طاجن بطاطس بحشوات مختلفة - لذيذ بشكل غير عادي ، مرضي و طبق صحي. يتم تحضيره بالحشو وبدونه ، ويمكن أن يكون رقيقًا ومورقًا - سيختار الجميع وصفة الطبق وفقًا لتفضيلات ذوقهم الخاصة. طاجن بطاطسفي طباخ بطيء يمكن أن يكون متعدد المكونات ويختلف عن المعتاد في الذوق.

يمكن عمل طاجن من البطاطس واللحم المفروم في الفرن أو طباخ بطيء لتناول العشاء. حتى أكثر الطهاة عديمي الخبرة سيتقنون تحضير الطبق - فهو سهل وبسيط.

مكونات:

• 300 غرام لحم مفروم
• 450 غ من البطاطس
• 50 غرام بقدونس
• 100 غرام سبانخ
• ملح للتذوق)؛
• خليط من الفلفل (توابل) ؛
• نصف بصلة متوسطة الحجم.

كيف تطبخ:

1. يُمزج نصف البصل المفروم ناعماً مع اللحم المفروم والسبانخ والبقدونس.
2. يضاف الملح ويضاف خليط الفلفل.
3. ابشر البطاطس على مبشرة خشنة.
4. ضعي اللحم المفروم في وعاء الطهي متعدد الوظائف.
5. ضعي البطاطس المبشورة فوقها.
6. اضبطي وضع "الخبز" واطهيه لمدة 80 دقيقة.

طاجن بطاطس بالجبن

طاجن البطاطس بالجبن محضر بحشوة خاصة تجعل مذاق الطبق غير عادي.

مكونات:

• 1 كغم من البطاطس
• 100 غرام من الجبن (من الأفضل تناول الأديغة ، لكن يمكنك استخدام أي منها ، حتى إذا ذابت) ؛
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• البهارات والملح (حسب الرغبة) ؛
• البقدونس المجفف؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت (أي نباتية)

للتعبئة سوف تحتاج:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب؛
• البهارات والملح (حسب الرغبة) ؛
• نصف كوب من الحليب
• 1 بيضة.

طريقة تحضير الحشوة:

نصيحة! يمكن تكرار الطبقات إذا بقيت المكونات.

كيف لطهي طبق خزفي:

1. قشر البصل والبطاطس.
2. قطّع 500 غ من البطاطس إلى شرائح رفيعة. من الأفضل القيام بذلك بشكل صحيح قبل وضعه بالشكل - وإلا ستغمق البطاطس ولن يكون الطبق جذابًا للغاية في المظهر.
3. نقطع البصل إلى حلقات أنصاف رقيقة.
4. نقطع جبنة الأديغة إلى مكعبات صغيرة.
5. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
6. ضعي شرائح البطاطس الرفيعة في وعاء. يجب أن تغطي القاع بالكامل.
7. توضع طبقة من البصل المفروم فوق البطاطس.
8. الآن ابشر البطاطس بسرعة وضعها فوق طبقة البصل.
9. ملح وفلفل.
10. الطبقة التالية هي الجبن المفروم ناعما.
11. يجب تغطية الجزء العلوي من الكسرولة بشرائح البطاطس الرقيقة.
12. نسكب الحشوة فوق الكسرولة ، ونرش الأعشاب الجافة فوقها (البقدونس ، الشبت - كل ما تريد).
13. أغلق غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف وشغل وضع "اللحوم / الدجاج" لمدة 20 دقيقة عن طريق إغلاق صمام مخرج البخار.

نصيحة! يمكن استبدال وضع "اللحوم / الدجاج" المستخدم في Redmond في طباخات متعددة أخرى ببرنامج "Baking" أو "Pilaf" أو "Frying". سيزداد وقت الطهي في هذه الحالة ، وسيكون للطهي متعدد الطهي بقوة 700 واط ، حوالي 60-80 دقيقة.

بعد أن يشير الجهاز إلى انتهاء الطهي ، اترك الكسرولة تبرد دون فتح الغطاء ، ثم أزل الوعاء وقم بتغطيته بطبق بحجم مناسب ، ثم اقلبه بسرعة. سيكون الكسرولة على الطبق مع أجمل جزء في الأعلى.

طاجن بطاطس بالدجاج

يعتبر الطبق منخفض السعرات الحرارية إذا لم يتم إضافة الصلصة إليه ، ولكن بدون الكمية اللازمة من القشدة الحامضة أو الكريمة أو المايونيز ، لن يكون طاجن الدجاج لذيذًا - سيصبح طازجًا وجافًا.

مكونات:

• 500 غرام بطاطس
• 400 غرام دجاج فيليه
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 200 مل كريما حامضة (نسبة الدهون 15٪) ؛
• 2 فص ثوم
• ملح للتذوق)؛
• مايونيز؛
• البردقوش كتوابل.

كيف تطبخ:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء عميق.
2. افرم الثوم.
3. اخلطي الفيليه مع المايونيز والثوم المفروم.
4. يترك لينقع لمدة 15 دقيقة.
5. نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات صغيرة.
6. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
7. امزج الكريما الحامضة مع البردقوش (يمكنك تناول توابل أخرى).
8. ضعي طبقات في وعاء متعدد الطهي: بصل ونصف حبة بطاطس ، ثم فيليه دجاجوبقية البطاطس.
9. املأ كل شيء بالقشدة الحامضة.
10. يرش الجبن المبشور.
11. أغلق غطاء وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

طاجن بطاطس بالفطر

تذهب البطاطس بشكل جيد مع الضمادات المختلفة. المايونيز والقشدة الحامضة والزبدة ، وكذلك الخضار الطازجة ، ستجعل طاجن البطاطس بالفطر لذيذًا ومرضيًا بشكل خاص.

مكونات:

• 800 غرام بطاطس
• 300 غرام فطر (مجمد أو طازج) ؛
• 2 بيض
• 2 بصل
• دقيق (قليل) ؛
• زيت نباتي (يستخدم للقلي) ؛
• البهارات والملح (حسب الرغبة).

كيف تطبخ:

1. افرز واغسل الفطر ، اقطعه إلى قطع صغيرة.
2. يُغمس الفطر المفروم في الماء البارد ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
3. أثناء طهي الفطر ، قشري البطاطس والبصل.
4. يُسكب الزيت في الوعاء ، بعد تسخينه ، نضع الفطر هناك.
5. اقليها لمدة 15 دقيقة مع ضبط وضع "الخبز" مع التحريك من وقت لآخر. يجب أن يتبخر السائل.
6. بينما تتبخر الرطوبة من الفطر في قدر الطهي البطيء ، يقطع البصل ويصب في قدر الطهي البطيء.
7. عندما يكون الفطر مقليًا تقريبًا ، يجب أن يكون مملحًا.
8. ضعي الفطر الجاهز من الوعاء على طبق.
9. ابشري البطاطس على مبشرة متوسطة الحجم ، اعصري السائل الزائد (عصير البطاطس).
10. يُملح كتلة البطاطس ويُضاف البهارات والبيض ويُخلط جيدًا.
11. نسكب الزيت في قاع الوعاء ونضع نصف كمية البطاطس المبشورة.
12. ضع الفطر على هذه الطبقة.
13. الطبقة الأخيرة هي بقية كتلة البطاطس.
14. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
15. بعد انتهاء وقت الطهي ، استخدم القدر البخاري لقلب الكسرولة على الجانب الآخر واضبط "الخبز" مرة أخرى ، ولكن لمدة 20 دقيقة.
16. عندما يصدر قدر الطهي البطيء صفيرًا بنهاية وقت الطهي ، أطفئه واترك الكسرولة تبرد.

من الأفضل إخراج الطبق من الوعاء باستخدام قدر بخاري. يمكنك تقديم طبق خزفي على المائدة مع الكريمة الحامضة والمايونيز.

نصيحة! لمنع تحول رقائق البطاطس إلى اللون البني عند تعرضها للهواء ، ضعيها في قدر أو وعاء مملوء بالماء البارد.

طاجن بطاطس باللحم (مسلوق)

طاجن البطاطس باللحم هو عمليًا طبق غذائي ، حيث لا داعي لقلي الأطعمة بالزيت. لجعل الطبق أكثر مذاقًا ، يمكنك إضافة بعض الفطر.

مكونات:

• 500 جرام مسلوق لحم دجاج(فيليه) ؛
• 400 غرام من البطاطس المهروسة
• 200 غرام من البصل
• 1 رأس ثوم
• ملح وتوابل (حسب الرغبة).

كيف تطبخ:

1. يقطع البصل.
2. نقطع اللحم إلى مكعبات.
3. ينضج اللحم مع البصل لمدة 30 دقيقة.
4. تُسلق البطاطس المهروسة وتُضاف البهارات والثوم المفروم وتُمزج جيداً. يجب ألا تحتوي الكتلة على قطع من البطاطس.
5. تنتشر في وعاء في طبقات: البطاطس واللحوم.
6. طهي البطاطس المهروسة في وعاء طهي بطيء عن طريق ضبط وضع "الخبز".

نصيحة! لا يمكنك عمل أكثر من خمس طبقات ، لأن الكسرولة يمكن أن "تطفو".

ستساعدك معرفة تعقيدات الطهي في صنع طبق بطاطس لذيذ بشكل خاص في طباخ بطيء من المنتجات العادية:

• اختر أوضاع الطهي المناسبة. "الخبز" و "الخبز" هما الأنسب ، في بعض الحالات - "القلي" أو "الخبز". تختلف جميع الأوضاع في درجة حرارة الطهي ، ولهذا السبب يُنصح بتحديد الوقت وفقًا لتقديرك أو اتباع التوصيات الموضحة في الوصفة تمامًا.
• يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على كتلة وحجم المكونات ، لذلك يجب تعديلها.
• إذا قمت بإزالة الطبق من الوعاء بمجرد أن يشير قدر الطهي البطيء إلى نهاية وقت الطهي ، فقد يتفكك الكسرولة. لذا انتظر قليلاً ، دعها تبرد.
• لإعطاء الكسرولة قشرة ذهبية ، اقلبها واطبخها لبضع دقائق على وضع "فراي".

وصفات للطواجن اللذيذة لكل ذوق

طاجن البطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء

ساعة و 15 دقيقة

135 سعر حراري

5 /5 (1 )

أواني المطبخ والأجهزة

• لوح تقطيع
• ملعقة؛
• طبق للحم المفروم
• وعاء للبطاطس
• انتهازي؛

• طبق للبيض
• الجرار مع التوابل
• صفيحة للكسرولات
• طباخ متعددة؛
• مفرمة اللحم.

مكونات

البطاطس	1 كجم 200 جم
لحم بقري طازج	200 جرام
لحم الخنزير الطازج	200 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 فصوص
بيض الدجاج	3 قطع.
معجون الطماطم	1 ملعقة صغيرة
ماء	150-200 مل.
ملح	1-2 ملعقة صغيرة
فلفل اسود	المذاق
فلفل أحمر	المذاق
طحين	لمسحوق وعاء متعدد الطهي
زيت عباد الشمس	للقلي
زبدة	ليست قطعة كبيرة لتزييت الوعاء متعدد الطهي

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

يمكنك تحديد جودة اللحوم واللحوم المفرومة من خلال لونها.ذ ، إنه أحد المؤشرات الرئيسية لنضارته. يجب أن يكون لحم البقر الجيد أحمر اللون ، ولحم الخنزير يجب أن يكون ورديًا ، ويجب أن يكون لحم العجل مشابهًا لحم الخنزير ، ولكن يجب أن يكون لحم الضأن وردي اللون أكثر ، ولكن يجب أن يكون لحم الضأن مشابهًا للحوم البقر ، ولكنه أكثر قتامة وأكثر تشبعًا.

من المقبول تمامًا وجود قشرة رقيقة وردية شاحبة أو حمراء باهتة من تجفيف اللحوم ، ولكن لا ينبغي أن تكون هناك بقع دخيلة أخرى على اللحم. أيضا ، يجب ألا يكون هناك مخاط. قد يشير هذا إلى فساده. من المهم أيضًا ألا تحتوي اللحوم على أي روائح غريبة ، مما يشير إلى احتمال تخزينه أو نقله بشكل غير صحيح.

ينبض اللحم الطازج عند عصره، وسيسهل الثقب الذي تتركه بإصبعك على الفور.
يمكن للدهون ، حتى لو لم تستخدمها ورميها بعيدًا ، أن تخبرنا أيضًا عن جودة المنتج بمظهره. يجب أن يكون أبيض (أو دسم ، إذا كان لحم الضأن) ، من الاتساق الصحيح (دهن البقر ، دهن الضأن ، على العكس ، كثيف ومرن جدًا).

أفضل شراء اللحوم الطازجة من السوق وعمل اللحم المفروم بنفسي. لذلك أنا متأكد من أنني سأحصل على لحم حقيقي في تكوين الكسرولة ، وليس أي شيء آخر.

وصفة خطوة بخطوة لطاجن البطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء

الخطوة الأولى: تحضير المكونات

1. من أجل طهي طبق بطاطس باللحم في طباخ بطيء ، أقوم أولاً بتقشير البطاطس. أغسلها وأقطعها إلى قطع صغيرة.
   
   
2. ثم أضعه في قدر بطيء واملأه بالماء المغلي لتسريع عملية طهي البطاطس. أسكب الماء على ارتفاع حوالي سنتيمتر واحد فوق مستوى البطاطس.
   
   
3. أضيف 1 ملعقة صغيرة. ملح ، أغلق الغطاء واضبط برنامج "Multi-cook" على درجة حرارة 140 درجة لمدة 10-25 دقيقة. أنا شخصياً أغلي البطاطس لمدة 10 دقائق.
   
   
4. أثناء طهي البطاطس ، أقوم بتقطيع البصل والثوم. من أجل الحصول على كتلة أكثر تهوية ونعومة ، أستخدم أحيانًا خلاطًا ، وأفرم البصل والثوم معه.
   
   
5. أتحقق من جاهزية البطاطس بسكين: إذا سارت السكين بسلاسة دون مقاومة ، فإن البطاطس جاهزة.
   
   
6. ثم أقوم بتصريف بعض الماء وهرسها باستخدام هراسة. هنا أضيف بيضتين وبروتين واحد من البيضة الثالثة ، وأترك ​​الصفار ليدهن الكسرولة.
   
   
7. أعجن كل شيء جيدًا وأتحقق من البطاطس بحثًا عن الملح ، إذا لزم الأمر ، أقوم أيضًا بإضافة التمليح.

الخطوة الثانية: تحضير الحشوة

الخطوة 3: تشكيل طاجن البطاطس وطهيه في قدر بطيء

1. أقوم بدهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة ورش الدقيق (يمكنك أيضًا استخدام البسكويت بدلاً من الدقيق).
   
   
2. أقسم البطاطس المهروسة إلى قسمين متساويين. توضع البطاطس في قاع وعاء مدهون بالزيت وتنتشر بالتساوي.
   
   
3. أنشر اللحم المفروم في الطبقة الثانية وغطيها بالبطاطس المتبقية في الأعلى.
   
   
   
4. في النهاية ، أقوم بدهن سطح الطاجن بالصفار.
   
   

   إذا تم تجميد الصفار ، قم بتخفيفه بالقليل من الماء.

5. أقوم بإغلاق غطاء جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة.
   
6. أترك الكسرولة النهائية لتبرد في طباخ متعدد مفتوح ، وأوقف التدفئة. عندما يبرد الكسرولة ، تنكمش قليلاً وتبتعد عن حافة الوعاء ، مما يسمح لها بالانزلاق في الطبق بجهد قليل.
   
   

الأهمية!تبين أن الكسرولة الساخنة طرية للغاية وهشة ، لذلك لا تنفجر بعد اكتمال الخبز مباشرة ، ولا تقم بإزالتها لمدة 15 دقيقة تقريبًا!

طاجن البطاطس باللحم المفروم مُرضٍ للغاية ومغذٍ للغاية ، وسيصبح الطبق المفضل لجميع أفراد الأسرة. يمكن استكمالها بالخضروات المفرومة أو تحضيرها بالسلطة. يمكنك تقديم الطاجن بدون أي شيء ، أو مع الكاتشب أو الكريما الحامضة محلية الصنع بالأعشاب.

وصفة فيديو لطاجن البطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء

يمكنك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصفة خطوة بخطوة لطاجن البطاطس المفرومة في قدر الطبخ البطيء.
يحتوي على وصف مفصل لتحضير طبقنا.

علبة بطاطس لذيذة في طباخ متعدد ، كيفية تحضير غلاف البطاطس

طاجن بطاطس باللحم. كيف تطبخ طاجن لذيذبطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء ، وصفة طاجن البطاطس. وصفات متعددة الطهي.
الوصفة: 1 كيلو غرام 200 غرام. - بطاطس ، 400 جرام - لحم مطحون ، 1 - بصل ، 2 طبق ثوم ، 1 ملعقة مائدة - معجون طماطم ، فلفل ، ملح. (قطع البطاطس ، ملح ، صب ماء ساخن، تغلي لمدة 25 دقيقة ، وظيفة طهي متعددة 140 درجة ، قم بعمل هريس (سميك بدون حليب ، يمكنك تخفيفه قليلاً بالماء الذي تم فيه غلي البطاطس ، أضف 2 بيضة و 1 بروتين - دهن الكسرولة بالصفار المتبقي على أعلى). يقلب مع البصل والثوم ، معجون الطماطمبكمية قليلة من الزيت. دهن القدر بالزبدة ، رشي الدقيق (يمكنك وضع ورق الخبز بدون طيات على القاع ، بالضبط على القاعدة) ، ضعي نصف الهريس ، ثم اللحم المفروم المقلي ، ثم اهرسي مرة أخرى ، دهنها بالصفار (يمكنك إضافة قطعة القليل من الماء لتوزيعه جيدًا على السطح) اخبز في وضع الخبز لمدة ساعة ، ثم افتح الغطاء واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل (خلال هذا الوقت سوف يتحرك الكسرولة بعيدًا عن جدران المقلاة بنفسه و تصبح أكثر كثافة ، لن تنهار عند إخراجها). احصل على شبكة من القدر البخاري.

نحن على فكونتاكتي: http://vk.com/multivarka_video
نحن في Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
نحن على Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

فيديو توزيع الوصفات على القناة: https://www.youtube.com/watch؟

يمكن تعديل وصفة الفيديو هذه لأي علامة تجارية من أجهزة الطهي المتعددة.

متعدد الطبخ ، وصفات ، وصفة لذيذة ، Elektrischer Schnellkochtopf ، Multikocher ، Elektro Schnellkochtopf ، Multiwarka ، Multicooker ، طنجرة ضغط كهربائية. وصفة طباخ متعدد الوظائف Polaris PMC 0517AD. علاج مارينا

https://i.ytimg.com/vi/d4OpS6f-8q4/sddefault.jpg

https://youtu.be/d4OpS6f-8q4

2014/05/08T15: 26: 38.000Z

للحلوى أو للأطفال ، أوصي بالطهي طاجن الجبنمع الموز ، أنا متأكد من أن هذا طبق صحي ومرضي سوف يسعدهم كثيرًا. أحيانًا أقوم بطهي طبق خزفي من الجبن كما أكلته مرة واحدة روضة أطفالأطفالي يحبونها أيضا. وبالنسبة للبالغين ، سوف يستحضر المذاق ذكريات الطفولة الدافئة والعطاء. أنا أيضًا أحب طبق خزفي الحنطة السوداء ، - شارك صديقي هذه الوصفة مؤخرًا معي.

إذا أعجبك وصفتي ، فاكتب تعليقات ، إذا كانت لديك أسئلة - اسأل ، وإذا أردت - شارك وصفاتك ، سأكون سعيدًا جدًا. بون أبيتيت الجميع!

وصفة طاجن البطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء تحتوي على طبقتين من البطاطس ، إحداهما في الأسفل والثانية في الأعلى. بينهما مجموعة متنوعة من الحشوات: من اللحوم أو الخضار أو الفطر. يمكنك صب مكون التثبيت (البيض والقشدة والقشدة الحامضة) في الوسط وفي الكسرولة الكاملة.

أساسيات الطبخ في قدر الطبخ البطيء

• الأوضاع الصحيحة.لتحضير الكاسرولات من البطاطس المهروسة المخبوزة في قدر بطيء أو قدر ضغط باناسونيك ، استخدم وضعي "الخبز" أو "الخبز". قد يسمى الوضع أيضًا "خبز". أحيانًا يكون من المألوف استخدام وضع "القلي". تختلف البرامج في درجة الحرارة ، لذا يجب عليك ضبط الوقت بنفسك أو محاولة اتباع الوصفة.
• الوقت يعتمد على الكتلة.اضبط وقت الطهي وفقًا لكمية المكونات.
• ميزات جهاز الطهي المتعدد. على سبيل المثال ، يُعتقد أنه في ريدموند توجد درجة حرارة أعلى في نفس الأوضاع مقارنةً ببولاريس.
• لتهدأ. لا تقم بإزالة الكسرولة مباشرة بعد الطهي - فقد تتفتت.
• سر البني الذهبي.عند الطهي في قدر بطيء ، لا يقلى الجزء العلوي من الطبق. لكن يمكنك قلب الكسرولة واستخدام وضع "القلي" لبضع دقائق.

طاجن البطاطس في طباخ ريدموند البطيء

اصنع فطيرة من المنتجات الحالية أو اتبع الوصفات المجربة. عندما تضطر إلى طهي العشاء بسرعة ، فإن طاجن البطاطس مع اللحم المفروم في طباخ بطيء هو الحل الأفضل. ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة على عدم ارتكاب أي خطأ. إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك ، فتأكد من تقديم صلصة التارتار مع الكسرولة.

مع تشيكن

تعتبر طواجن الدجاج من الأطعمة الغذائية ، ولكن بدون صلصة عالية السعرات الحرارية فقط. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه بدون كمية كافية من الحشو (القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة) ، يخرج الكسرولة جافة وطازجة.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• دجاج (فيليه) - 400 جم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• كريما حامضة (15٪ دهن) - 200 مل ؛
• الثوم - زوجان من فصوص الثوم.
• البردقوش والمايونيز والملح.

طبخ

1. نقطع شرائح الدجاج ناعماً ونرش البردقوش وننقل كل شيء إلى وعاء عميق.
2. نقطع الثوم ناعماً أو استخدم عصارة الثوم.
3. اخلطي شرائح الفيليه مع المايونيز والثوم. دعه يقف لمدة 15 دقيقة.
4. نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
5. افركي الجبن على مبشرة (كبيرة).
6. أضيفي البهارات إلى القشدة الحامضة واخلطيها.
7. نرتب البصل في قدر الطهي البطيء ، ثم نصف البطاطس والدجاج والنصف المتبقي من البطاطس.
8. يُسكب المزيج بالكريمة الحامضة ، ويُرش الجبنة في الأعلى.
9. اخبز لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".

وصفة صلصة التارتار مع الصورة

تشمل صلصة التارتار الفرنسية التقليدية صفار البيض المسلوق والنيء. ومع ذلك ، لتبسيطها ، يمكنك صنعها على أساس المايونيز العادي. هذه الصلصة مثالية لكسرولة البطاطس الشهية.

سوف تحتاج:

• مايونيز - 100 جم ؛
• مخللات - 30 جم ؛
• ريش البصل الأخضر المفروم - قرصة.
• نبات الكبر - 10 جم ؛
• نكهة الليمون - ملعقة صغيرة.
• ملح وفلفل.

طبخ

1. نقطع الكبر إلى قطع أصغر مع الخيار والبصل ونخلطهم.
2. يُسكب المايونيز وعصير الليمون ويُضاف الفلفل والملح.
3. امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
4. برد لمدة 20 دقيقة على الأقل.

مع السمك

هذا الطاجن مناسب لقائمة الصوم. يجب استبدال الكريمة الحامضة والجبن بالمايونيز الخالي من الدهن.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• فيليه سمك - 400 جم ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• الزعتر والأعشاب وإكليل الجبل والملح.

طبخ

1. قشري البطاطس ثم قطعيها إلى شرائح.
2. نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة. يرش بالتوابل.
3. يقطع الخضر ، استخدم مكبس الثوم للثوم. تخلط مع القشدة الحامضة.
4. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الطماطم إلى دوائر.
5. ضعي البطاطس مدهونة بصلصة الكريمة الحامضة في وعاء متعدد الطهي ، ثم ضعي طبقات من السمك والبصل والطماطم. وزعي القليل من القشدة الحامضة والملح والفلفل على كل منها.
6. ضع الجبن المبشور فوقها.
7. للطبخ استخدم وضع "الخبز" ، الوقت 60 دقيقة.

وصفات ل Multicooker Polaris

مع اللحوم

هناك عدة طرق لعمل طاجن البطاطس مع لحم الديك الرومي أو اللحم البقري في طباخ بطيء: باستخدام الحشوة أو النفخ ، ويرد البديل أدناه.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• لحم البقر والديك الرومي - 300 جم ؛
• جزر - 200 جم ؛
• بصل - 150 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• فلفل احمر ، حكيم ، ملح.

طبخ

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر رفيعة. تخلط مع المايونيز وتوضع نصفها في قاع الطباخ مدهون بالزيت.
2. نقطع اللحم إلى شرائح ، ويُخفقون بمطرقة طهي.
3. قشر وختم البصل.
4. بالنسبة للجزر والجبن ، استخدم مبشرة خشنة.
5. ضعي اللحم والبصل والجزر والجبن في قدر الطهي البطيء ، أضيفي البطاطس المتبقية.
6. حدد وضع "الخبز" واطهيه لمدة 90 دقيقة.

يعد طهي طاجن اللحوم في قدر بطيء أكثر صعوبة من المكونات الأخرى ، لذلك يجب اتباع قواعد معينة. قطع اللحم ناعما ، إذا لزم الأمر قطع كبيرة - رقيقة. سيكون من المفيد التغلب على مطرقة الطهي. لا تضع اللحم فوقها. بالمناسبة ، هناك دائمًا فرصة لطهيها مسبقًا في مقلاة أو في وضع "القلي" ، مما يسهل عملية الطهي.

باللحم المفروم

يعتبر طاجن اللحم المفروم والبطاطس في قدر الطهي البطيء أسهل في التحضير من طاجن اللحم ، وهو أكثر ملاءمة كطبق يومي. خطر التحميص السيئ ضئيل للغاية.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• لحم مفروم - 400 جم ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• بيض - قطعتان
• كريمة حامضة - 300 جم ؛
• الخضر والفلفل الحلو والملح والبردقوش.

طبخ

1. اغسل ونظف البطاطس بالبصل. فرم ناعم.
2. انقلي البطاطس إلى وعاء عميق. يضاف البقدونس والفلفل والملح.
3. يُمزج البيض مع المايونيز حتى يصبح ناعمًا.
4. الفلفل المفروم يضاف البصل.
5. يُدهن الوعاء بالزيت ، ويُرتب طبقة من البطاطس ، ثم اللحم المفروم ، ثم البطاطس مرة أخرى.
6. يُسكب كل شيء بمزيج من البيض والمايونيز.
7. في وضع "الخبز" ، اطبخ لمدة 40 دقيقة. يوصى بالتحقق من جاهزية الكسرولة كل 15 دقيقة.

طاجن مع لحم مفروم وبطاطس في طباخ بطيء سوف ينضج بشكل أسرع إذا قمت بقلي اللحم المفروم مسبقًا.

طاجن البطاطس من الأطباق التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للعائلة. فهي صحية وسهلة التحضير. تختلف التركيبة ، يمكن إزالة المكونات أو إضافتها.

الكسرولة مع اللحم المفروم المطبوخ في طباخ بطيء هو طبق لذيذ جدا ومرضي. الطبخ متعة حقيقية لأنها بسيطة جدا ولا تستغرق وقتا طويلا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تسمية هذا الطاجن بأمان برحلة خيالية ، حيث يمكن دمجه مع مجموعة متنوعة من المكونات.

تحتاج أولاً إلى تحديد ما ستأخذه كأساس: البطاطس ، الكوسة ، معكرونةأو التين. ثم عليك أن تختار اللحم المفروم. مرة أخرى ، هناك الكثير من الخيارات ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك الشخصي. كقاعدة عامة ، غالبًا ما تختار الأطباق المقاومة للحرارة لحم مفروملكن بعض الطهاة ما زالوا يفضلون طهي طبق بالدجاج. هناك ذواقة يحبون الطواجن مع السمك المفروم فقط.

من المهم أن تعرف هذا لكل مضيفة!

هناك العديد من الأسرار التي ستساعد حتى أكثر الطهاة عديمي الخبرة في الطهي. يجب تعلمها وتطبيقها في المستقبل.

1. يجب أن نتذكر أن وقت الطهي يعتمد على حجم المنتجات الجاهزة. أي لا توجد معايير محددة. تحتاج فقط إلى حساب كمية المكونات وبناءً على ذلك ، قم بتعيين الوضع المناسب.
2. لجعل الكسرولة ليست لذيذة فحسب ، بل جذابة أيضًا من الخارج ، يجب أن تتركها لتبرد في الوعاء. لا تقم بأي حال من الأحوال بإزالة الطبق من الطباخ وهو ساخن ، فقد يتفكك ولن يكون هناك مثل هذا التأثير المذهل منه.
3. حتى في الطباخ البطيء ، من الممكن طهي طبق خزفي بقشرة ذهبية ، والتي يحبها الجميع تقريبًا ، خاصةً إذا تم تضمين الجبن في التكوين. للقيام بذلك ، اقلب الكسرولة النهائية واختر وضع "القلي" على شاشة مساعدنا الذي لا غنى عنه. بضع دقائق فقط ويضمن لك قشرة مقلية.

الطواجن اللذيذة

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن اعتبار أي منتج أساسًا لعمل الطاجن ، ولكن هناك مكونًا مهمًا واحدًا من شأنه أن يجعل أي طاجن لحم مفروم ، سواء كان بطاطس أو كوسة أو معكرونة ، تحفة حقيقية. صدق أو لا تصدق ، إنها جبنة! هو الذي يعطي الطبق حنانًا خاصًا وفي نفس الوقت ذوقًا. تحت الجبن ، يكتسب أي طبق خزفي رائحة وطعم غير عاديين.

"لعق أصابعك" - أبسط طاجن باللحم المفروم

سوف نحتاج:

• فيليه دجاج - 400 جرام ؛
• بطاطس - نصف كيلوغرام ؛
• جبنة صلبة - 200 جرام ؛
• القشدة الحامضة - 200 مليلتر (15-20٪ دهن) ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

1. أفضل حشوة محلية الصنع. ستكون متأكدًا من جودتها ، ومن السهل جدًا تحضيرها. للقيام بذلك ، اشطف شرائح الشرائح جيدًا. ثم نقطعها ناعماً بسكين أو تقطع بالخلاط. أضف 50 جرامًا من القشدة الحامضة والملح والتوابل إلى الفيليه (يفضل استخدام الكاري والكزبرة والبصل المجفف والثوم). اخلط جيدا.
2. الآن دعنا ننتقل إلى بقية المكونات. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يجب أن يبشر الجبن على مبشرة خشنة. يُملح الكريما الحامضة ويُضاف إليها البهارات ، ثم يُمزج جيدًا.
3. الآن نأخذ وعاء الطباخ المتعدد ونضع جميع المنتجات هنا. أولا البطاطا ، ثم صلصة الكريمة الحامضة, دجاج مفروم، ومرة ​​أخرى البطاطس والصلصة والجبن.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى إغلاق جهاز الطهي المتعدد بغطاء وتحديد وضع "الخبز" ، ووقت الطهي هو 40-50 دقيقة (اعتمادًا على الطاقة التي تتمتع بها أداتك). لا ينبغي فتح الطباخ البطيء حتى الإشارة النهائية. ثم ارفع الغطاء ، لكن لا تقم بإزالة الطبق حتى يبرد تمامًا.
5. عادة ما يتم تقديم طاجن البطاطس باللحم المفروم سلطة الخضارأو مجرد خضروات طازجة. يفضل البعض استكمال الطبق صلصة طماطم، ولكن هذا أكثر من مجرد هواة.

مجموعة متنوعة من طاجن اللحم المفروم - صحية و طعام لذيذ. تحقق من الوصفات خطوة بخطوة مع الصور التي ستجدها أدناه ، وجرب ما هو الأفضل لك وقم بالطهي بكل سرور!

اليوم أوجه انتباهكم جدا وصفة لذيذة: طاجن من البطاطس المهروسة واللحم المفروم في طباخ بطيء. على عكس تلك التي طبخناها من قبل ، في هذه الوصفة تحتاج إلى سلق البطاطس مسبقًا وهرسها. ومع ذلك ، فإن تعقيد عملية الطهي يتم تعويضه بالكامل من خلال المذاق الرائع والملمس الدقيق للطبق النهائي.

بالمناسبة ، بالنسبة لمثل هذا الطاجن ، من الممكن تمامًا استخدام البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة التي لم يأكلها الضيوف خلال العطلة ، ويتم طهيها ببساطة كطبق جانبي. وبالتالي ، فإن طاجن البطاطس المهروسة سيساعدك أيضًا على توفير الكثير من ميزانية الأسرة.

كما هو الحال مع العديد من الأطباق الأخرى ، فإن الطباخ البطيء يجعل الطهي أمرًا سهلاً للغاية. طاجن البطاطس المهروسة باللحم المفروم. ليس عليك التحقق كل خمس دقائق لمعرفة ما إذا كان الطاجن قد نضج والقلق بشأن احتراقه. سوف تغلق القدر المعجزة الخاص بنا في الوقت المناسب!

ما نحتاجه لطهي كسرولة البطاطس المهروسة في طباخ بطيء:

• نصف كيلو لحم مفروم
• 1 لمبة
• بطاطس - 5 درنات متوسطة
• أقل بقليل من ملعقة حلوى ملح
• مائة جرام من الجبن الصلب

مقادير الصلصة:

• ثلاث بيضات دجاج
• ثلاث طاولات. ل. طحين
• 100 جرام من المايونيز
• بعض الملح

طريقة طبخ البطاطس المهروسة المفرومة

لنطبخ حشو اللحومللفطيرة.

يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. نمررها في مقلاة أو في طباخ بطيء في وضع "الخبز" حتى تصبح شفافة.

يُضاف اللحم المفروم ويُمزج مع البصل ويُحاول كسر جميع الكتل ويُقلى حتى يصبح طرياً.

اسلقي البطاطس واهرسيها في هريس. لقد أنهيت بعض مرق البطاطس فيه.

تحضير الصلصة لطاجن البطاطس باللحم المفروم:
اخفقي البيض بالمضرب. نضيف الملح والدقيق والمايونيز ونخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

دهن القدر بالزبدة.

أولاً ، ضعي البطاطس المهروسة.

ضعي اللحم المفروم على الهريس.

صب الصلصة. في نفس الوقت ، استخدم ملعقة لدفع الكسرولة بعيدًا عن الجوانب حتى تتغلغل الصلصة هناك. ضعي الجبن المبشور فوقها. طبخ طاجن البطاطس المهروسة باللحم المفروم في طاجن بطيءفي وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة.

بعد الإشارة ، يكون كسرولة البطاطس المفرومة جاهزة! نخرجها بمساعدة سلة طهي متعددة ، ونقلبها عليها.

يقطع إلى قطع.

طاجن بطاطس باللحم المفروميمكن تقديمه للغداء أو العشاء كدورة ثانية.

من كل شيء طاجن البطاطس واللحومكان هذا هو المفضل لدينا. نوصي!