7 oylik chaqaloq uchun kukilar retseptlari. Bolalar kukilari: retseptlar

Cookie - shirin desert, ayniqsa, bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun. Onam yuqori sifatli va pishirishga harakat qilishi kerak foydali mahsulot o'zi.

Un mahsulotlarida ko'plab B vitaminlari, PP, kaliy, fosfor, temir va organik kislotalar mavjud. Cookie-fayllar bolalar uchun energiya manbai hisoblanadi. Foydali moddalar idishni pishirish paytida qo'shiladigan qo'shimcha komponentlar - rezavorlar, yong'oqlar, quritilgan mevalar bilan boyitadi. Mahsulot juda ko'p kaloriyani o'z ichiga oladi - 100 g dan 400 kkal. Hammasi ingredientlarga bog'liq.

Pechenelarni dietaga juda erta kiritish zararli bo'lishi mumkin.

Hipoalerjenik kuki yo'q. Shuning uchun ularning har qanday turi allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Shakar tarkibi o'sayotgan organizm uchun juda zarur bo'lgan vitaminlarning so'rilishini oldini oladi.
Donli o'simliklarning o'simlik oqsili - kleykovina - ko'pincha yosh bolalar tanasi tomonidan toqat qilinmaydi. Shuning uchun, mahsulotdan bolada bir necha daqiqalik quvonch ovqat hazm qilish organlari bilan bog'liq muammolarga aylanishi mumkin.
Shakar qo'shilgan ovqatlar erta kiritilganda, bolaning ta'mi tajribasi o'zgaradi. Kelajakda uni sog'lom ovqatlanishga o'rgatish qiyinroq bo'ladi.

Ishlab chiqaruvchilar har qanday taomga qo'shilishi yoki yo'lda siz bilan birga olib ketilishi mumkin bo'lgan bolalar pechenelarining keng assortimentini taklif qilishadi. Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun, bolaga necha oy davomida kuki berishga ruxsat berilganligini bilishingiz kerak.

Cookie-fayllarni kiritish uchun eng yaxshi vaqt 12 oydan keyin. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun pyuresi injiqliklari va rad etishlari sababli uni pechene bilan almashtirish shart emas. Siz meva yoki rezavorlar taklif qilishingiz mumkin.

Qanday tanlov qilish kerak

Bir yoshli chaqaloqlar uchun siz kukilarni sotib olishingiz mumkin. Lekin siz mahsulotni diqqat bilan va ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak.

Cookie - eng yaxshi variant. pechene. Unda sut va un mavjud. Shuning uchun, agar sigir suti oqsiliga allergiya bo'lmasa, chaqaloqni berishingiz mumkin. Mahsulot hipoalerjenik va past kaloriya hisoblanadi.
mashhur somon, un, suv va oz miqdorda yog' asosida tayyorlanadi. Ammo jigarrang rangga ega bo'lish uchun somonlar qovuriladi va gidroksidi bilan ishlov beriladi. Shuning uchun mahsulot oshqozon kislotasi past bo'lgan bolaga berilmasligi kerak.
jo'xori uni kukilar ozgina yog'ni o'z ichiga oladi va kompozitsiyada bolaning tanasi uchun juda foydali bo'lgan jo'xori mavjud. Turli xil jo'xori pishiriqlaridan siz sifatli va xavfsiz tanlov qilishingiz kerak. Rangi och, yaltiroq porlashsiz bo'lishi kerak. Hidi jo'xori unining ta'mini aniq ushlab turishi kerak.
shakar qisqa non Cookie-da yog' va shakar ko'p. Sifatli kukilar tekis yuzaga, tiniq naqsh va qizil rangga ega bo'lishi kerak. Agar qirralarning yonib ketgan bo'lsa, unda mahsulotni tashlab yuborish kerak. Qo'shimchalarsiz (masalan, qulupnay yoki qulupnay) qaymoqli pechene tanlash yaxshidir. Tez kilogramm berishga moyil bo'lgan bolalarga bermang.
Ko'pgina ota-onalar farzandlarini sotib olishadi krakerlar ular ozgina zarar keltiradi deb o'ylashadi. Ular tarkibida margarin va turli xil ozuqaviy qo'shimchalar. Mahsulot yog'li va yuqori kaloriya hisoblanadi. Tuzli krakerlar organizmdagi metabolik jarayonlarning to'g'ri ishlashiga to'sqinlik qiladi, chanqoqlikni keltirib chiqaradi. Ularni bir yoshga to'lmagan bolaga bermaslik yaxshiroqdir.
Siz bir yilgacha bo'lgan bolaga to'ldirish bilan pechene berolmaysiz.

Shokoladli sir, murabbo, jele chaqaloqning ovqat hazm qilish organlari va endokrin tizimining normal ishlashini buzishi mumkin.

Mazali pishirish imkoniyatlari

Sabzi pishiriq retsepti

Sabzini yuving, tozalang, maydalagich bilan maydalang. Xamirni tayyorlash uchun shakar kerak - taxminan 60 g, yarim stakan o'simlik yog'i, 10 g pishirish kukuni, bir stakan un va sabzi o'zi. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Xamirni o'rta kattalikdagi to'plarga aylantiring. Pishirish varag'iga qo'ying, keklarni tayyorlash uchun biroz tekislang. Yarim soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga o'tkazing. Cookie-fayllar biroz qizarib ketganda, haroratni 70 darajaga kamaytiring.

bananli pechene retsepti

2-3 ta banan oling va silliq bo'lguncha vilkalar yoki blender bilan maydalang. Yulaf yormasi (taxminan 2 stakan), suvga oldindan namlangan bir necha mayiz, sariyog 'va yarim stakan sut qo'shing. Olingan massani yaxshilab aralashtiring. Bir qoshiqdan foydalanib, xamirni pishirish varag'iga yoyib, kichik keklarni tayyorlang. Pishirish vaqti 20 minut.

Ushbu retseptdan 12 oygacha bo'lgan bolalar uchun ovqat tayyorlashda foydalanish mumkin.
Tvorog pechene retsepti
Taom tvorog bilan tanishgan bolalar uchun javob beradi.
Sariyog'ni muzlatgichga bir muddat qo'ying. Qattiqlashgandan so'ng maydalang, un (200-300 g), tvorog, ikkita tuxum sarig'i va ozgina smetana qo'shing.
Olingan massani yaxshilab aralashtiramiz va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin stol ustiga yoyib, pishirish varag'iga qo'yilgan doiralar qilish uchun stakandan foydalaning. 200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
Bir yilgacha bolalar uchun jo'xori pechene retsepti
Bolaning menyusidagi jo'xori uni 6-7 oyligida, ular boshqa donlar bilan tanishganda kiritiladi. Taxminan yil davomida siz ushbu dondan kukilarni berishingiz mumkin.
Yulaf unini (200 g) un holatiga torting. 3 osh qoshiq bug'doy uni va bir chimdik vanil qo'shing. Alohida idishda sariyog '(100 g), tuxum va 70 g shakarni birlashtiring. Boshqa idishda pichoq uchida 2 osh qoshiq smetana va soda aralashtiriladi. Olingan aralashmalarni birlashtirib, jo'xori xamiriga qo'shing. Aralashmani pishirish varag'iga qo'shing. Pishirish vaqti 15 minut.
Kichkintoylar uchun guruch unidan pechene retsepti
Sariyog '(50 g) muzlatgichga qo'ying. Muzlashi bilan uni qirg'ichdan o'tkazing, 100 g guruch unini qo'shing, 20 g. olma sharbati va ikkita tuxum sarig'i (afzal bedana). Olingan xamirni yoğurun va pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish vaqti - 15 daqiqa.
Bolalar formulali pechene retsepti
Aralashmani ko'rsatmalarga muvofiq suyultiring, unga 300 g kerak bo'ladi.Idishga suv quying, ozgina shakar qo'shing. Suv qaynagandan keyin sariyog 'qo'shing (200 g). Massani engil qalinlashguncha pishiring. Alohida-alohida, aralashmani kakao bilan aralashtirib, siropga qo'shing. Olingan massadan har qanday shakldagi kukilarni hosil qiling. Tayyor mahsulot shakar kukuniga sepilishi mumkin.
Onam ovqatni o'zi tayyorlab, kichkina bolasiga eng yaxshi pishiriqlarni taklif qilishi mumkin. Asosiysi, yoshga mos retseptni tanlash. Birinchi qo'shimcha ovqatlar tarkibida yog', shakar va tuz bo'lmasligi kerak.

O'z-o'zidan tayyorlangan chaqaloq kukilari chaqaloq uchun eng yaxshi muomala bo'ladi. Bundan tashqari, uyda pishirish bolaning tanasi uchun zararli bo'lgan minimal komponentlarni o'z ichiga oladi.

Mazali va sog'lom bolalar ovqatlarini tayyorlang jo'xori pishiriqlari har qanday styuardessa mumkin.

Bu uy qurilishi pishirish bolalar uchun juda foydali, chunki u qimmatbaho moddalarga boy jo'xori unidan tayyorlanadi.

Kerak bo'ladi:

250 g jo'xori uni;
100 g yog'li sariyog ';
2 ta kichik tuxum;
20 g bug'doy uni;
80 g granüllangan shakar;
2 g pishirish soda.

Bosqichma-bosqich retsept.

Sariyog 'atrof-muhit haroratiga qadar isitiladi va mikser yordamida shakar bilan o'rtacha tezlikda uriladi.
Tuxumni urib, mikser bilan yana aralashtiramiz.
Qahva maydalagich yordamida parchalar unga aylanadi.
Yulaf va bug'doy uni, soda bilan birga, massaga qo'shiladi va silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiriladi.
Pishirish varag'i pishirish qog'ozi bilan qoplangan va ustiga qoshiq bilan jo'xori uni xamirining toza bo'laklari qo'yilgan. Cookie fayllari kattalashadi, shuning uchun bo'sh joylar orasida bo'sh joy qoldiring.
Pishirish varag'i taxminan 14 daqiqa davomida 170 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboriladi. Yulaf pishiriqlari yoqimli oltin rangga aylanganda chiqariladi.

Mazali chaqaloq formulasi

Bolalar ovqatining qoldiqlaridan siz engil va havodor kukilarni tayyorlashingiz mumkin. Bunday noziklik, ayniqsa, vazni me'yordan past bo'lgan bolalar uchun foydali bo'ladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

200 g aralashma;
1 tuxum;
200 ml ichimlik suvi;
100 g shirin sariyog ';
80 g un;
50 g shakar;
3 g soda sirka bilan so'ndiriladi.

Tayyorgarlik bosqichlari.

Qum butunlay eriguncha tuxum shakar bilan surtiladi.
Yog 'suv hammomida eritiladi, shirin tuxum massasi va suv bilan, so'ngra so'rilgan soda bilan birlashtiriladi.
Olingan kompozitsiya chaqaloq formulasi bilan to'ldiriladi.
Massa shishishi uchun xona haroratida 20 daqiqaga qoldiriladi.
Xamirni yoğurun. U engil va yopishqoq bo'lmagan bo'lishi kerak.
Yupqa tort o'raladi va undan turli qoliplar bilan pechenye kesiladi.
Haykalchalar pergament bilan pishirish varag'iga qo'yiladi va 13-15 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. Bolalar formulasi pishiriqlari oltin jigarrang bo'lganda, ular tayyor bo'ladi.

Bolalar uchun qisqa nonli pechene

Hayvonlar, yulduzlar, maktublar kalta pishiriq, ona tomonidan pishirilgan, hech qanday bolani qarovsiz qoldirmaydi.

Yumshoq va yumshoq kalta non bolalar uchun nonushta yoki tushdan keyin choyga yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

250 g sariyog 'va o'simlik yog'i;
1 tuxum;
80 g chang shakar;
10 g vanil shakar;
2 g tuz;
80 bug'doy uni;
50 g makkajo'xori kraxmal.

Tayyorlash usuli.

Yog 'tabiiy haroratda yumshatiladi va tuz va kukun bilan qamchilanadi. Ko'pirtirish oxirida vanil shakar qo'shing.
Tuxumni kiriting va mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Siz ajoyib massa olishingiz kerak.
Alohida-alohida, kraxmal va unni birlashtiring, bu aralashmani birinchi tarkibga kiriting va yumshoq, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha past haroratda mikser bilan aralashtiring.
Pechdagi varaq qog'oz bilan qoplangan va qandolat shpritsi yoki oddiy qoshiq xamirni turli xil shakllar shaklida yoydi.
Blankalar bilan pishirish varag'i muzlatgichda 1 soat davomida chiqariladi. Ushbu texnika sizga shirinlikni juda yumshoq qilish imkonini beradi.
Sovutilgan haykalchalar 180 ° C da soatning uchdan bir qismi uchun pishiriladi.

Laktoza allergiyasi bo'lgan chaqaloqlar uchun qisqa non pishiriqlari ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun 50 ml zaytun va makkajo'xori moylarini aralashtiring, aralashmani muzlatib qo'ying, so'ngra sariyog 'o'rniga retseptda foydalaning.

Tuxumsiz sabzi bilan davolash

Yorqin, mazali, o'rtacha shirin va sog'lom sabzi pishiriqlari hatto bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga ham berilishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

300 g yangi sabzi;
300 g bug'doy uni;
80 ml o'simlik yog'i;
50 g shakar;
1 g vanillin;
5 g pishirish kukuni.

Ovqat pishirish texnologiyasi.

Yaxshilab tozalangan sabzi mayda maydalagichga surtiladi.
Vanillin, pishirish kukuni, shakar qo'shiladi va hosil bo'lgan aralash qo'lda aralashtiriladi. Ushbu retseptda blenderdan foydalanmaslik yaxshiroqdir, chunki kerakli mustahkamlikdagi xamir chiqmaydi.
Elenmiş unni to'kib tashlang va qismlarga bo'lib sabzi aralashmasiga kiriting.
Yog'ga quying.
Qo'llar xamirni yoğur. Konsistensiyada plastilinga o'xshash bo'lishi kerak.
Olingan poydevordan kichik to'plar o'raladi, ularni vilkalar bilan biroz tekislaydi.
Blankalar pergamentga yotqiziladi va 180 ° C da 25 daqiqa davomida pishiriladi. Cookie-larni tiniq qilish uchun ular pechda 70 ° C da yana 30 daqiqaga qoldiriladi.

Diyet tvorog pechene

Bu shirinlik oddiy tvorog o'rniga mos keladi, uni hamma bolalar ham yoqtirmaydi.

Diyet kukilari ham o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan yosh onalar tomonidan zavqlanishi mumkin.

Cookie-fayllar bolalarni xursand qiladi va onalarning raqamlarini saqlaydi.

Ingredientlar ro'yxati:

0,5 kg o'rtacha yog'li tvorog;
2 tuxum;
100 g shakar;
600 g jo'xori uni;
40 ml makkajo'xori yog'i;
4 g soda.

Bosqichma-bosqich harakatlar.

Tvorogni oziq-ovqat protsessorida uring, tuxum, shakar va soda bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
Olingan aralashmaga asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Shundan so'ng u muzlatgichda kamida 40 daqiqa davomida tozalanadi.
"Dam olgan" xamir qalinligi 1 sm dan oshmaydigan tortga o'raladi.
Shakllar qoliplar bilan kesiladi, pergament bilan pishirish varag'iga qo'yiladi va 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Barcha ota-onalar o'z farzandlarini iloji boricha xavfsiz ovqat iste'mol qilishlarini xohlashadi, ayniqsa shirinliklar bo'lsa, uning tarkibi ko'pincha kattalar salomatligi uchun xavflidir. Uyda pirojnoe yoki konfet tayyorlash qiyin, lekin siz pishirishingiz mumkin - kichkintoylar uchun bolalar pechene retseptini oling va chaqalog'ingiz bilan pishirishga harakat qilib, qulay oilaviy oqshom uyushtiring. Bunday noziklik nima bo'lishi mumkin?

Bolaga qanday kukilar berilishi mumkin

Eng kichik hipoalerjenik pechene kerak - yong'oq, shokolad, asal yo'q. Agar bolada sut oqsili (laktoza emas!) ga nisbatan murosasizlik bo'lsa, unda tarkibida sut mahsulotlari bo'lishi mumkin emas. Ideal variant - chaqaloqlar uchun namlangan quruq pechene pechene. kalta pishiriq yuqori yog'li tarkib tufayli 3 yoshgacha tavsiya etilmaydi. Agar siz chaqaloq pishiriqlarini sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kompozitsiyaga quyidagilar kirmasligiga ishonch hosil qiling:

margarin (kattalar uchun ham zararli);
o'simlik moylari (palma, shea va boshqalarni nazarda tutadi);
bo'yoqlar, lazzatlar;
har qanday elektron qo'shimchalar.

Qaysi yoshdan

Pishirish, hatto uy qurilishi ham shubhali foydali taom bo'lib qolmoqda, chunki u erda un (qiymat darajasi butun donlarga qaraganda past), shakar mavjud. Cookie-da o'simlik moylari yoki hayvon yog'lari bo'lsa, ovqat hazm qilish traktidagi yuk yanada ortadi. Shu sababli, pediatrlar bir yilgacha bo'lgan chaqaloqlarga bunday noziklikni bermaslikni maslahat berishadi, ammo ularning ba'zilari 8-9 oylik chaqaloqlar tomonidan chaqaloq pishiriqlarini sinab ko'rish imkoniyatini tan olishadi.

Uy qurilishi pechenelarining afzalliklari

Shirin pishiriqlarni tanaga sog'lom deb atash qiyin, ammo uy qurilishi do'kondan sezilarli afzalliklarga ega - siz kompozitsiyani o'zingiz nazorat qilasiz. Bolalar kukilari haqida gap ketganda, bu ayniqsa muhimdir: agar davolanish professionallarning fotosuratlaridagi kabi chiroyli bo'lmasa ham, xavfsizlikka shubha yo'q. Agar xamirga sabzavot / mevalar, tvorog qo'shsangiz, butun don unidan foydalaning yoki uni maydalangan don bilan almashtirsangiz, siz bolalar pishirishidan foyda darajasini oshirasiz, chunki u quyidagilarni o'z ichiga oladi:

b vitaminlari;
tola;
beta karotin;
oqsil.

Qanday pishirish kerak

Bolalar uchun pechda pechene uchun eng oson retsepti kefir, suv, sut bo'lishi mumkin bo'lgan suyuqlik bilan bug'doy yoki butun donli undir. Elastiklik uchun o'simlik moyi qo'shiladi. Agar bolada oziq-ovqat allergiyasi bo'lmasa, siz tuxum, smetana, asal, vanil shakar (xushbo'ylantiruvchi) bilan chaqaloq pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin - yog'li komponentlar noziklikni maydalangan va yumshoq qiladi.

Bolalar uchun kuki retsepti

Tabiiy va maksimal darajada xavfsiz oziq-ovqat har doim oddiy retseptlardan foydalanishni nazarda tutadi - idishdagi komponentlar, ayniqsa vegetarian bo'lmaganlar qanchalik ko'p bo'lsa, uning foydaliligi shunchalik ziddiyatli. Chaqaloq kukilari bundan mustasno emas: retsept bo'yicha mahsulot qancha kam bo'lsa, ayniqsa, ular tatlandırıcılar va lazzatlar bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Uy qurilishi taomlari uchun quyida keltirilgan variantlar turli yoshdagi bolalar uchun mos keladi, lekin asosan 3 yoshdan bolalarga qaratilgan.

Eng kichigi uchun bir yilgacha

Vaqt: 30 daqiqa.
Porsiya: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 2389 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

Dastlabki olti oyda chaqaloq faqat ona sutini oladi, ammo 8-10 oylik yoshida, agar gastroenterolog bunga to'sqinlik qilmasa, u pechene tatib ko'rishi mumkin. Ayniqsa, chaqaloqning hayotining ushbu davri uchun bolalar pishiriqlariga qattiq talablar qo'yiladi: bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kukilar shakarsiz, yog'siz tayyorlanadi (sariyog'ga ruxsat beriladi). Yosh ota-onalar va pediatrlar ideal retsept haqida bahslashishda davom etmoqdalar: ba'zilari pechene xamirini tayyorlashni maslahat berishadi, boshqalari esa yumshoqroq - jo'xori uni, tvorog, bananni talab qiladi.

Tarkibi:

sut - 120 ml;
sariyog '- 100 g;
kartoshka kraxmal - 100 g;
bug'doy uni - 375 g;
pishirish kukuni - 1/3 choy qoshiq;
vanillin - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

Quruq mahsulotlarni bo'laklar bo'lmasligi uchun alohida ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Yupqa oqimda 50 gradusgacha isitiladigan sutni to'kib tashlang.
Yumshatilgan sariyog'ni xamirning mustahkamligiga rioya qilib, qismlarga kiriting. Agar u juda quruq bo'lib chiqsa, komponentlar bir-biriga to'liq yopishib qolmagan bo'lsa, biroz ko'proq sut qo'shing.
Xamirni yoying (qalinligi - 4 mm). Siz qoliplar bilan raqamlarni yoki stakan bilan doiralarni kesib olishingiz mumkin.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar quruq pishirish varag'ida chaqaloq ovqatini pishiring.

Qumli

Vaqt: 40 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 1701 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

Sut kukuni qo'shilgan chaqaloqlar uchun oddiy mazali non pishiriqlari 3 yoshdan oshgan bolalar uchun tavsiya etiladi, chunki u yog'li tarkibga ega. Ba'zi pediatrlar bunday pishiriqlarni birinchi qo'shimcha ovqatlarga kiritishga ruxsat berishadi (pechene osongina namlanadi), ammo ko'pchilik mutaxassislar qat'iy talablarni ilgari suradilar. bolalar ovqati va shakar mavjudligiga yo'l qo'ymang.

Tarkibi:

tuxum;
sariyog '- 75 g;
kukunli sut- 70 g;
shakar - 50 g;
un - 150 g.

Tayyorlash usuli:

Yumshoq sariyog'ni tuxum bilan maydalang.
Quruq ingredientlarni qo'shing (shakardan tashqari).
10 daqiqa davomida. xamirni muzlatgichga qo'ying, so'ng ingichka qilib yoying.
To'rtburchaklar shaklida kesib, shakar seping. Bunday kukilar qizarib ketguncha 190 daraja tayyorlanadi.

jo'xori uni

Vaqt: 1 soat.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 2064 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

Bolalar jo'xori pishiriqlari klassiklardan asosan mayiz yo'qligi, tatlandırıcılar miqdori kamayishi va smetana kiritilishi bilan ajralib turadi. jo'xori uni ezilgan bo'lishi kerak bo'lgan parchalar bilan almashtiring (ular sog'lomroq). Pishirishsiz pishirilgan eng nozikidan foydalanish tavsiya etiladi - ular bolalar oshqozonining nozik shilliq qavatiga zarar etkazmaydi.

Tarkibi:

yupqa jo'xori uni - 200 g;
bug'doy uni - 75 g;
vanillin - 1/4 choy qoshiq;
smetana - 55 g;
soda - 1/4 choy qoshiq;
sariyog '- 100 g;
granüllangan shakar - 65 g.

Tayyorlash usuli:

Qahva maydalagich yordamida jo'xori uni maydalang. Un va bir chimdik vanil bilan aralashtiring.
Alohida-alohida, sodani smetana bilan o'chiring, yumshoq sariyog 'qo'shing, shakar qo'shing.
Har ikkala aralashmani birlashtiring, yaxshilab aralashtiramiz va jo'xori uni komponentini shishishi uchun yarim soatga qoldiring.
Qoshiq bilan xamirning qismlarini pergament varag'iga yoyib, ular orasidagi masofani saqlang - pishiriqlar pishirish paytida ozgina tarqaladi.
15-17 daqiqa pishiring. 190 daraja, pishirish varag'i issiq pechga keltiriladi.

Chaqaloq formulasidan

Vaqt: 1 soat 30 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 2779 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

Agar sizda yaqinda oziqlantirishdan qolgan chaqaloq formulasi bo'lsa, siz uning asosida chaqalog'ingiz yoki o'zingiz uchun yumshoq pechene pishirishingiz mumkin, ularning tuzilishi qisqa non va pechene o'rtasidagi narsadir. Tarkibi faqat tabiiy mahsulotlardan iborat, ammo tuxum, sariyog 'va shakar mavjudligi sababli, pediatrlar bunday pishiriqlarni 3 yoshdan oshgan chaqaloqlarga va har doim kichik qismlarga berishni maslahat berishadi.

Tarkibi:

chaqaloq formulasi - 200 g;
shakar - 50 g;
sariyog '- 100 g;
mayiz b / c kichik - 50 g;
tuxum;
pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
un - 245 g;
suv bir stakan.

Tayyorlash usuli:

Tuxumdan shakar bilan yumshoq mustahkamlik hosil qiling (yuqori tezlikda ishlaydigan mikser yordamida).
Yumshoq sariyog ', chaqaloq formulasi va suv qo'shing.
Aralashgandan so'ng, chaqaloq formulasi shishib ketishi uchun xamirni bir soatga qoldiring.
Bu vaqtda mayiz ustiga qaynoq suv quyib, 4-5 marta yuvib tashlang. Uni u erga tashlang.
Nihoyat, un bilan pishirish kukuni kiritiladi.
Aralashtiring. Katta bo'lakdan kichik bo'laklarni chimchilab oling, ularni to'plarga aylantiring, tekislang va pishirish varag'iga yoying.
Bunday kukilar chaqaloq formulasidan 20 daqiqa davomida tayyorlanadi, pech 180 darajaga qadar isitiladi.

Tvorog

Vaqt: 1 soat 35 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 3494 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

5 yoshli chaqaloqning dietasi uchun tvorogga asoslangan bolalar pechenesi mos keladi. Siz har qanday yog 'tarkibidagi tvorogdan foydalanishingiz mumkin, lekin agar u don bo'lsa, siz elakdan o'tishingiz kerak bo'ladi - tvorog massasini briketda sotib olish yaxshiroqdir, lekin qo'shimchalarsiz. Yodda tutingki, bunday pishiriqlar yog'larni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular ularni kichik qismlarda beradilar, lekin ularning barchasi tabiiydir, shuning uchun siz bolaning sog'lig'i haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Tarkibi:

sariyog '- 250 g;
tvorog massasi 5% - 250 g;
un - 250 g;
smetana 10% - 120 g;
tuxum sarig'i - 2 dona;
yashil olma - 100 g.

Tayyorlash usuli:

Muzlatilgan sariyog'ni maydalang, tozalangan olma bilan ham xuddi shunday qiling (graterning katta tomonida, aks holda u suyuq pyuresi bo'ladi).
Unga seping. Birma-bir (buyurtma rol o'ynamaydi) qolgan mahsulotlarni kiriting.
Xamirni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan yoğurun, muzlatgichga bir soat qo'ying.
Qalin (kamida 5 mm) yoying, stakan bilan doiralarni kesib oling. Yarimga egilib.
200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring, rangi tomosha qiling: pechene qorayishni boshlaganda, pechdan chiqarib oling.

Kalıplar bilan bolalar kukilari uchun retsept

Vaqt: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 2021 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

Agar chaqaloqning asalga alerjisi bo'lmasa, shakar o'rnini bosadigan va pishiriqlarga aql bovar qilmaydigan lazzat beradigan ushbu mahsulotga asoslangan noziklik bolaning tanasi uchun foydali bo'ladi. Tuzilishi bo'yicha bunday bolalar kukilari kalta nonga o'xshaydi, lekin biroz zichroq: raqamlarni kesish va hatto Rojdestvo daraxti uchun shirin original bezaklarni yaratish uchun ideal - fotosuratda g'oyalarni ko'rish mumkin. Kattaroq bolalar (7-8 yosh) pishirishi mumkin shokolad chipli pechene- bir necha osh qoshiq kakao bilan.

Tarkibi:

asal - 130 g;
sariyog '- 35 g;
un - 370 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
tuxum.

Tayyorlash usuli:

Asal va yog'ni suv hammomida qizdiring.
Kubokni pechdan olib tashlang, qolgan mahsulotlarni qo'shing.
Olingan cookie asosini sovigandan keyin yupqa qilib yoyib chiqing.
Raqamlarni kesib oling, 190 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.

Sutsiz

Vaqt: 1 soat.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 1802 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

Birinchi tishlar paydo bo'lgandan so'ng, bolaga chaynash kerak bo'lgan pechene berilishi mumkin: sabzi idealdir. Bu erda sut yog'lari yo'q, bu sut oqsiliga alerjisi bo'lgan chaqaloqlar uchun muhim va o'simlik yog'i mavjudligi sababli, sabzidagi beta-karotin butunlay so'riladi. Bu chaqaloq kukilari taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi. yuqori haroratda (200 daraja) va past haroratda (75 daraja) bir xil miqdorda saqlang.

Tarkibi:

sabzi - 230 g;
shakar - 35 g;
o'simlik yog'i - 100 ml;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
un - 200 g.

Tayyorlash usuli:

Sabzini mayda maydalang, yog 'bilan aralashtiring.
Qolgan mahsulotlarni birma-bir tanishtiring.
Xamirni to'plarga aylantiring, pishirish varag'iga yoying, pastga bosing.
Yuqorida aytib o'tilganidek, harorat o'zgarishi bilan pechene pishiring.

tuxumsiz

Vaqt: 1 soat.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 1747 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

3 yoshdan oshgan bolalar uchun mazali uy pishiriqlarini tuxumsiz tayyorlash mumkin: undan pishirish tuzilishda ham, boshqa sifatlarda ham yo'qotmaydi va uning allergiya darajasi pasayadi. Fotosuratli bolalar kukilari uchun ushbu retseptdagi vanilin ixtiyoriy komponent bo'lib, shakar miqdori bir osh qoshiqqa kamaytirilishi mumkin va laktozasiz sut ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

un - 180 g;
sariyog '- 120 g;
shakar - 50 g;
sut - 55 ml;
vanillin - 1/4 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

Unni ikki marta elakdan o'tkazgandan so'ng, unga mayda to'g'ralgan sariyog' qo'shing.
Ularni maydalash harakatlari bilan ishlaydigan pichoq bilan aralashtiring.
Sutni xona haroratiga qadar qizdiring va quying.
Sekin aralashtiramiz, barcha komponentlarni eritib olish uchun yarim soatga qoldiring.
Oxirgi marta vanil va shakar qo'shing, yana aralashtiring.
Olingan yumshoq xamirni pirojnoe shpritsidan siqib chiqarib, qiziqarli shaklga keltirish mumkin yoki to'plarga o'raladi va pergamentga biroz tekislanadi.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pechene bilan pishirish varag'ini joylashtiring. 20 daqiqa pishiring.

Kefirda chaqaloq pishiriqlari

Vaqt: 1 soat.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 2260 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

Xavfsiz va oson retsept mazali pechene chaqaloq bilan birga pishirilishi mumkin bo'lgan bolalar uchun har bir onaning qo'lida bo'lishi kerak. Kefir xamiri bu maqsad uchun ideal: agar siz tuxumni olib tashlasangiz (uni yarim pishgan banan bilan almashtirishingiz mumkin), siz deyarli hipoalerjenik kompozitsiyaga ega bolalar taomini olasiz - faqat glyuten o'z ichiga olgan bug'doy uni shubhalarni keltirib chiqaradi.

Tarkibi:

kefir - 200 ml;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
tuxum;
shakar kukuni - 100 g;
un - 400 g;
soda - 1/3 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

Kefirda soda suyultiriladi.
Yog'ni to'kib tashlang, tuxumni kiritish uchun mikserdan foydalaning - suyuq aralashmaning tuzilishi bir hil bo'lishi kerak.
Choy qoshiqlari bilan seping shakar kukuni va un, mikserning past tezligida, xamirni urishni davom ettiradi.
Pichoqlar unga bog'lana boshlaganda, spatula bilan aralashtirib, qalinlashda davom eting.
Yarim soat davomida muzlatgichda yopishqoq plyonkaga o'ralgan elastik to'pni joylashtiring.
Yassi yuzaga yoyib, kukilarni maxsus qoliplar yoki stakan yordamida kesib oling.
Pishirish varag'ini 120 darajaga qadar qizdirilganda pechga qo'ying, u bilan birga haroratni 200 darajaga etkazing. Cookie-fayllarni taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. to'liq isitishdan keyin.

banan bilan

Vaqt: 2 soat.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 2432 kkal.
Maqsad: choy uchun.
Oshxona: uy.
Qiyinchilik: oson.

Meva bilan to'ldirilgan uy qurilishi keklari har doim kamroq sun'iy tatlandırıcılar talab qiladi va agar u banan bo'lsa, tuxum ham kerak emas. Ushbu komponentning faqat etukligiga rioya qiling: u iloji boricha yumshoq bo'lishi kerak, u hatto qorayishni boshlashi mumkin. Muhim: asosiy mahsulot tufayli banan pishiriqlari juda shirin, shuning uchun siz shakarni butunlay rad qilishingiz mumkin yoki agar bolada allergiya bo'lmasa, uni asal bilan almashtiring. Lazzatlanish uchun siz bir chimdik vanil qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

pishgan banan - 150 g;
un - 300 g;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
o'simlik yog'i - 100 ml;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

Blenderdan foydalanib, bananni pyurega aylantiring.

Agar chaqalog'ingiz allaqachon ishtaha va rezavorlar bilan ovqatlansa, unga yanada qoniqarli qo'shimcha ovqatlar - chaqaloq pechenesini taklif qilish vaqti keldi. Endi do'konlar bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kukilarning keng tanlovini taklif qiladi: siz maxsus xorijiy pishiriqlar yoki oddiy pechene pechenesini sotib olishingiz mumkin. Lekin, albatta, agar siz bolalar uchun ovqatni o'zingiz tayyorlasangiz yaxshi bo'ladi - hech bo'lmaganda uning palma yog'i yo'qligini bilib olasiz.

Ushbu miqdordagi ingredientlar kukilarning kichik sinov qismi uchun mo'ljallangan (taxminan 20 dona). Farzandingiz bunday pishiriqlarni yoqtirsa, keyingi safar siz ingredientlar miqdorini xavfsiz tarzda ikki baravar oshirishingiz mumkin!

Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kukilar - fotosurat retsepti:

1. Bizga sovuq bo'lmagan sariyog' kerak: uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va iliq joyga qo'yish yaxshidir. Sariyog‘ yumshagach, uni idishga o‘tkazib, silliq bo‘lguncha vilkalar bilan maydalashingiz mumkin.

2. Tuxumni boshqa alohida idishga ajrating va faqat sarig'ini qoldiring. Bolalar pishiriqlari uchun protein kerak emas. Sariqni vilkalar bilan aralashtiring.

3. Unni katta idishga quying. Uni oldindan elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.

4. Unga yumshoq sariyog 'qo'shing va bu ikki ingredientni yaxshilab silang. Buni qoshiq bilan qilish qiyin bo'ladi, shuning uchun qo'lingiz bilan aralashtirish yaxshidir.

5. Unni sariyog 'va shakar bilan maydalang va xamirni yana aralashtiring.

6. Eng oxirida, chaqaloq pishiriqlari uchun xamirga sarig'ini qo'shing va xamirni qo'lingiz bilan yaxshilab yoğurun.

7. Xamirdan to'p hosil qiling va uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Idishni xamir bilan qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yopish tavsiya etiladi.

8. Sovutgichdan xamirni chiqaramiz. Cookie uchun maxsus nozuldan foydalanib, biz xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Biz xamirning jingalak bo'laklarini olamiz.

9. Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'ying va ustiga xamir bo'laklarini qo'ying. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va chaqaloq pishiriqlarini 20 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllarni haddan tashqari qizartirishning hojati yo'q - ular rangi oqarib qolsa foydaliroq bo'ladi.

Biz retseptni taklif qilamiz uy qurilishi pechene chaqaloqlar uchun, unga ko'ra siz uyda chaqalog'ingiz uchun taom tayyorlashingiz mumkin. Do'konlarda bunday shirinlik ajoyib pul turadi va 100-200 g uchun, shuning uchun uni uyda doğaçlama vositalardan pishirish eng yaxshi va foydalidir. Aynan shu holatda siz bo'yoqlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, palma yog'i va boshqa zararli qo'shimchalar bundan mustasno, bu noziklikka nima kiritilganligini aniq bilib olasiz!

Faqat 30-35 daqiqada chaqaloqlar uchun chaqaloq kukilarini tayyorlash. Ba'zi oshpazlar tovuq tuxumidan faqat sarig'ini qo'shishni maslahat berishadi, ammo protein foydaliligi jihatidan undan kam emas va ko'pincha kamroq allergikdir, shuning uchun pechene tayyorlashda uni chegirmangiz kerak!

Bolaga qachon kuki berishim mumkin

Siz ona sifatida chaqaloq bunga tayyor ekanligini ko'rsangiz. Cookie-fayllar chaqaloqning ratsioniga asosiy qo'shimcha ovqatlar - sabzavot va don mahsulotlari kiritilgandan so'ng kiritiladi. Cookie-fayllarni bolaning ratsioniga kiritish yoshi, chaqaloq ilgari emizikli yoki sun'iy oziqlanganligiga bog'liq, chunki vaqt o'zgarib turadi.

Shuningdek, pechene va boshqa mahsulotlarni qo'shimcha ovqatlarga kiritishning muhim ko'rsatkichi chaqaloqdagi tishlarning mavjudligi hisoblanadi. Ammo kukilarni tishlash uchun emas, dastlabki bosqichda chaqaloq kukilarni sut yoki aralashma bilan ho'llash yaxshidir, lekin tishlarning paydo bo'lishi sizning chaqalog'ingizning ovqatga tayyorligini ko'rsatadigan ko'rsatkichlardan biri deb ishoniladi. qo'shimcha ovqatlarni joriy etish.

Chaqaloqlar uchun pechene ratsioniga kiritishning taxminiy yoshi 8 oy.

15-18 dona uchun ingredientlar:
tovuq tuxumi - 1 dona.
sariyog '- 50 g
pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
granüllangan shakar- 3 osh qoshiq.
tuz - 2 chimdik

Chaqaloqlar uchun pishiriqlar, retsept:

Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling, lekin qaynatmang. Unga kiritilgan tovuq tuxumi siqilmasligi uchun u xona haroratida bo'lishi kerak.

Sariyog 'ichiga shakar va tuz tushiring.

Tovuq tuxumini qo'shing. Ko'pik paydo bo'lguncha hamma narsani vilkalar bilan uring.

Pishirish kukunini tuxum massasiga to'kib tashlang va aralashtiring. Pishirish kukunini sirka bilan o'chirilgan soda bilan almashtirmasligingiz kerak - bolalarga shirinlikda qo'shimcha kislota kerak emas.

Bo'limlarda bug'doy unini qo'shing va qalin xamir xamirini yoğurun.

U plastik bo'lishi va qo'llarga yopishmasligi kerak. Xamirni 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yib, ozgina dam oling.

Keyin uni chiqarib oling va xamir to'pidan mayda bo'laklarni chimchilab, ularni mayda yumaloq to'plamlarga aylantiring. Siz xamirni go'sht maydalagich orqali pechene uchun nozul bilan o'tkazishingiz mumkin, siz shunchaki xamirni yoyib, undan qoliplar bilan raqamlarni kesib olishingiz mumkin, ammo kichik flagella bola uchun eng oson va qulaydir. Ular bolaning kaftiga osongina joylashishi mumkin. Blankalarni pergament qog'oziga qo'ying va 180C da 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Qog'ozni moylash kerak emas, chunki xamirda allaqachon yog 'bor.