- أكثر المعجنات اللذيذة في الصيف ، يمكنك طهيها ليس فقط من الكوسة ، ولكن أيضًا من الكوسة.
وصفة طبخ الفرن
طاجن الكوسة ليس أكثر من فطيرة كوسة كبيرة. كان الأمر مجرد أنه في الحرارة ، لم أرغب في الوقوف عند الموقد وأقلي فطائر الكوسة في مقلاة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر طبق خزفي الكوسا في الفرن مثاليًا للأطفال وأطعمة النظام الغذائي ، لأنه لا يقلى! لذلك وفقًا لهذه الوصفة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خبزها في مقلاة بالزيت.
الوصفة طاجن الاسكواشإذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجبن المبشور أو الجبن القريش بالإضافة إلى الكوسة ، إضافة القليل من اللحم المفروم وقطع الدجاج المسلوق والسجق وشرائح لحم الخنزير الطازجة أو ملفوف مطهيوالأعشاب والثوم والبصل المقلي والفطر. الصيف على قدم وساق ، لذلك هناك متسع من الوقت لتجارب الطهي اللذيذة!
(بل أود أن أقول ½ - ¾ زجاج) ، المزيد من الدقيق - طاجن أكثر كثافة ، أقل - عصارة وأكثر رقة ،
يجب تقشير الكوسا الطازجة أو الكوسة والبذور ، وبشرها على مبشرة خشنة.
يميل الكوسة إلى أن تُعصر ، لذا اعصرها جيدًا.
يُضاف البصل المقلي أو النيئ (اختياري) 2 بيضة و 4 صفار ودقيق وصودا الخبز والملح إلى الكوسة. اعجن العجينة مثل الفطائر. أضف الجبن المبشور أو جبنة الفيتا أو مكونات اللحوم حسب الرغبة.
ضربت السناجب المتبقية في رغوة وأضفتها إلى عجينة الكوسة ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة.
مع هذا المستحضر ، يتم إثراء العجين بالأكسجين ويصبح متجدد الهواء.
لقد غطيت طبق الخبز العميق بورق الألمونيوم (لتسهيل إزالة الكسرولة) ودهنت بالزبدة. يمكنك حتى صنع المافن أو الكوسة بدلاً من طاجن كبير عن طريق سكب عجينة الكوسة في علب المافن.
نضع كاسرول الخضار في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 35-40 دقيقة (فطائر الكوسة ، بالطبع ، تُخبز أقل).
عندما تصبح فطيرة الكوسة جاهزة ، انقلها إلى طبق. من السهل جدًا القيام بذلك في احباط. قبل التقديم ، يجب تبريد طاجن الكوسة قليلاً ؛ عندما تكون ساخنة ، مثل الفطائر ، ستبدو رطبة قليلاً.
يتمنى Anyuta والكمبيوتر المحمول الخاص بك لك شهية طيبة!
وللشاي الحلو ، نقترح الخبز
والتي تمت تغطيتها في قضايا منفصلة - مكون قيم لنظام غذائي صحي. قد تشتمل مجموعة متنوعة من الأوعية التي تعتمد على هذه الخضار أيضًا على مكونات الكربوهيدرات والبروتين ، مما يؤدي إلى توسيع أو الحد من استخدامها الغذائي.
ضع في اعتبارك 3 وصفات لطهي أطباق الكوسة في الفرن مع صورة ، واستخدامها في الوجبات الغذائية وجميع أنواع الإضافات إلى الوصفات الأساسية.
للخبز في الفرن ، يتم استخدام مجموعة كاملة من الكوسة: كوسة صغيرة ذات قشرة ناعمة رقيقة ، فواكه ناضجة وخضراء وبيضاء ، مغطاة بقشرة صلبة قوية. يجب إزالة الجلد المتيبس وكذلك اللب بالبذور. في الفاكهة الصغيرة جدًا ، يتم قطع الساق فقط. يُفرك لب الكوسة للكسرولة بمبشرة خشنة ، مقطعة إلى دوائر أو ألواح طويلة.
غالبًا ما يُستكمل مزيج الخضار والبيض الرئيسي بصلصات الطماطم والبيض ، بما في ذلك الكاتشب والمايونيز. في القوائم الغذائية ، منتجات الألبان فقط هي المناسبة وقليلة الدهون.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تحتوي أطباق الكوسة على باقة غنية أو أقل من الخضروات الأخرى ، بالإضافة إلى اللحم المفروم. يتضمن الخيار الغذائي استخدام اللحوم الخالية من الدهون - الدجاج الأبيض بالدرجة الأولى. ل وجبة جاهزةمغطاة بقشرة فاتحة للشهية ، استخدم الجبن المبشور. بالنسبة للوجبات الغذائية ، يتم اختيار أصناف أقل دهنية.
يتناسب الطعم المحايد للكوسا بشكل جيد مع المكونات الإضافية للكسرولة ومجموعة متنوعة من التوابل:
نتيجة لذلك ، يمكن تقسيم الوصفات إلى ثلاث مجموعات رئيسية - أطباق الكوسا مع الحد الأدنى من مجموعة المكونات ، وباقات نباتية تشمل مجموعة متنوعة من الإضافات النباتية والأواني مع اللحم المفروم. دعونا نوضح هذه المجموعات بأمثلة مناسبة للجدول الغذائي.
الوصفة الأولى هي الاسكواش الدنيا:
تحضير:
الوصفة الثانية - ممتدة مجموعة نباتية:
تحضير:
الوصفة الثالثة هي فرحة أكلة اللحوم:
تحضير:
التشبع بالطاقة في أطباق الخضار - 80-90 سعر حراريفي 100 جرام لحم - 100 سعر حراريوأعلى.
يحتوي القرع منخفض السعرات الحرارية على العناصر النزرة ذات القيمة البيولوجية والكربوهيدرات وألياف التطهير بشكل معتدل. مكونات البروتين في الطواجن - البيض ومنتجات الألبان واللحوم - تغذي أنسجة العضلات... وبالتالي ، فإن طاجن الكوسا المخبوز بالفرن ليس فقط يشفي وينظف الجسمولكنه يعزز أيضًا الحفاظ على كتلة العضلات ونموها. بالإضافة إلى المكونات الواردة في الوصف العام وأمثلة الوصفات ، تشتمل أطباق الكوسة على:
الفيديو أدناه يظهر بوضوح تحضير جميل طاجن للحميةمع الكوسة والجزر والطماطم. يتم تجميع المكونات المفرومة بشكل رقيق عن طريق حشوة الجبن الكريمي بالبيض. في فرن مسخن إلى 180 درجة ، يُطهى الطبق لمدة نصف ساعة.
طواجن الكوسة ، التي تجمع بنجاح بين محتوى محدود من السعرات الحرارية وخصائص مغذية ومنشطة ومنشطة ، تتناسب بسهولة مع الأنظمة الغذائية النحيفة والرياضية.
ما هي المكونات التي تعتقد أن الكوسة أفضل خبزًا بها؟ ما هي البهارات التي تفضل إضافتها إلى طاجن الاسكواش؟ هل تستخدم هذا الطبق لنظامك الغذائي؟ شاركنا تجاربك في الطهي وخبراتك العملية في التعليقات!
تعتبر طاجن الكوسة خيارًا رائعًا لطبق ، ووجبات غذائية كافية وفي نفس الوقت مرضية. يتم جمع مجموعة مختارة من الوصفات الأصلية واللذيذة لك أدناه. تحتوي جميع الوصفات على صورة ووصف مفصل لجميع الخطوات ، لذلك لن يكون طهي أي منها مشكلة.
يمكن طهي هذه الوصفة في الفرن وفي الطباخ البطيء. للطبخ تحتاج:
نقطع الكوسة إلى أنصاف حلقات ، بسمك كل شريحة 3-5 مم. إذا كانت الكوسة كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى أرباع.
نفرم البصل والثوم ناعما. نأخذ مقلاة ، ويفضل أن تكون ذات جوانب عالية ، ونقلي البصل والثوم بقليل من الزيت لمدة 1-2 دقيقة. أضف الكوسة المقطعة إلى هذا. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق. تذكر أن تقلب من حين لآخر.
تحضير خليط البيض. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا كبيرًا ، وادفع البيض ، وأضف الملح / قبل الذوق. في هذه المرحلة ، أضيفي الجبن المبشور ناعماً والأعشاب الطازجة المفرومة (الريحان يعمل بشكل جيد). امزج كل شيء جيدًا.
نضع الكوسة في خليط البيض الناتج. ليس عليك الانتظار حتى تبرد تمامًا.
خذ طبق الخبز. أي شكل مناسب ، مربع أو دائري (قطره حوالي 20-22 سم). يُسكب الكتلة الكاملة في قالب ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. تحتاج إلى الخبز لمدة 30-35 دقيقة.
في المذكرة!يمكن أيضًا طهي هذه الكسرولة في قدر متعدد الطهي. للقيام بذلك ، صب الكتلة بأكملها في وعاء. نختار وضع "الخبز" (قد يختلف الوضع وفقًا للعلامة التجارية للأجهزة المنزلية الخاصة بك) ونحدد وقت الخبز لحوالي 35-40 دقيقة.
هذه الوصفة مثالية لعشاء منتظم أو إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء سريع ولذيذ للضيوف غير المتوقعين. للطبخ سوف تحتاج:
سخن الفرن على حرارة 180 درجة وابدأ في طهي طاجن الاسكواش.
نقوم بتنظيف الكوسة وفركها بمبشرة خشنة. يقشر البصل ويقطع ناعما. صر الجبن. نضع كل شيء في وعاء كبير ونخلط. ضعي بيضة واحدة في هذه الكتلة ، واخفقي بياض 3 بيضات وأضيفيها إلى كتلة الاسكواش ، مع التحريك تدريجياً أضيفي ملعقة من الدقيق ، أضيفي مسحوق الخبز. ملح وفلفل ونخلط كل شيء.
دهن طبق الخبز بالزيت واسكب فيه كتلة الكوسة. اخبزي الكسرولة لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى تنضج (يجب أن يكون للكسرولة قشرة ذهبية). يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك ، إذا خرج نظيفًا ، فإن كسرولة الكوسة جاهزة!
ستجد أدناه وصفة فيديو لهذا الطبق:
نسخة وصفة طاجن مع دجاج مفروم(وصفة فيديو)
هذه المكونات تكفي لصنع طبق خزفي لـ4-5 حصص.
1. قبل البدء في الطهي ، تحتاج إلى تسخين الفرن - 190 درجة.
2. أولاً ، اخلطي الجبن المبشور والريحان والأوريغانو ، ثم اعصري أو افرمي الثوم ناعماً. يتبل كل شيء بالملح والفلفل ويقلب ويترك جانباً الآن.
3. يجب تقشير الكوسة ، إذا كانت صغيرة ، فلا يمكنك إزالة القشر منها. قطعها إلى حلقات. نأخذ قدرًا أو طبق خبز بحواف عالية ، ونشحم الجزء السفلي بالزيت. ضعي نصف الكتلة الناتجة من الكوسة على القاع ، ورشي ربع مزيج الجبن والأعشاب في الأعلى ، وافركي نصف كتلة الطماطم على الجبن ، ثم ضعي طبقة من ربع الجبن مرة أخرى. كرر التسلسل مرة أخرى - كوسة - جبنة - طماطم - جبنة.
4. الآن دعنا ننتقل إلى القوس. يقشر البصل ويقطع ناعما. سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت واقلي البصل قليلاً حتى يصبح نصف شفاف. يُسكب البسكويت أو فتات الخبز على البصل ، ويُمزج الكتلة حتى تمتص البسكويت كل الزيت. يُترك ليبرد قليلاً ويرش بالمزيج الناتج.
5. غطي الصينية بورق الفويل واخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. ثم أخرجي ورق القصدير واخبزيها لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تصبح الخضار جاهزة. بالعافية!
مكونات:
تحضير:تحتاج الكوسة إلى الغسل والبشر ، لذا فإن الكوسة منتج "كثير العصير" ، وتعطي الكثير من العصير ، وتحتاج إلى التصريف. ضعي البيض في الكوسة ، وافركي الجبن وأضيفي 3/4 من الجبن إلى الكوسة. مزج.
ضعي الفرن على حرارة 200 درجة. خذ طبق خبز بحواف عالية وادهنه بالزبدة. ضع خليط الاسكواش في القاع.
لنبدأ الآن في طهي اللحم المفروم. سخني المقلاة وأضيفي الزيت واقلي البصل لبضع دقائق فقط. نضع اللحم المفروم عليه ونقليه حتى يفقد اللحم لونه الوردي. صفي كل الدهون من اللحم المفروم. أضفه إلى اللحم المفروم معجون الطماطموالملح والبهارات والبهارات. ضعي اللحم المفروم في طبق للخبز فوق الكوسة.
نرش باقي الجبن فوق اللحم المفروم. تُخبز لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج.
يمكن العثور على نسخة أخرى من هذه الوصفة في فيديو الوصفة أدناه:
انها بسيطة جدا و وصفة لذيذةطاجن الاسكواش بالجبن. إجمالي وقت الطهي 1 ساعة و 20 دقيقة. المكونات الموصوفة أدناه تكفي لـ 4 حصص. لتحضير الطبق ستحتاج:
التحضير: تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن إلى 175 درجة.
يُقشر الكوسا ويُقطع إلى مكعبات ويُقشر ويُقطع البصل جيدًا ويُضاف إلى الكوسة. أضف مكعبات الخبز والملح والفلفل والتوابل إلى الكتلة الناتجة ، ثم اعصر الثوم واضرب بيضة واحدة في الكتلة ، واخلط كل شيء جيدًا.
نأخذ طبق خبز بحواف عالية ، ونشحم الجزء السفلي بالزيت ونسكب كتلة الكوسة الناتجة فيه. يرش الجبن فوق كل شيء. غطي القالب بغطاء أو ورق قصدير ، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة. ثم انزع الغطاء / ورق الألمنيوم واخبز لمدة 25-30 دقيقة أخرى حتى تصبح الخضار جاهزة.
طبق سهل بالخضار واللحوم لن يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير. بالنسبة له سوف تحتاج:
تحضير:قبل البدء في طهي الكسرولة ، ضعي الفرن على حرارة مسبقة - 180 درجة.
في مقلاة كبيرة ، اقلي اللحم المفروم لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يجب تصريف الدهون الزائدة.
بعد ذلك ، نظف الكوسا والبصل ، نقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة. نقطع الكوسة إلى مكعبات ونضيفها إلى البصل في المقلاة. تقلى قليلا ، 5-7 دقائق. أضف اللحم المفروم والجزر المبشور والقشدة الحامضة والملح والبهارات حسب ذوقك إلى الكوسة. يُسكب المزيج الناتج في طبق خبز. يرش الخبز المحمص في الأعلى. تُخبز في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج. بالعافية!
مكونات:
مجموعة متنوعة من الأعشاب المجففة مثل الريحان والأوريجانو رائعة لإعداد هذا الطبق.
تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. نقطع البصل والثوم ناعما. اقلي البصل والثوم في مقلاة لمدة 3-5 دقائق حتى يصبحوا طريين. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
خذ طبق خبز بحواف عالية. نضع البصل المقلي مع الثوم في قاع القالب. بعد ذلك ، نبدأ في وضع الخضار بالتناوب بين الكوسة والبطاطا والكوسا والطماطم أو بأي ترتيب آخر. يُملح كل شيء في الأعلى ، ويُضاف التوابل والأعشاب.
غطي كل شيء بورق القصدير واتركيه لخبز لمدة 30 دقيقة. ثم تحتاج إلى إزالة ورق الألمنيوم ، ورش الخضار بالجبن في الأعلى وتخبز حتى تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.
كوسة فريتاتا مع الجبن (وصفة فيديو) - إفطار رائع
معلومات الوصفة
مكونات:
تحضير:
اغسل الخضار بالماء الدافئ. قشر الكوسة ، مقطعة إلى أنصاف دائرة - مثل الطماطم. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
ادهني شكل مستطيل صغير بالزيت النباتي. ضعي الكوسة والملح والفلفل.
انشر لحم الخنزير ، ضعي الطماطم فوقها. يخفق البيض بالكريمة والقشدة الحامضة ، ويُسكب الصلصة الناتجة فوق الخضار.
صر الجبن الصلب - من الأفضل تناول هذه الوصفة بثقوب كبيرة ورش الطبق في الأعلى.
يُطهى على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة (يُشار إلى الوقت في الوصفة للفرن الكهربائي). يأخذ الطبق النهائي لونًا ذهبيًا مشمسًا جميلًا ومظهرًا فاتح للشهية.
قطع الكسرولة إلى قطع - 2-3 حصص من هذه الكمية من الطعام. يرش الشبت المفروم ويقدم. بالعافية!
مكونات:
للتزود بالوقود:
اصنع الصلصة. نخبز الفلفل على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه أسود وبني أسمر. أضعاف في كيس بلاستيكي ، ربطة عنق ، اتركها تبرد. قم بإزالة القشرة ، وإزالة البذور والساق ، وقطع اللحم إلى مكعبات. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، وتخلص من القشرة وتقطيعها أيضًا إلى مكعبات.
أزل القشور من البصلات ، افرمها جيدًا واحفظها في الزيت النباتي الساخن. أضيفي الفلفل وبعد 3 دقائق أضيفي الطماطم. يتبل بالملح ويترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة (5-7 دقائق). تُطحن الصلصة بالخلاط وتُمزج مع الزعتر المفروم وتوضع في طبق خزفي.
تحضير الخضار للكسرولة. قطّعي الكوسة والفلفل إلى شرائح ، وابشري الجزر ، وقطعي الكرنب إلى شرائح متوسطة السماكة (ليست رفيعة جدًا). ضعي الخضار فوق الصلصة. تحضير الصلصة عن طريق خلط الزيت النباتي مع البقدونس المفروم والثوم. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالخضروات. يُغطّى الطبق بورق الألمنيوم ويُخبز الطبق على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. يُسكب الخل البلسمي فوق طبق الخضار قبل التقديم.
مكونات:
اغسل الخضار وقشرها إذا لزم الأمر. نقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة مع الملح ونفرك برفق بيديك حتى العصر. يتبل بالفلفل المطحون. نقطع البصل ونحفظه في القليل من الزيت النباتي. نقطع الفلفل إلى شرائح ونضيفها إلى البصل ونقلبها معًا لمدة 3 دقائق. قطعي الطماطم إلى أسافين أيضًا.
دهن طبق الخبز بالزيت. نضع البصل في القاع مع فلفل حلوثم طبقات من الطماطم والكوسا. يخفق البيض بالشوكة ويخلط مع القشدة الحامضة والأعشاب. يتبل بالملح والفلفل ، يُسكب فوق الخضار. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة. ثم يرش الجبن المبشور ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
مكونات:
يُحمّى الزيت النباتي في قدر ، ويُقلى البصل حتى يصبح شفافاً. يُضاف المرق الساخن ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه. تبريده.
يُمزج اللحم المفروم والأرز والبيض والبقدونس والبصل المفروم ومكعبات الفيتا. ملح ، يتبل بمزيج من الفلفل ، يحرك. ضعي الكتلة المحضرة في شكل غني بالدهون ، وسلسها.
اغسل الخضار وقشرها إذا لزم الأمر. قطعي الكوسة والباذنجان والفلفل والجزر والطماطم إلى شرائح. ضعي الجزر في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. ضعي الخضار متداخلة فوق اللحم المفروم. نسكب الزبدة الممزوجة بالثوم المفروم ثم الكريمة المخفوقة بالبيض. يرش الجبن المبشور وفتات الخبز ، ويطهى في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.
مكونات:
اغلي "الريش" في ماء مغلي ومملح لمدة 7-8 دقائق (تتطلب الوصفة معكرونة غير مطبوخة قليلاً) ، ثم صفيها في مصفاة ، وصفيها تمامًا. اغسل الطماطم والكوسا ، واتركها حتى تجف ، ومقطعة إلى شرائح بسمك 6-7 مم. يقشر الثوم ويقطع ناعما. اشطف الفطر بالماء البارد ، امسحه بمنديل وقطّع إلى شرائح ، وجبنة الفيتا إلى مكعبات.
تحضير التعبئة. اخفقي البيض جيدًا مع الكريمة والفلفل حسب الرغبة وامزجي مع الثوم والمردقوش. يسخن الفرن على 200 درجة. في وعاء ، قلب المعكرونة والخضروات والفطر وجبنة الفيتا وضعها في طبق مستطيل مدهون بالزيت. يُسكب مزيج البيض الكريمي فوقها ، وتُخبز لمدة 40-50 دقيقة.
قبل 7 دقائق من انتهاء الطهي ، رشي الجبن المبشور في الطاجن. يُزين طبق ساخن بأوراق الريحان ويُقطّع إلى أجزاء.
مكونات:
تغسل الكوسة والبطاطا وتقشرها وتقطيعها إلى شرائح. يُسلق البيض المسلوق ويبرد ويقشر ويقطع إلى شرائح. دهن طبقًا حراريًا بـ 20 جرامًا من الزبدة ، ضع فيه صفًا من البطاطس وصفًا من الكوسة وصفًا من البيض. نرش نصف كمية الجبن المبشور والأعشاب المفرومة. رتبي البطاطس والكوسا والبيض في صفوف مرة أخرى. يتبل بالحليب ويصب فوق الطاجن. رشي الجبن المبشور والبقدونس ، وزعي الزبدة المقطعة المتبقية. يُطهى في الفرن لمدة ساعة تقريبًا على 180 درجة.
هناك خيار آخر لصنع الأوعية وهو من الكوسة الصغيرة بالجبن ، شاهد الفيديو.
في موسم الكوسة ، تجد العديد من ربات البيوت صعوبة في الإتيان به طعام لذيذمن هذه الخضار ، باستثناء فطائر الثوم الشعبية. في الواقع ، هناك الكثير من الخيارات للحلويات الأصلية بمثل هذا المكون. من أكثر الأشياء إثارة للاهتمام واللذيذة طاجن الكوسا في الفرن ، والذي يمكن طهيه بمجموعة متنوعة من إضافات اللحوم والخضروات.
تبين أن الوصفة الكلاسيكية لمثل هذا الطاجن هي الأبسط والأكثر قابلية للفهم. حتى المضيفة المبتدئة من المحتمل أن تكون قادرة على التعامل معها. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى تناول: 600 جرام من الخضار الطازجة ، 2 بيضة ، حفنة كبيرة من فتات الخبز ، 120 جرام من الجبن الصلب ، قليل من الأعشاب البروفنسية والثوم المحبب والملح والزيت.
يتم تقديم الحلويات الساخنة مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.
طبق خزفي كوسة أكثر إرضاءً لحم مفروموالتين.
سيصبح الطبق المُعد وفقًا لهذه الوصفة وجبة غداء أو عشاء كاملة. من أجل ذلك ، تحتاج إلى استخدام المكونات التالية: 2 كوسة ، 1 بصل أبيض ، 280 جرام من أي لحم مفروم ، 130 جرام أرز ، 50 جرام دقيق ، 1 بيضة ، ملح ، بهارات ، زيت.
إذا كان من الضروري تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي ، فيمكن إرسال البصل واللحم المفروم إلى الطاجن نيئًا - بدون قلي مسبق.
هناك خيارات أخرى لجعل طبق الاسكواش ألذ وأكثر إرضاءً. يمكنك إضافة البطاطس (800 جم) والجبن الصلب (450 جم) إليها. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى استخدام: 400 غرام من الكوسة ، 2 بصل أبيض ، 2 بيضة ، 0.6 لتر. شريحة زبدة.
لتجنب حرق الجبن ، يمكنك رشه على المكافأة قبل الطهي بحوالي 10 دقائق. في هذه الحالة ، سيتم تغطية الكسرولة بكتلة شهية لزجة رقيقة.
هذه الكسرولة تحمل أيضًا اسمًا إضافيًا "سيسي" ، فهي تنقل ميزتها الرئيسية تمامًا. اتضح أن الطبق كان طريًا بشكل مدهش. لتحضيره ، عليك أن تأخذ: 450 جم. صدر دجاج، 2 كوسة كبيرة ، 2 بيضة ، 1 بصل أبيض ، 50 جم جبنة صلبة ، 120 مل. كريمة ثقيلة ، بضع فصوص ثوم ، ملح ، أي توابل ، زيت.
لذيذ للأكل الطبق الجاهز مع صلصة التارتار المطبوخة مع الخيار المخلل المفروم والثوم.
إذا كنت ترغب في تقديم طاجن الكوسة كطبق جانبي للحوم ، فمن الأفضل طهي الخضار بالكريمة الحامضة الدهنية والجبن الصلب. يعتبر الشكل الدائري بقطر 24 سم مثاليًا لمثل هذا الطبق ، وستحتاج أيضًا إلى استخدام المكونات التالية: 2 كوسة متوسطة الحجم ، بصل صغير ، 80 جم من القشدة الحامضة السميكة ، 130 جم من الجبن الصلب ، 2 بيضة ، بضع فصوص من الثوم والملح والتوابل والزيت والخضروات حسب الرغبة.
لإضافة التوابل إلى العلاج ، يمكنك استخدام الجبن الحار أو إضافة قليل من الثوم إلى الحشوة.
جاء هذا الطبق الرائع إلينا من الولايات المتحدة الأمريكية. سرها الرئيسي هو استخدام الجبن المطبوخ (550 جم) بدلاً من الجبن العادي. أيضًا ، لمثل هذا العلاج ، سوف تحتاج إلى تناول: 5 بيضات ، 900 جم كوسة ، 3 بصل أبيض ، ملح ، توابل ، زيت نباتي.
يمكنك تقديم الكسرولة على المائدة مع الكريمة الحامضة أو المايونيز أو أي صلصة أخرى.
في الخريف ، أصبحت وصفة طاجن الخضار مع الكوسة وفطر الغابة شائعة بشكل خاص. ما تبقى من الوقت ، يمكنك استخدام الفطر بأمان (230 جم) لمثل هذا الطبق. بالإضافة إلى الفطر ، عليك أن تأخذ: 5 كوسة ، 3 طماطم ، 1 قطعة. بصل وفلفل ، 3-4 فصوص ثوم ، رشة ريحان جاف ، 220 جرام جبن موزاريلا و 80 جرام جبن بارميزان ، ملح ، زيت.
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من نكهة الجبنة إلى الطبق ، يجب عليك أيضًا استخدام 100 جرام من الريكوتا. تنتشر جلطات المنتج على سطح الكتلة النباتية ويتم ضغطها قليلاً للداخل.
تتناسب الكوسة مع الخضار الأخرى. على سبيل المثال ، مع الباذنجان. للعصارة ، أضيفي الطماطم (3 قطع) إلى هذا الطبق ، وللشبع - أي لحم مفروم (450 جم). بالإضافة إلى هذه المكونات ، يجب أن تأخذ: 2 كوسة صغيرة كبيرة ، 3 باذنجان ، 2 بيضة ، 170 جرام جبن ، 1 بصل ، ملح ، بهارات ، حفنة من الأعشاب الطازجة ، زبدة ، طحين. فيما يلي وصف لكيفية تحضير طاجن كوسة باللحم المفروم والخضروات.
لمثل هذا الطبق ، يمكنك أيضًا استخدام دجاج مفروم أو شرائح دواجن مقطعة إلى قطع صغيرة.
للوهلة الأولى ، يبدو أن الكوسة والجبن القريش منتجان غير متوافقين تمامًا ، ولكن يمكن تحويلهما معًا بسهولة إلى أكثر المنتجات حساسية. طاجن العصير... لتحضير مثل هذا الطبق ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية: 2 كوسة ، 270 غرام من الجبن ، 120 غرام من الجبن الصلب ، 2 بيضة ، 60 مل. حليب ، ثوم ، فلفل أسود ، ملح ، زيت.
ستسمح لك وصفة طاجن الاسكواش بإضافة الجبن إلى النظام الغذائي لأصغر أفراد الأسرة الذين يرفضون تناول الطعام. منتج الحليببشكل منفصل.
