Գարեջրի համար սխտորի կրուտոններ - գերազանց սառը նախուտեստձեր ընկերական երեկույթի համար: Կրուտոնները վաղուց հայտնի են դարձել հացի էժանության, ինչպես նաև պատրաստման հեշտության պատճառով։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել գարեջրի խնջույքի կամ ֆուտբոլային հանդիպում դիտելու համար։ Նրանք կարող են ոչ միայն տապակել թավայի մեջ, այլև թխել ջեռոցում, եփել սպիտակ կամ տարեկանի հաց, տապակել կարագի կամ բուսայուղի մեջ։ Դուք կարող եք փոխել կտրատած տոստի ձևը. այն կարող է լինել քառակուսի, օվալաձև կամ նույնիսկ ադամանդաձև հացի կտորներ: Կարող եք մատուցել կրուտոններով տարբեր սոուսներկետչուպ, պանրի սոուս կամ նույնիսկ խոտաբույսերի սոուս:

• Մոխրագույն հաց 300 գ;
• Սխտոր 25 գ;
• Աղ 0,5 թեյի գդալ;
• Աղացած սև պղպեղ 0,5 թեյի գդալ;
• Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ;

Ինչպես պատրաստել սխտորի կրուտոններ գարեջրի համար

Պատրաստել սխտորը, կեղևից մաքրել մեխակները։ Կտրեք փոքր շրջանակների կամ խորանարդիկների մեջ և ավելացրեք խորը ամանի մեջ, որտեղ հետո դրանք կկտրեք։ Բաղադրատոմսի մեջ սխտորի քաշը նշված է մաքրված տեսքով:

Կտրել կանաչիները՝ սամիթ, մաղադանոս, կարող եք վերցնել սխտորի կամ սոխի կանաչ փետուրները կամ այլ խոտաբույսեր: Ավելացնել սխտորի մեխակներին։ Նույն խառնուրդի մեջ ավելացնել նշված քանակությամբ բուսական յուղ։ Բուսական յուղը կարող եք փոխարինել հալած կարագով։

Մանրացրեք սխտորը, խոտաբույսերը և ձեթը բլենդերով կամ սննդի պրոցեսորով։ Սոուսին ավելացնել աղ և պղպեղ։ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք, որը ցանկանում եք: Համեմունքների քանակը և բաղադրությունը տարբերվում են ձեր հայեցողությամբ:

Պատրաստեք համեղ տարեկանի կամ սպիտակ հաց։ Այն չպետք է թարմ լինի, քանի որ կտրելիս կփշրվի։ Կրուտոնների համար հարմար է տնական կամ խանութից գնված հացը: Հարմար է գնել արդեն կտրված ապրանք։ Հեռացրեք ընդերքը բոլոր բարակ կտրատած կտորներից։

Կտրեք նմանատիպ ուղղանկյուններ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում կամ կտրեք քառակուսիների մեջ:

Պատրաստի սխտորը քսել երկու կողմից հացի շերտերի վրա։ Հարմար է դա անել ձեռքով։ Սխտորի զանգվածը քսում ենք հացի ծակոտիներին։ Կտրեք ուղղանկյուն շերտերը կիսով չափ՝ ձևավորելով եռանկյունի։

Սխտորով կրուտոնները պատրաստ են գարեջրի համար, կարող եք մատուցել պարզապես գարեջրի հետ, կամ մատուցել տարբեր սոուսների հետ։

Սառեցրեք հատուկ դարակի վրա և բոլորին հրավիրեք ճռճռան: Անցյալ անգամ մենք հրապարակեցինք սխտորով և կաթնաշոռով կրուտոնների բաղադրատոմս։

Կրուտոններ սխտորով գարեջրի համար

Նույնիսկ խանութների դարակներում ներկայացված տարատեսակ կրուտոնների ամենալայն տեսականին չի ստիպի տնական արտադրանքի կողմնակիցներին հրաժարվել դրանք սեփական ձեռքերով պատրաստելուց: Հիմնական բանը իմանալն է այս աներևակայելի համեղ գարեջրի խորտիկի ստեղծման տեխնոլոգիայի որոշ բարդությունները և շատ քիչ ազատ ժամանակ ունենալ: Արդյունքում մենք ստանում ենք ապրանքներ, անկասկած, շատ ավելի օգտակար, քան գնվածները և հաճախ ավելի բուրավետ ու համեղ։ Այսօր սխտորով գարեջրի համար տարեկանի կամ ցորենի կրուտոններ կեփենք մեր ձեռքերով։

Ինչպես պատրաստել գարեջրի համար սխտորով կրուտոններ - բաղադրատոմս թավայի մեջ

• բուսական յուղ առանց բուրմունք - 130 մլ;
• կոպիտ աղ - ըստ ճաշակի:

Տարեկանի կամ սպիտակ հացը կտրատում ենք մինչև մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտերով և մեկ շերտով քսում նախապես տաքացրած տապակի վրա՝ մեջը մի փոքր զտված բուսական յուղ ցողելուց հետո։ Այն բանից հետո, երբ հացի կտորները երկու կողմից գեղեցիկ կարմրություն են ստանում, դրանք հեռացնում ենք ճաշատեսակի վրա։ Մաքրած սխտորի պճեղներն անցկացնում ենք մամլիչով, խառնում ենք աղի հետ, խառնուրդին մի քիչ բուսական յուղ ենք ավելացնում և քսում դեռ տաք կարմրավուն կրուտոններին։ Ապրանքները սառչելուց և մի փոքր ներծծվելուց հետո կարող եք դրանք մատուցել սեղանին մեկ բաժակ գարեջրի հետ:

Կրուտոններ սխտորով և պանրով գարեջրի համար ջեռոցում

• տարեկանի կամ սպիտակ հաց ընտրելու համար - 480 գ;
• սխտորի մեխակ - 10-14 հատ: կամ համտեսել;
• կոշտ կծու պանիր - 125 գ;
• սեղանի աղ - ըստ ճաշակի:

Այս դեպքում տեխնոլոգիական գործընթացգարեջրի համար կրուտոններ պատրաստելը որոշակիորեն տարբերվում է նախորդից: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ հիմա մենք դրանք կպատրաստենք ջեռոցում։ Դրա համար հացը կտրատեք շերտերով և անմիջապես ծածկեք սխտորի պճեղներից ու աղից պատրաստված, կեղևազրկված և մամլիչով քամած խառնուրդով։ Դրանից հետո հացի կտորները լցոնիչով իրար վրա դնում ենք կույտի մեջ և թողնում տասը-տասնհինգ րոպե թրմվի։

Ժամանակի ավարտից հետո թրջած հացից թափահարում ենք սխտորի աղի զանգվածը, որը հետո կտրատում ենք այլ ցանկալի ձևի ձողիկներ կամ կտորներ, այնուհետև փռում թխման թերթիկի վրա։ Բլանկները դնում ենք տաք ջեռոցում և թողնում ենք, որ չորանան և ձեռք բերեն ցանկալի կարմրություն տասից քսան րոպե: Միաժամանակ մենք պահպանում ենք ջերմաստիճանը 220 աստիճանի վրա։ Եփելու ավարտից երկու-երեք րոպե առաջ կրուտոնները մանր քերիչով քերած պինդ պանիրով ​​տրորում ենք և թողնում, որ ամբողջությամբ հալվի, իսկ ցանկության դեպքում կարմրել։

Պատրաստի կրուտոնները կարելի է մատուցել գարեջրի հետ՝ և՛ տաք, և՛ արդեն սառեցված։

Ինչպես պատրաստել սխտորի կրուտոններ գարեջրի համար - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Նկարագրություն

Կրուտոններ գարեջրի համար սխտորովշատ հեշտ և արագ պատրաստել տանը: Եվ ձեզ հարկավոր չէ խանութում կոտրիչ գնել, որոնց կազմը, ճիշտն ասած, շատ կասկածելի է։ Մենք ձեզ կբացահայտենք այն գաղտնիքը, թե ինչպես կարելի է տապակել կրուտոնները սխտորով, որպեսզի դրանք համով ոչ մի կերպ չզիջեն խանութից գնվածներին։

Սխտորով կրուտոնների պարզ բաղադրատոմսը ձեր երեկոն մի փոքր ավելի հետաքրքիր կդարձնի։ Պարտադիր չէ այս խորտիկն օգտագործել միայն գարեջրի հետ։ Նման խրթխրթան կրեկերները թթվասերով բորշի մեջ թրջելը շատ համեղ է։

Ստորև ներկայացված է մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսինչպես պատրաստել սխտորով կրուտոններ թավայի մեջ, հրահանգներին կցված է լուսանկար: Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը և հյուրասիրեք ձեզ սառը գարեջուր տխուր տնական կծու կրուտոններով:

Բաղադրիչներ

• Սև հաց
  (1 հատ)
• Զտված բուսական յուղ
  (5 ճաշի գդալ)
• Սխտոր
  (4 մեխակ)
• սննդի աղ
  (համով)
• Աղացած սև պղպեղ
  (համով)

Խոհարարության քայլեր

Եկեք պատրաստենք մեր բոլոր մի քանի բաղադրիչները։ Հացը պետք է լինի սև, փոքր բոքոն կամ մեծ աղյուսի կեսը:Ավելի լավ է Բորոդինոյի հացը վերցնել:

Սխտորի մեխակները քսում ենք ամենալավ քերիչով։ Ընդունելի կլինի նաև սխտորը շատ մանր կտրատել։ Եթե ​​չափազանց ծույլ եք, կարող եք օգտագործել սխտորի փոշի, սակայն սենսացիաները բոլորովին այլ կլինեն։ Խորը ամանի մեջ խառնել սխտորն ու բուսական յուղը։ Թողեք խառնուրդը եփվի 20 րոպե, այնուհետև յուղը կհագեցվի սխտորով։

Մինչ յուղը ներարկվում է, եկեք ուղղակիորեն զբաղվենք կրուտոններով: Մենք կազատվենք բոքոնի միջից, դա կօգնի հացին ճիշտ ուղղանկյուն ձև տալ։

Հետո ամբողջ հացը կտրեցինք միատարր ձողիկների մեջ։ Նրանց չափը լիովին կախված է ձեր ցանկությունից: Առաջարկվող չափը 1 սմ է։

Տապակելու համար կօգտագործենք հաստ հատակով տապակ։ Սխտորի խառնուրդը լցնել մեջը և լավ տաքացնել յուղը։ Եթե ​​կրուտոնները շատ շուտ դնեք տապակի մեջ, հացը կկլանի յուղը և կկորցնի իր խրթխրթան կառուցվածքը։

Սև հացի ձողիկները թաթախում ենք եռման յուղի մեջ, զգուշորեն լցնում սխտորով զանգվածի մեջ և տապակում բարձր կրակի վրա։ Յուրաքանչյուր կողմում մոտ 2-3 րոպե:

Ուշադրություն դարձրեք տոստերի պատրաստությանը և համոզվեք, որ յուղը ամբողջությամբ տապակված չէ:

Պատրաստի կրուտոնները հանել կրակից և չորացնել թղթե սրբիչի վրա։ Այս կերպ մենք ազատվում ենք ավելորդ յուղից։ Սխտորով պատրաստի կրուտոնները կարելի է տաք-տաք մատուցել գարեջրի հետ։

Սխտորով կրուտոններ - գարեջրի բաղադրատոմսեր

Գարեջրի ամենահայտնի նախուտեստներից մեկը կրուտոնն է: Ինչքան հաճելի է ընկերների հետ ամառվա շոգին մայրամուտին մի բաժակ տնական գարեջուր խմել և ուտել լավ խորտիկի հետ: Դրանք հեշտ և պարզ է տանը պատրաստելը, նման խորտիկի բաղադրիչները կարելի է գնել ցանկացած խանութում։ Հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել՝ սխտորով, պանրով, կծու, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստով, եփած թավայի մեջ, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում և այլն։ Ամենատարածված և պարզ բաղադրատոմսերը նկարագրված են ստորև:

Կրուտոնների համար հարմար է խանութից գնված ցանկացած հաց՝ սպիտակ, տարեկանի, բոքոն։ Կարելի է օգտագործել նաև հին հնացած հաց, միայն թե դրա վրա բորբոս չլինի։ Կտրվածքի հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 1 սմ և ոչ պակաս, քան 0,5 սմ, հաստ շերտերը շատ երկար տապակվում են, իսկ բարակները կարող են արագ այրվել: Տոստ գարեջուրը կարելի է մատուցել սառը կամ տաք՝ ուղիղ ջեռոցից դուրս:

Դասական սխտոր croutons թավայի մեջ

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն:

1. Հացը կտրատել 5-ից 5 սմ չափսի փոքր շերտերով, աղ և պղպեղ։ Շաղ տալ արևածաղկի ձեթով, թողնել մի քանի րոպե թրմվի և կրուտոններին սխտորով շաղ տալ։
2. Տապակը տաքացրեք բարձր կրակի վրա և տապակեք կտորները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Եվ դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին:

Բորոդինոյի հացի կրուտոններ սխտորով

Բորոդինոյի հացից կարող եք պատրաստել համեղ սխտորով կրուտոններ, որոնք անփոխարինելի խորտիկ կլինեն գարեջրի համար։ Իսկ Բորոդինոյի կրուտոնների բաղադրատոմսը ձեր խոհանոցում կրկնելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը:

Բաղադրությունը:

• Բորոդինսկի հաց - 200 գր;
• Թարմ սխտոր - 2 մեխակ;
• Արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ - 3 ճաշի գդալ: լ.
• Սամիթ - մի քանի ճյուղ:

Խոհարարություն:

1. Հացը լավագույնս օգտագործվում է սերմերի հետ: Կտրել այն 6-8 մմ հաստությամբ շերտերով, կտրել ընդերքը։ Ցելյուլոզը կտրատել 1,5-2 սմ փոքր շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը յուղել բուսական յուղօգտագործելով խոզանակ:
2. Տապակել կտորները շատ տաք թավայի մեջ երկու կողմից։
3. Սամիթը մանր կտրատել, մեջը քամել սխտորը, ավելացնել մի քիչ բուսայուղ և խառնել մինչև հարթ լինի։
4. Սխտորով զանգվածը քսել տապակած հացի կտորների վրա։ Դրեք դրանք լավ ձեւավորված ափսեի մեջ, ուտեստը պատրաստ է մատուցման։ Կրեկերներն ավելի լավ է ուտել եփելուց անմիջապես հետո՝ խրթխրթան։ Դրանք էլ ավելի համեղ կլինեն, եթե ցանեն քերած պանիրով։

Ջեռոցում պանրով սխտորով տոստ պատրաստելու բաղադրատոմս

Շատ գուրմաններ կգնահատեն պանրի և գարեջրի համադրությունը, ուստի անհրաժեշտ է նման ուտեստ պատրաստել մեծ քանակությամբ: Պատրաստի կրուտոնները կարելի է մատուցել ոչ միայն գարեջրի հետ, այլև լավ համադրվում են առաջին ուտեստների հետ։ Այս բաղադրատոմսի տարբերությունն այն է, որ դրանք պատրաստվում են ջեռոցում:

Միացություն:

• Հացի կտրատում - 10 հատ;
• Սխտոր - 3-4 մեխակ;
• Կարագ - 150 գր;
• Աղ - 1 թեյի գդալ;
• Սխտորի փոշի - 1,5 թեյի գդալ;
• քերած կոշտ պանիր - 150 գր.

Խոհարարություն:

1. Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել ճզմած սխտորը, աղը, սխտորի փոշին, զանգվածը թույլ տապակել՝ անընդհատ խառնելով։
2. Հացը կտրատել անկյունագծով, յուրաքանչյուր շերտը քսել սխտորի խառնուրդով։
3. Թխման թերթիկի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ, փռել հացի կտորներ և թխել ջեռոցում 180-220 ° ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը, վրան պանիր շաղ տալ: Ցանկության դեպքում զարդարում ենք մանր կտրատած խոտաբույսերով, մատուցում գարեջրի հետ։

միկրոալիքային տոստերի բաղադրատոմս

Միկրոալիքային վառարանում կրուտոնները այնքան յուղոտ չեն, որքան տապակի մեջ եփածները: Նման կրուտոնները կարելի է պատրաստել ինչպես գարեջրի, այնպես էլ առաջին ճաշատեսակների համար։

Բաղադրությունը:

• Ցորենի բոքոն - 1/2;
• Կոշտ պանիր - 200 գ;
• Գարեջուր - 120 մլ;
• Ձվի դեղնուց - 2 հատ;
• Կարագ - 3 ճաշի գդալ;
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• Աղացած կարմիր պղպեղ - 1/2 թ/գդ

Խոհարարություն:

1. Սոուս պատրաստել։ Հալեցնել կարագը, ավելացնել քերած պանիրը, լցնել գարեջրի մեջ։ Մեկ րոպե դրեք միկրոալիքային վառարանում։
2. Այնուհետեւ ավելացնել պղպեղը, մանանեխն ու հարած դեղնուցները, ամեն ինչ խառնել ու կես րոպե դնել միկրոալիքային վառարան։
3. Բոքոնը կտրատել 1սմ երկարությամբ շերտերով, յուրաքանչյուրը քսել սխտորի սոուսով և թխել միկրոալիքային վառարանում 2 րոպե։

Ձկան կրուտոններ գարեջրի համար

Բաղադրությունը:

• Սև հաց - 1/2;
• Կոշտ պանիր - 150 գ;
• Պահածոյացված ձուկ - 1 հատ;
• Ձու - 3 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել;
• Բուսական յուղ տապակելու համար.

Ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը.

1. Ձվերն ու գազարը եփել, հովացնել, մաքրել։ Քերել մանր քերիչով։
2. Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Ձկան պահածոյի կտորները պատառաքաղով տրորել, ավելացնել սոխ, գազար, ձու, քերած պանիր, մայոնեզ և համեմունքներ։
4. Հացը կտրատել շերտերով, քսել յուղով, շաղ տալ աղով։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մինչև փխրուն:
5. Պատրաստի խառնուրդով յուղեք կրուտոնները, կարող եք մատուցել առանձին։ Զարդարեք խոտաբույսերով և կիտրոնով։

Սխտորով կրուտոններ և երկու սոուս նրանց համար: Մեկը թթվասերով, թթու վարունգով և պանրի սոուսով, մյուսը՝ թթվասերով, մանանեխով և տաբասկոյի համով։

Ինչպես պատրաստել սխտորով կրուտոններ

Ես վերանայել և փորձել եմ ամենաշատերից մի քանիսը հայտնի բաղադրատոմսերկենացն ու շփոթված մնաց։ Ճիշտն ասած՝ բարերում այնպես չստացվեց։ Չափազանց չոր կամ հակառակը յուղոտ, կպչուն և ոչ բուրավետ: Սա չի աշխատի։ Իրական սխտորով կրուտոնները պետք է դրսից լինեն խրթխրթան, իսկ ներսից մի փոքր փափուկ: Դրանք չպետք է լինեն ոչ կոտրիչ, ոչ էլ եզրերի շուրջը թեթև տապակված փշուր: Եվ իհարկե, դրանք պետք է լինեն սխտոր։ Եվ ոչ միայն համը, այլեւ բույրը պետք է համապատասխան լինի։

Բաղադրատոմսը ունի երեք քայլ. Նախ, խորանարդի մեջ կտրված հացը պետք է մի փոքր չորացնել ջեռոցում: Սա արագ կազատվի ավելորդ խոնավությունից։ Այստեղ գլխավորն այն չէ, որ չափն անցնի: Ես պետք է ստուգեմ հացը: Եթե ​​դրսից այն արդեն խիտ է, բայց զգում է, որ ներսում փափկությունը պահպանվել է, պատրաստ է։ Ժամանակն է մատուցել:

Ինչ գարեջուր եք ընտրում? Լույս թե մութ. Զտված է, թե ոչ:

Ապագա սխտորի կռուտոնների երկրորդ փուլը պետք է տապակվի բոլոր կողմերից տապակի մեջ բուսական յուղով: Այս դեպքում յուղին կարող եք ավելացնել մի փոքր անուշաբույր համեմունքներ։ Օրինակ՝ ես նախընտրում եմ ուրցը։ Տապակել մասերի, որպեսզի յուրաքանչյուր բարը բոլոր կողմերից կարմրավուն դառնա: Եփած կրուտոնները դնել թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը չորանա:

Ի վերջո, մենք կավելացնենք համ և բույր: Դա անելու համար նախօրոք պատրաստեք մի քանի խոշոր կեղևավորված սխտոր: Պետք չէ դրանք քամել կամ կտրել, ուստի հյութը կկորչի։ Պարզապես վերցրեք յուրաքանչյուր տոստը և արագ քսեք սխտորը ամբողջ կողմը: Բույրը կլինի աստվածային: Եվ մի վախեցեք, դա այնքան էլ երկար և աշխատատար չէ, որքան թվում է:

Արտաքինից խրթխրթան, բայց ներսից փափուկ, հիանալի տապակած սխտորով կռուտոններ Բորոդինոյի հացից, ինչպես բարում:

Սոուս սխտորով կրուտոնների համար

Սովորաբար, մինչ իմ սխտորով կռուտոնները եփում են, ես պատրաստում եմ սոուսը: Դա նույնքան կարևոր է, որքան իրենք՝ կրուտոնները։ Ես փորձեցի բազմաթիվ տարբերակներ և որոշեցի մեկին, որն ինքնին դուրս եկավ, նույնիսկ պատահաբար:

Սոուսի համար անհրաժեշտ է յուղոտ թթվասեր։ Յուղոտ է, 25% - 30%, մյուսն այնքան էլ լավ չի աշխատում։ Բացի այդ, եկեք մի փոքր վերցնենք պանրի սոուս. Դուք կարող եք վերցնել Heinz կամ ցանկացած այլ: Եվ, իհարկե, թթու վարունգը և մի փոքր թակած կանաչին պարզապես անհրաժեշտ են որպես վերջնական տարր։ Overeating! Բարի երեկո, ընկերներ:

Հաճելի երեկո անցկացրեք սխտորով կրուտոններով և համեղ սոուսներկայքից

Սննդային արժեքը (100 գ-ի դիմաց)

• Կալորիաներ: 212,84 կկալ
• Ածխաջրերի պարունակությունը. 27,45 գր
• Ճարպի պարունակությունը. 8,61 գր
• Սպիտակուցի պարունակությունը. 5,63 գր

սխտոր croutons

Սխտորով գարեջրի հացի կրուտոնները սիրելի խորտիկ են, որոնք բոլորը կարող են հեշտությամբ և հեշտությամբ պատրաստել տանը: Սխտորից ու պղպեղից շատ համեղ ու կծու է ստացվում։

Խոհարարական մի քանի գաղտնիք

Տնական սխտորով կռուտոնների համար ձեզ հարկավոր է գնված հաց, և պարտադիր չէ, որ թարմ լինի, երեկվա հացը լավ կլինի, գլխավորը բորբոս չլինելն ու հնացած լինելն է: Հացը պետք է ամբողջական լինի։ Եթե ​​կտրվածքը շատ բարակ է կրուտոնների համար, ապա կտորները պարզապես կչորանան։

Բուլկի կտրելիս համոզվեք, որ լայնությունը լինի 0,5-1 սմ, եթե այն ավելի հաստ կտրատեք, ապա պատրաստի խորտիկն անհարմար կլինի ուտելու համար։ Թեև որոշ հաստատություններում երկար բարակ կոտրիչ են մատուցում (բոքոնը կտրված է ցանցի մեջ):

Սխտորով պատրաստի կրուտոնները նույնպես լավ են բորշի մեջ։ Երբ դրանք փափկեն, չեն կորցնի իրենց սրությունը։

Բաղադրություն սև տոստ սխտորով գարեջրի համար

Որպեսզի գարեջուրն այնքան էլ «թարմ» չթվա, դրա համար պատրաստեք համեղ կծու կրուտոններ։ Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• մի կտոր սև հաց;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;
• առանց հոտի բուսական յուղ - 5 ճ.գ. լ.

Սխտորի քանակը կարող է քիչ թե շատ լինել, առաջնորդվեք ձեր համային նախասիրություններով։

Խոհարարության քայլեր

Բաղադրատոմսի համաձայն, գարեջրի համար սխտորի կրուտոնները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Սխտորը քսում են քերիչով կամ քամում սխտորով մամլիչով։ Ստացված լուծույթը խառնում են բուսական յուղի հետ։ Թողնել 20 րոպե, որպեսզի այն հագեցած լինի սխտորի բույրով։
2. Բուլկիից կտրեք կեղևները։ Դրանից հետո հացը ձեռք է բերում ճիշտ ուղղանկյուն տեսք։ Այնուհետև այն կտրատում են ուղղանկյուն ձողերի, առաջարկվող չափը մեկ սանտիմետր լայնություն է։
3. Թավայի մեջ լցնել սխտորով ձեթ։ Տաքացվող, գրեթե եռացող յուղի մեջ դրեք հացի կտորներ։ Նրանք լավ գլորված են բուսական ճարպի մեջ: Տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից ուժեղ կրակի վրա։
4. Տապակելու ժամանակ կռուտոնները պետք է վերահսկվեն, որպեսզի յուղը չեռա և չայրվի։
5. Ափսեի վրա փռված է թղթե սրբիչ, որի վրա դրված են պատրաստի կոտրիչ։ Հենց ձեթը քամվի, նախուտեստը կարելի է տաք վիճակում մատուցել գարեջրի հետ։

Բուրավետ կրուտոններ գարեջրի համար

Գարեջրի համար տնական սխտորով կրուտոնների այս բաղադրատոմսը բազմաբաղադրիչ է, որը կազմում է դրանց կծու համը:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• տարեկանի հաց - կես բոքոն;
• կոշտ պանիր - 60 գրամ;
• սխտոր - 1 մեծ մեխակ;
• Ռուսական մանանեխ - համտեսել;
• աղացած քաղցր պապրիկա - համտեսել;
• թեթև գարեջուր - 70 մլ;
• կարագ - 50 գրամ:

Բուրավետ կրուտոնների պատրաստում

1. Նախ պետք է հացից կտրատել ընդերքը, իսկ միջուկը խորանարդի կտրատել։
2. Այնուհետև տապակել չոր տապակի մեջ մինչև խրթխրթան:
3. Խառնել մանր կտրատած պանիրը, մանանեխը, կարմիր պղպեղը, կարագը, մանր կտրատած սխտորն ու գարեջուրը։ Դնում ենք միկրոալիքային վառարանի մեջ, որպեսզի հալվի մածուցիկ վիճակի։
4. Պատրաստի խմորի մեջ թաթախեք հացի կտորները։
5. Կրուտոնները տապակել յուղով տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Այս նախուտեստը հատկապես համեղ է, երբ մատուցվում է տաք վիճակում։

Սխտորով տոստ բաղադրատոմսը սպիտակ հացով գարեջրի համար

Թեև շագանակագույն հացը համարվում է դասական կրուտոնի պատրաստման մեջ, այն ոչ բոլորն են սիրում: Հետո որպես փոխարինում վերցնում են սպիտակ հաց կամ չքաղցրած բոքոն։ Պարզվում է, որ նախուտեստն ավելի վատ չէ:

Խոհարարության համար վերցվում են նույն բաղադրիչները.

• սպիտակ հաց - 0,5 կգ;
• սխտոր - գլուխ;
• զտված արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;
• Նյութի մանր թակած կանաչի - 30 գրամ;
• ջուր - 50 մլ;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Croutons-ից Սպիտակ հացկպատրաստվի ոչ թե տապակի մեջ, այլ ջեռոցում։

Խոհարարական գործընթաց.

1. Հացը կտրատում են շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը նորից կիսով չափ կտրում են։
2. Սխտորը մաքրվում է: Յուրաքանչյուր պճեղ անցնում են սխտորի մամլիչով կամ քսում մանր քերիչով։
3. Ջուրը խառնել աղի և կես սխտորի հետ։
4. Սպիտակ հացի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք այս խառնուրդի մեջ։ Դրանից հետո դրանք յուղում են բուսական յուղով։
5. Այս ձևով հացը դրվում է թխման թերթիկի վրա: Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և 10 րոպե տապակում ենք կրուտոնները։
6. Այդ ընթացքում պատրաստվում է նախուտեստը, մանր կտրատած կանաչին, սխտորի երկրորդ կեսը խառնում ենք փոքր տարայի մեջ, աղում և պղպեղ ենք անում։ Խառնել։
7. Հանում են եփած կրուտոնները, յուրաքանչյուր շերտի վրա քսում են պատրաստված խառնուրդը։

Այս կրուտոնները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում: Ի դեպ, նման նախուտեստը կարող է հիմք ծառայել սենդվիչների համար։

Կրուտոններ մայոնեզով և սխտորով

Այս գարեջրի սխտորով տոստ բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի հացով, բայց սևը լավագույնն է: Նախուտեստն էլ ավելի կալորիական կստացվի, քանի որ «դաշինք» է մտնում մայոնեզի հետ։ Բայց հենց գարեջրի համար:

Գարեջրի համար համեղ «զարդար» ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• սև հաց առանց հավելումների - 1 հատ;
• սխտոր - 5 մեխակ;
• զտված բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ և լրացուցիչ համեմունքներ - ըստ ցանկության:

Սև հացից գարեջրի համար կրուտոնները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Ընդերքը հետ տարեկանի խմորեղենդուք չեք կարող կտրել այն, բայց անմիջապես կտրեք այն կտորների, որոնք հարմար են ներծծման համար:
2. Սխտորը մաքրվում է, պճեղները քսում են քերիչի նուրբ կողմին։ Ստացված լուծույթը խառնվում է մայոնեզի հետ։
3. Հացի ձողիկները թաթախում են բուսական յուղի մեջ, դնում թխման թերթիկի վրա։
4. Մայոնեզ-սխտոր սոուսը բաշխվում է յուրաքանչյուր կտոր հացի մակերեսին:
5. Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում (180 ° C) և նշել 10-15 րոպե։ Համը լավացնելու համար նախուտեստի վրա կարելի է քերած պանիր ցանել։
6. Պատրաստի կրուտոնները չպետք է չափից ավելի չորացվեն: Նրանք պետք է մնան փափուկ և տաք: Մայոնեզի սոուսը մի փոքր կփոխի իր գույնը։

Ծառայել կրուտոնները անմիջապես ջեռոցից դուրս, քանի դեռ դրանք տաք են:

Խեցգետնի մսով նախուտեստի բաղադրատոմս

Այս կրուտոնները հավաքել են այն ամենը, ինչ այնքան կատարյալ է գարեջրի համար՝ սխտորով կրուտոններ, պանիր, խեցգետնի միս, նույնիսկ ձու: Այսպիսով, դուք կարող եք հեշտությամբ ուտել նման խորտիկ առանց քաղցած մնալու:

Այս կրուտոններով գարեջուր վայելելու համար վերցրեք.

• սև հաց - բոքոն;
• սխտորի գլուխներ - 2 հատ;
• կարագ- 100 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• խեցգետնի միս - 150 գրամ;
• հավի ձու - 1-2 հատ, կախված չափից;
• մի փունջ թարմ մաղադանոս կամ սամիթ (կարող եք խառնել);
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Եվ հիմա գարեջրի համար կրուտոնների բաղադրատոմսը փուլերով.

1. Առաջին հերթին հացի բոքոնը կտրատում են բարակ շերտերով։ Նրանց հաստությունը պետք է լինի առնվազն մեկ սանտիմետր:
2. Սխտորն ազատում են կեղևից, անցնում սխտորի մամլիչով կամ քսում քերիչով։ Ստացված շիլան խառնում են աղով և պղպեղով։ Այս խառնուրդը քսեք հացի յուրաքանչյուր շերտին։
3. Կարագը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և հալեցնել։ Դրանից հետո վրան հացի կտորները տապակում են մինչև ոսկե դարչնագույնը։
4. Պանիրը քսում են քերիչով։
5. Խեցգետնի միսը կտրված է փոքր կտորներով: Զուգեք այն պանրի հետ։
6. Ձվերը եփում են 15 րոպե։ Նրանք պետք է ոլորված լինեն:
7. Տապակած հացի շերտերի վրա քսել պանրի և խեցգետնի մսի խառնուրդը։ Կրուտոնները քսել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը (180°), մինչև պանիրը հալվի։
8. Եփած ձվերը մաքրվում են, կտրատվում են շերտերով:
9. Նրանք ստանում են կրուտոններ: Յուրաքանչյուր կտորի համար ձվերի շրջանակ դրեք: Նախուտեստը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Սոխով սխտոր croutons

Այս գարեջրի սխտորով տոստ բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է, քանի որ այն պարունակում է նաև սոխ: Չի կարելի ասել, որ ճաշատեսակը օրիգինալ է, բայց շատ համեղ է։ Ամենակարևորը՝ գարեջրի հետ է։

Այսպիսով, խոհարարության իրականացման համար ձեզ հարկավոր է.

• սև հաց առանց բուրավետիչների - 200 գրամ;
• սոխի գլուխ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• մի քանի ճաշի գդալ ճարպ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության քայլեր.

1. Հացը կտրատում են մեկ սանտիմետրից ոչ բարակ շերտերով։
2. Տապակի մեջ հալեցնել ճարպը, յուրաքանչյուր կողմից տապակել հացի կտորները։
3. Սոխը կտրատում են օղակների մեջ, տապակում նույն ճարպի մեջ։
4. Սխտորը քսում են քերիչով և ավելացնում սոխին։ Տապակել 1-2 րոպե։
5. Տապակած բանջարեղենը փռված է հացի կտորների վրա։ Շաղ տալ աղով և պղպեղով։
6. Պատրաստի նախուտեստը մատուցվում է գարեջրի, ինչպես նաև ապուրների և բանջարեղենի հետ։

կծու croutons

Նման բաղադրատոմսի պատրաստումը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, քան դասական տարբերակը։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• սև հաց - 0,5 կգ;
• տոմատի մածուկ - ճաշի գդալ;
• ձու;
• կարմիր պղպեղ ըստ ճաշակի;
• կարագ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Փուլեր խոհարարական գործընթաց:

1. Հացը կտրվում է ոչ թե խորանարդի, այլ խորանարդի։
2. Պանիրը քսում են մանր քերիչով։
3. Ձուն հարել, վրան պանիր ավելացնել։
4. Այնտեղ ավելացված է տոմատի մածուկ, պղպեղ և կարագ։
5. Տապակի մեջ տաքացնել բուսական յուղը (քիչ քանակությամբ)։
6. Կրուտոնները թաթախեք ավելի վաղ պատրաստված խառնուրդի մեջ։ Տապակել դրանք տապակի մեջ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
7. Մատուցել տաք վիճակում, քանի դեռ կրուտոնները փափուկ են: Երբ ցուրտ է, նման նախուտեստն այլևս այնքան համեղ չէ, որքան տաք ժամանակ։

Եզրակացություն

Տնական գարեջրի կրուտոնները շատ ավելի համեղ են, քան խանութից գնվածները: Նրանք չունեն այն բոլոր վնասակար բաղադրիչները, որոնք ավելացվում են խանութի կրեկերների արտադրության մեջ։

Սա նախուտեստներից ևս մեկն է՝ պատրաստված այն բաղադրիչներից, որոնք կան յուրաքանչյուր տանը։ Այսպիսով, եթե ընկերությունում զվարճալի երեկո եք նախատեսել, ապա 10 րոպեից կարող եք պատրաստել համեղ խորտիկգարեջրի համար.

Սխտորով կրուտոնները, անկասկած, աշխարհում ամենահայտնի խորտիկն են: Սխտորով կրուտոնները կարելի է մատուցել գարեջրի հետ կամ հենց այդպես, ինչպես նաև կարող են օգտագործվել այլ ուտեստներ պատրաստելու համար, օրինակ՝ աղցաններ։ Ձեզ անպայման դուր կգան բուրավետ խրթխրթան կրուտոններ, որոնք կարող եք կծել ինքներդ ձեզ կամ հյուրասիրել ձեր ընկերներին, ովքեր եկել էին ձեզ այցելելու: Ավելին, սխտորով կրուտոնները պատրաստվում են պարզապես և այն ապրանքներից, որոնք միշտ ձեր տանը են։

Ջեռոցում սխտորի արագ կրուտոններ

• բոքոն կամ կլոր հաց - 1 բոքոն;
• սխտոր - 6 մեխակ;
• չոր խոտաբույսեր - համտեսել;
• ձիթապտղի յուղ - 0,5 լ.

Մաքրեք սխտորը և անցկացրեք մամլիչով կամ այլ կերպ կտրատեք, օրինակ՝ մանր քերիչով անցկացնել։

Խորը ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը սխտորի հետ։ Եթե ​​դուք չունեք ձիթապտղի յուղ, կարող եք օգտագործել բուսական յուղ:

Չորացրած խոտաբույսերը ավելացնել յուղի և սխտորի խառնուրդին և խառնել, որպեսզի միանան: Կարող եք օգտագործել խնկունի, օրեգանո, չորացրած ռեհանև այլ խոտաբույսեր, որոնք ձեզ դուր են գալիս:

Լավ խառնեք և թողեք յուղը թրմվի։

Այդ ընթացքում հացը սկզբում կտրատում ենք շերտերով, հետո խորանարդիկներով, հետո միայն խորանարդի։ Կրուտոնների չափը դուք առանձին եք որոշում:

Կտրտած հացը հավասար շերտով քսել թխման թերթիկի վրա։ Քամեք յուղը սխտորից և չորացրած խոտաբույսերից:

Հացի վրա հավասարաչափ լցնում ենք ձեթը, այնուհետև թխում թերթիկը ուղարկում ենք նախապես մինչև 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Թխել կրուտոնները մինչև կարմրեն: Դիտեք պատրաստման գործընթացը, որպեսզի կրուտոնները չայրվեն: Անհրաժեշտության դեպքում մի քանի անգամ հարել։

Հովացրեք կրուտոնները և մատուցեք։

Ֆրանսիական baguette սխտոր croutons ջեռոցում

• ֆրանսիական հաց - 1 հատ;
• աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 3 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• աղ - 2 ճ

Ֆրանսիական հացից կրուտոններ պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել ոչ շատ թարմ հաց, օրինակ՝ երեկ կամ մի փոքր չորացած։

Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա՝ ջերմաստիճանը դնելով 175 աստիճան: Այս պահին հացը կտրատեք խորանարդի մեջ։

Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և վրան դնել կտրատած հացը։ Մաքրեք սխտորը և հնարավորինս մանր կտրատեք դանակով։

Հալեցնել կարագը, ապա խառնել ձիթապտղի յուղի մեջ։

Թխման թերթիկի վրա դրված հացը ցանել աղ, պղպեղ, չոր խոտաբույսեր և վրան լցնել ձեթ։ Ամեն ինչ խառնեք ձեր ձեռքերով և համոզվեք, որ հացը հավասարապես պատված է աղով, համեմունքներով և ձեթով։

Ուղարկեք սկուտեղը տաք վառարան. Թխել կրուտոնները մոտ 20 րոպե: Հենց որ կրուտոնները կարմրեն և ոսկե դարչնագույն դառնան, կարող եք կրուտոններով թխելու թերթիկը հանել ջեռոցից։

Մատուցեք սխտորով կռուտոնները սառչելուց հետո։

Ջեռոցում եփած սխտորով կրուտոններ

• հաց - 1 բոքոն;
• ձիթապտղի կամ խաղողի յուղ - 15-200 մլ;
• աղ - համտեսել;
• սխտոր - 6-8 մեխակ:

Սկզբում հացը կտրատում ենք մոտ 1,5 սմ հաստությամբ շերտերով, այնուհետև յուրաքանչյուր շերտը կտրում ենք երկայնական ձողիկների։ Հացը կարելի է թողնել նման մեծ ձողիկների մեջ, բայց ավելի լավ է յուրաքանչյուր կտորը կիսով չափ կտրել, որպեսզի ավելի փոքր ձողիկներ պատրաստվեն։

Կտրտած հացը դնելով թխման թերթիկի վրա, ուղարկեք ջեռոց՝ նախապես տաքացնելով 180-200 աստիճան։ Հացը չորացրեք մինչև կարմրի։

Կրուտոնները ժամանակ առ ժամանակ խառնում ենք, որպեսզի հավասարապես եփվեն։

Մինչ հացը ջեռոցում է, մաքրեք սխտորը, այնուհետև անցկացրեք սխտորի մամլիչով: Ձիթապտղի կամ խաղողի կորիզի յուղը խառնել սխտորի հետ։

Կրուտոնները ջեռոցից հանելուց հետո հավասարաչափ լցնել սխտորի յուղով և աղ ցանել, կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած համեմունք։

Մատուցել սառեցված կրուտոններ։

Սխտորով կրուտոններն են արագ խորտիկ, որը կարելի է պատրաստել թե՛ սպիտակ, թե՛ սեւ հացից։ Այն հիանալի համադրվում է տարբեր աղցանների, ապուրների և բանջարեղենի կտորների, ինչպես նաև գարեջրի հետ։ Նման կոտրիչները վաճառվում են ամենուր, բայց շատերը չեն շտապում գնել այս պատրաստի արտադրանքը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արտադրողները հաճախ իրենց կազմի մեջ ներառում են տարբեր համի ուժեղացուցիչներ և մարսողության համար վնասակար այլ նյութեր:

Ուստի ավելի լավ է կրուտոնները ինքներդ տապակել։ Սա տանը պատրաստելը շատ պարզ է՝ օգտագործելով նվազագույն բաղադրիչները և առանց որևէ խոհարարական հմտությունների: Հարկ է նշել, որ ճաշատեսակի միջին կալորիականությունը կազմում է 170-250 կկալ 100 գ-ում (կախված հացի տեսակից), բայց միևնույն ժամանակ կա ածխաջրերի մեծ պարունակություն։ Մտածեք քայլ առ քայլ և լուսանկարով, թե ինչպես կարելի է հացից կրուտոն պատրաստել տարբեր տարբերակներով:

Թավայի մեջ սխտորով կրուտոնների ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը ուշագրավ է նրանով, որ պետք չէ յուրաքանչյուր կտոր հացը առանձին քսել։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հաց, բայց ամենահամեղ տնական կրուտոնները գալիս են Բորոդինոյի տարեկանի հացից:

Մթերային ցանկ.

• Հաց (հնացած) - կես կիլոգրամ;
• Բուսական յուղ - 150 մլ;
• Սխտոր - 5 ատամ;
• Աղ - կես թեյի գդալ:

Խոհարարության սխեման.

1. Հացը կտրատում ենք հավասար ուղղանկյուն խորանարդի և տապակում տաք բուսայուղով տաք տապակի մեջ մինչև թեթև փխրուն երևան;
2. Մաքրած սխտորն անցկացրեք մամուլով և կափարիչով մեծ խորը ամանի մեջ խառնեք աղով;
3. Տապակած հացի ուղղանկյունները ընկղմում ենք նույն ամանի մեջ, փակում ենք կափարիչը և լավ թափահարում, որպեսզի բոլոր բլանկները առատորեն գլորվեն սխտորի խառնուրդի մեջ։ Այսքանը:
4. Մատուցումը գեղեցիկ և օրիգինալ կստացվի, եթե ճաշատեսակը փռեք ջրհորի տեսքով։

Կրուտոնները կարող եք եփել այլ կերպ։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 70 գ կարագ, մեջը թաթախում ենք 3 խոշոր կտրատած սխտոր և հավասարապես տապակում չորս րոպե, որպեսզի ճարպը ներծծի բանջարեղենի համը։ Այնուհետև սխտորը պետք է հանել, հացի խորանարդները դնել տաք տապակի վրա և կարմրել բոլոր կողմերից։ Ավելի լավ է սնունդը մատուցել սառեցված վիճակում։

Տոստի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Դուք կարող եք խորտիկ պատրաստել ջեռոցում: Ներսից փափուկ կստացվի, իսկ դրսից կունենա թեթև խրթխրթան ընդերք։ Ցնցող կրուտոններ ստացվում են սև հացով, բայց կարելի է օգտագործել նաև ցորենի հաց։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 7 կտոր հաց;
• Սխտոր - 10 մեխակ;
• Աղ;
• Պանիր (ըստ ցանկության):

Խոհարարության հրահանգ.

1. Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան;
2. Մաքրում ենք սխտորը, անցնում սխտորով մամլիչով և հավասարապես քսում ենք նախապես աղած հացի կտորների վրա;
3. Ստացված սենդվիչները դնում ենք իրար վրա և թողնում ենք 10 րոպե թրմվի;
4. Դրանից հետո անհրաժեշտ է շերտերը տեղ-տեղ փոխել, որպեսզի վերին և ստորին հատվածները հագեցած լինեն սխտորի բույրով;
5. Վերջնական ներծծումից հետո հացից թափահարում ենք սխտոր-աղ խառնուրդը, կտրատում ենք անհրաժեշտ ձևի կտորներ և տեղափոխում թխման թերթիկի մեջ, որը հետո դնում ենք ջեռոցը մոտ 10 րոպե։ Ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բլանկների չափից.
6. Ցանկության դեպքում տոստը կարող եք շաղ տալ քերած պանիրով ​​և դնել ջեռոցը ևս մեկ րոպե։

միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսը

ցնցող տարեկանի croutonsկարելի է անել միկրոալիքային վառարանում: Խոհարարության գործընթացը գրեթե նույնն է, ինչ նախորդ տարբերակները, բայց այստեղ ավելի քիչ յուղ է օգտագործվում:

Պահանջվում է:

• Մուգ հաց (երեկվա) - բոքոն;
• Թարմ սխտոր - 5 մեխակ;
• Աղացած պապրիկա, բուրավետ պղպեղ կամ այլ անուշաբույր համեմունքներ;
• Ծովային նուրբ աղ;
• Զտված ձիթապտղի յուղ:

Այժմ բաղադրատոմսը սխտորով croutons.

1. Հացը կտրատում ենք 1-15,5 սմ խորանարդիներով, լցնում խորը ամանի մեջ և համեմում ձիթապտղի յուղով՝ մի փոքր ավելացնելով և անընդհատ խառնելով կրուտոնները։ Այսպիսով, այն հավասարապես կբաշխվի բոլոր բլանկների վրա.
2. Ձեթով թրջած հացի կտորները հարթ ափսեի վրա քսել, դնել միկրոալիքային վառարանում և մի քանի րոպե միացնել ժամաչափը։ Մոտավորապես յուրաքանչյուր 20 վայրկյանը մեկ խորհուրդ է տրվում խառնել կոտրիչները, որպեսզի դրանք հավասարապես կարմրեն և չայրվեն;
3. Երբ կենացն ամբողջությամբ չորանա, պետք է պատրաստել սոուսը։ Աղ, համեմունքներ և թարմ քերիչով քերած սխտոր լցնել ամանի մեջ;
4. Կափարիչով մեծ տարայի մեջ միացրեք հացի պատրաստուկները և սխտորի խառնուրդը, փակեք ուտեստը կափարիչով և թափահարեք պարունակությունը, մինչև ապրանքները ծածկվեն սոուսով;
5. Վերջնական փուլում պատրաստի խորտիկը պետք է դնել միկրոալիքային վառարանում ևս 10 րոպե, ապա օգտագործելուց առաջ մի փոքր սառչել:

Սխտորով պանրով կենացներ

Այս ուտեստը կատարյալ է որպես պարզ նախուտեստ՝ արագ խորտիկի համար: Այն հատկապես դուր կգա կծու համեմված ուտեստների սիրահարներին։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Մեկ ձու;
• Հաց սպիտակ կամ մուգ;
• Կոշտ պանիր - 150 գ;
• Մայոնեզ - 30 գ;
• Մի քանի պճեղ սխտոր;
• Մանանեխ - 10 գ (ըստ ցանկության);
• Համեմունքներ.

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Ձուն պատառաքաղով հարել կամ հարել մինչև հարթ լինի, վրան ավելացնել քերիչով անցկացված պանիրն ու սխտորը։ Զանգվածը համեմել մանանեխով, մայոնեզով և համեմունքներով, լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Բացի այդ, զանգվածին կարող եք ավելացնել թակած թարմ խոտաբույսեր;
2. Հացը կտրատում ենք շերտերի և յուրաքանչյուրը քսում ենք նախորդ փուլում պատրաստված զանգվածով։ Շերտը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության;
3. Սխտորով և պանրով կրուտոնները դնում ենք թխման թերթիկի վրա և ուղարկում ջեռոց՝ նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան։ Շագանակագույն արտադրանքը մոտ 15 րոպե:

Տեսանյութ՝ սոուսով և պանրով սխտորով կրուտոնների բաղադրատոմս