Վերջերս եվրոպացիների կրքերի մեջ թայլանդական խոհանոցի զարգացման միտում է նկատվում։ Խոհանոցի հիմնական հատկանիշներն են կծու լինելը, ծովամթերքի կամ հավի մսի առատ օգտագործումը և բաց մեծ կրակի վրա եփելը: Ներկայացված է ձեր ուշադրությանը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսԹայերեն միս. Տարածված է թայլանդական միսը ազգային ուտեստ. Այն կունենա թայլանդցիներին ծանոթ կծու համ և շատ ժամանակ չի խլի:
Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.
Ինչպես պատրաստել թայերեն միս.
Ֆիլեները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք:
Միսը կտրատել փոքր շերտերով։
Հաց ենք մեր ֆիլեի կտորները օսլայի մեջ։
Տապակը տաքացրեք յուղով։
Տապակել երկու կողմից, մինչև հայտնվի մեզ համար ընդունելի կեղև։
Այս բաղադրատոմսը ամենահեշտն ու ամենաարագն է, և ձեզնից ոչ ավելի, քան 45 րոպե կխլի: Բանջարեղենը կամ բրինձը կատարյալ են որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
Նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը և դնել տավարի միսը։
Ավելացնել նուրբ թակած բուլղարական պղպեղ։
Ավելացնել կարրի և սոյայի սոուս և եփ գալ ևս 7 րոպե:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Մարինադը պատրաստելու համար խառնեք սոյայի սոուսը և սեղմված սխտորը։
Միսը կտրատել փոքր շերտերով և մարինացնել 30 րոպե։
Կաթսայի մեջ տապակել երկու կողմից։
Բրինձը եռացնել ջրի մեջ՝ զաֆրանի ավելացումով։
Սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել նաև բրնձի մեջ։
Տեղադրում պատրաստի կերակուրև բրինձ ափսեի մեջ:
Զարդարման համար բազմագույն բուլղարական պղպեղը կտրատում ենք և առանձին դնում ափսեի վրա։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Լվացված միսը խոշոր կտրատել խորանարդի մեջ։
Սոխն ու գազարը մանր կտրատել։
Ցուկկինին և բուլղարական պղպեղը կտրատել են խորանարդի մեջ։
Սխտորի գլուխը մանր կտրատել։
Տապակը տաքացնել բուսայուղով և միսը դնել դրա մեջ։
Շաղ տալ այն շաքարով։
Երբ հյութը եռա, ավելացրեք սոխն ու գազարը։
5 րոպե հետո ավելացնել բուլղարական պղպեղը, ցուկկինին և սխտորը։
Ավելացնել բուսական յուղ։
Եփելուց հինգ րոպե առաջ լցնել սոյայի սոուսի մեջ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Եփել 10 րոպե։
Ծառայել բրնձի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:
Թայերեն միսը մեր լայնություններում սիրված է, արդեն շատ հայտնի ուտեստ։ Եվ որքան շատ է դառնում այն հանրաճանաչ, այնքան ավելի է մեծանում փոքր քաղաքային հավելումներով ու աբսուրդներով՝ սամիթի, թթու վարունգի և նման բաների տեսքով։ Իմ տարբերակը նույնպես իսկության աղբյուր չէ, այլ որքան հնարավոր է մոտ իրական բաղադրատոմսին։
Այս ուտեստի համար գլխավորը բարձրորակ միսն է, ավելի լավ փափկամիսը, առանց ձախողման՝ սխտոր, սոխ, կոճապղպեղ, սոյայի սոուս, կծու պղպեղ(առանց դրա, սա թայերեն միս չէ) և սեզոնային բանջարեղեն:
Երբ մենք պատվիրում էինք այս միսը թայլանդական ռեստորանում, նրանք այն մեզ միշտ բերում էին սավաններով սպիտակ կաղամբ, կանաչ բրոկկոլիի ծաղկաբույլեր, եգիպտացորենի երիտասարդ ձագեր (երբեմն), քաղցր և կծու պղպեղ։ Այսօր ունեմ ձմեռային տարբերակ։ Ներողություն եմ խնդրում կորեական ոճի գազարի համար, պարզապես պատրաստման պահին տանը սովորական գազար չկար, բայց կարող եք ընդհանրապես բաց թողնել և չավելացնել։ Եթե կարելի է թարմ կոճապղպեղ գնել, ապա ավելի լավ է վերցնել, բայց աղացած կոճապղպեղը նույնպես կաշխատի։
Ճաշատեսակը կծու է, նույնիսկ բոցավառ: Միակ բանը, որ թույլատրելի է, տաքության ուժգնությունը նվազեցնելն է՝ նվազեցնելով կծու պղպեղի քանակը։ Էլի օսլա... Թայլանդական միսը մի շփոթեք չինական մսի հետ, այստեղ միշտ օսլա են ավելացնում, բայց որպեսզի «տեղական ավանդույթներից» չշեղվեմ, որոշեցի օգտագործել այն նվազագույն, միայն թեթև ցողելով տավարի միս։ Օսլան կարելի է և պետք է բաց թողնել, բայց այն այնքան լավ փայլ է հաղորդում պատրաստի ուտեստին :))
Այսպիսով, մեզ նման ապրանքներ պետք կգան, եթե ինչ-որ բան բաց եմ թողել, ապա ցուցակը կարելի է ստուգել վերևում:
Կտրեք տավարի միսը նեղ բարակ կտորների, օրինակ՝ ծղոտի:
Լցնել միսը սոյայի սոուս, ավելացրեք մեկ գդալ քունջութի յուղ, շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ տաք չիլի սոուս, ձեռքերով խառնեք և թողեք մարինացվի 30 րոպե։ Եթե սոյայի սոուսը շատ աղի չէ, ապա մսին աղ ավելացրեք։ Էստեղ մսի վրա մի թեյի գդալից էլ քիչ օսլա ցանեցի, ենթարկվեցի, այսպես ասած, ընդհանուր անմեղսունակությանը :)) Մարինադի մեջ կարելի է կիտրոնի հյութ ավելացնել, հետո միսը թթու է ստացվում։
Միևնույն ժամանակ պատրաստեք բոլոր բանջարեղենները։ Սոխը կտրատել փետուրներով, սխտորը՝ շերտերով, բիբար- երկար շերտ, լոլիկ - շերտ, կծու պղպեղ կտրատած բարակ օղակներով, կաղամբ - քառակուսիներ: Քանի որ խորովումը տեղի կունենա արագ, ամեն ինչ պետք է ձեռքի տակ լինի:
Քունջութի խառնուրդը տաքացնել և բուսական յուղեր. Միսը հանում ենք մարինադից և արագ տապակում, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա։ Ավելացնել կծու պղպեղ։
Այնուհետեւ ավելացնել սոխն ու սխտորը։ Անընդհատ խառնելով, եփել միջին ջերմության վրա, մինչև սոխը փարթամ, մոտ մեկ րոպե:
Շաղ տալ չոր կոճապղպեղով։ Թարմ կոճապղպեղը ավելացվում է սոխի և սխտորի հետ միասին։
Ավելացնել պղպեղ և կաղամբ: Տապակել եւս մեկ-երկու րոպե, պղպեղը պետք է մնա խրթխրթան։
Եվ վերջում ավելացնում են լոլիկն ու գազարը։ Եթե գազարը թարմ է, ապա դրանք շուտ ավելացրեք՝ պղպեղի հետ միասին։ Մի երկու անգամ խառնել և հեռացնել կրակից։
Միսը թայերեն ոճով դնել ճաշատեսակի վրա, շաղ տալ քնջութի սերմերով և թարմ կիլանտրոյով։
Մատուցել բրնձով կամ արիշտաով։
Այն շատ համեղ է և կծու, բառերից դուրս։ Օգնիր ինքդ քեզ!
Թայերեն խոհանոցի առանձնահատկությունն այն է, որ արգելքների բացակայությունը տարբեր բաղադրիչների վրա: Ամենակարևորն այն է, որ դրանք որակյալ լինեն։ Թայերեն ուտեստները համակցում են թթու և քաղցր համերը տաք համեմունքների հետ: Դրանում համոզվեք՝ թայլանդական միսը բանջարեղենով եփելով։ Բաղադրատոմսը պարզ է, պարզապես պետք է հետևել տեխնոլոգիային։ Մենք այսօր կխոսենք այս մասին:
Թայերեն միս. բաղադրատոմս
Թայերեն միսը համեղ և հագեցնող դարձնելու համար հիշեք պատրաստման հիմնական սկզբունքները.
Սա Թաիլանդի ազգային խոհանոցի առանձնահատկությունն է։ Լայն խորը տապակի մեջ պատրաստում են մսի բաղադրատոմսեր և նույնիսկ մորեխ են տապակում։ Նման ճաշատեսակները թույլ չեն տալիս արտադրանքը այրել բարձր ջերմության վրա: Միաժամանակ սնունդն ավելի արագ է եփվում, իսկ բաղադրիչները չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները։
Ցավոք, ոչ բոլորն ունեն վոկ թավան, և այն գնելը միայն թայերեն միս պատրաստելու համար չափազանց թանկ է: Իրավիճակից դուրս գալու համար կօգնեն շոգեխաշած թավան կամ փոքրիկ կաթսա։ Հիմնական բանը այն է, որ սպասքի պատերը բավականաչափ հաստ լինեն և չունենան խորը քերծվածքներ: Հակառակ դեպքում բաղադրիչները ակնթարթորեն կվառվեն:
Որպեսզի թայլանդական միսը այդպիսին համարվի, այն պետք է կտրել բարակ երկարավուն կտորներով։ Տապակելու ժամանակը կախված է երեք գործոններից՝ կտրվածքի հաստությունից, մսի տեսակից և մարինադից (եթե այդպիսիք կան):
Միջին հաշվով տավարի մսի վրա ծախսում են 10–20 րոպե; Հավի միսը կեփվի 5-10 րոպեից։ Թույլատրելի է օգտագործել գառան միսը, որը եփվում է 15-ից 20 րոպե։ Թայերեն միսը մատուցվում է կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Այս հզորությամբ հարմար են սպիտակ կամ շագանակագույն բրինձ, եգիպտացորեն կամ արիշտա:
Նշում:օգտագործել միայն թարմ միս. Սառեցված կիսաֆաբրիկատները երկար ժամանակ են եփում, իսկ համը նման է ռետինին:
Կծու և կծու համ ավելացնելու համար թայլանդցիները սովոր չեն սահմանափակվել համեմունքներով։ Օգտագործվում է սև, կարմիր պղպեղ, մանրացված կոճապղպեղ, կարրի, չիլի, սխտոր, սոյայի սոուս և այլն։
Ինչպես պատրաստել թայերեն միսը բանջարեղենով
Ինչպե՞ս պատրաստել թայերեն միս: Ցանկությունն անհրաժեշտ է, բայց միայն դա բավարար չէ։ Մենք չենք կարող անել առանց բաղադրիչների և պատրաստման: Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Պատրաստման փուլում նոսրացրեք մի բաժակ ջրի մեջ տոմատի մածուկավելացնել շաքարավազը և մի կողմ դնել։ Մանր կտրատել սխտորը, խոտաբույսերը և թողնել սպասել թեւերի մեջ։
կտրել հավի ֆիլեբարակ երկար կտորների մեջ: Որոշեք դրանց չափը՝ հաշվի առնելով մսի տապակումը։ Աղացրեք հավի միսը և տապակեք ձիթապտղի յուղի մեջ 3-5 րոպե։ Հետո մի քիչ դրեք ափսեի մեջ։
Լվացեք բանջարեղենը և կտրեք երկար շերտերով: Խորը ամանի մեջ խառնել մանրացված կոճապղպեղի և սխտորի հետ։ Այնուհետև լցնել տապակի մեջ և անընդհատ խառնելով տապակել 5-6 րոպե։ Դրանից հետո կտրատած գդալով, ավելորդ ձեթը թափելով, բանջարեղենը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ։
Սոուսի ժամանակն է։ Կրակն իջեցրեք և նախապես նոսրացված տոմատի մածուկը լցրեք տապակի մեջ։ Հարելով սպասեք, մինչև հեղուկի 50%-ը գոլորշիանա։ Ավելացնել աղ, չիլի, սոյայի սոուս և հարել։
Սոուսը պատրաստ լինելուն պես վրան ավելացնել բանջարեղենով տապակած միսը և ավելացնել մանր կտրատած կանաչին։ Խառնել բաղադրիչները և եփ գալ մոտ 3-5 րոպե: Դրանից հետո ուտեստը մատուցեք արդեն քաղցած հյուրերին։
Այսքանը: Թայերեն միս պատրաստելիս դժվար բան չկա։ Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք աղի հետ, քանի որ սոյայի սոուս օգտագործելիս ուտեստը հեշտ է աղի ենթարկել։ Եփելու ընթացքում անընդհատ խառնել բաղադրիչները, հակառակ դեպքում՝ փոխարենը համեղ ճաշստանալ ածխաջրածին ԱՊՐԱՆՔՆԵՐ: Հաջողություն խոհանոցում և բարի ախորժակ:
Կալորիաներ: Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ
Այսօր մենք թայլանդական միս ենք պատրաստում բանջարեղենով պարզ բաղադրատոմսի համաձայն՝ լուսանկարով։ Թայլանդական խոհանոցում, ինչպես ասիական երկրների ցանկացած խոհանոցում, շատ համեմունքներ, հիմնականում կծու, օգտագործվում են մսային և բանջարեղենային ուտեստներ պատրաստելու համար։ Չիլիի պղպեղ՝ բոլոր սորտերի և տեսակների, կոճապղպեղ, պատրաստի սամբալի մածուկ՝ սրանք այն բաղադրիչներից են միայն, որոնք պետք է ավելացնել մարինադին կամ համեմել մսի կտորները տապակելու, շոգեխաշելու ժամանակ։ Երկրորդ հատկանիշը պատրաստման արագությունն է։ Եթե միսը նախապես մարինացված է եղել կծու համեմունքների մեջ, ապա մանրաթելերը փափկում են, և միսը եփում են բարձր ջերմության վրա ընդամենը մի քանի րոպե։ Սովորաբար որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսային ուտեստներայն առաջարկում է անթթխմոր բրինձ, բրնձի արիշտա կամ բանջարեղեն տարբեր համակցություններով:
Թայերեն շատ բաղադրատոմսեր «եվրոպականացվել» են՝ համեմունքների առկայությանը և կծու ուտելիքին չընտելացած զբոսաշրջիկների ճաշակին համապատասխան: Հետեւաբար, դրանք կրկնելը դժվար չի լինի։ Թայերեն ոճով բանջարեղենով միսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թարմ կոճապղպեղ, համեմունքների պարզ հավաքածու (դրանք բոլորն էլ առկա են), և կարող եք վերցնել ցանկացած բանջարեղեն՝ գազար, սոխ, չինական կաղամբ, բուլղարական պղպեղ, նեխուր, ցուկկինի կամ ցուկկինի։ Այն շատ համեղ և գրավիչ է ստացվում, և ես խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել տաք մսով խորտիկներ պատրաստելու այս տարբերակին։
Բաղադրությունը:
- խոզի միս (պարանոց կամ մեջք) - 400 գր;
- չիլի պղպեղ կամ հալապենո պղպեղ - 0,5-1 հատ (ըստ ճաշակի);
- կոճապղպեղի արմատ - 5 սմ (կամ 1 ճաշի գդալ քերած);
- խոշոր գազար - 1 հատ;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. գդալներ;
- աղ - ըստ ճաշակի (հաշվի առնելով սոուսի աղիությունը);
- բուսական յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
- կանաչ սոխ (փետուր) - մի քանի կտոր;
- կիտրոն - 2 շերտ կամ 0,5 հատ: փոքր կրաքարի;
- աղացած դարչին - 0,5 թեյի գդալ;
- թարմ աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- աղացած չիլի պղպեղ - համտեսել;
- կարրիի համեմունք - 1 թեյի գդալ կամ 0,5 թեյի գդալ կարրի մածուկ;
- խաշած բրինձ, թարմ բանջարեղեն- մատուցելու համար։
Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ
Թայերեն միսը կարելի է եփել երկու եղանակով. առաջին տարբերակում միսը մարինացվում է տաք համեմունքներով առնվազն մեկ ժամ, երկրորդում՝ մարինադի հետ միասին անմիջապես ուղարկվում է թավայի մեջ։ Բաղադրատոմսը օգտագործում է առաջին տարբերակը, եթե որոշել եք այլ կերպ եփել, ապա հաշվի առեք, թե ինչ կողմնակի ճաշատեսակով կմատուցվի միսը և նախապես եփեք այն։ Սկսենք միսը կտրատելուց՝ խոզի միսը բարակ շերտերով կտրատել, հետո շերտերով։
Տեղափոխեք ամանի մեջ, քերեք թարմ կոճապղպեղի մի մեծ կտոր։ Քերած կոճապղպեղի մեջ ցածր սլայդով ճաշի գդալ կլինի։
Մսի վրա քամել կիտրոնի կամ լայմի հյութ։ Խառնեք այնպես, որ կոճապղպեղն ու կիտրոնը հայտնվեն մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա։
Միսը համեմեք համեմունքներով՝ թարմ աղացած սև պղպեղ, չիլի, կարրի համեմունք և ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղացած դարչին։
Աղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել սոյայի սոուս։ Կարող եք վերցնել երկու տեսակի սոյայի սոուս՝ աղի և քաղցրավենիք, տապակած խոզի համն ավելի հագեցած կլինի։
Թարմ չիլի կամ հալապենոն մանր կտրատել։ Թարմ պղպեղի փոխարեն կարող եք կոպիտ տրորել չիլիի չոր պատիճը կամ ավելացնել պղպեղի փաթիլներ։ Ծածկել ճաշատեսակները մսով, թողնել մարինացվի մեկ ժամ կամ ավելի։
Նախքան տապակել սկսելը, պատրաստել բանջարեղենը. քաղցր պղպեղը և սոխը մանր կտրատել բարակ երկար շերտերով:
Քերել գազարը համար Կորեական գազարկամ կտրել շատ բարակ երկար շերտերով:
Տապակի մեջ տաքացնում ենք ձեթը, բարձր կրակի վրա տապակում մսի կտորները՝ անընդհատ խառնելով։
Միաժամանակ մեկ այլ թավայի մեջ տապակել սոխն ու գազարը մինչև կիսով չափ եփվեն։ Կրակը միջինից ուժեղ է։
Սոխին և գազարին ավելացրեք քաղցր պղպեղի մի ծղոտ, բանջարեղենին մի քիչ աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի: Կրակն իջեցրեք, պղպեղը հասցրեք կիսաեփի։ Կանաչ սոխի փետուրները կտրատում ենք խոշոր շերտերով, ավելացնում բանջարեղենի մեջ և եփում ևս մեկ-երկու րոպե։
Միսը մի քանի րոպեում տապակվեց, վրան կարմրագույն ընդերք հայտնվեց, ներսից փափուկ դարձավ։ Այս փուլում կարելի է բանջարեղենն ու միսը խառնել կամ թողնել տարբեր տապակների մեջ։
Թայերեն միսը բանջարեղենով մատուցել եփելուց անմիջապես հետո, այս ուտեստի բոլոր բաղադրիչները պետք է շատ տաք լինեն։ Կողմնակի ճաշատեսակի համար մենք պատրաստում ենք բրինձ կամ ձեր ընտրությամբ այլ բան: Բարի ախորժակ! 
Հեղինակ Ելենա Լիտվինենկո (Սանգինա)
Թաիլանդում հեշտությամբ կարող եք տեսնել, թե ինչպես են փողոցային վաճառողները թայլանդական միս պատրաստում հենց փողոցում: Փողոցի միսը հատկապես կծու է, քանի որ դրան ավելացնում են չիլի պղպեղ։ Ուստի այս ուտեստն իր հայրենիքում փորձելիս ավելի լավ է զգուշացնել, որ այն ավելի քիչ կծու դարձնեք, հակառակ դեպքում դժվար կլինի այն ուտել։
Օսլա ըստ անհրաժեշտության
Բուլղարական քաղցր պղպեղ 2 հատ.
սոյայի սոուս ըստ ցանկության
սննդի աղհամ
Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակիՆախ, միսը պետք է լվանալ: Մեր դեպքում դա տավարի միս է։ Ընտրեք թարմ միս։ Շատ համեղ կլինի, եթե թայլանդական մսի համար հորթի միս ընտրեք։
Միսը բարակ շերտերով կտրատել և ավելացնել օսլա։ 1 կգ տավարի մսի համար բավարար կլինի 1 թ/գդ։ Շատ օսլա պետք չէ, այլապես միսը հետո դառը կլինի։
Այդ ընթացքում տաքացրեք կաթսան։ Իդեալական կլինի, եթե օգտագործեք վոկ։ Այս թավայի մեջ եփելիս կարող եք շատ ժամանակ խնայել (միջինը 15 րոպե տապակելու համար): Ապրանքների մեջ կմնան ավելի օգտակար նյութեր։ Դե, ի վերջո, ընդունված է թայլանդական միսը եփել վոկում։ Եթե տանը չկա անհրաժեշտ հզորություն, ապա վերցրեք տապակը՝ հնարավորինս ամենաբարձր եզրերով։
Երբ ձեթը տաք է, կարող եք տավարի միսը ավելացնել վոկին։ Տապակել այն 5 րոպե։ Այնուհետև ավելացնում են 350 մլ կաթ (Թաիլանդում ավելացնում են կոկոսի կաթ, ճաշատեսակին տալիս է նույնքան քաղցրությունը), ծածկում ենք և եփում այնքան, մինչև հեղուկը մի փոքր թանձրանա։ Կաթը պետք է գոլորշիանա։ Երբ տեսնեք, որ կաթը գոլորշիացել է, ավելացրեք սոյայի սոուս։
Մինչ միսը շոգեխաշված է սոյայի սոուսում, դուք պետք է պատրաստեք բուլղարական պղպեղը: Լվանալ, միջուկից հանել սերմերը և պղպեղը շերտերով կտրատել։
Մսին ավելացնել մանր կտրատած բուլղարական պղպեղը։ Պղպեղից հետո կարող եք ավելացնել կարրիի համեմունք, աղ և պղպեղ։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել մանր կտրատած չիլի պղպեղ:
Միսը շոգեխաշել պղպեղով, մինչև բուլղարական պղպեղը փափկի և թրջվի բոլոր հյութերով։ Կափարիչով ծածկելու կարիք չկա։ Վոկում եփելը չպետք է տևի 7 րոպեից ավելի։ Բոլոր բաղադրիչները լավ տապակելուց և միմյանց բուրմունքներով հագեցած լինելուց հետո ուտեստը կարելի է անջատել և մատուցել։ Թայերեն միսը դասական տարբերակում սովորաբար մատուցվում է բրնձով կամ բրնձի արիշտա. Հրաշալի կլինի, եթե ավելացնեք այս ուտեստը թարմ աղցանբանջարեղենից։Սա ամբողջ քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսն է: Խոհարարությունը հեշտ է և արագ: Բարի ախորժակ!
տավարի կարպաչիո
Տավարի միս թթու վարունգով
Տապակած միս
Տավարի ստրոգանով սնկով
Տավարի գուլաշը դանդաղ կաթսայում
