Մենք ձեզ առաջարկում ենք տարբեր բաղադրիչներով շոգեխաշած խնձորի մի քանի բաղադրատոմս։ Ուտեստները շատ օրիգինալ են, կծու և անհամեմատ համեղ։
Խնձորով շոգեխաշած կաղամբ
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Կաղամբը մանր կտրատել, լցնել քացախի վրա և ձեռքերով հունցել։ Սոխն ու կոճապղպեղը մաքրում ենք, մանր կտրատում և տապակում բուսայուղի մեջ մինչև թափանցիկ: Հետո լվացած, քրքումն ու շաքարավազը գցում ենք, խառնում։ Խնձորը մաքրում ենք, մանր խորանարդիկների կտրատում ու կաղամբի հետ միասին տապակի մեջ գցում։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք մինչև փափկի՝ ավելացնելով աղ՝ ըստ ճաշակի: Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ դնել, շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել։
Խոզի շոգեխաշել խնձորով
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել միջին ջերմության վրա։ Խոզի միսը մշակել, կտրատել շերտերով, ցանել ալյուր, աղ, պղպեղ և տապակել միսը մոտ 10 րոպե։ Այնուհետև դրեք ափսեի մեջ, կրակն իջեցրեք և մեջը գցեք չամանով մանրացված սոխը։ Տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա լցնել արգանակի մեջ, ջուրը, լցնել մանանեխը, կտրատած կաղամբը, կտրատած կարտոֆիլը և աղը։ Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփ գալ ծածկված մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել խնձորն ու շարունակել եփել եւս 10 րոպե։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ խոզի միսը միացրեք բանջարեղենի հետ և ճաշատեսակը ցանեք մաղադանոսով։
Խնձորով շոգեխաշած լյարդ
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Այսպիսով, նախ յուղով տապակում ենք սունկը և միաժամանակ պատրաստում ենք լյարդը՝ լվանում և չորացնում ենք թղթե սրբիչով։ Այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր կտրատել մոտ 3 մասի և գլորել քրքումով և աղով խառնած ալյուրի մեջ։ Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում, առանձին տապակում։ Այժմ լյարդը մի փոքր տապակել և տեղափոխել մի փոքր ջրով կաթսա։ Հաջորդը այստեղ ուղարկում ենք սունկ, սոխ ու մի քիչ շոգեխաշում։ Գրեթե ամենավերջում դնել կտրատած խնձորն ու թակած սխտորը։
Խնձորով շոգեխաշած ճակնդեղ
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Խնձորները մաքրում ենք սերմերից և կեղևից, կտրատում ենք և դնում հալած կարագով կաթսայի մեջ։ Լավ հարեք, փակեք կափարիչը և սպասեք, որ պտուղը մգանա։ խաշած ճակնդեղմաքրել, մանր կտրատել, խառնել խնձորի հետ և ըստ ճաշակի ավելացնել կիտրոնի հյութ և մեղր: Ճաշատեսակը եփեք ամենաթույլ կրակի վրա մոտ 20-30 րոպե, մինչև եփվի։
Խնձորով շոգեխաշած դդում
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն
Դդումը մաքրում ենք, սերմերը հանում ու կտրատում։ Մաքրել խնձորները, հանել սերմերը և կտրատել շերտերով: Մի կտոր կարագ ենք լցնում խորը տապակի մեջ, հալեցնում, դնում դդումը խնձորի հետ և շաքարավազ ցանում։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք 10-15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Հենց վերջում ավելացնել մի քիչ դարչին, խառնել, գոլորշիացնել ավելորդ հեղուկը և պատրաստի աղանդերը մատուցել սեղանին՝ ընկույզով շաղ տալ։
Շոգեխաշած խնձոր
Խնձորը երանելի արտադրանք է, այն բարձրացնում է կյանքի էներգիան և օգնում է օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները:
Ծառայություններ մեկ տարայի համար՝ 4
Բաղադրությունը:
Խնձոր - 2 կգ
Շաքարավազ - 200–250 գ
Կարագ - 150 գ
Դարչին - ըստ ցանկության
Մեղր - ըստ ճաշակի
Խոհարարության եղանակը.
1. Յուրաքանչյուր խնձոր կտրատել 2 մասի, հեռացնել միջուկը։ Խնձորները կտորներով կտրատել։
2. Մեծ կաթսայի մեջ տաքացնել 200 մլ ջուր, մեջը լցնել մանր կտրատած խնձորն ու շաքարավազը։ Նրբորեն խառնել խնձորները ցածր ջերմության վրա 10 րոպե: Խնձորի զանգվածի մեջ լցնել կարագը։ Շաղ տալ դարչինով։ Ավելացնել մեղր:
3. Խնձորները պատրաստ են։ Կերեք տաք թե սառը!
Մի անհանգստացեք և բարի ախորժակ:
Խնձոր բրնձով Բաղադրությունը՝ Խնձոր - 2 հատ. Բրինձ - 70 գ Կարագ - 1 ճ.գ. լ. Շաքարավազ (փոքր) - 1 tbsp. լ. Աղ - ¼ թեյի գդալ Չամիչ - 2 ճ.գ. լ. Դարչին (աղացած) - ½ թեյի գդալ Նարինջ (կեղև) - 1 հատ: Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել բաղադրիչները։ 2. Բրինձը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Ավելացնել ձեթ և եփել 15 րոպե։ 3. Այս պահին խնձորները մանր կտրատել։ 4. Բրինձի մեջ լցնել խնձորը, նարնջի կեղևը, չամիչը, աղն ու շաքարը։ Եփել այնքան, մինչև բրինձը լիովին եփվի։ 5. Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել դարչին։ 6. Բրնձով խնձորները պատրաստ են։ Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Կատերինա Դորոխովա Բարի ախորժակ: Ուղարկեք ձեր բաղադրատոմսերը առաջարկվող նորություններին: Ամենահետաքրքիրը կհրապարակվի մեզ մոտ։ #նախաճաշ.ախորժակ
Թխած խնձոր Բաղադրությունը՝ խնձոր - 6 հատ. Լայմ (կիտրոն) - 1 հատ: Շագանակագույն շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ. Սոճու ընկույզ - 2 tbsp. լ. Դարչին - 1/2 թ/գդ Կարագ - 30 գ Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել բաղադրիչները. 2. Ջեռոցը տաքացնել 200ᵒС։ Խնձորները լավ լվանալ։ Կտրեք միջուկը: Խնձորի ամբողջ շրջագծի շուրջ կտրեք կամ բացեք փոքր անցքեր մաշկի վրա, որպեսզի այն չպայթի թխելու ընթացքում: 3. Շաքարավազը, դարչինն ու ընկույզը խառնել բլենդերի մեջ (բառացիորեն մի երկու հերթով)։ 4. Խնձորները ներսից լցնել կիտրոնի հյութով։ 5. Կաղապարը յուղել կարագով, այնտեղ դնել խնձորները։ Յուրաքանչյուր խնձորի մեջ լցնել շաքարավազի և ընկույզի միջուկը՝ յուրաքանչյուրը մոտ 2 թեյի գդալ։ 6. Կարագը կտրատել 6 խորանարդի։ 7. Խնձորի վերին մասում գտնվող կարագի խորանարդից խցան պատրաստեք։ Դնել ջեռոցը 45-50 րոպե։ Թխել այնքան, մինչև խնձորները շատ փափկեն (ժամանակը կախված է մրգի տեսակից և չափից): Ժամանակ առ ժամանակ ջրեք դրանք օշարակով – արդյունքն էլ ավելի լավ կլինի։ 8. Ամեն ինչ! Խնձորները զարմանալի ստացվեցին: Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Lana Ru #desserts.appetit
Խնձորով և չամիչով սեմոլինայի տապակած տապակները Բաղադրությունը՝ հավի ձու - 1 հատ. Կաթ - 80 գ Կարագ - 30 գ Սեմոլին - 60 գ Խնձոր - 40 գ Չամիչ - 25 գ Շաքարավազ ըստ ճաշակի Պատրաստումը՝ Եփել ձավարեղենկաթի մեջ՝ ավելացնելով 10 գ կարագ։ Թող սառչի, ապա ավելացրեք ձուն։ Խառնել։ Խնձորն ու չամիչը մանրակրկիտ լվացեք։ Կլպեք խնձորները, այնուհետև կտրատեք փոքր խորանարդիկների (ցանկության դեպքում կարող եք քերել խոշոր քերիչով): Շիլայի մեջ ավելացնել չամիչն ու խնձորը, մանրակրկիտ խառնել։ Մեծ տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Տաք մակերևույթի վրա զգուշորեն գդալով փռում ենք խմորը։ Փորձեք նույն հաստության բլիթներ ձևավորել։ Տապակել չափավոր ջերմության վրա։ Մատուցել մեղրով կամ ջեմով։ Բարի ախորժակ! Ուղարկեք ձեր բաղադրատոմսերը առաջարկվող նորություններին: Ամենահետաքրքիրը կհրապարակվի մեզ մոտ։ #աղանդեր.ախորժակ #նախաճաշ.ախորժակ
Չորացրած մրգերով թխած խնձոր Բաղադրությունը՝ Թարմ խնձոր - 4 հատ. Ժամկետներ - 2 հատ. Թուզ - 2 հատ. Ընկույզ (սոճու ընկույզ, նուշ, հնդկական ընկույզ) - 1 ճաշի գդալ: լ. Չամիչ - 2 ճ.գ. լ. Մեղր - 2 ճ.գ. լ. Դարչին - 1 ճ/գ Կոճապղպեղի փոշի - 1 ճ/գ Պատրաստումը. 1. Չամիչն ու թուզը լցնել տաք ջրով, քամել, չորացնել և կտրատել։ Խուրմա և ընկույզ կտրատել։ 2. Խառնեք չորացրած մրգերը, ընկույզը, դարչինն ու կոճապղպեղը։ Մաքրեք խնձորները՝ վերևից հանելով միջուկը։ Հարմարության համար խնձորները ատամհատիկով ծակեք, որպեսզի թխելու ժամանակ չպայթեն։ 3. Խնձորին ավելացրեք չորացրած մրգերի ու ընկույզի խառնուրդ։ 4. Յուրաքանչյուր խնձոր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ՝ վերեւում բաց թողնելով մի փոքրիկ անցք։ 5. Մրգային ուտեստը թխել նախապես մինչև 180 ° C տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Մատուցելուց առաջ խնձորները շաղ տալ մեղրով կամ թխկի օշարակով: Բարի ախորժակ! Ուղարկեք ձեր բաղադրատոմսերը առաջարկվող նորություններին: Ամենահետաքրքիրը կհրապարակվի մեզ մոտ։ #աղանդեր.ախորժակ
Բրնձի շիլա խնձորով Բաղադրությունը՝ կլոր հատիկավոր բրինձ - 1 բաժակ Խնձոր - 1 հատ. Կաթ - 2 բաժակ Ջուր - 2 բաժակ Դարչին - 1 ճ.գ. Շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ. Աղ - կես թեյի գդալ: Նախապատրաստում. 1. Բրինձը երկու-երեք անգամ լվանալ սառը ջրով, որպեսզի լվացվի ավելորդ օսլան: Ավելացրեք երկու բաժակ մաքուր, սառը ջուր և բարձր ջերմության վրա բերեք բրինձը եռման աստիճանի։ Ծածկեք, կրակն իջեցրեք նվազագույնի, եփեք 8-10 րոպե։ 2. Մինչ բրինձը եփվում է, պատրաստում ենք խնձորները։ Կլպեք մաշկը, հանեք միջուկը և կտրեք բարակ շերտերով: 3. Բրինձը եփել այնքան, մինչեւ ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի։ Բրնձի շիլակաթի մեջ նախ պետք է եռացնել ջրի մեջ, իսկ հետո ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ, քանի որ բրինձը լավ չի եռում կաթի մեջ։ 4. Շիլային ավելացնել 2-3 բաժակ տաք կաթ, խառնել ու եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, 5-10 րոպե։ 5. Ավելացնում ենք մանր կտրատած խնձորը, շաքարավազը, քիչ քանակությամբ աղ եւ 1 ճ.գ. դարչին. Շարունակեք եփել 10-15 րոպե։ մինչև բրինձը պատրաստ լինի։ Բարի ախորժակ! #տաք.ախորժակ
Մեղրով թխած խնձոր Բաղադրությունը՝ թթու խնձոր՝ 6-8 հատ. Ընկույզ - 1 ճ.գ. Մեղր - 100 գ Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ. Նախապատրաստում. Խնձորի վերին մասը կտրատել։ Զգուշորեն կտրեք կամ հանեք միջուկը թեյի գդալով։ Ստացված խոռոչը լցրեք խնձորի մեջ կեղևավորված թակած ընկույզով, շաղ տալ մեղրով։ Վերևում շաքարավազ ցանել։ Լցնել կաղապարի մեջ, որի ներքևում մի քիչ ջուր կա: Թխել 180º C ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե։ Բարի ախորժակ! #աղանդեր.ախորժակ
Թխած խնձոր ընկույզով և համեմունքներով Թխած խնձորները մեծ ջանք ու ծախսեր չեն պահանջում, բայց միշտ արդարացնում են սպասելիքները։ Բաղադրությունը Ջուր – 2 ճ.գ. լ. Դարչին - 1 ճ/գ Շագանակագույն շաքարավազ - 1/4 բաժակ Կարագ - 2 ճ.գ. լ. Ալյուր - 1 ճ.գ. լ. Մշկընկույզ - 1/8 թ/գդ Ընկույզ - 100 գ Աղ - 1 պտղունց Խնձոր - 2 հատ. Պատրաստումը՝ շաքարավազը և դարչինը թխած խնձորի լավագույն հավելումն են։ Ավելացրե՛ք ընկույզ, և այն հիանալի համ ունի: Կլպեք խնձորները և կտրեք կենտրոնները: Խնձորները դնել թխման ամանի մեջ: Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել իրար և շաղ տալ խնձորների մեջ և շաղ տալ վրան ու շուրջը: Ընկույզները մանր կտրատել և շաղ տալ խնձորների վրա, որպեսզի դրանք ներս մտնեն և մի քիչ մնա դրսից՝ թխելու ձևամանի մեջ։ Այնուհետև յուրաքանչյուր խնձորի վրա լցնել 1 ճաշի գդալ ջուր և քսել 1 ճաշի գդալ ձեթի վրա, կտրատել կտորները։ Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե։ #աղանդեր.ախորժակ
Խնձոր բրնձով Բաղադրությունը՝ Խնձոր - 2 հատ. Բրինձ - 70 գ Կարագ - 1 ճ.գ. լ. Շաքարավազ (փոքր) - 1 tbsp. լ. Աղ - 1/4 թ/գդ. Չամիչ - 2 ճ.գ. լ. Դարչին (աղացած) - 1/2 թ/գդ Նարինջ (կեղև) - 1 հատ: Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել բաղադրիչները։ 2. Բրինձը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Ավելացնել ձեթ և եփել 15 րոպե։ 3. Այս պահին խնձորները մանր կտրատել։ 4. Բրինձի մեջ լցնել խնձորը, նարնջի կեղևը, չամիչը, աղն ու շաքարը։ Եփել այնքան, մինչև բրինձը լիովին եփվի։ 5. Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել դարչին։ 6. Բրնձով խնձորները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ! Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Կատերինա Դորոխովա #hot.appetit
Թխած խնձոր Բաղադրությունը՝ խնձոր - 6 հատ. Լայմ (կիտրոն) - 1 հատ: Շագանակագույն շաքարավազ - 2 ճ.գ Սոճու ընկույզ - 2 tbsp. Դարչին - 1/2 թ/գդ Կարագ - 30 գ Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել բաղադրիչները. 2. Ջեռոցը տաքացնել 200ᵒС։ Խնձորները լավ լվանալ։ Կտրեք միջուկը: Խնձորի ամբողջ շրջագծի շուրջ կտրեք կամ բացեք փոքր անցքեր մաշկի վրա, որպեսզի այն չպայթի թխելու ընթացքում: 3. Շաքարավազը, դարչինն ու ընկույզը խառնել բլենդերի մեջ (բառացիորեն մի երկու հերթով)։ 4. Խնձորները ներսից լցնել կիտրոնի հյութով։ 5. Կաղապարը յուղել կարագով, այնտեղ դնել խնձորները։ Յուրաքանչյուր խնձորի մեջ լցնել շաքարավազի և ընկույզի միջուկը՝ յուրաքանչյուրը մոտ 2 թեյի գդալ։ 6. Կարագը կտրատել 6 խորանարդի։ 7. Խնձորի վերին մասում գտնվող կարագի խորանարդից խցան պատրաստեք։ Դնել ջեռոցը 45-50 րոպե։ Թխել այնքան, մինչև խնձորները շատ փափկեն (ժամանակը կախված է մրգի տեսակից և չափից): Ժամանակ առ ժամանակ ջրեք դրանք օշարակով – արդյունքն էլ ավելի լավ կլինի։ 8. Ամեն ինչ! Խնձորները զարմանալի ստացվեցին: Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Lana Ru #desserts.appetit
Կաթնաշոռով թխած խնձոր Կաթնաշոռով թխած խնձորն այնքան տարրական ուտեստ է, որ կարող է պատրաստել անգամ երեխան կամ մարդը, ով շատ հեռու է ճաշ պատրաստելուց։ Այս աղանդերը առողջարար է և ցածր կալորիականությամբ, հարմար է մանկական սնունդմեկ տարի անց և դիետիկ սեղան. Եփելու ժամանակը` 35 րոպե Մատուցումներ՝ 3 Բաղադրություն՝ Խնձոր - 6 հատ. Կաթնաշոռ - 150 գ Ձվի դեղնուց - 1 հատ. Շաքարի փոշի կամ մեղր - 2 ճ.գ. լ. Վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.գ Օսլա - 1 ճ.գ Պատրաստումը՝ 1. Ավելի լավ է վերցնել նույն չափի խնձոր, բայց դա պարտադիր չէ։ Գույնը և բազմազանությունը նույնպես կարևոր չեն, գլխավորն այն է, որ խնձորները շատ փափուկ չլինեն և չքանդվեն: Լվացեք պտուղը, կտրեք «կափարիչները»: Թեյի գդալով զգուշորեն հեռացրեք միջուկը սերմերով, առանց խնձորները կտրելու և հաստ պատերը թողնելու։ 2. Բլենդերի ամանի մեջ լցնել կաթնաշոռը, շաքարի փոշին, օսլան, վանիլային շաքարավազը կամ մզվածքն ու ձվի դեղնուցը։ Մշակել համասեռ զանգվածի։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև լվացած և չորացրած մանր չամիչ։ 3. Խնձորները դնել կարագով յուղած համապատասխան թխման տարայի մեջ։ Լրացրեք խնձորները կաթնաշոռի միջուկամուր. 4. Մրգերը թխել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե, պատրաստությունը կարելի է ստուգել դանակով, խնձորի պատը պետք է հեշտությամբ ծակել։ 5. Մատուցել տաք խնձոր, կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշի. Այս աղանդերը նույնպես շատ լավ սառը է։ Բարի ախորժակ! #աղանդեր.ախորժակ
Խնձոր բրնձով Բաղադրությունը՝ Խնձոր - 2 հատ. Բրինձ - 70 գ Կարագ - 1 ճ.գ. Շաքարավազ (փոքր) - 1 tbsp. Աղ - 1/4 թ/գդ Չամիչ - 2 ճ.գ Դարչին (աղացած) - 1/2 թ/գդ Նարինջ (կեղև) - 1 հատ: Պատրաստումը՝ 1. Պատրաստել բաղադրիչները։ 2. Բրինձը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Ավելացնել ձեթ և եփել 15 րոպե։ 3. Այս պահին մանր կտրատել խնձորները։) 4. Բրինձի մեջ լցնել խնձորները, նարնջի կեղևը, չամիչը, աղը և շաքարավազը։ Եփել այնքան, մինչև բրինձը լիովին եփվի։ 5. Եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել դարչին։ 6. Բրնձով խնձորները պատրաստ են։ Բարի ախորժակ. Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ Կատերինա Դորոխովա #hot.appetit
Raffaello խնձոր Պատրաստում. Խնձորները լվացեք, վերևից կտրեք և կտրեք միջուկը: Խնձորները դնել մաղի մեջ և դնել եռացող ջրով կաթսայի վրա, շոգեխաշել 10-15 րոպե մինչև փափկի: Ամբողջովին հովացրեք։ Յուրաքանչյուր խնձոր լցրեք ընկույզով և մեկ թեյի գդալ եփած խտացրած կաթով։ Խնձորները քսել թթվասերով, շաղ տալ քերած շոկոլադով և կոկոսի փշրանքներով։ Ճաշատեսակը 20-30 րոպեով դնել սառնարանը։ Բարի ախորժակ! #աղանդերների բաղադրատոմսեր
Հաճախ է պատահում, որ անհաջող խնձորները հնարավոր չէ հում ուտել, կամ ինչ-ինչ պատճառներով մարդն առանց ջերմային մշակման չի կարող մրգեր ուտել։ Այս դեպքում դուք կարող եք հիշել խնձորի վրա հիմնված շատ հիանալի բաղադրատոմսեր, բայց դրանցից ամենապարզը շոգեխաշման տարբերակն է: Այս վերամշակմամբ նույնիսկ ամենակոշտ և հյութալի խնձորները կարող են վերածվել նուրբ և առողջ խյուսկամ դառնալ նախապատրաստություն ավելիի համար լավ ճաշարան.
Անկախ նրանից, թե կոնկրետ ինչպես է տեղի ունենում գործընթացը, կարևոր է հաշվի առնել հետևյալը.
Ինչպես շոգեխաշել խնձոր. տատանումներ հավերժական թեմայով
Եթե նախատեսում եք շոգեխաշած խնձորից պատրաստել սուս, մարշմալոու, մարշալու, մուսս և այլ ուտեստներ, որտեղ ձեզ հարկավոր է մրգերի խյուսի վիճակ, ապա ավելի լավ է օգտագործել թթու և հյութալի սորտեր։ Եթե ցանկանում եք շոգեխաշած խնձոր մատուցել որպես հիմնական ուտեստ, ապա ավելի լավ է ընտրել ավելի քիչ եփած քաղցր մրգեր և հնարավորինս ուշադիր վերաբերվել դրանց։
Մրգերը եփելու համար օգտագործելով տապակ, շոգեխաշած տապակ, կաթսա, պետք է հոգ տանել դրա չկպչուն ծածկույթի և հաստ հատակի մասին։ Լավ տարբերակ կլինի մրգային զանգվածին քիչ քանակությամբ լավ կարագ ավելացնելը. դա կհեշտացնի ճաշատեսակի խառնումը և յուրահատուկ համ: Շոգեխաշած խնձորները պետք է լինեն կափարիչի տակ՝ ապահովելով գոլորշու նվազագույն արտազատում՝ թույլ կրակի վրա:
Բոլորը գիտեն, որ խնձորն առողջարար է։ Այն տարբեր վիտամինների և միկրոէլեմենտների պահեստ է, պեկտինի աղբյուր, որն օգնում է մեզ պահպանել գեղեցիկ երանգը և բարելավել մաշկի վիճակը։ Խնձորն ունի շատ բջջանյութ, որն օգտակար է աղիների աշխատանքի համար։ Այո, դա օգնում է նվազեցնել ախորժակը: Խնձորն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը։ Բայց ոչ բոլորը կարող են թարմ խնձոր ուտել, օրինակ՝ պեպտիկ խոցով։
Ուստի այսօր մենք կպատրաստենք շոգեխաշած խնձորով ուտեստ, որն օգնում է հեռացնել տոքսինները։ Համեմունքներով շոգեխաշած խնձորով ուտեստը, ըստ Այուրվեդայի, հավասարակշռում է Վատային և Պիտտային: Այն ճարպ չի պարունակում։ Պատրաստվում է արագ և պարզ: Այն ունի աստվածային բուրմունք՝ շնորհիվ համեմունքների։
Խնձորը երանելի արտադրանք է, այն բարձրացնում է կյանքի էներգիան: Եվ նրանք նաև օգնում են օրգանիզմից հեռացնել լորձը, հատկապես դարչինի հետ համակցված լինելու դեպքում։
Ձմռանը, և երբ դրսում ցուրտ է, շոգեխաշած խնձորները տաքացնող համեմունքներով, ինչպիսիք են դարչինը և կոճապղպեղը, շատ տեղին կլինեն:
Ցուրտ սեզոնին վատա տեսակի մարդկանց համար ճաշատեսակը պետք է մատուցվի տաք վիճակում։
Այս աղանդերը օգտակար է ինչպես սրտի, այնպես էլ լյարդի համար։
Համեմունքներ եմ տալիս՝ հաշվի առնելով 1 կգ խնձորի օգտագործումը, բայց դրանց քանակը կարող եք ինքներդ հարմարեցնել՝ կախված ձեր նախասիրություններից։
Համեմունքներով շոգեխաշած խնձորները հիանալի աղանդեր են ձեր սեղանին։
Եվ համեղ, և առողջարար, և ձեր կազմվածքը չի տուժի: Այսպիսով, ազատ զգալ պատրաստեք այս հրաշալի ուտեստը և վայելեք դրա համն ու բույրը՝ շոգեխաշած խնձորի բույրը համեմունքներով:
Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ մարմելադ խնձորից
Բոլորը գիտեն, որ խնձորն առողջարար է։ Այն տարբեր վիտամինների և միկրոէլեմենտների պահեստ է, պեկտինի աղբյուր, որն օգնում է մեզ պահպանել գեղեցիկ երանգը և բարելավել մաշկի վիճակը։ Խնձորն ունի շատ բջջանյութ, որն օգտակար է աղիների աշխատանքի համար։ Այո, դա օգնում է նվազեցնել ախորժակը: Խնձորն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը։ Բայց ոչ բոլորը կարող են թարմ խնձոր ուտել, օրինակ՝ պեպտիկ խոցով։
Կարագը շաքարավազի հետ տաքացնում են կաթսայի մեջ և թողնում կարամելիզի վրա։ Խնձորները մաքրվում են, կտրատում մեծ խորանարդի մեջ և լցնում թույլ տապակած կարամելի մեջ։ Խնձորները ծածկված են և խեղդվում են 10 րոպե: Լցնել գինին և շաղ տալ դարչինով և չամիչով: Փայտե գդալով խառնել և եփ գալ 15 րոպե ծածկված վիճակում։ Այնուհետև խնձորները քամում են, սառեցնում և քսում խմորի վրա։ Օսլա եւ թողնել խնձորի հետ, կարող եք նաեւ պատրաստի թխվածքաբլիթները լցնել հյութով։ Կարկանդակը կարելի է պատրաստել նաև խմորի շերտով՝ 2 շրջան կտրատել, մեկը դնել տապակի մեջ և դնել միջուկի մեջտեղը։
Ուստի այսօր մենք կպատրաստենք շոգեխաշած խնձորով ուտեստ, որն օգնում է հեռացնել տոքսինները։ Համեմունքներով շոգեխաշած խնձորով ուտեստը, ըստ Այուրվեդայի, հավասարակշռում է Վատային և Պիտտային: Այն ճարպ չի պարունակում։ Պատրաստվում է արագ և պարզ: Այն ունի աստվածային բուրմունք՝ շնորհիվ համեմունքների։
Խնձորը երանելի արտադրանք է, այն բարձրացնում է կյանքի էներգիան: Եվ նրանք նաև օգնում են օրգանիզմից հեռացնել լորձը, հատկապես դարչինի հետ համակցված լինելու դեպքում։
Այն շերտը, որը խնձոր չունի, քսում են ջրով, և ամեն ինչ ծածկում են մեկ այլ խմորով։ Ծայրերը լավ սեղմված են, իսկ կտրվածքները կտրված են խմորի մեջ։ Մնացած խմորը գրտնակում ենք և կտրում շերտերը, որոնցով խմորի վրա ցանցեր են գոյանում։ Այս քանակությամբ խմորով և խնձորով կարող եք մեծ կամ երկու կարկանդակ պատրաստել միջին սկուտեղի մեջ:
Բարեբախտաբար, մենք զուտ դրական հարաբերություններ ունենք խնձորի հետ։ Բայց եթե դուք խնձորի սիրահար չեք, փորձեք այս բաղադրատոմսը և փոխեք ձեր քաղցր, կլոր և կարմրավուն մրգերը: Բայց այս անունը ապակողմնորոշիչ է, քանի որ այն ոչ թե մուրաբա է, այլ պարզապես շոգեխաշել։ Այսպիսով, մենք իջնում ենք հենց բաղադրատոմսի վրա:
Ձմռանը, և երբ դրսում ցուրտ է, շոգեխաշած խնձորները տաքացնող համեմունքներով, ինչպիսիք են դարչինը և կոճապղպեղը, շատ տեղին կլինեն:
Ցուրտ սեզոնին վատա տեսակի մարդկանց համար ճաշատեսակը պետք է մատուցվի տաք վիճակում։
Այս աղանդերը օգտակար է ինչպես սրտի, այնպես էլ լյարդի համար։
Համեմունքներ եմ տալիս՝ հաշվի առնելով 1 կգ խնձորի օգտագործումը, բայց դրանց քանակը կարող եք ինքներդ հարմարեցնել՝ կախված ձեր նախասիրություններից։
Խնձորները միջուկից հանում ենք, կեղևազրկել պետք չէ։ Հինգշաբթի օրերին կտրեցինք, հետո բաժանեցինք։ Կաթսայի մեջ լուծել կարագը, շաղ տալ խնձորը, շաքարավազը, կիտրոնի կեղևը և հյութը և դափնու տերևը։ Մեղմորեն խառնել և լցնել դանդաղորեն մոտ տասը րոպե, մինչև խնձորները փափկի։
Կափարիչը հանում ենք ու կրակը մեծացնում։ Եփել ևս հինգ րոպե, որպեսզի հյութը գոլորշիանա օշարակի մեջ: Հեռացրեք դափնու տերեւը, ավելացրեք վիսկի և թողեք, որ մի փոքր սառչի։ Այնուհետև խառնել խոշոր կտրատած ընկույզ. Հաջորդ օրը ես մատուցեցի անուշահոտ և սառեցված շոգեխաշած խնձորները հիանալի և նուրբ քաղցր ընկույզի բլիթներով:
Համեմունքներով շոգեխաշած խնձորները հիանալի աղանդեր են ձեր սեղանին։
Ավելի բարձր ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, մանրացված կամ ճաքճքած թխվածքաբլիթները, բոքոնը և աղը: Ավելացնել ձու, կաթ, կարագ և ընկույզ: Թավայի մեջ ձեթ ենք վառում և բլիթները տապակում։ Նրանք քաղցր են միայն պարկեշտ ձևով, ուստի ձյան սպիտակ շաքարի ցեխը նրանց համար նշանակություն չունի: Մարմին 4 ձու 160 գ շաքարավազ 130 գ հարթ ալյուր 130 գ ալյուր ալյուր 8 թեյի գդալ տաք ջուր։
Սերմերով կտրատած խնձոր 4 խնձոր 1 խնձորի խնձորօղի Tata կիսաչոր հավաքածու 1 վանիլային պուդինգի տոպրակ 3 ժելատինի շերտ։ կրեմ կրեմ 250 գ մասկարպոնե 200 գ թթվասեր 100 մլ հարած սերուցք 125 գ կաթնաշոռ 3 շերտ ժելատին ալյուր շաքարավազ՝ ըստ ճաշակի։ Կարամել 150 գ ձավարձով աղցան 100 մլ հարած սերուցք 20 մլ ջուր։
Եվ համեղ, և առողջարար, և ձեր կազմվածքը չի տուժի: Այսպիսով, ազատ զգալ պատրաստեք այս հրաշալի ուտեստը և վայելեք դրա համն ու բույրը՝ շոգեխաշած խնձորի բույրը համեմունքներով:
Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ մարմելադ խնձորից
Սառը տապակած դդմի սերմերով
Առանձնացրեք ձվի դեղնուցները։ Կերեք ձվի դեղնուցը շաքարով։ Որոշ ժամանակ անց ավելացրեք տաք ջուր, գդալով և հարեք ավելի թանձր փրփուրի ձևով, դա կտևի մոտ 8 րոպե։ Հեռացրեք ձյունը սպիտակուցներից և զգուշորեն մտցրեք փրփուրի մեջ։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, զգուշորեն եփած։ Ի վերջո, նրբորեն սեղմեք ձյան մնացած մասը: Խմորը դնել 20 սմ տրամագծով կաղապարի մեջ, դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թող մարմինը սառչի, ապա հանեք այն կաղապարից։
Մաքրել խնձորները և կտրատել փոքր կտորներով։ Տեղադրել դրանք կաթսայի մեջ և լցնել խնձորի խնձորօղի վրա։ Խնձորների կեսը պատրաստում ենք հարիչով։ Լցնել երկրորդ կեսի հյութը և խառնել վանիլային պուդինգի մեջ։ Խառնած խնձորները նորից դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել պուդինգի հարած փոշին և եռացնել։ Ժելատինի կտորները սառը ջրում չեն ուռչում, հետո քամում են ու ավելացնում խնձորի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ և թող սառչի:
Քաղցր առանց շաքարի մեղրից և դդումից կամ արևածաղկի սերմերից, նուշից, ընկույզից:
Սառը տապակում նրանց համար, ովքեր պայքարում են քաղցրավենիքից կախվածության դեմ:
Քաղցր խնձորից առանց շաքարի.
Ոչ վաղ անցյալում ընկերուհիս պատրաստ էր դիմել առողջ ցածր կալորիականությամբ դիետայի և հրաժարվել քաղցրավենիքից:
Նա վաղուց մոլի քաղցրավենիք է, որն օգտագործվում էր օրվա ընթացքում անսահմանափակ քանակությամբ թխվածքաբլիթներ, քաղցրավենիք, շոկոլադ և այլ քաղցրավենիքներ օգտագործելու համար: Նա նույնիսկ բարձի տակ քաղցրավենիք ուներ, ուտում էր՝ գիշերն արթնանալով։
Կրեմի վրա քսել մասկարպոնեն սերուցքով և շաքարով։ Այնուհետև ցածր արագությամբ անընդհատ խառնելով ավելացնում ենք կաթնաշոռն ու թթվասերը։ Գնալ դեպի կոշտ, փափուկ կրեմ: Ժելատինի կտորները սառը ջրում չեն ուռչում, այնուհետև քամում ենք, դնում ենք կաթսայի մեջ և թողնում, որ լուծվեն։ Կրեմի մեջ լուծել լուծված ժելատինը։
Շաքարավազը լցնել ավելի բարձր հատակով կաթսայի մեջ։ Կոլբը դնել միջին կրակի վրա և խառնելով, թող շաքարավազը լուծվի։ Շաքարի ժամացույց, հաստատ չի վճարում։ Երբ շաքարավազը հավասարապես լուծվի, դադարեցրեք այն։ Կրեմը լցնել կաթսայի ջրի մեջ։ Կարամելը կպնդանա, և հեղուկը կլինի շուրջը: Փոքր չափով հանում ենք վառարանը և հարում այնքան, մինչև կարամելը լուծվի։ Դա բավականին շատ ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքն արժե այն:
Ցավոք, պարզվեց, որ նրա համար անիրատեսական էր քաղցր կախվածությունը մեկ հարվածով հաղթահարելը:
Ֆորսմաժորային իրավիճակի պես, քաղցրավենիքի հանդեպ նրա փափագը նրան դարձրեց խորապես դժբախտ, ընկճված կնոջ, երբ նա կտրուկ դադարեցրեց իր ընկերությունը շաքարի հետ:
Ցավոք, ոչ բոլորը կարող են հեշտությամբ:
Ուժեղ կախվածության դեպքում անհրաժեշտ է սահուն անցում դեպի փոքր քանակությամբ բնական քաղցր ուտելիքներ:
Տեղադրեք պահարանի ներքևի մասը տորթի վրա և ամրացրեք կարգավորվող տորթը: Մարմինը ծածկել կրեմի կեսով, ներծծել այն և մարմնի մյուս մասը դնել դրա վրա։ Խնձորները քսել խնձորօղիով և կտրատել վերին մասով։ Սառը տորթ մի քանի ժամով սառնարանում։ Այնուհետև տորթը եզրից զգուշորեն հանում ենք, զարդարում կարամելով և ընկույզով։
Զարմանում եք, թե ինչպես էին նրանք պատրաստում առաջին հանրապետության համար հարյուր տարի առաջ, կամ նույնիսկ ամենահայտնի չեխ խոհարարի և Մագդալենա Դոբրոմիլա Ռետիգի ժամանակ: Սա մեր նոր գաստրոնոմիական «Ինչպես պատրաստել մեր պապիկներին» շարքն է, որը կներկայացնի հետաքրքիր պատմական բաղադրատոմսեր։
Ինչպես խորհուրդ են տվել գերմանացի սննդաբանները.
- Դուք պետք է սովորեք վայելել փոքր բաժինը,
- քաղցր ուրախության սովորական աղբյուրները փոխարինեք ավելի առողջ բնականներով:
Եթե դուք սովոր եք փայփայել ձեզ քաղցրավենիքով, շոկոլադով թեյով կամ սուրճով, ուշադրություն դարձրեք այն գործընթացին, թե ինչպես եք դա անում: Նա կծեց ու թեյ խմեց։ Եթե հակառակն անեք՝ սկզբում մի կում թեյ, ապա մի կտոր քաղցրավենիք բերանում և դանդաղ ծամեք, քաղցր հագեցվածության զգացումն ավելի արագ կգա։
Մոտենում է Սուրբ Ծնունդը, և շատերն իրենց նկուղում դեռ մի փունջ խնձոր ունեն, որոնք սովորաբար չգիտեն, թե ինչ անել դրանց հետ: Ի՞նչ կասեք ավելի քիչ տարածված բանի մասին, օրինակ՝ խնձոր և ռոմ տաքանալու համար: 12-ից 15 միջին խնձոր մաքրվում և կտրվում են: Կաթսայի մեջ լցնել մոտ տասը ճաշի գդալ ջուր, 8 կգ շաքարավազ, 4 կգ կարագ և 3 ճաշի գդալ ռոմ կամ դակիչ։ Եռացնել, ավելացնել վանիլային շաքարավազը։ Եփած խնձորները լցնել մեջը և մոտ տասը րոպե թրջել մեղմ օճառի մեջ։
Թասով փափուկ խնձորներ ենք ընտրում, դրանց խոռոչները լցնում ենք լոռամրգի կոմպոտով, որը նախապես նոսրացրել ենք այն ջրով, որում եփվել են խնձորները։ Այնուհետև ցանել մոտ 3-4 ճաշի գդալ ռոմ կամ դակիչ և շաղ տալ դարչինով շաքարավազ: Շաբաթ օրը սթափ առավոտ՝ գայթակղիչ համեղ նախաճաշ:
Իմ ընկերն արեց հետևյալը.
Սառը խորովում
Բաղադրությունը:
1. Բնական մեղր - 1 ճաշի գդալ փոքրիկ սլայդով - 30գ - 98կկալ.
2. Դդմի սերմեր - 2 ճաշի գդալ - 20գ - 100կկալ
Սերմերը ավելի լավ է մանրացնել բլենդերի մեջ, հետո պարզվում է, որ օդամղիչ են, մեկ գդալով ավելի քիչ քաշ ունեն, բայց կարելի է նաև աղալ մսաղացի մեջ։
Ֆրանսիայում այս կենացները կոչվում են «pain perdu», անգլիախոս երկրներում այն ամենա«ֆրանսիական կենացն» է և շատ նման է «խեղճ ասպետներին»։ Դարչինով շաքարով փաթաթված տապակած տոստը կատարյալ է տաքի հետ խնձորի կարկանդակ. Երկու հոգու համար նախաճաշի համար ձեզ հարկավոր է.
Պուդինգը ճիշտ է: Spice-ն ամենագեղեցիկն է։ 8 մ բարձրությամբ և 100 տարեկան մշտադալար ծառի աստղային պտուղները։ Մեկ գաջեթը մեկ տարում կապահովի մինչև 40 կգ միրգ։ Այնուհետեւ նրանք չորանում են արեւի տակ՝ կորցնելով իրենց քաշի մոտ երեք քառորդը: Պտղի պատերի մեջ թաքնված է անուշաբույր ուժը։ Պուդինգները հարուստ են բարձր եթերային սիլիցիումով։
Բնականաբար, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սերմեր և ընկույզ:
Այսպիսով, խառնուրդի 50 գ կալորիականությունը՝ 198 կկալ:
Կալորիականության պարունակությունը 100 գ՝ 396 կկալ:
Մոտ կես թեյի գդալ - 6 գ - մոտ 24 կկալ, տես լուսանկարը:
Եթե մեղրը հեղուկ է, կարող եք ավելի շատ սերմեր դնել, ապա 100 գ-ի կալորիականությունը կավելանա, քանի որ դդմի սերմերը մեղրից ավելի սննդարար են։
Տարբեր աղբյուրներում մեղրի և սերմերի կալորիականությունը տարբեր է:
Եվրոպական խոհանոցում այս համեմունքն իր դերը սկսել է խաղալ միայն դարերի ընթացքում ռուսական թագավորական արքունիքում՝ որպես թեյին ավելացված համ: Պուդինգները կարելի է ծամել լավ կերակուրից հետո՝ որպես մարսողություն և շնչառություն: Այն գործում է փքվածության, հազի և բրոնխիտի դեմ։ Անիսոնի հոտ է գալիս, բայց համն ավելի հագեցած է ու ծանր։ Նրանք բուսաբանորեն կապված չեն, բայց ճաշակի նմանությունը հանգեցրել է նրան, որ շատ լեզուներ ունեն նմանատիպ անվանում: Այն համեմունքների խառնուրդի անփոխարինելի մասն է տաք գինու և դդմի խմորի համար։
Բադիանը նույնպես շատ հաճախ զուգորդվում է դարչինի հետ։ Կլպեք խնձորները, կիսով չափ կտրատեք և հանեք միջուկները։ Մաքրելիս խնձորի կտորները պահում ենք ջրի մեջ՝ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով, որպեսզի պահպանեն գունատ գույնը։ Այնուհետ լցնել դրանք և ջուր լցնել մարսողության մեջ, որպեսզի ծածկի խնձորների մակերեսը։ Քաղցրացրեք եղեգնաշաքարով և ավելացրեք մի կտոր դարչին, մեխակ և աստղային անիսոն։ Այս արժեքի համար բավական է մեկ աստղ: Խնձորները եփում են թույլ կրակի վրա, մինչև մակերեսը փափկի, բայց ներսը մնում է ամուր։
Վիքիպեդիայում մեղրի կալորիականությունը կազմում է 304 կկալ / 100 գ, ես ունեմ 328 կկալ բանկայի վրա։
Հում դդումի սերմերի կալորիականությունը ավելի տարածված է 500 կկալ/100 գ:
Խոհարարություն:
Միավորել մեղրն ու աղացած սերմերը, խառնել, տեղափոխել կափարիչով տարայի մեջ, օրինակ՝ ապակե սուրճի տարայի մեջ։
Պահել սառնարանում։
Դիմում:
Երբ քաղցրավենիք շատ եք ուզում, մեկ երրորդ կամ կես թեյի գդալ դրեք բերանն ու շատ դանդաղ ծամեք։ Մի խմեք:
Տոստը պատրաստելը շատ արագ է։ Ձուն խառնել կաթով թեթևակի նոսրացած ամանի մեջ։ Ավելացնել մի քանի կաթիլ վանիլի էքստրակտ: Խնձորի ծառի պտուղը խնձորենին է՝ գնդաձև, հետևաբար՝ նրա հիմնական բուժական արտադրանքը։ Բացառիկ դեպքերում ծաղիկներն էլ են հավաքում, չորացնում, բայց հետո մի կերպ չեն հավաքում, որտեղ պտուղները կան։ Թմբուկի պտուղները հավաքում են հասուն տարիքում, քանի որ մինչ այս պահը դժվար է և անհարմար, ահավոր թթու և ընդհանրապես վատ, շատ օգտակար է որպես մերսման միջոց: Հասունանալուց հետո դառնում է շագանակագույնից մինչև սև, փխրուն, փափուկ, փտած, բորբոսնած և անօգտագործելի այլ կերպ, քան պարզապես բավական է կոմպոստացման համար:
Աստիճանաբար անցեք ավելի ցածր և ցածր դոզայի:
Տատիկի դրամահատարանները
Գեղջուկ քաղցրավենիքի հին ժողովրդական բաղադրատոմս.
Բաղադրությունը:
1. Սառը տապակում - ½ թեյի գդալ
2. Անանուխի միջին չափի տերեւներ՝ 3-5 հատ։
Խոհարարություն:
Լավագույն հասած մրգի գույնը գեղեցիկ կերպով զարդարված է կանաչ-կարմիր մաշկի գույնով, դեղին կամ կարմիր, և դրանց համակցությունները կտրում են միատեսակ առանց ժանգոտման բծերի, որոնք առաջանում են հիմնականում բորբոսից հետո խորշումից և առանց ճիճու փոսերի դրանց ստեղծողների կողմից՝ փաստելով դրանց առկայությունը քիմիական միջատասպանների բացակայության մասին: Լավ համեմված խնձորի համը քաղցր է, թեթևակի թթվային, հարթ և հաճելի բերանում: Հասունության աճի հետ թթվի քանակի նվազումը մեծացնում է շաքարի պարունակությունը։ Թթուներն ունեն կոնսերվանտային բնույթ, իսկ շաքարները, ընդհակառակը, որ որքան երկար է ժամանակահատվածը, այնքան բարձր է զգայունությունը շաքարի բաղադրիչը սնուցող ամենուր տարածված սնկերի վնասման նկատմամբ:
1. Սառնարանից վերցրեք կես թեյի գդալ սառը ռոստինգ, սպասեք մինչև տաքանա, դա պարտադիր չէ, կարող եք դանակ օգտագործել։
2. Տերեւի վրա բավական քիչ բոված քսել, գլորել խողովակի կամ ծրարի մեջ։
Դիմում:
Օգտագործեք այն ժամանակ, երբ իսկապես քաղցրավենիք եք ուզում: Դա շատ է օգնում, քանի որ. Գլխավորը 5-ից ավելի քաղցրավենիք չպատրաստելն է։ Ավելի լավ է, 3.
Երիկամների բորբոքման պատճառով ոչ բորբոքվածը չի կարող հանդուրժել թթու, և այս թեյը հաճելիորեն մի փոքր թթու է: Այնպես որ, դա տեղին է այս դեպքում, ավելի շատ էֆեկտի համար: Այս քաղցրավենիքը սովորաբար քաղցր է, որը պահանջում է խեղդված քաղցած ուղեղը, բայց եթե մի կտոր քաղցր բան ես դնում օրգանիզմում, որպես կանոն, չափն անցնում ես և քաղցր է լինում, քան անհրաժեշտ է, իսկ ենթաստամոքսային գեղձը ինսուլին է արտադրում, իսկ շաքարն արագորեն անհետանում է օրգանիզմում։ բջիջները և մեկ այլ հիպոգլիկեմիկ ցիկլ է գալիս քաղցր համ.
Եվ կրկին, մինչև քնեք, ինչը հանգեցնում է սննդային ճարպերի լիարժեք օգտագործմանը և ճարպային բջիջների կողմից դրանց կլանմանը և դրանց փոփոխությանը: Հենց այն ժամանակ, երբ ցանկանում եք լինել գեղեցիկ և նիհար, սպիտակեցրեք խնձորի մրգային թեյը և չեք հետևի քաղցրավենիքի կամ ավելորդ սովի: Լավագույն համի համար թեյի մեջ ավելացրեք խնձոր, ավելացրեք մի քանի ծաղկեփնջեր և ստացեք այն: Իրոք, նախքան չորացած կեղևի եփուկը սովորաբար փոխարինում է թեյը: Դրանք շատ մարսելի շոգեխաշած խնձորներ են և շատ օգտակար են ամենալավ և ուղղակի հիվանդ մարդկանց համար:
Շոգեխաշած խնձորները ամանի մեջ
Բաղադրությունը:
Քաղցր խնձոր - 1-2 հատ
Խոհարարություն:
1. Խնձորը կտրատել 4-6 շերտի, միջուկից մաքրել։
2. Տեղադրեք շերտերը մաշկի կողմից ներքև՝ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսայի կամ տեֆլոնի թավայի մեջ՝ կափարիչով:
Նրանք նուրբ են, քիչ ենթակա են ֆունկցիոնալ մարսողության: Բացի այդ, երբ ծխով և քիմիական գոլորշիներով այրում եք ձեր թոքերը, նաև կերակրափողի երակների վարիկոզ լայնացումը: Նախկինում շոգեխաշած խնձորները սովորաբար մատուցվում էին դիզենտերիայով, հատկապես երեխաների մոտ: Ապացուցվել է նաև, որ այն ոչ գրգռող սնունդ է մարսողության ժամանակ: Բավական է բացատրել աղիքային խմորիչի շաքարը, որը ջանասիրաբար խմորվում է, և ալկոհոլի արտադրությունը ժամանակավորապես ավելի մեծ է, քան համեմված հացերը։ Ավելի քան թարմ հացը, բայց ոչ այնքան զվարճալի մարդիկ, ովքեր տաք լցոնված հացով են ասում, որ հարբած են:
Ի տարբերություն մարդկանց, ովքեր արդեն խմել են խմորված հեղուկներ։ Եվ նույնիսկ այստեղ կանաչ խողովակը, նույնիսկ եթե դա ապացուցելի է ալկոհոլ խմել: Բայց, այս դեպքում, որպես կանոն, դրանք նույնպես ունեն նմանատիպ էկոլոգիական գունավորում։ Հում խնձորի համար սա փոքր խմորման գործընթաց է և շատ ավելի լավ է ձեզ և շրջակա միջավայրի համար: Երբ ութերորդ խնձոր ես ուտում տասնհինգ րոպեում, այնպես որ երկու ժամ քաղցած չես մնա: Երբ ուտում եք մեկուկես կամ ամբողջությամբ, սա այն ժամն է, երբ դուք սոված գիշատիչ եք:
3. Ջուրը լցնել երկու սանտիմետրից ոչ ավելի շատ ցածր շերտով։
4. մինչեւ փափուկ. 5 րոպեից ոչ ավելի: Այս ընթացքում ջուրը գոլորշիանալու է։ Եթե ոչ, պարզապես չորացրեք այն:
Գործընթացը պետք է պահպանել, քանի որ. ջուրը կարող է շատ արագ գոլորշիանալ, իսկ հետո խնձորները կվառվեն, իսկ հետո շատ երկար ժամանակ կպահանջվի տապակը մաքրելու համար:
5. Սառը կերեք, հետո դրանք շատ ավելի քաղցր են։
Խնձորի սոուս
Բաղադրությունը 1 մատուցման համար.
1. Քաղցր սորտերի մեծ խնձոր՝ 200գ, առանց թափոնների՝ 150գ՝ 69կկալ.
2. Սեմոլինա - 1 թեյի գդալ -3 գ - 11 կկալ
3. Եփած ջուր – 3 ճաշի գդալ։
Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել քիչ թե շատ ջուր՝ կախված խնձորի հյութալիությունից։
Պատրաստի խյուսի քաշը 160գ է։
Կալորիականությունը մեկ չափաբաժնի համար՝ 80 կկալ:
Կալորիականության պարունակությունը 100 գ՝ 50 կկալ:
Խոհարարություն:
1. Խնձորը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով։
2. Ավելացնել մի թեյի գդալ ձավար: Խառնել։
3. Խառնուրդը լցնում ենք փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնում ջուրը, խառնելով եռում ենք։
4. Հովացրեք կափարիչի տակ:
5. Սառը կերեք, լավ է մի երկու անանուխի տերեւ ավելացնել։
Վերջին տարբերակը չրերն են։Պարզապես հիշեք, որ դրանք մանրակրկիտ լվացեք: Սա հաճախ գրված է փաթեթների վրա շատ մանրատառով:
Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ: Սա երաշխիք է, որ այն զերծ է ծծմբից և ֆունգիցիդներից: Սնկերի պես չորացրեք թելերի վրա կամ սկուտեղի վրա՝ բարակ շերտով։
Մրգային չիպսերը կարող եք պատրաստել ջեռոցում, միայն այն տեւում է 8-10 ժամ շատ թույլ կրակի վրա։ Առավել հարմար է էլեկտրական չորանոց գնելը, դրանք այժմ վաճառվում են մեծ տեսականիով։
Չորացրած մրգերը չափավոր օգտագործման դեպքում շատ օգտակար բան են։
© 2013, . Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.
