Készítsetek finom túrós muffinokat a hétvégére, és biztosan elégedettek és elégedettek lesztek! Nézzük családi receptek fotókkal és videókkal.
50 perc
375 kcal
5/5 (5)
Válassza ki a szükséges eszközöket bármilyen túrós muffin sütőben elkészítéséhez: göndör formák (szilikon vagy extrém esetben papír), vagy egy kerek szilikon forma muffin sütéséhez, több 500-1000 ml térfogatú edénytál, evőkanál és teáskanál, fűszeres kés, finom és közepes reszelő, szita, mérőedények vagy konyhai mérleg, néhány pamut vagy vászon törülköző és fém habverő. Mixerrel vagy turmixgéppel is megkönnyítheti a tészta dagasztását, ezért próbálja meg ezt a berendezést is elkészíteni.
Liszt helyett búzadarával is készíthetünk túrótortát: ehhez liszt helyett ugyanannyi búzadarát mérjünk. Ha a tészta túl folyós lenne, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet.
Tudtad? Egy klasszikus mazsolás túrótortához legalább 9%-os zsírtartalmú túró szükséges, mivel a laza túró nem tartja jól formáját, és befolyásolja a termék szerkezetét. A mazsolát is alaposan meg kell választani: jobb, ha nagy, húsos fajta.
A te finom sütemények kész! A standard recept szerint csak permetezni kell porcukorés azonnal tálaljuk, de én azt javaslom, hogy a port keverjük össze citromhéjjal és így díszítsük a termékeket. Azt sem tiltja meg senki, hogy csokimázat készítsen: ehhez egyszerűen csak melegítsen fel egy kis olvasztott csokoládét, és adjon hozzá egy teáskanál citromlevet.
Klasszikus túrós sütemény – mi lenne megfelelőbb egy teadélutánhoz? Figyelem a családi lépésről lépésre videó receptre.
Most, hogy elkészítettük a túrótorta legelterjedtebb változatát, megküzdhet a második, nem kevésbé híres változattal.
Személyek száma: 12 – 15.
Kalória 100 grammban: 450-550 kcal.
Túrós-csokis süteményhez a nem túl zsíros és lágy túró a legmegfelelőbb, ezt érdemes a piacon vásárolni, nem boltban, hogy elkerüljük az elavult alkatrészek vásárlását.
Túrós réteg
Csokoládé réteg.
A tésztának félig folyékonynak és csokoládébarnának kell lennie. Ha túl sűrű a tésztánk, adjunk hozzá még egy kis vajat, és verjük közepes sebességű turmixgépen.
Péksütemények
Ez minden! Most már tudja, hogyan kell csodálatos túrótortát sütni csokoládéval, és kényezteti szeretteit finom és finom péksüteményekkel anélkül, hogy az előkészületekkel és a folyamattal szükségtelenné válna. Az ilyen típusú cupcake-hez az olvasztott dekoráció csak kér fehér csokoládéés porral őrölt dió, azonban szabadon kiválaszthatja, hogy mi tetszik a legjobban, és egyáltalán nem is rendezheti el a cupcake-et - enélkül száz százalékosan néz ki!
Nézze meg az alábbi videót a csokis túrótorta elkészítésének részleteiért.
Azonban ne zavarja el magát, nem próbáltunk másikat ízletes lehetőség túrós sütemény.
Főzési idő: 40-55 perc.
Személyek száma: 10 – 15.
Kalória 100 grammban: 350-400 kcal.
A citromos túrótortához válasszunk olyan citromokat, amelyek a sárga felső rétegről – a héjáról – könnyen és gyorsan eltávolíthatók. A túl vastag és húsos héjú és sűrű pépes gyümölcsök valószínűleg nem alkalmasak ilyen termékekre.
Bírság! Finom túrós és citromos muffinjaink a lehető legjobbak felhasználásával készülnek egyszerű recept, teljesen készen - ha nem nehéz, írjátok meg kommentben a késztermékek fotóival ellátott beszámolóitokat, nagyon szeretném látni, hogyan jutottatok hozzájuk! Azért kérdezem, mert nekem elsőre remekül jöttek ki, és később sem hagytak cserben! Ami a díszítést illeti, ezeket a muffinokat legjobb porcukorral vagy mogyoróporral meghinteni.
Finom citromos sütemények lépésről lépésre elkészítése túróval - ne felejtse el megnézni a videót.
Itt az ideje, hogy rátérjünk a legfinomabb gyümölcsös muffinokra, térjünk vissza a konyhába.
Főzési idő: 40-60 perc.
Személyek száma: 8 – 12.
Kalória 100 grammban: 300-400 kcal.
Tudtad? Ez a csodálatos banános túrótorta receptje sokoldalú, és bármilyen más gyümölcs- vagy bogyós termékkel jól használható: gyakran használom almás, cseresznyés vagy áfonyás muffin elkészítéséhez. Csak vegyél 100 g kedvenc gyümölcsödet banán helyett – ez csak egy bomba!
Kész! Hagyd kicsit hűlni az imádnivaló muffinjaidat, majd szórd meg porcukorral, vagy ami még jobb, kend meg a termékek felületét egy kevés sűrített tejjel és erősítsd meg a tetején lévő apró díszítéseket: én göndörrel szoktam megszórni (formában pl. csillagok vagy szívek) édesipari por... Ettől a péksütemények nagyon szórakoztatóak és ünnepiek lesznek, amit a gyerekek imádni fognak.
A videó megtekintésével győződjön meg arról, hogy a finom banános túrós muffinok elkészítése gyors és egyszerű.
Nem titkolom, hogy ilyen finom muffinok elkészítése sütő használata nélkül is lehetséges: nézze meg a recepteket - egy muffin mikrohullámú sütőben - valamint - Cupcake multicookerben - és nagyon egyszerű - Muffin receptje kenyérsütőben - ezek ideális lehetőségek azok számára, akik mindig sietnek, és szeretnék lerövidíteni a főzési időt a modern technológiával. Én is nem tudom nem elmondani csodálatos recept cupcake más alapon: első helyen a kedvencem - Cupcake kefires -, szintén nagyon finom - Cupcake joghurtos -. Ezek azok a receptek, amiket tényleg érdemes kipróbálni!
Végezetül szeretném megkérni Önöket, hogy írjatok véleményeket, beszámolókat a túrós muffinok elkészítésével kapcsolatban, valamint ötleteiteket a tészta- és díszítések kiegészítésére. Jó étvágyat kívánunk!
Egy illatos és hihetetlenül finom túrótorta remek alkalom arra, hogy régi barátokat meghívjunk egy csésze teára, vagy összejöjjön az egész család egy vasárnapi ebédre. Ez finom sütemények szó szerint elolvad a szádban, felidézve a távoli gyermekkor emlékeit.
A tapasztalt háziasszonyoknak saját bevált receptjük van ehhez a desszerthez, aminek köszönhetően a pékáruk mindig tökéletesek. Időről időre módosíthatja a hagyományos recepteket – mindenféle fűszert, gyümölcsöt vagy bogyót tartalmazhat. Ez a fajta biztosan tetszeni fog minden családtagnak.
Ahhoz, hogy a túrótorta könnyű és légies legyen, a tésztát megfelelően elő kell készíteni. Simának és nem túl vastagnak kell lennie. A túrós süteményhez jobb, ha omlós és nagyon friss túrót veszünk. Húsdarálóban daráljuk, vagy turmixgéppel turmixoljuk. Ha a túró nem válik homogén masszává, akkor a felesleges csomók kevésbé étvágygerjeszthetik a pékárut.
Egy ilyen cupcake elkészítése egyáltalán nem nehéz, és a hálás és elégedett családtagok a legjobb jutalom az erőfeszítéseiért.
1. Túrós kalács mazsolával
2. Tejfölös túrótorta
3. Túró torta a GOST szerint
4. Túrós muffin formákban
5. Túrós sütemény vaj nélkül
6. Túrós sütemény tojás nélkül
7. Túrós és csokitorta
8. Túrós muffin mazsolával
9. Citromos túrótorta
10. Túrós és banános torta
11. Túrós sütemény a mikrohullámú sütőben
12. Túrós sütemény lassú tűzhelyen
13. Túrós sütemény receptje
14. Túrós sütemény kenyérsütőben
15. Túrós sütemény almával
1. Túrós kalács mazsolával
Ízletes, lédús, puha, aromás és ami a legfontosabb, egy nagyon egészséges túrós sütemény mazsolával abszolút mindenkinek tetszeni fog. Valójában annak ellenére, hogy ennek a finomságnak a fő összetevője a túró, íze egyáltalán nem érezhető a kész piteben.
A mazsolával készült túrótorta elkészítéséhez a következőket kell tennie:
1.100 gr. Mossa meg a mazsolát, öntsön egy csészébe, és öntsön hozzá egy kis mennyiségű pálinkát - körülbelül 30 gr.
2. Olvassz fel 100 gramm vajat. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet, 2 evőkanál sütőport, 100 gramm cukrot, 1/3 teáskanál sót, és jól keverjük össze, amíg zsíros morzsát nem kapunk.
3. Adjunk hozzá 250 gr. szitán átreszelt túró és 3 tojás (jobb, ha egyenként teszünk bele), mindent alaposan keverjünk össze. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.
4. Válaszd el a mazsolát a pálinkától, és szárítsd meg papírtörlővel.
5.In kész tésztát adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.
6. Tegye a tésztát egy kivajazott tepsibe. Ehhez a sütéshez bármilyen forma megfelelő - lehet nagy muffinsütő és kis adagos formák; lyukkal a közepén és anélkül; öntőformák tapadásmentes bevonattal, szilikon vagy acél.
7. A túrótortát 170 fokra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.
8. A kész süteményt kivesszük a sütőből és kihűtjük, majd kifordítjuk a formából és tányérra tesszük.
A mazsolával készült túrótorta nagyon finomnak bizonyul, vajba áztatott ropogós kéreggel, finom, enyhe krémes ízű morzsával, ami jól illik édes és aromás mazsolához.
2. Tejfölös túrótorta
Javasolok egy receptet egy puha süteményhez. Elkészítése gyors és egyszerű, de nagyon finom lesz. Ráadásul a tejfölös túrótorta még néhány napig megőrzi frissességét. Maga a tészta levegős, közepesen édes, szájban olvadó. A töltelék tetszés szerint változtatható diófélékre, kandírozott gyümölcsökre, vaníliára, csokireszelékre.
A sütemény elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
2 evőkanál sűrű tejföl;
1 csésze cukor;
2 tojás;
1 csésze liszt;
200 gramm túró;
fél teáskanál szódabikarbóna;
50 gramm vaj;
egy csipet só;
mazsola.
Hozzávalók a máz elkészítéséhez:
50 gramm tej;
200 gramm cukor.
Hogyan készítsünk cupcake-t:
1. A vajat felolvasztjuk.
2. A szódát kevés forrásban lévő vízzel lehűtjük.
3. A tojásokat habosra keverjük a cukorral.
4. Adjuk hozzá a túrót, az olvasztott vajat, a tejfölt, a szódát, a sót. Alaposan keverjük össze.
6. Adjunk hozzá átszitált lisztet, és keverjük újra, amíg az összes csomót el nem távolítjuk.
7. Öntsük bele a megmosott mazsolát, és keverjük újra.
8. A masszát szilikon muffinformába (vagy más, kivajazott és liszttel megszórt edénybe) öntjük.
9. Küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe harminc percre.
10. A kész süteményt kivesszük a sütőből, áttesszük egy edénybe és kihűtjük.
11. Amíg a torta hűl, elkészítjük a cukormázat. A cukrot a tejbe öntjük, és állandó keverés mellett szirupig forraljuk.
12. Forrón, de nem forrásban lévő cukormázzal öntjük a tortára, megvárjuk, míg a cukormáz megkeményedik.
3. Túró torta a GOST szerint
Ha meg akarja tanulni, hogyan kell megfelelően elkészíteni a túrótortát a GOST szerint, figyeljen a következő receptre. Bármikor készíthetsz vele finom, omlós és puha muffinokat.
Szükséged lesz
287 gramm liszt
155 gramm vaj
330 gramm cukor
257 gramm 18%-os túró,
porcukor,
16 gramm sütőpor, opcionális (és nem a GOST szerint) mazsola, apróra vágott dió és citromhéj.
Ne feledje, hogy nem követi az ilyen pontos arányokat, így is nagyon finom és könnyű lesz a pékáruk.
A cukrot és a vajat mixer segítségével habosra keverjük. Ugyanígy járjunk el a túróval. Adjunk hozzá tojást, és verjük újra. A tojásos és a túrós keveréket összekeverjük a sütőporral és összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a lisztet, amelyet előzőleg át kell szitálni. Következő - citromhéj és őrölt dió. Ha a túrós pogácsákhoz mazsolát szeretne adni a GOST szerint, akkor előzetesen áztassa be vízbe, majd szűrje le.
Mi legyen a következő? A tésztát kivajazott tepsibe tesszük és 170-180 fokon kb 50 percig sütjük. A túrós pékáruk készségét a színe alapján ítélheti meg - puha aranyszínűvé kell válnia. Egy villával vagy gyufával megszúrva megtudhatja, hogy az étel elkészítése véget ért. Egyes esetekben a csemege közepe enyhén nedves lesz. A tepsit a sütőből kivéve kissé hűtsük le a finom túrós muffinokat, majd szórjuk meg porcukorral és tálaljuk kedvenc italunkkal.
4. Túrós muffin formákban
Még otthon is nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető formákban a finom túrós sütemények.
Hozzávalók- 1 csomag túró, 2 tojás, só, 60 gramm mazsola, vanillin, 150 gramm vaj, sütőpor vagy szóda, 1 csésze liszt, 1 csésze kristálycukor.
Először is el kell készítenie a tésztát. A cukrot és a tojást mixer segítségével kemény habbá verjük. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük és vékony sugárban a cukorral a tojásokhoz adjuk. Adjuk hozzá a túrót és keverjük simára. Ügyeljen arra, hogy a masszában ne legyenek csomók. Keverjük össze a lisztet, a sót és a szódát, és adjuk hozzá túrós tészta... A mazsolát megpároljuk, leszűrjük, a többi hozzávalóhoz adjuk.
Ha szilikon formákat használ a túrós sütemények készítéséhez, akkor nem kell azokat vajjal kikenni. 40-50 százalékig töltsük meg tésztával, mert a félkész termék nagyon megkel. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és 20-25 percre beletesszük a formákat. Gyufával vagy villával ellenőrizze a készenlétet. Az étel színének aranysárgává kell válnia. Ha szeretnéd még finomabbá tenni ezt az ételt, a muffinokat készen megszórhatod porcukorral vagy reszelt csokoládéval. Ez azonban nem csak az ízét javítja, hanem táplálóbbá is teszi az ilyen túrós desszertet.
5. Túrós sütemény vaj nélkül
A diéták többnyire a zsíros, keményítőtartalmú és édes ételek fogyasztásának korlátozására vagy teljes elhagyására szólítanak fel. Ennek megfelelően a diétás étel receptje nem tartalmazhat olajat, lisztet és cukrot. Úgy tűnik, milyen pékáru lehet ezen összetevők nélkül? De ez nem így van, lehet például túrótortát vaj nélkül is csinálni. A muffinok ízletesek, puhák, markáns túróaromával.
Hozzávalók:
200 gramm zsírmentes túró;
4 evőkanál zabkorpa (nem tévesztendő össze a gabonafélékkel);
2 evőkanál búzakorpa;
6 evőkanál sovány tej
2 tojás;
1 teáskanál sütőpor
3 evőkanál cukor (vagy édesítőszer)
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál sovány tejpor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 citrom;
fél pohár szárított gyümölcs (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva);
2 evőkanál kókuszreszelék.
Hogyan készítsünk vajmentes túrós muffint:
1. Melegítse fel a tejet (folyadékot) mikrohullámú sütőben harminc másodpercig.
2. Öntsük a korpát (zab és búza) felmelegített tejjel tizenöt percig.
3. Verjük fel a tojást a cukorral.
4. Keverje össze a sütőport, a tejport, a fahéjat, a keményítőt és a kókuszt.
5. Facsarj ki citromlevet.
6. Keverje össze az összes összetevőt és alaposan keverje össze.
7. Hagyja állni a tésztát további tíz percig.
8. A tésztát szilikon formákba tesszük kis muffinokhoz (nem kell olajozni).
9. Kb. 195 fokon 30 percig sütjük.
10. Ha készen áll, hagyja kihűlni a cupcake-ket, és vegye ki a már kihűlteket a formákból (forrón eltörik).
6. Túrós sütemény tojás nélkül
A közhiedelemmel ellentétben a sütőtésztának nem kell mindig tojást is tartalmaznia. Nem kell messzire menni a példáért – akkor is finom kenyeret kapunk, ha nem használunk tojást az elkészítéséhez. Tehát a tojás nem feltétlenül kerül bele a túrós tésztába. A tojás nélküli sajttorta elkészítésének okai különbözőek lehetnek - a tojás banális hiányától a házban az ételintolerancián át a tojásfehérjéig. Próbálja ki receptünket, és győződjön meg saját szemével, hogy a sütemény finom.
A torta elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:
Növényi olaj;
Liszt - 1,5 csésze;
Túró - 1 csomag;
A cukor egy hiányos pohár;
Tej - fél pohár;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Só ízlés szerint;
Vaníliás cukor;
Bármilyen szárított gyümölcs, kandírozott gyümölcs körülbelül 100 g.
Dörzsölje be a túrót. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót és a tejet. Tovább verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a sütőport és az aszalt gyümölcsöket. Ha nagyok, akkor először le kell vágni. Nem kevésbé ízletes lesz, ha az aszalt gyümölcsöt finomra vágott almára cseréli.
Végül összegyúrjuk a tésztát, és formába tesszük. Túrós süteményhez érdemesebb olyan formát venni, aminek a közepén van egy lyuk – így egyenletesebben sül. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük (aranybarnára).
Ez a recept, mint sok más, változatokat tesz lehetővé. Például a liszt egy része búzadarával helyettesíthető, tej helyett kefirt vagy tejfölt használhat. Az ilyen tojás nélküli sütemény elektromos kenyérsütőben is elkészíthető - ebben az esetben vegye figyelembe a terméknormákat a kézikönyvben megadott receptek szerint.
7. Túrós és csokitorta
A túrós muffin óriási előnye, hogy nem áll meg nagyon sokáig. Ellenkezőleg, ha egy ilyen süteményt előre elkészít, és fóliába csomagolja, akkor másnap még finomabb lesz.
Nagyon gyakran a túrós sütemény ízének változatosabbá tétele érdekében különféle összetevőket adnak hozzá - mazsolát, szárított sárgabarackot, friss bogyókat vagy gyümölcsöket.
A kakaó adja az egyedi csokoládé ízt a túrótortának. Ráadásul a csokis túrótorta nagyon egyszerűen elkészíthető. Ezt ellenőrizheti, ha megpróbál egy ilyen cupcake-t készíteni. a következő recept szerint:
1. Olvassz fel 180 gramm vajat és hűtsd le.
2. Négy tojást, 300 gramm túrót és 1 pohár cukrot turmixgéppel vagy mixerrel felverünk. Sózni nem szabad a tésztához, mert már kis mennyiségű só is fokozza a tojás és a vaj aromáját, tompítja a túró aromáját.
3. Keverjünk össze 2 csésze lisztet, 5 evőkanál kakaót és 1 evőkanál sütőport.
4. A túró-kakaóliszt keveréket összekeverjük, alaposan összekeverjük.
5. A tortaformát kenjük ki vajjal, és öntsük bele a tésztát.
6. A süteményt 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30 percig sütjük.
7. A kész csokis-túrós tortát kivesszük a formából és kihűtjük.
Az e recept szerint elkészített sütemény finomnak és szellősnek bizonyul, íze és aromája nem hagyja közömbösen a túrós és csokoládé sütemények ínyenceit.
8. Túrós muffin mazsolával
Kicsi, magas kalóriatartalmú muffinok - otthon, minimális költséggel elkészíthet egy desszert adagos ételt, amely semmivel sem rosszabb, mint a bolti. Érdemes ezeket a finom süteményeket elkészíteni, ha családja piknikre készül. A mazsolával készült túrós sütemények mind a gyermekek, mind az idősek számára hasznosak lesznek, kényelmesen elvihetők a munkába vagy az iskolába reggelire.
A muffin elkészítéséhez 20 kis tepsire és egy nagyon egyszerű termékkészletre lesz szüksége:
Túró - 1 csomag;
Liszt - 2 csésze;
Cukor - 1 pohár;
Margarin - 1 csomag (lehet vaj vagy szagtalanított növényi olaj);
Tojás - 2 darab;
Mag nélküli mazsola - fél pohár;
Sütőpor (helyettesíthető szódabikarbónával, ecettel oltva).
A tojásokat a cukorral kissé felverjük, hozzáadjuk az olvasztott margarint, a túrót és a mazsolát. Jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. A tésztát formákba kanalazzuk, amit 200 fokra előmelegített sütőbe teszünk fél órára - kis mennyiségben sokkal gyorsabban sülnek a muffinok, és akár meg is állhatnak, ezért ne hagyjuk ki a sütési időt.
Annak érdekében, hogy a túrós sütemények könnyen lejöjjenek a formákról, tedd őket egy kis időre nedves törülközőre. Ha muffint készítettünk az asztalra, szórjuk meg porcukorral. A por azonban fölösleges lesz, ha a reggeliző zacskójába teszi.
Amint látja, a túrós sütemények elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe – a teljes folyamat a termékek elkészítésétől a tálalásig kevesebb mint egy órát vesz igénybe.
9. Citromos túrótorta
A szokatlan ízű citromos túrótorta könnyen elkészíthető otthon is.
A következő termékek szükségesek:
Túró 200-250 g;
Citrom 1 db;
Liszt 200 g;
A cukor egy hiányos pohár;
Tojás - 3 darab;
Olaj 1 evőkanál;
Szóda 1,5 teáskanál;
Só ízlés szerint.
A citromot apróra vágjuk, a magokat kiválasztjuk, és a héjával együtt turmixgépben ledaráljuk. Egy tálban összegyúrjuk a cukrot és a vajat, majd hozzáadjuk a túrót. Alaposan összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a tojást és a citrompürét. Keverjük újra, és egyidejűleg öntsünk szódát a kapott masszába. A tartalom szinte azonnal növekedni kezd a felszabaduló gáz miatt - ezek a citrom szerves savai, amelyek reagálnak a szódával. Egy perc múlva adjunk hozzá lisztet és sót ízlés szerint, és keverjük össze a tésztát, hogy ne legyen csomók.
Előzőleg olajjal kikent formában kinyújtjuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40-60 percig sütjük. A kész tortát porcukorral megszórjuk.
Citromos túrós süteményhez inkább a közepén lyukas forma illik - ilyen közepén garantáltan megsül. Ugyanebből a tésztából kis, ízletes muffinokat is készíthetünk – csak használjunk kis formákat, és ennek megfelelően csökkentsük a sütési időt.
A citromos túrótorta gyönyörű sárgás színű lesz, de a változatosság kedvéért sokszínű kandírozott gyümölcsöket is adhatunk a tésztához.
10. Túrós és banános torta
Az illatos banános túrótorta kiváló választás, ha gyorsan kell valami finomat és egészségeset készíteni a teához. Házilag nem nehéz elkészíteni, mert csak össze kell keverni az összes hozzávalót, formába rakni és sütőbe tenni.
A banán és a túró kombinációja finom aromát és finom textúrát kölcsönöz az ételnek. Ez a desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.
A banános-túrós sütemény elkészítését a szükséges termékek elkészítésével kezdjük:
túró (200 g):
liszt (120 g);
cukor (120 g);
olaj (60 g);
tojás (2 db);
vaníliás cukor (1 tasak);
sütőpor (1 teáskanál);
banán (1 db);
porcukor kész pékáruk díszítésére.
Először elkészítjük a túrót a tortához. Ahhoz, hogy a túró homogén masszává alakuljon, átdörzsölheti egy szitán, vagy turmixgépben keverheti.
Keverjük össze a túrót a puha vajjal, majd adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a vanillint a kapott keverékhez. Az egészet alaposan összekeverjük, és kis adagokban hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
A meghámozott banánt apró kockákra vágjuk, és belekeverjük a tésztába. Kenje meg a formát kis mennyiségű olajjal, öntse bele a keveréket, és küldje el az előmelegített sütőbe 40 percre. Sütés közben a hőmérséklet 180 fok legyen.
A kész és kissé kihűlt süteményt kivesszük, és egy kis szűrő segítségével porcukorral meghintjük. A banános túrós muffint melegen vagy hűtve is tálalhatjuk.
11. Túrós sütemény a mikrohullámú sütőben
Ha valami finomat szeretne főzni, próbáljon meg túrós süteményt sütni a mikrohullámú sütőben. Ezt a hihetetlenül gyengéd és ízletes finomságot még azok a gyerekek is szívesen fogyasztják, akik – ahogy mondani szokás – a túrótól ütik fel az orrukat. A felnőttekről pedig nincs mit mondani. A recept nem igényel sok fáradságot a háziasszonytól és sok időt a konyhában.
Milyen hozzávalókra van szükségünk egy cupcake otthoni megfelelő sütéséhez? Szükséges
túró - 100 g,
2 tojás, 100 g
200 g búzadara,
2 evőkanál édesem,
2 pp. tejföl,
0,5 tk szóda,
néhány kókuszreszelék,
vanillin és só.
A torta elkészítését úgy kezdjük, hogy a tojásokat cukorral bedörzsöljük, amíg hab nem keletkezik. Adjunk hozzá vanillint, búzadarát, sózzuk meg. Keverjük össze a masszát. A túrót megpuhítjuk, csomómentesen homogén masszává őröljük. Erre a célra a legkényelmesebb egy turmixgép használata, vagy a túró átengedése egy húsdarálón. Mindkét keveréket összekeverjük. Keverés közben hozzáadjuk a kókuszreszeléket, a tejfölt, a szódát. Öntsük a túrós masszát egy formába - állaga hasonló lesz a tejfölhöz. Főzzük a mikrohullámú sütőben teljes teljesítményen körülbelül 5-10 percig. Ez tovább tarthat, mivel a mikrohullámú teljesítmény gyártónként eltérő. Iránymutatásként - 900 W teljesítményen a termékeket 10 percig sütjük. A túrós sütemény mikrohullámú sütőben főzésekor szellősnek és puhanak bizonyul, és mivel nem tartalmaz lisztet és sütést, diétás is. Ha a masszát speciális formákba öntöd, aranyos cupcake-t kapsz. Díszítésnek tökéletes a citromkrém, aminek elkészítése is nagyon egyszerű: a tejfölt összekeverjük a cukorral és a citromlével.
12. Túrós sütemény lassú tűzhelyen
A túrótorta egy francia tészta, sűrű kéreggel és halványfehér túrós tésztával. A túrós süteményt természetesen sütőben is meg lehet főzni, de a túrós süteményt lassú tűzhelyben főzni sokkal egyszerűbb és gyorsabb.
A túrós sütemény multicookerben történő elkészítéséhez szüksége lesz:
1. Verjünk habosra három tojást egy pohár cukorral.
2. A túrót (220 gramm) átdörzsöljük egy szitán, és összekeverjük 1 evőkanál tejföllel és felvert tojással.
3. Két pohár lisztet szitálunk össze 1 teáskanál sütőporral.
4. A lisztet összekeverjük a túrós masszával és jól összedolgozzuk.
5. Kívánság szerint a tésztához adhatunk zúzott citrom- vagy narancshéjat, bogyókat, gyümölcsdarabokat, szárított gyümölcsöket vagy dióféléket.
6. Kenje ki vajjal a multicooker fazékját. Öntsük bele a túrós tésztát. Programozza be a multicookert egy órára "Sütés" módban.
7. A sütés vége után nyissuk ki a multicooker ajtaját, hagyjuk, hogy a sütemény behatoljon. Ezután vegye ki a serpenyőt a multicookerből, és hagyja benne a süteményt, amíg teljesen ki nem hűl.
8. A kész tortát tegyük át egy edénybe, és szórjuk meg porcukorral.
Nem lesz nehéz elkészíteni egy ilyen tortát, de szokatlanul buja, könnyű és finom, csodálatos krémes ízű. A túrótortának ráadásul óriási előnye is van a klasszikus angol tortával szemben: a túrótorta tovább marad puha és friss. Ezért, miután hétvégére elkészített egy túrós tortát, egész munkahéten át élvezheti ízét.
13. Túrós sütemény receptje
Minden jó háziasszonynak legyen kéznél egy túrós sütemény receptje, mert gyors, egyszerű, a cupcakes pedig nagyon finom, légies, közepesen nedves. Készíthetők kicsiben, nagyban, mazsolával, citrommal, vaníliával. Csak a fantáziát kell mutatnia, és egy receptből sokféle finomságot készíthet.
Hozzávalók:
250 gramm túró;
20 gramm margarin vagy vaj;
20 gramm 20% zsírtartalmú tejföl;
1 csésze cukor;
3 csirke tojás;
1 teáskanál sütőpor (fél teáskanál oltott szódával helyettesíthető);
? egy teáskanál sót;
1,5 csésze liszt;
választható töltelék - reszelt citromhéj, vanillin, mazsola, apróra vágott szárított sárgabarack.
Készítmény:
1. Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy eltávolítsa a csomókat.
2. A túrót és a tojást mixerrel felverjük.
3. Adjuk hozzá a tejfölt, az előolvasztott vajat, a cukrot, a sót. Jól összekeverni.
4. A liszthez adjuk a sütőport (ha a sütőport oltott szódával helyettesítjük, akkor a következő lépésben adjuk hozzá).
5. Keverjük össze a lisztet és a túrós masszát.
6. Adjuk hozzá a tölteléket a tésztához, jól keverjük össze.
7. Egy tepsit kikenünk olajjal. Az oldalmagasság feléig tedd bele a tésztát (többet ne rakj, mert duplájára kel a tészta).
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
9. A kis muffinokat körülbelül 30 percig, a nagy serpenyőben körülbelül 50 percig sütjük. A muffinoknak aranybarnára kell sülniük.
10. Az elkészített muffinokat hagyjuk kissé kihűlni, vegyük ki a formából.
11. A tetejét porcukorral meghintjük.
Egy kis titok: ahhoz, hogy a cupcakes még finomabb legyen, egy éjszakán át a hűtőszekrényben kell állni.
14. Túrós sütemény kenyérsütőben
Nem is olyan régen az automata kenyérsütők szilárdan beléptek kedves hölgyeink mindennapjaiba. Ezeket a csodálatos gépeket kifejezetten azért hozták létre, hogy egy illattal örvendeztessenek meg minket házi sütemények... Próbáljunk meg túrótortát készíteni egy kenyérsütőben - rendkívül gyengéd és mindig sikeres.
Szóval a recept:
túró - 200 g;
liszt - 200 g;
cukor - egy hiányos pohár;
olajleeresztő. - 150 g;
vanillin - 1 tasak;
tojás - 3 db;
sütőpor - 1 teáskanál;
mazsola - 100 g.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a túrót villával összegyúrjuk, vagy szitán dörzsöljük át, ez utóbbit érdemes - légiesebb lesz a torta állaga. A legfinomabb sütemény házi készítésű túróból származik – ezt vedd figyelembe. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Az összes hozzávalót a receptben jelzett sorrendben a kenyérsütőgép vödrébe tesszük. A forrásban lévő vízbe áztatott mazsolát leöntjük, és az adagolóba helyezzük (ha van a modellben). Ha nincs adagoló, akkor hangjelzés után öntsük a masszába a mazsolát, amit a gépnek a dagasztás során kell adnia. A süteményt általában azonos nevű speciális programmal sütik, az egész folyamat (beleértve a dagasztást is) általában körülbelül másfél órát vesz igénybe. Ha a kenyérsütőnknek nincs Cupcake programja, akkor mindegy, kézzel gyúrjuk át a tésztát, tegyük vödörbe és nyomjuk meg a Sütés gombot. Amíg a túrós sütemény készül, lesz ideje friss teát főzni és felhívni szeretteit. A sülteket porcukorral megszórjuk és tálaljuk. Gyakorlatban tesztelve - ez a sütemény nem "él" néhány óránál tovább!
15. Túrós sütemény almával
Ha megfelelően szeretne elkészíteni egy túrós süteményt almával, akkor a következő recept segít.
Vegye ki a hozzávalókat:
400 gramm liszt
egy csomag zsírszegény, legjobb porhanyós túró,
150 gramm tej vagy tejszín,
300 gramm cukor
100 gramm vaj
1 evőkanál citromlé
10 gramm sütőpor, csipetnyi szódabikarbóna és só,
1 evőkanál vaníliás cukor
Hogyan készítsünk mindezek felhasználásával túrós almás muffint? Először is, meg kell verni egy csomag túrót cukorral és vajjal. Ha nincs otthon mixer, használhat egy normál csatlakozót. A lényeg az, hogy homogén krémes masszát kapjunk csomók nélkül. Ezután öntsük a citromlevet a kompozícióba, és újra jól keverjük össze.
Következő lépésként keverjük össze a vaníliás cukrot, a tejet és a tojást. A tojásokat egyenként kell hozzáadni, folyamatosan kevergetve. Adjuk hozzá a sütőport, az átszitált lisztet és a sót egy tál túrós keverékhez. Jól összekeverni.
Az almát megmossuk, meghámozzuk (bármilyen lehet, de a legjobb az édes), és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a tésztához a feldarabolt gyümölcsöt, keverjük össze és tegyük a formába. Ne felejtse el előzőleg kikenni az edényt (vagy a tepsit) növényi olajjal. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük oda az edényt. A túrós süteményt almával kb 1 órán keresztül kell sütni. A csemege készenlétéről gyufával vagy villával tájékozódhat. Ha elkészült, hagyja kissé lehűlni az edényt, mielőtt kiveszi a sütőből.
Bármilyen dicséret ne dúdolja a túrót, a táplálkozási szakértőket és a többi orvost, ne hajlítsuk meg a szívünket, még minden felnőtt sem tudja rávenni magát, hogy tiszta formában egye, és csodának számít az élvezet. Bizonyára a tiszta termék iránti szimpátia hiánya miatt olyan sokféle étel jelent meg belőle, amely örökre megnyerte a szívünket. Bizonyára sokunk egyik legkedveltebb desszertje a túrós sütemény, melynek receptje annyi változáson ment keresztül, de mindegyik csak még tökéletesebbé tette! Ahogy azt már sejtette, bemutatjuk ennek a hihetetlen ételnek a legnépszerűbb főzési lehetőségeit.
Finom illat, gazdag íz, aranybarna kéreg - elég egy pillantás rá, hogy megőrüljön a vágytól, hogy minél előbb elfogyassza. A receptben meghatározott egyértelmű szabály ellenére - hogy körülbelül egy napig "védjék" a pékárukat, gyakran nincs idejük lehűlni, azonnal lesöpörnek az asztalról!
A recept szerint a legfinomabb túrós sütemény hihetetlenül egyszerűen és egyszerűen elkészíthető, el sem hiszed, hogy az ilyen őrülten finom péksütemények ennyire igénytelenek magukkal szemben. Nos, megpróbáljuk?
Ennek a sütésnek az a sajátossága, hogy a készenlét és a tálalás között meglehetősen hosszú idő telik el, mivel a süteményt be kell tölteni. Már kihűtve megszórhatjuk porcukorral, mert forró felületen szinte azonnal feloldódik, teljesen elveszítve esztétikai funkcióját.
Sokunk számára a GOST túrós sütemény receptje a gyermekkor szimbólumává vált, mert édes illata volt az, amely az iskolai szünetben a legközelebbi cukrászdához hívott. A vidám és egy ilyen távoli gyerekkor iránti nosztalgia pillanataiban nagyon szeretnék legalább egy darabot visszaadni ebből a melegségből, és ugyanolyan fényes pillanatokat adni a gyermekeimnek.
A meglehetősen kemény GOST szó néha elriaszt minket attól, hogy az ételeket a maga követelményei szerint készítsük el, azonban nem olyan bonyolultak, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, és a mennyiséget grammra mérő szigorú számok egy kicsit kerekíthetők, ha a konyhában nincs mérleg.
Ha a már jól megsült sütemény készenléti ellenőrzése után nyers közepét látunk, akkor menthetjük a helyzetet, ha fóliával vagy pergamennel letakarjuk, így egyenletesebben sül.
Gyors, gyönyörű és hihetetlenül ízletes - ez a túrós minimuffinról szól, amelynek receptje nem sokban különbözik a nagytestvérétől, de milyen kényelmes, ha a gyerekeknek adjuk uzsonnára az iskolába, vagy adagokban tálaljuk. teához.
Túrós muffin szilikonos formákban, porcukorral, gyümölcslekvárral vagy sziruppal díszíthető. Már meglehetősen lehűtve tálaljuk, mivel a forró túró meglehetősen folyékony szerkezetű.
Az édes szerelmesek imádják a túrós süteményt az elkészítési egyszerűség, valamint a csodálatos íz és aroma miatt. A klasszikus angol muffinhoz képest a túrós muffin sokkal tovább marad friss és puha.
Minden túrós muffin alapja a buja túrókrém, mely hihetetlenül vonzó krémes túró aromájú. Által klasszikus technológia, a muffin túrós tésztájába nem is tesznek sót, ami a vaj és a tojás aromáját fokozva tompíthatja a túró aromáját.
A túrós sütemények elkészítésének technológiája meglehetősen egyszerű. Először a vajat verjük habosra a cukorral, majd a túrót hozzáadva verjük tovább a masszát simára. Ezután hozzáadjuk a tojást és a szódát, és alaposan összekeverve adjunk hozzá lisztet. A kapott tésztát kb. 5 percig dagasztjuk, majd formákba fektetjük a muffinokat, és kb. 160 C-on megsütjük. Az, hogy mennyi süteményt kell sütni, a tészta súlyától függ.
Nagyon gyakran a szakácsok, akik megpróbálják változatossá tenni a túrós sütemény receptjeit, különféle összetevőket adnak hozzá mazsola, zúzott dió, apróra vágott szárított sárgabarack és egyéb gyümölcs-adalékanyagok formájában. Ez teljesen új hangzást ad nekik, és egyedivé teszi ízüket.
A jó túrótorta elkészítéséhez nagyon fontos a liszt és a túró minősége. A lisztnek a legmagasabb minőségűnek kell lennie, és a sütemény elkészítése előtt legalább háromszor át kell szitálni. Csak ebben az esetben a késztermékek bujaak és levegősek lesznek, mivel a liszt a szitálás során oxigénnel telített.
A sütemény elkészítése előtt a túrót meg kell csavarni egy húsdarálóban, vagy át kell dörzsölni egy szitán. Ha turmixgépben keveri össze a komponenseket, akkor ezt nem kell megtennie, mivel ebben a tészta minden összetevője már megfelelően összetört.
A sütemény tojásának frissnek kell lennie, valamint a többi hozzávalónak, amelyet a recept szerint a sütemény elkészítéséhez felhasználunk.
túró torta - legjobb receptek
Ha édesszájú vagy, de kerülöd a bonyolult ételeket, akkor ez a túrótorta neked való. Az elkészítés egyszerűsége ellenére finom aromájú és kitűnő ízű.
Hozzávalók:
2 csésze liszt;
250 g csatorna. olajok;
300 gr. túró;
200 gr. Szahara;
4 tojás;
100 g mag nélküli mazsola;
1 citrom;
3/4 tk szódabikarbóna;
só ízlés szerint.
mázhoz:
200 gr. porcukor;
5 evőkanál. l. áfonyalé.
Főzési mód:
1. A túrót átpasszírozzuk egy húsdarálón. Egy citrom héját elkészítjük, a citrom feléből facsarjuk ki a levét. A mazsolát alaposan öblítsük le, töltsük meg forró vízés kb 20 percig állni hagyjuk, majd leöntjük a vizet, papírtörlővel szárítjuk a mazsolát. Szitáljuk a lisztet.
1. A vajat a cukorral fehéredésig habosítjuk. Felverés közben adjuk hozzá a tojást (egyenként) citromhéjjal, citromlével, túróval, mazsolával, sóval, átszitált liszttel és citromlében oldott szódával.
2. A kapott tészta alapos összegyúrása után fektessük ki a kivajazott tortaformát, és süssük kb. 40 percig közepes hőmérsékleten. A sütemény elkészülte után kivesszük a sütőből, és kihűlés után áfonyamázzal (áfonyalével elkevert porcukorral) bevonjuk. A mázas süteményt meleg sütőben szárítjuk.
Bárki, aki kipróbálja ezt a receptet, lenyűgözi a puha, puha, aranybarna kéreggel borított pékárukat. Sütése pedig egyáltalán nem nehéz.
Hozzávalók:
3 tojás
100 g Szahara;
200 gr. csatorna. olajok;
300 gr. túró, szitán átdörzsöljük
1 csésze liszt;
150 g keményítő;
1 evőkanál citromlé;
1 tk narancs héj;
50 gr. porcukor.
sütőpor.
Főzési mód:
1. A tojásokat a cukorral fehéredésig verjük, hozzáadjuk a sütőporos héját, a citromlevet és a túrót. A kapott masszát keverőgéppel alacsony fordulatszámon felverjük, hozzáadjuk a keményítővel és vajjal átszitált lisztet, majd jól összekeverjük.
2. Egy 10x30 cm-es tortaformát kikenünk vajjal, meghintjük liszttel, és az alját sütőpapírral letakarva a formába tesszük a kapott tésztát. Jól előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük. A kész süteményt kihűlés után kivesszük a formából és megszórjuk porcukorral.
Ez a sütemény nem csak ízletes, de a búzadarának köszönhetően nagyon kielégítő is. A cseresznye pedig rendkívüli ízt és nagyon elegáns megjelenést kölcsönöz neki.
Hozzávalók:
4 tojás;
80 gr. vaj;
170 g Szahara;
500 gr. édes túrómassza;
500 gr. csalétek;
fél sütőpor a tésztához;
héja 1 citromból;
0,5 kg cseresznye;
250 g tejföl.
Főzési mód:
1. A vajat a tojássárgájával bedörzsöljük, és fokozatosan hozzáadjuk a cukor több mint felét. Miután buja masszát kapott, adjunk hozzá túrót, sütőporral kevert búzadarával, apróra vágott citromhéjjal együtt. Végül óvatosan a felvert fehérjéket adjuk a habhoz.
2. Mérsékelt hőmérsékleten süssük meg a tortát, hogy aranyszínű kéreg képződjön rajta.
3. A meggyet meghámozzuk, hozzáadjuk a maradék cukrot és összekeverjük a tejföllel.
4. A forró süteményt megtöltjük a meggyes keverékkel, rövid időre meleg, de már kikapcsolt sütőbe tesszük (hogy beázzon).
Ha egyszer megkóstolta ezt a cupcake-t, biztosan a szokásos ételei között hagyja. Végül is mi lehetne jobb, mint a finom túró íz és a banán kombinációja? Csak ezek kombinációja egy cupcake-ben, aminek rendkívüli ízt és aromát adnak.
Hozzávalók:
150 g csatorna. olajok;
1 csésze cukor;
250 g túró;
300 gr. Liszt;
4 tojás;
1 banán;
100 g mazsolák;
1 csomag vanillin;
sütőpor.
Főzési mód:
1. A vajat a cukorral és a vaníliával, fokozatosan, egyesével habosra keverjük, a masszához hozzáadva a tojásokat.
2. Ezután adjuk hozzá a túrót, és keverjük alacsony sebességgel. Adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze.
3. A sütőporos liszt hozzáadása után mindent újra keverünk.
4. Vágja a banánt egyforma karikákra.
5. A tortaformát kenjük ki tésztával, és tegyük bele a tésztát, fektessük rá a banánszeleteket és süssük kb. 40 percig. A kész süteményt kihűlés után porcukorral megszórjuk.
A túrós muffin főzés után azonnal fogyasztható, de jobb, ha előre megfőzzük, mert körülbelül egy napos fekvés után érik, így a túró magától telítődik, és telíti a kekszmorzsát. túró íze... Vagyis nem jársz rosszul, ha pár nappal a vendégek érkezése előtt túrós muffinokat főzöl, és fóliába csomagolva érni hagyod.
Az egész ház tele van aromás sütemények illatával. Az egész háztartás gyakran benézett a konyhába, és megkérdezte, vajon mikor kóstolhatják meg azt, ami a sütőben sül, és milyen finom az illata. A túrós sütemény váltotta ki a háztartásom ilyen fokozott figyelmét.
És az egész azzal kezdődött, hogy a hűtőben találtam egy csomag túrót, amihez még soha senki nem nyúlt. És mivel senki sem kezdte el enni tiszta formában, muszáj volt egy kis trükköt készítenem és valami nagyon finomat főztem túróból, és nem jutott más eszembe, mint egy sütemény, így kedves szakácsaim kapnak egy kiváló házikó receptet. sajttorta.
Ezt a receptet édesanyám hagyta rám, aki nagyon szeret sütni. Folyamatosan próbál valami finomat főzni, hogy megérkezzünk hozzá. Ez tetszeni fog nekünk, általánosságban elmondható, hogy a régi iskola mindig tökéletesen főz.
Nos, áttérünk a finom cupcake-nk főzésére, és az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége
ÖSSZETEVŐK:
Túró 250 gramm.
3 tojás.
Egy pohár cukor.
Kis csomag vanília 10 gramm.
100-120 gramm vaj.
Sütőpor 10 gramm.
Körülbelül 300 gramm búzaliszt.
Porcukor a díszítéshez.
FŐZÉSI FOLYAMAT:
A túrót átpasszírozzuk egy szitán, hogy buja túrómasszát kapjunk, amellyel könnyebben lehet dolgozni, nem zselével a közönséges túróval.
Hagyja a vajat szobahőmérsékleten 30 percig, hogy rugalmasabb legyen.
És összekeverjük cukorral, vaníliával, túróval. Ezután az egész történetet keverővel keverjük körülbelül 3 percig.
Most hozzáadjuk a tojásokat, és a masszát mixerrel tovább verjük simára.
- Mixerrel dolgozunk még néhány percig, mert az szükséges, hogy a tojások szorosan illeszkedjenek a túrós masszába
A lisztet két részre osztjuk, és a liszt első részébe öntjük a sütőport.
Jól keverjük össze, és fokozatosan kezdjük el hozzáadni a lisztet.
Jobb kézzel keverni a tésztát keverő használata nélkül. A maradék lisztet kiöntjük és tovább gyúrjuk a tésztát.
A süteménytészta legyen valamivel sűrűbb, mint a sűrű tejföl. Elnézést az ilyen szóhasználatért.
Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és tegyük bele a tésztát, jól osszuk el a formán, és töltsük ki az üregeket a tésztával.
