بشكل عام ، كان الصينيون أول من طبخ مانتي.صحيح ، هناك يطلق عليهم ملفوفة ، باللغة الصينية - باوزي. في البداية ، تم استدعاؤهم في وطنهم - مانتو. من هناك أخذ سكان آسيا الاسم.
مانتي التقليدية مصنوعة من عجين الفطير.غالبًا ما تكون رقيقة جدًا ، ولكن هناك اختلافات في الخميرة والعجين الرقيق. يمكنك ملئها بأي شيء وإضافة التوابل حسب ذوقك. تقوم المضيفات بطهي اللحوم والخضروات وحتى مانتي الخثارة. الشيء الوحيد المشترك بين هذه الأطباق هو طريقة طهيها. يُطهى مانتي على البخار في طبق خاص يسمى كاسكان في آسيا. في العالم الحديث ، توصلوا إلى مجموعة متنوعة من mantools. هم وعاء متعدد المستويات مع فتحات بخار. يوجد في الجزء السفلي ماء ، والذي يغلي ، ويشكل البخار اللازم للطهي.
يمكنك أيضًا استخدام قدر بخاري عادي ،وهو أمر شائع جدًا في بلدنا. حسنًا ، لا يمكن إلا أن يحسد أولئك الذين لديهم أطباق صينية خاصة في المخزن لصنع المانتاس. تستخدم هنا أعواد الخيزران كمستويات لوضع الطبق.
بالمناسبة ، يمكن أن يكون شكل مانتي مختلفًا تمامًا.كل أمة لها خاصتها. Manty مستدير ، وغالبًا ما يتم بيع هذه العبوة مجمدة في المتاجر. أيضًا ، تعتبر مانتي المربعة من الكلاسيكيات ، وتوجد منها على شكل مثلث.
وبطبيعة الحال ، مثل أي طبق آسيوي آخر ، لا يكتمل مانتي بدون التوابل. ما وراء التقليدية الفلفل الأسود والأحمر يضاف الكمون والثوم وبذور الكراوية.
وعلى رأس المانتي يُرش بالبقدونس والكزبرة والشبت.كصلصة ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة العادية ، وكذلك الطماطم أو الصلصات المختلفة.
فيما يلي بعض من أنجح الوصفات.
للطبخ مانتي الأوزبكيةانت تحتاج
للاختبار
لحم مفروم
وصفة للطبخ مانتي الأوزبكية
لتحضير الخميرة مانتي ، سوف تحتاج
للاختبار
لحم مفروم
وصفة لصنع الخميرة مانتي
لتحضير مانتي بالبطاطس ، ستحتاج
للاختبار
لحم مفروم
وصفة لصنع مانتي بالبطاطس
شهية طيبة!
وما الحشوات الأخرى لـ Manti هل تعرفون أيها الأصدقاء؟
أولغا
تم ذكر مانتي مع اليقطين هنا. لكن كل ربة منزل تصنعهما بشكل مختلف. يمكنك خلط اللحم المفروم ومكعبات اليقطين (أفركها على مبشرة خشنة) ، البصل بنسب 1: 1: 1 (اللحم: اليقطين: البصل) ، أضف إلى لحم مفروم مخبوز أو قطع لحم مقدد طازج ، فلفل أحمر ، أسود. هذه نسخة واحدة من مانتي مع اليقطين.
وأنا أحب القرع البحت أكثر.أفرك القرع على مبشرة خشنة ، أقطع البصل ، أفرك الزبدة المجمدة ، الملح ، الفلفل (يجب أن يكون الفلفل أسود وأحمر) والحشوة جاهزة! الطعم ممتع للغاية ، بالطبع ، أولئك الذين لا يحبون اليقطين لن يقدروا هذه الوصفة ، لكن الوصفة الموضحة أعلاه ، اليقطين المفروم باللحم ، مناسبة لمثل هؤلاء الأشخاص.)))
أولغا بيلوزور مانتي لذيذ جدًا من لحم البط ، يمكنك إضافة القليل من البطاطس النيئة إلى اللحم المفروم ، (بدونها تحصل على دهون جدًا) تخطي مفرمة اللحم مع اللحم ، وبالطبع البصل المفروم جيدًا ، كثيرًا .. لكن العظام جيدة للمرق .. جريئة لكنها غنية. إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد بط للبيع الآن ، حتى في السوق. أبدأ العجين كما هو الحال في الزلابية ، على الرغم من أنني أستخدم الحليب دائمًا بدلاً من الماء. + 2 بيضة لكل لتر سائل. أنا أثق في ابني أو زوجي أن يعجن العجين ، والاستخدام العقلاني لقوة الذكور والمشاركة في عملية الطهي ، فإن العجين ممتاز.
تعتبر العديد من ربات البيوت بجدية أن مانتي الأوزبكي هو أقرب الأقارب للطبق الروسي "الزلابية" ، ويقومون بطبخها بنفس الطريقة ، مما يجعلها أكبر قليلاً في الحجم. إذا كنت تريد أن تقدم لعائلتك أو أصدقائك طبقًا حقيقيًا "برائحة الشرق" ، فعليك أن تعلم أن الزلابية والمانتي لا تتشابهان في طريقة تحضيرهما.
قم بإعدادهم بطريقة واحدة على الأقل من الطرق التي سنقدمها في هذه المقالة ، وستقتنع بذلك. في آسيا الوسطى ، تحظى مانتي بشعبية كبيرة على طاولات السكان المحليين. إذن ما الذي يمنعنا من تجربة المطبخ الآسيوي دون مغادرة المنزل؟
الشيء الرئيسي في المقال
على الرغم من أنه يعتقد أن مانتي هو طبق آسيوي مشهور في المطبخ الأوزبكي والتركي والباكستاني ، إلا أنه ينحدر من الصين. إنه من "مانتيو" الصيني ، أي "الخبز على البخار" الذي يأتي منه اسم هذا الطبق الأصلي واللذيذ بشكل لا يصدق.
يتكون مانتي الكلاسيكي التقليدي من مكونين رئيسيين:
بخصوص اختبار، عظم وصفة لذيذةالتي سنقدمها أدناه ، إذن لإعدادها ، ستحتاج تقليديًا إلى:
في تُرْكِستان ، وصفة مانتي من عجينة الشو.
نحن لسنا معتادين على أكل لحم الضأن مثل الشعوب الآسيوية ، لذلك غالبًا ما نستبدل المعيار مكونات اللحومهذا الطبق إلى طبق أكثر كلاسيكية:
بدلا من ذيل سمينيناسب القطعة تمامًا لحم مقدد مملح... للحصول على 1 كجم من اللحم ، يجب أن تأخذ 150-200 جرام من شحم الخنزير - لذا فإن الحشو سوف يصبح طريًا وعصيرًا.
إضافة بصل: لا تحزنوا عليه ، دعوا كمية تتجاوز 50٪ من اللحم المفروم - هذا سيكون مفتاح عصارة الطبق كله.
في موطن مانتي - في آسيا المشمسة ، التوابل مغرمة جدًا ، لذا حاول ألا تحافظ على مانتي الخاص بك غير لطيف للغاية. تبلي اللحم المفروم بمذاق غني ورائحة مميزة كمون ، فلفل أسود ، بذور كراوية ، مردقوش ، كزبرة ، الريحان المجفف،ثوم.
يمكن لعشاق الخضر إضافة اللحم المفروم ناعماً إلى اللحم المفروم الكزبرة والريحان الطازج أو الشبت.
إذا كنت تريد أن تجعل مانتي من قبل الوصفة الأصلية، قم بتخزين الأطعمة التي تتناسب بشكل أفضل مع تنسيق هذا الطبق:
مانتي عبارة عن طبق تحتاج لتحضيره إلى تسليح نفسك بأدوات مطبخ معينة. لن تعمل المقلاة العادية ، كما هو الحال بالنسبة لطهي الزلابية ، هنا ، خاصة إذا كنت تطبخ مانتي مفتوحًا أو اخترت بعض خيارات النمذجة الأصلية الأخرى لها. مانتي مطهو على البخار ، ومن هذا لا يحافظون على شكلهم المثالي فحسب ، بل يصبحون أيضًا أكثر صحة.
تقليديا ، لتحضير مانتي في البلدان الآسيوية ، يتم استخدام جهاز خاص - الوشاح. قريبها الروسي ، المسمى طباخ الوشاح ، في وظائفها قريب منها قدر الإمكان ، ولا يسمح لها بطهي مانتي ليس أسوأ مما هو عليه في بلدان الشرق. 
مبدأ الجهاز بسيط: يتكون الطباخ من 2 أو 3 أواني ، موضوعة فوق بعضها البعض ، مفصولة في المنتصف بغطاء به ثقوب مثل المصفاة ، لاختراق البخار مجانًا.
إذا كنت لا تطبخ مانتي كثيرًا ، فليس من الضروري شراء موقد مانتي: عادي غلاية مزدوجةسوف تتعامل مع إعداد مانتي ليس أسوأ. إذا كان لديك في مطبخك طباخ متعددة- استخدمه عن طريق تحديد وضع "الطبخ بالبخار".
تتيح لك مساعدي المطبخ طهي مانتي اللذيذة في 40-50 دقيقة فقط.
يمكنك التعرف على القواعد الرئيسية وأجمل طرق نحت مانتي من مقالتنا:
لكي تصبح العجينة أكثر نعومة وليونة عند لفها ، قم بتغطيتها بكيس أو لفها بغلاف بلاستيكي وتترك لترتاح على الطاولة لمدة 20 دقيقة.
العجين العام للمانتي جاهز ، في هذه الأثناء يمكنك البدء في تحضير الحشوة. يمكنك أن تعمى مانتي من الشكل الكلاسيكي ، أو يمكنك أن تطلق العنان للخيال وخلق أنيقة ومعقدة ، طبق العطلةإذا كنت تستخدم نصيحتنا من المقالة حول.
وكيفية لف العجين بشكل صحيح على مانتي وقرصهم بشكل جميل ، انظر إلى الفيديو.
لا تنسى إلقاء نظرة على مقالتنا عن ألذها ، ستجد فيها بالتأكيد خيارًا يناسب ذوقك.
هذه هي الوصفة التي اعتدنا عليها جميعًا ، والتي تتكيف تمامًا مع مطبخ بلدنا. لنأخذ المنتجات التالية لذلك.
نعجن العجينة حسب الوصفة المعروضة أعلاه ، أو نختار العجين المناسب من بين المعروضات. وإذا كان كل شيء واضحًا مع العجين ، والشيء الرئيسي هو عجنه بشكل صحيح ، فإن الحشو هو الذي يجعل مانتي حقيقيًا.
ننشرها على طبق ونملأها بالزبدة المذابة ونزينها بالأعشاب ونتمتع بوجبة ساخنة لذيذة.
لا تختلف تقنية تحضير المانتي باللغة الأوزبكية كثيرًا عن التقنية الكلاسيكية. الاختلاف الرئيسي في مكونات الطبق. إذا كنت لا تزال تنوي تجربة هذا البديل من مانتي ، فقم بتخزين هذه المنتجات.
السر: يجب أن تكون الدرزات المخيطة في المانتي مماثلة في التكوين للحرف الممدود أفقيًا "H". ثم نقوم بسحب الزوايا ، وهي الجزء السفلي من "أرجل" الحرف H ، إلى بعضها البعض وربطها.
نحن ندهن بسخاء شبكات كاسكان طباخ الوشاح بالزيت النباتي ، ونضع المانتي عليها ونطهو الطبق لمدة 40-50 دقيقة. بالمناسبة ، يجب عليك بالتأكيد أن تأكل مانتي بالأوزبكية بيديك.
في هذه الوصفة ، يضاف اليقطين إلى حشوة البصل واللحوم التقليدية - وهو عنصر غير عادي بالنسبة لنا. طبق اللحم... ولكن ، على سبيل المثال ، في ألماتي ، يتم تحضير مانتي حصريًا بإضافة اليقطين. لقد تبين أنها حساسة للغاية وحلوة وأصلية.
يمكنك عمل شيئين بالخضروات.
استعداد للامتحان
تحضير الحشوة
صب مانتي
تبخير مانتي
لا تنس أن ترطب كل عباءة في عباد الشمس أو الزبدة قبل وضعها على الكاسكان. 
لا يختلف طهي مانتي مع إضافة الجبن كثيرًا عن وصفة مانتي الكلاسيكية باللحوم. فقط في مرحلة تحضير اللحم المفروم ، من الضروري إضافة الجبن المبشور على مبشرة خشنة إليه ، وأي واحدة تختارها بنفسك:
نسب الحشو المثالية:
يُطهى مانتي على البخار لمدة 45 دقيقة ، وبعد ذلك يُتبّل بالزبدة ويُرش بأعشابك المفضلة.
هل تعتقد أن مانتي مع اللحم فقط؟ لا على الإطلاق ، دعونا نكيف هذا الطبق مع مطبخنا ونطبخ مانتي الآسيوي بالطريقة الروسية - مع البطاطس والفطر.
نصيحة: لحشوة أكثر نعومة ، أضف مكعبًا صغيرًا من الزبدة لكل عباءة قبل القرص.
نقدم وصفة بالفيديو لأكثر مانتي عصارة باللحوم والخضروات: البطاطس والملفوف والبصل والجزر مع مرق الخضار العطري.
مانتي بالسمك هو متعة غذائية خاصة مع "الصوت" الأصلي للطبق المألوف. تأكد من إسعاد أحبائك بهذه الأطعمة الشهية ، وإليك وصفة احتفالية للتسليح.
عجين:
نعجن العجينة المرنة القاسية ، ونقدم الدقيق تدريجياً. نلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة. 
حشوة:
يُطحن السلمون إلى مكعبات ، يُقطع الملفوف إلى شرائح ، يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزبدة المذابة ، مع إضافة 1 ملعقة صغيرة من السكر.
تخلط جميع مكونات اللحم المفروم وتضاف إليها البهارات والقشدة.
تقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة ، تدحرج كل منها بشكل صحيح. ضعي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة على وسط كل طبقة من العجين.
نحن نقرص مانتي.
طهي مانتي في غلاية مزدوجة ، وإضافة التوابل إلى الماء المغلي من أجل النكهة: حبوب الفلفل والأعشاب البروفنسية وإكليل الجبل والريحان. اطبخ مانتي لمدة 25-30 دقيقة.
هذا الطبق اللذيذ واللذيذ "يطلب" صلصة خاصة. لنأخذ ذلك:
اعصر الثوم في القشدة الحامضة ، اقطع الشبت ناعماً وأرسلها هناك. يتبل بالقليل من الفلفل والملح.
ستسلط هذه الصلصة الضوء على المذاق الرقيق والاستثنائي لأسماك مانتي ، والتي ستقدرها عائلتك وتحبها بالتأكيد.
بالإضافة إلى ما سبق حشوات لذيذةبالنسبة إلى manti ، ننصحك بتجربة المجموعات التالية التي لن تتركك أنت وعائلتك وأصدقائك غير مبالين.
ستمنحك هذه المجموعة المتنوعة من الحشوات الفرصة لتقديم تحفة طهي جديدة في كل مرة.
هل تعلم أن الصينيين كانوا أول من طبخ مانتي. يشبه هذا الطبق الزلابية الروسية إلى حد كبير ، ولكنه يختلف عنها في تنوع الحشوات والحجم الكبير نوعًا ما.
هذا الطبق في الأصل من الصين. صحيح ، هناك يطلق عليهم ملفوفة ، باللغة الصينية - باوزي. في البداية ، تم استدعاؤهم في وطنهم - مانتو. من هناك أخذ سكان آسيا الاسم.
مانتي التقليدية مصنوعة من عجين الفطير. غالبًا ما تكون رقيقة جدًا ، ولكن هناك اختلافات في الخميرة والعجين الرقيق. يمكنك ملئها بأي شيء وإضافة التوابل حسب ذوقك.
تقوم المضيفات بطهي اللحوم والخضروات وحتى مانتي الخثارة. الشيء الوحيد المشترك بين هذه الأطباق هو طريقة طهيها. يُطهى مانتي على البخار في طبق خاص يسمى كاسكان في آسيا.
في العالم الحديث ، توصلوا إلى مجموعة متنوعة من mantools. هم وعاء متعدد المستويات مع فتحات بخار. يوجد في الجزء السفلي ماء ، والذي يغلي ، ويشكل البخار اللازم للطهي.
يمكنك أيضًا استخدام باخرة عادية ، وهي شائعة جدًا في بلدنا. حسنًا ، لا يمكن إلا أن يحسد أولئك الذين لديهم أطباق صينية خاصة في المخزن لصنع مانتي. تستخدم هنا أعواد الخيزران كمستويات لوضع الطبق.
أما بالنسبة لتحضير العجين الكلاسيكي ، فهناك سر صغير يستحق الاكتشاف.
بالمناسبة ، يمكن أن يكون شكل مانتي مختلفًا تمامًا. كل أمة لها خاصتها. Manty مستدير ، وغالبًا ما يتم بيع هذه العبوة مجمدة في المتاجر. تعتبر مانتي المربع أيضًا من الكلاسيكيات ، وهناك أيضًا منتجات مثلثة الشكل.
وبطبيعة الحال ، مثل أي طبق آسيوي آخر ، لا يكتمل مانتي بدون التوابل. بالإضافة إلى الفلفل الأسود والأحمر التقليدي ، يضاف الكمون والثوم والكراوية. وعلى رأس المانتي يُرش بالبقدونس والكزبرة والشبت. كصلصة ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة العادية ، وكذلك الطماطم أو الصلصات المختلفة.
فيما يلي بعض من أنجح الوصفات.
لتحضير مانتي الأوزبكية ، ستحتاج
للاختبار
لحم مفروم
وصفة
لتحضير الخميرة مانتي ، سوف تحتاج
للاختبار
لحم مفروم
وصفة لصنع الخميرة مانتي
لتحضير مانتي بالبطاطس ، ستحتاج
للاختبار
لحم مفروم
وصفة لصنع مانتي بالبطاطس
والآن نقدم وصفات لصلصات المانتي ، والتي ستؤكد مذاقها الرائع!
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سوف تحتاج:
كيف تطبخ؟
يجب أن يكون هناك الكثير من الخضر حتى يكون الطعم أصليًا. اتضح أن الصلصة تشبه الأعشاب مع القشدة الحامضة أكثر من الكريمة الحامضة بالأعشاب.
تحقق الآن من صورنا للحصول على مصدر إلهام لطهي هذا الطبق! شهية طيبة!
مانتي هو الطبق الأكثر شعبية بين شعوب آسيا الوسطى وتركيا وباكستان ؛ فهي تشبه إلى حد كبير في تكوينها الزلابية السلافية. كانت الشعوب الصينية القديمة هي التي بدأت في طهي المانتي ، وانتشرت وصفتهم تدريجياً في جميع أنحاء آسيا الوسطى وما وراءها. الفرق الرئيسي بين المانتا والزلابية هو التبخير. والتكوين الوصفة الكلاسيكيةيحتوي عجين المانتا على نفس مكونات الزلابية - الطحين والبيض والماء والملح.
يتم تحضير مانتي على شبكة كاسكان خاصة ، والتي يتم تحديدها في الجزء السفلي من القدر البخاري. عادة ما تسمى هذه الأطباق مانتيتسا (مانتيشنيتسا).
إذا تحدثنا عن الحشو ، فهناك العديد من أوجه التشابه مع الزلابية. صحيح أن هناك فرقًا مهمًا يتمثل في أن لحم المانتي يُقطع بفأس أو بسكين حاد ، وفي الزلابية يتم تمريره عبر مفرمة اللحم. للاستمتاع بالطعم الحقيقي للمانتي ، من المعتاد أن تأكلها بيديك.
ل عجينة لذيذةمطلوب - كوب ماء ، بيضة ، قليل من الملح ودقيق قمح منخول. سيقول الكثير أن أهم شيء هو الحشو ، لكن طعم الطبق كله يعتمد على طريقة صنع العجين وما إذا كان سيحتوي على عصير اللحم. يتطلب عجن العجين يد قوية ، لذلك لن تتمكن كل امرأة من صنع عجن عالي الجودة. الرجال في هذا العمل ببساطة لا يمكن تعويضهم.
وصفة خطوة بخطوة لعمل عجينة المانتي
يجب أن تأخذ:
1. أولاً ، في وعاء ، يُمزج الماء مع بيضة وملح ، ويُخفق بالشوكة. عندما يذوب الملح ، توقف عن الخفق.
2. نخل الطحين بشكل منفصل ، قم بعمل اكتئاب في شريحة الطحين الناتجة واسكب ببطء في خليط الماء والبيض.
3. حرك من مركز الشريحة في حركة دائرية. استمر في التقليب حتى يصبح من الممكن فعل ذلك.
4. نضع العجينة الناتجة على سطح جاف ونظيف مطحون بالدقيق ويبدأ بالعجن جيداً. يجب إضافة الدقيق بقدر الحاجة.
اعجن لمدة 15 دقيقة على الأقل. يجب عجن عجينة المانتي وعجنها جيدًا. للقيام بذلك ، تُسطح العجينة وتُطوى إلى نصفين وسحق كل جزء من الكعكة. ثم يطوى مرة أخرى ويعجن. وهكذا نقوم بعملها بالعجين عدة مرات. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة صلبة ومرنة.
5. شكلي كعكة وغطيها بمنشفة نظيفة أو غلاف بلاستيكي. يجب أن يرتاح العجين لمدة 40 دقيقة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سيتم إطلاق الغلوتين من الدقيق ، مما يجعل العجين مرنًا. الآن العجين جاهز لنحت المانتي.
كيف تحضر العجينة لتصبح طرية؟ تحتاج إلى استخدام الوصفة لصنع عجينة choux للمانتي.
لن يتمزق عجينة choux عند التشكيل ولا تتشوه عمليًا أثناء الطهي. إليك ما تحتاجه لتحضيره:
صب الماء المغلي في وعاء ، قم بإذابة الملح والزيت النباتي هناك. يضاف الدقيق المنخل بالتدريج ويقلب على الفور. ستلتقط العجينة أولاً في شكل كتل ، ثم تتشتت بسرعة. عندما تلاحظ أن العجينة أصبحت متجانسة ، يمكنك البدء في عجنها بيديك. لا تحتفظ بالدقيق ، أضفه حتى تنقع العجينة. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، يمكنك نحت مانتي.
نصيحة: يمكنك استبدال الماء بالحليب الساخن ، ثم تحصل على عجينة أكثر نعومة ومرونة.
كلاسيك مانتي مصنوعة من حشوة اللحم، ولكن بدلاً من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفطر سيفي بالغرض. كانت حشوة اللحم الأصلية عبارة عن لحم البقر ، لكن الناس المختلفين يستخدمون لحم الخيل ولحم الإبل ولحم الضأن في مانتي. تقليديا ، يضاف اليقطين والبصل والثوم البري إلى اللحم المفروم. بالنسبة للعصير ومحتوى الدهون ، ينصح الطهاة الشرقيون بإضافة القليل من الضرع أو دهن الذيل أو قطع شحم الخنزير إلى اللحم المفروم. نظرًا لأن المانتي يُطهى لفترة طويلة (حوالي 40 دقيقة) ، خلال هذا الوقت تذوب الدهون وتبقى داخل العجين وتنقعه ، مما يضفي صفات طعم محددة.
يقوم الطهاة الروس بإعداد مانتي من لحم الخنزير المفروم ، باستخدام الملفوف والجزر والخضروات الأخرى بدلاً من اليقطين.
ضعي 3-4 مانتي جاهزة في أوعية عميقة لكل وجبة واسكبيها مع مرق اللحم القوي ، والذي من الأفضل طهيه بشكل منفصل. يجب أن تشرب المرق ، ويجب أن تؤكل مانتي بيديك وتغمس في الصلصة.
يتم تقديم المانتا الكلاسيكية صلصة الصويا... أي صلصات حارة مع الخل رائعة. يمكنك استخدام الخردل والخل والقشدة الحامضة والكاتشب. كطبق إضافي لمانتا خدم سلطات الخضار. سلطة تقليديةهي شرائح الطماطم ، فلفل حلووالثوم محنك بالزيت النباتي.
الآن دعنا نرى فيديو وصفة لصنع عجينة مانتاس:
مانتي ... حسنًا ، من لا يحبهم ؟؟؟ يحب الكثير من الناس تناول الطعام ، لكن الكثيرين لا يعرفون كيفية طبخهم بشكل صحيح. لهذا السبب ، يُعتقد أن تحضير هذا الطبق أمر مزعج ، والنتيجة لا تظهر دائمًا بالطريقة التي تتوقعها.
هذا طبق ممتاز لطاولة احتفالية ، لأن الضيوف بالتأكيد لن يجوعوا. دائمًا ما يكون مزيج اللحم والعجين مرضيًا للغاية.
شيء جيد آخر هو أنه يمكن لصقها وتجميدها في الفريزر وغليها قبل التقديم مباشرة. بشكل عام ، طبق رائع لقضاء عطلة وكل يوم.
لذلك ، دعونا نحاول اليوم طهي المانتي باللحم وفقًا لوصفة عائلية مثبتة على مر السنين.
لتحضير مانتي اللذيذة والعصرية ، نحتاج إلى المكونات التالية للحشو:
للاختبار:
يبدو الأمر معقدًا ، في الواقع ، كل شيء بسيط ، ما عليك سوى البدء.
أثناء استراحة العجين ، قم بتحضير الحشوة. يجب أن يكون اللحم المفروم أكثر بدانة لكي يصبح طريًا.
إذا كان اللحم قليل الدهن ، أضيفي الزبدة إليه.
نحن نخدم وجبة جاهزةإلى المائدة مع الصلصة المفضلة لديك. أريد أن أشير إلى أن "الورود" أقل غزارة ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا. عادة ما أفعل معظم مانتي العادية وبعض الوريدات للتنوع.
ضع في اعتبارك خيارًا شائعًا آخر لصنع مانتي - محشو بالقرع.
للاختبار نحتاج:
