ღუმელის ყაბაყის ქვაბი ყველით შეიძენს უფრო რბილ და ნაღების გემოს, თუ მაგარ ყველს ხაჭოთი ან იოგურტი ჩაანაცვლებთ. ეს ყველაფერი მხოლოდ თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.
ღუმელში ყაბაყის კასეროლი არის მადისაღმძვრელი კერძი, რომელიც დაფუძნებულია დიეტურ ბოსტნეულზე. ყაბაყი 90% წყლისგან შედგება და მათი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 22-24 კკალ 100 გ-ზე. მიუხედავად „წყლიანობისა“ აქვთ შესანიშნავი გემო, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ისინი ყოველდღიურ რაციონში არა მხოლოდ სარგებლით, არამედ. სიამოვნებით!
დაგჭირდებათ:
მომზადება
კერძის მირთმევა უფრო ორიგინალური იქნება, თუ თეფშებს სალათის ფოთლებით და სხვა მწვანილებით დაამშვენებთ. კამელინას ზეთი კერძს პიკანტურ გემოს შემატებს.
დაგჭირდებათ:
მომზადება
ეს არის უმარტივესი რეცეპტი, რომელიც სწრაფად და გემრიელი გამოდის. უმჯობესია მიირთვათ კიტრით ან/და პომიდორთან ერთად, რადგან ისინი კერძის გემოს გაუსვამენ ხაზს და თეფშზე ლამაზად გამოიყურება.
დაგჭირდებათ:
მომზადება
დაგჭირდებათ:
მომზადება
დაფქული ხორცისა და ბრინჯის ტაფა უფრო სწრაფად მოიხარშება, თუ საცხობ ფორმას ფოლგა დააფარავთ. და უმჯობესია კერძი მიირთვათ ცხელი, ზემოდან ცოტა მყარი ყველი წაუსვით.
ნებისმიერი ღუმელის ყაბაყის კესეროლის რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს თქვენს გემოვნებაზე და ოჯახის წევრების პრეფერენციებზე. დაუმატეთ სხვა ბოსტნეული, დაფქული ხორცი, ქათამი, პომიდორი - კერძი გამოვა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი!
- ყველაზე საზაფხულო ქონდარი ნამცხვრები, მათი მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ყაბაყისგან, არამედ ყაბაყისგანაც.
ღუმელში მომზადების რეცეპტი
ჩემი ყაბაყის კასეროლი სხვა არაფერია, თუ არა დიდი ზარმაცი ყაბაყის ბლინი. უბრალოდ, სიცხეში არ მინდოდა ღუმელთან დგომა და ყაბაყის ბლინების ტაფაზე შეწვა. გარდა ამისა, ღუმელში ასეთი ყაბაყის კასეროლი შესანიშნავია ბავშვთა და დიეტური საკვებისთვის, რადგან ის არ იწვება! ასე რომ, ამ რეცეპტის მიხედვით, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ გემრიელი ტაფაზე ზეთში.
ყაბაყის ქათმის რეცეპტში, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ყაბაყის გარდა დაამატოთ გახეხილი ყველი ან ხაჭო, დაუმატოთ ცოტაოდენი ხორცის ხორცი, მოხარშული ქათმის ნაჭრები, ძეხვი და ლორის ნაჭრები, ახალი ან ჩაშუშული კომბოსტო, მწვანილი, ნიორი, შემწვარი ხახვი და სოკო. ზაფხული გაჩაღდა, ასე რომ, ბევრი დროა გემრიელი კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის!
(მეც კი ვიტყოდი ½ - ¾ ჭიქა), მეტი ფქვილი - უფრო მკვრივი ქვაბი, ნაკლები - უფრო წვნიანი და ნაზი,
ახალი ყაბაყი ან ყაბაყი უნდა იყოს კანი და თესლი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე.
ყაბაყი მიდრეკილია წვენებისკენ, ამიტომ კარგად გაწურეთ.
ყაბაყს დაუმატეთ შემწვარი ან უმი ხახვი (სურვილისამებრ) 2 კვერცხი და 4 გული, ფქვილი, სოდა და მარილი. მოზილეთ ცომი ბლინებივით. სურვილისამებრ დაამატეთ გახეხილი ყველი, ფეტა ან ხორცის ინგრედიენტები.
დარჩენილი 2 ციყვი ქაფის ფორმაში ავურიე და გოგრის ცომს დავამატე, ნაზად ვურიე.
ამ პრეპარატის საშუალებით ცომი მდიდრდება ჟანგბადით და ჰაეროვანი ხდება.
ღრმა საცხობ ფორმას ფოლგა მოვაფინე (რომ გაადვილებულიყო ჭურჭლის ამოღება) და წავუსვა კარაქი. მაფინის ცომის მაფინის ფორმებში ჩაასხით მაფინების ან ყაბაყის გაკეთებაც კი შეგიძლიათ დიდი ჭურჭლის ნაცვლად.
ბოსტნეულის ტაფა შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოვაცხოთ 35-40 წუთის განმავლობაში ოქროსფერ შეფერილობამდე (ყაბაყის მაფინები, რა თქმა უნდა, ნაკლებად ცხვება).
როცა ყაბაყის ღვეზელი მზად იქნება, გადაიტანეთ ლანგარზე. ამის გაკეთება ფოლგაში ძალიან მარტივია. სუფრასთან მიტანამდე ყაბაყის ტაფა ცოტა უნდა გაცივდეს, ცხელისას, ბლინების მსგავსად, ცოტა ნესტიანი მოგეჩვენებათ.
Anyuta და თქვენი Notebook გისურვებთ კარგ მადას!
ხოლო ტკბილი ჩაისთვის, ჩვენ ვთავაზობთ გამოცხობას
როგორ მზადდება ყაბაყის ქვაბი? რეცეპტები (ეს კერძი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია ღუმელში) წარმოდგენილი იქნება ამ სტატიის მასალებში. მისგან შეიტყობთ გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი საკვების მომზადების რამდენიმე ვარიანტს.
ასეთი კერძის მოსამზადებლად ძალიან განსხვავებული რეცეპტები არსებობს (ღუმელში ყაბაყი განსაკუთრებით გემრიელია). უმარტივესი და ყველაზე ხელმისაწვდომი რეცეპტი გულისხმობს დაფქული ხორცის გამოყენებას. მაგრამ პირველ რიგში.
ღუმელში ყაბაყისგან გამოსაყენებლად, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:
როგორ იხარშება ღუმელში ყაბაყის ხორცის ტაფა? ეტაპობრივად რეცეპტიმოითხოვს ყველა პროდუქტის გადამუშავებას.
ხახვი დაჭერით ბლენდერით და შემდეგ დაუმატეთ დაფქულ ხორცს სუფრის მარილი, ტკბილი პაპრიკა და ხმელი მწვანილი. ინგრედიენტების საფუძვლიანად შერევის შემდეგ, ისინი მზესუმზირის ზეთიან ტაფაში დნება და შეწვით ოქროსფერამდე. ამის შემდეგ მათ ემატება წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ხარშეთ საკუთარ წვენში ¼ საათის განმავლობაში.
ხორცის ერთგვაროვანი მასის მიღების შემდეგ გამოიღეთ გაზქურიდან და გაცივდით. ამ დროს იწყებენ ბოსტნეულის დამუშავებას. ყაბაყი კარგად არის გარეცხილი და გაწმენდილი. ამის შემდეგ, ისინი იჭრება თხელ ნაჭრებად და აგემოვნებენ მცირე რაოდენობით მარილით.
ღუმელში ყაბაყის კასეროლის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. ყველა კომპონენტის მომზადების შემდეგ, ისინი იწყებენ კერძის ფორმირებას. ამისათვის აიღეთ სითბოს მდგრადი ფორმა და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. შემდეგი, ყაბაყისა და დაფქული ხორცის ნაწილი მონაცვლეობით იდება კერძებში. ასეთი ფენები უნდა შეიცვალოს 3 ან 4-ჯერ.
მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი ფორმაშია, ისინი დაფარულია მაიონეზის ბადით და გახეხილი ყველით. ამ ფორმით, კერძი იგზავნება ღუმელში და ცხვება 35-38 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ის მთლიანად უნდა მოიხარშოს და ყველის თავით დაიფაროს.
ხორცის ტაფა ყაბაყთან ერთად მოხარშვის შემდეგ ცოტა გააგრილეთ, შემდეგ დაჭერით, დადგით ბრტყელ თეფშზე და მიირთვით პურის ნაჭერთან ერთად. ასეთი გემრიელი და ნოყიერი კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლანჩზე და ვახშამზე.
ოჯახური კერძის რაც შეიძლება მალე მოსამზადებლად, გირჩევთ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. მის განსახორციელებლად, ჩვენ გვჭირდება:
როგორ მზადდება ყაბაყის სწრაფი ტაფა? რეცეპტები (ღუმელში ასეთი სადილის გაკეთება მარტივი და მარტივია) ასეთი კერძებისთვის დიდ დროს და ძალისხმევას არ მოითხოვს. მთავარი ინგრედიენტი ჯერ მუშავდება. ყაბაყს რეცხავენ და აცალებენ კანს, შემდეგ კი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. ამ ფორმით ბოსტნეული 10-15 წუთის განმავლობაში ტოვებენ.
ამ დროს იწყებენ სხვა პროდუქტების მომზადებას. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი თხელ ნახევარრგოლებად. რაც შეეხება დამუშავებული ყველი, შემდეგ წვრილად ჭრიან.
აღწერილი მოქმედებების შემდეგ ყაბაყი კარგად გამოწურეთ და ღრმა ქვაბში გადაიტანეთ. მათ ემატება ზეითუნის ზეთი და ხახვი. ჭურჭლის დაბალ ცეცხლზე დაყენების შემდეგ, მისი შიგთავსი მუდმივად ერევა.
როგორც კი ყაბაყის მასა საფუძვლიანად გაცხელდება და ყველი მთლიანად გაიხსნება, პროდუქტებს გაზქურიდან ამოიღებენ და მაშინვე ურევენ სემოლინას. ნარევის დატოვების შემდეგ, ისინი იწყებენ კვერცხების მომზადებას. ცალკე ჭურჭელში ძლიერად ათქვიფეთ, შემდეგ ასხამენ მთლიანად გაციებულ ყაბაყის მასას. მას გემოვნებით ემატება სანელებლები და ყველაფერი კარგად არის შერეული.
მას შემდეგ, რაც მოამზადეთ ქვაბისთვის საფუძველი, იგი ფრთხილად იდება სქელი სითბოს მდგრადი ფორმით, შემდეგ კი იგზავნება ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 190 გრადუსამდე.
ამ ტემპერატურის რეჟიმის დაცვით, კერძი უნდა მოხარშოთ 60 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ტაფა კარგად უნდა გაიყინოს და მოყავისფრო.
ღუმელში ბოსტნეულის ყაბაყის კასეროლი, რომლის რეცეპტიც ზემოთ იყო აღწერილი, ძალიან ნაზი და გემრიელი გამოდის. მას შემდეგ, რაც კერძი მოიხარშება, ცოტა ხნით ტოვებენ ოთახის ტემპერატურაზე. 20-30 წუთის შემდეგ ქვაბს ჭრიან და მიირთმევენ ჭიქა ტკბილ ჩაისთან ერთად.
ახლა თქვენ იცით, როგორ მზადდება ქვაბი (ღუმელში ასეთი კერძი ყველაზე ხშირად მზადდება) ზემოთ იყო წარმოდგენილი. თუმცა, ეს შორს არის ასეთი კერძის მომზადების ერთადერთი გზა. უფრო დამაკმაყოფილებელი კერძისთვის, გირჩევთ დაამატოთ შემწვარი სოკო.
ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:
ასეთი კერძი მზადდება მარტივად და მარტივად. ჯერ კარგად გარეცხეთ ახალი სოკოდა დაჭერით ისინი თხელ ნაჭრებად. ამის შემდეგ სოკო დნება ტაფაში, აორთქლდება მთელი ჭარბი ტენიანობა, შემდეგ ემატება მცენარეული ზეთი და შემწვარი. სოკოს თერმული დამუშავების პროცესში მათ ემატება სანელებლები და მწვანილი (გემოვნებით).
როგორც კი სოკო დაიბრაწება, მას ემატება წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ლორი ( შებოლილი ძეხვი). რამდენიმე წუთის შემდეგ იმავე ჭურჭელში ათავსებენ ახალ ყაბაყს, რომლებიც წინასწარ წვრილად ჭრიან. ამის შემდეგ ბოსტნეულს აშორებენ (სოკოს ძეხვთან ერთად უნდა დარჩეს) და ძირზე ვრცელდება სითბოს მდგრადი ფორმის.
რაც შეეხება დანარჩენ ინგრედიენტებს, ისინი ბლენდერით იფქვება. სურვილისამებრ, მიღებულ მასას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ახალი და სქელი არაჟანი.
კასეროლისთვის ძირის მომზადების შემდეგ, შემწვარი სოკოს, ხახვისა და ლორის მასა ანაწილებენ ყაბაყის ფენას, შემდეგ ასხამენ ახალი არაჟნის ნარჩენებს და ასხამენ გახეხილი მყარი ყველით.
სოკოთი ჩამოყალიბების შემდეგ, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი, იგზავნება ღუმელში. 200 გრადუს ტემპერატურაზე ლანჩი ცხვება 15-25 წუთის განმავლობაში. თერმული დამუშავების შემდეგ კერძი კარგად უნდა გაიყინოს, ყველი კი მადისაღმძვრელ ქერქად გადაიზარდოს.
მიირთვით ნებისმიერი კერძი საოჯახო სუფრასთან (ბოსტნეულის ჩათვლით) მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ნაწილობრივ გაგრილდება. ეს იმის გამო ხდება, რომ ცხელ მდგომარეობაში ასეთი კერძი საკმაოდ სწრაფად იშლება.
ხანმოკლე ექსპოზიციის შემდეგ, კასეროლი იჭრება ნაწილებად და დნება ბრტყელ თეფშზე. ზემოდან, სადილი შეიძლება დაასხით არაჟანზე ან ნაღების სოუსიდა მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
მიირთვით სუფრაზე ყაბაყის ლანჩი, სასურველია ჭიქა ტკბილი ჩაი და თეთრი პურის ნაჭერი.
რომლებიც ცალკეულ საკითხებშია გაშუქებული - ჯანსაღი დიეტის ღირებული კომპონენტი. ამ ბოსტნეულზე დაფუძნებული მრავალფეროვნება შეიძლება დამატებით შეიცავდეს ნახშირწყლების და ცილოვან ინგრედიენტებს, რაც აფართოებს ან ზღუდავს მათ დიეტურ გამოყენებას.
განვიხილოთ 3 რეცეპტი ღუმელში ყაბაყის კასეროლების მომზადებისთვის ფოტოთი, მათი გამოყენება დიეტებში და ყველა სახის დამატება ძირითადი რეცეპტებისთვის.
ღუმელში გამოსაცხობად გამოიყენება ყაბაყის სრული ასორტიმენტი: ახალგაზრდა ყაბაყი თხელი, რბილი კანით, მწიფე ჭრელი, მწვანე და თეთრი ხილით, დაფარული ძლიერი მყარი ნაჭუჭით. უნდა მოიხსნას გამაგრებული კანი, ასევე ბირთვი თესლით. ძალიან ახალგაზრდა ნაყოფებში მხოლოდ ყუნწია ამოჭრილი. კასეროლისთვის ყაბაყის რბილობი იხეხეთ მსხვილ სახეხზე, წვრილად დაჭრილი წრეებად ან გრძელ ფირფიტებად.
ბოსტნეულისა და კვერცხის ძირითად ნარევს ხშირად ავსებენ ტომატისა და თეთრი სოუსებით, მათ შორის კეტჩუპი და მაიონეზი. დიეტურ მენიუში მხოლოდ რძის პროდუქტებია შესაფერისი და დაბალი ცხიმის შემცველობა.
გარდა ამისა, ყაბაყის კასეროლები ხშირად შეიცავს სხვა ბოსტნეულის მეტ-ნაკლებად მდიდარ თაიგულს, ასევე დაფქულ ხორცს. დიეტური ვარიანტი გულისხმობს უცხიმო ხორცის გამოყენებას - პირველ რიგში თეთრი ქათმის. რომ მზა კვებადაფარული მადისაღმძვრელი ქერქით, გამოიყენეთ გახეხილი ყველი. დიეტებისთვის ირჩევენ ნაკლებად ცხიმიან ჯიშებს.
ყაბაყის ნეიტრალური გემო კარგად ეხამება როგორც კასრის დამატებით კომპონენტებს, ასევე სანელებლების მრავალფეროვნებას:
შედეგად, რეცეპტები შეიძლება დაიყოს სამ ძირითად ჯგუფად - ყაბაყის თაიგულები ინგრედიენტების მინიმალური კომპლექტით, ვეგეტარიანული თაიგულები, რომლებიც შეიცავს სხვადასხვა ბოსტნეულის დანამატებს და კასეროლებს. დაფქული ხორცი... მოდი ამ ჯგუფების ილუსტრირება დიეტური ცხრილისთვის შესაფერისი მაგალითებით.
პირველი რეცეპტი არის squash მინიმალური:
მომზადება:
მეორე რეცეპტი - გაფართოებული ვეგეტარიანული ნაკრები:
მომზადება:
მესამე რეცეპტი არის ხორცისმჭამელთა სიამოვნება:
მომზადება:
ბოსტნეულის კერძების ენერგეტიკული გაჯერება - 80-90 კილოკალორია 100 გრამში ხორცი - 100 კილოკალორიადა უფრო მაღალი.
დაბალკალორიული გოგრა შეიცავს ბიოლოგიურად ღირებულ მიკროელემენტებს, ნახშირწყლებს და რბილად გამწმენდ ბოჭკოებს. კასეროლის ცილოვანი კომპონენტები - კვერცხი, რძის პროდუქტები, ხორცი - კვებავს კუნთოვან ქსოვილს... ამდენად, ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი არა მხოლოდ კურნავს და წმენდს სხეულსარამედ ხელს უწყობს კუნთოვანი მასის შენარჩუნებას და ზრდას. ზოგად აღწერაში და რეცეპტების მაგალითებში მოცემული ინგრედიენტების გარდა, ყაბაყის კასეროლები მოიცავს:
ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში ნათლად ჩანს ლამაზმანის მომზადება დიეტური კასეროლიყაბაყით, სტაფილოთი და პომიდვრით. თხლად დაჭრილ ინგრედიენტებს კვერცხი-არაჟანი-ყველის შიგთავსით უერთდება. 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში კერძი მზადდება ნახევარი საათის განმავლობაში.
ყაბაყის კასეროლი, რომელიც წარმატებით აერთიანებს შეზღუდულ კალორიულ შემცველობას მკვებავ, გამწმენდ და მატონიზირებელ თვისებებთან, ადვილად ჯდება გამხდარ და სპორტულ დიეტაში.
როგორ ფიქრობთ, რომელი ინგრედიენტებით აცხობენ ყაბაყს საუკეთესოდ? რა სანელებლების დამატებას ანიჭებთ უპირატესობას თქვენს გოგრის ქვაბში? იყენებთ ამ კერძს თქვენს დიეტაში? გაგვიზიარეთ თქვენი კულინარიული გამოცდილება და პრაქტიკული გამოცდილება კომენტარებში!
ყაბაყი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულია ჩვენს თითქმის შემოდგომის სუფრაზე. გოგრა თურმე გოგრისებრთა ოჯახიდანაა. მისი ერთ-ერთი უპირატესობა არის დაბალი კალორიული შემცველობა, 100 გრამზე. შეიცავს მხოლოდ 24 კალორიას. და ეს ნიშნავს, რომ ნებადართულია ბევრი ჭამა ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, მით უმეტეს, რომ ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, პექტინებს და ვიტამინებს.
ყაბაყი, თავისი ნეიტრალური გემოს გამო, შერწყმულია თითქმის ყველა პროდუქტთან. ჩვენს სამზარეულოს აქვს უამრავი მარტივი და გემრიელი კერძებიამ ბოსტნეულით. ეს არის საჭმლის, ბლინები, ხიზილალა და ბოსტნეულის ჩაშუშულიდა მზადება ზამთრისთვის. მაგრამ დღეს მე შემოგთავაზებთ ყაბაყის კასეროლების მარტივ და გემრიელ რეცეპტებს. მათი მომზადება არ არის რთული და ასეთი კერძის მირთმევა შესაძლებელია სახლში და სტუმრების სიამოვნებაც.
სხვათა შორის, ყაბაყის გემო ყაბაყს წააგავს, ამიტომ მისი გამოყენება ყველა ამ რეცეპტში შეგიძლიათ.
ყაბაყის კასეროლი შეიძლება მომზადდეს დაფქული ხორცით, ქათმის ხორცით ან სხვა ბოსტნეულით. და გარანტიას გაძლევთ, რომ გემრიელი იქნება, რადგან ძნელია ყაბაყის კერძის გაფუჭება.
ადვილად მოსამზადებელი და კალორიული კასეროლი. ინგრედიენტებს მიახლოებით ვაძლევ, არ ვიცავ მკაცრ ნორმებს და შემიძლია ფანტაზირება და შემადგენლობის შეცვლა პროცესში.
სანამ ბოსტნეულს ვამზადებთ, შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი გაცხელებისთვის
1. ხახვი დავჭრათ ზოლებად, პრასი კი ნაჭრებად.
2. დაჭერით ნივრის კბილი და შეწვით ტაფაში.
3. ორიოდე წუთის შემდეგ ნიორს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე. ახლა დაუმატეთ პრასი და ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეწვით ხახვთან ერთად, დაუწიეთ ცეცხლს ისე, რომ ბოსტნეული ოდნავ აოფლოს.
4. როცა ბოსტნეული შეიბრაწება, ტაფაში მოვაყაროთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი ყაბაყი. შეწვით ყველაფერი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.
გახეხილი ყაბაყი სწრაფად უნდა მოიხარშოს, რომ წვენი არ გამოუშვას
5. მცენარეული მასა მოვათავსოთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში.
6. კვერცხი ჩაყარეთ თასში, დაამატეთ მარილი, პილპილი სურვილისამებრ. დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. ცივი წყალი და ათქვიფეთ სათქვეფით. ჩაასხით ბოსტნეული კვერცხის მასაში. ქვაბის ზედაპირი კოვზით გავასწოროთ და შევდგათ ღუმელში 20 წუთით 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
7. გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან და ზემოდან შემთხვევით მოათავსეთ ყველი. ყველაზე მოსახერხებელია კოვზით გავრცელება. თუ მაგარ ყველს იყენებთ, უბრალოდ გახეხეთ.
8. ოხრახუში წვრილად დაჭერით. რჩება მხოლოდ ზემოდან დაჭრილი ოხრახუშის მოყრა. ამის შემდეგ, ჩვენ ვაგზავნით casserole ღუმელში კიდევ 10 წუთი.
დაფქულ ხორცთან ერთად, რა თქმა უნდა, კასეროლი უფრო დამაკმაყოფილებელია. მამაკაცებს, როგორც წესი, არ უყვართ მხოლოდ ბოსტნეულისგან დამზადებული კერძები, უპირატესობას ანიჭებენ ხორცს ან დაფქულ ხორცს. მეტიც, ყაბაყი და დაფქული ხორცი კარგად უხდება. ნებისმიერი ამ რეცეპტის პროდუქტები შეიძლება შეიცვალოს და შეირჩეს თქვენი გემოვნების ან მაცივარში ხელმისაწვდომობის მიხედვით.
2. ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ ცოტა მარილი და დატოვეთ.
3. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. მას შემდეგ, რაც ხახვი ოდნავ შეწითლდება, დაუმატეთ დაფქული ხორცი და დაჭერით ჩანგლით. შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
4. კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად.
ღუმელი შეიძლება წინასწარ ჩართოთ გასათბობად
5. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი, არ დაივიწყოთ გვერდები.
6. ჩვენ გვჭირდება მაიონეზისა და კვერცხისგან დამზადებული სოუსი. ამისთვის კვერცხები ჩაყარეთ მაიონეზში, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, პრესაში გავლილი ნიორი და სურვილისამებრ, წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და სოუსი გაყავით დაახლოებით 3 ნაწილად.
7. პირველ ფენას მოვაყაროთ კარტოფილი. ზემოდან შეზეთეთ მაიონეზის სოუსით.
8. შემდეგი ფენა იქნება ხახვთან ერთად შემწვარი ხორცი - თანაბრად გადაანაწილეთ ფორმაში. და კვლავ შეზეთეთ სოუსით.
9. ყაბაყი დადგა და ალბათ უკვე გამოუშვა წვენი, რომელიც აუცილებლად უნდა გამოწუროთ. დაფქულ ხორცს მოვაყაროთ ყაბაყი, მოვაყაროთ მარილი და ზემოდან ისევ წავუსვათ სოუსი. ამ ფორმით, ჩვენ ვაგზავნით casserole ღუმელში წინასწარ გახურებულ 200 ° C 20 წუთის განმავლობაში.
10. 20 წუთის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან ტაფა და ზემოდან მოაყარეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი ყველი. ვაცხობთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ეს კერძი საკმაოდ იაფია და შეგიძლიათ მთელი კომპანიის კვება.
გასაოცარია გემრიელი რეცეპტი zucchini casseroles ერთად minced ხორცი და პომიდორი. პომიდორი ამ კერძს განსაკუთრებულ სინაზეს მატებს.
ქათმის ნაზი ხორცი ყაბაყთან ერთად ხდის ამ კასეროლს რბილს და წვნიანს.
3. პომიდორი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ იმავე ნაჭრებად.
4. ყველა პროდუქტი მომზადებულია, ახლა ვდებთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. კასრზე ქათამს და ბოსტნეულს ვასხამთ შემდეგი თანმიმდევრობით - ყაბაყი, ქათმის ფილე, პომიდორი, წიწაკა და ასე შემდეგ ფორმის მთელ სიგრძეზე რამდენიმე მწკრივად.
5. მარილი, პილპილი, ასევე ვამატებ მშრალ აჯიკას და ბოსტნეულს ბადისებრი ზემოდან ვასხამ მაიონეზს.
განსაკუთრებული გემოსთვის შეგიძლიათ კასრში დაასხით პრესით გავლილი ნიორი
6. ვაგზავნით 200 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში და ვაცხობთ 30-40 წუთის განმავლობაში.
7. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ტაფაზე. შევდგათ ღუმელში კიდევ 10 წუთი. ღუმელში შემავალი ყაბაყის ქვაბი დაფარულია ლამაზი მადისაღმძვრელი ქერქით.
მულტიქუერი ბევრად აადვილებს ნებისმიერი კერძის მომზადებას. კასეროლებიც კი ძალიან ნაზი და გემრიელია.
ყაბაყის ნეიტრალური გემო და გამოხატული ბადრიჯნის გემო ძალიან საინტერესო კომბინაციას იძლევა თასში. ბრინჯი ამ ჭურჭელს უფრო დამაკმაყოფილებელს ხდის, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია დიდი ოჯახის შესანახად იაფად.
2. მოხარშეთ ბრინჯი ნახევრად მოხარშვამდე.
3. შეურიეთ ფქვილი და მარილი. ყაბაყის და ბადრიჯნის ნაჭრები გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში.
4. ჯერ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში მოათავსეთ პომიდორი, შემდეგ კი ბრინჯის თხელი ფენა. შემდეგ არის შემწვარი ბადრიჯანი, შემდეგ ბრინჯი და ყაბაყი. ზემოდან მსუბუქად მოაყარეთ ბრინჯი და ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი.
5. მოამზადეთ სოუსი კასეროლისთვის. ამისათვის ჩაყარეთ კვერცხები თასში, ოდნავ ათქვიფეთ და დაუმატეთ რძე, მოაყარეთ მარილი. ამას ვამატებთ პრესაში გავლებულ ნიორს. ჩაასხით კასეროლი ამ ნარევით.
6. გამოცხობის წინ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შეგიძლიათ ზედაპირზე ოდნავ გაისეირნოთ მაიონეზით. შევდგათ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში.
7. ქვაბს ღუმელიდან გამოღების შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი.
Ერთ - ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტებიყაბაყის თასები, რადგან ყაბაყის გარდა სხვა ბოსტნეულს აღარ ვიყენებთ. მიუხედავად ამისა, კასეროლი შესანიშნავია.
2. შევსების მომზადება. კვერცხებში ჩავყრით, ვამატებთ რძეს და მარილს, ყველაფერს კარგად ვურიოთ. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. შიგთავსში მოვათავსოთ ბადრიჯნის წრეები და ვურიოთ, რომ ყველა ამ შიგთავსით იყოს გაჯერებული.
4. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა და ზემოდან მოაყარეთ ყაბაყი, აურიეთ.
5. მთელი ეს მასა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
6. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ვაცხობთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 190-200 გრადუსზე, სანამ ლამაზი ოქროს ქერქი არ გახდება.
მარტივი და გემრიელი.
ასე რომ, ჩვენ განვიხილეთ 7 განსხვავებული ვარიანტი გემრიელი კასეროლიყაბაყისგან ღუმელში. ვისურვებდი, რომ თქვენთვის შესაფერისი ვარიანტი აირჩიოთ, ან იქნებ სცადოთ ყველაფრის მომზადება. ბოლოს და ბოლოს, ახლა ყაბაყის სეზონია.
მოხარშეთ და მიირთვით სიამოვნებით, მით უმეტეს, რომ ყაბაყის ქვაბი არ დააზარალებს ფიგურას.
Გემრიელად მიირთვით!
