Pancakes uchun nozik tvorog. Tvorog pirogini to'ldirishga nima qo'shish kerak

Mazali va sog'lom tvorog pishloqli pishiriqlar, tortlar, chuchvara va turli xil piroglarni tayyorlash uchun javob beradi. Bunday to'ldirishning ikki turi mavjud - shirin va sho'r.

Shirin tvorogni to'ldirish vanillin, doljin, mayiz, quritilgan o'rik, yong'oq yoki o'rik bilan tayyorlanishi mumkin. Turli xil qo'shimchalar bilan taomlar ta'mi va o'ziga xosligi bilan har xil bo'lib chiqadi.

Shakarsiz to'ldirishni tvorogga tuz, qalampir yoki o'tlarni qo'shib tayyorlash oson. Shirin bo'lmagan tvorog bilan to'ldirilgan pirog yoki chuchvara asosiy taom yoki gazak sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tayyorgarlik tvorog bilan to'ldirish- jarayon tez, murakkab va qiziqarli. Bunday to'ldirishning asosiy siri maydalangan, yaxshi presslangan tvorogdir. Agar sizning tvorogingiz juda nam bo'lsa, uni tülbent bilan o'rashingiz va matbuot ostiga qo'yishingiz kerak. Shunday qilib, ortiqcha suyuqlik oqib chiqadi va mahsulot mazali plomba tayyorlash uchun to'liq tayyor bo'ladi. Endi uni chuqur idishga o'tkazish, qolgan ingredientlar bilan aralashtirish va oshpazlik asarlarini yaratish qoladi.

• Pishirish vaqti: 00:15
• Porsiya: 4
• Murakkablik: oson

Tayyorgarlik

Pishirish - bu juda hayajonli jarayon, hatto ijodiy deyish mumkin. Ko'pgina uy bekalari o'z qarindoshlarini yangi xushbo'y piroglar bilan erkalaydilar. Xamirni bir xil mahsulotlardan yoğurma, lekin o'zgartirish turli xil plomba moddalari, oilangizni har safar yangi noziklik bilan ajablantirishingiz mumkin. Plombalarning ko'p turlari mavjud, ammo ularning barchasi ikki toifaga bo'linadi - shirin va sho'r.

Pirog uchun tvorogdan tayyorlangan shirin plomba juda mazali va mahsulotning o'zi tanaga foydalidir:

• ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi;
• uni tashkil etuvchi oqsillar organizm tomonidan osongina so'riladi;
• vitaminlar va minerallarga boy.

Mazali to'ldirishni tayyorlash uchun siz yangi quruq tvorogni olishingiz kerak. Mahsulotingiz juda nam bo'lsa, keraksiz suyuqlikdan xalos bo'lishingiz kerak. Tvorogni tülbentga o'rang va press ostiga qo'ying.

Tvorogni o'zi tayyorlash jarayoni juda oddiy:

Lazzatlanish uchun siz ozgina vanil, doljin yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, mayiz, shakarlangan mevalar yoki tug'ralgan quritilgan mevalar ko'pincha shirin tvorog to'ldirishga qo'yiladi.

Smetana opsiyasi

Bunday to'ldirish kaloriyalarda past deb hisoblanadi va shuning uchun parhez menyusiga mos keladi. Biroq, pirog uchun tvorogni to'ldirish faqat tvorogdan tayyorlanmaydi. Piroglarni chindan ham mazali qilish uchun tvorogga sariyog 'va boshqa yog'siz ovqatlar bilan shakar qo'yish kerak.

Tarkibi:

• 500 g tvorog,
• 150 g qalin va yog'li smetana,
• yarim choy qoshiq tuz
• 50 g sariyog ',
• 1 tuxum sarig'i,
• 3 l. Art. Sahara,
• bir necha tomchi vanil ekstrakti.

Tayyorlanishi:
1. Dastlab, tvorogni filtrdan o'tkazing. Sariyog'ni eritish kerak. Endi eritilgan sariyog'ni maydalangan tvorogga qo'ying, tuxum sarig'ini soling va smetana ham qo'shing.

2. Yuqoridagi ingredientlar solingan idishga tuz va shakar qo'shing va bir necha tomchi vanil ekstrakti qo'shing. Endi mikserni oling va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Har bir narsa tayyor, siz piroglarni to'ldirishingiz mumkin.

Ko'pgina uy bekalari tvorogni to'ldirishda apelsin yoki limon, maydalangan doljin, mayiz yoki boshqa quritilgan mevalarning qobig'ini qo'yishadi.

Pirog va shakarsiz tvorog uchun tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, tvorogga shakar qo'shilmaydi va ingredientlar butunlay boshqacha bo'ladi. Bir funt tvorog uchun siz 200 g smetana, 100 g har qanday tug'ralgan ko'kat, bir juft sarimsoq chinnigullar va tuz va qalampir olishingiz kerak. Ziravorlardan siz bir oz ko'proq muskat yong'og'i yoki xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin.

Nima mazali bo'lishi mumkin uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar? Ha, agar u ham tvorog, olma va doljin bilan pirog bo'lsa! Xushbo'y, yangi, mazali, ular butun oilani stolga chaqiradilar.

Va dietologlar bizga pishirish juda foydali taom emasligini aytsin, biz bilamizki, go'sht yoki qo'ziqorin va kartoshka bilan yog'siz pirog nafaqat mumkin bo'lgan, balki ba'zan o'zingiz uchun ham ruxsat berilishi kerak bo'lgan taomdir!

Lekin har bir styuardessa pirog uchun tvorogni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmaydi. Bu hech qanday murakkab va oqilona narsa emasga o'xshaydi, lekin ma'lum qoidalar mavjud, ularga rioya qilgan holda siz ajoyib tvorogni olishingiz mumkin. Keling, bundan boshlaylik!

Tvorog pirogi uchun pishirish plomba: o'nlab yillar davomida tasdiqlangan retseptlar

Boshlash uchun, keling, tvorog pirogi uchun to'ldirish shirin va sho'r ekanligiga qaror qilaylik. Tuzli, odatda puf yoki yog'siz xamirdan tayyorlangan kichik patty gazaklar uchun tayyorlanadi.

Lekin pirog uchun shirin tvorogni to'ldirish pirog, cheesecakes va boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun javob beradi. Tuzli to'ldirishga kelsak, unda eng yaxshi retsept bu: 0,5 kg yog'li tvorog uchun bir chimdik tuz, 1-3 osh qoshiq oling. l. smetana va yaxshilab aralashtiramiz. 1 qo'shing xom tuxum, yangi tug'ralgan ko'katlar, aralashtiramiz va mazali plomba bilan puff pastry piroglarini pishirishingiz mumkin.

Piroglar uchun shirin tvorog turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlanadi:

• shakar;
• quyultirilgan sut;
• murabbo;
• murabbo.

Siz uyda bor narsadan foydalanishingiz mumkin. Ammo quyidagi maslahatlarni unutmang:

1. 1 kg o'rtacha yog'li tvorog uchun 1-2 xom tovuq tuxumi qo'shing;
2. Tvorog qanchalik semiz bo'lsa, to'ldirish shunchalik mazali bo'ladi;
3. Qiyma uchun tvorog yoki tvorog mahsuloti xom bo'lmasligi kerak. Agar shunday bo'lsa va tvorog zardob bilan "yo'qolib ketgan" bo'lsa, uni elakda tülbent ustiga qo'ying va uni to'kib tashlang;
4. Bo'shashgan va qattiq tabiatning shirin tarkibiy qismlari (shakar, quruq asal, shakarlangan murabbo) suyuq yoki yarim suyuq ingredientlar bilan aralashtirilishi kerak: qaymoq, smetana, qalin tabiiy yogurt. Lekin haddan oshib ketmang!

Va, eng muhimi, tvorog bilan pirogdagi qiyma go'sht juda ehtiyotkorlik bilan yoğurulmalıdır. Donlar, tvorog bo'laklari yoki xom tuxum bilan aralashtirilmagan bo'laklar tayyor pishirilgan mahsulotlarda umuman mazali emas.

Maslahat! Piroglar uchun plomba tvorog yoki boshqa narsadan tayyorlanganmi, muhim emas, mustahkamlik etarlicha qalin bo'lishi kerak. Tvorog, masalan, irmik bilan qalinlashishi mumkin. Qiyma go'shtga qo'shilgan bir chimdik yorma barcha ingredientlarni bir-biriga bog'lashga yordam beradi.

Tvorog xamirli pirog: hamma uni yaxshi ko'radi!

Siz endigina pazandalik olamiga qiziqarli sayohatingizni boshlayapsizmi va oilangizni mazali taomlar bilan erkalamoqchimisiz?

Tvorog xamiridan pirog tayyorlashga harakat qiling, bundan osonroq narsa yo'q, faqat pishirishda pishiriqlarni sotib olsangiz. Ammo nega qarindoshlaringizni do'konda sotib olingan narsalar bilan boqishingiz kerak, tvorog bilan xamir piroglari tom ma'noda 40 daqiqada tayyorlanadi. Shunday qilib, test uchun nima kerak:

• 1/4 kg o'rtacha yog'li yangi tvorog;
• Xamir uchun 2 xom tovuq tuxumi va pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun 1 sarig'i;
• 1 kichik chimdik tuz;
• 0,5 osh qoshiq. hidsiz o'simlik yog'i;
• 350-400 gr. elenmiş un;
• 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Toza piyola, pichoq va kavanoz. Siz boshlashingiz mumkin. Sizning tvorogingiz oddiy quruqlikka ega, lekin juda bo'lak - yog'och qoshiq bilan tuz bilan ishqalang. Endi massaga ozgina chayqalgan tuxumni urib, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan sariyog 'va un qo'shing. Xamirni juda ehtiyotkorlik bilan yoğurmak kerak, u juda yumshoq va qattiq burishishni yoqtirmaydi. Unni qismlarga qo'shish mumkin, kerak bo'lganda changlanadi. Barcha un xamirga "olib bo'lingandan" so'ng, aralashmani to'pga aylantiring, sochiq bilan yoping va taxminan 15-25 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda siz to'ldirishga o'tishingiz mumkin.

Maslahat! Tvorog xamirli pirog har qanday qiyma go'sht bilan tayyorlanishi mumkin: go'sht, sabzavot, baliq yoki qo'ziqorin.

Tvorog xamiridan yoki yashil piyoz va tuxum qo'shilgan tvorogli piroglarni tatib ko'ring, natijadan mamnun bo'lasiz. Mahsulotlarni pechda 200 C haroratda taxminan 35-40 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Pechga qo'yishdan oldin, pattilar yuzasini xom sarig'i bilan yog'lash yaxshidir.

Pechdagi tvorogli piroglar: bir oz tasavvur va kechki ovqat tayyor!

Endi siz tvorog pirogini qanday tayyorlashni allaqachon bilasiz, tvorog xamirining retsepti faqat yuqorida. Va agar siz tvorogdan to'ldirishga harakat qilsangiz yog'li xamir?

Bu sizning oshpazlik san'atingizning haqiqiy asari bo'ladi. Bir oz ko'proq vaqt, kuch va quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• Isitilgan sut - 2 osh qoshiq;
• elenmiş un - 1 kg;
• Shakar - 6 osh qoshiq. l .;
• Yumshoq sariyog '- 150 gr.;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Quruq xamirturush - 1 paket standart (siz "Saf Moment" ni olishingiz mumkin).

Pechdagi tvorog pirogida qandolatchilikni qanday tayyorlash mumkin:

1. Xamirturush va sut xamirini qo'shing. Xamirturush suyuqlikda eriydi;
2. Yumshoq (bir oz eritish yaxshiroq) sariyog ', shakar, tuxum qo'shing - aralashtiramiz;
3. Unni qismlarga sekin qo'shing. Buni bir vaqtning o'zida yarim stakan qilish va yaxshilab yoğurma qilish yaxshidir.

Xamir tayyor, u ko'tarilishi kerak. Endi bolalikdan sevimli tvorog pirogini, siz eslab qolgan retseptni eslang va to'ldirishni qiling. Siz tvorogni asal, shakar, murabbo yoki boshqa narsa bilan tayyorlashingiz mumkin - tanlov sizniki. Qiyma tayyor bo'lgach, xamirni mayda to'plarga, so'ngra tortillaga o'rang, to'ldirishni qo'shing, piroglarni pin qilib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Pishiriqlar pishirilayotganda (taxminan 15-20 daqiqa), pechni 180-200 C da yoqing va yarim soatdan keyin dasturxonni qo'ying, pechda tvorog bilan ajoyib piroglar tayyor!

Tvorogli qovurilgan piroglar mehmonlar uchun bir lahzalik taomdir!

Ba'zida mehmonlar butunlay "nomaqbul" ekanligiga rozi bo'ling. Ko‘rib xursand bo‘lishsa kerak, lekin choy ichishga hech narsa yo‘q. Agar do'konlar allaqachon yopilgan bo'lsa yoki sizning hamyoningizda shabada bo'lsa, bundan ham yomoni.

Bunday holda, mavjud ajoyib retsept – qovurilgan piroglar tvorog bilan. Ular tom ma'noda yarim soatda pishiradilar va ta'mi shunchalik yaxshiki, ertalabgacha mehmonlaringizni ko'rmaysiz! Shunday qilib, barchani mazali taom bilan erkalash uchun sizga quyidagilar kerak:

• 1 kg tvorog;
• 2-3 tovuq tuxumi;
• 6 osh qoshiq. l. Sahara;
• 300-400 gr. un;
• 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 150 g sariyog '(to'ldirish uchun eritish);
• Qovurilgan yog'.

Un, 0,5 kg tvorog, tuxum, 1 osh qoshiqdan xamir tayyorlang. l. shakar (qo'shishingiz shart emas), yarim stakan sariyog ', pishirish kukuni va un. Xamir bir zumda yoğurulur! U yumshoq, silliq va juda yaxshi shakllanadi. Xo'sh, qolgan ingredientlardan tezda to'ldirishni aniqlang. Aytgancha, shakar o'rniga siz uyda bo'lgan har qanday shirinlikni olishingiz mumkin: asal, quyultirilgan sut yoki murabbo.

Piroglarni skovorodkada yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, muloyimlik bilan aylantiring. Tayyor qovurilgan piroglarni tvorog bilan peçete ustiga qo'ying va xizmat qiling! Aytgancha, eritilgan sariyog 'o'rniga, to'ldirishga smetana yoki yogurt qo'shsangiz juda yoqimli. Lekin qiyma go'sht juda xom bo'lmasligi kerak.

Agar uyda tayyor bo'lsa xamirturush xamiri yoki kefirdagi xamir, tvorog bilan qovurilgan pirog bundan ham yomoni bo'lmaydi. Variantlarni sinab ko'ring va sizga eng yoqqanini tanlang.

Yoqimli ishtaha!

Hamma ham tvorogni yaxshi ko'rmaydi, garchi ular bolaligidan bu mahsulotning afzalliklari haqida eshitishga odatlangan. Uning tarkibida suyak salomatligi uchun juda zarur bo'lgan juda ko'p sog'lom protein, kaltsiy borligi. Lekin kimnidir o'z ta'mi afzalliklarini o'zgartirishga ishontirish umidsiz vazifadir. Shuning uchun bizning retseptlarimiz ushbu mazali va foydali mahsulotga hurmat bilan munosabatda bo'lganlar uchundir.

Tajribali uy bekasining qo'lidagi plombadagi tvorog shunday metamorfozalarni boshdan kechirishi mumkinki, hamma ham bunday havodor, nozik, g'ayrioddiy mazali plomba nimadan yasalganini darhol anglay olmaydi. To'ldirish sifatida foydalanish uchun tvorogning ko'p qirraliligi shundaki, u shirin ingredientlar va pishloq, tuz, o'tlar bilan yaxshi ketadi. Ya'ni, tvorogni to'ldirish har qanday ta'mni xursand qilish imkonini beradi. U bilan siz shirin puff pastry yoki sho'r pishirishingiz mumkin - qovurilgan, pishirilgan.

To'g'ri tvorogni qanday tanlash mumkin

Mavjud tvorogni to'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Ammo bu ular bilan cheklanishi kerak degani emas. Ilgari hech kim foydalanishni o'ylamagan maxsus ingredientlarni qo'shib, to'ldirishning ta'mini yaxshilash, o'zgartirish uchun har doim imkoniyat mavjud. Agar siz hali ijodiy fikrlash va plomba tayyorlashda tajribalar parvoziga tayyor bo'lmasangiz, boshqalar allaqachon ixtiro qilgan, sinab ko'rgan va qadrlagan narsalardan foydalaning.

Agar u sifatsiz mahsulotga asoslangan bo'lsa, mazali narsa tayyorlash qiyin. Agar dastlab noto'g'ri tanlangan va haddan tashqari nordon ta'mga va o'tkir hidga ega bo'lsa, hech qanday qo'shimchalar tvorogning ta'mini yorqinroq qila olmaydi. Shuning uchun, uni tanlashda ehtiyot bo'ling.

Shakarsiz tvorog

Tuxum va o'tlar bilan to'ldirish

Tarkibi:

tvorog - 300 g;

• Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• Yashil piyoz - shamlardan, 100-150 g;
• Dereotu - bir nechta novdalar;
• Ta'mga tuz.
• Qanday pishirish kerak:

Siz darhol barcha ingredientlarni blenderga solib, ko'pirtirishingiz mumkin. Agar plomba parchalanib ketsa, u erda xom tuxum yoki yumshoq sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Piyoz va tvorog bilan

• tvorog - 0,5 kg;
• Piyoz - 2-3 bosh;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qanday pishirish kerak:

Suluguni bilan tvorogni to'ldirish

• Suluguni pishloq - 250 g;
• Yog'li tvorog - 250 g;
• Smetana - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Ko'katlar (maydanoz, reyhan, yalpiz) - filialda;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli:

To'ldirish puff pastries yoki katta ochiq pirojnoe uchun ishlatilishi mumkin. Suluguni, agar so'ralsa, feta pishloq yoki boshqa sho'r pishloq bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi.

Sarimsoq bilan tvorogni to'ldirish

• Yog'li tvorog - 300 g;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Dereotu va maydanoz - bir nechta novdalar;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qanday pishirish kerak:

• Tvorogni silliq bo'lguncha ishqalang.
• Yashil va sarimsoqni maydalang, tvorog bilan aralashtiring.
• Ta'mga tuz va qalampir qo'shing va aralashmani smetana bilan ta'mga soling. To'ldirish suyuq bo'lib chiqmasligi uchun birdaniga ko'p smetana qo'shmang.

Piroglar uchun shirin tvorog

Variant raqami 1:

• tvorog - 400 g;
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• banan - 1 dona.

Siz barcha komponentlarni blenderda maydalaysiz - va bolalarning didiga mos keladigan plomba tayyor. Qattiq pishiriqlar va xamirturush xamiridan pishirilgan piroglar uchun ajoyib imkoniyat.

Variant raqami 2:

• tvorog - 500 g;
• Tuxum sarig'i - 2 dona;
• Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Sariyog ', eritilgan - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Maydalangan doljin, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

Variant raqami 3:

• tvorog - 250 g;
• Xom tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 50 g;
• Vanillin - 0,5 paket;
• shakar - 0,5 stakan;
• Ta'mga tuz.

Bir hil elastik massa olish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.

Shirin tvorog plombalariga turli xil lazzat eslatmalarini berish uchun siz maydalangan limon qobig'i, mayiz, shakarlangan mevalar, o'rik yoki boshqa quritilgan mevalar, konservalangan yoki yangi rezavorlar va mevalarni qo'shishingiz mumkin. Tajriba qiling va biz bilan eng yaxshi variantlarni baham ko'ring.

Shirin pirog tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Un 500 gr

• presslangan xamirturush 30 g (yangi)

• Shakar 100 gr

• Sut 1 stakan

• Vanillin

• Tuxum 2 dona.

• Tuxum oqi 2 dona.

• Tuxum sarig'i 2 dona.

To'ldirish uchun:

• Tvorog 400 gr

• Quritilgan o'rik 100 g

• Sarig'i 2 dona.

• Smetana 100 gr

• Ta'mga shakar

• Bir chimdik tuz

Keling, shirin pirog tayyorlashni boshlaylik:

1. Xamirturushni isitilgan sutda eritib oling.

2. Shakar, tuz, tuxum, ikkita oqsil, vanillin, elenmiş un qo'shing va elastik xamirni yoğurun.

3. Yoğrulmuş xamirni fermentatsiya uchun issiqqa qo'ying.

4. Xamir ko'tarilishi bilan uni yoğurun va yana olovga qo'ying.

5. Oshxona salqin bo'lsa, xamir bilan idishlarni iliq suvga solib qo'yishingiz mumkin.

6. Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlang.

7. Tvorogni sarig'i, smetana, shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiramiz, blenderda hamma narsani urib, keyin tug'ralgan quritilgan o'riklarni qo'shing va aralashtiring.

8. Agar xamir chiqsa, uni mayda bo'laklarga bo'linib, tortni bosib, har bir plomba ustiga qo'ying va pirog tayyorlang.

9. Piroglarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va ko'tarilishi uchun olovga qo'ying.

10. Piroglar ko'tarilgach, ularni uch osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan sarig'i bilan yog'lang.

11. Biz 180 * darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz va pishganicha pishiramiz.

12. Tayyor shirin piroglarni idishga soling va peçete yoki sochiq bilan yoping.

13. 20 daqiqadan so'ng shirin piroglarni choy bilan berish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Odatda biz bu mahsulotdan pishloqli kek, güveç yoki o'ta og'ir holatlarda engil shirinliklar tayyorlaymiz. Va behuda, professional oshpazlar oddiy odamlarni ishontiradi, chunki tvorog xamiri har qanday plomba bilan pirog uchun u engil, havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tvorog xamiridan tayyorlangan piyoz va tuxumli piroglar

Avval xamirni ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlashni taklif qilamiz. Pishirishdan oldin ovqat tayyorlash uchun sizga taxminan bir soat kerak bo'ladi, lekin siz plastik va injiq material bilan ishlashga odatlanishingiz mumkin. Pirog uchun tvorog xamiri retseptini o'qing va biz bilan boshlang:

• 200 gramm tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan uring. Tayyor massa yumshoq va engil bo'lishi kerak.
• Tvorogga bir osh qoshiq shakar va ozgina tuz qo'shing. Ovqatni yana aralashtiring.
• Ikki tuxumni alohida urib, ularni yarim choy qoshiq soda va elenmiş un (taxminan bir yarim stakan) bilan birga kelajakdagi xamirga qo'ying.
• Yumshoq xamir yoğurun.
• To'ldirish uchun beshta tuxumni qaynatib oling va choping, ta'mga ko'ra yashil piyozni maydalang. Ovqatni tuz va bir qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring.
• Xamirni teng qismlarga bo'ling, ulardan kichik keklarni shakllantiring. Har bir bo'lakning o'rtasiga bir qoshiq plomba qo'ying, qirralarini chimchilab, kichik pattilarni shakllantiring.
• Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ichiga bir oz o'simlik yog'ini quying. Piroglarni tikuv bilan pastga qo'ying va ikkala tomondan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Issiq xizmat qiling.

Qovurilgan tvorog xamir pirogi

Tvorog xamirining retsepti rus oshxonasida uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan, ammo u xamirturushsiz va xamirturush xamirini tayyorlashning keng tarqalgan usullari bilan almashtirildi. Shuning uchun, biz sizni buvingizning retseptini eslab, qovurilgan tvorog xamir pirogini sinab ko'rishni taklif qilamiz:

• Mikser yordamida ikki tovuq tuxumini yarim osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuz bilan uring.
• 400 gramm tvorogni maydalab, tuxum bilan aralashtiring.
• Xamirga ikki osh qoshiq smetana, yarim choy qoshiq soda va ikki stakan elenmiş un qo'shing.
• Xamirni yoğurun va kichik bo'laklarga bo'ling.
• Bir xil tortillalarni tayyorlang va ularni to'ldirish bilan to'ldiring. Buning uchun har qanday ovqatdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu retsept uchun biz ozgina shakar bilan aralashtirilgan olma ishlatishni tavsiya qilamiz.
• Pattilarni shakllantiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarni qog'oz peçete ustiga qo'ying va ortiqcha yog 'to'kib tashlanganda, ularni idishga o'tkazing va xizmat qiling.

Pirog uchun pechda tvorog xamiri

Ushbu retsept har doim g'ayratli styuardessaga yordam beradi, agar kechki ovqatdan keyin kartoshka pyuresi qolsa, qovurilgan karam yoki bir oz qaynatilgan guruch. Ertasi kuni ertalab pirog uchun tvorog xamirini pishirib, pechda pishirib, siz shirinlikni tejaysiz va oilangizni xursand qilasiz. mazali taom... Tvorog pishirish retsepti:

• Ikki tovuq tuxumi, uch osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz va pishirish kukuni bilan birga 300 gramm tvorogni maydalang.
• Olingan massaga olti osh qoshiq oq un qo'shing va xamirni yoğurun.
• Bo'sh joydan kolbasa aylantiring va uni teng bo'laklarga bo'ling.
• Xamirni qo'llaringiz bilan keklarga cho'zing, to'ldirishni qo'shing va piroglarni shakllang.
• Pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga piroglarni qo'ying.

Pishiriq oltin rangga ega bo'lguncha kelajakdagi shirinlikni oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Qulupnayli tvorog pirogi

Kombinatsiya yumshoq tvorog va yangi rezavorlar do'stlaringiz va oilangizni xursand qiladi. Siz quyidagi retsept bo'yicha shirin desert qilishingiz mumkin:

• 250 gramm tvorogni chuqur idishga soling, unga pishirish kukuni, 150 gramm sariyog ', ikkita tovuq tuxumi va 100 gramm shakar qo'shing. Olingan massaga juda ko'p un soling, shunda zich xamir hosil bo'ladi.
• To'ldirish uchun 250 gramm tvorogni vanil bilan aralashtiring va muzli shakar ta'mi.
• 400 gramm qulupnayni yuving va peçete bilan quriting.
• Xamirni aylana shaklida yoyib, tortning yuqori tomonlari bo'lishi uchun uni qolipga soling. To'ldirishni ichkariga qo'ying va rezavorlarni o'rtasiga qo'ying va ularni kraxmal bilan seping.

Shirinni oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.

Go'shtli pirog xamiri

Agar siz yaqinlaringizni engil va havodor pishiriqlar bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptga e'tibor bering. Go'shtli pirog uchun tvorog xamirini tayyorlash juda oddiy:

• Ikki stakan unni elakdan o'tkazing va soda va tuz bilan aralashtiring.
• 100 gramm yumshoq sariyog'ni bir qoshiq shakar va bitta tovuq tuxumi bilan alohida ko'pirtiring.
• Ingredientlarni birlashtirib, xamirni yoğurun.
• To'ldirish uchun piyoz bilan skovorodkada qovurilgan tuz va ziravorlar bilan ziravorlangan qiyma go'shtdan foydalaning. Agar xohlasangiz, go'shtga kartoshka pyuresi yoki qovurilgan karam qo'shishingiz mumkin.
• Tvorog xamiridan yassi blankalarni shakllantiring, ularning har birining o'rtasiga bir qoshiq plomba qo'ying va cho'zinchoq shakldagi piroglarni shakllantiring. Pishirish yuzasini ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lang.

Keklarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog xamiridan shirin tortlar

Bu mazali desert u juda tez pishiriladi, u juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Ushbu retsept, albatta, xamirturush yoki xamirturushsiz xamir bilan ishlashni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Pishiriqlar uchun engil tvorog xamirini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir yirtqichlardan bir stakan shakar, bir stakan kungaboqar yog'i, pishirish kukuni, vanil, uchta tuxum, 500 gramm tvorog va 600-700 gramm elenmiş unni aralashtiring.
• Xamirni yoğurun va ikki soat davomida iliq holda qoldiring.
• To'ldirish uchun maydalangan quritilgan mevalarni murabbo bilan aralashtiring.
• Xamir va to'ldirishdan kichik pattilar hosil qiling, ularni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va tuxum sarig'i bilan surting.

Pishiriq shirin desert oldindan qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida. Kichkina bolalar bu pirogni juda yaxshi ko'radilar va siz ularga nafaqat issiq, balki sovuqda ham xizmat qilishingiz mumkin.

Tematik materiallar:

Qanday qilib uy qurilishi kofe shakarlamalar Qahva shakarlamalar

Master-klass: suvli tovuq uchun bir soniya yangilangan maggi ®

DIY choy guldastasi

Bolalar uchun shirin yangi yil sovg'alari Kinder kompaniyasidan yangi yil sovg'alari

Nima uchun achchiq shokolad inson tanasi uchun foydali, tarkibi, kaloriya tarkibi va mumkin bo'lgan zarari Achchiq va sut: asosiy farqlar

Bergamot bilan Erl Grey qora choyi (Earl Grey).

Choyni tayyorlashning to'g'ri usuli

Master-klass "Rangli makaron