Číst originální receptury vaření lahodný dresink na zimu na boršč. Naučte se vyrábět slané koření.
Dovnitř zimní čas váš boršč byl stejně chutný jako v létě, měli byste se předem zásobit kořením na boršč. Samozřejmě si můžete v chladném období koupit veškerou potřebnou zeleninu pro toto jídlo v supermarketu, ale bude to stát mnohem víc než v létě. A navíc zelenina z obchodu není tak zdravá jako ta jejich – ze zahrádky.
A do jara úplně ztratí vitamíny, minerály a začnou se kazit. Sklizeň na zimu je proto jednou z nejlepších možností zimního skladování zeleniny.
Aby ženy v domácnosti ušetřily čas na vaření boršče v zimě, připravují konzervaci. Dále se naučíme, jak vyrobit zeleninový dresink s červenou řepou.
Recept:
Komponenty:
Vaření:
Dresink na první chod si můžete připravit bez řepy. Ostatně ne každý rok je na tuto zeleninu úroda. Navíc se často stává, že některé domácnosti nemají rády boršč s červenou řepou.
Recept:
Ingredience:
proces vaření:
Takový borščový dresink se hodí nejen k vaření boršče, ale může být i výborným doplňkem k druhým chodům, například těstovinám.
Recept:
Sloučenina:
proces vaření:
Koření s fazolemi je vrtošivý produkt. Tuto konzervu uchovávejte na chladném místě. Ale boršč, vařený z takového dresingu, se ukazuje jako velmi chutný a uspokojivý.
Recept:
Komponenty:
proces vaření:
Recept:
Sloučenina:
proces vaření:
Sladká paprika dává prvním pokrmům zvláštní chuť. A pokud máte v létě velkou úrodu paprika, pak se vám bude hodit recept na konzervované papriky na zimu.
Recept:
Sloučenina:
proces vaření:
Toto koření by mělo být skladováno na chladném místě. Dá se použít nejen jako dresink na boršč, ale i jako doplněk k hlavním jídlům.
Recept:
Ingredience:
proces vaření:
Zmrazená zelenina zůstane v mrazáku dlouhou dobu. Uvaříte z nich výborný první chod a chuť boršče dopadne stejně jako z čerstvé zeleniny.
Recept:
Sloučenina:
proces vaření:
Recept:
Komponenty:
Proces:
Výše je mnoho receptů na zimní dresing na boršč. Nyní si každá hospodyňka bude moci vybrat koření, které se jí i její domácnosti bude líbit. Každý totiž vaří jinak. Fanoušci prvních chodů mají své vlastní preference. Někdo má rád kořeněná jídla a někdo kyselost. Při přípravě obkladů je proto třeba vzít v úvahu tyto faktory. Recepty si můžete upravit podle sebe.
Lahodný dresink s kulatým pepřem
Koření na boršč
Na 2 l: 1 kg rajčat, 1 kg sladké papriky, sůl podle chuti.
Rajčata a Paprika omyjte, opepřete od semínek. Zeleninu protáhněte mlýnkem na maso, osolte podle chuti.
Přiveďte hmotu k varu, vařte 1-2 minuty, odstraňte z tepla. Ihned dejte do sterilizovaných sklenic, uzavřete plastovými víčky. Skladujte na chladném místě.
Z knihy Pod vodkou - 1 autorŠťovík na zelený boršč Šťovík, petržel, kopr, omyjte, nasekejte, vložte do hrnce, po nalití trochou vody na dno zapálte, přiveďte k varu, povařte 2-3 minuty, uložte do sklenic a srolujte . Ne
Z knihy Adjika, lečo, kaviár - 5 autor Autor vaření neznámý -Studený dresink na zimní boršč 1 kg rajčat, 1 kg cibule, 1 kg sladké papriky, 1 kg mrkve, 600 g petržele a kopru Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme, důkladně promícháme se 700 g hrubá sůl. Dresink naaranžujte do připravených sklenic a
Z knihy Adjika, lečo, kaviár - 6 autor Autor vaření neznámý -Koření "Spark" 5 červených paprik, 2 feferonky, 250 g česneku, 250 g křenu, 1 kg rajčat, 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 20 loupaných jader vlašské ořechy, 50 g petrželky a kopru, 1 lžička. sůl, 2 polévkové lžíce. l. cukr, 1-2 lžíce. l. ocet.Vše protáhněte mlýnkem na maso, rozložte
Z knihy Okurky, rajčata - 4 autor Autor vaření neznámý -Koření na boršč 8 kg sladké papriky, 2 kg mrkve, 2,5 kg červené řepy, 1 kg cibule, 8 kg rajčat.Mrkev a červenou řepu nastrouháme a vše orestujeme zvlášť na rostlinný olej. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso. Provaříme, přidáme osmaženou mrkev a červenou řepu, najemno
Z knihy Zavařování cibule, česneku, šťovíku, křenu, salátů autor Melnikov IljaVitamínový blank na boršč Spotřeba produktů: na 10 plechovek 0,5 l potřebujete: čerstvé listy šťovíku 2,2 kg, zelené cibulky 2,2 kg, kopr 1,2 kg, sůl 80 g. Pro přípravu řízku důkladně opláchněte šťovík, odstraňte nečistoty , zažloutlý a zkažené listy, odřízněte stonek,
Z knihy Konzervování pro lenochy autor Kalinina AlinaSklizeň na zelený boršč Složení sklizně zahrnuje šťovík, zelenou cibulku, kopr. Čerstvý šťovík se omyje, zažloutlé a zkažené cizí listy se oddělí, téměř celý stonek se odřízne, přičemž z jeho délky nezbude více než 1–2 cm, poté se nakrájí Zelená cibule se omyje, oloupe,
Z knihy Přípravy. Snadné a správné autor Sokolovskaya M.Koření na boršč Na 2 l: 1 kg rajčat, 1 kg sladké papriky, sůl podle chuti. Rajčata a papriky omyjeme, papriky zbavíme semínek. Zeleninu protáhněte mlýnkem na maso, osolte podle chuti.Přiveďte hmotu k varu, vařte 1-2 minuty, odstraňte z tepla. Ihned rozdělte na
Z knihy Koření a koření autor Kašin Sergej PavlovičPetrželové koření Ingredience 500 g petržele, 70–80 g soli. Petrželku roztřiďte, omyjte, osušte na utěrce nebo filtračním papíru. Nožem nasekejte nadrobno (nedoporučuje se sekat, protože petržel při sekání rychleji pustí šťávu,
Z knihy Neobvyklé recepty polotovary autor Treer Gera MarksovnaKonzervovaný slaný šťovík "Předchůdce zeleného boršče" 1 kg čerstvě natrhaných listů šťovíku 200 g soli Čerstvé listy šťovíku roztřiďte, omyjte a osušte, rozložte na ručník. Připravené listy nakrájíme a posypeme solí.Vše důkladně promícháme, vložíme
Z knihy Okroška a jiné ruské polévky autor Autor vaření neznámý -Kvas na boršč Vezměte 200 g černého chleba a 200 g Žitný chléb(lehčí). Chleba nakrájíme na kostičky, zalijeme 2,5 litry teplé převařené vody, vložíme oloupané syrová řepa(6 ks), nakrájené, nechat dva dny stát na teplém místě (přes den na slunci, v noci v teplé troubě),
Z knihy Multicooker - zavařování. Předkrmy, saláty, omáčky autor Kašin Sergej PavlovičDresink z červené řepy na boršč Ingredience1 ? kg červené řepy, 700 g mrkve, 6 sladkých paprik, 6 rajčat, 1 feferonka, 1 hlava česneku, 1 kořen křenu, 200 ml rostlinného oleje, 100 ml 9% octa, 5 hrášek z nového koření, 3 lžíce soli , 300 ml vody
Z knihy Kolobok a další.Kulinářské cesty autor Genis Alexander AlexandrovičUkrajina. Barokní boršč O tom, že Ukrajina je velká a nezávislá, jsem věděl ještě dříve, než to bylo řečeno na Majdanu. Ale nic mě nemohlo připravit na setkání se stádem indických buvolů, přivezených něčím agrárním rozmarem z himálajských hor do Karpat.
Z knihy 50 000 vybraných receptů z multivarky autor Semenova Natalya ViktorovnaZeleninové koření 5 kg rajčat, 2 kg mrkve, 1 kg cibule, 1 kg červené papriky, 200 ml rostlinného oleje, 1 lžíce černé, červené mleté papriky, 5 lžic soli Zeleninu omyjte a oloupejte. Cibuli nakrájíme na tenké proužky, papriku na tenké plátky
Z knihy Konzervování a nejlepší kuchařské recepty zkušení zahradníci a zahradníci autorŘepný dresink na boršč 1 ? kg červené řepy, 700 g mrkve, 6 sladkých paprik, 6 rajčat, 1 feferonka, 1 hlava česneku, 1 kořen křenu, 200 ml rostlinného oleje, 100 ml 9% octa, 5 hrášek z nového koření, 3 lžíce soli , 300 ml vody Zeleninu omyjeme a očistíme. řepa
Z knihy Zavařování pro lenochy. Lahodné a spolehlivé přípravky rychlým způsobem autor Kizima Galina AlexandrovnaDresink na boršč 2 kg červené řepy, 0,5 kg mrkve, 0,5 kg cibule, 250 g červených rajčat, 250 g papriky, 50 g kopru a petržele, cukr podle chuti, stejné množství 9% octa, sůl podle chuti špetkou mletého černého pepře. 1. Řepu uvaříme do měkka, oloupeme a oloupeme
Z autorovy knihyDresink na boršč 2 kg červené řepy, 0,5 kg mrkve, 0,5 kg cibule, 250 g červených rajčat, 250 g papriky, 50 g kopru a petržele, cukr podle chuti, stejné množství 9% octa, sůl podle chuti špetka mletého černého pepře.1. Řepu uvaříme do měkka, oloupeme
Další výhodou této úpravy je, že v létě a na podzim není cena zeleniny tak vysoká jako v zimě. Navíc se nepěstují ve sklenících pomocí různých přísad, ale na záhonech. Proto se koření pro boršč připravené vlastními silami ukazuje jako mnohem užitečnější a levnější než přísady, které byly v zimě přivezeny ze zámoří.
Pokud máte velký mrazák, můžete je používat v létě a v chladném období (mimochodem, barva a vůně těchto komponent jsou zcela zachovány). Jinak doporučujeme vyrobit si domácí konzervu.
Existuje mnoho způsobů, jak si doma vyrobit koření na červenou polévku. Většina oblíbený recept je ten, na který se používají rajčata a sladké papriky. Díky takovým přísadám bude vaše polévka voňavá a bohatá.
Jak se tedy koření na boršč připravuje na zimu z rajčat? Chcete-li to provést, musíte zakoupit:
Jak to udělat Koření na boršč se připravuje snadno a jednoduše. Nejprve se zpracuje sladká paprika a čerstvá rajčata. Důkladně se umyjí a očistí (papriku zbavíme semínek a stopky). Poté se ingredience nahrubo nasekají a projdou mlýnkem na maso. V případě potřeby je lze rozdrtit mixérem.
Koření na boršč na zimu z rajčat by se mělo vařit v hluboké silnostěnné pánvi. V něm se položí dříve nakrájená zelenina, dobře se osolí (podle chuti) a důkladně se promíchá.
Po položení nádobí na sporák se jeho obsah přivede k varu. V tomto stavu se přísady vaří 3-5 minut.
Jakmile je koření pro boršč uvařeno, rozloží se horké do sterilizovaných sklenic a okamžitě se sroluje. Po uchování obrobku při pokojové teplotě po dobu jednoho dne se vyjme do chladničky. Vzhledem k tomu, že se do zeleniny nepřidával ocet nebo kyselina citronová, měl by být takový výrobek skladován pouze v chladu. Jinak koření zkysne a zplesniví.
Koření na boršč je všestranný přípravek, který lze použít nejen k přípravě červené polévky, ale také k přípravě dalších jídel. Někdo ho přidává například do dušeného masa a někdo ho používá jako běžnou omáčku. V každém případě při použití tohoto obrobku je třeba pamatovat na to, že do něj již byla přidána sůl a byl již tepelně zpracován.
Mimochodem, některé ženy v domácnosti zmrazují hotové koření a neskladují je v chladničce. Často se do ní přidává také nasekaný česnek, kdoule, nastrouhané jablko a tak dále. Příprava je tedy ještě chutnější a aromatičtější.
Koření z červené řepy na červenou polévku je klasickou přípravou, díky které si snadno a rychle připravíte velmi bohatý a chutný boršč. Chcete-li připravit zeleninovou směs na zimu, musíte připravit následující přísady:
Koření na boršč s řepou dobře pomáhá, pokud potřebujete rychle uvařit červenou polévku, ale není dostatek jídla. Pro realizaci předloženého receptu je veškerá zelenina důkladně omyta a vyčištěna. Poté je začnou brousit.
Čerstvá masitá rajčata jsou kroucena v mlýnku na maso, sladká paprika a cibule jsou jemně nakrájeny a mrkev a řepa jsou třeny na velkém struhadle.
K vaření koření na boršč se rajčatový protlak vloží do silnostěnné pánve a položí se na sporák. Jakmile se rajčata rozvaří, přidá se k nim nastrouhaná řepa. V tomto varu po dobu 25 minut.
Přidáním mrkve k zelenině se vaří podobně dlouho. Úplně stejným způsobem se v pokrmech střídavě rozkládají sladká paprika a cibule.
5-7 minut před koncem tepelného ošetření se k přísadám přidá cukr, rafinovaný rostlinný olej a jablečný ocet.
Po přidání koření a oleje k zelenině se vaří asi 5 minut a rozloží do sterilizovaných sklenic. Poté se srolují s cínovými víčky a nechají se při pokojové teplotě až do úplného vychladnutí.
Je žádoucí skladovat takový polotovar na chladném místě (například ve sklepě). Ačkoli existují někteří kuchaři, kteří dávají přednost zmrazení koření na boršč. V tomto případě musí být strouhaná řepa a mrkev, stejně jako nakrájená cibule, nejprve smažena v rostlinném oleji (odděleně, po dobu 3-6 minut). Dále je třeba ingredience spojit v hrnci s nakrájenými rajčaty. Není nutné do nich přidávat cukr, stolní ocet a sůl. Produkty by měly být dobře promíchány a distribuovány v plastových nádobách. V případě potřeby lze k takovému koření přidat nasekané bylinky a drcený česnek.
Koření na boršč na zimu nesmí být podrobeno tepelnému zpracování. V tomto případě by se mělo připravovat v malých sklenicích a uchovávat pouze v chladničce nebo mrazáku. Je žádoucí použít takové koření jako celek, to znamená, že je nutné vložit celý obsah nádoby do polévky, jinak se zbytky znehodnotí.
Abychom mohli připravit lahodné a zdravé koření na červenou polévku, potřebujeme následující ingredience:
Před přípravou je nutné zpracovat všechny komponenty. Zelenina se důkladně omyje a poté oloupe, stonky a semena. Mimochodem, z rajčat by měla být odstraněna i tvrdá slupka. Za tímto účelem se nejprve opaří vařící vodou, udržují se v ní asi 10-17 minut a poté se film opatrně odstraní.
Po přípravě zeleniny ji začnou krájet. Rajčata a cibule nakrájíme na kostičky, papriku na proužky a šťavnatou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Čerstvé bylinky také samostatně omyjte, osušte a nasekejte najemno.
Po nakrájení zeleniny a bylinek se rozloží do velké nádoby, přidá se sůl a dobře se promíchá. Po uchování ingrediencí po dobu asi 15 minut jsou umístěny do suchých a čistých sklenic a poté uzavřeny plastovými víčky a odeslány do chladničky.
Syrové koření na boršč na zimu se ukazuje jako docela slané. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při přípravě červené polévky. masový vývar je lepší nesolit, jinak nebude vaše jídlo příliš chutné.
Pokud existuje touha, lze syrové koření ze zeleniny skladovat nikoli v chladničce, ale v mrazničce. V tomto případě je lepší nepřidávat sůl do obrobku. V tomto případě musí být cibule a mrkev nejprve smaženy (ve slunečnicovém oleji).
Nyní znáte několik způsobů, jak vařit lahodné a voňavé koření pro boršč doma. Nutno podotknout, že prezentované recepty nejsou zdaleka jediné. Mimochodem, můžete si je vyrobit sami, podle svého vkusu a uvážení. Například některé ženy v domácnosti navíc přidávají do koření jemně nakrájené zelí, kyselina citronová, různé koření, bylinky, česnek atd. Takové složky přispívají k voňavější a vydatnější přípravě, díky níž je červená polévka chutná a výživná.
Při použití prezentovaných receptů v praxi již nemusíte dlouho stát u sporáku a připravovat boršč klasickým způsobem. Koření, speciálně připravené pro takovou polévku, je připraveno během několika minut. Musíte jen vařit masný výrobek a otevřete sklenici zeleniny.
Pokud optimalizujete své mzdové náklady v kuchyni a dokonce i na zahradě, pak se vám tento nápad určitě bude líbit a bude se vám líbit. Aktivně se zásobujeme na zimu. různé zeleniny, třeba mrkev, cibuli, řepu... No, nějak se snažíme potěšit zbytky letní papriky, kořenovou petrželkou. A pokud to vše spojíte „se světem po niti“, získáte vynikající životabudič pro hospodyňky, zejména pro milovníky boršče s bohatou chutí a barvou. No o tom, že uskladnit sklenici sušeného koření na boršč je mnohem jednodušší než bedýnky a bedýnky s obří řepou a mrkví, které vyrostly daleko za hranice kalibrované zeleniny na uskladnění, a není co říct. Ze všech stran ziskové a úspěšné řešení. A co je nejdůležitější, tento voňavý prášek nebude obsahovat žádný glutamát a další aditiva pochybující o našem zdraví! Jen užitek, jen to nejlepší a nejchutnější. Princip přípravy takového koření na boršč s červenou řepou je velmi jednoduchý: zeleninu očistíme, nakrájíme nebo tři, rozložíme, osušíme, rozdrtíme v mixéru a dáme do vzduchotěsné nádoby. A pak tuto vonnou směs použijeme, když je potřeba. Mimochodem, když toto suché koření přidáte do pokrmu, mletá zelenina dodá nejen barvu, ale také příjemnou texturu a při vaření nabobtná. Proto může toto koření posloužit i jako výborný základ pro vaření jasných zeleninových omáček a základ pyré polévek. Jak se říká, ani jeden boršč ...
Způsob vaření: v elektrické sušičce.
V předvečer zimy, s množstvím stále levné zeleniny, se všichni kulinářští specialisté aktivně zabývají zvraty, které vám umožní přežít chladné měsíce chutné, vitamínové a rozmanité. Při sestavování dlouhých seznamů obsahu četných sklenic se často zapomíná na takový zázrak, jako je koření na boršč. Vytřídí se recepty na různé, někdy složité, špatně skladované nebo málo žádané kyselé okurky. A velmi potřebný produkt zůstává mimo závorky.
Koření na boršč přitom musí do příprav na zimu zařadit každá horlivá hospodyňka. Vždyť díky ní lze během pár minut připravit lahodný vydatný pokrm všedního dne. A mnohem levněji než při nákupu produktů za "zimní" ceny! A zároveň během sezóny taková konzervace umožňuje udělat užitečné nestandardní, které „vnitřní křeček“ nedovolí vyhodit, ale není vhodný pro něco vážného.
Receptů na dochucení boršče na zimu je spousta. Pojďme od toho nejjednoduššího na cestu komplikací.
Tento twist dostal své jméno díky tomu, že se dá použít nejen při přípravě boršče. Uplatňuje se při dušení masa, přípravě řady polévek a vytváření omáček. Ale přesto je taková konzervace nejvhodnější právě jako koření pro boršč.
Poměr rajčat a papriky je 4:1. Zelenina se omyje, lusky se očistí. Obě ingredience procházejí kuchyňským robotem, mixérem nebo mlýnkem na maso – které najdete mezi kuchyňským vybavením. Kaše chřadne na hořáku asi čtvrt hodiny a nalévá se do sklenic, na jejichž dno jsou umístěny celé stroužky česneku a lavrushka. Srolujeme, vychladíme, odložíme na uskladnění. Takové koření na boršč můžete mít i ve spíži, nevybuchne.
Zimní řepa je často vláknitá, suchá a chuťově mdlá. Mnoho hospodyněk je proto raději sklidí od podzimu a dovezenou skleníkovou zeleninu koupenou v nejbližším supermarketu doplňuje kořením z červené řepy na boršč. Vaření je pro primitiva jednoduché: kořenové plodiny se uvaří, ochladí, oloupou a nakrájí na proužky. Plní se sterilizovanými půllitrovými sklenicemi (jednorázový objem, velmi pohodlné použití). Chcete-li naplnit sklenici vody, vezměte lžíci 9% octa a cukru, lžičku soli a tři hřebíčky - toto množství složek by mělo stačit na dvě kila řepy. Horká marináda se nalije do sklenic, okamžitě se uzavřou a skladují na chladném místě.
Mimochodem, takovou červenou řepu si můžete dopřát ve formě kaviáru: stačí ji osmažit rostlinný olej a s chutí hltat.
Pokud se chcete s vařením v mrazu co nejméně babrat a získat v první řadě co nejvíce zeleniny, je lepší použít následující recept.
Tři kila řepy a kilo mrkve se nahrubo otírají. Kilogram cibule se nakrájí nadrobno, stejné množství sladké papriky se naseká na proužky a rajče se nakrájí na kostičky. Nejprve se mrkev dusí ve velké pánvi, poté se k ní přidá cibule, po 10 minutách - řepa a sklenice vody. O čtvrt hodiny později se zavedou pepřové lupínky s kostkami rajčat, po dalších 10 minutách - tři polévkové lžíce soli, sedm - cukr a půl sklenice octa. Dušení trvá další čtvrt hodiny – a přidá se případná nakrájená zelenina. Po pěti minutách se hmota rozdělí mezi banky, uzavře a ochladí v teple.
Složení koření pro boršč může zahrnovat téměř vše, co je potřeba k vytvoření tohoto prvního chodu. Včetně zelí. Takže zimního večera po práci zbývá jen uvařit vývar a přidat pár brambor do sklenice s obrobkem. Řepa, rajčata, paprika a zelí se berou na kilogram, mrkev - poloviční množství, cibule stačí a 300 gramů. Kořeny se uvaří a nahrubo otřou, zelí se nakrájí na proužky, cibule a paprika se nakrájí na kostičky, rajčata se otáčejí mlýnkem na maso, petržel podle libosti se naseká. To vše je položeno ve velkém kastrolu a doplněno prolisovaným česnekem. Z litru s trochou vody, šesti lžic cukru a pěti solí se udělá dresink, který se svaří a nalije do zeleniny. V montáži se koření na boršč na sporáku chřadne asi deset minut. Zrnka pepře a vavřín se umístí na dno třílitrových sterilizovaných válců, obrobek se nalije do nádob a doplní se lžící stolního octa. Banky se zkroutí, ochladí v teple a skladují až do správného okamžiku.
Ti, kteří se starají o svou postavu nebo dodržují křesťanské tradice, pravděpodobně nebudou vařit boršč ve vývaru. Mohou se o to postarat s předstihem a vyrobit koření na boršč pro jeho libovou verzi. Čtvrt kila fazolí se namočí na půl dne a vaří se 40 minut. Libra cibule se nakrájí na poloviční kroužky, 500 gramů řepy a mrkve se rozetře. Tato zelenina je smažená. Dvě kila zelí se nakrájí, osolí a drtí, dokud nepustí šťávu. Poté se přidá k dušená zelenina spolu s fazolemi, ochucenými kilogramem nakrájených rajčat, sklenicí soli a půl sklenice cukru, opepřeny a tři čtvrtě hodiny chřadly v ohni. Před vyjmutím se nalije ocet (dvě třetiny sklenice) a hmota se promíchá. Posledním dotekem je sešívání a aranžování na policích.
Ve skutečnosti základní techniky zůstávají stejné jako v jiných receptech. Sada ingrediencí lze vzít jak pro rychlý, tak pro libový boršč. Jediný rozdíl je v tom, že kyselina octová je nahrazena citrónovou šťávou. Na dva litry koření na boršč do něj bude stačit vymačkat jeden velký citrus. Místo citronové šťávy můžete zředit stejnou kyselinu, ale zde musíte experimentovat s jejím množstvím zředěným ve vodě: hostitelka neuvádí přesnou koncentraci, jako obvykle pracuje „od oka“. Na samém konci dušení se přidá šťáva nebo roztok kyseliny.
Pokud však máte k dispozici rozsáhlý sklep, můžete se bez takových konzervantů vůbec obejít – jejich roli bude hrát neustálý chlad. Na druhou stranu kyselost neuškodí: každopádně boršč ve většině případů vyjde nasládlý kvůli řepě a mrkvi, a proto do něj musíte vymačkat plátek citronu.
