كل محبي الحلويات على دراية بالشهية الرائعة والحساسة - حلوى البرالين. يستخدم كملء للحلويات أو الكيك أو الآيس كريم المحضر به. يشارك أفضل الوصفاتحلوى البرالين للطبخ في المنزل.
يعرف الجميع اليوم ماهية حلوى البرالين في الحلويات أو الكيك - إنها عجينة حلوة بالكراميل. وفي البداية كانت طعامًا شهيًا من الملوك - المكسرات المسكرة. كان مؤلف هذا الخلق هو رئيس الطهاة في دوق بليسي - برالين. أراد النبيل إرضاء لويس الرابع عشر بحلوى رائعة وأصدر أمرًا لطباخه.
وفقًا للأسطورة ، قام المساعد بالطهي بتناثر اللوز على ورقة الخبز بسبب الكسل. ثم ملأها الطباخ بنوبة غضب بقطر السكر الساخن. نتيجة لحادث الطهي ، تحولت حلوى اللوز. أحب الملك الطبق الجديد لدرجة أنه أمر بإعداده في المحكمة. سميت الجدة باسم الدوق الذي كان يرضي لويس.
ذات مرة في بلجيكا وفرنسا ، كان يُطلق على حلوى البرالين البندق المنقوع في شراب. غمس الحلوانيون بعناية كل حبة في كتلة حلوة. قام كل طاهي معجنات بإجراء تعديلاته الخاصة على الوصفة من أجل جذب العملاء.
الوصفة تم إحضارها إلى أمريكا من قبل المستوطنين من أوروبا. لكن الأمريكيين ، بمشروعهم المميز ، استبدلوا اللوز بجوز البقان الذي ينمو في منطقتهم. جاء الحلوانيون بفكرة طحن الجوز وخلطه بالقشدة. يمكن استخدام هذه التركيبة كحشوة لمجموعة متنوعة من الحلويات والكعك.
اليوم ، في جميع أنحاء العالم تقريبًا ، لا يُطلق على حلوى البرالين طعامًا شهيًا منفصلًا ، بل هي حشوة وزخرفة للكعك والمعجنات ، وهي مصنوعة من اللوز المفروم والبندق والمكسرات الأخرى المحشوة بالكراميل.
يعد طهي حلوى حلوى الجوز عملية بسيطة ، ولكنها تتطلب بعض المهارة والدقة. يقدم صانعو الحلويات العصريون العديد من الخيارات لتناول المكسرات الذواقة التي تستخدم أنواعًا مختلفة من المكسرات. كإضافات ، يمكن استخدام الشوكولاتة والفواكه المسكرة والحلاوة الطحينية.
القاعدة الرئيسية هي أن المكسرات والسكر دائمًا ما يتم تناولهما بنسب متساوية.
يمكن تخزين حلوى حلوى اللوز الجاهز لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
يمكن تقديم المنتج كحلويات منزلية الصنع أو مطحون في مطحنة قهوة لاستخدامها في وصفات أخرى. يزينون الكعكة ويضافون إلى الآيس كريم والحلويات الأخرى.
سيستغرق الطهي 30 دقيقة على الأقل.
يمكن تحضير هذه المعكرونة لقضاء عطلة للأطفال ولمأدبة للبالغين. بدلاً من القهوة ، يمكنك استخدام الكاكاو ، ويتم استبدال اللوز بالمكسرات الأخرى. سوف يتألق حتى كعكة عيد الميلاد.
السمة الرئيسية للوصفة هي استخدام خليط الجوز ، وليس الأنواع الفردية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول أي نسبة من المكسرات أو صنع حلوى حلوى الفستق أو البندق فقط. ستبقى تقنية الطهي دون تغيير.
بمساعدة كريم البرالين ، يمكنك تزيين أي كعكة. ستضيف هذه الحشوة طعمًا رائعًا.
يمكن لبعض الاختراعات البشرية أن تجعل الحياة أحلى بالمعنى الحقيقي للكلمة. أحد هذه الاختراعات هو حلوى البرالين. ما هو موضع اهتمام كل من قابل هذه الكلمة الغامضة على العبوة.
يعود تاريخ إنشاء هذه الأطعمة الشهية إلى نهاية القرن السابع عشر. وفقًا للأسطورة ، يعود أصل هذا الطبق الحلو إلى رئيس الطهاة التابع للسفير الفرنسي في بلجيكا ، التي كانت في ذلك الوقت مستعمرة لإسبانيا. قرر السفير ، واسمه Duc du Plessis-Pralin ، في عام 1671 إرضاء ملكه لويس الرابع عشر ببعض بهجة الطهي وأعطى الأمر لأخصائي الطهي الخاص به.
ومع ذلك ، في عملية الطهي ، وقع حادث - صبي متدرب عن طريق الخطأ نثر اللوز. سكب الطاهي الغاضب السكر المغلي على اللوز. كانت نتيجة هذا الحادث طعامًا شهيًا أطلق عليه اسم الدوق.
تضمن التكوين الأصلي:
ومع ذلك، هذا معجناتتم تجسيدها في شكل حلويات فقط بعد ما يقرب من 250 عامًا. كان مؤلف هذا الاختراع رجلاً يدعى نيوهاوس. كان يعمل صيدليًا (كلمة "حلوى" نفسها مشتقة من الكلمة العامية الصيدلانية confetto). في عام 1912 ، فكر في صب طعام فرنسي شهي في كوب من الشوكولاتة. لذلك ولدت الحلوى الأصلية بقشرة الشوكولاتة وحشوة لا تشبه أي شيء آخر.
حتى يومنا هذا ، لا يزال هذا النوع من الحلوى من أكثر أنواع الحلوى شعبية في سويسرا وألمانيا.
لعدة قرون من وجود وصفة الحلويات مع الحشو ، تم تعديلها بالكامل وإعادة التفكير فيها أكثر من مرة من قبل أشخاص مختلفين في أطراف مختلفة من العالم ، لذلك لا توجد وصفة واحدة اليوم.
الشيء الوحيد الذي يوحد جميع المنتجات العديدة تحت هذا الاسم هو وجود بعض المكونات الشائعة في تركيبتها ، بما في ذلك:
يمكن أن تتنوع أنواع الشوكولاتة - حتى اللون الأبيض. يمكن استخدام الكريمة والقهوة والمكسرات والحلاوة الطحينية وما إلى ذلك كمكونات إضافية.
بغض النظر عن تنوعها ، تتميز حلوى البرالين بقيمة غذائية وطاقة عالية. في المتوسط ، يحتوي العلاج على:
أيضًا ، تحتوي الأطعمة الشهية على مواد نشطة بيولوجيًا.
بشكل عام ، يصل محتوى السعرات الحرارية للمنتج إلى أكثر من 500 سعر حراري لكل 100 جرام (هذه هي قيمة الطاقة لوجبة غداء جيدة). لذلك ، يجب على المرء أن يحذر من إساءة معاملتهم من قبل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
إن استساغة الحلويات عالية جدًا مما يضمن شعبيتها العالية.
المعنى الأصلي الذي يتم استثماره في مصطلح "برالين" يعني على وجه التحديد "كراميل باللوز". حتى من الناحية الاشتقاقية ، تعود الكلمة الفرنسية "برالين" إلى الفعل "برالينر" ، والتي تُترجم إلى "قلي في السكر". في حالات نادرة ، من الممكن استبدال اللوز في الحشوة ببعض المكسرات الأخرى.
ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، في العديد من بلدان العالم ، تشير هذه الكلمة إلى أي حشوة للحلويات (غالبًا الشوكولاتة فقط) ، وليست في الواقع وجبة مستقلة. في العالم القديم ، لا تزال هذه الكلمة تُستخدم للإشارة إلى حشوة خاصة على شكل جوز في الكراميل.
قد تشمل حلوى البرالين اليوم ما يلي:
قد تختلف لزوجة المنتج. تستخدم حلوى البرالين الصلبة كصدف حلوى.
جلب المهاجرون الناطقون بالفرنسية إلى العالم الجديد سر صناعة حلوى البرالين. تم استبدال الطهاة من ولاية لويزيانا (التي تقع في الجنوب الأمريكي) في الوصفة الأصليةبعض المكونات. خاصه:
في القرن التاسع عشر ، اكتسبت الحلاوة شعبية كبيرة في أمريكا.
على عكس الأوروبيين المحنكين ، لم يكلف اختصاصيو الطهي الأمريكيون عناء إنشاء أصداف حلوى فاخرة ، لذلك غالبًا ما يتم تقديم حلوى البرالين هناك كعجينة مملحة قبيحة. قوام هذا الطبق ، على عكس الطبق الأوروبي الأصلي ، أكثر لزوجة. بدأ سكان العالم الجديد يطلقون على الوصفة الكلاسيكية "الشوكولاتة البلجيكية" ، بعد اسم بلد المنشأ.
مشهور في الولايات المتحدة وكندا آيس كريم برالين. أيضًا ، أصبح حلوى البرالين الأمريكية عنصرًا شائعًا في المعجنات والكعك والفطائر وغيرها من المنتجات.
كان للوصفة تأثير كبير على تفضيلات تذوق الطعام لدى الناس لقرون عديدة قادمة في جميع أنحاء العالم: على سبيل المثال ، حلويات سنيكرز الشعبية اليوم وشرائح تيك توك هي في الأساس نوع مختلف من قراءة الوصفة الفرنسية القديمة.
أحزمة إنتاج حلوى البرالين الحديثة قادرة على إنتاج حوالي نصف طن من المنتج النهائي في الساعة. نظرًا لشعبيتها الكبيرة ، تعمل جميع شركات الحلويات الكبرى تقريبًا في تصنيع هذا المنتج. تنتج روسيا ماركاتها الخاصة من حلوى البرالين ، ومن أشهرها:
على المستوى الصناعي ، يمكن إنتاج حلوى البرالين في ثلاثة أنواع رئيسية:
ميزة الطيبة هي أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. لهذا سوف تحتاج:
يمكن أن تكون الإضافات إلى الوصفة الأصلية متنوعة ومحدودة فقط من خلال خيال الطهي.
ترتيب التحضير على النحو التالي:
عندما قبل أربعمائة عام ، عامله أحد النبلاء الفرنسيين البارزين ، الذي أراد أن يرضي الملك ، بإبداع غير عادي لطباخه ، لم يكن يشك في أن هذه الأطعمة الشهية لن تذهب إلى المحكمة فحسب ، بل ستغزو العالم بأسره في ظل اسم "برالين". ما هو معروف الآن للجميع ، على الأقل حسب الذوق.
في هذا الفيديو ، ستخبرك Melkumova Milana ، صانع الحلويات من موسكو ، بكيفية تحضير حلوى البرالين ، وما هو مدرج في تكوينها:
سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد
لا أطيق الانتظار لأعلمك كيفية طهي إضافة لذيذة جدًا لمفضلاتك - حلوى البرالين. وصفته بسيطة للغاية ، وكذلك المكونات نفسها. من أي مكسرات وسكر ، يمكنك صنع فتات الجوز والكراميل اللذيذة. طعام شهي لا يضاهى لا يسعك إلا أن يعجبك.
مكونات:
- مكسرات متنوعة أو نوع واحد من المكسرات - 100 جم ؛
- سكر محبب - 100 جم ؛
- عصير ليمون - من ربع ليمونة صغيرة ؛
- القليل من الزيت النباتي (لتزييت الورق أو الشكل).
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
1. حلوى البرالين محلية الصنع اللذيذة مصنوعة من المكسرات المتنوعة. ولكن إذا كان لديك نوع معين من المكسرات في متناول اليد ، فلن تضطر إلى شراء مجموعة متنوعة. إذا كانت هناك أنواع متعددة ، فاستخدمها أيضًا. كتجربة ، يمكنك أيضًا وضع حفنة من بذور عباد الشمس أو بذور السمسم في الحلوى. سوف يتحول إلى لذيذ جدا. بشكل عام ، يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات: من الفول السوداني العادي والمخصص للميزانية إلى حبات الصنوبر الأكثر تكلفة. لوز ، بندق ، جوز أو حتى حبات المشمشبكمية صغيرة ، يمكنك بل وتحتاج إلى إضافة. إذا كانت الصواميل مقشرة أو غير مقشرة ، فيجب تصحيح ذلك. ثم افحص بعناية حبات الجوز بحثًا عن قذائف صغيرة يمكن أن تفسد انطباع الحلوى. 
2. صب المكسرات في شكل مقاوم للحرارة وجفف في الميكروويف أو الفرن مع التحريك من حين لآخر. تخطي هذه الخطوة إذا كانت الصواميل مقشرة ومحمصة بالفعل. 
3. خذ صفيحة خبز ، شكل أو طبق واسع مقاوم للحرارة ، دهنها بزيت نباتي عديم الرائحة. افرد الجوز. لا تحتاج إلى طحنهم ، حيث سيتم طحن حلوى البرالين في الخلاط. 
4. الآن تحضير الكراميل. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. هذا هو واحد من أسهل. صب السكر في المقلاة. حاول أن تجعل طبقته رقيقة قدر الإمكان. يُنصح باستخدام أطباق ذات قاع سميك حتى تتوزع حرارة النار بالتساوي على السكر ولا يحترق الكراميل. يجب أن تكون النار متوسطة الشدة. لا تتدخل. انتظر حتى يصبح معظم السكر سائلاً ، ثم يمكنك التقليب وإضافة عصير الليمون. اطبخي الكراميل حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح (العنبر). 
5. ثم املأ المكسرات بالكراميل الساخن. اعمل بحذر شديد ، حتى قطرة صغيرة من الكراميل الساخن يمكن أن تحترق. ضع الحاوية مع البرالين المستقبلي جانبًا حتى تبرد وتتصلب. 
6. افصل حلوى البرالين بعناية عن الطبق أو صفيحة الخبز. إذا لم تؤتي ثمارها في قطعة واحدة ، فلا مشكلة كبيرة. وتطحن في الخلاط أو محضر الطعام حتى يتفتت.
برالين جاهز! باستخدامه يمكنك طهي الحلويات والحلويات ورشها بالكعك أو الآيس كريم.
سيكون ألذ وأجمل إذا رشته بالبرالين.
أتمنى لك وجبة شهية!
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)
محتوى
سوف يهتم أولئك الذين لديهم أسنان حلوة بمعرفة تاريخ الحشو ، والذي غالبًا ما يتم صنعه في الشوكولاتة. حلوى البرالين عبارة عن عجينة سميكة من الجوز. الطيبة لها تاريخ مثير للاهتمام ، بفضله حصلت على اسمها. على الرغم من أن هذا قد لا يبدو صحيحًا ، إلا أنه من السهل جدًا صنع حلوى البرالين في المنزل إذا كان لديك كل شيء في متناول اليد. المكونات الضروريةوخلاط قوي.
يعود تاريخ حلوى البرالين إلى القرن السابع عشر. أراد سفير من فرنسا يُدعى بليسيس برالين إرضاء الملك لويس الرابع عشر بشيء حلو وطلب من طاهيه الشخصي أن يطبخ شيئًا مميزًا. كما تقول الأسطورة ، قام أحد المتدربين الشاب بطريق الخطأ بسكب اللوز ، وغضب الطباخ بسكبها فوق الجوز. محلول سكر. ما خرج كان يجب تقديمه ، واللوز في شراب السكر تجاوز كل التوقعات. لم يستطع الطباخ في تلك اللحظة حتى التفكير في تسمية الحلوى باسمه ، وسيتم بيع الوصفة في جميع أنحاء العالم.
تضمنت التركيبة الأصلية ثلاثة مكونات فقط: اللوز والشوكولاتة والسكر المحروق. في المظهر ، المنتج عبارة عن خليط سميك. في الطبخ الحديث ، تستخدم حلوى البرالين لصنع الحلويات وتزيين الكعك والكاسترد. تغيرت الوصفة مع مرور الوقت وسافرت حول العالم ، ويتم تحضير هذه الحلاوة بإضافة الحلاوة الطحينية والقشدة والقهوة والبذور. قيمة الطاقةمن هذه المعكرونة اللذيذة عالية ، لذا يجب ألا تسيء استخدام حلوى البرالين.
بعد 250 عامًا من اختراع عرضي ، تجسدت الحلاوة في شكل حلويات ، وكان مؤلفها الصيدلي نيوهاوس ، الذي باع الشوكولاتة. في بداية القرن العشرين ، فكر في سكب حلوى البرالين في كوب من الشوكولاتة. هذه هي الطريقة التي ولدت بها حلوى البرالين المغطاة بالشوكولاتة ، والتي حازت على حب الأسنان الحلوة في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا وسويسرا ، لا يزال هذا النوع من الحلويات هو الأكثر شعبية ويتم إنتاجه على نطاق صناعي. يمكنك اليوم مشاهدة مجموعة كبيرة من الحلويات بالحشوات المصنوعة من أنواع مختلفة من المكسرات والسكر والشوكولاتة.
يمكنك صنع حلوى البرالين الخاصة بك في المنزل. هذا لا يتطلب معرفة خاصة بالطهي ، ولكن فقط وجود المكونات الضرورية وقليل من الوقت. يمكنك استخدام المنتج النهائي لصناعة الحلويات والكعك. إذا قمت بتشكيل المعكرونة وتبريدها في الفريزر ، يمكنك تقديمها مثل حلوى البرالين. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام قوالب للكب كيك أو الثلج. كيفية صنع حلوى الجوز؟
هناك العديد من وصفات زبدة الجوز التي يلجأ إليها الحلوانيون من جميع أنحاء العالم. في الواقع ، إنها تمثل نفس العملية ، لكن الإضافات المختلفة (رقائق المرزبانية ، وقشر الليمون ، والعسل ، وغيرها) تجعل كل حشوة نهائية مختلفة عن الأخرى. إذا كنت تريد أن تدلل نفسك وأحبائك حلويات طبيعية، ثم قم بإعداد حلوى البرالين وفقًا لإحدى الوصفات المقترحة.
الوصفة الكلاسيكية هي الأساس لجميع أنواع حلوى حلوى اللوز الأخرى. إذا كنت قد تعلمت كيفية طهي الحلويات بهذه الطريقة ، فيمكنك البدء بأمان في التجربة وإضافة مكونات جديدة إلى الخليط الناتج: الخمور ، والتوت ، وفتات الكراميل ، والحصول على طعم جديد. اخلطي المكسرات معًا. خذ الزيت النباتي عديم الرائحة حصريًا ، وإلا يمكنك إفساد المنتج النهائي بمذاق غير سار.
مكونات:
طريقة طهو:
حلوى البرالين مع الشوكولاتة هي الحل الأمثل للضيوف وللعائلة بأكملها فقط. يمكنك استخدام أي شوكولاتة على الإطلاق: الحليب ، والأبيض ، والداكن ، والمر - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. يُنصح بشراء شوكولاتة فاخرة حقيقية للطبخ ليس للطبخ ، ولكن تذوب بالتساوي ولها طعم غني.
مكونات:
طريقة طهو:
حلوى حلوى البندق لذيذة جدا. إذا قمت بإضافة الشوكولاتة المذابة إليها ، فستبدو مثل معكرونة نوتيلا المفضلة لدى الجميع. يمكن صنعه من حلوى الشوكولاتةتناولها كطعام شهي كامل ، ضع طبقات من الكيك بدلاً من الكريمة. تعتبر الكرات المرشوشة برقائق جوز الهند أو الكاكاو الطبيعي لذيذة بشكل خاص. ستحتاج إلى خلاط أو معالج طعام لطحن البندق جيدًا وتحويله إلى دقيق ، ثم إحضاره إلى عجينة لزجة.
مكونات:
طريقة طهو:
حلوى اللوز هي إضافة رائعة لأي حلوى. يمكن دهن هذه المعكرونة على الخبز المحمص الساخن وتقديمها على الإفطار. سهل التحضير ولذيذ جدا. للطبخ ، أنت بحاجة إلى خلاط قوي أو محضر طعام أو مفرمة ، لأن اللوز أقوى بكثير من الفواكه الأخرى. هنا لا يمكنك الاستغناء عن مساعد المطبخ!
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك مع لذيذ جدا و حلوى غير عاديةثم ستحب وصفة الموس كعكة الشوكولاتة. يتم القيام به في عدة خطوات ، يتطلب الكثير من وقتك ، لكن النتيجة ستتجاوز كل توقعاتك. يمكن تحضير حلوى البرالين الخاصة بالكيك خلال العملية بأكملها ، أو يمكنك استخدام واحدة جاهزة. تناول الكريمة التي تحتوي على نسبة 33٪ من الدهون فقط ، وإلا فقد لا يقوم الآخرون بالسوط.
مكونات:
للبسكويت
لطبقة البرالين
لموس الشوكولاتة
للتزجيج
طريقة طهو:
ليس من الصعب طهي حلوى حلوى اللوز ، لكن يجب عدم تخطي بعض التوصيات:
تناقش
حلوى البرالين - ما هو ، وصفات ملء الجوز
قبل تحضير حلوى البرالين اللذيذة في المنزل ، تحتاج إلى شراء بندق ناضج وجاف ، وهو ثمرة شجرة البندق.
يمكنك شراء حبات مقشرة ومقشرة.
من الأفضل وضع الحبوب المقشرة في عبوة محكمة الغلق غير شفافة ، بحيث تحتفظ بخصائصها الغذائية ، وتتذوق لفترة أطول ، وتتدهور بدرجة أقل. انتبه إلى تاريخ تصنيع البضاعة وتاريخ انتهاء الصلاحية.
لتحرير البندق من القشرة الصلبة ، استخدم جهازًا خاصًا "فاصل الجوز الصناعي M-3" ، أو عصارة الثوم ، أو كماشة ، أو نظفها بكيس ومطرقة. ستصبح القشرة أكثر هشاشة وليونة إذا أمسكت بالمكسرات لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقًا على ورقة خبز.
الخطوة التالية هي إزالة الجلد البني الناعم من النواة. يوضع البندق في المقلاة ويقلب لمدة 5 دقائق. يجب أن تكون النار صغيرة. أو سخني الفرن إلى 180 درجة ، وزعي المكسرات على ورقة خبز ، واحتفظي بها في الفرن لمدة 5-7 دقائق. بعد المعالجة الحرارية ، يجف القشر ويسهل سقوطه أو إزالته.
من أجل عدم قضاء الكثير من الوقت في تنظيف كل نواة من القشر ، يجب تقصير الإجراء. ضع المكسرات على منشفة مبعثرة ، وقم بتغطيتها بمنشفة أخرى ، ثم مرر كفيك فوق المكسرات ، وقم بلفها في اتجاهات مختلفة. لذلك يمكنك بسهولة تحرير جميع الثمار من الملابس مرة واحدة.
إذا اشتريت بندقًا مقشرًا ومحمصًا بالفعل ، فتخط الإجراء أعلاه. إذا كان البندق منزوع الجلد ولكنه نيئ ، اقليه في مقلاة (5 دقائق) أو في الفرن (6-7 دقائق عند 180 درجة ، حوالي 10 دقائق عند 150 درجة). لمأكولاتنا الشهية ، نحتاج إلى حبات مقلية ، ولديها مذاق أكثر ثراءً.
الآن سنقوم بإعداد السكر بالكراميل من أجل حلوى البرالين. سكر حبيباتتصب في قدر ثقيل القاع.
سخني السكر على نار متوسطة حتى يتكرمل. 
أضيفي البندق المحمص والمقشر إلى الكراميل. 
قلبي حتى يغطى السكر المذاب بالمكسرات. 
ضع بعض رقائق الألومنيوم على صينية أو طاولة. نضع المكسرات بالكراميل عليها. دعهم يبردوا. سوف يمر التبريد بشكل أسرع إذا انتشرت الكتلة ، ولم يتم وضعها في قطعة سميكة. إذا لم يكن ورق الألومنيوم متاحًا ، فقم بنشر الخليط على حصيرة سيليكون للطهي أو على صينية خبز بالزيت. 
اكسر المكسرات المغطاة بالسكر إلى قطع. يمكنك فعل ذلك بيديك أو باستخدام دبوس خشبي أو زجاجة زجاجية. 
ضع في الخلاط. 
طحن كتلة الجوز. في البداية يتم الحصول على فتات كبيرة. 
نظرًا لأن عملية الطحن طويلة جدًا ، اترك الخلاط يرتاح. نطحن على عدة مراحل حتى تصبح الفتات أصغر. 
اتضح أنه معجون الجوز من حالة متجانسة. 
لذلك صنعنا حلوى حلوى البندق بأنفسنا. وصفة بسيطة. إذا كنت ترغب في تعقيد المهمة ، أضف 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة الذائبة أو 100 جرام من الكريمة الثقيلة إلى العجينة ، واضرب كل شيء معًا. احصل على كريم لطيف ولطيف. استخدمه في حشو الكيك أو المعجنات أو أي شيء تريده. يمكنك إجراء التعديلات الخاصة بك على التكنولوجيا والوصفة ، وضبط نسب المكونات حسب ذوقك. 
