Rozs kruton- Ez nem csak a sör egyik legkedveltebb falatja, de jó kiegészítője a bornak, vagy különféle saláták összetevője, pikáns ízt adva nekik.
Valójában a kruton a kenyérből készült kis darabkák gyűjtőneve különböző fajták vajban, olíva- vagy napraforgóolajban sült vagy sütőben szárított liszt. Lehetnek édesek vagy sósak, különféle ízesítőkkel, például fokhagymával, sajttal, tormával stb.
Egyes országokban, például Németországban, Franciaországban vagy Olaszországban, a kruton is külön étel. A németek nagyon szeretik a fokhagymás pirítóst, hagyományosan sörrel tálalják.
Kétségtelen, hogy csak a fekete- vagy rozskenyérből megfelelően elkészített krutonok rendelkeznek előnyös tulajdonságokkal. Mint tudják, az ilyen kenyér sok mikroelemet és B-vitamint tartalmaz.
EEzt a terméket nyugodtan diétásnak nevezhetjük. A kemencében szárított rozs krutont különféle diétákban használhatjuk fogyás céljából. Könnyen emészthetőek, nem befolyásolják az anyagcserét és szolgálnak jó forrás egészséges szénhidrátok. A termék 100 grammja 236 kcal-t tartalmaz, miközben magas az egészséges szénhidrát tartalma és gyakorlatilag zsírmentes.
A rozs kruton a következő minőségekben használható főzéshez:
Nem tart sokáig otthon elkészíteni ezt a népszerű snacket. Csak ki kell venni a megfelelő darabot rozskenyér, lehetőleg ne egészen frissen, és vékony szeletekre vagy csíkokra vágjuk. Ezután megsütjük vagy szárítjuk a sütőben. A pikáns íz érdekében tetszés szerint adhatunk hozzá egy kis sót, reszelt fokhagymát, sajtot vagy más hozzávalót.
Az aromás fűszernövényekkel ellátott rozs krutonok különleges aromával örvendeztetnek meg.
A jól ismert Caesar saláta mindig tartalmaz ropogósra pirított krutont. Különféle krémes levesek Kis krutonnal is szokás tálalni, ami Ügyeljen arra, hogy közvetlenül az étel tálalása előtt tegye hozzá, hogy ne vesszen el ezeknek a kis kenyérdaraboknak az ízletes ropogása.
A rozs kruton előnyökkel jár, de természetesen lehetetlen teljes kezelést kapni segítségükkel. Falatként fogyaszthatók és beépíthetők azok étrendjébe, akik szeretnének megszabadulni a súlyfeleslegtől, így étrendjükben helyettesítik a fehér kenyeret. Emellett az ásványi anyagok jelenléte miatt az izmok megerősödnek és az agyműködés serkenti.
A cukorbetegek diverzifikálhatják étrendjüket rozs krutonnal. Ez a termék cukorbetegek számára engedélyezett.
A rozs krutonban található B-vitaminok pozitívan hatnak az idegrendszerre, a készítményben található rostok pedig a bélműködésre.
Sérelem rozs krutonokés használatukra vonatkozó ellenjavallatok az emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberekre vonatkoznak, nevezetesen: gyomor- vagy nyombélfekélyben, gyomorégésben és megnövekedett gyomorsavban szenved. Ennek oka a termék magas savassága. Az epehólyag- és májproblémákkal küzdőknek szintén korlátozniuk kell a kruton fogyasztását.
A boltban vásárolt krutonok, amelyeket általában sörrel vásárolnak, kétségtelenül kárt okoznak. Ez a snack sok káros kémiai adalékot tartalmaz ízfokozóként, ízfokozóként és tartósítószerként. Természetesen az ilyen kenyerek nem hoznak hasznot, túlzott fogyasztásuk pedig jelentős egészségkárosodást és káros hatást gyakorolhat a gyomor-bélrendszerre.
Annak érdekében, hogy megvédje magát egy ilyen termék lehetséges negatív hatásaitól, otthon kell elkészítenie a krutonokat, különösen azért, mert ez egyáltalán nem nehéz, és minimális időt és erőfeszítést igényel.
A fehér kenyér gazdag B1-, B2-, B5-, B6-, B9-vitaminban, kolinban, E-vitaminban, PP-ben, káliumban, kalciumban, nátriumban, magnéziumban, foszforban, vasban, mangánban, rézben, szelénben, cinkben.
1 darab kalóriatartalma fehér kenyér súlyától függ. Egy szelet átlagos súlya 30 gramm. Így 1 darab hozzávetőlegesen 79,2 kcal-t, 2,73 g fehérjét, 1 g zsírt, 14,8 g szénhidrátot tartalmaz.
A fehér kenyér keksz kalóriatartalma 100 grammonként 330 kcal. 100 g termék 11,3 g fehérjét, 1,4 g zsírt, 72,1 g szénhidrátot tartalmaz.
A fehér kenyérből készült kekszek hasznosak a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára (ez a termék sokkal jobban felszívódik, mint a friss fehér kenyér). A kétszersültet puffadásra való hajlamra, az agy és a szív működésének aktiválására használják.
A fehér kenyér pirítós kalóriatartalma 100 grammonként 293 kcal. 100 g termék 8,99 g fehérjét, 4,02 g zsírt, 52,15 g szénhidrátot tartalmaz.
Egy darab pirítós átlagos súlya 20 g, így 1 darab fehér kenyér pirítós kalóriatartalma. 58,6 kcal. A termék 1,8 g fehérjével, 0,8 g zsírral, 10,4 g szénhidráttal telített.
A fehér kenyér kruton kalóriatartalma 100 grammonként 288 kcal. 100 g ételben 7 g fehérje, 13,8 g zsír, 33,6 g szénhidrát van. A kruton elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
A főzés lépései:
A vajas fehér kenyér kalóriatartalma 100 grammonként 384 kcal. Egy 100 grammos adag 5,9 g fehérjét, 22,9 g zsírt, 38,2 g szénhidrátot tartalmaz.
A vajas fehér kenyér kalóriatartalma 1 darabban 153 kcal. 1 adag 2,36 g fehérjét, 9,16 g zsírt, 15,2 g szénhidrátot tartalmaz.
A fehér kenyér 100 g-ra vetített magas kalóriatartalma nem teszi lehetővé ennek a terméknek a korlátlan mennyiségben történő használatát a fogyás során. Táplálkozási szakértők szerint, ha Ön aktív életmódot folytat és mérsékelt testsúlyú, naponta legfeljebb 3 szelet fehér kenyeret ehet (lehetőleg pirítós formájában): 2 szeletet reggelire és 1 szeletet ebédre. Este jobb elkerülni a termék használatát.
A fehér kenyér alábbi előnyei bizonyítottak:
A fehér kenyér veszélyei régóta ismertek, és a következők:
Tojásban sült kruton (1 db=40g) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: kolin - 20,6%, E-vitamin - 19,8%, H-vitamin - 12,9%, PP-vitamin - 15,8%, foszfor - 14%, klór - 31,5%, vas - 11,4%, kobalt - 39,5% , mangán - 29%, réz - 11,5%, molibdén - 15,2%, szelén - 22,6%
Teljes útmutató a legtöbbhez egészséges termékek megnézheti az alkalmazásban
Kruton – gyors, egyszerű és ízletes reggeli. Egy szelet sült kenyér, mi lehetne egyszerűbb?.. Egy ilyen egyszerű pékterméket különféle összetevőkkel kombinálni nagyon eredeti és szokatlan lehet.
Oroszországban a szárított kenyeret krutonnak nevezik. A németek hozzászoktak, hogy Arme Rittert kapják reggelire. Az angol uram nyugodtan olvashatja majd a The Times-t a verandán, reggelire várva, és előre látja a szegény windsori lovagokat. Franciaországban ezt az egyszerű ételt Pain Perdu-nak hívják. Az USA-ban egyszerű – francia pirítós.
A krutonoknak nemcsak a neve, hanem az íze is különbözik.
Az étel eredetének története akkor jelent meg, amikor elkezdtek kenyeret sütni, és elkezdték feltalálni az ételt a nem igényelt maradékokból. hasznos alkalmazás. A krutonok készítésének általános gyakorlata száraz kenyér a háború utáni éhínség időszakában is eljutott hozzánk, amikor minden kenyérmorzsa számított. Szerencsére ma már nem szenvedünk hiányt ebből a termékből, de a körültekintő és körültekintő hozzáállás minden ebéd szerves részéhez továbbra is megmaradt.
A krutont általában leveshez, sörhöz, önálló snackként vagy desszertként szolgálják fel. A legjobb azonban, ha krutonnal kényezteti magát reggelire vagy a nap első felében, tekintettel a termék kalóriatartalmára. Vagy - az úgynevezett „rakodási napokon”. Ráadásul a nyár a maximális aktivitás időszaka minden ember életében, ilyenkor könnyen elégethet ropogós kalóriákat az erdőben sétálva vagy tóban úszva.
Különféle típusú krutonok léteznek. Minden attól függ, hogy melyik kenyeret melyikből készítik, valamint a szárítási módot - olajban sütés vagy sütőben való szárítás. Az alakod megőrzése érdekében teljes kiőrlésű, zsírszegény kenyeret válassz a krutonok készítéséhez.
A sütőben olaj nélkül sütve a tojásos krutonok vagy az omlett kiváló választás. diétás reggeli. Sokkal könnyebben emészthetők, mint a hagyományos kenyér, és egészséges szénhidrátforrást jelentenek.
Gyerekkorból jól ismert és ismerős íz, fehér, tejes cipóból aranyló és ropogós krutonok. A sült kenyér lágy illata járta át a lakást szombaton kora reggel, esélyt sem hagyva a folytatásra... Talán a legtöbb népszerű recept Szovjet háziasszonyok. Kiadós és gyors reggeli a család minden tagjának.
Pirítós tojással, 243 kcal 100 grammonként
Ehhez kell egy cipó, egy tojás, növényi olaj, tej. A tojásokat a tejjel alaposan felverjük, a cipószeleteket a felvert masszába mártjuk, és mindkét oldalukat megsütjük. Kész.
Utazói megjegyzések:
Spanyolország. Szieszta. A városban sétálva megálltunk egy kávézóban. Képzeld el meglepetésünket, amikor a szokásos polgári sajttorták és tiramisu helyett egy szép és hangulatos létesítmény kínálta Európa központját. különböző fajták pirítós.
A sült kenyeret teljes pompájában mutatták be, minden fajtából és fajtából. Impozánsan szirupos edényekbe helyezték őket, és hívogatóan szörpből sült ropogós kéregeket mutattak be, karcsú szépségek titkos fantáziáját integették és izgatták.
Minden készen elkészített finom kenyérszeletbe egy fecskendőszerű csövet helyeztek. Alkoholt vagy szörpöt tettek bele, és a látogató maga variálta a pirítósban az ital mennyiségét és helyét.
Váratlan vendégek a küszöbön? Kiváló snack készíthető belőle rozs vagy borodino kenyér, zsír, fokhagyma és 10 perc az idő. Még egy férfi is megbirkózik egy ilyen kulináris bravúrral, és a barátaid csodálni fogják, hogy egyszerű ételeket készíthetsz kreatív megközelítés.
A kenyeret csíkokra vágjuk, a héját levágjuk, a tepsit megkenjük olajjal, és 5-7 percig szárítjuk. Amíg a kenyér készül, készítsünk zsírból és fokhagymából homogén pürét. Kivesszük a krutonokat, kissé lehűtjük, és rákenjük a kapott keveréket.
A szépség és az íz kedvéért ezt egy levágott sarkú zacskóval is megteheti, ha egyszerű és őszinte az esemény, akkor egy közönséges kanál is megteszi. A kulináris élvezetet megszórhatja fűszernövényekkel, hagymával, vagy hozzáadhat zöldségszeleteket.
Mindenesetre egy ilyen előétel lehetősége lehetővé teszi, hogy finom időt töltsön baráti társaságban, és egy kulináris ínyenc benyomását fogja hagyni. Természetesen egy ilyen étel kalóriatartalma magas lesz, és kb 560 kcal 100 grammonként .
Nem titok, hogy a fokhagyma kellemetlen szagot hagy a szájban. És mint tudod, a friss lehelet megkönnyíti a megértést...
Van egy kis trükk, hogy elkerülje ezt a hatást, miközben megőrzi a fokhagyma ízét. A krutonok főzése előtt adjunk durvára vágott fokhagymát egy napraforgóolajos serpenyőbe, pirítsuk néhány percig, és vegyük ki. Miután ebben a fokhagymás olajban megsütjük a krutonokat, elnyeri azt az ízt, amelyre szükségünk van, azonban ezeknek a krutonoknak a felszívása után nyoma sem lesz kellemetlen szagnak.
A krutonok segítségével a konyhaművészet csodáit hozhatja létre. Például tegyen különféle termékeket a szárított kenyéralaphoz, használja őket tortalapok helyett, salátákat vagy szendvicseket tálaljon rájuk, akár varázslatos desszertet is készítsen. Meghívjuk Önt, hogy próbáljon ki több olyan receptet, amely nem hagyja közömbösen a vendégek és a család ízlelőbimbóit.
Jön a nyár, hatalmas mennyiségű zöldség és fűszernövény jelenik meg, amelyeket aktívan lehet és kell is fogyasztani különféle ételekben. Próbáljunk meg finom nyári harapnivalót főzni „Pirítós szardella és paradicsom” (168 kcal, 100 grammonként), ami tökéletesen passzol a száraz fehérborhoz és a kellemes, érdekes társasághoz!
Ehhez az ételhez szükségünk lesz:
szardella filé
4 csirke tojás
4 paradicsom
6-8 szelet kenyér
fokhagyma
koriander vagy más zöldek
sütőolaj
A kenyeret olajban mindkét oldalát aranybarnára és ropogósra sütjük. Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj felszívódjon. A kenyérből egyébként sütés előtt szív- vagy virágformát is lehet formálni, amitől a végtermék eredeti megjelenést kap. A kész krutonokat bedörzsöljük fokhagymával.
Ezután a kemény tojást és a paradicsomot karikákra vágjuk, és egyenként az elkészített kenyérre helyezzük. Adjunk hozzá szardellat, és díszítsük korianderrel (vagy más fűszernövényekkel). Ez az előétel nem igényel további sót, mivel a hal általában meglehetősen sós. Jó étvágyat és lelkes felkiáltásokat vendégei részéről!
Ezenkívül a hagyományos krutonokból igazi ízek lakomáját készítheti. Próbáld meglepni édesszájúdat krutonnal... csokis-banánkrémmel! Vagy egy romantikus gyertyafényes vacsora közben lepje meg szeretőjét egy kreatív megközelítéssel egyszerű ételek. Kínálunk egy egyszerű és olcsó desszert receptet, és az eredmény igazi édes csoda lesz a reggeli kávéhoz vagy az esti randevúhoz.
Így, pirítós csokis-banán kenéssel (278 kcal 100 grammonként). Számukra szükségünk lesz:
cipó - 400 g
vaj - 50 g
kemény parmezán sajt - 50 g
narancs - 1 db.
banán - 2 db.
cukor - 2 evőkanál
vanillin
étcsokoládé - 100 g
Díszítésnek – koktélcseresznye és csokoládészívek
Többek között leegyszerűsítheti egy ilyen sütemény elkészítését, és paszta helyett bármilyen lekvárt adhat hozzá. A desszert finom, a szélein ropogós, belül puha. Bármilyen alkalmas módon díszítheti.
Csokoládé szívecskéket saját maga is készíthet, ehhez nyomtassa ki a kívánt mintát, és tegyen rá sütőpapírt. Ez lesz a leendő remekmű vázlata.
Most készítse elő a csokoládémasszát úgy, hogy a csokit alacsony lángon megolvasztja. Kulináris fecskendővel vagy levágott hegyű zacskóval rajzoljon szívet olvasztott csokoládéval az elkészített sablon szerint. Helyezze a festményt a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.
Most maga a desszert. A kenyeret felvágjuk, és tortalapot formázunk belőle - körbe, virágba vagy szívecskékre. Ha nincsenek speciális formák, pohárból kerek tortát készíthet. Kenje meg vaj az így kapott darabokat. Forgassuk meg a krutonok oldalát előre finomra reszelt kemény sajtban. 15 percre a sütőbe tesszük, 170°C-on. Az elkészült krutonokat lehűtjük és megkenjük csokoládé kenhető(vagy lekvár, lekvár - ízlés szerint).
A csokoládébanánkrém elkészítéséhez pürésítse a banánt, adjon hozzá cukrot és vaníliát. Alaposan keverjük össze. Facsarjuk ki a narancs levét, és adjuk a banánhoz. Forraljuk a kapott szuszpenziót 5 percig, és adjunk hozzá csokoládét. Kevergetve addig pároljuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Kicsit lehűtjük és turmixgépben turmixoljuk. A tészta kiváló önálló desszert lehet reggelire vagy annak részeként cukrászda vagy sütés.
Az így kapott, csokis-banános vajjal készült krutonból készült sütemények díszíthetők és tálalhatók.
A modern művészet világa minden alkalommal meglep minket kreatív újításaival és a következő elképzelhetetlen és csodálatos dolgok létrehozásának alapjával. És most a művészek képzelete megérintette a krutonokat.
A rántott kenyérdarabokból készült festményekből kiállítás nyílik Művészet kenyérre rendezvény címmel.
Az ilyen remekművek készítésének technológiáját hivatalosan nem hozták nyilvánosságra, azonban az a vélemény, hogy ezeknek a festményeknek a mesterei egyetlen darab pirított kenyeret sem ettek a kreativitás gyötrelmének folyamatában.
A projekt részeként egy számítógépes program is készült, amellyel önállóan ábrázolhatja saját tervét egy darab kenyéren. Természetesen ez az elektronikus kenyérszelet elfogyasztatlan marad, de kiváló alkalom lesz az általános grenkomániára.
Jó hangulatot és ropogós pirítóst!
