Isang tradisyonal na almusal para sa mga Ruso, na minahal ng mga bata mula noon kindergarten. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga cherry sa ulam na ito, maaari kang makakuha ng isang tunay na paggamot para sa mga matatanda at bata. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng kaserol na may seresa sa oven at sa isang mabagal na kusinilya. Makakakita ka ng mga recipe para sa pareho mga may karanasang chef, at para sa mga abalang maybahay.

Mga sangkap:

itlog - 2 mga PC .;
asukal - 1 tbsp.;
vanillin 0.5 sachet;
baking powder - 2 tsp;
kulay-gatas - 2 tbsp;
semolina - 2 tbsp;
cottage cheese - 1 kg;
berries sa panlasa.

Gamit ang mixer, pagsamahin ang 2 itlog, isang baso ng asukal, kalahating bag ng vanilla at isang kutsarita ng baking powder sa isang lalagyan.
Patuloy na matalo, magdagdag ng 2 kutsara ng kulay-gatas at ang parehong halaga ng semolina sa nagresultang masa.
Idagdag ang kilo sa maliliit na bahagi nang hindi pinapatay ang mixer. Sa yugtong ito, maaari kang gumamit ng isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa ng curd.
Maaari mong ilagay ang parehong sariwa at frozen na mga berry sa kaserol, ngunit ang huli ay dapat na ganap na defrosted bago lutuin, at pagkatapos ay pinatuyo ng labis na likido. Mahalagang kondisyon masarap na kaserola na may mga seresa: ang mga berry ay dapat na walang binhi. Kailangan mong ilagay ang mga ito sa curd mass lamang kapag ito ay mahusay na whipped at naging isang mahangin at tuluy-tuloy na timpla na walang mga bugal.
Dahan-dahang ihalo ang mga berry sa pinaghalong at ilagay ang lahat sa isang baking dish. Ang bilang ng mga berry ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang mga cherry ay nagbibigay sa kaserol ng isang kaaya-ayang asim, kaya huwag lumampas ito sa mga berry.
Magluto sa oven sa 180 degrees para sa mga 60 minuto.
Suriin ang kahandaan ng ulam gamit ang isang kutsilyo. Kung pagkatapos ng butas ay walang mga natigil na piraso ng cottage cheese na natitira sa talim, pagkatapos ay maaaring alisin ang kaserol.

Cottage cheese casserole na may mga cherry sa isang slow cooker

Ang lutong bahay na cottage cheese casserole ay nagiging malambot at mahangin. Ito ay hindi na isang klasikong almusal na naaalala natin mula sa kindergarten, ngunit isang magaan at masarap na dessert.

Mga sangkap:

cottage cheese - 600 gr;
itlog - 2 mga PC .;
asukal - 0.5 tbsp;
semolina - 4 tbsp;
vanillin - 1 sachet;
asin at berries sa panlasa;
mantikilya at mga breadcrumb para sa pagtatapos ng mga gilid ng baking dish.

Ilagay ang 600 g ng cottage cheese sa isang hiwalay na lalagyan.
Talunin ang 2 itlog sa cottage cheese. Ang pinakamadaling paraan ay gawing malambot na masa ang cottage cheese at itlog gamit ang mixer. Simulan ang paghampas sa mababang bilis sa simula, unti-unting tataas ang bilis hanggang ang curd ay maging mas malambot at mas malambot.
Magdagdag ng kalahating baso ng asukal, 4 na kutsara ng semolina, vanillin, at isang pakurot ng asin sa nagresultang masa. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang kutsara.
Upang maiwasang dumikit ang kaserol sa mga gilid ng mangkok habang nagluluto, lagyan ng grasa ang mga ito mantikilya, at magwiwisik ng dagdag sa ibabaw mga mumo ng tinapay o harina - kaunti lang. Kung hindi, maaaring hindi mo lamang alisin ang ulam pagkatapos magluto, ngunit makikita mo rin na ito ay nasusunog sa maraming lugar.
Direktang ilagay ang malalaking seresa sa curd mass, na inilalagay mo sa isang mangkok.
Magluto sa "Baking" mode sa loob ng 60 minuto.
Alisin lamang ang kaserol kapag sigurado kang ganap na itong pinalamig.

Rice casserole na may seresa

Mga sangkap:

bigas - 1 tbsp.;
gatas - 700 ML;
itlog - 2 mga PC .;
vanilla sugar - 1 sachet;
cherry sa panlasa.

Maghanda ng malapot mula sa bigas at gatas.
Magdagdag ng isang pares sa sinigang itlog ng manok, bag asukal sa vanilla at pukawin.
Ang anumang seresa ay angkop para sa kaserol na ito: sariwa, frozen, at kahit na de-latang o compote. Sa huling kaso, ang mga berry ay dapat na medyo matamis, kaya idagdag lamang ang mga ito sa pinaghalong bigas.
Kung gumamit ka ng sariwa o frozen na mga berry, pagkatapos ay iwiwisik muna ang mga ito ng ilang kutsara ng asukal, maghintay hanggang magsimula silang maglabas ng likido, alisan ng tubig ang kahalumigmigan at pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga seresa sa kaserol.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at budburan ng breadcrumbs o harina ng trigo.
Ilagay ang unang 2 cm layer ng bigas, pagkatapos ay ang berries at tapusin ang ulam na may isa pang layer ng bigas.
Magluto sa oven sa 180 degrees sa loob ng 60 minuto.

Ginawa gamit ang rice casserole mabangong crust, hawak ang hugis nito nang maayos at madaling gupitin.

Lumang puting tinapay na kaserol na may seresa

Ang recipe na ito ay magiging isang kaligtasan para sa maybahay na may labis sa kanyang kusina. Puting tinapay. Inihanda muli ang kaserola ng tinapay panahon ng Sobyet, ngunit kahit na ngayon ito ay hindi gaanong masarap at orihinal na ulam.

Mga sangkap:

itlog - 5 mga PC .;
asukal - 0.5 tbsp;
yogurt - 0.5 tbsp;
cottage cheese - 200 g;
tuyong puting tinapay - 2/3 tinapay;
berries sa panlasa.

Talunin ang 5 itlog ng manok na may mixer na may kalahating baso ng asukal. Kung ikaw ay isang malaking tagahanga ng mga matamis, kung gayon ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas sa 200 g.
Magdagdag ng kalahating baso ng berry yogurt, 200 g ng cottage cheese sa parehong lalagyan at gamitin muli ang mixer.
Ang tinapay para sa ulam na ito ay kailangang eksklusibong lipas. Kung mayroon ka lamang malambot na tinapay, ngunit gusto mo pa ring gumawa ng kaserol, tuyo ang mga piraso ng tinapay sa oven o sa isang tuyong kawali.
Kaya, gupitin ang lipas o tuyo na tinapay sa mga cube.
Ilagay ang mga piraso sa pinaghalong likido, magdagdag ng mga pitted cherries at, kung ninanais, 1 tsp. kanela.
Upang matiyak ang malambot at malambot na kaserol, iwanan ang buong timpla na bumukol nang hindi bababa sa 4 na oras.
Magluto ng ulam sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto.

Ang natapos na kaserol ay hindi masikip, kaya ang pagputol nito gamit ang isang kutsilyo ay magiging mahirap. Sa loob nito ay nananatiling isang maliit na likido, ngunit ginagawa itong mas makatas at malasa. Hatiin ang ulam gamit ang isang spatula at ilagay sa magagandang plato. Kung itaas mo ang bawat serving na may berry-based syrup, makakakuha ka ng di malilimutang juicy dessert.

4 / 5 ( 1 boto)

mahal ko pa rin. Parang krimen na walang parusa. At kapag ang cottage cheese ay nakakatugon sa prutas sa gayong mga dessert, naiintindihan mo kung gaano kahanga-hangang nilikha ang mundong ito. Isipin mo na lang, ganyan mga simpleng produkto, at kapag pinagsama sila ay nagiging isang culinary masterpiece. Ngayon ituturo ko sa iyo kung paano maghanda ng isang napaka-simpleng dessert ng cherry - low-calorie cherry casserole. Sa loob lamang ng isang oras, magkakaroon ka ng ganap na karapat-dapat na paggamot para sa 4-5 matamis na ngipin sa mesa.

Sa taglamig, sa kawalan ng murang prutas at berry, posible na gamitin ang kanilang mga nakapirming kapatid para sa pagluluto. Ngunit kapag pumipili ng gayong mga prutas, tandaan ang ilan mahahalagang tuntunin:

Ang mga frozen na prutas ay dapat na maliwanag at pampagana
Ang bawat berry ay dapat panatilihing hiwalay at hindi nagyelo sa isang malaking piraso ng yelo.
Kung makakita ka ng mga piraso ng niyebe at yelo na hinaluan ng prutas, nangangahulugan ito na ilang beses na itong na-defrost at nagyelo. Mas mainam na huwag bumili ng gayong mga prutas; walang kapaki-pakinabang sa kanila.
Mas mainam na bumili ng mga frozen na prutas at berry sa mga selyadong bag kaysa sa maramihan. Sa ganitong paraan mayroong mas malaking pagkakataon na makabili ng isang tunay na de-kalidad na produkto, dahil ang tagagawa ay may higit na pananagutan para sa produktong ginawa.
Kapag pumipili ng mga frozen na prutas at berry, bigyan ng kagustuhan ang mga currant, seresa, strawberry at plum.

Tungkol sa mga seresa para sa dessert, idaragdag ko na ito ay nagkakahalaga ng pagpili sa kanila walang binhi. Kung sa mga sariwang prutas ang mga buto ay madaling maalis kahit na may isang pin, ang trick na ito ay hindi gagana sa mga frozen na seresa. Ngunit hindi mo nais na kumain ng kaserol, iniisip kung paano hindi mabali ang ngipin sa isa pang buto.

Mga sangkap ng cherry casserole:

Kalahating kilo ng low-fat cottage cheese (hanggang 5%)
Half isang kg ng sariwa o 800 gramo ng frozen na seresa
batay sa 80 gramo ng asukal
Dalawang itlog
Vanilla

Paano maghanda ng cherry casserole:

Ihanda natin ang mga seresa. Kung gumagamit ka ng sariwang prutas, hugasan ito at alisin ang mga buto. I-thaw ang frozen cherries. Pagulungin ang mga berry sa harina. Hindi ito magdaragdag ng mga calorie sa ulam, at ang mga berry ay mas mahusay na mapanatili ang kanilang hugis.
Painitin ang oven sa 180 degrees.
Sa isang blender, pagsamahin ang mga itlog, kapalit ng asukal, cottage cheese at vanilla.
Kumuha ng baking molds. Mas mainam na kumuha ng ilang mas maliit kaysa sa isang malaki. Sa ganitong paraan ang kaserol ay mas mahusay na maghurno.
Ibuhos ang ilan sa masa ng curd sa amag. Ang amag ay dapat na mas mababa sa kalahating puno.
Ilagay ang mga berry sa itaas. Dapat nilang halos punan ang natitirang libreng espasyo sa form.
Ibuhos ang pinaghalong curd sa mga berry. Dapat itong ganap na takpan ang mga cherry na may manipis na layer.
Ang cherry casserole ay tumatagal ng mga 50 minuto upang maluto sa oven.

Bilang ng mga serving – 4

Dietary cottage cheese casserole na may seresa mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B2 - 15.5%, bitamina B12 - 16.3%, bitamina PP - 11.9%, selenium - 19.2%

Mga benepisyo sa kalusugan ng Dietary cottage cheese casserole na may seresa

Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, tumutulong upang mapataas ang sensitivity ng kulay ng visual analyzer at dark adaptation. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng kapansanan sa kondisyon ng balat, mga mucous membrane, at kapansanan sa liwanag at takip-silim na paningin.
Bitamina B12 ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at pagbabagong-anyo ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala sa normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.

nagtatago pa

Isang kumpletong gabay sa karamihan malusog na produkto maaari kang tumingin sa app

Ang cottage cheese casserole ay mahusay na ulam para sa atin na hindi gustong kumain ng cottage cheese sa dalisay nitong anyo, ngunit kinikilala ang mga benepisyo nito para sa katawan. Kapag inihurnong, ang cottage cheese ay may pinong at makinis na texture, at ang lasa ng mga pagkaing inihanda mula dito ay maaaring iakma sa lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga sangkap. Ang cottage cheese casserole na may mga cherry ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na almusal, meryenda o dessert.

Para sa cottage cheese casserole na may cherries, maaari kang pumili ng cottage cheese na may iba't ibang antas ng taba ng nilalaman. Kung ito ay mahalaga sa iyo halaga ng enerhiya panghuling produkto, dapat mong bigyang-pansin ang mababang-taba na cottage cheese. Ang parehong naaangkop sa kulay-gatas; maaari itong mapalitan ng "magaan" na yogurt. Ang mga cherry sa kaserol ay maaaring maging sariwa o frozen, tuyo o de-latang, ang pangunahing bagay ay alisin ang mga hukay bago idagdag sa kuwarta.

Ang asukal ay maaaring palitan ng asukal sa tubo; ito ay magdaragdag ng hindi pangkaraniwang lasa na makikinabang sa kaserol. Sa halip na asukal, maaari kang gumamit ng condensed milk, honey o iba pang mga sweetener, at para mas maging malusog ang casserole, magdagdag ng saging sa halip. Bilang isang malusog na alternatibo sa semolina, ang flaxseed o almond flour ay ginagamit, at ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng regular na trigo o buong butil na harina.

Kung ang recipe ay gumagamit ng semolina, dapat itong ibabad sa isang maliit na halaga ng gatas o kulay-gatas nang maaga, ito ay magbibigay ito ng kinis at ang pangkalahatang texture ng kuwarta sa kaserol ay magiging mas pare-pareho.

Recipe sa oven

Ang recipe na ito cottage cheese casserole na may seresa sa oven ay nagsasangkot ng pagluluto sa hurno, ngunit sa kawalan ng oven, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Totoo, hindi ito gagana ginintuang kayumanggi crust, kahit na ang texture ng kaserol mismo ay makikinabang lamang - ito ay magiging mas malambot.

Mga sangkap:

cottage cheese - 1 kg
Cherry - 400 g
kulay-gatas - 50 g
Asukal - 1 baso
Itlog - 2 mga PC
Vanillin - 1/2 sachet
Baking powder - 1 tsp.
Semolina - 50 g

Paghahanda:

Paghaluin ang mga itlog at asukal sa isang mangkok, magdagdag ng baking powder at vanilla, ihalo nang mabuti.
Idagdag semolina at kulay-gatas, talunin muli.
Idagdag ang cottage cheese sa mga bahagi, pagsuntok sa bawat oras gamit ang isang immersion blender o mixer.
Magdagdag ng mga berry sa kuwarta at ihalo nang malumanay, maging maingat na hindi makapinsala sa mga berry. Maaari mo ring hindi ihalo ang mga ito sa kuwarta, ngunit ilagay ang mga ito sa itaas. Maaari mong ilatag ang kuwarta at seresa nang paisa-isa, sa mga layer.
Maghanda ng baking dish. Ibuhos ang kuwarta at pakinisin ito gamit ang isang spatula.
Ilatag ang mga berry.
Takpan ang lahat ng may foil upang ang mga berry at tuktok ay hindi masunog. Alisin ang foil 5 minuto bago lutuin.
Maghurno sa oven sa loob ng 40-45 minuto sa 180.
Ang kaserol ay handa na!
Palamutihan ito ng dahon ng mint at handa ka nang ihain!

Pagpipilian sa diyeta

Ang bersyon na ito ay cottage cheese, pandiyeta kaserol na may cottage cheese at frozen cherries, na inihanda nang walang semolina, ang lahat ng iba pang sangkap ay kinukuha na may pinababang taba na nilalaman upang gawing mas mababa ang calorie ng kaserol.

Mga sangkap:

Asukal - 125 g
Itlog - 3 mga PC
Mga matamis na pampalasa (cinnamon, cardamom)
Cottage cheese - 500 g
Almirol - 3 tbsp.
Cherry - 200 g
kulay-gatas - 75 g

Paghahanda:

Gilingin ang cottage cheese na may asukal, almirol at kulay-gatas, ihalo nang lubusan. Kung ang cottage cheese ay may butil na texture, mas mainam na gilingin ito gamit ang isang blender o ipasa ito sa isang salaan.
Talunin ang mga itlog at idagdag sa pinaghalong curd.
Ang mga frozen na cherry ay dapat munang lasawin sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang colander upang payagan ang katas na maubos. Bago magdagdag ng mga berry sa kuwarta, inirerekumenda na igulong ang mga ito sa almirol, aalisin nito ang labis na likido sa kuwarta.
Ilagay ang kalahati ng cottage cheese sa inihandang baking dish, pagkatapos ay ilatag ang mga cherry at takpan ito ng natitirang kuwarta, pakinisin ang ibabaw gamit ang isang spatula.
Bahagyang iwisik ang kuwarta na may mga pampalasa (cinnamon, luya, cloves, cardamom, ground nuts - kahit anong gusto mo).
Maghurno ng hindi bababa sa kalahating oras sa oven sa 180 degrees. Ang aming cherry casserole ay handa na!

Paano ka makakapag-iba-iba

Ang listahan ng mga sangkap ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga minatamis na prutas, mani at pinatuyong prutas sa mga seresa: mga pasas, pinatuyong mga aprikot, petsa, prun, pinatuyong igos. Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iba pang mga prutas at berry sa anumang anyo, ang pangunahing bagay ay ang mga lasa ay magkakasuwato na pinagsama at binibigyang diin ang bawat isa. Ang pagbubukod sa seryeng ito ay mga bunga ng sitrus.

Mga materyal na pampakay: