Авокадо і тунець - атрибути середземноморської дієти, що відрізняється поживністю, легкістю та вишуканістю. Тому салат з тунцем та авокадо обов'язковий компонент у будь-якому раціоні. Навіть якщо ви не прагнете дотримуватися всіх правил здорового харчування- цей салат порадує вас смаком та різноманітністю.

[ Приховати ]

Салат з тунцем, авокадо та гранатом

Кислинка граната чудово підкреслює смак авокадо. Крім того, такий салат виглядає дуже яскраво і соковито, що зробить його прикрасою будь-якого столу.

По корисному впливу на шкіру та волосся авокадо – майже молодильні яблука. За поживністю він може зрівнятися з м'ясом та яйцями, і при цьому майже не містить цукру, позитивно позначається на травленні та знижує рівень небезпечного холестерину.

складові

• авокадо - 1 шт.;
• тунець у консервах - 100 г;
• цибуля ріпчаста червона - 1 шт.;
• гранат - 1 шт.;
• помідори чері - 10 шт.;
• салат листовий – пучок;
• оливкова олія – за смаком;
• лимонний сік – за смаком;
• перець чорний – за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Авокадо почистіть, наріжте невеликими шматочками і збризкайте соком лимона.
2. Злийте воду з консервованого тунця, розімніть рибу вилкою.
3. Цибулю поріжте кільцями.
4. Листя салату нарвіть руками, розкладіть на тарілці.
5. Очистіть гранат.
6. Поріжте помідорки чері навпіл.
7. Викладіть авокадо, цибулю, тунець та томати на салатне листя.
8. Прикрасьте зверху гранатовими зернами, поперчіть і заправте салат.

Для того, щоб легко почистити гранат:

1. Помийте гранат і зріжте верхівку.
2. Розділіть фрукт на часточки.
3. Наберіть води в миску і покладіть у неї друшляк - це допоможе уникнути бризок соку.
4. Тримаючи гранат під водою, відокремте зернятка. Завдяки воді зернятка опускатимуться на дно, а шматочки шкірки спливатимуть.

Фотогалерея

Салат з тунцем, авокадо та помідорами

Ніжний салат з авокадо, помідорами та тунцем - швидке джерело поповнення енергії. Салатик простий у приготуванні, дуже соковитий і водночас пісний.

Як будь-яка червона риба, тунець – необхідний елемент раціону. Він підвищує розумову активність, добре впливає на серцево-судинну систему, печінку і навіть зменшує ризик пухлин. Крім цього, тунець відмінно позначається на зовнішності, покращуючи волосся, шкіру та нігті.

складові

• авокадо - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• тунець - 100 г;
• перчик солодкий - 1 шт.;
• помідорки - 1 шт.;
• огірочки - 1 шт.;
• гірчиця - 2 ст. л.;
• лимонний сік - 3 ч. л.;
• салат листовий – пучок;
• олія оливкова - за смаком;
• кріп - за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Листовий салат порвіть руками, викладіть на тарілку.
2. Перець вимийте, вичистіть насіння, поріжте кубиками.
3. Огірок і помідор помийте та наріжте середніми кружечками.
4. Цибулю очистіть і тонко поріжте півкільцями.
5. Авокадо почистіть, наріжте кубиками м'якоть.
6. Поріжте кріп.
7. Відкрийте тунець, злийте рідину та розімніть консерву вилкою.
8. Змішайте всі інгредієнти і заправте салат соусом.

Для приготування соусу змішайте у невеликій ємності:

• оливкова олія;
• лимонний сік;
• гірчицю;
• трохи солі та перцю.

Фотогалерея

Салат з авокадо, тунцем та яйцями

Салат з авокадо, тунцем та яйцями - насичене білками та нескладне блюдо. Така закуска відмінно підходитиме для сніданку.

складові

• авокадо - 1 шт.;
• яйця курячі - 3 шт.;
• тунець у консервах - 150 г;
• помідорки чері - 4 шт.;
• салат листовий – пучок;
• олія оливкова - 2 ст. л.;
• лимонний сік - 1 ч. л.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Відваріть яйця. Варені яйця наріжте на дві або чотири частини.
2. Нарвіть руками листя салату.
3. Злийте воду з тунця, позбавтеся кісток і викладіть на листовий салат.
4. Авокадо почистіть та наріжте невеликими кубиками.
5. Помідори розріжте надвоє.
6. Змішайте інгредієнти. Змішайте оливкову олію та лимонний сік, заправте салат.
7. Додайте спеції за смаком.

Фотогалерея

Салат з авокадо, тунцем та цибулею-пореєм

Пікантний солодкуватий присмак додасть салату цибуля-порей і оригінальна вершкова заправка. Цибуля не тільки підтримує імунітет, а й підвищує настрій.

складові

• авокадо - 1 шт.;
• помідори чері - 8 шт.;
• тунець у консервах - 150 г;
• цибуля-порей - 3 пера;
• лимонний сік - 1 ст. л.;
• вершки 10% - 3 ст. л.;
• м'який сир - 1 с. л.;
• гостра паприка - за смаком;
• сіль за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Порубайте лук-порей кільцями, перекладіть на сковороду і тушкуйте цибулю на слабкому вогні без олії п'ять-сім хвилин.
2. Злийте рідину з консервів, і розімніть тунець вилочкою.
3. Авокадо почистіть і поріжте кубиками, збризкайте лимонним соком.
4. Помідори черрі розріжте на чотири частини.
5. З'єднайте продукти, перемішайте та заправте салат соусом.

Для заправки змішайте в невеликій ємності:

• лимонний сік;
• паприку;
• вершки;
• знежирений сир.

Фотогалерея

Салат з тунцем, авокадо та горіхами

Волоські горіхи - справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Крім того, вони додадуть салату унікальний аромат та веселий хрускіт.

складові

• авокадо - 1 шт.;
• тунець у консервах - 150 г;
• салат "Айсберг" - кілька листків;
• лимонний сік - 2 ст. л.;
• яйця курячі - 2 шт.;
• волоські горіхи - 70 г;
• гірчиця - 2 ч. л.;
• цукор - 1 ч. л.;
• часник - 1 зубчик;
• олія оливкова - за смаком;
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Авокадо очистіть, поріжте скибочками. Збризкайте лимонним соком.
2. Яйця відваріть та розріжте на невеликі часточки.
3. Волоські горіхи подрібніть у не дуже дрібні шматочки і обсмажте на сковороді без олії.
4. Салат «Айсберг» промийте, наріжте соломкою.
5. Тунець витягніть, злийте рідину.
6. Змішайте всі продукти та заправте соусом.

Щоб приготувати заправку:

1. Подрібніть часник через часникодавку.
2. У невеликій ємності змішайте гірчицю, чотири столові ложки оливкової олії.
3. Посоліть та додайте цукор.
4. Змішайте із часником.
5. Дайте настоятися соусу півгодини.

Фотогалерея

Салат з авокадо, тунцем та кукурудзою

Поєднання тунця, авокадо та кукурудзи – по-весняному ошатна суміш з неповторним смаком та величезною кількістю корисних речовин. Такий рецепт дозволить створити страву, що святково виглядає, в будній день.

складові

• авокадо - 2 шт.;
• помідори - 3 шт.;
• кукурудза в консервах – 200 г;
• тунець у консервах - 200 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• лимонний сік - 2 ст. л.;
• олія оливкова - за смаком;
• орегано – за смаком;
• сіль та перець - за смаком.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Помидори помийте, наріжте маленькими кубиками.
2. Авокадо почистіть, також наріжте м'якоть кубиками.
3. Цибулю почистіть і наріжте тонким пір'ям, змішайте з авокадо та помідорами.
4. Злийте зайву рідину з кукурудзи (можна також промити зерна), додайте до інших продуктів.
5. Змішайте заправку - перець, сіль, олію та лимонний сік.
6. Злийте рідину з консерви з тунцем, викладіть рибу в салат.
7. Заправте блюдо. Прикрасьте листям орегано.

Відео

Канал «Рецепти здорової їжі» демонструє інший варіант салату з авокадо, тунця та кукурудзи.

Салат з авокадо, тунцем та м'яким сиром

М'який сир - універсальне рішення, що відтіняє смак овочевих салатів, та й тунцем у цьому випадку не виняток. Сир у поєднанні з авокадо та тунцем чудово впливає на волосся та шкіру.

складові

• авокадо - 2 шт.;
• тунець у консервах - 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• огірочки - 1 шт.;
• салат "Айсберг" - кілька листів;
• йогурт - 3 ст. л.;
• лимонний сік - 1 ч. л.;
• оливкова олія – за смаком;
• сир фета.

Скільки калорій?

Покрокова інструкція

1. Авокадо почистити, порізати кубиками. Збризкати лимонним соком.
2. Огірок помити і нарізати кружальцями.
3. Салат «Айсберг» дрібно пошаткувати соломкою.
4. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями.
5. Фету нарізати кубиками. Змішати інгредієнти.
6. Злити воду з консервів, додати тунець у салат.
7. Заправити результат оливковою олією та йогуртом.

На жаль, консерви з тунця у нас не мають належної популярності. Цей продукт є дуже корисним і дуже смачним. А достаток страв, які можна з нього приготувати, практично безмежно.

Найчастіше консервований тунець застосовують для приготування салатів, великою популярністю користуються вони у поєднанні з авокадо. Така страва підійде для повсякденного їди і для святкового столу.

Спробуйте приготувати салат з цієї риби з авокадо і переконайтеся особисто, наскільки вони смачні. А найкращі рецептими вже підготували.

Легкий покроковийрецепт нашвидкуруч

Готуємо салат з тунцем та авокадо поетапно:

1. Стиглі авокадо необхідно ретельно вимити під проточною водою, позбавити від шкірки. Потім слід акуратно розрізати кожен плід навпіл (краще вздовж), щоб не зіпсувати ніж об кісточки. Після вилучення насіння м'якоть подрібнити ножем;
2. Банку з рибою варто відкрити, а зубчик часнику очистити від лушпиння;
3. У відповідній ємності змішати всі інгредієнти, часник подрібнити через часнику. Присмажити майонезом і перемішати;
4. При необхідності можна досолити або приправити оливковою олією замість майонезу.

Салат з тунцем консервованим, огірком та авокадо

Необхідне:

• тунець салатний - 1 банк;
• один свіжий огірок великого розміру;
• 1 шт. авокадо, бажано переспів;
• свіжий сік кислого цитрусу - 1 ст.л.;
• за смаком сіль та гострий перець;
• для приправлення оливкова олія.

Тимчасові витрати: 15 хв.

Калорійність: 130 ккал - 100 г.

Приготування:

Салат з тунцем, авокадо та помідорами

Складові:

• тунець у банку – 235-250 г;
• стигле авокадо - 250-300 г;
• червоний томат – 240 г;
• перець солодкий болгарський – 150 г;
• огірок (виключно свіжий) – 300 г;
• одна маленька цибулина;
• салатне листя – невеликий пучок;
• кріп та сіль за смаком;
• французька гірчиця – 2 ст.
• 2-3 ст. кислого цитрусового соку;
• олія оливкова або рослинна – 50-60 г.

Тимчасові витрати: 15-20 хв.

Калорійність: 135 ккал – 100 г.

Покроковий план рецепту:

1. Всі овочі слід скрупульозно вимити водою, консервований тунець витягти з банки;
2. Авокадо необхідно звільнити від шкірки, вилучити кісточку та подрібнити м'якоть у вигляді невеликих кубиків;
3. Перець позбавити плодоніжки і нарізати такими ж кубиками;
4. Подібним чином малюємо огірок і томат. За бажанням можна овочі очистити;
5. Цибулину позбавляємо лушпиння, розрізаємо навпіл і подрібнюємо довільним способом;
6. Свіжий кріп та листя салатні нарізаємо. Останні можна просто порвати;
7. Всі отримані інгредієнти та тунець поміщаємо у глибоку посудину. Зверху приправляємо соком лимона, зернистою гірчицею та олією. Дуже ретельно змішуємо, щоб імпровізований соус поступово розподілився по салату з тунцем і авокадо.

Читайте як приготувати - пропонуємо вам кілька варіантів маринаду та покрокових рецептівприготування морепродуктів.

Смачні страви з курячих грудок- Як цікаво приготувати м'ясо.

Як приготувати наваристий, смачний супчикіз заморожених грибів читайте.

Салат "Оригінальний"

Знадобиться:

• 200 г консервованої риби (тунець);
• суміш салатів – 100 г;
• один стиглий авокадо;
• половина червоної цибулини;
• 30 г каперсів;
• один огірок;
• 50 г олії оливкової;
• сік 1 лимона;
• 2 ст. оцту яблучного;
• 2 ч. л. гірчиці;
• морська сіль, кріп, свіжомелений перець - за смаком.

Тимчасові витрати: 25-30 хв.

Калорійність: 146 ккал - 100 г.

Етапи рецепту:

1. Цибулину очистити від лушпиння, промити і нарізати півкільцями. Відправити в неглибоке блюдце, додати яблучний оцет і залишити маринуватися;
2. У глибоку миску помістити 20 г олії, гірчицю та 1 ст.л. лимонного фрешу. Перемішати до однорідного стану;
3. Каперси трохи подрібнити, тунець позбавити бляшанки і розібрати на невеликі волокна. Ці 2 інгредієнти надіслати в ємність із заправкою. Після ретельно перемішування залишити ненадовго у спокої;
4. Шкірку зняти з огірка та м'якоть подрібнити у вигляді соломки. Можна скористатися теркою для моркви корейською;
5. Плід авокадо позбавити шкірки, вилучити кісточку і покришити такими ж шматочками, як і огірок;
6. Кріп можна дрібно нарвати руками або подрібнити ножем;
7. У підготовлену велику і плоску страву на дно щільно викласти салатне листя, присмажити залишками соку лимона та олії. Додати спеції;
8. По всій площі посудини з приправленим листям рівномірно розподілити тунець із заправкою, кріп, авокадо, мариновану цибулю та огірок.

1. Перед тим як нарізати в салат овочі, їх слід добре просушити від вологи. Вологі від води інгредієнти здатні змінити смак готової куховарства;
2. Якщо консервована рибавиявилася у банку великими шматками, то подрібнити їх допоможе вилка. Ніж для такої мети краще не використовувати;
3. Щоб не змінити смак, колір та корисні властивостісалатних листів, базиліка, шпинату або руколи – забудьте про ніж. Відмінний спосіб їх подрібнення – порвати руками;
4. Намагайтеся завжди подавати салати найсвіжішими, особливо з авокадо та тунцем, тому вітаміни обов'язково потраплять до одержувача. Зрозуміло, якщо в рецепті не зазначено, що готове блюдо слід відправити настоятися холодильник. І не забувайте, що перед поміщенням у холодильний пристрій необхідно ємності обертати харчовою плівкою.

Смачного!

Салат з авокадо та тунцем – популярне поєднання в сучасній кухні. У ньому поєднуються користь і «правильна» калорійність: тунець - джерело білків, а авокадо багатий полінасиченими жирними кислотами, які мають ряд благотворних для організму ефектів і не відкладаються на тілі у вигляді підшкірного жиру.

Ця страва є частиною щодо молодої американської кухні, при цьому для нього не знадобляться надто екзотичні інгредієнти:

• тунець консервований – 1 банка;
• зелений салат – 1 пучок;
• яйця – 3 шт.;
• авокадо – 1 шт. (Середнє);
• лимонний сік – 2-3 ст. л.;
• сіль - невелика дрібка або до смаку;
• оливкова олія - ​​1-2 ст. л.

Інструкція для приготування салату:

1. Яйця залити водою та відправити на плиту варитися. Не слід робити їх занадто крутими – достатньо потримати у киплячій воді 5-6 хвилин.
2. Руками відривати від листя салату невеликі шматочки, викладаючи на дно потрібної чаші.
3. Авокадо очистити, позбавити кісточки, нарізати кубиком або довгими часточками.
4. Тунця дістати з|із| банки, нарізати невеликими скибочками або просто розділити виделкою на шари, відправити до інших продуктів.
5. Вміст чаші швидко перемішати, заправити олією та лимонним соком, додати за бажанням сіль.
6. Яйця розрізати довжиною на 4 частини. Викласти зверху на прикраси.

Краще не брати тунця в маслі, незважаючи на те, що він вважається салатним.Найкращий варіант для заправки - оливкова олія, не розбавлена ​​рослинним, у якому консервують рибу.

Прикрасити блюдо можна кунжутним насінням.

З додаванням свіжих огірків

Більш звичний варіант - з авокадо, тунцем, огірком і яйцем - не вимагатиме особливих зусиль, але стане ситним обідом для людей на дієті або смачним доповненнямдо основної страви.

Для нього взяти такі компоненти:

• авокадо – 1 шт.;
• шпинат - 2 жмені;
• яйця – 2 шт.;
• огірок - 1 довгоплідний, або 2 звичайні;
• сік лимона – 2-3 ч. л.;
• тунець (у своєму соку) - 1 банка;
• олія оливкова - 1-2 ст. л.;
• сіль та спеції.

Такий салат готується за наступними кроками:

1. У миску покласти шпинат.
2. Огірок нарізати дрібними кубиками, як і авокадо, попередньо очистивши шкірку і позбувшись кісточки.
3. Тунця розбити на шари або обережно нарізати ножем на невеликі шматочки.
4. Перемішати, спочатку заправивши олією та соком, за смаком відправити в миску сіль та спеції.
5. Прикрасити лимоном та довгими скибочками варених яєць.

Деякі вважають за краще не додавати сіль: її достатньо в тунці. Зі спецій найбільше підходять прості прянощі, на зразок чорного перцю або суміші італійських трав.

Закуска з помідорами

Для цієї варіації салату знадобляться:

• помідори чері – 10-12 шт.;
• тунець (консерв.) – 1 банка;
• авокадо – 2 шт.;
• кінза та зелена цибуля - по 2-3 гілочки;
• заправка (лимонний сік та оливкова олія) - 3-4 ложки.

Готується салат з авокадо, тунцем та помідорами так:

1. Авокадо нарізати тонкими часточками, черрі – половинками чи чвертями.
2. Відкрити банку і злити сік, розділити філе консервоване на сегменти, додати до наявних овочів.
3. Полити соком, оливковою олією.
4. Дрібно нашаткувати зелень, посипати нею салат.
5. Додати улюблені спеції, сіль.

Цікавий смак закуска набуває при додаванні ложки соєвого соусу.

Тунець легко замінюється на консервований лосось, а черрі - на коктейльні помідори або навіть звичайні, нарізані невеликими скибочками.

Листковий салат з тунцем та авокадо

Будь-який святковий стіл доповнить гарний листковий салатз рибою та авокадо. Варто врахувати, що в ньому є майонез, тому дієтичним цей вид закуски не назвеш.

Приготувати салат із консервованим тунцем можна за допомогою таких інгредієнтів:

• варені яйця – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт. (тільки стигле);
• майонез – 3 ст. л.;
• горіховий сир – 100 г;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• банку тунця.

Інструкція:

1. З тунця злити сік, викласти філе на дно глибокої тарілки. Шар повинен бути рівним, тому деякі шматочки можна трохи розім'яти вилкою.
2. На рибу викласти тертий сир. Якщо в будинку не було продукту з горіхами, їх можна додати окремо, злегка покришивши ножем. Або зовсім обійтися без цього інгредієнта, взявши лише твердий сир жирних сортів.
3. Легко змастити майонезом.
4. Яйце натерти на великій тертці, викласти поверх соусу, покрити майонезом.
5. Також вчинити з авокадо. Шар фрукта збризкати лимонним соком.
6. Прикрасити можна зеленню або кунжутом.

Для отримання максимальної користі брати тільки домашній майонез. Як альтернативу можна використати сметану, але оригінальне смакове поєднання буде втрачено.

Готуємо з руколою

Дещо інший смак матиме наступна варіація - закуска з додаванням руколи.

Для неї взяти такі продукти:

• рукола - 100 г;
• часник – 1-2 зубки;
• помідори – 1-2 шт.;
• банку тунця у власному соку;
• авокадо – 1 шт.;
• варене яйце - 2 шт.;
• олія оливкова - 1-2 ст. л.;
• спеції.

Покроковий рецепт:

1. Помідори нарізати досить крупно, але тонко. За бажання можна зняти з них шкірку.
2. Авокадо почистити, видалити кісточку, нарізати невеликими кубиками. Окремо полити фрукт лимонним соком (достатньо однієї столової ложки).
3. Яйця зварити, поділити на 4-8 частин.
4. Тунця позбавити від соку. Можна залишити близько однієї чайної ложки для заправки.
5. Відправити всі підготовлені інгредієнти в чашу, полити оливковою олією, посипати сіллю або спеціями (наприклад, чорним перцем), приготувати пюре з часника або натерти два зубчики на дрібну тертку. Ретельно все перемішати.
6. Зверху викласти руколо.

Страва особливо добре поєднується зі шматочком житнього хліба. Можна поекспериментувати із заправкою: соєвий соус, "Тартар" або "Песто".

Покроковий рецепт із сиром

Відмінним білковим доповненням стандартних складових стане сир. Салат набуває більш м'якого смаку, коли в ньому з'являються невеликі кубики фети або бринзи.

Взяти такі продукти:

• авокадо – 1 шт. (бажано велике);
• чері – 9-10 шт.;
• м'який сир – 100 г;
• консервований тунець – 1 банка;
• зелень;
• лимонний сік;
• спеції.

Етапи створення салату:

1. Помідори порізати не дрібно – кожен розділити на 4 частини.
2. Викласти філе тунця, розім'яти вилкою до утворення кашки.
3. Авокадо акуратно очистити, витягнути кісточку. Спосіб нарізки – кубики або тонкі часточки. Перед відправкою в салат обов'язково збризкати лимонним соком.
4. Фету чи бринзу нарізати кубиками середнього розміру, намагаючись не деформувати їх ножем.
5. У салатник викласти помідори, авокадо, тунця, швидко перемішати. Заправити оливковою олією або улюбленим соусом. Додати дрібно нарізані гілочки зелені, спеції, ще раз змішати все.
6. Зверху обережно викласти сир.

У фіналі слід зробити ще пару рухів ложкою.

Салат з авокадо та тунцем від Юлії Висоцької

Страви Юлії Висоцької завжди відрізнялися оригінальністю та особливим смаком. Вона також має власний рецептвідомого салату, чашею для якого слугуватиме шкірка половинки авокадо. Закуска калорійніша, але виглядає вона святково, а смак порадує гостей у будь-який час.

Необхідні продукти:

• велике авокадо – 1 шт.;
• майонез та йогурт - по 1 ст. л.;
• селера - 1 середнє стебло;
• чері – 3 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• тунець у власному соку – 1 банка;
• жменя рубаного кропу;
• перець мелений і сіль.

Як готувати такий салат:

1. Тунця легко розім'яти виделкою – у ньому можуть залишатися повноцінні шматочки філе.
2. Авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку. М'якуш збирати ложкою, намагаючись не пошкодити щільну шкірку. Повинно залишитися два порожні човники.
3. Селера нарізати дрібним кубиком.
4. До всіх інгредієнтів (авокадо, тунець, селера) додати жменю кропу, розчавлений часник.
5. Заправити сумішшю майонезу та йогурту, кинути спеції та сіль.
6. Отриману масу добре перемішати та за допомогою ложки відправити в човник.
7. Помідори порізати половинками.
8. На кожен горбок салату прикріпити по кілька половинок чері, злегка вдавлюючи їх в масу.

Подавати до столу можна як самостійне блюдо, і на тарілці з гарніром. Йогурт та майонез мають бути натуральними: це значно покращить смак страви.

Салат з авокадо та тунцем - проста, дещо екзотична, але дуже смачна закуска. Але не варто захоплюватися нею дуже часто, а ось кілька разів на тиждень такий обід позначиться на організмі лише позитивно.

Останнім часом авокадо міцно закріпилося на нашому святковому столі. І з кожним роком з'являється все більше рецептівіз його застосуванням. Ми також не відстаємо і продаємо готувати його у різних варіантах.

Справа в тому, що сам плід має досить нейтральний смак. І тому добре поєднується з багатьма продуктами. Хоча він і не є овочом, але чудово «дружить» і з м'ясом, і з куркою, і з рибою. І звичайно ж його можна готувати з різними овочами та фруктами.

Він дуже ситний, поживний та корисний. І багато з тих, хто починає використовувати його в їжу, захоплюються ним, і починають шукати рецепти. Пробують готувати одні, інші варіанти, потім дегустують їх і вирішують — залишити рецепт у своїй скарбничці, або спробувати щось інше.

Я також, як і всі інші, освоюю цей фрукт. І багато рецептів вже випробувала. Нещодавно вийшла навіть велика стаття. Серед них є рецепти і для буднів, і свят. Але найбільше мені подобається поєднання авокадо та тунця. По-перше – це два дуже корисних продукту, а по-друге, вони дуже добре доповнюють один одного, і дуже смачні у співдружності.

І сьогодні будуть рецепти з їхньою участю у «головних ролях».

Мені подобається цей варіант своїм цікавим смаком та простотою приготування. Основа в нього одна, а зміст може змінюватись. І в описі я розповім не тільки про сам рецепт, а й про різні способи його приготування.

І за цим рецептом трохи нижче буде ще й відео де все можна буде побачити наочно.

Нам знадобиться (на 2 – 3 порції):

• авокадо – 1 шт
• тунець консервований – 0,5 банки
• помідори чері - 4 - 5 шт
• ківі – 1 шт
• червона цибуля – 1/4 частина
• сіль перець – за смаком
• олія для заправки – 0,5 ч. ложки

Для маринаду:

• мандариновий сік – 2 ч. ложки
• оливкова олія – 0,5 ч. ложки
• сіль, перець – за смаком

Для прикрас:

• листя салату – 6 шт
• перепелині яйця – 1 – 2 шт
• маслини – 6 шт
• горіхи волоські – 3 шт

Приготування:

1. Стиглий авокадо розрізати на дві половинки. Його стиглість можна визначити легенько натиснувши на нього пальцем. Якщо м'якуш податливий, значить плід стиглий. Якщо жорстка, то залиште його на кухні дня на 3-4, він дійде до потрібного стану при кімнатній температурі.

Смачний салат вийде лише з стиглих та смачних компонентів.

Після того, як фрукт розрізали, витягти зсередини велику кісточку.

2. Очистити шкірку. Багато не зчищайте, у ній зосереджена більшість вітамінів і корисних речовин. Потім половинки нарізати невеликими за розміром кубиками і помістити їх у миску.

3. З половинки мандарину видавити сік. Змішати дві ложки соку з оливковою олією. Додати щіпку солі та трохи перцю. Полити порізаний фрукт і перемішати. Поки займатимемося іншими компонентами, м'якоть насититься смачним соком і стане ніжнішою. Багато олії не додавайте, достатньо половини чайної ложки. Фрукт і так досить ситний.

Замість мандарину можна використовувати апельсин або лимон, а також лайм може дати своє смакове забарвлення. Насправді це особливо не принципово, який цитрус використовувати. Його завдання досить просте - не дати авокадо потемніти і трохи прикрасити його у смаковому плані.

4. Кубиками нарізати помідори черрі. Можна використати і простий помідор. Нарізати його приблизно такими ж шматочками, як і наш фрукт.

5. У нас залишився лук. Найкраще використовувати червоний кримський сорт. Він досить солодкий і не гірчатиме. Якщо такої цибулі немає, то можна взяти звичайну і обдати її окропом. Або ж замаринувати у лимонному соку.

Цибулю треба порізати дрібнішими кубиками. Додати його потрібно зовсім небагато, лише позначити його присутність, щоб додати смаку.

6. Змішати помідори з цибулею і трохи постояти, щоб овочі обмінялися своїми соками. Додати сіль та перець за смаком.

7. Оскільки салат у нас сьогодні листковий, то збиратимемо його в кулінарній металевій формі. Якщо такої форми немає, то можна вирізати її із пластикової пляшки великого 2-х літрового об'єму. Або ж вирізати дві форми меншого розміру, і в цьому випадку вийде порційне блюдо.

8. З тунця злити олію та рідину. Проте частину можна залишити. Він буде у нас завершальним шаром, і сік, що залишився, просочить всі шари. Однак його не повинно бути надто багато. Інакше він потече і на тарілці утворюється калюжка, що може зіпсувати естетичний вигляд салату.

9. Першим шаром викласти нарізане авокадо. Розподілити його рівномірно по всій поверхні та злегка притиснути лопаткою. Намагатися при цьому не зашкодити цілісності фрукта. Шар повинен лежати досить щільно, але мати пюре.

10. Другим шаром викладаємо помідори із цибулею. Краще, щоб шари були різнокольоровими, і помідори саме тут будуть дуже доречними. Та й цибулька також не залишиться непоміченою. Цей шар потрібно злегка посолити та приправити половиною чайної ложки оливкової олії. Полити можна прямо зверху.

11. Наступним шаром піде ківі. Перш ніж додати плід в салат, наріжте його кубиками, і також обов'язково спробуйте. Він повинен бути соковитим кисло-солодким. Не смачний фруктНе додавайте, він ніяк не прикрасить салат. Замість нього можна додати соковитий апельсин або навіть ананас.

І так ківі на своєму місці, і можна перейти до наступного шару.

12. Я використовую консервований тунець у шматочках. У такому вигляді він виглядатиме більш красиво та апетитно.

В даний час на полицях магазинів можна зустріти баночки з тунцем для салатів. Там він уже у подрібненому вигляді, і з великою кількістю рідини. Для таких салатів, як «Мімоза» – це дуже непогано. І рідина, і олія просочують шари. Та й самої риби не видно під іншими шарами.

Для нашого салату такий тунець не підійде. Він розтечеться по поверхні та зовнішній вигляд може Вам не сподобається. Тому беріть рибу обов'язково у шматочках. Шматочки потрібно буде трохи розім'яти вилкою.

13. Викласти рибу наступним шаром.

14. Горіхи подрібнити та посипати зверху. Частину залишити для подальшої прикраси.

15. Краї тарілки вистелити зеленим листям. Кулінарну форму акуратно зняти.

16. Зверху прикрасити листом салату, порізаними довільно перепелиними яйцями та маслинами. Зверху полити мандариновим соком, що залишився, і посипати горішками, що залишилися.

Відразу ж подавати до столу та їсти. Наполягати йому не обов'язково. Хоча, якщо він трохи і постоїть, то смак зовсім не втратить.

Варіанти та різновиди приготування салату

Як я вже сказала, на цій основі можна приготувати інші варіанти. Наприклад:

• Один із шарів промазати майонезом. Це може бути як шар з авокадо, або шар помідорів із цибулею. І навіть зустрічаються рецепти, де з майонезом поєднується сухуватий тунець. Майонез може бути як домашній, так і магазинний. Його можна додатково змішувати із гірчицею.
• Шар із ківі замінити на шар із огірками. Щоб салат був ніжнішим, з огірка обов'язково зрізати шкірку, навіть якщо вона не товста.
• Додати шар з болгарського перцю. Для того, щоб шари були більш помітними, перець візьміть жовтий, або яскраво-жовтогарячий.
• Окраса з яєць замінити на яєчний шар. В цьому випадку їх можна просто потерти на тертці, так і порізати кубиками, у тому числі і пропустити через яйцерізку.
• Останнім шаром використати тертий твердий сир.

Всі ці компоненти чудово поєднуються між собою. Проте не робіть більше чотирьох - п'яти шарів. Це може бути зайвим. Два компоненти обов'язкові – це авокадо та тунець, а решту можете використовувати ті, які захочете. Але в розумних межах та пропорціях.

Про цитрусові я вже сказала, і не буду повторюватися. Але Ви про це не забувайте.

Ось такими нехитрими способами можна кардинально змінити смак салату. Щоразу він буде виходити у своїй новій якості. А Ви зможете знайти для себе своє смакове поєднання, яке найбільше сподобається. Я сьогодні пробувала це робити з мандарином, і мені вдалося.

І у Вас вийде!

Відео про те, як приготувати смачний салат з авокадо та тунцем

А тепер обіцяне відео. Тут у прискореному режимі Ви зможете подивитися, як все швидко та просто готується. І якщо не все зрозуміло, читайте перший рецепт, він розписаний буквально крок за кроком.

Він смачний, апетитно та красиво виглядає. Разом з тим він досить легкий, хоч і поживний і ситний, а також містить масу вітамінів і корисних речовин.

Найпростіший рецепт салату з тунцем та авокадо

Це найпростіший варіант салату, в якому лише 5 інгредієнтів. Але від того, що він такий простий, він не менш смачний. Як мовиться у відомому прислів'ю «все геніальне просто». Частково цей вислів можна віднести і до цієї страви.

Нам знадобиться:

• стиглий авокадо – 1 шт
• тунець – 1 банка (можна для салатів)
• червона цибуля – 0,5 шт (маленька головка)
• зелень (кріп, петрушка) – 0,5 пучка
• сік лимона

Приготування:

1. Насамперед нам потрібно буде порізати цибулю. Ми взяли червоний сорт, він не такий гіркий, як білий. До того ж ми його ще й замаринуємо, і він зовсім не гірчатиме.

Його потрібно правильно нарізати. Різати його потрібно не півкільцями, а «пір'ячками». Для цього половинку цибулі розрізати ще на дві половинки і потім порізати. На фото видно, які «пір'їнки» у нас мають вийти. Також треба сказати, що чим тонше вони вийдуть, тим швидше замаринуються і тим менше гіркоти в них залишиться.

2. Полити цибулю соком 1/4 частини лимона, це приблизно в нас вийде столова ложка. Перемішати і залишити маринуватися на 10-15 хвилин.

3. Авокадо розрізати на дві половинки, витягти кісточку та очистити від шкірки. Намагатися зрізати її тоненьким шаром, під нею зосереджена більшість вітамінів.

4. Акуратно підчіплюючи м'якоть ложкою, витягти її з «човника», залишаючи тоненький шар. У цій формі подаватимемо салат.

Є ще й другий спосіб подібної подачі, при якому шкірка не очищується. М'якуш при цьому дістається, а сама шкірка і є якимось імпровізованим салатником.

Тож спосіб можете вибрати самі.

5. Порізати м'якоть кубиками та викласти в миску. Злегка віджати сік із цибулі та додати його до м'якоті. Якщо соку небагато, то й віджимати його не треба. Перемішати два компоненти.

6. Подрібнити зелень. Можна використовувати лише одну петрушку, а можна додати до неї кріп. Петрушка дає смак, а кріп аромат. Тому я волію додати і те, й інше. Додати зелень до змішаних інгредієнтів і знову перемішати.

7. З тунця злити частину олії та рідини. У цьому варіанті приготування дуже гарний тунець для салатів. Він просякнутий рідиною та маслом і зовсім не сухий. До того ж у формі «човнику» з авокадо, сік не витікатиме і наживить ще й інші компоненти.

8. Додати його до інгредієнтів та перемішати.

9. Заповнити отриманою сумішшю формочки - "човники", викладаючи масу досить щільно. Зверху обов'язково сформувати гірку. Так виглядатиме дуже красиво.

Так як форми у нас дві, то і салату вийшло рівно дві порції. Хоча трохи салату залишилося незатребуваним. Його я просто розклала у дві тарталетки.

Отак я прикрасила салат і подала до столу. Просто, ефектно та дуже смачно. Як прикраса використовуються шматочки хурми.

Авокадо у мене був стиглим і смачним сам по собі. І салат також вийшов що треба! Готувала його я на вечерю, і він вніс у трапезу свою ефектну нотку.

А ось і відео, як можна просто та швидко такий салат приготувати.

Ви тільки подивіться, наскільки все легко та просто. І готувати таку красу — одне задоволення. Ну і звісно ж, їсти – не менше.

А якщо Вам подобаються наші рецепти, підписуйтесь на канал. У нас ще багато цікавого!

Закусочний салат з авокадо з тунцем і яйцем у лаваші

Рецепт простий як двічі - два, і часу на приготування знадобиться від сили 5 хвилин.

Нам знадобиться:

• авокадо – 1 шт
• тунець – 1 банка
• яйце варене – 3 шт
• лимон – 0,5 шт
• петрушка – 0,5 пучка
• гірчиця – 1 год.
• сіль, перець – за смаком
• листя салату

Приготування:

1. Авокадо обов'язково має бути м'яким, а отже соковитим. Його слід розрізати на дві половинки та дістати кісточку. Потім озброїтися столовою ложкою та витягти за її допомогою м'якоть. Складати її в миску, в якій буде зручно подрібнити.

2. А подрібнювати будемо товкачем з дірочками, якою зазвичай товчемо картоплю в пюре. Тільки тут зовсім не треба пюрювати. Маса повинна вийти середній консистенції між невеликими шматочками та пюре.

3. Варені яйцяочистити і по одному викласти в миску до фрукта і їх стовкти. Потім додати подрібнену петрушку.

4. З банки з тунцем злити всю рідину. Викласти вміст у загальну масу.

5. Видавити сік із половини лимона. Додати сіль та перець за смаком, а також гірчицю. Перемішати всю масу до однорідності.

Спробувати за смаком, і по необхідності додати нотку у вигляді солі, перцю, або лимонного соку.

6. Лаваш розкласти на столі та застелити його зеленим листям салату. Потім викласти тонкий шар отриманої закусочної маси та згорнути у рулет. Розрізати у вигляді роликів і викласти на тарілку.

Подати до столу та їсти із задоволенням.

Бажано довго не зберігати таку закуску. Хоча ми й вистелили лаваш листям салату, але все одно він має таку властивість швидко розмокати від контакту з продуктами. Тому загортати начинку краще безпосередньо перед подачею до столу.

А можна і не загортати закуску в лаваш, а просто викласти її на тарілку, застелену зеленим листям. пекінської капусти. Подавати в цьому випадку з невеликими шматочками батана, крекерами або тостами.

Щоб можна було намазувати та їсти, як бутерброд. Або ж можна викласти масу в тарталетки та прикрасити на свій смак. Спосіб подачі залежить від того, для якого столу Ви готуєте. Для свята можна продумати гарну прикрасу. А для буденної вечері, або обіду, можна просто викласти на тарілку і подати, як завжди.

Літній овочевий салат з авокадо, свіжими огірками та тунцем у власному соку

А такий дуже легкий варіант можна приготувати жарким літнім днем. Коли не хочеться жодної важкої та жирної їжі. А така страва завжди зустрічається на ура!

Нам знадобиться:

• авокадо – 1 шт
• тунець консервований – 1 банка
• огірок – 1 – 2 шт
• помідор – 1 – 2 шт
• салатне зелене листя
• цибуля зелена – 0,5 пучка
• сіль, перець – за смаком
• рослинна олія – за смаком
• лимон – 0,5 шт

Приготування:

По суті, тут і описувати щось особливо нічого. Але якщо є рецепт, то має бути й опис.

1. Авокадо розрізати на дві половинки та дістати кісточку. Зрізати шкірку і нарізати фрукт невеликими за розміром кубиками. Збризкати його соком лимона.

3. Огірок очистити від шкірки і нарізати довільно, як забажаєте. Можете нарізати кубиками, або соломкою, або половинками кілець.

4. Помідори порізати великими шматочкамитак, щоб із них не випливав сік.

5. З тунця злити рідину. Вибирайте баночку риби у власному соку, щоб салат не був надто жирним.

6. Зелену цибулю порізати, як завжди.

7. На велику плоску тарілку викласти порване руками листя салату. А на них окремими острівцями усі інгредієнти. Поєднувати між собою їх не треба.

8. Подати до столу у такому вигляді. Окремо поставити сіль, перець та рослинну, краще оливкову олію.

Змішати усі інгредієнти безпосередньо перед трапезою. Тоді ж посолити, поперчити та заправити маслом. За бажання можна полити зверху злитим соком від тунця.

Секрет смаку цього салату в тому, що влітку всі овочі дуже смачні. Помідори соковиті, стиглі та червоні. Огірки повні соку, запаху та смаку. Листя салату, як правило, тільки що зірвані з грядки. А авокадо і тунець лише доповнюють всю цю пишність і вносять різноманітність у звичну літню страву.

І як я вже сьогодні говорила, в принципі, це успіх будь-якого салату. Сам фрукт має досить не виражений смак, тунець розкриває смак під впливом інших інгредієнтів. І тому, чим смачніші ці «інші» компоненти, тим смачнішим і вийде кінцева страва.

І на закінчення хочеться сказати, що хоча наш сьогоднішній герой і не такий популярний фрукт, як інші, і не так часто він вживається у нас в пишу, готувати з ним потрібно обов'язково. Він надзвичайно корисний для людей будь-якого віку. І до його смаку досить просто звикнути.

Не всі його розуміють, і багато в чому це трапляється тому, що куплений у магазині фрукт буває недостиглим. А ми вважаємо, що це просто не смачний сам плід. Візьмемо наприклад банан - стиглий і не стиглий, смак у них відрізняється?! Так і з авокадо! Тому, якщо Ви ще не розкуштували його, то, можливо, сьогоднішні рецепти Вам у цьому допоможуть.

Смачного!

Класичний салат з тунцем та авокадо особливо популярний в американській кухні, та й європейські ресторани все частіше включають у своє меню цей поживний салат. Тунець - одна з небагатьох риб з соковитим м'ясомбез кісток і не має специфічного рибного запаху, що дозволяє використовувати її в різних салатах та закусках. Прекрасний горіховий аромат авокадо вигідно відтінює смак тунця, а ніжна м'якоть плодів легко поєднується з різноманітними заправками салату.

Салат з тунцем та авокадо - рецепт

Складові:

• - 2 шт.;
• філе тунця – 250 г;
• оливкова олія - ​​30 мл;
• червона цибуля - 20 г;
• щіпка свіжомеленого перцю;
• сік лимона – 25 мл.

Приготування

Обсмажте в оливковій олії філе тунця протягом двох хвилин, намагаючись не пересушити ніжне м'ясо. Залиште м'ясо доходити на тарілці та займіться обробкою авокадо. Розріжте плоди навпіл і витягніть кісточку, наколовши її гострим ножем. Ложкою вийміть м'якуш авокадо і розімніть до пюреподібної консистенції. Цибулю подрібніть, приготовленого тунця поріжте невеликими шматочками, приправте і змішайте з авокадо. Заправте салат соком лимона, змішаним з оливковою олією. Готове блюдорозкладіть у «човники» із шкірки авокадо.

Салат з авокадо та тунця консервованого

Купівля свіжого тунця дуже проблематична, тому найчастіше для приготування салату використовується консервований тунець у власному соку. Основні інгредієнти салату – тунець та авокадо – залишаються незмінними, а сезонні овочі, такі як огірок та помідор, додають свіжість рибній закусці.

Складові:

• консервований тунець – 140 г;
• авокадо – 1 шт.;
• томати – 95 г;
• огірок – 45 г;
• оливкова олія - ​​20 мл;
• лимонний сік – 25 мл;
• чорний перець – щіпка.

Приготування

Нарізаємо дрібними кубиками м'якоть авокадо, огірок, томати та викладаємо у посуд. Заправляємо салат соком лимона, перцем та оливковою олією, перемішуємо інгредієнти. Зверху викладаємо м'ясо тунця і поливаємо лимонним соком, що залишився.