კარტოფილის ქვაბი სხვადასხვა შიგთავსით უჩვეულოდ გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძია. იგი მზადდება ჩამოსხმით ან მის გარეშე, შეიძლება იყოს თხელი და აყვავებული - ყველა შეარჩევს კერძის რეცეპტს საკუთარი გემოვნების პრეფერენციების შესაბამისად. კარტოფილის ქვაბიმულტიქუკერში ის შეიძლება იყოს მრავალნაწილიანი და გემოთი განსხვავებული იყოს ჩვეულებრივისგან.

სადილად შეგიძლიათ მოამზადოთ კარტოფილისა და ხორცის ჭურჭელი ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. ყველაზე გამოუცდელი შეფ-მზარეულებიც კი დაეუფლებიან კერძის მომზადებას - აადვილებენ და მარტივს ხდიან.

ინგრედიენტები:

• 300 გ დაფქული ხორცი;
• 450 გრ კარტოფილი;
• 50 გრ ოხრახუში;
• 100 გრ ისპანახი;
• მარილი (გემოვნებით);
• წიწაკის ნარევი (სანელებლები);
• ნახევარი საშუალო ზომის ხახვი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხახვის წვრილად დაჭრილი ნახევარი შეურიეთ დაფქულ ხორცს, დაჭრილ ისპანახს და ოხრახუშს.
2. შეაზავეთ მარილისა და პილპილის ნარევით.
3. კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. მულტიქუკერის თასში მოათავსეთ დაფქული ხორცი.
5. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კარტოფილი.
6. დააყენეთ გამოცხობის პარამეტრი და მოხარშეთ 80 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის ქვაბი ყველით

კარტოფილის ქვაბი ყველით მზადდება სპეციალური შიგთავსით, რაც კერძის გემოს არაჩვეულებრივ ხდის.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ კარტოფილი;
• 100 გრ ყველი (უმჯობესია ადიღეური ყველის მიღება, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი, თუნდაც გამდნარი ყველი);
• 1 საშუალო ხახვი;
• სანელებლები და მარილი (გემოვნებით);
• ხმელი ოხრახუში;
• 2 ს.კ. ლ. ზეთები (ნებისმიერი ბოსტნეული).

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

• 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• 2 ს.კ. ლ. კეტჩუპი;
• სანელებლები და მარილი (გემოვნებით);
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• 1 კვერცხი.

როგორ მოვამზადოთ შევსება:

რჩევა! ფენა შეიძლება განმეორდეს, თუ ინგრედიენტები რჩება.

როგორ მოვამზადოთ ქვაბი:

1. გაფცქვენით ხახვი და კარტოფილი.
2. 500 გ კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. უმჯობესია ამის გაკეთება ყალიბში მოთავსებამდე – წინააღმდეგ შემთხვევაში, კარტოფილი დაბნელდება და კერძი არც თუ ისე მიმზიდველად გამოიყურება.
3. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად.
4. ადიღეური ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
5. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ზეთით.
6. კარტოფილის თხელი ნაჭრები მოათავსეთ თასში. მათ მთლიანად უნდა დაფარონ ქვედა ნაწილი.
7. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვის ფენა.
8. ახლა სწრაფად გახეხეთ კარტოფილი და მოათავსეთ ხახვის ფენაზე.
9. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
10. შემდეგი ფენა არის წვრილად დაჭრილი ყველი.
11. ქვაბის ზემოდან უნდა დაიფაროს კარტოფილის თხელი ნაჭრები.
12. დაასხით შიგთავსი თასზე, ზემოდან მოაყარეთ მშრალი მწვანილი (ოხრახუში, კამა - რაც მოგწონთ).
13. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და ჩართეთ ხორცი/ქათამის რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში ორთქლის გამომავალი სარქვლის დახურვით.

რჩევა! რედმონდში გამოყენებული "ხორცი / ქათამი" რეჟიმი შეიძლება შეიცვალოს "Bake", "Pilaf" ან "Fry" პროგრამით სხვა მულტიქუკერში. სამზარეულოს დრო ამ შემთხვევაში გაიზრდება, ხოლო მულტიქუკერისთვის, რომლის სიმძლავრეა 700 ვტ, ეს იქნება დაახლოებით 60-80 წუთი.

მას შემდეგ რაც მოწყობილობა მომზადების დასრულების სიგნალს გასცემს, ქვაბი სახურავის გახსნის გარეშე გაშრება, შემდეგ ამოიღეთ თასი და დააფარეთ შესაბამისი ზომის თეფშით, სწრაფად გადააბრუნეთ. ქვაბი თეფშზე იქნება, ზემოდან ყველაზე ლამაზი ნაწილი.

ქათმის კარტოფილის კასეროლი

კერძი დაბალკალორიულად ითვლება, თუ მას სოუსს არ დაუმატებენ, მაგრამ საჭირო რაოდენობის არაჟნის, ნაღების ან მაიონეზის გარეშე, ქათმის კასეროლი არც ისე გემრიელი იქნება - ის ახალი და მშრალი აღმოჩნდება.

ინგრედიენტები:

• 500 გ კარტოფილი;
• 400 გრ ქათმის ფილე;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 200 მლ არაჟანი (15% ცხიმი);
• 2 კბილი ნიორი;
• მარილი (გემოვნებით);
• მაიონეზი;
• მარჯორამი, როგორც სუნელი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ქათმის ფილე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ჩავდოთ ღრმა თასში.
2. დაჭერით ნიორი.
3. ფილეს მოაყარეთ მაიონეზი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.
4. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში შესადუღებლად.
5. კარტოფილი და ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
6. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
7. არაჟანი შეურიეთ მაიორამს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები).
8. მულტიქუერის თასში მოათავსეთ ფენებად: ხახვი, ნახევარი კარტოფილი, შემდეგ ქათმის ფილედა დანარჩენი კარტოფილი.
9. ყველაფერს არაჟანი მოასხით.
10. მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
11. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და დააყენეთ Bake რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის კასეროლი სოკოთი

კარტოფილი კარგად უხდება მრავალფეროვან საწებელს. მაიონეზი, არაჟანი და კარაქი, ასევე ახალი ბოსტნეული განსაკუთრებით გემრიელ და დამამშვიდებელს გახდის სოკოთი კარტოფილის თასს.

ინგრედიენტები:

• 800 გ კარტოფილი;
• 300 გრ სოკო (გაყინული ან ახალი);
• 2 კვერცხი;
• 2 ხახვი;
• ფქვილი (ცოტა);
• მცენარეული ზეთი (გამოიყენება შესაწვავად);
• სანელებლები და მარილი (გემოვნებით).

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაიარეთ და გარეცხეთ სოკო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. დაჭრილი სოკო გახსენით ცივ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. სანამ სოკო ადუღდება, გააცალეთ კარტოფილი და ხახვი.
4. თასში ჩაასხით ზეთი, გაცხელების შემდეგ მოაყარეთ სოკო.
5. მოხარშეთ ისინი 15 წუთის განმავლობაში, დააყენეთ Bake პარამეტრი და დროდადრო აურიეთ. სითხე უნდა აორთქლდეს.
6. სანამ სოკოდან ტენიანობა აორთქლდება მულტიქუკერში, დაჭერით ხახვი და ჩაასხით მულტიქუკერში.
7. როდესაც სოკო თითქმის მოიხარშება, საჭიროა მათი დამარილება.
8. მზა სოკო თასიდან მოათავსეთ თეფშზე.
9. გახეხეთ კარტოფილი საშუალო სახეხზე, გამოწურეთ ზედმეტი სითხე (კარტოფილის წვენი).
10. კარტოფილის მასას მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ სანელებლები და კვერცხი, კარგად ავურიოთ.
11. თასის ძირში ჩაასხით ზეთი და მოაყარეთ გახეხილი კარტოფილის ნახევარი.
12. ამ ფენაზე მოათავსეთ სოკო.
13. ბოლო ფენა არის დარჩენილი კარტოფილის მასა.
14. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და ჩართეთ „Bake“ რეჟიმი 60 წუთის განმავლობაში.
15. ხარშვის დროის დასრულების შემდეგ, ქვაბი მეორე მხარეს გადააბრუნეთ ორთქლის თაროს გამოყენებით და კვლავ დააყენეთ „Bake“, მაგრამ 20 წუთის განმავლობაში.
16. როდესაც მულტიქუერი გამოსცემს სიგნალს მომზადების დროის დასასრულის შესახებ, გამორთეთ და დაუშვით ქვაბი გაგრილებული.

უმჯობესია ამოიღოთ კერძი თასიდან ორთქლის ჭურჭლის გამოყენებით. შეგიძლიათ მიირთვათ კასეროლი არაჟანთან და მაიონეზთან ერთად.

რჩევა! კარტოფილის ჩიფსები ჰაერში რომ არ გაბნელდეს, მოათავსეთ ცივი წყლით სავსე ქვაბში ან თასში.

კარტოფილის ტაფა ხორცით (მოხარშული)

კარტოფილის კერძი ხორცით პრაქტიკულად დიეტური კერძია, რადგან არ არის საჭირო საკვების ზეთში შეწვა. იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოკო.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი(ფილე);
• 400 გრამი კარტოფილის პიურე;
• 200 გრ ხახვი;
• 1 თავი ნიორი;
• მარილი და სანელებლები (გემოვნებით).

როგორ მოვამზადოთ:

1. ხახვი დაჭერით.
2. ხორცი დავჭრათ კუბიკებად.
3. მოხარშეთ ხორცი და ხახვი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
4. მოხარშეთ კარტოფილის პიურე, დაამატეთ სანელებლები, დაჭრილი ნიორი და კარგად აურიეთ. მასაში კარტოფილის ნაჭრები არ უნდა იყოს.
5. თასში ჩავდოთ ფენებად: კარტოფილი, ხორცი.
6. მოხარშეთ კარტოფილის პიურე მულტიქუკერში Bake პარამეტრის გამოყენებით.

რჩევა! არ გააკეთოთ ხუთზე მეტი ფენა, რადგან ქვაბს შეუძლია "ცურვა".

სამზარეულოს სირთულეების ცოდნა დაგეხმარებათ ნელ გაზქურაში განსაკუთრებით გემრიელი კარტოფილის კერძის მომზადებაში ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან:

• აირჩიეთ მომზადების სწორი რეჟიმები. გამოაცხვეთ და გამოაცხვეთ, ზოგიერთ შემთხვევაში შემწვარი ან პური საუკეთესოა. ყველა რეჟიმი განსხვავდება მომზადების ტემპერატურაში, ამ მიზეზით, მიზანშეწონილია დააყენოთ დრო თქვენი შეხედულებისამებრ ან ზუსტად დაიცვან რეცეპტში მითითებული რეკომენდაციები.
• მომზადების დრო პირდაპირ დამოკიდებულია ინგრედიენტების მასაზე და მოცულობაზე, ამიტომ უნდა დაარეგულიროთ.
• თუ ჭურჭელს ამოიღებთ ჭურჭლიდან, როგორც კი მულტიქუერი მომზადების დროის დასრულების სიგნალს მისცემს, ქვაბი შეიძლება დაიშლება. ასე რომ, ცოტა ხანს დაელოდეთ, გაცივდეს.
• გადააბრუნეთ ტაფა და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში Fry პარამეტრის გამოყენებით, რათა დარწმუნდეთ, რომ კასეროლი ყავისფერია.

უგემრიელესი კასეროლის რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის

კარტოფილის ჭურჭელი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში

1 საათი 15 წუთი

135 კკალ

5 /5 (1 )

სამზარეულოს ჭურჭელი და ტექნიკა

• საჭრელი დაფა;
• კოვზი;
• დაფქული ხორცის ფირფიტა;
• კონტეინერი კარტოფილისთვის;
• დამსხვრევა;

• კვერცხის ფირფიტა;
• სანელებლების ქილები;
• casserole ფირფიტა;
• მულტიქუკერი;
• ხორცის საფქვავი.

ინგრედიენტები

კარტოფილი	1 კგ 200 გრ
ახალი საქონლის ხორცი	200 გ
ახალი ღორის	200 გ
ხახვი	1 ცალი.
ნიორი	2 კბილი
ქათმის კვერცხები	3 ც.
ტომატის პასტა	1 ჩ.კ
წყალი	150-200 მლ.
მარილი	1-2 ჩ.კ
შავი "პილპილი	გემო
წითელი წიწაკა	გემო
ფქვილი	მულტიქუკერის თასის მტვრის მოსაშორებლად
მზესუმზირის ზეთი	შესაწვავად
კარაქი	არ არის დიდი ნაჭერი მულტიქუკერის თასისთვის

როგორ ავირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები

ხორცისა და დაფქული ხორცის ხარისხი მისი ფერის მიხედვით შეგიძლიათ განსაზღვროთ y, ეს მისი სიახლის ერთ-ერთი მთავარი მაჩვენებელია. კარგი საქონლის ხორცი უნდა იყოს წითელი, ღორის ხორცი უნდა იყოს მოვარდისფრო, ხბოს - ღორის მსგავსი, მაგრამ უფრო ვარდისფერი, ცხვრის - საქონლის ხორცის მსგავსი, მაგრამ მუქი და მდიდარი შეფერილობით.

მკრთალი ვარდისფერი თხელი ქერქი ან ღია წითელი ხორცის გამოშრობის შედეგად კარგია, მაგრამ ხორცზე სხვა უცხო ლაქები არ უნდა იყოს. ასევე, არ უნდა იყოს ლორწო. ეს შეიძლება მიუთითებდეს მის გარყვნილებაზე. ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ხორცს არ ჰქონდეს უცხო სუნი, რაც მიუთითებს მის შესაძლო არასათანადო შენახვაზე ან ტრანსპორტირებაზე.

დაჭერისას ახალი ხორცი ცვივადა თითით დატოვებული ჭუჭყი მაშინვე გასწორდება.
მსუქანი, თუნდაც არ გამოიყენოთ და გადააგდოთ, მისი გარეგნობაც მეტყველებს პროდუქტის ხარისხზე. ის უნდა იყოს თეთრი (ან ნაღების, თუ ცხვრის ხორცია), სწორი კონსისტენციის (ძროხის ცხიმი იშლება, ცხვრის ხორცი, პირიქით, საკმაოდ მკვრივი და ელასტიურია).

მირჩევნია, მარკეტიდან ახალი ხორცი ვიყიდო და დაფქული ხორცი თავად მოვამზადო. ასე რომ, დარწმუნებული ვარ, რომ ჭურჭელში მექნება ნამდვილი ხორცი და არა რაღაც სხვა.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კარტოფილის კასეროლისთვის ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით

ნაბიჯი 1: ინგრედიენტების წინასწარი მომზადება

1. იმისთვის, რომ ნელ გაზქურაში მოვხარშოთ კარტოფილის ტაფა ხორცთან ერთად, ჯერ კარტოფილს ვწმენდ. ვრეცხავ და ვჭრი წვრილად.
   
   
2. შემდეგ ვდებ მულტიქუკერში და კარტოფილის მოხარშვის პროცესის დასაჩქარებლად წინასწარ ადუღებული წყლით ვავსებ. კარტოფილის დონიდან დაახლოებით სანტიმეტრით მაღლა ვასხამ წყალს.
   
   
3. ვამატებ 1 ჩ.კ. მარილი, დახურეთ სახურავი და დააყენეთ "მულტიპოვარი" პროგრამა 140 გრადუს ტემპერატურაზე 10-25 წუთის განმავლობაში. პირადად მე კარტოფილს 10 წუთი ვამზადებ.
   
   
4. სანამ კარტოფილი იხარშება, ხახვი და ნიორი წვრილად დავჭერი. უფრო ჰაეროვანი და ნაზი მასა რომ მივიღო, ხანდახან ბლენდერს ვიყენებ, თან ხახვსა და ნიორს ვჭრი.
   
   
5. კარტოფილის მზადყოფნას დანით ვამოწმებ: თუ დანა შეუფერხებლად წავიდა წინააღმდეგობის გარეშე, მაშინ კარტოფილი მზად არის.
   
   
6. შემდეგ გამოვწურავ წყლის ნაწილს და პიურეს ვაკეთებ პიურეს გამოყენებით. აქვე ვამატებ მესამე კვერცხს ორ კვერცხს და ერთ ცილას და გულს ვუტოვებ კეფის ცხიმს.
   
   
7. ყველაფერს კარგად ვზივარ და კარტოფილს მარილზე ვამოწმებ, საჭიროების შემთხვევაში მარილს ვამატებ.

ნაბიჯი 2: შევსების მომზადება

ნაბიჯი 3: ჩამოაყალიბეთ და მოამზადეთ კარტოფილის ქვაბი ნელ გაზქურაში

1. მულტიქუერის თასს ვასხამ კარაქს და ვასხამ ფქვილს (შეგიძლიათ ფქვილის ნაცვლად კრეკერიც გამოიყენოთ).
   
   
2. კარტოფილის პიურეს ვყოფ ორ თანაბარ ნაწილად. კარტოფილს ცხიმწასმულ თასის ძირზე ვაყრი და თანაბრად ვანაწილებ.
   
   
3. მეორე ფენით დაფქულ ხორცს წავუსვი და ზემოდან დავაფარე დარჩენილი კარტოფილი.
   
   
   
4. ბოლოს ჭურჭლის ზედაპირი გულით წაუსვით.
   
   

   თუ გული გაყინულია, ოდნავ განზავდეს წყლით.

5. ვახურავ მულტიქუკერს თავსახურს და ვაყენებ „საცხობ“ რეჟიმს 1 საათი.
   
6. მზა ქვაბს ვტოვებ გასაციებლად ღია მულტიქუერში, გამორთვის გათბობა. როდესაც ქვაბი გაცივდება, ის ოდნავ იკუმშება და ჭურჭლის კიდეებს კარგავს, რაც საშუალებას იძლევა ადვილად დადოთ თეფშზე.
   
   

Მნიშვნელოვანი!ცხელი ქვაბი ძალიან ნაზი და მყიფე გამოდის, ამიტომ, რომ არ დაიშალა, გამოცხობის შემდეგ დაუყონებლივ არ მოაცილოთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში!

კარტოფილის დაფქული ტაფა ნამდვილად გემრიელი და მკვებავია, ის გახდება საყვარელი კერძი მთელი ოჯახისთვის. შეგიძლიათ შეავსოთ დაჭრილი ბოსტნეულით ან მოამზადოთ სალათი. კასეროლი შეგიძლიათ მიირთვათ არაფრის გარეშე, ან კეტჩუპთან ან ხელნაკეთი არაჟნით მწვანილით.

ვიდეო რეცეპტი კარტოფილის კასეროლისთვის დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში

თქვენ შეგიძლიათ უყუროთ ვიდეოს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით კარტოფილის კასეროლისთვის დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში.
მასში მოცემულია ჩვენი კერძის მომზადების დეტალური აღწერა.

გემრიელი კარტოფილის გამოცხობა მრავალ გაზქურაში, როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის საცხობი

კარტოფილის სალათი ხორცით. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კასეროლიკარტოფილი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში, კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი. მულტიქუკერის რეცეპტები.
რეცეპტი: 1 კგ 200 გრ. - კარტოფილი, 400 გრამი - დაფქული ხორცი, 1 - ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 1 სუფრის კოვზი - ტომატის პასტა, პილპილი, მარილი. (დაჭერით კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი, დაასხით ცხელი წყალი 25 წუთი ადუღეთ, 140 გრადუსზე მოხარშვის ფუნქცია, გააკეთეთ კარტოფილის პიურე (სქელი რძის გარეშე, წყალი, რომელშიც მოხარშული იყო კარტოფილი, შეგიძლიათ ოდნავ განზავდეს, დაუმატოთ 2 კვერცხი და 1 ცილა - კასრს წაუსვით დარჩენილი გული). შემწვარი ხორცი ხახვთან, ნიორთან ერთად, ტომატის პასტაცოტა ზეთით. ქვაბს წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი (შეგიძლიათ ძირზე მოაყაროთ საცხობი ქაღალდი მოხვევის გარეშე, ზუსტად ძირის გასწვრივ), მოაყაროთ ნახევარი კარტოფილის პიურე, შემდეგ შემწვარი ხორცი, შემდეგ ისევ დაფქული კარტოფილი, წაუსვით გული (შეგიძლიათ). დაუმატეთ ცოტა წყალი ისე, რომ კარგად დაიფაროს ზედაპირზე) გამოაცხვეთ ცხობის რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ გახსენით სახურავი და გააგრილეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში (ამ დროს ქვაბი გვერდებს აშორებს. ტაფა თავისთავად და უფრო მკვრივი გახდება, გამოტანისას არ იშლება). ამოიღეთ ორთქლის მავთულის თაროზე.

ჩვენ ვართ Vkontakte-ზე: http://vk.com/multivarka_video
ჩვენ ვართ ოდნოკლასნიკში: http://ok.ru/multivarka.video
ჩვენ ვართ ინსტაგრამზე: http://instagram.com/multivarka_video/

რეცეპტების ვიდეო განხილვა არხზე: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

ეს ვიდეო რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს ნებისმიერი ბრენდის გაზქურისთვის.

მულტი გაზქურა, რეცეპტები, გემრიელი რეცეპტი, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, ელექტრო წნევის გაზქურა. რეცეპტი Multicooker Polaris PMC 0517AD. გემრიელი მარინასგან

https://i.ytimg.com/vi/d4OpS6f-8q4/sddefault.jpg

https://youtu.be/d4OpS6f-8q4

2014-05-08T15: 26: 38.000Z

დესერტად თუ ბავშვებისთვის გირჩევთ მომზადებას ხაჭოს კასეროლიბანანთან ერთად დარწმუნებული ვარ ჯანსაღი და გულიანი კერძი, მათ ძალიან მოეწონებათ. ხანდახან ხაჭოს ქვაბს ისე ვამზადებ, როგორც საბავშვო ბაღში ვჭამდი, ჩემს ბავშვებსაც მოსწონთ. უფროსებისთვის კი გემო ბავშვობის თბილ და ნაზ მოგონებებს აღძრავს. მეც ძალიან მომწონს წიწიბურას ჭურჭელი - ეს რეცეპტი ჩემმა მეგობარმა ცოტა ხნის წინ გამიზიარა.

თუ მოგეწონათ ჩემი რეცეპტი, დაწერეთ მიმოხილვები, თუ გაქვთ შეკითხვები - დასვით და თუ გსურთ - გააზიარეთ თქვენი რეცეპტები, ძალიან გამიხარდება. Bon Appetit ყველას!

ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი შეიცავს კარტოფილის ორ ფენას, რომელთაგან ერთი მდებარეობს ქვედა ნაწილში, ხოლო მეორე ზემოდან. მათ შორის არის მრავალფეროვანი შევსება: ხორციდან, ბოსტნეულიდან ან სოკოდან. ჩაასხით შესაკრავი კომპონენტი (კვერცხი, ნაღები, არაჟანი) როგორც შუაში, ასევე მთელ ქვაბში.

Multicooker Casserole საფუძვლები

• სწორი რეჟიმები.მულტიქუკერში ან Panasonic წნევის გაზქურაში გამომცხვარი კარტოფილის პიურეს დასამზადებლად გამოიყენეთ "საცხობი" ან "საცხობი" რეჟიმები. რეჟიმს შეიძლება „პურიც“ ეწოდოს. ზოგჯერ მოდურია "Fry" რეჟიმის გამოყენება. პროგრამები განსხვავდება ტემპერატურით, ამიტომ დრო თავად უნდა დააყენოთ ან სცადოთ რეცეპტის დაცვა.
• დრო დამოკიდებულია მასაზე.დაარეგულირეთ მომზადების დრო ინგრედიენტების ზომის მიხედვით.
• მულტიქუკერის მახასიათებლები... მაგალითად, ითვლება, რომ რედმონდს აქვს უფრო მაღალი ტემპერატურა იმავე რეჟიმებში, ვიდრე Polaris.
• გავაციოთ. არ ამოიღოთ ქვაბი მომზადებისთანავე - შეიძლება დაიშლება.
• ოქროსფერი ყავისფერი ქერქის საიდუმლო.მულტიქუკერში მოხარშვისას კერძის ზედა ნაწილი არ არის შეწითლებული. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოაბრუნოთ ქვაბი და გამოიყენოთ "Fry" რეჟიმი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის ქვაბი მულტიქუერ რედმონდში

შექმენით ღვეზელი იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც უკვე გაქვთ ან მიჰყევით დადასტურებულ რეცეპტებს. როცა სადილის სწრაფად მომზადება მოგიწევთ, მაშინ საუკეთესო გამოსავალია კარტოფილის ტაფა ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ შეცდომები. თუ გსურთ თქვენი ოჯახის განებივრება, აუცილებლად მიირთვით ტარტარის სოუსი თეფშთან ერთად.

ჩიკენთან ერთად

ქათმის კერძი ითვლება დიეტურ, მაგრამ მხოლოდ მაღალკალორიული სოუსის გარეშე. თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ საკმაო რაოდენობის ჩამოსხმის გარეშე (არაჟანი, მაიონეზი, ნაღები) კასეროლი მშრალი და ახალი გამოდის.

დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• ქათამი (ფილე) - 400 გ;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• არაჟანი (15% ცხიმი) - 200 მლ;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი;
• მარჯორამი, მაიონეზი, მარილი.

მომზადება

1. ქათმის ფილე წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარჯორამი და მოათავსეთ ღრმა თასში.
2. ნიორი დაჭერით წვრილად ან გამოიყენეთ ნივრის პრესა.
3. ფილეს ნაჭრები აურიეთ მაიონეზით და ნიორით. გააჩერეთ 15 წუთი.
4. ხახვი და კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად.
5. ყველი გახეხეთ (უხეში).
6. არაჟანს დაუმატეთ სანელებლები, აურიეთ.
7. ნელ ცეცხლზე მოათავსეთ ხახვი, შემდეგ კარტოფილის ნახევარი, ქათამი და კარტოფილის დარჩენილი ნახევარი.
8. ყველაფერს მოასხით არაჟანი, ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
9. გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში Bake რეჟიმში.

ტარტარის სოუსის რეცეპტი ფოტოთი

ტრადიციული ფრანგული ტარტარის სოუსი შეიცავს მოხარშულ და უმი გულს. თუმცა, სიმარტივისთვის, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ჩვეულებრივი მაიონეზის საფუძველზე. ეს სოუსი შესანიშნავია კარტოფილის გულიანი კერძისთვის.

დაგჭირდებათ:

• მაიონეზი - 100 გ;
• მწნილი - 30 გ;
• დაჭრილი მწვანე ხახვის ბუმბული - მწიკვი;
• კაპერსი - 10 გ;
• ლიმონის კანი - ჩაის კოვზი;
• მარილი და პილპილი.

მომზადება

1. კაპერს დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, კიტრი და ხახვი, მოვურიოთ.
2. მოასხით მაიონეზი, ლიმონის წვენი, მოაყარეთ პილპილი და მარილი.
3. ყველაფერი მიქსერით აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
4. შედგით მაცივარში მინიმუმ 20 წუთით.

თევზთან ერთად

ეს კასეროლი შესანიშნავია მჭლე მენიუსთვის. არაჟანი და ყველი უნდა შეიცვალოს მჭლე მაიონეზით.

დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• თევზის ფილე - 400 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 100 მლ;
• ყველი - 100 გ;
• თიამი, მწვანილი, როზმარინი, მარილი.

მომზადება

1. გაფცქვენით კარტოფილი, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
2. თევზის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოაყარეთ სანელებლებით.
3. მწვანილი დაჭერით, ნიორისთვის გამოიყენეთ ნივრის პრესა. შეურიეთ არაჟანი.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და პომიდორი წრეებად.
5. არაჟნის სოუსით ცხიმწასმული კარტოფილი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, შემდეგ მოაყარეთ თევზი, ხახვი და პომიდორი. შეზეთეთ თითოეული არაჟანით, მარილით და პილპილით.
6. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
7. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დრო - 60 წუთი.

Polaris multicooker რეცეპტები

ხორცთან ერთად

კარტოფილის კერძი ინდაურის ან საქონლის ხორცით შეგიძლიათ გააკეთოთ მულტიქუკერში რამდენიმე გზით: შევსების ან ფაფის გამოყენებით, რომლის ვერსიაც ქვემოთ არის წარმოდგენილი.

დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• საქონლის ხორცი, ინდაური - 300 გ;
• სტაფილო - 200 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - 100 გ;
• წითელი პაპრიკა, სალბი, მარილი.

მომზადება

1. გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი თხელ წრეებად. შეურიეთ მაიონეზი და მოათავსეთ ნახევრად ზეთიანი მულტიქუკერის ძირში.
2. ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, დავჭრათ კულინარიული ჩაქუჩით.
3. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი.
4. გამოიყენეთ მსხვილი სახეხი სტაფილოსა და ყველისთვის.
5. ხორცი, ხახვი, სტაფილო და ყველი მოათავსეთ ნელ ცეცხლზე და მოათავსეთ დარჩენილი კარტოფილი.
6. აირჩიეთ Bake და მოხარშეთ 90 წუთის განმავლობაში.

ნელ გაზქურში ხორცით ჭურჭლის მომზადება უფრო რთულია, ვიდრე სხვა ინგრედიენტებით, ამიტომ გარკვეული წესები უნდა დაიცვათ. ხორცი დავჭრათ წვრილად, თუ დიდი ნაჭრებია საჭირო, თხლად. სასარგებლო იქნება კულინარიული ჩაქუჩით ცემა. არ მოათავსოთ ხორცი ზემოდან. სხვათა შორის, ყოველთვის არის შესაძლებლობა, წინასწარ მოხარშოთ იგი ტაფაში ან "Fry" რეჟიმში, რაც გაამარტივებს მომზადებას.

დაფქული ხორცით

მულტიქუერის ფარშის და კარტოფილის ქვაბი უფრო ადვილად იხარშება, ვიდრე ხორცის ქვაბი და უფრო შესაფერისია როგორც ყოველდღიური კერძი. ცუდი გამოწვის რისკი მინიმალურია.

დაგჭირდებათ:

• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• დაფქული ხორცი - 400 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• არაჟანი - 300 გ;
• მწვანილი, პაპრიკა, მარილი, მარჯორამი.

მომზადება

1. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი და ხახვი. წვრილად დაჭერით.
2. გადაიტანეთ კარტოფილი ღრმა თასში. დაუმატეთ ოხრახუში, პილპილი და მარილი.
3. კვერცხები შეურიეთ მაიონეზს ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. წიწაკა დაფქულ ხორცს, დაუმატეთ ხახვი.
5. თასს წაუსვით ცხიმი, მოაყარეთ კარტოფილის ფენა, შემდეგ დაფქული ხორცი, შემდეგ ისევ კარტოფილი.
6. დააფარეთ ყველაფერი კვერცხისა და მაიონეზის ნარევით.
7. გამოცხობის რეჟიმში ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. გირჩევთ, მოხარშული გრატინი შეამოწმოთ ყოველ 15 წუთში.

ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით და კარტოფილით ჭურჭელი უფრო სწრაფად მოიხარშება, თუ წინასწარ შეწვით დაფქულ ხორცს.

კარტოფილის კერძი არის კერძი, რომელიც უნდა შეიტანოთ თქვენი ოჯახის დიეტაში. ისინი ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელია. შემადგენლობა განსხვავებულია, ინგრედიენტები შეიძლება მოიხსნას ან დაამატოთ.

მულტიქუკერში მოხარშული ფარშის ხორცი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. მისი მომზადება სიამოვნებაა, რადგან ძალიან მარტივია და დრო არ მოითხოვს. გარდა ამისა, ასეთ ქვაბს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს ფანტაზიის ფრენა, რადგან ის შეიძლება გაერთიანდეს მრავალფეროვან ინგრედიენტებთან.

ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ რას მიიღებთ საფუძვლად: კარტოფილი, ყაბაყი, მაკარონი თუ ბრინჯი. შემდეგ უნდა აირჩიოთ დაფქული ხორცი. ისევ და ისევ, უამრავი ვარიანტია, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პირად გემოვნების შეღავათებზე. როგორც წესი, კასრებისთვის ყველაზე ხშირად ირჩევენ დაჭრილი ხორცი, მაგრამ ზოგიერთი შეფ-მზარეული მაინც ამჯობინებს კერძის მომზადებას ქათმით. არიან გურმანები, რომლებსაც უყვართ ჭურჭელი მხოლოდ დაფქულ თევზთან ერთად.

ყველა დიასახლისისთვის მნიშვნელოვანია იცოდეს!

არსებობს რამდენიმე საიდუმლო, რომელიც კულინარიაში ყველაზე გამოუცდელ მზარეულსაც კი დაეხმარება. ისინი უნდა ისწავლონ და გამოიყენონ მომავალში.

1. უნდა გვახსოვდეს, რომ მომზადების დრო დამოკიდებულია მომზადებული საკვების მოცულობაზე. ანუ არ არსებობს კონკრეტული სტანდარტები. თქვენ უბრალოდ უნდა გამოთვალოთ ინგრედიენტების რაოდენობა და ამის საფუძველზე დააყენოთ შესაბამისი რეჟიმი.
2. იმისთვის, რომ კასეროლი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ვიზუალურად მიმზიდველიც იყოს, თასში უნდა დატოვოთ გასაცივებლად. არავითარ შემთხვევაში არ ამოიღოთ კერძი მულტიქუერიდან, სანამ ის ცხელია, მაშინ შეიძლება დაიშლება და მისგან ასეთი აბსოლუტური ეფექტი არ იქნება.
3. ნელ გაზქურაშიც კი შესაძლებელია ოქროსფერი ყავისფერი ქერქის მქონე კასეროლის მოხარშვა, რომელიც თითქმის ყველას უყვარს, მით უმეტეს, თუ ის შეიცავს ყველს. ამისათვის გადააქციეთ მზა ქვაბი და ჩვენი შეუცვლელი ასისტენტის ეკრანზე აირჩიეთ "Fry" რეჟიმი. სულ რამდენიმე წუთი და შემწვარი ქერქი გარანტირებულია.

უგემრიელესი თეფშები

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, კერძის მომზადების საფუძვლად ნებისმიერი პროდუქტი შეგიძლიათ მიიღოთ, მაგრამ არის ერთი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, რომელიც ნამდვილ შედევრად აქცევს ნებისმიერ დაფქულ ხორცს, იქნება ეს კარტოფილი, ყაბაყი თუ მაკარონი. გინდ დაიჯერეთ თუ არა, ეს ყველია! სწორედ ის ანიჭებს კერძს განსაკუთრებულ სინაზეს და ამავდროულად პიკანტურობას. ყველის ქვეშ ნებისმიერი კასეროლი იძენს არაჩვეულებრივ არომატს და გემოს.

„თითები გაილოკა“ - უმარტივესი ჭურჭელი დაფქული ხორცით

Გვჭირდება:

• ქათმის ფილე - 400 გრამი;
• კარტოფილი - ნახევარი კილოგრამი;
• მყარი ყველი - 200 გრამი;
• არაჟანი - 200 მილილიტრი (15-20% ცხიმი);
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

1. საუკეთესო დაფქული ხორცი მზადდება საკუთარი ხელით. მის ხარისხში დარწმუნდებით, მისი მომზადება კი საკმაოდ მარტივია. ამისათვის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ. შემდეგ დანით დაჭერით წვრილად ან ბლენდერით. ფილეს დაუმატეთ 50 გრამი არაჟანი, მარილი და სანელებლები (საუკეთესოა კარის, ქინძის, ხმელი ხახვი და ნიორი). ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. ახლა გადავიდეთ დანარჩენ ინგრედიენტებზე. კარტოფილი უნდა გაფცქვნათ და დავჭრათ პატარა კუბებად. ყველი უნდა იყოს გახეხილი მსხვილ სახეხზე. მარილი და დაამატეთ სანელებლები არაჟანში, შემდეგ კარგად აურიეთ.
3. ახლა ვიღებთ მულტიქუკერის თასს და აქ ვდებთ ყველა პროდუქტს. ჯერ კარტოფილი, მერე არაჟნის სოუსი, დაფქული ქათამი, ისევ კარტოფილი, სოუსი და ყველი.
4. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დახუროთ მულტიქუკერი სახურავით და აირჩიოთ "საცხობის" რეჟიმი, მომზადების დრო არის 40-50 წუთი (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სიმძლავრე აქვს თქვენს გაჯეტს). მულტიქუკერი არ უნდა გაიხსნას საბოლოო სიგნალამდე. შემდეგ ასწიეთ სახურავი, მაგრამ არ მოაშოროთ ჭურჭელი, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება.
5. ჩვეულებრივ მიირთმევენ კარტოფილის თასს დაფქულ ხორცთან ერთად ბოსტნეულის სალათიან უბრალოდ ახალი ბოსტნეულით. ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია შეავსოს კერძი. ტომატის სოუსი, მაგრამ ეს უფრო სამოყვარულოა.

ხორცის ხორცის ნაირსახეობა - ჯანსაღი და გემრიელი საჭმელი... გადახედეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტებს ფოტოებით, რომლებსაც ქვემოთ ნახავთ, სცადეთ რა არის თქვენთვის საუკეთესო და სიამოვნებით მოამზადეთ!

დღეს თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ძალიან გემრიელი რეცეპტი: კარტოფილის პიურესა და დაფქული ხორცის კასეროლი ნელ გაზქურაში... მათგან განსხვავებით, რომლებსაც ადრე ვამზადებდით, ამ რეცეპტში ჯერ კარტოფილი უნდა მოხარშოთ და დაფქული კარტოფილის პიურეში. თუმცა, მომზადების პროცესის გართულებას სრულად ანაზღაურებს მზა კერძის შესანიშნავი გემო და დელიკატური ტექსტურა.

სხვათა შორის, ასეთი ჭურჭლისთვის სავსებით შესაძლებელია გამოიყენოთ კარტოფილის პიურე ან მოხარშული კარტოფილი, რომელსაც სტუმრები არ ჭამენ დღესასწაულის დროს და უბრალოდ ზედმეტად მოხარშული გვერდითი კერძისთვის. ამრიგად, კარტოფილის დაფქული ტაფა ასევე დაგეხმარებათ დაზოგოთ ოჯახის ბიუჯეტი.

როგორც ბევრი სხვა კერძის შემთხვევაში, მულტიქუკერი ძალიან აადვილებს მომზადებას. კარტოფილის პიურე ხორცით... თქვენ არ უნდა შეამოწმოთ ყოველ ხუთ წუთში, რომ ნახოთ თუ არა ქვაბი გამომცხვარი და ინერვიულოთ, დაიწვა თუ არა. ჩვენი მშვენიერი ქვაბი თავისთავად გამოირთვება საჭირო დროს!

რა გვჭირდება კარტოფილის პიურეს ნელი გაზქურის დასამზადებლად:

• ნახევარი კილო დაფქული ხორცი
• 1 ხახვი
• კარტოფილი - 5 საშუალო ტუბერი
• ოდნავ ნაკლები, ვიდრე დესერტის კოვზი მარილი
• ასი გრამი მყარი ყველი

ინგრედიენტები სოუსისთვის:

• სამი ქათმის კვერცხი
• სამი მაგიდა. ლ. ფქვილი
• 100 გრამი მაიონეზი
• ცოტა მარილი

როგორ მოვამზადოთ დაფქული კარტოფილის პიურე

მოვემზადოთ ხორცის შევსებატორტისთვის.

გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. ვშუშავთ ტაფაში ან მულტიქუკერში „გამოცხობის“ რეჟიმში გამჭვირვალეობამდე.

დაუმატეთ დაფქული ხორცი, შეურიეთ ხახვს, შეეცადეთ დაარღვიოთ ყველა სიმსივნე და შეწვით სანამ დარბილდება.

მოხარშეთ კარტოფილი და დაჭერით კარტოფილის პიურეში. დავასრულე კარტოფილის ბულიონით.

მოვამზადოთ სოუსი კარტოფილის ქვაბისთვის დაფქული ხორცით:
კვერცხი ათქვიფეთ ათქვიფეთ. დაუმატეთ მარილი, ფქვილი, მაიონეზი, კვლავ ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შეზეთეთ ქვაბი კარაქით.

ჯერ მოაყარეთ კარტოფილის პიურე.

კარტოფილის პიურეს მოვაყაროთ დაფქული ხორცი.

შეავსეთ სოუსით. ამავდროულად, სპატულით გადმოიტანეთ ქვაბი გვერდებიდან ისე, რომ სოუსმა იქ შეაღწიოს. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. სამზარეულო კარტოფილის პიურე ხორცით დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში"საცხობის" რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში.

სიგნალის შემდეგ, დაფქული კარტოფილის ქვაბი მზად არის! მულტიქუკერის კალათის დახმარებით ამოვიღებთ, ვაბრუნებთ.

დაჭერით ნაწილებად.

კარტოფილის სალათი დაფქული ხორცითშეიძლება მიირთვათ ლანჩზე ან ვახშამზე, როგორც მთავარი კერძი.

Ყველა კარტოფილისა და ხორცის კერძებიეს მოვიდა ჩვენს გემოვნებაზე ყველაზე მეტად. გირჩევთ!