Culinary Portal

Ang unang ulam na ito ay napaka-simple upang ihanda, ngunit ito ay palaging nagiging masarap. Maaari itong lutuin sa pag-aayuno kung magdagdag ka ng sabaw ng gulay sa halip na manok. Ito rin ang perpektong sopas para sa mga vegetarian! Siyempre, ito ay magiging pinaka masarap kung lutuin mo ang sopas na ito na may mga lutong bahay na pansit, ngunit hindi lahat ay may oras upang lutuin ito. Ngunit huwag mawalan ng pag-asa, ang mga egg noodles na binili sa tindahan ay gagana rin….

Mga sangkap

  • mushroom (oyster mushroom) - 200 gr.__NEWL__
  • sibuyas - 1 piraso __NEWL__
  • pansit - 200 gr.__NEWL__
  • dill - 0.5 bungkos__NEWL__
  • sabaw ng manok o gulay - 1.5 litro __NEWL__
  • asin sa panlasa__NEWL__
  • black pepper - sa panlasa__NEWL__
  • langis ng gulay - 1-2 kutsara __NEWL__

Ang mga kabute ay nagbibigay sa ating katawan ng protina ng gulay, kung saan sila ay tinatawag na "karne ng kagubatan". Magdagdag ng mga mushroom sa iyong diyeta, pag-iba-ibahin nila ang iyong mesa. Maaari mong gamitin ang anumang kabute para sa sopas, gumamit ako ng oyster mushroom. Ang sopas na ito ay maaari ding lutuin gamit ang mga tuyong mushroom. Kaya ito ay napaka-maginhawa upang magluto sa taglamig. Upang gawin ito, kailangan mo munang ibabad ang isang dakot ng mga tuyong mushroom sa 1 baso ng maligamgam na tubig sa loob ng mga 30 minuto. Pagkatapos ay hugasan ang mga kabute at lutuin ayon sa recipe. Sopas - noodles na may mushroom nagmamadali at napakabuti sa tiyan. Ito ay isang pandiyeta at low-calorie dish.

Paraan ng pagluluto:

Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto ng pansit na sopas na may mga kabute.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.

Hugasan ng mabuti ang mga oyster mushroom at gupitin sa maliliit na piraso. Upang maghanda ng pansit na sopas, maaari kang kumuha ng anumang mushroom.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at mushroom. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng pritong mushroom na may mga sibuyas sa kumukulong sabaw. Asin at paminta para lumasa.

Pakuluan ang mga pansit nang hiwalay, dapat itong gawin upang hugasan ang labis na harina. Para sa recipe na ito, maaari kang gumawa ng homemade noodles o bumili ng mga handa. Gumagamit ako ng pansit mabilis na pagkain. Magdagdag ng noodles sa sabaw, ihalo.

Masarap, mabango, kasiya-siya at malusog na mainit unang kurso na may mga champignon. Ang mga mushroom ay isang mahalagang produkto na nagpapaiba-iba sa ating mesa. Sila ang nagsusuplay sa atin protina ng gulay, bitamina at mineral. Ito ay hindi sinasadya na sila ay tinatawag na "karne ng kagubatan" - salamat sa produktong ito ng halaman, ang pakiramdam ng gutom ng isang tao ay mabilis na nawawala. Totoo, bilang isang benepisyo, mayroon din silang isang makabuluhang disbentaha - aktibong sumisipsip sila ng mga sangkap, kabilang ang mga nakakapinsala, mula sa nakapalibot na espasyo, kaya mas gusto kong magluto ng mga kabute na lumago sa mga greenhouse. Isa sa mga mushroom na ito ay champignon - ang pinakakaraniwang kabute sa mundo. Champignon noodles - isa sa mga mga simpleng pagkain, na ipinapayo ko sa iyo na lutuin.

Kakailanganin mong:

  • mga champignons 250 gr
  • patatas 2 pcs
  • handa na noodles 100 gr
  • sibuyas 1 pc
  • walang amoy na langis ng gulay 100 ML
  • itim na paminta sa lupa

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan:

Bago lutuin, ang mga champignon ay dapat na maingat na linisin ng lupa at mga labi gamit ang isang brush, banlawan ang bawat kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang colander upang matuyo. Huwag kailanman maglagay ng mga kabute sa tubig - mayroon silang maluwag na istraktura at agad na puspos ng kahalumigmigan, na magpapalala sa kanilang panlasa.

Gupitin ang 3 mushroom sa malalaking piraso, gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Hiwain ng makinis at ang natitira Champignon.

Ilagay ang patatas at magaspang na tinadtad na mga champignon sa tubig na kumukulo (2 litro), pakuluan, asin, bawasan ang init, takpan ng takip, mag-iwan ng puwang para makatakas ang singaw at lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Painitin sa isang kawali mantika at igisa ang sibuyas sa mahinang apoy hanggang sa translucent.

Idagdag at iprito kasama ng mga sibuyas sa isang maliit na apoy 20 minuto. Haluin, mag-ingat na huwag masunog. Asin at paminta sa dulo ng pagprito.

Sa oras na ito, ang mga patatas ay pinakuluan na sa isang kasirola, idagdag ang mga pritong kabute dito, dalhin sa isang pigsa.

Magdagdag ng pansit o anumang pasta na gusto mo.
Payo: kung nais mong manatiling transparent ang sabaw, pakuluan ang mga pansit - pakuluan ang tubig (1 litro) sa isang hiwalay na kasirola at ibaba ang mga pansit doon, pagpapakilos, pakuluan at itapon ang mga pansit sa isang colander. Pagkatapos nito, ilagay ang noodles sa sopas.

Pakuluan ang noodles hanggang handa na. Karaniwan 3-5 minuto. Tikman at, kung kinakailangan, asin. Takpan, patayin ang apoy at hayaang magluto ang sopas ng 20 minuto.

Noodle soup na may mushroom ay handa na!

Ang sopas na may mga champignon at noodles ay isang mabango, napakasarap at mayaman na unang kurso, na inihanda nang madali at mula sa pinaka-naa-access at murang mga sangkap. Para maghanda ng masarap at masustansya sabaw ng kabute sa vermicelli, kakailanganin mo ng kaunting oras at sangkap. Ang mga champignon ay itinuturing na pinaka masarap at mabangong kabute, kung saan madali kang magluto ng marami masasarap na pagkain, ngunit sikat pa rin ang mga sopas. Pinipili ng mga mushroom para sa sopas ang pinakasariwa, na may isang snow-white na sumbrero at isang pinkish tint sa ilalim ng mushroom.
Ang recipe na ito ay unibersal na, ayon dito, ang isang masustansyang sopas ay maaaring ihanda sa buong taon, dahil ang mga champignon ay palaging ibinebenta sa malalaking supermarket o mga merkado.

Mga sangkap

  • Tubig - 4 l;
  • Patatas - 70 g;
  • Vermicelli - 150 g;
  • Karot - 140 g;
  • Sibuyas - 180 g;
  • Champignons - 300 g;
  • Langis ng gulay - 30 g;
  • Mga gulay - 1 bungkos;
  • asin;
  • Ground black pepper;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.

Nagluluto

Ibuhos ang malamig na tubig sa isang angkop na laki ng palayok at ilagay sa mataas na init. Pakuluan. Samantala, habang kumukulo ang tubig, ihanda ang mga kabute. Dapat silang lubusan na banlawan mula sa umiiral na dumi at alikabok. Pagkatapos ay ilagay ang mga hugasan na mushroom sa isang tela na napkin - ito ay kinakailangan upang ito ay sumisipsip ng lahat ng labis na likido. Putulin ang dulo ng mga binti ng kabute. Maaaring tanggalin ang balat mula sa mga sumbrero, o maaari mo itong iwanan. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa kasama ang mga binti. Pagkatapos ay isawsaw ang mga plato ng kabute sa pinakuluang tubig at lutuin ng 20-25 minuto mula sa sandaling kumukulo.

Alisin ang pinakuluang mushroom mula sa sabaw gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Balatan ang patatas, banlawan, gupitin sa maliliit na cubes. Isawsaw sa sabaw ng kabute. Magluto ng 10-15 minuto, pagkatapos kumukulo, hanggang malambot ang mga piraso.

Balatan ang ugat ng karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Init ang mantika ng sunflower sa isang kawali. Magdagdag ng mga karot at sibuyas. Igisa ang mga gulay sa katamtamang init hanggang malambot, mga 5-7 minuto, paminsan-minsang hinahalo gamit ang spatula.

Magdagdag ng pinakuluang mushroom sa pritong gulay, ihalo at iprito para sa isa pang 3-5 minuto.

Kapag naabot na ng patatas ang semi-cooked stage, magdagdag ng vermicelli sa sabaw. Haluin at lutuin hanggang handa ang mga sangkap.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pritong mushroom sa sopas. Haluin at pakuluan. Pakuluan ng isa pang 8-10 minuto sa mahinang apoy.

Magdagdag ng asin, paminta sa lupa, dahon ng bay at tinadtad na damo.

Haluin at pakuluan ng 1-2 minuto, pagkatapos kumulo. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang magluto ang sopas ng 5-10 minuto.

Handa na ang mushroom mushroom soup na may vermicelli. Ihain ito sa mesa na may sariwang tinapay, kulay-gatas at mga damo. Magandang Appetit!

Ang mga pansit ay madalas na idinagdag sa mga mushroom soups - isang uri ng flat-shaped na pasta. Tulad ng vermicelli, ang pansit ay inilalagay sa tubig o sabaw na dinadala sa pigsa. Maaari kang magluto ng mga unang kurso gamit ang pasta na binili sa tindahan o gumawa ng sarili mong pansit mula sa trigo o harina na may dagdag na tubig. Ang mga mabangong pampalasa ay idinagdag upang bigyan ang sopas ng isang espesyal na lasa.

Mushroom soup na may homemade noodles at mushroom.

Mga sangkap

  • harina - 400 g
  • pinatuyong champignons - 5-6 na mga PC.
  • patatas - 10-12 mga PC.
  • karot - 1 pc.
  • sibuyas - 1 ulo
  • langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
  • asin - sa panlasa
  • perehil o kintsay - sa panlasa

Mas mainam na gumawa ng mga pansit para sa sopas na ito na may mga champignon sa iyong sarili, dahil ang lutong bahay ay mas masarap kaysa sa binili sa isang tindahan, na nangangahulugan na ang ulam ay makikinabang lamang mula dito.

Kaya, upang maghanda ng mga pansit, dapat mong masahin ang kuwarta mula sa tubig at harina, takpan ito ng tuwalya sa loob ng kalahating oras, iwanan ito sa isang mainit na lugar.

Pagkatapos ang kuwarta ay kailangang igulong nang manipis, tuyo ng kaunti sa mesa at pagkatapos ay gupitin sa pansit.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng ulam mismo. Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig, iwanan ang mga ito ng 3 oras, pagkatapos ay pakuluan, ilagay sa isang colander, hayaang maubos ang labis na likido. Huwag ibuhos ang sabaw ng kabute, i-save para sa paggawa ng sopas.

Gupitin ang hugasan at binalatan na mga karot sa manipis na mga piraso, patatas sa mga cube at pakuluan kasama ang mga karot sa bahagyang inasnan na tubig.

Ilagay ang pinakuluang gulay sa sabaw ng kabute, magdagdag ng pre-boiled homemade noodles doon.

Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga mushroom sa mga piraso, iprito ang mga sangkap na ito sa iba't ibang mga kawali sa langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay sa sabaw ng kabute.

Pakuluan ang sabaw, timplahan ng asin.

Handa nang sopas na may homemade noodles at champignon na inihanda ayon dito simpleng recipe, budburan ng sariwang perehil.

Sopas na may mga champignon, egg noodles at baboy.

Mga sangkap

  • 700 g ng baboy
  • 1.2 kg sariwang champignons
  • 200 g egg noodles
  • 4 na itlog
  • 500 g sariwang mga pipino
  • 28 ML toyo
  • 2 g giniling na luya
  • asin sa panlasa
  1. Banlawan ng maigi ang isang piraso ng baboy, pakuluan ito nang buo, o gupitin sa dalawang bahagi. Gupitin ang natapos na karne sa mga cube. Banlawan ang mga champignon, gupitin ng manipis, gawin ang parehong sa pipino. Talunin ang mga itlog.
  2. Pakuluan ang sabaw, ilagay ang pansit, baboy, mushroom, pipino, luya, toyo, asin. Pagkatapos kumulo, ibuhos ang maingat na pinalo na mga itlog, haluin kaagad at hayaang kumulo muli ang mga pansit na may mga champignon.

Sopas-noodles na may mga champignon.

  • 1.5 litro ng tubig
  • 300 g sariwang champignons
  • 50–70 g noodles
  • 1 ulo ng sibuyas
  • 1 karot
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 1 ugat ng perehil na may mga damo
  • 1 st. l. tinadtad na berdeng dill

Bago magluto ng mga noodles na may mga champignon, ang mga karot ay kailangang alisan ng balat, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tinadtad na sibuyas, tinadtad na perehil. Pagkatapos ay igisa ang lahat sa langis ng gulay, ilagay sa isang kasirola na may kaunting tubig, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng tubig, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, asin, ibuhos ang mga pansit, magluto ng isa pang 10 minuto. Ilang minuto bago maging handa, durugin ang mga tinadtad na gulay sa sopas na pansit na may mga champignon na inihanda ayon sa recipe na ito.

Noodle soup na may mga champignon at ghee sa air grill.

Mga sangkap

  • 1 tasang noodles (mas mabuti na gawang bahay)
  • 1 litro ng tubig
  • 4-5 tuyong mushroom
  • 1 ulo ng sibuyas
  • 1 st. isang kutsarang puno ng tinunaw na mantikilya
  • 1 st. kutsarang tinadtad na perehil at dill
  • pampalasa at asin sa panlasa
  1. Upang magluto ng mga noodles na may mga kabute, ang mga pinatuyong champignon ay dapat hugasan, ibabad ng 40 minuto sa isang litro ng maligamgam na tubig sa loob ng 3 oras.
  2. Matapos lumipas ang oras, gilingin ang mga kabute, ilagay sa isang malalim na lalagyan ng ceramic.
  3. Iprito ang sibuyas sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng mga pansit dito, ibuhos ang tubig kung saan ang mga kabute ay nabasa, asin.
  4. Takpan ang lalagyan nang mahigpit na may takip, ilagay sa isang air grill sa loob ng 25 minuto sa temperatura na 260 degrees at isang mataas na rate ng bentilasyon.
  5. Matapos makumpleto ang tinukoy na programa, magdagdag ng mga tinadtad na damo at pampalasa sa sopas at magluto ng isa pang 10 minuto sa parehong mga parameter.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang mga pansit na may mga champignon na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat ihain na may mga sariwang damo at kulay-gatas:

Mga recipe para sa mga sopas na may pansit at champignon

Udon noodles na may mushroom.

Mga sangkap

  • Champignons 200 g
  • Leek 60 g
  • Chili pepper 1 pc.
  • Udon noodles (pinakuluang) 400 g
  • Langis ng gulay 200 ML
  • Sake 80 ml
  • Teriyaki sauce 60 ml
  • Oyster sauce 60 ML
  • berdeng sibuyas 20 g
  • Salt pepper
  • Para sa sarsa ng kabute
  • Sibuyas 10 g
  • Bawang 1 clove
  • Tangkay ng kintsay 15 g
  • Mga Champignons 20 g
  • Langis ng oliba 10 ML
  • Miso paste light 50 g
  • Sake 20 ml
  • Mirin 30 ml
  • Sesame 3 g

Upang maghanda ng gayong sopas ng kabute na may mga noodles at mushroom, kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas, bawang, kintsay at mushroom sa maliliit na cubes. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang pinainit na kawali, ilagay ang mga gulay upang magprito. Pagkatapos ay idagdag ang miso paste, haluin at iprito ng ilang minuto. Ibuhos sa sake at mirin, haluin hanggang makinis at magdagdag ng linga, ilagay sa mahinang apoy. Magpainit, alisin sa kalan at palamig.

Alisin ang mga tangkay mula sa mga kabute at gumawa ng mga notches sa anyo ng isang asterisk sa mga sumbrero. Hiwain ang mga leeks nang pahilis sa mga singsing. Hiwa-hiwa sa mga singsing ang sili.

Pakuluan ang mga pansit sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa isang preheated pan at ilagay ang chili pepper rings, pagkatapos ay idagdag ang noodles, ihalo. Asin, paminta, ibuhos sa inihandang sarsa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay sa mga mangkok.

Hiwalay, ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated pan, iprito ang mga kabute sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang leek, asin, paminta, ibuhos sa kapakanan, teriyaki sauce at oyster sauce, ihalo ang lahat ng mabuti.

Ayusin ang mga mushroom sa ibabaw ng noodles sa isang bilog. Palamutihan ang gitna ng berdeng mga sibuyas.

Sopas-noodles na may mushroom.

Mga sangkap

  • 300 g ng baboy
  • 1 sariwang pipino
  • 200 g pinatuyong champignons
  • 100 g noodles
  • 2 tsp toyo
  • 1 g giniling na luya
  • monosodium glutamate
  • asin sa dulo ng kutsilyo

Hugasan at pakuluan ang baboy. Gupitin ang pinakuluang karne sa mga hiwa. Gupitin ang mga kabute. Hugasan ang pipino at gupitin sa hiwa. Painitin ang natirang sabaw sa baboy hanggang kumulo, ibuhos ang pansit, isawsaw ang mushroom, hiwa ng baboy, pipino, luya, monosodium glutamate, toyo at asin. Pakuluan ang sopas na may noodles at mushroom.

Mushroom broth na may homemade noodles.

Mga sangkap

  • champignons - 15-20 mga PC.
  • harina - 1 tasa
  • itlog - 1 pc.
  • perehil
  • Dill

Maghanda ng sabaw ng kabute, pilitin ito, timplahan ng mantikilya, asin at ilagay sa apoy upang magpainit. Ang mga mushroom ay pinutol sa pansit. Maghanda ng homemade noodles. Upang gawin ito, salain ang harina ng trigo, ilagay ito isang hilaw na itlog, magdagdag ng kaunting tubig at masahin. Pagulungin ang kuwarta nang manipis, tuyo ito, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso. Pakuluan ang mga pansit at, pagsamahin sa mga kabute, ihalo. Kapag naghahain, ilagay ang mga noodles na may mga mushroom sa mga mangkok, ibuhos ang mainit na sabaw.

Budburan ng pinong tinadtad na dill at perehil ang mushroom noodle soup na inihanda ayon sa recipe na iyon.

Sopas mula sa mga tuyong mushroom na may pansit.

Mga sangkap

  • Champignons - 150 gr.
  • mantikilya - 1-2 tablespoons
  • sibuyas - 1 pc.
  • mga kamatis - 2 mga PC.
  • pansit - 2-3 kutsara
  • maasim na gatas - 1 tasa
  • itlog - 2 mga PC.
  • itim na paminta
  • perehil
  1. Upang maghanda ng sopas na may mga noodles at champignon ayon sa recipe na ito, ang mga pinatuyong mushroom ay kailangang ayusin, hugasan, ibuhos ng malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras.
  2. Banayad na magprito ng mga sibuyas, harina, pulang paminta at kamatis sa langis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, ilagay ang mga kabute at lutuin hanggang malambot.
  3. Pagkatapos ay ibuhos ang kanin, noodles, tinadtad na gulay sa sopas.
  4. Panahon ng sabaw maasim na gatas at mga itlog
  5. Bago ihain, paminta at budburan ng perehil.

Homemade noodle soup na may mga sariwang mushroom.

Mga sangkap

  • champignons - 400 g
  • karot - 80 g
  • sibuyas - 2 mga PC.
  • perehil - 40 g
  • harina - 150 g
  • taba - 60 g
  • itlog - 1 pc.
  • pampalasa
  • halamanan

Ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso at bahagyang nilaga sa isang maliit na halaga ng tubig at taba. Ibuhos ang mga pansit sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang bahagyang pinirito na mga gulay (karot, perehil, sibuyas), tinadtad sa mga piraso, nilagang mushroom na may sabaw, peppercorns, bay leaf, asin at lutuin hanggang malambot.

Tulad ng ipinapakita sa larawan, ang sopas na may mga noodles at champignon na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat na iwisik ng pinong tinadtad na mga halamang gamot kapag naghahain:

Homemade noodle sopas na may mushroom.

Mga sangkap

  • Mga pansit na gawa sa bahay - 1 tasa
  • Tubig - 1.5 l
  • Mga pinatuyong champignons - 4-5 na mga PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 1 kutsara
  • Mantikilya - 2 tablespoons
  • Tinadtad na perehil at dill - 1 kutsara bawat isa
  • dahon ng bay - 1 pc.
  • Asin - sa panlasa

Ibabad ang mga tuyong mushroom sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay ibuhos sa isang double boiler bowl at singaw ng humigit-kumulang 35-40 minuto. I-chop ang sibuyas sa mga piraso, magprito sa langis ng gulay at idagdag sa mga kabute kasama ang mga noodles, ilagay ang mga tinadtad na damo, asin at pampalasa at singaw para sa mga 15-20 minuto. Ibuhos ang mainit na sopas na may mantikilya bago ihain. Ihain kasama ng mga sariwang damo at kulay-gatas.

Masarap na sopas na may pansit, manok at champignon mushroom

Karelian stew na gawa sa mga sariwang champignon at egg noodles.

Mga sangkap

  • 500 g manok (dibdib)
  • 200 g sariwang champignons
  • 70 g egg noodles
  • 1 karot
  • 2 tubers ng patatas
  • ½ ugat ng parsnip
  • 1 tangkay ng sibuyas
  • itim na paminta sa lupa
  • 4 tbsp. l. mantika
  1. Upang maghanda ng sopas na may mga noodles, manok at champignon mushroom, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga karot, gupitin sa manipis na mga piraso. Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, alisin ang hindi angkop, hugasan, gupitin. Hugasan ang leek, paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi at hiwa-hiwalay ang bawat isa.
  2. Hugasan ang karne at gupitin sa medium-sized na piraso.
  3. Ilagay ang puting bahagi ng leek, carrots, mushroom at karne sa multicooker bowl at iprito sa kaunting mantika sa BAKE mode sa loob ng 8-10 minuto.
  4. Idagdag ang berdeng bahagi ng leek, parsnips, patatas. Maglagay ng asin at paminta, ibuhos ang 1.5-2 litro mainit na tubig at i-on ang EXTINGUISHING mode.
  5. Sa multicooker mode na ito, ang Karelian stew ay magiging handa sa loob ng 60 minuto.
  6. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas at mga damo sa sopas.
  7. Magluto ng noodles na may mga champignon at manok sa STEW mode sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay panatilihing mainit-init para sa isa pang 15 minuto.

Chicken noodle soup na may mushroom.

Mga sangkap

  • 500 g manok
  • 150 g ng mga champignons
  • 1 litro ng tubig
  • 1 katamtamang karot
  • 1 bombilya
  • 100 g ugat ng kintsay
  • 1 tuber ng patatas
  • 1 dahon ng bay
  • 50 g noodles
  • perehil o dill, para sa paghahatid
  • asin, itim na paminta sa lupa
  1. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mixing bowl.
  2. Ibuhos sa tubig at lutuin sa STEW mode sa loob ng 1 oras.
  3. Gupitin ang mga peeled mushroom, karot, sibuyas, ugat ng kintsay at patatas, idagdag sa sabaw ng manok.
  4. Magdagdag ng bay leaf, asin at paminta sa panlasa. Ipagpatuloy ang pagluluto sa STEW mode sa loob ng 1 oras.
  5. 12-15 minuto bago maging handa, ibuhos ang noodles sa mangkok ng multicooker. Kapag naghahain, budburan ng masarap na sopas na may pansit, champignon at tinadtad na gulay na manok.

Sopas na may Chinese cabbage, rice noodles at champignon

Mga sangkap

  • 1 Intsik na repolyo
  • 200 g sariwang champignons
  • 300 g dibdib ng manok
  • 50 g rice noodles
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 2 tbsp. l. toyo
  • 1 bombilya
  • berdeng sibuyas
  • pampalasa
  1. Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker at iprito ang inihandang tinadtad na mga champignon at tinadtad na sibuyas sa BAKING mode sa loob ng 10 minuto. Matapos ang mga sibuyas at mushroom ay kumulo, ilagay ang karne ng manok, gupitin sa manipis na mga piraso.
  2. Paminta at iprito hanggang maluto sa BAKING mode ng mga 40 minuto. Sa mga huling minuto ng pagluluto, magdagdag ng toyo.
  3. Pagkatapos ay ibalik ito sa BAKING mode, sa loob lamang ng 20 minuto, at ibuhos ang tubig na kumukulo, medyo malapit nang maabot ang linya ng limitasyon.
  4. Ilagay ang rice noodles sa kumukulong tubig at lutuin ng 10 minuto.
  5. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso. Humigit-kumulang 2 minuto bago maging handa ang rice noodles, ilagay ang repolyo. Pagkatapos ay dalhin ang sopas sa pagiging handa sa mode ng pag-init ng halos 1 oras.
  6. Bago ihain, iwisik ang sopas na may rice noodles at mushroom na may kaunting tinadtad na gulay.

Mga recipe para sa mga sopas na may pansit at champignon sa sabaw ng manok

Mushroom soup na may pansit.

Mga sangkap

  • 200 g sariwang champignons
  • 1 bombilya
  • 1 ugat ng perehil
  • 1 karot
  • bouillon ng manok
  • 1 st. isang kutsarang mantikilya
  • 60–80 g noodles
  • tinadtad na perehil
  • asin sa panlasa

Balatan ang sibuyas, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin sa mga singsing. Banlawan ang perehil, i-chop, alisan ng balat ang mga karot, gupitin sa maliliit na hiwa. Isawsaw ang lahat ng sangkap sa itaas sa isang kasirola na may handa na sabaw ng manok, pakuluan hanggang malambot. Kapag halos handa na ang mga gulay at gulay, ilagay ang mga mushroom, gupitin sa manipis na mga plato at lutuin sa mababang init para sa isa pang 10 minuto.

Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng pre-boiled noodles sa sabaw na may mga gulay at mushroom.

Ang sopas na niluto sa sabaw ng manok na may mga mushroom at noodles, dinidilig ng sariwang tinadtad na perehil.

Sopas na may mushroom at homemade noodles.

Mga sangkap

  • 1 litrong sabaw ng manok
  • 1 maliit na sibuyas
  • 1 perehil o ugat ng kintsay
  • 150 g sariwang champignons
  • mga bihon

Para sa pansit

  • 160 g ng harina
  • 1 kutsarita ng tinunaw na mantikilya
  • 2–3 tbsp. mga kutsara ng tubig

Masahin ang harina sa iba pang mga produkto hanggang sa mabuo ang isang malapot na masa, pagkatapos ay igulong ito sa isang board sa isang layer ng karera at gupitin sa mga piraso. Ang kuwarta ay mas madaling gupitin kung hahayaan itong matuyo nang bahagya kapag inilabas. Isawsaw ang tinadtad na noodles sa kumukulong tubig na inasnan at lutuin hanggang sa lumutang ito sa ibabaw. Kung hindi mo nais na lutuin ang lahat ng mga pansit nang sabay-sabay, kung gayon ang natitira ay dapat na tuyo. Sa form na ito, ito ay mahusay na napanatili. Sa kumukulong sabaw ng manok, ibaba ang mga ugat at mushroom na gupitin sa mga piraso, gupitin sa kalahati o sa apat na bahagi, lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng pinakuluang noodles sa handa na sopas ng manok na may mga champignon na inihanda ayon sa recipe na iyon.

Lean noodles na may champignon mushroom at celery

Mga sangkap

  • malalaking champignons - 6 na mga PC.
  • sibuyas - 1 pc.
  • karot - 1 pc.
  • kintsay - 1 pc.
  • laurel dahon - 3 mga PC.
  • black peppercorns - 6 na mga PC.
  • dill - 1 kutsara
  • kulay-gatas - 4 tablespoons
  • mga bihon

Upang maghanda ng mga lean noodles na may champignon mushroom, pakuluan ng kaunti ang mga naunang babad na mushroom, ilabas, gupitin, isawsaw muli sa kumukulong sabaw, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, karot, kintsay at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang mga kabute. Ibuhos ang noodles sa kumukulong sabaw at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maging handa ang noodles, ilagay ang paminta at bay leaf sa dulo ng pagluluto. Kapag naghahain, timplahan ng kulay-gatas at mga damo.

Dito makikita mo ang isang seleksyon ng mga larawan para sa mga recipe ng mushroom noodle na ipinakita sa pahinang ito:

Ang mga pansit ay isa sa mga paboritong pagkain ng lutuing Ruso, ngunit ang mga analogue nito ay matatagpuan sa iba pang mga lutuin ng mundo, lalo na, sa Italyano. Ang mga naninirahan sa Italya ang nagtayo ng pasta, at ito ang tinatawag nilang anumang pasta at noodles, kabilang ang, sa ranggo ng kulto.

Noodles para sa lahat ng okasyon

Maaari kang magluto ng noodles na may karne, mushroom, at gulay. Ang mga masasarap at masustansyang sopas at pangunahing pagkain ay inihanda kasama nito. Ang pangunahing sangkap ng mga pagkaing ito ay pansit, maaari mo itong lutuin sa iyong sarili o bilhin ito na handa sa tindahan.

Ang pinakamahusay na mga pansit ay ginawa mula sa durum na harina, hindi sila kumukulo ng malambot at hindi makapinsala sa pigura. Dapat itong pakuluan sa mataas na init, isawsaw sa tubig na kumukulo, kung saan idinagdag ang asin, pati na rin ang isang kutsarang langis ng gulay. Kapag nagluluto, kailangan mong tiyakin na ang produkto ay hindi kumukulo, kung hindi man ay masisira nito ang lasa at hitsura ng ulam.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto tulad ng isang ulam bilang noodles na may mushroom. Maaari kang mag-eksperimento at hanapin ang pinakamahusay na opsyon na makadagdag sa pang-araw-araw na menu.

masarap na recipe ng sabaw

Ang mushroom noodle soup ay isang magaan na unang kurso na inihanda nang napakabilis, habang mayroon itong masarap na lasa at medyo masustansiya.

Mga sangkap:

  • Champignons - 250 g
  • Tubig - 2 litro.
  • Noodles - 100 g.
  • Patatas - 2-3 mga PC.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Mga pampalasa sa panlasa
  • Mantika

Paraan ng pagluluto:

  1. Ang anumang pagkaing may mushroom ay nagsisimula sa paghahanda. Ang bawat kabute ay dapat na lubusang linisin ng mga labi at dumi at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos. Huwag paunang ibabad ang mga kabute, dahil sila ay puspos ng tubig at mawawala ang kanilang lasa. Magtabi ng tatlo o apat na mushroom para sa pagprito, at gupitin ang natitira sa mga piraso.
  2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang mga cube ng patatas at mushroom sa parehong lugar, pakuluan. Alisin ang tumaas na foam. Pagkatapos asin at hayaang kumulo ng 20 minuto sa mababang init.
  3. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas dito. Magdagdag ng mga kabute at magprito sa mababang init sa loob ng halos 20 minuto. Sa dulo, timplahan ng mga tuyong damo at ang iyong mga paboritong pampalasa upang ang mga kabute ay nilaga sa halo na ito.
  4. Ilagay ang pritong mushroom sa kumukulong sabaw ng patatas-kabute at pakuluan muli.
  5. Magdagdag ng noodles at magluto ng halos 5 minuto.

Ang mga pansit na may mga mushroom, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa itaas, ay dapat na brewed ng kaunti upang ang lasa ay maging puspos. Sapat na ang 20 minuto, at maaari mo itong ihain sa mesa.

Ang gayong magaan na sopas ay palamutihan ang anumang tanghalian at mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, maaari itong kainin kapwa sa pag-aayuno at sa panahon ng mahigpit na diyeta. Gayundin, sa isang putok, pupunta siya sa isang mainit na araw ng tag-araw, kapag gusto mo ng magaan na pagkain.

Ang sabi ng recipe sariwang champignons, ngunit maaari kang magluto mula sa iba pang mga mushroom. Ang mga mushroom noodles mula sa mga frozen na mushroom ay magiging kasing malasa ng mga sariwa, kailangan mo lang munang i-defrost ang pakete.

Ang mga karot ay maaaring idagdag sa recipe Kampanilya paminta, at bago ihain, iwisik ang sopas sa mga mangkok na may mga sariwang damo at timplahan ng makapal na kulay-gatas.

recipe ng pansit ng manok

Ang mga homemade noodles ayon sa isang tradisyonal na recipe ay niluto sa sabaw ng manok, ngunit kung magdagdag ka ng mga kabute dito, makakakuha ka ng isang katangi-tanging sabaw ng manok na may mga mushroom at noodles, karapat-dapat sa isang royal table.

Mga sangkap:

  • Karne ng manok - mga 1 kg.
  • Mga pampalasa
  • Karot -1 pc.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Mga sariwang mushroom - 200 g.
  • Langis ng sunflower at mantikilya para sa pagprito

pansit kuwarta:

  • Tubig - 1/3 tbsp.
  • Vodka - 1 tbsp.
  • Itlog - 1 pc.
  • Flour - mga 1 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ilagay ang sabaw ng manok upang pakuluan, punan ang bangkay ng manok ng 3 litro ng tubig. Kapag nagluluto, kailangan mong alisin ang pop-up foam o pilitin ang sabaw kapag kumulo ang karne.
  2. Magdagdag ng asin, paminta at bay leaf sa panlasa. Pakuluan ng isa pang 40 minuto hanggang sa maluto. Kunin ang karne at gupitin sa mga piraso.
  3. Maghanda ng pansit. Talunin ang itlog na may asin, vodka at tubig, at pagkatapos, paghahalo ng harina, masahin ang kuwarta. Ito ay dapat na may sapat na kakayahang umangkop. Dapat itong lubusan na hugasan at iwanan upang magpahinga ng kalahating oras, na sakop ng isang tuwalya upang hindi mahangin. Tulad ng nabanggit, ang recipe na ito ay hindi karaniwan, at narito kung bakit.
  4. Kailangan mong igulong ang mga manipis na cake mula sa kuwarta, ayon sa diameter ng kawali at bahagyang tuyo ito sa isang kawali na pinainit sa mababang init nang literal kalahating minuto sa bawat panig. Sa anumang pagkakataon dapat sunugin ang mga plato.
  5. Gupitin ang pinatuyong flatbread sa mga piraso ng pansit. Ang ipinahiwatig na halaga ay sapat na para sa 3 paghahanda ng mga pansit ng manok na may mga kabute ayon sa recipe na ito. Ang natitira ay dapat iwanan sa isang malinis na tuwalya upang matuyo at ilagay sa isang bag ng tela hanggang sa susunod na paghahanda.
  6. Sa isang kawali sa isang halo ng gulay at mantikilya, magprito ng mga sibuyas at karot, pati na rin ang mga tinadtad na mushroom.
  7. Ibuhos ang mga pansit sa inihandang kumukulong sabaw, at pagkatapos ng 5 minuto ilagay ang pagprito, mga piraso ng manok at pampalasa. Hintaying kumulo at patayin. Hayaang maluto ang ulam at ihain. Maaari mong timplahan ng kulay-gatas at mga halamang gamot o budburan ng parmesan.

Ang mga patatas ay hindi nakalista sa recipe, ngunit maaari mong idagdag ang mga ito kung nais mo. Ang mga mushroom noodles na ginawa mula sa mga tuyong mushroom ay inihanda ayon sa parehong recipe. Una kailangan mong ihanda ang mga kabute sa pamamagitan ng pagbuhos sa kanila ng tubig sa loob ng kalahating oras upang mabuo. Sapat na 30 g ng mga tuyong hilaw na materyales. Bago magprito, kailangan nilang pisilin ng kaunti at gupitin sa mga piraso. At ibuhos ang tubig ng mushroom sa sabaw para mas busog ang lasa. Ang mga noodles ng kabute mula sa mga tuyong kabute, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa itaas, ay magiging masarap din, pati na rin mula sa mga sariwa.

Mga pansit na may tuyong kabute

Ang mga tuyong mushroom ay nagpapanatili ng aroma, nutritional value at lasa ng mga mushroom at maaaring lutuin gamit ang iba't ibang ulam Halimbawa, gumamit ng mushroom sa mushroom noodles. Ang paglalarawan ay ibinigay sa ibaba. Sa kasong ito, ginagamit ang mga kabute sa kagubatan, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng anumang iba pang magagamit na mga kabute.

Mga sangkap:

  • Mga pinatuyong mushroom - 40 g.
  • Patatas - 3-4 na mga PC.
  • Tubig - 2 litro.
  • Karot - 1 pc.
  • Noodles - 100 g.
  • Mga pampalasa at olibo - opsyonal.

Sa sopas na ito, maaari kang magdagdag hindi lamang ng mga pansit, kundi pati na rin ang anumang pasta, pati na rin ang mga cereal. Upang madagdagan ang nilalaman ng calorie, maaari itong lutuin sa sabaw ng karne. Ang sopas na ito ay magiging may kaugnayan sa taglamig, at sa tag-araw, at sa pag-aayuno, at sa isang holiday.

Paraan ng pagluluto:

  1. Ang mga tuyong kabute ay dapat munang hugasan nang lubusan upang maalis ang alikabok at dumi. Ibuhos sa kumukulong tubig. Mag-iwan ng ilang oras upang ang mga tuyong mushroom ay bumukol at lumambot. Pagkatapos ay i-cut sa nais na mga piraso ng laki.
  2. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng mga kabute, ibuhos ang tubig kung saan sila nabasa. Pakuluan. Kung tumaas ang bula, alisin ito. Magluluto sila ng halos isang oras hanggang maluto.
  3. Ilagay ang mga cubes ng patatas, lutuin sa mahinang apoy.
  4. I-chop ang mga sibuyas at karot at iprito sa mantika sa isang kawali. Ilagay sa sopas.
  5. Ilagay ang noodles sa sopas, pakuluan ng tatlong minuto at patayin ito.
  6. Para sa isang maanghang na lasa, maaari kang maglagay ng mga olibo sa mga plato.

Ang sopas na ito ay mabuti sa kulay-gatas, gayunpaman, tulad ng iba pang mga pagkaing kabute. Maaari ka ring magdagdag ng durog na bawang at mga halamang gamot.

Noodles bilang pangalawang kurso

Hindi lamang mga sopas ang masarap mula sa pansit, kundi pati na rin ang mga pangunahing pagkain. Kung lutuin mo ang mga ito na may iba't ibang mga sarsa, maaari mong sorpresahin ang sambahayan ng isang bagong pagpipilian sa bawat oras. Noodles na may mushroom cream sauce- isang homemade na bersyon ng Italian lunch.

Mga sangkap:

  • Noodles o anumang pasta - 400 g.
  • Champignons o iba pang mga kabute - 300 g.
  • Cream - 1 tbsp.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • mantikilya
  • Bawang - 3 cloves.

Paraan ng pagluluto:

  1. Mag-init ng mantika sa isang kawali. Sa isip, kailangan mong paghaluin ang olive at sunflower. Banayad na iprito ang mga peeled na clove ng bawang sa loob nito upang ang langis ay makakuha ng aroma.
  2. Pagkatapos magprito, ang mga clove na nagsilbi sa kanilang layunin ay tinanggal at itinapon. At ibuhos ang mga tinadtad na mushroom sa mantika at iprito hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto, ibuhos ang cream at idagdag ang mga pampalasa. Iwanan sa apoy sa loob ng 10 minuto. Ang sauce na ito ay hindi dapat masyadong makapal. Kung kinakailangan, maaari itong lasawin ng tubig.
  3. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay dito. Magdagdag ng noodles at lutuin hanggang maluto.
  4. Sa loob, ang mga noodles ay dapat na bahagyang mamasa-masa, ito ang tinatawag na al dente state, na mas gusto ng mga Italyano.
  5. Alisan ng tubig ang tubig at punuin ng mantikilya.

Ilagay ang noodles sa isang plato, ibuhos ang mainit na sarsa. Palamutihan ng mga dahon ng basil at gadgad na parmesan. Ang Italian dish ay handa na.

Siyempre, ang pinakamahusay na pagpipilian ay pansit pagluluto sa bahay. Ngunit kung hindi posible na masahin ang kuwarta at gupitin ang mga piraso, maaari kang bumili ng tapos na produkto sa tindahan. Ngayon ang hanay ng pasta ay kamangha-manghang. Ang iba't ibang mga tagagawa ay nag-aalok ng iba't ibang uri at anyo ng pasta.

  • Mas maganda at mas malusog na pansit na gawa sa durum wheat. Ang impormasyon tungkol dito ay ipinahiwatig sa packaging. Ang oras ng pagluluto ay inirerekomenda din ng tagagawa.
  • Upang hindi maulap ang sabaw ng pansit, maaari mong pakuluan nang maaga ang pansit. Upang gawin ito, ito ay pinakuluan sa isang hiwalay na kasirola sa tubig na kumukulo sa loob lamang ng ilang minuto at ang tubig ay pinatuyo, kung saan nananatili ang natitirang harina. At ang semi-cooked noodles ay ipinapadala diretso sa sopas.
  • Ang mga mushroom para sa sopas ay maaaring kunin ng anumang uri at sa anumang kondisyon: tuyo, frozen, adobo, inasnan o sariwa. Ang bawat opsyon ay magbibigay ng bagong tunog sa tapos na ulam.
  • Bago lutuin, ang mga tuyong kabute ay dapat na lubusan na hugasan at ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang oras.
  • Ang mga frozen na mushroom ay nagpapanatili ng lasa, nutritional properties at aroma ng produkto. Upang ihanda ang sopas, kakailanganin nila ang tungkol sa 250-300 g Kung ang mga produkto ay hindi hugasan bago nagyeyelo, dapat silang lubusan na hugasan. Sa tubig na kumukulo, ang mga tinadtad na mushroom ay magiging handa sa loob ng 15-20 minuto.
  • Ang mga mushroom ay sumasama sa mga gulay, cereal at noodles. Kapag nagluluto, ang cream at sour cream ay idinagdag sa kanila.
  • Kung magprito ka ng mga kabute sa isang pinaghalong gulay at mantikilya, makakakuha sila ng mas pinong lasa ng kabute.

Alam kung paano magluto ng noodles na may mushroom, madaling magluto ng sopas o pangunahing ulam. Ang mga bentahe ng mga pagkaing ito ay ang mga ito ay inihanda nang mabilis, hindi nangangailangan ng mga kumplikadong sangkap, at masarap din.

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl + Enter
IBAHAGI:
Culinary Portal