Untuk pertama kalinya, jamur beras, atau nasi laut, mulai digunakan di Tibet, dan digunakan oleh para biksu Tibet dalam pengobatan banyak penyakit. Mikroorganisme ini jauh lebih unggul daripada kombucha dalam hal khasiatnya, namun perawatannya sangat bersahaja.
Sebelum Anda memulai studi mendetail tentang jamur ini dan minuman yang diperoleh darinya, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa rekomendasi dan nuansa penanganan beras India.
Beras India memang memiliki komposisi yang tidak biasa dan sesuai nilai gizi. Komponen-komponen berikut dapat dibedakan dalam budaya:
Sedangkan untuk kandungan kalorinya, belum bisa ditentukan secara akurat. Namun, ini adalah produk makanan, artinya terdapat sekitar 40-100 kkal per 100 gram. Praktis tidak ada lemak di sini.
Tergantung pada masalah kesehatan yang Anda hadapi, ada rekomendasi yang tepat untuk meminum minuman tersebut.
Untuk tujuan mencegah jantung dan pembuluh darah Saat menyiapkan minuman, ganti kismis dengan aprikot kering. Minum 250 ml tiga kali sehari sebelum makan. Kursus - 30-60 hari.
Wasir. Saat menghadapi masalah seperti itu, buatlah enema dari rice kvass. Campurkan 100-125 ml air dengan 2 sdm. minum Prosedurnya dilakukan sebelum tidur. Tujuh hari pertama - enema setiap hari, tujuh hari kedua - enema setiap hari kedua. Setelah itu, istirahatlah selama satu setengah minggu. Jika perlu, ulangi saja lagi.
Pilek dan penyakit virus. Masalah seperti stomatitis, flu, pilek, dan sakit tenggorokan diobati dengan minuman hangat yang digunakan untuk berkumur 3 kali sehari. Jika Anda pilek, teteskan kvass dengan pipet.
Masalah punggung, persendian, keseleo, memar dapat disembuhkan dengan penggunaan internal dan menggosokkan minuman ke daerah yang terkena. Gunakan kompres minuman beras lalu bungkus rapat dengan selendang wol.
Diabetes. Minuman ini juga membawa manfaat yang besar bagi mereka yang menderita diabetes (bentuk non-insulin dependen). Anda hanya perlu menyiapkan kvass tanpa buah kering dan gula.
Kegemukan. Masalah ini bisa hilang jika digabungkan nutrisi yang tepat dengan minum 100-250 ml nasi laut diminum 3 kali sehari. Tidak ada batasan dalam proses penerimaan. Minuman tersebut menormalkan fungsi pencernaan dan lambung, lemak akan mulai dipecah lebih aktif.
Infusi jamur beras sangat berguna. Namun, harus disiapkan dengan benar: 3 sdm. aku. gula tuangkan 1 liter. air matang hangat dan aduk. Gula harus larut sepenuhnya. Seperti air Manis tuangkan 4 sdm. aku. jamur beras. Dalam wadah tertutup, jamur beras didiamkan minimal tiga hari, kemudian disaring melalui kain tipis. Minumlah infus jamur beras 10-15 menit sebelum makan tiga kali sehari, setengah gelas.
Jamur beras tidak hanya digunakan untuk infus penyembuhan: ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu cara menyiapkan minuman lezat ini. Untuk membuat infus tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak, buah-buahan kering ditambahkan ke dalamnya. Pada 4 sdm. aku. Anda membutuhkan 10-15 gram jamur beras. kismis, aprikot kering atau plum. Untuk membuat rasanya tidak biasa, Anda bisa menambahkan sedikit rose hips, buah ara kering, atau kurma.
Infus jamur beras kaya akan lipase, enzim yang ditemukan dalam tubuh manusia. Enzim inilah yang bertanggung jawab atas pemecahan lemak berat yang masuk ke dalam tubuh bersama makanan.
Lipase adalah enzim yang diproduksi oleh kelenjar endokrin sejak seseorang dilahirkan. Tindakan faktor-faktor yang merugikan seperti gizi buruk, kondisi lingkungan yang tidak menguntungkan, dll. mengubah fungsi kelenjar dalam tubuh dan mengurangi jumlah enzim yang diproduksi, akibatnya lemak berhenti dipecah dan menumpuk di bawah kulit, menyebabkan penambahan berat badan berlebih.
Konsumsi infus jamur beras secara teratur menyebabkan kadar lipase dalam tubuh meningkat pesat, tidak hanya memecah lemak yang masuk, tetapi juga lemak yang sudah menumpuk di sana. Hasil kerja enzim adalah normalisasi metabolisme secara menyeluruh, yang berarti berat badan, tekanan darah, tidur, suasana hati, dan kinerja normal. Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu minum rata-rata 150-200 ml minuman jamur beras minimal 2-3 kali sehari.
Minuman beras obat berbahan dasar jamur juga telah ditemukan kegunaannya untuk tujuan kosmetik.
Ini membantu membersihkan kulit dari sel-sel mati dan bakteri serta mengembalikan keasaman alaminya. Anda bisa menyeka wajah dan leher Anda dengan itu; minumannya menyegarkan, mengencangkan, menghaluskan kulit, mencegah pembentukan kerutan. Ini bagus sebagai bilas rambut, memberikan kilau yang sehat. Anda bisa menggunakannya sebagai deodoran tubuh dan obat kumur. Jika Anda menambahkan minuman tersebut ke dalam rendaman kaki, itu akan membantu menghilangkan rasa lelah.
Sebelum mengobati jamur beras India, atau sekadar mengonsumsinya sebagai minuman nikmat, sebaiknya Anda membiasakan diri dengan kontraindikasi yang ada. Dibandingkan dengan khasiat produk yang bermanfaat, kontraindikasinya cukup kecil, namun tetap ada.
Ini termasuk:
Produk makanan yang berharga. Ini memenuhi tubuh dengan protein, lemak hewani, dan karbohidrat yang diperlukan untuk berfungsi penuh. Produk ini memastikan berfungsinya sistem pencernaan dan otak, memperkuat tulang, memperlambat penuaan dan secara umum memiliki efek positif bagi kesehatan. Meskipun mempunyai sifat positif, namun perlu diciptakan bahan pengganti nabati, salah satunya adalah beras. Hal ini disebabkan oleh intoleransi laktosa, yang banyak berkembang selama bertahun-tahun, dan maraknya vegetarianisme.
Nasi susu - produk langka di rak-rak toko, tetapi Anda bisa menyiapkannya sendiri. Rasanya lebih manis dari daging sapi pada umumnya, tapi juga enak, dan yang terpenting, memiliki banyak khasiat positif.
Pada zaman dahulu, minuman favorit bangsa Moor adalah horchata, atau horchata. Itu disiapkan untuk menghilangkan dahaga dari kacang almond, yang juga disebut chufa. Selanjutnya minuman tersebut menjadi terkenal di Spanyol, dan kemudian bermigrasi ke Amerika Latin. Karena kekurangan kacang almond untuk membuat orchata, warga sekitar mulai mencari bahan yang tersedia. Awalnya minuman ini dibuat dari biji melon dan labu kuning. Kemudian digantikan oleh almond dan butiran beras.
Beginilah asal mula susu beras. Saat ini ini minuman sehat populer di AS, karena vegetarianisme ketat adalah hal biasa di negara ini. Di sana, susu beras dijual di semua supermarket. Produk ini juga diminati di India.
Nasi susu- produk makanan, tetapi hanya dengan syarat tidak ada pemanis yang ditambahkan ke dalamnya. Satu cangkir mengandung 113 kkal. Lebih baik menggunakan beras merah yang belum dipoles, karena menghasilkan minuman paling enak. Tidak ada fruktosa di dalamnya, tapi ada sukrosa.
Nilai gizi susu beras tinggi. Hingga 20% komposisinya adalah serat makanan; satu cangkir juga mengandung:
Karena minuman ini berasal dari tumbuhan, maka bebas laktosa dan kolesterol. Namun susu beras mengandung banyak zat bermanfaat, antara lain:
Vitamin B, yang kaya akan susu beras, diperlukan untuk menjaga fungsi penting tubuh. Mereka terlibat langsung dalam proses metabolisme dan berkontribusi pada normalisasi sistem saraf. Asam folat sangat bermanfaat bagi ibu hamil. Ini memungkinkan Anda meminimalkan risiko berkembangnya patologi tabung saraf janin.
Sumber tambahan vitamin B juga diperlukan bagi wanita dengan berbagai kelebihan. Ini termasuk situasi stres, menstruasi, insomnia, dan kelelahan kronis. Selama periode ini, tubuh wanita mengonsumsi vitamin B dalam jumlah besar, dan kekurangan vitamin B menyebabkan memburuknya kondisi kulit, rambut, dan kuku. Oleh karena itu, konsumsi susu beras secara teratur dapat meningkatkan kualitas kulit dan kesejahteraan Anda.
Minuman ini memiliki banyak khasiat bermanfaat lainnya:
Dengan konsumsi susu beras secara teratur, pertahanan tubuh menjadi aktif. Ia mulai melawan berbagai infeksi virus secara mandiri. Hal ini terutama berlaku pada musim lembab dan dingin. Meskipun natrium, kalium, tembaga, dan yodium terkandung dalam minuman dalam jumlah kecil, namun membantu meningkatkan fungsi organ hematopoietik.
Susu beras bisa menjadi pengganti susu sapi yang baik. Ini enak dan sehat. Dapat dikonsumsi jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, yang tidak terdapat pada susu beras. Minuman ini juga tidak mengandung lemak hewani, yang dikontraindikasikan pada penyakit tertentu dan selama puasa. Dapat diminum oleh para vegan dan vegetarian yang alergi terhadap kedelai.
Susu beras adalah pengganti lemak hewani yang sangat baik, yang dikontraindikasikan untuk penderita sejumlah penyakit. Ini juga memiliki satu kelemahan. Produk yang dibuat di rumah ini mengandung lebih sedikit vitamin dan mineral dibandingkan susu sapi. Anda dapat membeli produk yang diperkaya di toko. Satu cangkir susu yang diperkaya akan memberikan nutrisi yang hampir sama dengan satu porsi susu sapi.
Kelemahan dari minuman ini adalah meskipun dalam bentuk yang lebih baik, minuman ini tidak dapat menggantikan susu sapi dalam makanan anak kecil. Hal ini dapat memicu rakhitis karena kekurangan vitamin D. Ada juga risiko terkena pellagra pada masa kanak-kanak karena kekurangan protein dan kelebihan karbohidrat.
British Nutrition Standards Society menyimpulkan bahwa susu beras mengandung arsenik tingkat tinggi. Hal ini tidak berbahaya bagi orang dewasa. Anak-anak di bawah 4,5 tahun tidak dianjurkan minum susu beras - berisiko tinggi keracunan jika meminum minuman tersebut terus-menerus. Oleh karena itu, sebelum memasukkan produk ke dalam makanan bayi Anda, disarankan untuk mendiskusikan masalah ini dengan dokter anak Anda.
Susu beras mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan cara ini Anda dapat menghemat uang, dan Anda juga akan tahu bahwa Anda menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
Untuk menyiapkan susu beras, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Dari persediaan Anda perlu menyiapkan blender, wadah untuk merendam biji-bijian, satu sendok makan dan saringan.
Rendam beras dalam air semalaman. Tambahkan pemanis jika diinginkan. Kocok massa yang dihasilkan dengan blender hingga terbentuk campuran homogen. Kemudian masukkan adonan melalui saringan dan susu beras siap.
Anda dapat menyiapkan produk tanpa direndam terlebih dahulu. Bahan-bahan berikut akan diperlukan:
Bilas biji-bijian, tutupi dengan air dan rebus hingga lunak. Kemudian kocok adonan hingga halus dalam blender atau food processor, lewati saringan atau kain tipis. Anda bisa menambahkan air matang, kakao, kayu manis, dan vanila ke dalam produk yang dihasilkan.
Untuk menyiapkan 4 porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Tuang air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan almond. Setelah 4 menit, masukkan kacang ke dalam saringan, bilas dengan air dingin yang mengalir, lalu kupas. Letakkan kernel di atas serbet atau handuk dan biarkan mengering. Potong almond menjadi remah-remah halus, giling beras menjadi tepung dalam blender atau penggiling kopi. Hancurkan buah kapulaga dengan pisau.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan garam secukupnya. Tuang 4 gelas air ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk kembali. Tutup wadah dengan penutup dan diamkan selama 8 jam. Jika mau tambahkan gula pasir, kocok adonan dalam blender, tambahkan air sedikit demi sedikit (sisa 2 gelas). Saat Anda mendapatkan massa yang homogen, saring melalui saringan atau kain tipis, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam - dan Anda bisa menyajikannya.
Untuk mengencerkan rasa susu beras, tambahkan raspberry, kismis, stroberi, kiwi atau jus yang paling Anda sukai.
Anda bisa membuat es krim lezat dan rendah lemak dengan menggunakan susu beras. Untuk 4 porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Seluruh proses pembuatan es krim memakan waktu sekitar 40 menit.
Pertama, Anda perlu membuat susu. Tuangkan air ke atas nasi, didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan masak hingga matang. Dinginkan nasi sebentar, giling dalam blender dan gosok campuran melalui saringan.
Dengan mengencerkan campuran dengan air, Anda mendapatkan minuman. Jika Anda ingin es krim, Anda perlu membuatnya Sirup Gula. Rebus 120 g gula pasir dan 30 ml air dalam panci atau penggorengan dengan api sedang sambil terus diaduk. Saat sirup menjadi kental dan berwarna coklat, tambahkan lagi 30 ml air. Campur sirup gula yang sudah disiapkan dengan susu beras. Tambahkan minyak zaitun jika diinginkan. Jika adonan terlalu kental, encerkan dengan sedikit air hangat.
Giling kismis dan kacang dalam blender hingga halus. Campur semua bahan, tuang ke dalam cetakan es krim dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Kemudian keluarkan adonan dan kocok dengan mixer. Ulangi langkah yang sama 3 kali lagi setiap setengah jam, setelah itu es krim bisa dimakan.
Susu beras merupakan pengganti susu sapi yang baik bagi vegetarian dan orang yang berpuasa. Rasanya enak dan bergizi, dan siapa pun yang memiliki blender bisa membuatnya di rumah. Minuman ini tidak mengandung laktosa dan tidak menyebabkan alergi, namun memenuhi tubuh dengan vitamin dan unsur mikro.
Susu beras adalah pengganti yang baik untuk produk biasa. Tentu saja, ini tidak terlalu bergizi. Jika perlu, Anda bisa membelinya di toko atau menyiapkannya sendiri. Alasan untuk menolak produk susu bisa berbeda-beda: intoleransi individu terhadap protein susu, prinsip hidup, alergi, dan sebagainya. Minuman nasi, sebaliknya, hipoalergenik. Ini dapat dikonsumsi bahkan oleh mereka yang mencoba menghilangkan produk hewani dari makanan mereka. Selain itu, susu seperti itu pun tak kalah menyehatkannya.
Minuman favorit bangsa Moor adalah orchata, atau horchata. Produk yang menghilangkan dahaga ini terbuat dari chufa atau kacang almond. Setelah beberapa waktu, resep minuman yang luar biasa ini diketahui orang Spanyol, sehingga produk tersebut mendapatkan popularitas. Setelah itu, minuman tersebut mulai dikenal di Amerika Latin. Namun bahan untuk membuatnya tidak mencukupi sehingga warga sekitar mulai mencari bahan baru untuk membuatnya minuman lezat. Awalnya, biji labu dan melon digunakan untuk mengolahnya. Selang beberapa waktu, resepnya mengalami perubahan. Almond dan nasi menarik perhatian kami. Beginilah asal mula susu beras.
Komposisi kimianya tidak mengandung fruktosa, tetapi mengandung sukrosa. Minuman yang terbuat dari sereal ini adalah produk eksklusif yang berasal dari tumbuhan. Sebab, susu ini tidak mengandung laktosa atau kolesterol. Susu beras, resep yang dijelaskan di bawah ini, mengandung banyak komponen bermanfaat. Perlu dicatat bahwa secangkir minuman tersebut memiliki nilai gizi sekitar 113 kalori.
Segelas minuman luar biasa ini mengandung sekitar 12,6 gram gula, 0,67 gram protein, 22 gram karbohidrat, dan 2,3 gram asam tak jenuh. Selain itu, susu beras mengandung magnesium, tembaga, vitamin B6, dan niasin. Banyak produsen melengkapi minuman tersebut dengan komponen lain. Susu beras dapat difortifikasi dan kaya akan unsur mikro. Kalsium, vitamin A, D dan B12 sering ditambahkan ke dalam minuman.
Jika mau, Anda bisa menyiapkan susu beras di rumah. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa produk tersebut, selain khasiatnya yang bermanfaat, juga memiliki sifat negatif. Pertama-tama, dalam makanan bayi baru lahir, susu beras, bahkan setelah fortifikasi, tidak dapat menggantikan susu sapi. Pada bayi, konsumsi produk tersebut dapat menyebabkan kekurangan vitamin B, serta kwashiorkor. Ini adalah pellagra masa kanak-kanak, yang terjadi karena kelebihan karbohidrat dan kekurangan protein.
Selain hal di atas, khasiat lain dari susu beras telah diidentifikasi. Penelitian telah dilakukan, dan hasilnya para ilmuwan membuktikan bahwa minuman tersebut mengandung sedikit arsenik. Takaran zat dalam susu beras ini benar-benar aman untuk orang dewasa, namun bagi anak di bawah 5 tahun dapat menyebabkan keracunan parah.
Resep dengan foto akan memungkinkan Anda membayangkan lebih akurat proses munculnya minuman ini. Pertama, Anda perlu menyiapkan produknya. Untuk menyiapkan susu beras, Anda membutuhkan:
Kandungan kalori minuman jadi tidak terlalu tinggi: 100 gram produk - 58 kkal.
Untuk membuat susu beras, rendam beras dalam air dingin dan biarkan selama delapan jam. Setelah itu, Anda perlu mengalirkan cairannya. Beras harus dicuci bersih. Sereal harus dipindahkan ke blender dan kemudian dicincang. Anda juga perlu menambahkan sedikit air di sini. Hasilnya harus berupa pasta.
Massa yang sudah jadi harus dipindahkan ke wadah, sebaiknya dengan penutup. Setelah itu, campuran harus diletakkan di atas api kecil. Selama memasak, nasi dan air harus terus diaduk. Kalau tidak, minumannya tidak akan berfungsi, karena susu beras perlahan-lahan akan mengental saat dimasak dan menempel di dasar wadah.
Anda perlu mengaduk adonan hingga mendidih. Setelah itu, minuman perlu direbus sekitar 12 menit. Massa yang dihasilkan akan membentuk gumpalan-gumpalan kecil yang menempel pada dinding wadah. Begitulah seharusnya.
Susu beras hampir siap. Sekarang Anda perlu menambahkan bumbu ke dalam massa yang dihasilkan. Biasanya, minuman ini dibuat dengan kapulaga, vanila, dan kayu manis. Agar susu beras lebih nikmat, Anda bisa mempermanisnya dengan fruktosa atau gula.
Wadah berisi minuman harus ditutup rapat dan dibiarkan selama 1,5 jam. Setelah itu, susu beras perlu disaring dan didinginkan. Produk harus disimpan di lemari es. Perlu diperhatikan bahwa susu yang sudah jadi akan kental, jadi Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalamnya. Ini harus dilakukan segera atau sebelum digunakan. Adapun jumlah gula atau fruktosanya, semuanya tergantung nasinya: semakin manis nasinya, semakin sedikit gula yang dibutuhkan.
Susu beras mudah dibuat di rumah atau bisa didapatkan di toko jika Anda gigih. Produk ini adalah alternatif yang baik, meski kurang bergizi. susu sapi.
Alasan Anda memutuskan untuk berhenti mengonsumsi produk susu tradisional mungkin karena intoleransi terhadap protein susu, alergi, atau filosofi hidup yang hanya mengonsumsi makanan nabati. Jika Anda menyukai susu sapi dan meminumnya setiap hari, minuman beras hipoalergenik pun dapat memberikan beberapa manfaat.
Dari mana asalnya? Dahulu kala, minuman favorit bangsa Moor adalah horchata, atau orshat. Cairan pendingin non-alkohol ini terbuat dari kacang almond atau chufa. Segera dia bermigrasi ke Spanyol dan kemudian ke Amerika Latin. Kurangnya bahan utama memaksa penduduk setempat untuk mencari bahan lain. Awalnya labu juga digunakan, dan baru setelah beberapa waktu nasi dan almond menarik perhatian.
Saat ini, susu beras yang sehat sangat populer di Amerika Serikat, di mana tradisi vegetarianisme yang ketat masih kuat. Di sini minuman ini dapat ditemukan di setiap supermarket. Di India, produk ini juga dijunjung tinggi, namun orang India juga tidak akan melepaskan susu sapi.
Secangkir susu beras tanpa pemanis yang dibuat dari beras merah dan air murni mengandung 113 kalori.
Karena beras merah tidak mengandung fruktosa tetapi mengandung sukrosa, 1 cangkir minuman ini mengandung 12,67 gram gula, serta 0,67 gram protein, 22 gram karbohidrat, dan 2,3 gram lemak tak jenuh. Produk ini secara eksklusif berasal dari tumbuhan, sehingga tidak mengandung kolesterol dan laktosa. Ini mengandung niasin, vitamin B6, zat besi, tembaga dan magnesium dalam jumlah yang cukup.
Produsen membentengi minuman jadi (dengan vitamin A, D, B12) dan menjenuhkannya dengan kalsium.
Namun meski dalam bentuk yang lebih baik, susu beras tidak dapat menggantikan susu sapi dalam nutrisi bayi. Pada bayi, hal ini dapat menyebabkan rakhitis (akibat kekurangan vitamin D) atau kwashiorkor (pellagra infantil akibat kekurangan protein dan kelebihan karbohidrat).
Manfaat susu beras memang tidak ada habisnya, kini saatnya membicarakan bahaya produknya.
Menurut Society for Nutrition Standardization (UK), minuman tersebut mengandung arsenik tingkat tinggi.
Aman untuk orang dewasa, tetapi untuk anak di bawah usia 4,5 tahun, kemungkinan besar terjadi keracunan, terutama jika susu beras dimasukkan ke dalam makanan anak secara terus-menerus.
Berhati-hatilah dan mintalah saran dari terapis Anda terlebih dahulu.
Jika Anda ingin tahu pasti apa yang ada di dalam susu beras, sebaiknya buat sendiri.
Dalam masakan, minuman ini digunakan untuk menambah kelembutan pada puding, kekentalan pada saus susu, dan campuran telur. Anda bahkan bisa membuat es krim yang lezat darinya.
Saat memilih susu beras kemasan di toko, pilihlah susu tanpa pemanis. Tidak mengandung fruktosa, melainkan hanya gula kompleks, sehingga tidak terlalu berbahaya bagi jantung dan pembuluh darah. Susu beras manis biasanya mengandung fruktosa, madu, molase, sirup jagung, sirup agave, atau sirup tebu. Tentu saja, produk seperti itu tidak dapat dianggap sebagai makanan.
dan - dua alternatif lagi selain susu sapi. Segelas minuman kedelai mengandung 35% dari nilai harian kalsium dan vitamin D untuk orang dewasa. Susu almond mengandung campuran protein dan lemak yang seimbang, namun dapat menyebabkan alergi.
Semakin banyak warga kita yang tertarik pada metode pengobatan dan penyembuhan non-tradisional. Di antara berbagai macam pengobatan eksotik yang sangat populer, jamur beras menempati tempat khusus.
Terlepas dari namanya, ini luar biasa obat tidak berlaku untuk jamur. Omong-omong, ia memiliki nama lain yang tidak kalah populernya. Hal ini dikenal banyak orang sebagai Cina, India atau jamur laut. Namun dibalik semua ini terdapat hal yang sama - zooglea. Kata ini diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai “zat lengket.” Banyak yang kecewa karena zooglea hanyalah produk limbah dari beberapa spesies bakteri. Mikroorganisme ini mengeluarkan lendir atau mempunyai kapsul lendir, sehingga saling menempel menjadi satu kesatuan. Zooglea terbentuk selama proses fermentasi. Ini mengandung bakteri asam asetat. Dan khasiat zat ini telah diketahui para penyembuh selama berabad-abad. Berdasarkan produk yang kami pertimbangkan, minuman khusus (infus) disiapkan, yang dengannya mereka menghilangkan dahaga dan meningkatkan kesejahteraan mereka.
Zoogle yang paling umum di dunia adalah nasi laut India, nasi susu Cina (Tibet), dan kombucha. Semuanya berbeda dalam penampilan dan cara menyiapkan minuman. Tibet dan kombucha lebih mirip organisme hidup. Nasi laut India sangat berbeda dengan jenis zoogle ini. Itu bisa kecil dan besar. Kedua varietas ini memiliki kesamaan sifat obat. Mereka hanya berbeda dalam kecepatan perkembangan zoogle. Jadi, jamur beras kecil tumbuh lebih cepat daripada jamur besar. Pada saat yang sama, yang terakhir memiliki rasa buah dan susu yang lebih enak.
Jamur laut mendapat nama ini karena penampilannya, mengingatkan pada butiran sereal rebus yang bening. Julukan “Cina” dan “India” diberikan pada zat ini karena suatu alasan, karena dari negara-negara inilah zat ini menyebar ke seluruh dunia. Kemungkinan besar disebut garam laut karena bentuknya seperti garam kasar yang diekstraksi dari perairan asin.
Ciri umum dari semua jenis zoogle adalah adanya bakteri asam asetat di dalamnya. Jamur beras dianggap paling menyembuhkan, dan hanya sedikit orang yang meragukan manfaatnya bagi tubuh. Minuman sedikit berkarbonasi dibuat dari infus zoogles. Rasanya mengingatkan pada kvass atau whey.
Jamur beras kaya akan komposisi kimia. Mengandung polisakarida, vitamin, asam anorganik dan organik, enzim, aldehida, seperti lemak, tanin dan resin, alkaloid, vitamin C dan D, glukosit, etanol. Berkat komposisinya, zat ini mendapatkan ketenaran sebagai obat penyembuhan dan kesehatan yang sangat efektif. Meskipun demikian, para dokter memperlakukannya dengan prasangka tertentu, karena sangat sedikit penelitian ilmiah yang dilakukan mengenai zoogle. Jamur beras adalah komunitas mikroorganisme yang unik. Sering disebut hidup, karena di bawah mikroskop proses respirasi zooglea terlihat jelas di lingkungan perairan.
Itu juga sering disebut Cina. Telah digunakan dalam pengobatan Tibet selama berabad-abad dan baru-baru ini menyebar ke seluruh dunia. Jamur beras Cina, tidak seperti jenis zoogle lainnya, ditanam pada produk susu. Zat protein agar-agar ini memiliki warna keputihan. “Biji-bijiannya” tumbuh hingga 6-50 mm. Ketika mereka menjadi sangat besar, mereka mulai terpecah menjadi pecahan-pecahan kecil. Jamur beras cina yang banyak ditumbuhi bentuknya menyerupai kembang kol.
Zat ini merupakan kumpulan bakteri asam laktat dan jamur ragi. Mikroorganisme yang terkandung di dalamnya memfermentasi susu. Di bawah pengaruhnya, 2 jenis fermentasi terjadi di dalamnya:
Minuman yang sudah jadi memiliki khasiat penyembuhan: meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan mengaktifkan saluran pencernaan. Berkat itu, Anda bisa mengembalikan mikroflora saluran cerna dalam waktu singkat. Minuman yang diperoleh dari fermentasi jamur susu ini merupakan probiotik alami. Ini melawan dengan baik dysbacteriosis dan proses pembusukan. Selain itu, ini adalah pelepas dahaga yang sangat baik di musim panas.
Jamur beras Cina, yang ulasannya membuktikan khasiat penyembuhannya yang unik, mampu:
Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
Mengaktifkan proses metabolisme pada jaringan tubuh;
Mempercepat metabolisme, memperlancar proses penurunan berat badan;
Mengobati beberapa penyakit gastrointestinal;
Mengembalikan mikroflora usus;
Aktifkan fungsi kantong empedu dan hati;
Memperbaiki fungsi otot jantung dan kondisi pembuluh darah;
Menyembuhkan bisul dan retak.
Jamur susu Tibet memiliki sifat anti alergi, anti inflamasi dan antibakteri. Minuman yang diperoleh dengan bantuannya meningkatkan konsentrasi dan meningkatkan daya ingat. Ini mencegah perkembangan aterosklerosis.
Untuk menyiapkan minuman penyembuhan, tambahkan 4 sendok teh jamur beras Cina ke dalam 500 ml susu. Setelah sehari, ia akan terkumpul di permukaan cairan. Susu fermentasi yang bentuknya seperti kefir akan mengendap di dasar wadah. Cairan disaring melalui kain tipis ke dalam wadah kaca. Jamur susu dicuci dengan air mengalir kemudian digunakan kembali untuk fermentasi.
Infus Zooglea mengandung bakteri asam laktat dan asetat serta ragi. “Jamur” ini mampu mensintesis asam lemak tak jenuh ganda yang diperlukan tubuh, yang merangsang fungsi seksual, menurunkan kadar kolesterol, memperkuat pembuluh darah dan menormalkan proses laktasi. Mereka mempromosikan produksi prostaglandin. Unsur kimia yang terkandung dalam minuman ini melindungi seseorang dari penyakit jantung, reaksi alergi, penyakit autoimun, dan asma. Mereka mencegah proses penuaan dini. Kvass beras menghambat pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme patogen seperti salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus dan banyak bakteri lainnya.
Apa yang harus dilakukan setelah Anda membeli jamur beras? Bagaimana cara menanamnya dalam jumlah yang cukup untuk keperluan sehari-hari? Jangan putus asa jika Anda hanya mendapat 1-2 sendok zoogles. Menanam jamur padi dari awal sama sekali tidak sulit. Zooglea berkembang biak dengan cukup cepat. Apalagi volumenya semakin besar dari produk ini, semakin banyak minuman yang bisa Anda siapkan.
Jamur beras yang seharusnya sudah terlihat jelas manfaatnya, perawatannya sama sekali tidak sulit. Agar berfungsi normal, hanya perlu menciptakan kondisi yang menguntungkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air bersih yang belum direbus pada suhu kamar ke dalam toples kaca (3 l). Tambahkan 6 sdm ke dalamnya. sendok gula. Jika volume wadah yang digunakan berbeda, gula diambil dengan takaran 2 sdm. sendok per 1 liter air. Setelah menambahkan produk manis, Anda harus menunggu hingga benar-benar larut. Kemudian tambahkan jamur beras ke dalam air (4 sendok makan per 1 liter cairan). Masukkan beberapa kismis, aprikot kering, atau buah kering lainnya ke dalam wadah dan tutup stoples dengan kain kasa. Mereka memberi minuman rasa yang menyenangkan. Minuman masa depan disimpan di tempat gelap. Saat menyiapkan infus, gula tidak boleh bersentuhan dengan zooglea, karena dapat menyebabkan penyakit. Jamur beras ditambahkan hanya ke dalam air yang gula pasirnya telah larut sempurna.
Mungkin diperlukan waktu 2-3 hari untuk menyiapkan minuman. Lamanya pemasakan jamur secara langsung tergantung pada suhu udara dan jumlah produk beras di dalam toples. Setelah minuman siap, minuman tersebut dituangkan dengan hati-hati melalui kain tipis atau saringan ke dalam wadah lain. Stoples dicuci bersih tanpa menggunakan deterjen. Jamur beras dicuci langsung dengan kain kasa atau saringan dengan air mengalir dan digunakan kembali sesuai skema di atas. Dalam hal ini, kismis bekas dibuang dan ditambahkan kismis baru.
Beberapa orang menambahkan irisan hitam putih panggang ke dalam toples untuk memberi warna minuman yang lebih menarik. roti putih. Dalam hal ini, itu akan sangat mirip dengan kvass biasa.
Jamur beras, yang persiapannya, seperti yang Anda lihat, sama sekali tidak sulit, memerlukan kepatuhan terhadap rezim suhu tertentu. Jadi, jika suhu ruangan di bawah +17 °C, zooglea cepat mati. Di ruangan yang hangat, ia tumbuh jauh lebih intensif. Jadi, pada suhu +25 °C, minuman jadinya hanya membutuhkan waktu 2 hari. Ini disimpan hanya 24 jam, jadi sebaiknya jangan menyimpan terlalu banyak, karena produk cepat rusak dan hilang. fitur yang bermanfaat. Minuman dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 2 hari.
Jamur beras, petunjuk persiapan dan penggunaannya diteruskan dari satu orang ke orang lain, dapat digunakan dengan cara yang berbeda. Paling sering, untuk meningkatkan kesehatan secara umum, orang minum 0,5 liter infus jamur per hari. Dosis harian dibagi menjadi tiga dosis. Minumlah "obat" 15-20 menit sebelum makan. Hanya dalam sebulan, kesejahteraan orang tersebut meningkat secara nyata.
Untuk tujuan pencegahan, Anda bisa meminumnya di antara waktu makan. Norma optimal untuk mengonsumsi nasi kvass:
Dewasa - 2-3 kali sehari, 100-170 ml;
Anak-anak setelah 3 tahun - 2-3 kali 50-100 ml;
Anak di bawah 3 tahun - 2-3 kali sehari, tidak lebih dari 50 ml sekaligus.
Durasi pengambilan infus ditentukan secara individual untuk setiap orang. Paling sering diminum dalam kursus singkat 3 bulan, kemudian istirahat, setelah itu pengobatan dilanjutkan kembali. Beberapa orang meminumnya setiap hari selama bertahun-tahun.
Jika seseorang tidak ingin meminum minuman seperti itu, dia tidak boleh meminumnya di luar keinginannya. Keengganan seperti itu mungkin menunjukkan bahwa tubuh sudah jenuh dengan nutrisi penting.
Apakah jamur beras aman? Segala cara, bahkan yang paling tidak berbahaya pada pandangan pertama, dapat membahayakan seseorang, jadi semua rekomendasi penggunaannya harus benar-benar diikuti. Pertama-tama, infus Zoogle tidak boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes. Secara umum, jamur beras, yang kontraindikasinya belum dipelajari secara rinci oleh para ahli, harus digunakan dengan hati-hati. Beberapa orang yang menderita penyakit pernafasan mungkin mengalami ketidaknyamanan saat pertama kali meminum infus. Mereka biasanya hilang setelah beberapa hari. Jika tidak ada perbaikan yang diamati setelah minum infus dalam waktu lama, lebih baik ditinggalkan. Mereka yang alergi terhadap produk ini sebaiknya tidak meminum minuman jamur beras.
Sebelum menggunakan bantuan zooglea, perlu berkonsultasi dengan spesialis, karena pengobatan sendiri bahkan dengan obat yang tampaknya tidak berbahaya dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.
