ماهی قزل آلا- ماهی قرمز از خانواده ماهی قزل آلا، غنی از مواد مفید برای انسان: اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب غیر اشباع، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین های A، E، D، گروه B. از نظر محتوای کالری، ماهی قزل آلا دو برابر کمتر از ماهی آزاد است. در 100 گرم این محصول به طور متوسط ​​تنها 88 کیلو کالری دارد. ماهی قزل آلا به دلیل خواصی که دارد حتی می تواند برای تغذیه رژیمی نیز استفاده شود، زیرا اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 تاثیر مثبتی بر عملکرد قلب، عروق خونی ما دارند و همچنین به جلوگیری از تشکیل پلاک های کلسترول روی آنها کمک می کنند. . ماهی قزل آلا یک گونه ماهی خوشمزه است.

ضروری:

• ماهی قزل آلا - 1 لاشه (یا استیک - مقدار مورد نیاز).
• سس مایونز - 1 بسته. (400 گرم)
• لیمو - 1 عدد.
• چاشنی جهانی برای ماهی - 1 بسته.
• پیاز - 3 عدد.
• گوجه فرنگی - 5-6 عدد.
• پنیر سخت - 300 گرم.
• روغن نباتی - 20 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز پخت ماهی قزل آلا در فر:

1. ماهی را بشویید و تمیز کنید (این بار از ماهی استفاده کردم که فلس های آن قبلاً برداشته شده بود). ماهی قزل آلا را به صورت استیک (به ضخامت 1.5 - 2 سانتی متر) برش می دهیم. سس مایونز را در یک کاسه قرار دهید (که ماهی خود را در آن ترشی می کنیم)، ادویه های جهانی برای ماهی و آب لیمو اضافه کنید (می توانید فقط آب نصف لیمو را اضافه کنید). همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و سس آماده است.
2. نیازی به اضافه کردن نمک ندارید، زیرا سس مایونز و چاشنی آن کاملاً شور هستند.
3. استیک های شسته و خشک شده را در ظرف خود قرار دهید تا سس روی ماهی را بپوشاند. اجازه دهید 30-40 دقیقه در یخچال بماند (تا همه طعم ها به خوبی جذب ماهی قزل آلا شوند). ماهی من 2 ساعت در ماریناد بود. پیاز را به حلقه های نیمه (یا مکعبی - هر کدام که ترجیح می دهید) برش دهید. آن را در ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پز شود. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای (به ضخامت حدود 0.5 سانتی متر) برش دهید. سه پنیر در یک رنده جسد در یک کاسه جداگانه.
4. استیک های ماهی قزل آلا را بدون اینکه سس را از روی آنها بردارید، روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است، قرار دهید. سپس پیاز تفت داده شده را روی استیک و 2-3 لیوان گوجه فرنگی را روی پیاز قرار دهید. گوجه فرنگی ها را می توان با سس باقی مانده (که ماهی در آن ترشی شده بود) چرب کرد. سینی فر را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. وقتی زمان تمام شد، ورقه پخت را بیرون بیاورید، استیک هایمان را با پنیر بپاشیم و 5-7 دقیقه دیگر با همان دما در فر قرار دهیم. ماهی کاملا آماده است.
5. به نظر می رسد بسیار لطیف و معطر است. شما می توانید قزل آلا را با هر غذای جانبی سرو کنید: برنج، پوره سیب زمینی، سبزیجات و غیره. ماهی قزل آلا را با قارچ ژولین سرو کردم.

فیله ماهی قزل آلا در فر

این ظرف برای چهار نفر طراحی شده است. طبق این دستور، ماهی قزل آلا بسیار خوشمزه به نظر می رسد، شما و مهمانان شما قطعا آن را دوست خواهید داشت. برای تهیه فیله ماهی قزل آلا در فر به محصولات زیر نیاز دارید.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا: 800 گرم.
• پیاز: نصف
• زنجبیل رنده شده: 0.5 قاشق غذاخوری.
• سیر: 1 حبه.
• گوجه فرنگی: 1 عدد.
• سس سویا: 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• لیمو: 1 عدد.

دستور تهیه مرحله به مرحله فیله قزل آلا پخته شده در فر:

1. پیاز را به حلقه های نازک برش دهید، گوجه فرنگی را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید. شما می توانید از هر سبزی استفاده کنید، اما آنها باید وجود داشته باشند پیاز سبز، شوید، جعفری و ریحان. سبزی ها را خرد کنید.
2. فیله ماهی قزل آلا را روی یک ورقه پخت که از قبل با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. سپس آب لیموی فشرده و سس سویا را در قسمت های مساوی بریزید. ماهی قزل آلا را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در مصرف نمک زیاده روی نکنید زیرا... در حال حاضر در سس سویا است.
3. روی ماهی، پوست لیمو، سیر خرد شده و زنجبیل بمالید. سپس حبه های گوجه فرنگی و پیاز را اضافه کنید. در آخر سبزی ها را اضافه کنید.
4. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و روغن زیتون بپاشید و یک ورقه پخت را در فر قرار دهید. زمان تقریبی پخت 20 دقیقه است.
5. فیله تمام شده قزل آلا را روی بشقاب ها قرار دهید بدون اینکه به یکپارچگی سبزیجات روی و فیله آسیب برسانید. سس را از ورقه پخت روی هر قطعه بریزید.
6. برای ماهی قزل آلا هم می توانید غذای جانبی تهیه کنید.

ماهی قزل آلا پخته شده با سیب زمینی

یک غذای مقوی که می توان آن را به عنوان غذای اصلی سرو کرد. ماهی قزل آلا با سیب زمینی طبق این دستور العمل به همان اندازه شگفت انگیز خوشمزه می شود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

عناصر:

• ماهی قزل آلا (فیله): 1 کیلوگرم.
• سس سویا: 12 قاشق غذاخوری قاشق ها
• سیب زمینی: 8 عدد.
• خامه ترش: 900 میلی لیتر.
• پیاز: ۲ عدد.
• سر سیر.

دستور گام به گام تهیه ماهی قزل آلای پخته شده با سیب زمینی:

1. خامه را مخلوط کرده و سس سویا. فیله های ماهی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، ماهی قزل آلا را با پیاز و سیر ریز خرد شده بپوشانید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های متوسط ​​برش دهید. پیاز و سیر را در کنار ماهی قرار دهید.
3. روی همه چیز سس بریزید. به مدت چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. برای جلوگیری از خشک شدن قسمت بالای ماهی قزل آلا، آن را به صورت دوره ای با سس تابه بمالید.
4. ظرف را به زیبایی روی بشقاب ها قرار دهید و می توانید شروع به خوردن کنید!

قزل آلای کامل پخته شده

این غذا برای منوی بعد از تعطیلات عالی است.

عناصر:

• ماهی قزل آلا: 1.5 کیلوگرم.
• جعفری و شوید: 1 دسته.
• فلفل دلمه ای: 2 عدد.
• لیمو: 1 عدد.
• فلفل و نمک ساییده شده: به میزان دلخواه.

دستور تهیه گام به گام قزل آلای پخته کامل:

1. ماهی قزل آلا را بشویید و با آب نصف لیمو روی آن بمالید. نمک و فلفل بزنید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.
2. سبزی ها را خرد کنید. جعفری را روی فویل بگذارید و ماهی را روی آن قرار دهید. شکم ماهی قزل آلا را با آنچه از لیمو باقی مانده پر کنید (بعد از اینکه آب آن را بیرون کشیدید) و شوید.
3. ماهی قزل آلا را در فر به مدت 30-40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. فراموش نکنید ده دقیقه قبل از پایان پخت فویل را باز کنید. این لازم است تا ماهی بهتر قهوه ای شود.
4. فلفل را به صورت نوارهای نازک و نصف دیگر لیمو را به صورت نیم حلقه برش دهید.
5. ماهی قزل آلای پخته شده را در بشقاب تزئین شده با برگ های کاهو قرار دهید. روی ماهی را با فلفل و لیمو پر کنید.

ماهی قزل آلا پخته شده در فر و فویل

ماهی قزل آلا طبق این دستور غذا به عنوان غذای دوم عالی است.

عناصر:

• قزل آلای رنگین کمان: 500 گرم.
• روغن زیتون گیاهی: 1 قاشق غذاخوری.
• نمک درشت: به مزه.
• نصف لیمو.
• جعفری: دسته ای (کوچک).
• فلفل تازه آسیاب شده: 1 عدد.

دستور پخت گام به گام ماهی قزل آلا در فر و فویل:

1. ماهی را آماده کنید. برای این کار تمام قسمت های داخلی آن را جدا کرده و آن را کاملا با آب بشویید.
2. فویل را که به دو قسمت تا شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید. ماهی قزل آلا را بعد از مالیدن فلفل و نمک روی آن قرار دهید.
3. روی لیمو آب جوش بریزید و آن را به حلقه های نازک برش دهید.
4. 2 حلقه لیمو را بردارید و آب آن را مستقیماً در روغن زیتون فشار دهید. این مخلوط را روی ماهی بمالید.
5. حلقه های لیمو باقی مانده را از وسط نصف کنید. در یک طرف ماهی، آن برش ها را با زاویه 45 درجه و با افزایش 1 تا 2 سانتی متر ایجاد کنید و برش های لیمو را داخل آنها قرار دهید.
6. جعفری را بشویید و خشک کنید و خرد کنید. شکم قزل آلا را با آن پر کنید. ماهی را طوری بسته بندی کنید که از هر طرف در فویل پیچیده شود.
7. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و یک سینی فر را به مدت 40 دقیقه در آنجا قرار دهید. 5-10 دقیقه قبل از پایان آن را برگردانید تا بهتر قهوه ای شود.
8. ماهی قزل آلای پخته شده را با سبزی تزیین کرده و سرو کنید.

قزل آلای رنگین کمان با لیموترش و نعناع

اجزاء:

• قزل آلای رنگین کمان - 1 عدد. (تا 1 کیلوگرم)؛
• لیمو یا لیمو - 1 عدد؛
• آب لیمو (یا آب لیمو) - 20 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر فرآوری شده - 60 گرم؛
• نمک، چاشنی ماهی - به مزه؛
• جعفری تازه - 50 گرم؛
• نعناع تازه - 5 برگ.

الگوریتم آشپزی:

1. تمام ماهی قزل آلا را برای پخت آماده کنید (تمیز، روده، آبکشی و خشک کنید).
2. با مخلوطی از نمک و ادویه ها مالش دهید، با آب لیمو بپاشید.
3. آهک را به ورقه های نازک برش دهید.
4. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. سیر و جعفری را با چاقو خرد کنید و با پنیر مخلوط کنید.
6. ماهی قزل آلا را با سبزی، پنیر و سیر پر کنید و چند تکه آهک داخل آن بریزید.
7. روی فویل بگذارید، با برش های لیموترش بپوشانید و با برگ نعنا تزئین کنید.
8. لبه های فویل را در بالا ببندید.
9. 30 دقیقه بپزید، سپس فویل را باز کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

قزل آلای لطیف و سالم به صورت کامل پخته شده آماده است. هیچ شرمی در ارائه آن حتی به میز جشن. عطر تازه ناشی از آن باعث می شود ماهی قزل آلا بسیار اشتها آور باشد.

استیک ماهی قزل آلا با پوسته بادام

اجزاء:

• استیک ماهی قزل آلا - 4 عدد؛
• بادام پوست کنده - 50 گرم؛
• میگو پوست کنده - 0.2 کیلوگرم؛
• شوید تازه - 50 گرم؛
• روغن زیتون - 10 میلی لیتر؛
• ریحان - 10 گرم؛
• نمک، مخلوط فلفل - به مزه؛
• دانه های کنجد (اختیاری) - به مزه.

الگوریتم آشپزی:

1. استیک ها را با مخلوط نمک و فلفل بمالید. در تابه ای که با روغن زیتون چرب شده قرار دهید.
2. میگو را در بالا قرار دهید. اگر درشت هستند چند تکه کنید اما بهتر است این غذا را با میگوهای ریز تهیه کنید.
3. بادام کوبیده، شوید خرد شده و ریحان بپاشید.
4. با فویل بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. بعد از 20 دقیقه فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

بادام مقدار کالری غذا را افزایش می دهد، اما فواید آن نیز افزایش می یابد. بنابراین حتی اگر به اصول تغذیه رژیمی پایبند باشید، می توانید طبق این دستور غذا درست کنید.

استیک ماهی قزل آلا در سس خامه ای

اجزاء:

• استیک ماهی قزل آلا - 2 عدد؛
• خامه نوشیدنی - 0.2 لیتر؛
• چاشنی برای ماهی - به مزه؛
• پنیر سخت - 50 گرم.

الگوریتم آشپزی:

1. استیک ها را با چاشنی بمالید.
2. رامکین های عمیقی از فویل درست کنید که به اندازه استیک ها هستند اما از آنها بلندتر هستند.
3. خامه را با پنیر ریز رنده شده مخلوط کنید.
4. ماهی قزل آلا را در فویل قرار دهید و روی آن سس خامه ای بریزید.
5. روی یک ورقه پخت قرار دهید، با فویل بپوشانید. 20 دقیقه بعد از شروع پخت فویل را بردارید. بعد از 10 دقیقه از فر خارج کرده و سرو کنید.

یک غذای جانبی موفق برای ماهی قزل آلا سس خامه ایخدمت خواهد کرد پوره سیب زمینی. می توانید بدون غذای جانبی، با سبزیجات و مقدار کمی خاویار قرمز تزئین کنید.

استیک ماهی قزل آلا در سس تند

اجزاء:

• ماهی قزل آلا - 1 عدد؛
• خردل - 25 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• عسل مایع - 20 میلی لیتر؛
• ماست یونانی - 0.2 لیتر؛
• سبزیجات - 100 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه.

الگوریتم آشپزی:

1. استیک های ماهی را در آب لیمو با نمک و فلفل مرینیت کنید.
2. مقدار مساوی عسل و خردل را با هم مخلوط کرده و روی استیک ها را بپوشانید.
3. سبزی ها را خرد کنید، با ماست مخلوط کنید و یک قاشق چای خوری خردل اضافه کنید. سس را می توان بعداً در حالی که ماهی قزل آلا در فر در حال پخت است، آماده کرد.
4. روی دو تکه فویل روغن بریزید، استیک های ماهی قزل آلا را در آنها قرار دهید و در فویل بپیچید.
5. 20 دقیقه در فویل بپزید، سپس 5 دقیقه آن را باز کنید.
6. با سس در بالا سرو کنید.

برنج را می توان به عنوان غذای جانبی برای ماهی قزل آلا در یک سس تند آماده کرد. سس تند را می توان با سس سویا جایگزین کرد. طعم، البته، متفاوت خواهد بود، اما همچنین دلپذیر. این غذا را حتی رژیمی تر می کند.

فیله ماهی قزل آلا با گوجه فرنگی و قارچ

اجزاء:

• فیله ماهی - 0.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​- 3 عدد؛
• قارچ های تازه متوسط ​​- 5 عدد؛
• جعفری - یک دسته؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• ماست یونانی - 100 میلی لیتر.

الگوریتم آشپزی:

1. فیله ماهی را به قطعات برش دهید، با نمک و فلفل بمالید.
2. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید، گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
3. ماهی قزل آلا را در قالب قرار دهید، با قارچ و گوجه فرنگی بپوشانید.
4. برس را با ماست بمالید و کمی پنیر رنده شده بپاشید.
5. به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.

تکه های قزل آلا که طبق این دستور تهیه شده اند بسیار اشتها آور به نظر می رسند. حتی می توان آنها را برای میز تعطیلات آماده کرد.

فیله ماهی قزل آلا با سبزیجات پخته شده است

اجزاء:

• فیله قزل آلا - 0.5 کیلوگرم؛
• منجمد مخلوط سبزیجات(کلم بروکلی، گل كلم، هویج، لوبیا سبز) – یک بسته تقریباً 400 گرمی؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل دلمه ای (ترجیحا رنگی) - 2 عدد؛
• سس سویا - 20-40 میلی لیتر (بسته به میزان نمک آن)؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• سس گوجه فرنگی شیرین - قاشق چایخوری؛
• عسل - قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

الگوریتم آشپزی:

1. اول از همه، شما باید ماریناد را آماده کنید: سیر را خرد کنید، با عسل، سویا و سس گوجه فرنگی، آبلیمو، ادویه جات ترشی جات.
2. سس به دست آمده را روی فیله ماهی بریزید و بگذارید یک ربع بماند.
3. در حالی که ماهی قزل آلا در حال مرینیت شدن است، می توانید سبزیجات را آماده کنید. فلفل را بشویید، دانه ها را بردارید، به صورت دایره برش دهید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
4. ماهیتابه را چرب کنید، ماهی قزل آلا را در مرکز و پیاز را روی آن قرار دهید.
5. سبزیجات را بدون یخ زدایی در اطراف لبه ها قرار دهید.
6. همه چیز را با حلقه های فلفل بپوشانید.
7. همه را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید.

ماهی قزل آلای رودخانه ای کامل در فر پخته شده است

برای اینکه یک قزل آلای رودخانه ای زیبا، کمانی رنگ با تمام رنگ های رنگین کمان، روی پیشخوان اداره ماهی ظاهر شود، قبل از صید این ماهی بسیار حیله گر در جویبار، ارزش تلاش زیادی را دارد. اما این یک لاشه کامل از خانواده ماهی قزل آلا است که در فر پخته شده است که می تواند با عطر و طعم منحصر به فرد خود هر کسی را شگفت زده کند.

برای پخت یک قزل آلای بسیار دلچسب و خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• قزل آلای رودخانه ای - 0.8 کیلوگرم؛
• سیر - 10 گرم؛
• آب لیمو، خردل، روغن زیتون - هر کدام 1 قاشق غذاخوری؛
• کره- 30 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• فلفل، نمک - هر کدام 7 گرم (2/3 قاشق چایخوری).

آماده سازی:

1. فرآیند اصلی تهیه و پخت ماهی قزل آلای زیبا 50 دقیقه طول می کشد که تنها 20 دقیقه آن فعال است و برای هر 100 گرم غذا 130 کیلو کالری وجود دارد.
2. ماهی را باید از فلس تمیز کرد، آبشش ها را جدا کرد و از داخل روده کرد، فراموش نکنید که لایه سیاه روی دنده ها را بتراشید. ماهی قزل آلا را نیز باید شسته و از مایع اضافی باقیمانده جدا کرد. در یک کاسه عمیق، روغن زیتون، فلفل، نمک، سیر خرد شده را به هر شکلی که مناسب باشد مخلوط کنید.
3. روی یک لاشه کامل ماهی، باید برش های عمیق عرضی را در هر دو طرف ایجاد کنید. داخل ماهی قزل آلا را با ماریناد به دست آمده، از همه طرف، به طور کامل داخل برش ها چرب کنید. بگذارید پانزده دقیقه بماند.
4. در این زمان فر را با دمای 220 درجه گرم کنید، درست کنید سس خردل. برای انجام این کار، در یک ظرف جداگانه باید خردل، کمی نمک، زرده تخم مرغ و کره نرم را مخلوط کنید. سس را بهتر است با لیسک هم بزنید.
5. ماهی ترشی شده را با سس بپوشانید و داخل آن را فراموش نکنید. سپس ماهی قزل آلا را باید در فویل بپیچید و به مدت سی دقیقه در فر بپزید.
6. این غذای معطر را می توانید با سبزیجات پخته (گوجه فرنگی با پنیر، سیب زمینی با سس خامه ترشتزیین شده با ترخون، جعفری، پیاز سبز.

قزل آلا یک ماهی بسیار زیبا و درخشان با همه رنگ ها است که خیلی سریع در فر پخته می شود. در عین حال، بیشترین مقدار را حفظ می کند مفید برای بدنمواد انسانی، اشتها آور و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. استفاده از سبزیجات اضافی، ادویه ها، ادویه ها و چاشنی ها فقط بر طعم لطیف، آبدار و نرم ماهی تأکید می کند. چندین نکته برای پخت ماهی قزل آلا توسط سرآشپزهای با تجربه وجود دارد:

1. هر نوع ماهی بوی خاص خود را دارد که می توان آن را با آب لیمو از بین برد، به خصوص برای ماهی قزل آلای رودخانه ای.
2. انتخاب درست ماهی تازه، کلید یک خوراکی خوشمزه و سالم است.
3. پخت و پز با فویل واقعا به حفظ تمام آب ماهی قزل آلا کمک می کند، بنابراین برش را می توان حتی در دو لایه تا کرد.
4. اگر ماهی قزل آلا را حداقل یک شبه از قبل مرینیت کنید بسیار لطیف و نرم می شود.
5. نیازی نیست ماهی را بیش از چهل دقیقه در فر نگه دارید - آب میوه خود را از دست می دهد.

وقتی خانم‌های خانه‌دار چاشنی ماهی را دوست ندارند، می‌توان آن را با چاشنی تهیه شده از گیاهان مدیترانه‌ای جایگزین کرد که شامل ادویه‌هایی (مرزنجوش، ریحان، پونه کوهی) است که به خوبی با گوشت قزل‌آلا سازگار است.

از ماهی قزل آلا در فر می توانید بسیاری از رژیمی و غذاهای سالم، که بسیار خوشمزه و اشتها آور خواهد بود، شایسته یک سفره جشن است.

قزل آلای رنگین کمان– یک ماهی بسیار خوشمزه و لذیذ از خانواده سالمون. من فقط مطمئن هستم که این به هر شکلی خوشمزه خواهد بود: سرخ شده، آب پز یا پخته شده در فر. البته توصیه می شود که آن را منحصراً در حالت سرد یا زمانی که تازه گیر کرده و در دستان شما حرکت می کند، بپزید و در هر قطعه کمتر از یک کیلوگرم نباشد. اما، با تأسف من، اگر در مرکز روسیه زندگی می کنید، یافتن چنین ماهی به سادگی غیرممکن است، جایی که حتی در سوپرمارکت های بزرگ مانند Auchan همیشه نمی توانید چنین غذاهای لذیذی را پیدا کنید.

به همین دلیل یک یخ زده در اختیارم بود. قزل آلای رنگین کمان، که قبلاً تخلیه و تمیز شده است.

برای آماده سازی شما نیاز خواهید داشت:

• قزل آلای رنگین کمان -1 بسته.
• پیاز - 1 عدد.
• لیمو ½ عدد.
• سس مایونز - 50 گرم.
• پنیر -50 گرم
• نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات به میزان دلخواه.

ماهی قزل آلا باید یخ زدایی شود، ترجیحاً در شرایط طبیعی، بدون اجاق مایکروویو. در ظرف پخت قرار دهید، کف آن فویل گذاشتم، اخیراً خیلی دوست دارم از آن استفاده کنم، شکل تمیز باقی می ماند و برداشتن غذا بسیار آسان تر است.

قزل آلا را با نمک، فلفل و چاشنی های مورد علاقه خود بپاشید. من از sukorija برای ماهی استفاده می کنم.

لیمو و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
پیاز را داخل ماهی قرار دهید و لیمو را باید در برش هایی که در ماهی ایجاد می شود قرار دهید، اشتها آورتر به نظر می رسد.

روی ماهی ها سس مایونز بمالید و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

ماهی قزل آلای رنگین کمان را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه دیگر قرار دهید و در این مدت ماهی فرصت سرخ شدن دارد و روی آن یک پوسته پنیر خوشمزه تشکیل می شود.

قزل آلای رنگین کمان با پوسته پنیر مایونز در فر پخته شده استآماده.

ماهی قزل آلا در فر یک غذای لطیف و معطر است که به خوبی با هر جشن جشنی جا می شود. چگونه ماهی قزل آلا را در فر بپزیم؟ دستور العمل های ما را بررسی کنید. سپس تصمیم بگیرید که می خواهید قزل آلای شما چگونه به نظر برسد. از این گذشته، این ماهی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد: قزل آلا در فویل در فر، قزل آلا با سیب زمینی در فر، ماهی قزل آلا با سبزیجات در فر، قزل آلا در خامه در فر. نکته ای که باید در نظر داشت این است که گوشت قزل آلا رنگ های مختلفی دارد. گوشت سفید در ماهی قزل آلای رودخانه ای و دریاچه ای، قرمز در مرمر، رنگین کمان و سایر گونه هایی که در فضای وسیع و جادار زندگی می کنند یافت می شود. آب های سریع. ماهی قزل آلای رنگین کمان در فر نرم و تند است، ماهی قزل آلای رودخانه ای در فر بیشتر شبیه سایر انواع ماهی های رژیمی است.

ماهی قزل آلا دارای گوشت لطیف، رژیمی و بدون چربی است که ساختاری زیبا و ظاهری اشتها آور دارد. این به شما امکان می دهد آن را به صورت برش خورده بپزید - استیک ماهی قزل آلا در فر بسیار جذاب به نظر می رسد. با این حال، قزل آلای کامل در فر آب و مواد با ارزش بیشتری را حفظ می کند. اگر تکه های گوشت را همراه با ادویه جات و گیاهان در فویل بپیچند، ماهی قزل آلای بسیار خوشمزه در فر به دست می آید. ماهی قزل آلای پخته شده در فویل در فر اکنون تقریباً یک غذای کلیدی برای بسیاری از زنان خانه دار است. یا استیک قزل آلا در فویل در فر، آبدار بودن و طعم این ماهی فوق العاده را برخلاف پختن آن در حالت باز حفظ می کند. می توانید ماهی قزل آلا را به روش های مختلف در فر بپزید. دستور پخت این غذا برای هر سلیقه ای وجود دارد. در دستور العمل ها عکس های زیادی پیدا خواهید کرد غذاهای آماده"قزل آلا در فر" عکس به شما کمک می کند تا در انواع گزینه ها پیمایش کنید. بنابراین، قزل آلا در فر - دستور العمل با عکس برای توجه شما در وب سایت ما!

سعی کنید و در آشپزخانه با این ماهی فوق العاده آزمایش کنید. شاید تعدادی را باز کنید دستور پخت جدیدپخت و پز ماهی قزل آلا، پس از انتشار آن در وب سایت خود خوشحال خواهیم شد. شما یک ماهی قزل آلای کاملاً جدید را در فویل در فر دریافت خواهید کرد؛ ما می خواهیم این دستور غذا را در اختیار سرآشپزهای دیگر قرار دهیم. یا استیک ماهی قزل آلا در فر - دستور پخت این غذا مطمئناً ما را مورد توجه قرار خواهد داد. یادآوری می کنیم: ما ماهی قزل آلا را در فویل در فر پختیم، عکس گرفتن را فراموش نکنید. یا، شما یک قزل آلای عالی را در فر پخته اید، عکس مطمئناً باید متعلق به همه علاقه مندان به غذاهای ماهی شود.

ما برای شما آرزو می کنیم که غذای امضا شده شما ماهی قزل آلای پخته شده در فر باشد، دستور پخت آن را طولانی و با دقت انجام دادید. با سایر زنان خانه دار به اشتراک بگذارید. اجازه دهید ماهی قزل آلای طبخ در فر را طبق دستور شما برگ برنده خود در آشپزی تعطیلات کنند. از خود و عزیزانتان با غذای باشکوهی مانند «قزل آلای پخته شده در فر» پذیرایی کنید. دستور غذا را با عکس های این غذا در وب سایت ما دریافت کنید یا بهتر است از خودتان استفاده کنید. احتمالاً قبلاً آنها را دارید. حالا می توانید خودتان را متخصص ماهی قزل آلا بدانید، حالا می توانید خودتان به یک خانم خانه دار تازه کار آموزش دهید، مثلاً چگونه ماهی قزل آلا را در فویل در فر بپزید. برای شما در آشپزخانه و زندگی موفق باشید!

چند نکته برای تهیه و پخت ماهی قزل آلا:

ماهی را در یخچال یک شب در قفسه پایین یخ زدایی کنید.

پس از یخ زدایی کامل، باید در آب سرد شسته شود و از فلس تمیز شود.

ماهی را باید با یک حوله کاغذی خشک کرد.

ماهی قزل آلا را می توان تحت هر نوع عملیات حرارتی، سوپ ماهی پخته، سرخ شده، آب پز و غیره قرار داد، همچنین برای تغذیه رژیمی مناسب است.

شراب های سفید، روغن زیتون، ادویه جات ترشی جات، سیر، لیمو، قارچ ها به خوبی با ماهی قزل آلا ترکیب می شوند.

ماهی قزل آلا به سرعت پخته می شود، بنابراین آن را بدون مراقبت در فر نگذارید.

ما گزینه دیگری را برای پخت ماهی قزل آلا در فر به شما پیشنهاد می کنیم. قزل آلا در فر با پنیر طبق این دستور العمل معطر، خوشمزه و آبدار می شود. این غذا برای ناهار یا شام مناسب است. می توانید برنج یا سیب زمینی را به عنوان غذای جانبی بجوشانید. به عنوان جایگزین این غذا می توانید آن را تهیه کنید، همچنین می توانید آن را به عنوان غذای دوم سرو کنید.

پس از پخت، 4 وعده دریافت خواهید کرد.

زمان پخت: 40 دقیقه.

عناصر:

ماهی قزل آلا: 1 کیلوگرم.	پیاز: 3 عدد.	آبلیمو: از نصف.	گوجه فرنگی: 2 عدد.
پنیر سفت: 200 گرم.	فلفل سفید: به مزه.	نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.	شوید: 1 دسته.
جعفری: 1 دسته.	روغن نباتی: 1 قاشق غذاخوری قاشق.

دستور پخت گام به گام ماهی قزل آلا در فر با پنیر

	مرحله 1 ماهی قزل آلا را تمیز کرده و باله ها را جدا کنید. ماهی را به قطعاتی با ضخامت مساوی برش دهید.
	گام 2 نمک را به ماهی اضافه کنید. یک جنبه مهم استفاده از فلفل سفید در هنگام پخت و پز است. کمی آب لیمو اضافه کنید.
	مرحله 3 سبزیجات خرد شده را بدون روغن کف ماهیتابه قرار دهید.
	مرحله 4 پیاز را روی سبزی ها قرار دهید.
	مرحله 5
	مرحله 6 بر لایه بالاییپیاز، برش های گوجه فرنگی را بگذارید.
	مرحله 7 ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. ده دقیقه برای آماده شدن کافی است.
	مرحله 8 در ماهیتابه سرخ کنید یا سیب زمینی های پوست کنده و خلال شده را بجوشانید تا نیم پز شوند. سیب زمینی را به ماهی اضافه کنید، غده ها را با روغن چرب کنید تا شکل بگیرند پوسته قهوه ای طلاییدر طول فرآیند پخت و پز
	مرحله 9
	مرحله 10 پنیر قهوه ای نشانه آماده بودن غذا است. عطر الهی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

ماهی قزل آلای پخته شده در تنور موضوع گفتگوی امروز ماست.

ماهی سالمون عالی و خوشمزه با گوشت لطیف و آبدار.

آماده سازی آسان، برای تهیه یک غذای سلطنتی واقعاً به مواد خاصی نیاز ندارد.

تهیه غذاهای مختلف برای میز تعطیلات آسان است و در روزهای هفته زمان زیادی برای پذیرایی از خود با یک غذای لذیذ واقعی صرف نمی شود.

این ماهی پخته شده در فر بسیار خوشمزه است - لطیف، آبدار، معطر، بدون توجه به دستور العملی که استفاده می کنید خوشمزه می شود.

ماهی پخته شده، تقریباً هر نوع، بسیار خوشمزه است، من قبلاً در مورد دستور العمل های تهیه ماهی دریایی صحبت کرده ام - عالی و خوشمزه است، اگر آن را نخوانده اید، می توانید آن را بررسی کنید.

امروز قزل آلا، من چند ساده و دستور العمل های خوشمزهپختن در فر

یک دستور ساده برای پخت استیک ماهی قزل آلا در فر

محصولات مورد نیاز:

• استیک ماهی قزل آلا
• لیمو
• روغن زیتون
• فلفل نمک

آماده سازی:

1. ماهی را بشویید و روده کنید

2. برش استیک

3. نمک و فلفل روی آن

4. با روغن نباتی و آب لیمو بپاشید

5. قطعات را برگردانید و همین کار را در طرف دیگر انجام دهید

6. اجازه دهید چند دقیقه خیس بخورد.

7. روی گریل یا فویل نچسب قرار دهید

8. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید

چگونه به سادگی ماهی قزل آلا را در فویل بپزیم

عناصر:

• قزل آلای رنگین کمان - 500 گرم.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل
• رزماری - 4 شاخه
• چاشنی ماهی

آماده سازی:

1. ماهی را روده کنید و بشویید
2. فویل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را با روغن نباتی چرب کنید.
3. لاشه را از هر طرف با نمک و ادویه بمالید، شاخه های رزماری را داخل آن قرار دهید.
4. ماهی را روی فویل قرار دهید
5. با سس سویا بپاشید
6. در فویل بپیچید و در فر قرار دهید
7. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید

ماهی قزل آلا با سیب زمینی در فر پخته شده است

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 400 گرم.
• سیب زمینی - 5 تا 7 عدد متوسط.
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• روغن زیتون
• فلفل
• چاشنی جعفری
• چاشنی برای ماهی

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید تا نیم پز شود و پوست آن را بگیرید

2. ماهی را جدا کنید، آن را بشویید، آن را به قطعات برش دهید

3. نمک، فلفل، ادویه و 1 - 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید

4. سیب زمینی ها را تکه تکه کنید

5. گوجه فرنگی را هم خرد می کنیم

6. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید

7. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به سیب زمینی ها اضافه کنید

8. گوجه فرنگی، پیاز، کمی نمک را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید

9. سبزیجات را روی یک ورقه پخت قرار دهید

10. تکه های ماهی را روی آن قرار دهید

11. به مدت 25 - 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید

این خیلی زیباست و غذای خوشمزهنتیجه داد

دستور تهیه قزل آلای کامل با سیب زمینی و گوجه فرنگی

عناصر:

عملکرد 3 تا 4 وعده

• لاشه ماهی قزل آلا - 1 عدد.
• رازیانه - 20 گرم.
• پیاز - 1 تا 2 عدد.
• سیب زمینی - 3 تا 4 قطعه متوسط.
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
• سیر - 2 تا 3 حبه
• لیمو - 1 عدد.
• روغن زیتون
• نمک، مخلوط فلفل، ادویه ها به مزه

آماده سازی:

1. لاشه را تمیز و آبکشی کنید

2. برش هایی در امتداد رج ایجاد کنید و استخوان ها را جدا کنید تا یک فیله کامل درست شود

3. مخلوطی از فلفل ها را با نمک، ادویه ها مخلوط کرده و فیله را از هر طرف بمالید

4. آب لیمو را در آن بریزید و برش های لیمو را روی تمام سطح ماهی قرار دهید.

5. روشن روغن سبزیجاتپیاز و رازیانه ریز خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند

6. ورقه های گوجه فرنگی و برش های لیمو را کف تابه قرار دهید.

7. فیله را بچینید، پیاز و رازیانه سرخ شده را وسط آن قرار دهید

8. فیله را از وسط تا کنید تا یک لاشه کامل تشکیل شود.

9. سیب زمینی های ورقه شده را در کناره ها قرار دهید که قبلا آب پز شده اند تا نیم پز شوند.

10. گوجه فرنگی خرد شده را به قطعات اضافه کنید

11. روی آن روغن بریزید، کمی نمک اضافه کنید

12. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 - 200 درجه قرار دهید

13. به مدت 35 – 40 دقیقه بپزید

عناصر:

• استیک - 500-600 گرم.
• خامه 22% - 200-300 میلی لیتر.
• ½ پیاز
• سیر - 3 تا 4 حبه
• سبزه
• نمک، فلفل به مزه
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. پیاز، سیر را ریز خرد کنید

2. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید.

3. پیاز خرد شده را بچینید.

4. استیک ها را به شکل بچینید.

5. نمک و فلفل روی آن.

6. محتویات قالب را با خامه پر کنید

7. بالای تابه را با فویل بپوشانید

8. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید

9. بعد از 20 دقیقه فویل را بردارید و ماهی را با سیر بپاشید

10. دوباره به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید

11. با سبزیجات خرد شده بپاشید

ماهی آماده است. نوش جان!

ماهی قزل آلای خوشمزه با پنیر و گوجه فرنگی پخته شده است

عناصر:

• استیک - 2-3 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• 1 - گوجه فرنگی
• 1/2 لیمو
• شوید - 30 گرم.
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری ماست کم چرب یا سس مایونز
• ادویه برای ماهی

آماده سازی:

1. تکه های ماهی پخته شده را با نمک و فلفل دو طرف مزه دار کنید

2. در یک کاسه کوچک قرار دهید، در آب لیمو بریزید، با فیلم بپوشانید، به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید، مارینت کنید.

3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، گوجه فرنگی را خلال کنید، سبزی ها را ریز خرد کنید.

4. هر استیک را جداگانه روی فویل قرار دهید.

5. شوید را در بالا بپاشید، گوجه فرنگی را بگذارید، با پنیر بپاشید

6. ماست را روی آن بریزید، می توانید از سس مایونز، خامه ترش استفاده کنید

7. هر قطعه را مانند یک پاکت در فویل بپیچید

8. روی سینی فر قرار دهید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید.

9. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، فویل را باز کنید و اجازه دهید پنیر قهوه ای شود

10. استیک های تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، با گیاهان بپاشید

نوش جان!

قزل آلای گرجی - ویدیو را تماشا کنید

دستور تهیه تصویری ماهی قزل آلا به سبک ارمنی

اگر دستور پخت را دوست داشتید، آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید، خواسته ها و نظرات خود را در نظرات بنویسید