Moussaka s mletým masem je charakteristickým znakem středomořské kuchyně. Přesnou historii tohoto jídla nikdo nezná, připravuje se v mnoha zemích a možností vaření je tolik jako zemí samotných. V Řecku se k masu přidávají lilky, v srbské verzi jsou nabízena rajčata a v Bulharsku brambory. V arabských zemích se pokrm podává jako studený salát s rajčaty a lilkem. Mimochodem, původ slova „moussaka“ (přízvuk na poslední slabice) je arabský a znamená „chlazený“.
Navrhuji, abyste se seznámili s receptem na řeckou musaku, kterou tak milují všichni turisté. V Řecku se mussaka podává jak v levných kavárnách, tak v luxusních restauracích. Ale abyste mohli vyzkoušet tento lahodný kastrol, není vůbec nutné někam chodit, navrhovaný recept s fotografií je co nejblíže klasickému řeckému a lze jej snadno použít doma. Na vaření budete potřebovat lilek, trochu brambor, mleté jehněčí maso a tradiční náplň – bešamelovou omáčku. A samozřejmě, téměř žádné řecké jídlo se neobejde bez sýra a olivového oleje. Zelenina na kastrol může být předsmažená nebo pečená v troubě - udělejte, jak chcete. V první verzi se olivový olej používá k mazání pánve, ve druhé - zelenina.
Olivový olej je skutečný řecký produkt. Prvolisovaný olej je nejužitečnější, obsahuje mnoho mastných kyselin (olejová, omega 3 a 9), vitamíny A, D, E, K. Má se za to, že takový olej se nepoužívá na smažení, protože všechny výhody mizí pod vlivem vysoké teploty. Ale na rozdíl od všeobecného přesvědčení mnoho italských, řeckých a francouzských kuchařů smaží výhradně na něm. Existuje způsob, jak zachovat maximální přínos olivového oleje: smažte jídlo na nízkém až středním ohni. Pokud olej začne hořet a kouřit, byla překročena teplota. Zeleninu můžete péct i v troubě – olej se tam rozhodně nepřipálí, pokud si samozřejmě nenastavíte časovač.
Řecká musaka nejasně připomíná italské lasagne, jejichž recept se nachází. Pouze místo těsta se používá zeleninová vrstva. Zpočátku řecký recept zahrnuje pouze lilek, ale jeho moderní úpravy umožňují přidání brambor a cukety. Řecký kastrol s lilkem a bramborami je velmi uspokojivý a mezi nízkokalorickými středomořskými jídly trochu vyčnívá. Podle tradice se připravuje s mletým jehněčím masem, ale velmi chutné a šťavnaté vyjde i s vepřovým a hovězím masem. Můžete dokonce vyzkoušet mleté krůtí nebo kuřecí maso, pokud potřebujete snížit obsah tuku v pokrmu. Co ještě dělá kastrol chuť? Jedná se o červené víno, které se přidává během procesu dušení masa. Speciální středomořskou chuť dodává masovému pokrmu tyčinka skořice a máta. Jak uvařit šťavnatou a chutnou musaku krok za krokem? Sdílejte recept!
Ingredience:
pro moussaka:
na bešamelovou omáčku:
1. Omytý lilek nakrájíme na kolečka silná asi půl centimetru.
2. Osolte a nechte 20-30 minut odležet, aby kousky pustily šťávu, se kterou z lilku vystoupí všechna hořkost.
3. Brambory nakrájejte na kolečka přibližně stejné tloušťky jako lilek.
4. Brambory dejte na plech pokrytý pečicím papírem, lehce potřete olivovým olejem a pečte 20 minut při 200 stupních. Mělo by změknout a navrchu trochu zhnědnout.
5. Na slupce rajčat děláme řezy, aby se dala snáze odstranit.
6. Rajčata zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut odstát.
7. Mezitím si nakrájíme cibuli nadrobno.
Tip: Abyste při krájení neplakali, něco žvýkejte nebo opláchněte nůž studenou vodou.
8. Vložte cibuli do pánve s rozehřátým olivovým olejem a orestujte do poloviny.
9. Mleté maso rozložte na cibuli a rozbijte ji stěrkou, poté smíchejte s cibulí.
10. Z rajčat už můžete oloupat slupku. Ovoce nakrájíme na malé kostičky.
11. Mleté maso se zachytilo, masová šťáva začala vystupovat.
12. Je čas přidat rajčata k mletému masu.
13. Zalijte červeným vínem.
14. Přidejte koření: mátu a tyčinku skořice.
15. Přilijeme vodu a dusíme na mírném ohni.
16. Lilek omyjeme a vymačkáme šťávu, osušíme papírovými utěrkami.
17. Lilek také pečeme do měkka (asi 20 minut), potřeme trochou olivového oleje.
18. Ani jedna mussaka se neobejde bez bešamelové omáčky. Zajímavé je, že původ výplně není řecký, ale francouzský! Podrobně je popsána příprava omáčky. Polovinu másla tedy rozpustíme na mírném ohni, vsypeme mouku a ihned promícháme. Nyní po malých dávkách přilévejte teplé mléko, aniž byste přestali míchat. Osolte, opepřete, promíchejte a po varu povařte další 2-3 minuty. Nyní vypněte oheň, přidejte zbývající olej a přikryjte pánev poklicí, dokud se úplně nerozpustí. Bešamel je připraven. Chladnutím to trochu zhoustne.
19. Polovina tekutiny z pánve se odpařila, mleté maso zůstalo v omáčce. Seženete tyčinku skořice (už se osvědčila), přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a sundejte pánev ze sporáku.
20. Mozzarellu nastrouháme na jemném struhadle.
21. Začínáme sbírat musaku s bramborami a lilkem. Dno formy vymažte bešamelovou omáčkou.
22. Do formy dejte vrstvu lilku, kolečka naskládejte těsně k sobě.
23. Navrch dejte mleté maso.
24. Posypeme trochou sýra.
25. Rozložte brambory a zalijte omáčkou.
26. Další vrstvou je opět mleté maso.
27. A opět posypeme sýrem.
28. Rozložte zbývající lilek.
29. Nalijte všechnu zbývající omáčku a mozzarellu. Musaku s lilkem vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 40 minut.
30. Moussaka je upečená, sýr krásně zhnědne. Řecký kastrol můžete ozdobit snítkou máty a podávat. Dobrou chuť!
Slavný řecký kastrol musaka si získal srdce nejen Řeků, ale i gurmánů po celém světě. Ve skutečnosti v řečtině slovo μουσακάς zní jako musakAs - s přízvukem na poslední slabice - jedná se o podstatné jméno mužského rodu. Ale jeho transformovaná podoba pevně vstoupila a zakořenila v ruském jazyce. Samotné slovo spolu s původní verzí pokrmu je arabské. Jedná se o salát ze smažené zeleniny s kořením. Od Arabů se salát a slovo dostaly do kuchyní balkánských a středomořských národů s určitými změnami a doplňky.
Pokrm byl studený (musaqqa znamená v arabštině „chlazený“) až do zásahu Řeků na počátku dvacátého století. Spíše jeden Řek je Nicholas Tselementes, kterého vděční krajané pamatují a ctí dodnes. Nicholas se jako profesionální kuchař rozhodl zkombinovat orientální salát s masem a vše zalít francouzskou bešamelovou omáčkou. A byl z toho skvělý kastrol!
To je důvod, proč řecká moussaka obstojí ve srovnání se svými protějšky z jiných kuchyní světa. Jeho další vlastností je, že produkty jsou rozloženy ve vrstvách. Klasický recept na musaku nutně obsahuje lilek, jemně nasekané jehněčí maso a bešamelovou omáčku. Francouzská omáčka během pečení ztuhne a zhnědne, což pokrmu dodá chutný vzhled. Řecké hospodyňky doplní klasiku o svá zvláštní tajemství, přidají vrstvu vařených brambor, vrstvu smažené cukety nebo obě vrstvy dohromady.
Jídlo Hlavní chod
Kuchyně řecká
Čas na přípravu 1 hodina
Čas na přípravu 1 hodina
Celkový čas 2 hodiny
Porce 6 porcí
Lilek omyjte, odřízněte stonky a nakrájejte ostrým nožem na plátky silné asi jeden centimetr. Rozložte je na prkýnko, osolte a nechte stát, dokud nebudou pokryty vlhkostí – asi dvacet až třicet minut. Tento postup je nutný, aby z nich vycházela hořkost. Zatímco lilky stojí, můžete zapnout troubu na 200 stupňů a udělat masovou náplň.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje (můžete vzít slunečnicový) a přidejte cibuli. Když je osmahnuté, dáme mleté maso na pánev a trochu orestujeme. Pokud místo mletého masa použijete nízkotučné, nožem nakrájené jehněčí maso, můžete se co nejvíce přiblížit originálu. Rajčata zalijeme vroucí vodou a zbavíme je slupky. Poté je nastrouhejte na hrubém struhadle (nebo vezměte hotový rajčatový protlak) a přidejte k mletému masu s cibulí. Někdy Řekové přidávají trochu suchého bílého vína, ale není to nutné. Dusíme na mírném ohni.
Zatímco se připravuje masová náplň a lilky se zbavují hořkosti, musíte připravit strouhaný sýr. Hodí se na bešamelovou omáčku i na pokrm samotný. Řekové používají na musaku tvrdý a slaný sýr - kefalotiri, ale můžete si vzít jakýkoli tvrdý sýr, jako je parmazán. Nastrouhejte na hrubém struhadle a rozdělte na tři stejné části. První část půjde do omáčky, druhá - po lilkové vrstvě a třetí se hodí k posypání pokrmu nahoře.
Když je mleté maso téměř hotové, můžete přidat nasekaný česnek a koření. Na špičku nože se přidává muškátový oříšek a majoránka - asi čtvrt lžičky. Lehce osolíme, opepříme a za občasného míchání dusíme, dokud se tekutina zcela nevyvaří.
Odstraňte vlhkost z lilku papírovou utěrkou. Pomocí štětce na vaření je můžete z obou stran lehce namazat olivovým olejem. Poté opatrně položte na mřížku a vložte do trouby na 3–5 minut. Lilky můžete položit na plech s pečicím papírem, ale poté je pečte ne déle než 3 minuty a poté je otočte a pečte další 2–3 minuty, dokud nebudou lehce zčervenaté. Lilek můžete smažit na pánvi, ale pak musíte přebytečný olej odsát papírovou utěrkou. Tento proces bude trvat trochu déle.
Hluboký pekáč vymažte olejem (lze použít olivový i smetanový). Pokud je forma bez nepřilnavého povlaku, pak je lepší ji vysypat strouhankou, aby se kastrol nepřipálil a nepřilepil. Jako první vrstvu jemně vyskládejte lilky, aby nebylo vidět dno a posypte strouhaným sýrem. Poté položte masovou náplň jako druhou vrstvu a zarovnejte. Třetí vrstvu přelijte bešamelovou omáčkou. Rovnoměrně ho rozetřeme po celé ploše a navrch posypeme zbytkem nastrouhaného sýra. Vložíme do trouby a pečeme při 180 stupních 45 minut.
Po dokončení vyjměte z trouby a nechte 20 minut chladnout. Aby mohla být moussaka podávána horká, potřebuje čas, než omáčka trochu zhoustne – jinak se nedá úhledně nakrájet.
Počet vrstev lze zvýšit přidáním vrstvy vařených brambor nakrájených na kolečka a / nebo smažené cukety nakrájené stejným způsobem jako lilek. Někdy se místo lilku používá cuketa. Každou novou vrstvu je vhodné posypat strouhaným sýrem.
Moussaka se podává teplá i studená jako samostatné jídlo. Výborně se k tomu hodí bílé řecké víno Retsina.
Dobrou chuť! Καλή σας όρεξη!
Doba přípravy: 1 hodina 20 minut (včetně doby pečení)
Cena 4 porcí: 363 rublů
Cena 1 porce: 91 rublů
Lilek 2ks (400g) - 28 rublů
Cibule 1/2ks - 2 rubly
Rostlinný olej 30 ml - 3 rubly
Česnek 2 stroužky - 1 rubl
Mleté krůtí maso 500 g - 180 rublů
Sůl, pepř podle chuti
Sušené oregano 5 g - 5 rublů
Bešamelová omáčka:
Máslo 50 g - 33 rublů
Mouka 50 g - 4 rubly
Rajčatová pasta 30 g - 6 rublů
Mléko 600 ml - 42 rublů
Muškátový oříšek 3 g (z celého ořechu) - 8 rublů
Sůl podle chuti
Brambory 3ks (300g) - 6 rublů
Rajčata 2ks (150g) - 12 rublů
Tvrdý sýr 50 g - 33 rublů
Čerstvé bylinky (melissa, oregano, bazalka) k podávání
Bešamelová omáčka:
Starobylá a věčně mladá Hellas se svými hosty velkoryse sdílí nejen svou bohatou a jedinečnou historii, malebné mořské scenérie, krásná letoviska, dobrou přírodu a pohostinnost obyvatel, ale také chutě a vůně svých národních jídel.
A každý, kdo sem byl, sní o tom, že se alespoň nakrátko vrátí, aby si znovu vychutnal jedinečné kouzlo této nádherné země a velkolepou „chuťovou hostinu“ řecké kuchyně.
Připojte se ke společné hostině chutí a prozkoumejte historii slavného řeckého pokrmu a způsob jeho přípravy.
Co je moussaka?
Moussaka (důraz na poslední slabiku) je kastrol z lilku a jehněčího, někdy mletého hovězího, vepřového nebo kuřecího masa, přelitý silnou vrstvou bešamelu, který během vaření ztvrdne a zbarví se do zlata.
Vůbec si nemyslím, že Sokrates nebo Demosthenes zkoušeli musaku. Nesloužilo se ani ve starověkých Athénách, ani ve slavné Spartě. A ona se nemohla objevit v těch dávných dobách. Toto jídlo má však svou zajímavou historii..
Jeho hlavní složky - lilky, které prošly svou klikatou cestou z východní Indie do starověké Číny a zároveň do střední Asie a Egypta, teprve ve století XIII pocházejí z arabských zemí do Itálie a poté do Španělska a Řecka.
Evropané je dlouho nejedli v domnění, že jsou jedovaté. Řekové začali lilek pěstovat a konzumovat až koncem 19. století. Samotné jméno „moussaka“ se poprvé nachází ve staré arabské knize ze třináctého století známé jako Bagdádská kuchařka.
Ale způsob přípravy staroarabské musaky se té řecké jen málo podobá, stejně jako se jí nepodobají kulinářské receptury jídel pod stejným názvem, která se připravují v Libyi, Turecku a Moldavsku.
Stalo se Moussaka je kulinářským znakem Řecka, který tak milují gurmáni v mnoha zemích světa, vymyslel slavný šéfkuchař Nikos Tselemendis na začátku dvacátého století.
Slavný řecký kulinář vystudoval své umění ve Vídni a poté, co se vrátil do Řecka, pracoval jako kuchař na různých zahraničních ambasádách.
V roce 1919 se stal generálním ředitelem velkého hotelu Ermis, ale v témže roce, opouštěje tento prestižní post z neznámých důvodů, odešel do Ameriky.
Tam pracoval v mnoha slavných a nejdražších amerických restauracích, přičemž vystudoval tři speciality: kuchař, cukrář a výživový poradce.
Po návratu do Řecka v roce 1932 Nikos založil malou cukrářskou školu a zároveň napsal kuchařku, ve které publikoval vlastní recepty. Kuchařka se rychle stala velmi populární a během jediné dekády byla 15krát přetištěna.
Až dosud je to pracovní plocha mnoha slavných řeckých kuchařů.
Jak sám Tselemendis vysvětluje, ve svých kulinářských výtvorech chtěl spojit tradiční řecké produkty s nejlepšími vynálezy kvalitní evropské kuchyně, jejímž byl horlivým obdivovatelem.
To se podařilo v musace!
Z kombinace zeleniny a jehněčího masa, kterou zná každý řecký rolník s francouzskou bešamelovou omáčkou, se řecká moussaka skutečně stala světovým kulinářským mistrovským dílem a získala si nesmírnou oblibu nejprve mezi samotnými Řeky a poté i ve světě.
Ještě před dvěma nebo třemi desetiletími svět nevěděl o řecké kuchyni téměř nic.
Existuje určitý stereotyp, že řecká kuchyně jsou velmi jednoduchá jídla bez jakýchkoliv okolků a řečtí kuchaři je připravují podle receptů svých babiček či tet – tato jídla svou rozmanitostí a chutí gurmány rozhodně nepřekvapí.
Jen si pomysli, jednoduchá řecká musaka, proč se divit?
Uvedu však pár příkladů neuvěřitelné obliby řeckých jídel..
Mladý Řek Šéfkuchař Nikos Karvelas, který v současnosti žije v New Yorku, tam otevřel svou rodinnou restauraci, která se stala velmi módním podnikem mezi nejvychytanějšími a nejdražšími restauracemi v Americe.
Navštěvuje ho mnoho světových osobností jako Chris Cornell - zpěvák Soundgarden, slavná zpěvačka Rihanna, David Blaine - slavný kouzelník a kouzelník, brazilský král fotbalu Pele, popová diva Madonna a mnoho dalších.
Jak víte, světové hvězdy jsou při výběru produktů velmi rozmarné. Madonna například nejí maso, ale jen ryby nebo mořské plody a Pele nesnáší lilek. Maso a lilek jsou ale hlavní ingredience řecké musaky, a přesto si ji celebrity objednávají mezi ostatní řecká jídla. Jak to?
Nikos věří, že každý má právo na své vrtochy, světové celebrity i obyčejní návštěvníci, a tak se snaží vyhovět každému klientovi. Když se dozvěděl, že Madonna chce vyzkoušet řeckou musaku, nahradil pro popovou divu jehněčí maso humrem a pro Peleho papáju lilek. A pak sledoval překvapení a potěšení na tvářích svých zákazníků, když zkoušeli jeho výtvory.
Charalambos Nikolaides, pravděpodobně jediný Řek žijící na dalekém severu Aljašky. Naučil Eskymáky a Aleuty jíst musaku, tzatziki, spanakopitu a další řecká jídla.. Překvapivě je to pravda!
Charalambos, který dorazil na festival ledových soch, který se každoročně koná v malém městě Fairbanks, byl fascinován svou drsnou severskou krásou a rozhodl se zde zůstat. Koupil si malý dřevěný rám, kde se usadil se svou ženou.
Zde otevřeli řeckou restauraci, která je neustále žádaná mezi místními obyvateli, kteří si oblíbili všechna řecká jídla a zejména musaku. Považují to za nejlepší pochoutku na světě..
A na druhém konci světa v daleké Austrálii v roce 2012 vyšla kniha, která se stala bestsellerem roku a není to detektivka, ani dobrodružství, ani módní fantasy ani esej o psychologii.
Kniha se jmenuje "Moje řecká kuchyně", a jeho autorem je Australan řeckého původu Maria Baleová který se narodil v Melbourne. Její matka je Řeka z Peloponésu.
Maria vysvětluje úspěch své knihy velmi jednoduše:
„Moc jsem chtěla dát svým dětem poklad, který mi zanechala moje matka – recepty na tradiční řecká jídla, které sbírá už mnoho let.
Když jsem to psal, uvědomil jsem si, že je to dárek nejen pro ně, ale pro všechny mé čtenáře, kteří milují řeckou kuchyni.“
A recept, který se chlubí na titulní straně její knihy, je řecká musaka.
Je na čase, abychom uspořádali tuto malou oslavu chuti, uvařili a pohostili sebe a své blízké tímto úžasným pokrmem!
Z dětství si pamatuji, že příprava musaky u nás začala spory mezi babičkou a jejími přítelkyněmi, zda do musaky dávají brambory nebo ne. Někteří tvrdili, že se musí dát, jiní, že pravá mussaka se připravuje pouze s lilkem.
Myslím, že takové spory vznikaly nejen v naší kuchyni, ale i v mnoha dalších řeckých domech. Pokračují dodnes. Ale přesto, ať babička do mísy brambory dávala nebo ne, vždy to pro mě byly jedny z nejoblíbenějších, které ona připravovala. Vařím mousaku s bramborami pro svou rodinu. Můj manžel a děti toto jídlo milují.
Na přípravu musaky potřebujeme:
Na masovou náplň:
Na bešamelovou omáčku:
2. 2 střední cibule nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme dozlatova, poté na pánev vložíme rozmixované mleté maso a dobře promícháme s osmaženou cibulkou. Přidejte nakrájený česnek a poté suché víno a znovu vše dobře promíchejte.
3.
Zatímco se víno odpařuje, oloupeme rajčata a tři z nich na jemném struhadle, vzniklou hmotu dáme na pánev s mletým masem a znovu vše dobře promícháme. Rajčatový protlak rozpusťte ve vodě a nalijte do pánve.
4. Vložíme naše koření: muškátový oříšek, bobkový list, nové koření, skořice. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme cukr, stáhneme plamen na minimum a necháme směs dusit, dokud se všechna tekutina neodpaří.
5. Před vypnutím ohně ze směsi odstraňte skořici, bobkový list a nové koření, posypte jemně nasekanou petrželkou a směs znovu promíchejte.
6. Lilky vyjmeme, omyjeme ve studené vodě, dáme do cedníku a necháme odtéct vodu.
7. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na středně velká kolečka a dejte je na plech pokrytý pečicím papírem a lehce vymazaný olivovým olejem. Plech vložíme na 10 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
8. Stejný postup děláme s lilky předem vysušenými papírovou utěrkou.
Pozornost! Mnoho řeckých hospodyněk smaží lilky a brambory na pánvi na malém množství oleje z obou stran několik minut.
V každém případě, ať už zvolíte jakýkoli způsob, pamatujte: zelenina musí být napůl uvařená, aby se při sestavování kastrolu nerozpadla.
Nyní se můžete pustit do přípravy bešamelové omáčky.
Všechno, náš bešamel je připraven!
Je čas sestavit náš kastrol.
Mnoho žen v domácnosti přidává vejce do bešamelu, ale já ne, mezitím se omáčka ukáže jako velmi jemná a chutná. Vyzkoušejte, myslím, že se vám můj recept bez přebytečného cholesterolu bude líbit.
.
1.
Plech s vyššími stranami vymažeme olivovým olejem a povrch vysypeme strouhankou. Položte první bramborovou vrstvu kastrolu. Posypte ho strouhaným parmazánem. 3. Masovou směs rozetřeme na lilek, rozetřeme po celé ploše - to je naše třetí vrstva kastrolu.
4.
A poslední vrchní vrstva je bešamel. Omáčku je nutné rozložit velmi rovnoměrně a krásně, aby se bešamel dobře rozložil po celém povrchu mletého masa, proto jej zarovnáme stěrkou nebo nožem.
Vršek bešamelu pokapeme olivovým olejem a bohatě posypeme strouhaným sýrem.
5.
Povrch musaky přikryjeme pečícím papírem nebo hliníkovým plechem a vložíme na hodinu do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Asi po pětačtyřiceti minutách plech vyjměte a nechte kůrku dobře zhnědnout.
Naše moussaka je připravena!
6.
Vypněte troubu, vyjměte plech a nechte kastrol mírně vychladnout. Poté nakrájíme na porce. Dejte je na talíř a ozdobte bylinkami a rajčaty.
Pokrm můžete podávat na stůl.
Dobrou chuť všem! Kali orexy!
O recept na pravou řeckou musaku se podělila Ekaterina Aravani
V tomto článku se podíváme na proces výroby musaky.
V kulinářském světě existuje obrovské množství receptů na lahodné kastrolky, ale dnes naše volba padla na zajímavé jídlo, které je tradičně považováno za řecké.
Dnes si tedy připravíme pokrm zvaný musaka, což je jemný kastrol s různými náplněmi.
Moussaka, jak již bylo zmíněno dříve, je velmi oblíbené řecké jídlo, které se obvykle připravuje ze zeleniny, nejčastěji lilku a mletého masa s lahodnou bešamelovou omáčkou.
Vzhledem k tomu, že musaka byla původně považována za výhradně řecké jídlo, pustíme se do přípravy pochoutky podle klasického receptu.
Potřebujeme tedy následující produkty:
Připravíme také omáčku, bude vyžadovat následující přísady:
Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, můžete zahájit proces vaření samotného pokrmu.
Zatímco se mleté maso a zelenina vaří, připravíme omáčku.
Sbíráme naše jídlo:
Recept:
Tento recept je velmi podobný předchozímu, nicméně obsahuje jinou zeleninu. Pojďme se tedy podívat, jak snadno a rychle si můžete připravit bulharskou musaku.
Budeme potřebovat následující produkty:
Začněme vařit:
Moussaka v arménštině se poněkud liší od tradičního jídla. Tato pochoutka se ukáže jako neobvykle uspokojivá, vysoce kalorická a samozřejmě chutná.
Nakupujeme produkty:
Proces vaření je velmi jednoduchý:
Sestavení talíře:
Dáme do trouby. Očekáváme asi 15-25 minut. Pokrm podávejte horký, předem ozdobený bylinkami. Zvláštností tohoto receptu je, že se do misky nevkládá mleté maso, ale kousky masa. Pokud se vám to však nelíbí, můžete dužinu rozemlít a použít mleté maso.
Nyní se podívejme, jak Srbové připravují musaku. Toto jídlo bychom nazvali spíše „light“, protože podle tohoto receptu je potřeba použít minimum surovin.
Produkty, které potřebujeme:
Vaření pokrmu:
Moussaka s bramborami se ukazuje jako velmi uspokojivá, takže většina žen v domácnosti dává přednost tomuto receptu. Pojďme se podívat, jak tuto pochoutku připravit.
Budeme potřebovat:
Začněme vařit:
Příprava omáčky:
Moussaka s cuketou je velmi oblíbená, protože cuketa je cenově dostupná zelenina a chuť pokrmu s ní je prostě neuvěřitelná.
Ingredience na pokrm:
Omáčku připravíme z následujících produktů:
Všechny ingredience jsou shromážděny, můžeme začít vařit:
Omáčku připravíme takto:
Sestavení talíře:
Je na čase, abychom vám řekli o lahodném kastrolu s rýží a zeleninou. Tento recept je ideální pro ty lidi, kteří si hlídají postavu nebo si jen chtějí zpestřit jídelníček nějakým druhem jídla, které neobsahuje maso.
Nakupujeme následující produkty:
Vaření musaky:
Představujeme vám neobvykle chutný a zdravý recept. Toto jídlo se skvěle hodí nejen k rodinnému obědu či večeři, ale také na slavnostní stůl. Taková moussaka je vždy velmi voňavá a něžná.
Požadované produkty:
Příprava pamlsku:
Ve vašem jídelníčku není maso, mléko a vejce, ale opravdu chcete toto jídlo vyzkoušet? Je tu pro vás výborný recept na vegetariánskou musaku, která mimochodem není o nic méně žádaná než recepty obsahující maso.
Takže musíme vzít:
Vaření pokrmu:
Sestavení talíře je velmi jednoduché:
Je důležité říci, že hlavní zeleninou používanou v tomto pokrmu je lilek. Ostatní zeleninu si můžete vybrat podle svého uvážení. Někteří přidávají celer, brokolici, chřest a dokonce i dýni.
Julii Vysotskaya není třeba představovat. Všechny hostesky pravděpodobně znají tuto čarodějku svého podnikání. Proto jsme se rozhodli prozradit recept na toto jídlo, které používá ve své kuchyni.
Potřebujeme tyto produkty:
Vaření musaky:
Omáčku děláme takto.
Sbíráme pokrm.
Moussaka je zajímavé a chutné jídlo. Příprava takové pochoutky je stejně snadná jako loupání hrušek a na pokrm jsou potřeba ty nejjednodušší ingredience. Proto doporučujeme tuto pochoutku rozhodně vyzkoušet. A ještě jeden tip: nebojte se vyzkoušet něco nového, přidejte vlastní ingredience a koření, protože vaříte především pro sebe. Dobrou chuť!
