دسر مورد علاقه مافین کشمشی شکلاتی است. این ترکیب هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت و مطمئناً می خواهید بلافاصله یک فنجان چای برای خود بریزید و از لذیذ آن لذت ببرید.
دستور العمل های زیادی وجود دارد که می توانید برای کلوچه کشمشی شکلاتی درست کنید.
این دستور غذا نزدیک به GOST است، بنابراین مطمئناً از آن ناامید نخواهید شد.
یک لیوان شکر و دویست گرم کره نرم شده را با همزن بزنید و سه عدد تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید.
دو سه قاشق غذاخوری کاکائو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. یک قاشق چای خوری نوشابه را با سرکه خاموش می کنیم و در همان کاسه می گذاریم.
صد گرم کشمش را خوب بشویید و خشک کنید و با خمیر مخلوط کنید. اگر خشک است، ده دقیقه قبل آن را خیس کنید.
یک لیوان آرد را روی یک کاسه خمیر الک کنید. کاملا مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نماند.
قالب های چرب شده را تا نیمه پر کنید، خمیر خوب بلند می شود. در دمای 190 درجه حدود نیم ساعت بپزید. کاپ کیک های خنک شده را با پودر قند بپاشید.
با این دستور می توان یک کیک کشمشی بسیار شکلاتی درست کرد.
https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw
این کاپ کیک بسیار مطبوع است. طعم لطیف تضمین می کند کره.
یک لیوان کره را در یک ملاقه بریزید، یک لیوان شکر و یک سوم قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم حرارت دهید. هم بزنید تا همه چیز ذوب و حل شود.
دو قاشق غذاخوری نشاسته، دو عدد تخم مرغ و نصف لیوان شیر اضافه کنید. دو لیوان آرد خوب الک شده، سه قاشق غذاخوری کاکائو و نصف لیوان کشمش شسته و خشک شده اضافه کنید. خمیر کنید.
در قالب کیک یا رم بابا بپزید. غذاهای آمادهعلاوه بر این می توانید شکلات ذوب شده بریزید یا با تکه های نارگیل بپاشید.
زیبا کاپ کیک معطربا انواع پرکننده ها
100 گرم کره نرم شده را با دویست گرم شکر خرد کنید تا مایه کرم رنگ شود. چهار تخم مرغ اضافه کنید.
صد و شصت گرم آرد، صد گرم کاکائو و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
صد گرم را داخل خمیر بریزید گردو، بادام زمینی، گیلاس بدون هسته و کشمش. دو قاشق غذاخوری کنیاک بریزید.
در قالب مستطیلی به مدت 45 دقیقه بپزید. کیک خنک شده را با پودر یا فراستینگ تزئین کنید.
اینها کیک های خوشمزهبا حداقل مواد قابل تهیه است.
پنجاه گرم کشمش در آن بخارپز می شود آب گرم. در یک ظرف بزرگ سه تخم مرغ، یک لیوان شکر، یک لیوان شیر و صد گرم کره را با دمای محیط مخلوط کنید. با لیسک بزنید.
در مخلوط به دست آمده یک و نیم فنجان آرد الک شده، سه قاشق چایخوری کاکائو، دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید که طعم شکلات را بهتر می کند. مخلوط کردن. خمیر آمادهرشته ای بیرون می آید
کشمش ها را فشار داده و با خمیر مخلوط کنید.
ما کیک ها را حدود نیم ساعت در قالب های مخصوص ، ترجیحاً سیلیکونی می پزیم - راحت تر است محصول نهایی را از آنها جدا کنید.
کاپ کیک کشمشی شکلاتی – شیرینی خوشمزهاز مواد موجود که هر کدبانویی می تواند تهیه کند.
اگر نمی دانید برای خانواده خود چه چیزی برای چای آماده کنید، به دستور پخت کیک کوچک با کشمش و شکلات توجه کنید. برای پخت به مجموعه ای از محصولات بودجه نیاز دارید و مهمتر از همه، دسر بسیار سریع آماده می شود. بنابراین، چگونه مافین کشمشی شکلاتی درست کنیم و به چه موادی نیاز داریم؟
حدس زدن اینکه مواد اصلی پخت و پز خانگی کشمش و شکلات هستند سخت نیست. می توانید یک شکلات تخته ای بخرید و شیرینی آن را خودتان آسیاب کنید یا قطره های شکلات آماده بخرید. کشمش می تواند از هر نوع باشد: سفید یا تیره، انتخاب شما.
برای 12 وعده مافین باید محصولات زیر را تهیه کنیم:
نکته: قبل از اینکه کشمش را به خمیر اضافه کنید، آن را با آب گرم کاملاً بشویید و روی آن آب جوش بریزید. بنابراین، نه تنها از شر باکتری های انباشته شده روی توت های خشک خلاص می شوید، بلکه عطر شگفت انگیز میوه خشک را نیز آشکار خواهید کرد.
خرید شکلات چیپسی با کیفیت بسیار مهم است. قسمت شیرینی بی خطرباید شامل چندین جزء باشد، یعنی: شکلات، شکر، وانیل، شیر و لتیسین. ویژگی اصلی قطره های شکلات این است که هنگام قرار گرفتن در معرض دمای بالا تغییر شکل نمی دهند.
وقتی همه مواد آماده شدند، زمان شروع پخت و پز است. کاپ کیک های شکلاتیبا کشمش!
توصیه می کنیم قبل از شروع پخت و پز همه مواد غذایی را از یخچال خارج کنید تا در دمای 22 درجه سانتیگراد خنک شوند. برای اطمینان از قوام خمیر یکنواخت، کاملاً تمام مواد خشک را باید از طریق یک الک ریز الک کنید. این رویکرد همچنین محصولات را با اکسیژن غنی می کند.
آماده سازی مرحله به مرحله دسر با شکلات و کشمش:
پس از اتمام پخت، شیرینی را از فر خارج کنید. اگر نمی‌خواهید ته دسر به تابه بچسبد، بلافاصله پس از پخت، مواد پخته شده را بیرون نکشید.
و برای درست کردن کیک های کامل، چند عدد نگه دارید نکات مفیداز قنادی ها
کیک کاپ کیک با کشمش و شکلات ارزش یک شیرینی را دارد و می توانید با یک فنجان چای یا قهوه مورد علاقه خود از طعم غذاهای پخته شده لذت ببرید. نوش جان!
کیک هوای نرم یکی از رایج ترین و مورد علاقه ترین کیک هاست شیرینی پزی. به سرعت و به راحتی پخته می شود، بنابراین برای درست کردن آن در خانه عالی است.
روش های زیادی برای تهیه کیک کوچک وجود دارد، اما هر کدبانوی خانه دار، به طور معمول، با گذشت زمان یکی از آنها را دارد که مخصوصاً دوست دارد. دستور آشپزی، که بر اساس آن می تواند هر بار شیرینی های جدیدی بپزد. برای انجام این کار، فقط باید پرکننده را تغییر دهید یا تزئین دیگری برای محصول به دست آمده ارائه دهید.
کلاسیک و محبوب ترین گزینه یک کیک کوچک با کشمش است. چنین دسر شیرینطعم لطیف فوق العاده ای دارد، احساس گرسنگی را کاملا ارضا می کند و می تواند از اجزای نسبتا ارزان و در دسترس تهیه شود.
عناصر:
- آرد (250 گرم)؛
- تخم مرغ (4 عدد)؛
- کشمش (نصف لیوان)؛
- کره (150 گرم)؛
- شکر (150 گرم)؛
– وانیلین
در صورت لزوم، می توانید تنظیماتی را در دستور العمل انجام دهید - محصول خامه ای طبیعی را با مارگارین یا روغن گیاهی جایگزین کنید. سپس کیک کالری کمتری خواهد داشت، اما طعم آن دیگر آنقدر غنی و خوشمزه نخواهد بود.
عناصر:
- آرد (0.5 کیلوگرم)؛
- کشمش (150-200 گرم)؛
- آب پرتقال (0.1 لیتر)؛
- آب معدنی (0.1 لیتر)؛
- روغن نباتی (200 گرم)؛
- شکر (200 گرم)؛
– پوست پرتقال;
- براندی (40-50 میلی لیتر)؛
- خرد شده گردو(150 گرم)؛
- سودا (قاشق غذاخوری)؛
– دارچین، میخک آسیاب شده (هر کدام 0.5-1 قاشق چایخوری).
این دستور خوشمزهمتفاوت است طعم اصلیو رایحه ای با رایحه های ملایم براندی.
عناصر:
- آرد (160 گرم)؛
- تخم مرغ (3 عدد)؛
- کاکائو (5 قاشق غذاخوری)؛
- شیر (شیشه)؛
– کره (220 گرم)؛
- کشمش (80 گرم)؛
- شکلات (نصف تخته)؛
شکر یا پودر (160 گرم)؛
– آب لیمو برای خاموش کردن سودا (هر کدام یک قاشق چایخوری).
افزودن شکلات و کاکائو به دستور غذا معجزه می کند. این کاپ کیک ها بسیار زیبا و خوشمزه می شوند.
عناصر:
- پنیر دلمه (یک بسته یا 200 گرم)؛
- آرد (150 گرم)؛
- کره (100 گرم)؛
– کشمش (حدود یک مشت)؛
- شکر (120 گرم)؛
- بیکینگ پودر (1 قاشق چایخوری)؛
– شکر وانیلی(1 قاشق چایخوری).
این دستور پخت یک کاپ کیک با اندازه متوسط است. برای این منظور بهتر است از پنیر خامه ای کم چرب یا پنیر با چربی کم استفاده کنید تا خمیر سنگین نشود و بهتر بلند شود.
کلوچه های تازه پخته شده را می توانید برای چای، صبحانه صبحانه یا یک شام جشن برای دسر سرو کنید، یا می توانید آنها را با خود به یک پیک نیک یا مهمانی کودکان ببرید.
کاپ کیک با کشمش و شکلات- جذاب پخت خانگی، که سفره شیرین شما را متنوع می کند. تهیه کیک های کوچک لذت بخش است - بسیار سریع و راحت است. بهتر است کشمش ها را از قبل آبکشی کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شوند. کاپ کیک ها به مدت 20-25 دقیقه پخته می شوند و بلافاصله سرو می شوند. محصولات پخته شده عالی، آن را امتحان کنید!
برای تهیه کاپ کیک با کشمش و شکلات به موارد زیر نیاز داریم:
آرد گندم - 240 گرم؛
شیر - 125 میلی لیتر؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 2 عدد؛
کره - 100 گرم؛
بیکینگ پودر - 8-9 گرم؛
شکلات تیره (یا شیر) - 3 قاشق غذاخوری. l.
کشمش - 40 گرم؛
پودر قند برای پاشیدن.
شیر، کره ذوب شده و خنک شده را به مخلوط اضافه کنید. شکلات رنده شده را اضافه کنید. اگر شکلات تلخ دوست ندارید، آن را با شکلات شیری جایگزین کنید. 
خمیر را داخل آن قرار دهید قالب های سیلیکونی، آنها را تا 2/3 حجم پر کنید.
قالب های مافین را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه (تا خشک شدن) بپزید. وقتی کاپ کیک ها خنک شدند روی آن ها پودر قند بپاشید. 
اینگونه کیک های کاپ کیک با کشمش و شکلات در هنگام برش ظاهر می شوند - نرم و مطبوع! کمی قهوه بریزید و لذت ببرید!
