Faqat eng tasdiqlangan va muvaffaqiyatli retseptlar.
Bunday karam qish uchun yopiq bo'lishi mumkin, muzlatilgan yoki pishirgandan keyin darhol iste'mol qilinadi.
Tuzlangan karam JUDA MAZZALI - oddiy retsept
Juda mazali retsept, bu sizga albatta yoqadi, ayniqsa, bunday karamni tayyorlash nokni maydalash kabi oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.
Ingredientlar
karam - 2 kg uchun 1 vilka
sarimsoq - 4 chinnigullar
sabzi - 1 dona.
Marinad:
suv - 1 litr
sirka 9% - 100 ml (yoki olma 6% - 150 ml yoki essensiya 1 qisman choy qoshiq)
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
chinnigullar - 5 dona
shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
xushbo'y qalampir - 4-5 dona
dafna yaprog'i - 3 dona
qalampir no'xati - 10 dona
Ovqat pishirish
Pishirish uchun karamning kuchli boshini tanlang, uni yuving. Yupqa uzun bo'laklarga bo'ling.
Sabzini maydalagichda maydalang.
Biz karam va sabzi mos o'lchamdagi idishga jo'natamiz, yaxshilab aralashtiramiz. Sharbatni bosish yoki siqish kerak emas.
Sarimsoqni tilimga kesib oling.
Endi marinadga o'tamiz. Bir litr suvni qaynatib oling, unga ko'rsatilgan barcha ziravorlarni qo'shing (sirkadan tashqari, tuzlash uchun ingredientlarga qarang). O'rtacha olovda 5-7 daqiqa qaynatiladi. Keyin uni o'chiring va sirka va sarimsoq qo'shing. Dafna bargini olib tashlang.
Hammayoqqa issiq marinadni to'kib tashlang, aralashtiring va sovib ketguncha turing.
Endi karamni kavanozga o'tkazish va muzlatgichda saqlash uchun yuborish mumkin. Ta'mni to'liq ochish uchun siz 2-3 kun kutishingiz kerak. Ammo agar chindan ham xohlasangiz, unda siz bir kunda ovqatlanishingiz mumkin.
Ajoyib qarsillab uy qurilishi karam. Unga xizmat qiling, uni moy bilan sug'orib, o'tlar bilan seping.
BOLGAR QAlampirli tuzlangan karam 
Yana bir tezkor retsept. Bu karamni bir kunda eyish mumkin.
Ingredientlar
karam - 1 vilka (2 kg)
Bolgar qalampiri- 1 dona (o'rta)
sabzi - 2 dona (o'rta)
bodring - 1 dona (o'rta)
Marinad:
suv - 1 litr
shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
tuz - 1 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq
sirka 70% - 1 shirin qoshiq yoki 1 osh qoshiq. qoshiq to'liq emas
Ovqat pishirish
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi va bodringni maydalang. Biz qalampirni ham chiziqlar bilan kesib tashladik.
Sabzavotlarni bo'g'ib qo'ymaslik yoki sharbat chiqarmasligi uchun ularni asta-sekin aralashtiramiz.
Sabzavotlarni sterillangan idishga etarlicha mahkam joylashtiring, lekin to'liq emas, tuzlamoq uchun joy qoldiring.
Marinadni tayyorlash uchun bir litr suvni qaynatib oling, unga tuz va shakar qo'shing. O'chirgandan so'ng, sirka tushiring.
Uni issiq karamli idishga quying va u sovib ketguncha kuting.
Bu sodir bo'lganda, siz kavanozni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Bir kundan keyin tuzlangan karam tayyor! Juda oson retsept shuning uchun ko'p odamlar uni yaxshi ko'radilar.
PAVLAK BILAN KARAM - Gurian uslubidagi karam 
Bu karam nafaqat go'zal, balki juda mazali! U har qanday stolni bezatadi va u har kuni uchun ham mos keladi.
Ingredientlar
karam - 1 vilka (2 kg)
lavlagi - 1 dona (katta)
qizil qalampir - 1 dona (yoki 1 osh qoshiq qizil tuproq)
sabzi - 1 dona (o'rta)
sarimsoq - 7-8 chinnigullar
Marinad:
suv - 1 litr
shakar - 1 stakan
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
dafna yaprog'i - 3-4 dona
Olma sirkasi- 1 stakan
o'simlik moyi- 0,5 stakan
qalampir no'xati - 6-8 dona
Ovqat pishirish
Ushbu retsept uchun biz karamni kesib tashladik katta qismlar. Qattiq, yaylovli boshlarni tanlang, shunda tuzlamoq ularni namlaydi, ularni yumshatadi.
Lavlagini dumaloq bo'laklarga kesib oling, qalinligi yarim santimetr. Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz.
Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Qalampirdan urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan qatlamlarga qo'ying.
Marinad uchun suvni qaynatib oling, unga sirka va yog'dan tashqari barcha ziravorlar qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling, keyin uni o'chiring. Endi marinadimizga sirka va moy qo'shamiz.
Biz ularni karamimiz bilan to'ldiramiz.
Hammayoqni yaxshi cho'ktirishi uchun tepaga tekis plastinka qo'ying va ustiga bir oz og'irlik qo'ying. Shu tarzda sovutib, keyin muzlatgichga qo'ying.
Gurian tuzlangan karam 4-5 kun ichida tayyor bo'ladi. U ajoyib lavlagi rangi va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
Ma'lum bo'lishicha, u juda baharatlı, baharatlı. Idishlarni bayramona stolga a'lo darajada qo'yadi.
ZANJANBUL BILAN TUZLANGAN KARAM 
Juda mazali va baharatlı tuzlangan karam. Va qanday foyda! Zanjabil qanchalik foydali ekanligini hammamiz bilamiz.
Hammayoqni bilan birgalikda yaxshi immunitet va yoshlik uchun faqat bir kavanoz vitaminlar olasiz.
Ingredientlar
karam - 1 vilka (2 kg)
Bolgar qalampiri - 1 dona.
sabzi - 1 dona.
sarimsoq - 4-5 chinnigullar
zanjabil - 70 gr
Marinad uchun:
suv - 1,5 litr
shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
dafna yaprog'i - 3 dona
maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
olma sirkasi - 150 ml
Ovqat pishirish
Hammayoqni, sabzi, sarimsoq va qalampir nozik chiziqlar bilan kesilgan.
Zanjabildan terini tozalang va shaffof doiralarga kesib oling.
Biz barcha sabzavotlarni yirtqichlardan qo'yamiz, muloyimlik bilan aralashtiramiz, lekin ezib tashlamang.
Marinadni quyidagicha tayyorlaymiz: suvni qaynatib oling va unda barcha ko'rsatilgan ziravorlarni joylashtiring. Yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Sirka har doim o'chirilgandan keyin eng oxirida joylashtiriladi.
Marinadni panga to'kib tashlang va sabzavotlarni suyuqlikka to'liq botirishi uchun zulmni (yuk bilan plastinka) ustiga qo'ying.
U sovib ketguncha kutamiz va muzlatgichga qo'yamiz. Qisqichbaqasimon achchiq karam bir kunda foydalanishga tayyor bo'ladi.
Retsept shunchaki mazali!
Sabzi va sarimsoqli tuzlangan karam - Ukraina kryzhavka 
Yana bir sevimli va mazali retsept. Uning uchun karam katta, choraklarga bo'linadi.
Ingredientlar
karam - (taxminan 1 kg og'irlikdagi karam boshi)
sabzi - 2 dona (o'rta)
bolgar qalampiri - 1 dona (ixtiyoriy)
sarimsoq - 4-5 dona
zira - 0,5 choy qoshiq
Marinad uchun:
suv - 1 litr
shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
olma sirkasi 6% - 150 ml (yoki 9% - 100 ml yoki to'liq bo'lmagan choy qoshig'i)
xushbo'y qalampir - 4 dona
qalampir no'xati - 5-6 dona
o'simlik yog'i - 0,5 stakan
Ovqat pishirish
Hammayoqni boshini dastani bilan birga to'rt qismga bo'ling.
Suvni qaynatib, ichiga karam soling. O'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
Shundan so'ng, biz karamni yivli qoshiq bilan olamiz. Sovutish uchun uni sovuq suv bilan to'ldiring. Agar jarayonda suv karamdan qizib ketsa, uni yana sovuq suv bilan almashtirishingiz kerak.
Sarimsoqni maydalagich orqali o'tkazing.
Sabzi va bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Marinad ostidagi suvni qaynatib oling, unga ziravorlar qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling. O'chirgandan so'ng, o'sha joyga sirka, sabzi va bolgar qalampirini qo'shing.
Hammayoqni zira va sarimsoq bilan seping, uni sabzi va qalampir bilan tuzlamoq bilan to'kib tashlang.
Yuqorida biz zulm bilan plastinka qo'yamiz. Keling, hamma narsa sovib ketguncha kutamiz va muzlatgichga bir kun qo'yamiz. Va siz ovqatlanishingiz mumkin!
Kichkina bo'laklarga bo'linib, sabzi-qalampirli tuzlamoq bilan to'kib tashlang.
Sabzavot va olma bilan tuzlangan karam - mazali retsept
Retsept juda ekzotik, kamdan-kam odam olma bilan karam pishiradi. Siz o'z uy ahli yoki mehmonlaringizni g'ayrioddiy ta'mi bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. 
Ingredientlar
karam - 1 vilka (2 kg)
bolgar qalampiri - 3-4 dona
sabzi - 3-4 dona (o'rta)
sarimsoq - 1 bosh
shirin va nordon olma - 3-4 dona
achchiq qalampir - 1 dona
Marinad uchun:
suv - 2 litr
shakar - 1 stakan
tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
olma sirkasi 6% - 3/4 chashka
xushbo'y qalampir - 5-6 dona
qalampir no'xati - 15 dona
dafna yaprog'i - 3-4 dona
chinnigullar - 5-6 dona
Ovqat pishirish
Hammayoqni yuving va juda katta bo'laklarga bo'ling.
Bolgar qalampiridan chuqurlarni olib tashlang va uni patlar bilan 8 qismga bo'ling. Achchiq qalampir bilan ham xuddi shunday qiling, faqat biz uni yarmini kesib tashlaymiz.
Sabzi va sarimsoqni ingichka tilimga kesib oling.
Biz olmalarni mayda bo'laklarga bo'lib, tuzlamoqni quyishdan oldin 4-6 qismga kesib tashladik, shunda ular xunuk qorayishga vaqtlari yo'q.
Biz panning pastki qismiga sabzi qo'yamiz, ustiga sarimsoq, sabzi va qalampir qo'yamiz. Yuqoriga olma qo'ying.
Marinad boshqa retseptlar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Birinchidan, suv qaynatiladi, unga sirka qo'shimcha ravishda ziravorlar qo'yiladi. Biz 5 daqiqa pishiramiz.
O'chirgandan so'ng, sirka qo'shing. Biz dafna bargini chiqaramiz, u o'z ishini qildi.
Hammayoqni marinad bilan to'ldiramiz. Olma suzishga harakat qiladi, shuning uchun ularni tekis plastinka bilan cho'ktiring.
Har bir narsani qopqoq bilan yoping va sovishini kuting.
Hammayoqni muzlatgichda olib tashlaymiz, 2-3 kun kutamiz va siz tayyor bo'ldingiz!
Hammayoqni juda mazali, ajoyib crunches. U bilan duetda olma juda mazali, sinab ko'ring!
KARAM 
Qoidalarga ko'ra pelyustka çıtır bo'lishi kerak. Shuning uchun, u uchun karam elastik, qalin tanlangan bo'lishi kerak, shunda u qayta ishlash tufayli parchalanmaydi.
Ingredientlar
karam vilkalari 1,2-1,5 kg
1 o'rta sabzi, 100 g
lavlagi 1 katta, 200 g
o'simlik yog'i 5-6 osh qoshiq
sarimsoq 5 chinnigullar
Marinad uchun
suv 1 litr
shakar 1/2 chashka
sirka 9% 200 ml.
tuz 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Ovqat pishirish
Hammayoqdan tashqi barglarni olib tashlang. Biz uni ko'ndalang tarzda kesib tashladik, dumni olib tashlaymiz. Hatto kichikroq bo'laklarga 3-4 sm kesib oling.
Biz lavlagi va sabzi chiziqlar yoki barlarga kesib tashladik. Sarimsoq - nozik doiralar.
Biz hamma narsani qatlamli idishga joylashtiramiz: birinchi qatlam - karam, uning ustiga lavlagi, keyin sabzi va sarimsoq. Biz kaftimiz bilan bosamiz va qatlamlar ketma-ketligini deyarli tepaga yetguncha yana bir bor takrorlaymiz. Lekin marinadlash uchun joy qoldirishni unutmang.
Biz tuzlamoqni shunday qilamiz: suv qaynatish kerak, unga tuz va shakar qo'shing, ozgina salqin. Yog 'va sirka qo'shing. Marinadni quyishdan oldin salqinlash kerak, shundan so'ng biz jasorat bilan karam idishiga quyamiz.
Hammasini qopqoq bilan yoping va xona haroratida ikki kunga qoldiring. Bizning karam achitishni boshlaydi va lavlagidan u chiroyli pushti rangga ega bo'ladi.
Shundan so'ng, karamni muzlatgichda yana bir kunga qo'ying.
Umuman olganda, ertasi kuni sinab ko'rishingiz mumkin. Biroq, uchun to'liq tayyor eng qalin barglari tuzlamoqqa singib ketishi uchun yana bir necha kun kerak bo'ladi. Shunday qilib, rang to'yingan bo'ladi va ta'mi tengsiz bo'ladi!
Mana, kamida bir marta sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan ba'zi retseptlar!
Ishonchim komilki, siz allaqachon qishga etarlicha tayyorgarlik ko'rgansiz va oshxonalarni faqat ochilishini so'ragan og'iz suvi idishlar bilan to'ldirgansiz. Lekin shoshilmaylik, ularni qishga qoldiring. Va agar siz o'zgartirishni xohlasangiz yozgi salatlar achchiqroq narsa uchun, keyin tuzlangan karam fastfud, men bugun sizga taklif qiladigan retseptlar, bunday holat uchun to'g'ri keladi.
Bu salatlarning foydali tomoni shundaki, ular tez tayyorlanadi va siz ularni muzlatgichda taxminan bir oy davomida saqlashingiz mumkin, agar, albatta, ularni bir necha kun ichida iste'mol qilmasangiz, chunki ular juda mazali.
Hammayoq ham sog'lom sabzavot, shunchaki vitamin ombori, uni "uchinchi" non deb atashgani bejiz emas. May oyidan beri men u bilan har xil salatlar tayyorladim, lekin endi, kuzga yaqinroq, u endi yoshdek yumshoq emas, shuning uchun biz uni marinadlaymiz. Ta'mga ko'ra, u yoshdan ko'ra yomonroq bo'lmaydi, chunki yoz davomida u kerakli vitaminlarni to'plagan, u yanada elastik, qarsillab bo'lgan.
Shunday qilib, meni to'xtatib, retseptlarga o'tish vaqti keldi, aks holda men karamni shunchalik yaxshi ko'ramanki, men unga cheksiz maqtovli she'rlarni kuylay olaman.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
U sovishi bilanoq, siz ovqatlanishingiz mumkin. Lekin uni muzlatgichga qo'ygan ma'qul, sovutilganda yanada mazali bo'ladi. Salqin harorat salatning nordon bo'lishiga yo'l qo'ymaydi va men aytganimdek, bir oygacha turishi mumkin. Ammo aminmanki, frantsuzcha "Provans" deb nomlangan bu mazali tuzlangan karam sizning muzlatgichingizda uzoq vaqt qolmaydi.
Aytgancha, ko'pincha Provans retseptida bolgar qalampiri majburiy tarkibiy qism bo'lishi kerakligi haqida ma'lumot mavjud. Lekin men bu shunday emasligiga ishonaman, chunki dastlab "Provans" so'zi Provans moyi bilan maxsus tayyorlangan sousdir. Shuning uchun, karamga kelsak, menimcha, asosiy narsa tuzlamoq va siz ba'zi ziravorlar va o'tlarni qo'shib, uni orzu qilishingiz mumkin.
Lekin bolgar qalampiri e'tiborsiz qolmaydi, menda stokda qiziqarli retsept bor.
Garchi ushbu retseptga ko'ra, karamga nafaqat bolgar qalampiri qo'shilsa, balki u, menimcha, bu ishtahani o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
Shu narsaga e'tiboringizni qaratmoqchiman ko'rsatilgan sabzavotlar soni lekin tuzlash uchun tayyor, ya'ni ortiqcha hamma narsadan tozalangan.
Tayyorlash usuli:
Bu oddiy va tez tayyorlanadigan gazak, shuningdek, mayda tug'ralgan bo'laklari tufayli juda ishtahani ochadi. Ushbu retseptning yana bir yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlash uchun turli yoshdagi karam mos keladi, shuning uchun, masalan, yozda barbekyu uchun mazali, achchiq gazak tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu retsept juda mos keladi.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Meni koreys tilidagi bitta retsept qiziqtirdi Xitoy karam, ma'lum bo'lishicha, u ham marinadlangan. Men odatda undan salat tayyorlayman. Videoni tomosha qiling, ehtimol sizga yoqadi.
Bu achchiq tuzlangan karamning yana bir versiyasi va biz uni lavlagi bilan pishiramiz. Lavlagi nima beradi, u karamga rangi va shirin ta'mini beradi, shuning uchun men bu retseptga shakar qo'ymayman. Albatta, shakar qo'shsangiz, bu shirinlik bu erda bo'lmaydi, shuning uchun siz shirin ta'mga ko'proq tanish bo'lsangiz, uni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Men karam barglarini maydalashni yaxshi ko'raman, shuning uchun bu retseptda biz uni avvalgisidan ham kattaroq qilib kesib tashlaymiz. Lekin bu birinchi navbatda haqiqat emas, shuning uchun siz uni kichikroq kesishingiz mumkin.
Siz, albatta, issiq tuzlamoq yordamida pishirish vaqtini tezlashtirishingiz mumkin, lekin agar siz ko'proq çıtır barglarni xohlasangiz, sovuqni yaxshiroq quying.
Ushbu retseptning yaxshi tomoni shundaki, karam chiroyli va mazali bo'lib chiqadi va uni turli yo'llar bilan iste'mol qilish mumkin:
Bundan tashqari, yana bitta retsept, lekin gulkaram bilan, men ham juda yaxshi ko'raman va uni tez-tez pishiraman (retseptga qarang), lekin men tuzlashni sinab ko'rmadim.
Men taklif qilgan retseptlar sirkani o'z ichiga oladi, usiz darhol tuzlangan karamni tayyorlash qiyin. Ammo bu emasligi sababli qishki tayyorgarlik, keyin men tez-tez do'konda sotib olingan sirkani olma sirkasi bilan almashtiraman, garchi men uni retsept bo'yicha bir oz ko'proq qo'ydim. Uy sirkasi bilan karam salatlari yanada mazali va foydali bo'ladi. Mening blogimda bor, uni uyda qilish oson, endi olma mavsumi.
Har kimning ta'mi har xil, shuning uchun siz tuz va shakar miqdorini ham sozlashingiz, marinadlar bilan tajriba qilishingiz, yangi ta'mlarni yaratishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Elena Kasatova. Kamin yonida ko'rishguncha.
Biz allaqachon o'rgandik, tayyorladik. Navbat boshqasiga mazali tayyorlash karamdan qish uchun. Qish uchun tuzlangan karam va hatto tez tayyorlanadigan taomlar so'nggi paytlarda juda mashhur bo'ldi. Axir, biz doimo shoshamiz va hatto biz har qanday tayyorgarlikni nafaqat mazali qilishni xohlaymiz. balki tez.
Shuning uchun darhol tuzlangan karam bizning vaqtimizda foydali bo'lishi kerak. Men uni kechqurun pishirdim va ertasi kuni siz allaqachon tatib ko'rishingiz mumkin.
Bolgar qalampiri va sarimsoq tufayli tuzlangan karam o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'ladi. Ha, va shirin va nordon sho'r suvi karamga ajoyib ta'm beradi.
2. Biz sho'r tayyorlaymiz, qaynoq suvga tuz solamiz. shakar, o'simlik yog'i. Qaynatishga keltiring va pechni o'chiring. Sirka qo'shing.
3. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib, karamga qo'shing.
4. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz, shuningdek, sabzavotlarga jo'natamiz. Sarimsoq karamimizga unutilmas lazzat beradi.
5. Bunday karamni zira bilan pishirish juda mazali, shuning uchun uni qo'yishni unutmang. Hammayoqqa saxiylik bilan bir chimdik zira tushiring.
6. Hammayoqni sabzi va qalampir bilan qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Barcha ziravorlar va sabzavotlar bir-biri bilan "do'stlashishi" kerak.
7. Hammayoqni bo'laklarga bo'lib, chuqur yirtqichlardan yoyib, uni qo'llaringiz bilan siqib qo'ying. Birinchidan, butun karamning 1/3 qismini qo'ying va sho'r suvning 1/3 qismini quying. Keyin qolgan karamni va karamning yana 1/3 qismini yoyib, yana sho'r suv quyamiz va oxirigacha davom etamiz.
8. Bir kun davomida xona haroratida karam bilan qozonni qoldiring. Keyin biz uni sovuq joyda tozalaymiz va ertasi kuni siz allaqachon çıtır shirin va nordon karamdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Yana bitta ajoyib retsept. Biz karamni maydalamaymiz, lekin katta bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Biz karamdan dastani olib tashlaymiz, karamning boshini bir necha katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sabzi doira shaklida kesilgan.
3. Dafna yaprog'i, qalampir, arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoqni pastki qismidagi toza bankalarga kichik bo'laklarga soling.
4. Idishdagi ziravorlar ustiga qo'ying karam bargi va keyin karamning bir necha bo'lagini yotqiz.
5. Keyin kavanozga to'g'ralgan sabzi, tug'ralgan sarimsoq va maydanoz qatlami qo'shing.
6. Qatlamlarni bir xil ketma-ketlikda takrorlang - karam, sabzi, sarimsoq, maydanoz. Biz karamni qo'llarimiz bilan bankaga solamiz.
7. Kavanozni to'ldirganimizda, unga tuzlamoq quying. Plastik qopqoq bilan yoping va xona haroratida bir kunga qoldiring.
8. Bir kundan keyin karamni iste'mol qilish mumkin va uni muzlatgichda saqlash kerak
Bolgar qalampiri har qanday taomga o'ziga xos hid va ta'm beradi. Shuning uchun, agar siz tuzlangan karamga qalampir qo'shsangiz, siz juda ko'p olasiz mazali taom. Va bu taomni ham yorqin, chiroyli qilish uchun qizil qalampirni tanlang. Va bu retseptda biz sarimsoq qo'shamiz, chunki u bu ishtahani to'g'ri lazzat beradi.
Retsept oddiy va maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi, siz faqat nisbatlarni saqlashingiz kerak.
2. Koreys sabzi uchun sabzi maydalang.
3. Bolgar qalampiri ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
4. Har qanday idishda barcha sabzavotlarni aralashtirib, bankalarga soling. Qo'llar afzalroq mahkam siqiladi. Kavanozning o'rtasiga bir juft sarimsoq chinnigullar qo'ying. Siz sarimsoqni maydalay olmaysiz, lekin butun chinnigulni yuboring.
5. Marinadni retsept bo'yicha tayyorlang, qaynatib oling. Hammayoqni issiq tuzlamoq bilan bankalarga quying. Marinad butunlay karamni qoplashi kerak.
Agar sizda marinad qolgan bo'lsa, uni to'kib tashlashga shoshilmang. Bir kundan keyin, karam tuzlanganda, sho'r karamga singib ketadi va keyin uni idishlarga qo'shish mumkin bo'ladi.
6. Hammayoqni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga yuboring. Bir kunda siz allaqachon mazali karamni maydalashingiz mumkin.
E'tibor bering, tuzlangan karam uchun odatiy ingredientlardan tashqari, bu erda piyoz ishlatiladi.
Agar tuzlangan karam uzoqroq turishini istasangiz, uni pishirgandan keyin sterillangan shisha idishlarga solib, temir qopqog'i bilan yopishni maslahat beraman.
2. Marinad uchun suvni qaynatib oling, tuz, shakar, o'simlik yog'i va asal qo'shing. Asal, albatta, siz qo'sha olmaysiz. Ammo tajribalarni yoqtirsangiz, sinab ko'ring, asal marinadni yanada yumshoq qiladi.
3. Hammayoqni ustiga og'ir vaznni qo'ying, masalan, og'ir qopqoq yoki idish bilan plastinka. Uzoq kutishingizga to'g'ri kelmaydi. Hammayoqni xona haroratida faqat 3-4 soat davomida marinadlash kerak.
4. Bu vaqtdan keyin karam tayyor, siz eyishingiz mumkin. Va agar siz karamni uzoqroq saqlamoqchi bo'lsangiz, uni sterillangan bankalarga soling va uni metall qopqoq bilan o'rang.
Men boshqa ajoyib retseptni e'lon qilishdan bosh tortolmadim. Bu menga butun tanlovning eng yaxshisi bo'lib tuyuldi, garchi ta'mlar haqida hech qanday bahs yo'q. Faqat tayyorlang va solishtiring.
Umid qilamanki, karam mavzusi hali sizni bezovta qilmagan va men uni davom ettirishga harakat qilaman. Hammayoqni uzoq vaqt pishirishingiz mumkin. Va hatto qishda, agar siz bunday gazakni xohlasangiz, lekin zaxiralar yo'q bo'lsa, siz ushbu retseptlarning har qandayiga ko'ra qarsillab va suvli karamning kichik qismini pishirishingiz mumkin.
Xo'sh, agar sizga taklif qilingan retseptlar yoqsa yoki yoqmasa, sharhlaringizni yozing, retseptlarni do'stlaringiz bilan baham ko'ring.
Sizni blogim sahifalarida ko'rishdan xursand bo'laman.
