Pagluluto ng manok na may mga mushroom sa oven. Mga pagkaing manok na may mga mushroom sa oven
Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Nilalaman
Ilang ulam ang naiisip mo batay sa karne ng manok? Naniniwala ang mga propesyonal na hindi mabibilang ang parameter na ito. Kahit na ang manok na inihurnong may mushroom ay maaaring magkaroon ng higit sa isang daang mga pagkakaiba-iba, kabilang ang julienne at inihaw, malambot na pinalamanan na mga hita, at isang maligaya na buong bangkay. Anong mga nuances ang kailangan mong malaman upang gawing perpekto ang gayong ulam?
Paano magluto ng manok na may mushroom
Ayon sa mga propesyonal, ang ibon na ito ay ang pinakamadaling karne na manipulahin dito. Hindi na kailangang mag-marinate ng mahabang panahon, at maaari mo itong lutuin sa kalahating oras o isang oras. Madaling magluto ng masarap na manok na may mushroom sa oven kung susundin mo ang mga tip na ito:
Ang klasikong gravy para sa gayong ulam ay kulay-gatas na may paminta sa lupa at asin.
Tandaan na ang manok ay mas matagal maluto kaysa sa mushroom, kaya kailangan muna itong iprito, pakuluan o nilaga.
Kung gumagamit ka ng mga kabute sa kagubatan, kakailanganin mong magsagawa ng karagdagang paggamot sa init.
Ayaw mo ng extra moves? Kunin ang mga kabute! Hindi nila kailangang iprito bago i-bake.
Mga recipe na may manok at mushroom
Ang mga propesyonal na larawan sa pagluluto ay nagbibigay-inspirasyon at nagpapasigla ng gana, na nagpapasigla sa iyo na agarang subukang ulitin ang mga pagkaing ito nang mag-isa. Ang mga simpleng recipe para sa manok na may mga mushroom sa oven, na iminungkahi sa ibaba, ay pantay na magkasya sa maligaya at pang-araw-araw na mga menu. Karamihan sa kanila ay nagpapahiram sa kanilang sarili kahit na sa mga walang karanasan na maybahay, kaya huwag matakot na subukan ang iyong mga eksperimento sa pagluluto.
fillet ng manok
Nakabubusog at magaan, ang ulam na ito ay angkop kahit sa isang programa sa pagbaba ng timbang (maliban sa mga sistema ng paghihiwalay ng kabute at karne), nang hindi negatibong nakakaapekto sa pigura. Ang inihurnong dibdib ng manok na may mga mushroom sa oven ay palaging simple, palaging perpekto sa lasa at hitsura. Ang mga larawan sa pagluluto ng mga hostesses ay nagpapatunay na kahit na walang espesyal na dekorasyon, ang ulam ay mukhang mahusay.
Mga sangkap:
fillet ng manok - 800 g;
oyster mushroom - 350 g;
bombilya;
karot - 2 mga PC .;
mayonesa - 4 tbsp. l.;
semi-hard cheese - 50 g;
Dill.
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang bawat fillet sa kalahating pahaba. Asin, kuskusin ng paminta.
Gupitin ang mga oyster mushroom sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot. I-chop ang sibuyas sa mga singsing.
Ilagay ang bawat piraso ng fillet nang hiwalay sa isang baking sheet, iproseso na may mayonesa. Maglagay ng ilang mushroom, karot, onion ring sa itaas. Budburan ng keso, tinadtad na dill.
Maghurno ng 35-40 minuto, temperatura ng oven - 170 degrees para sa unang kalahating oras at 190 degrees para sa natitirang oras.
may patatas
Ang ulam na ito ay isa sa pinakasimpleng, pinahahalagahan para sa kabusugan at pagkakaroon ng bawat sangkap. Paano magluto ng patatas na may manok at mushroom upang mapanatili ang juiciness ng mga produkto? Lumikha ng epekto ng isang sauna, kapag sa isang mataas na temperatura ng oven ang hangin ay masyadong mahalumigmig at hindi pinapayagan ang karne na matuyo. Ang ganitong mga kondisyon ay nagpapahintulot sa iyo na gawin nang walang mataba na mga sarsa, na binabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam.
Mga sangkap:
manok (hiwalay na bahagi) - 1 kg;
patatas - 5-6 na mga PC .;
mushroom - 400 g;
karot - 3 mga PC .;
anumang pampalasa;
langis ng oliba;
mga clove ng bawang - 3 mga PC .;
asin.
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang mga peeled na patatas sa apat na bahagi. Lubricate ng olive oil. asin.
Ang mga kabute ay pinutol sa maliliit na piraso, mga karot - sa mga bilog.
Hugasan ang manok, tuyo ito, timplahan ng pampalasa.
Ilagay ang masa ng kabute sa foil, ikalat ang manok sa itaas. Magdagdag ng patatas na may karot. Budburan ang tinadtad na bawang sa ibabaw.
Isara ang foil. Maghurno ng 45 minuto, painitin ang oven sa 190 degrees.
sa ilalim ng keso
Ang perpektong kaserol, na maaaring maging isang pampagana at isang mainit na ulam, ay nagustuhan ng mga maybahay para sa kakayahang magamit nito. Para sa makatas na manok na may mga mushroom at keso sa oven, ipinapayo ng mga propesyonal na kumuha ng 20-25% fat sour cream para sa sarsa at paggamit ng ilang uri ng keso. Kung kailangan mong pagaanin ang "bigat" ng ulam, gumamit ng Greek o low-fat yogurt at Adyghe cheese.
Mga sangkap:
dibdib ng manok - 2 mga PC .;
champignons - 300 g;
maikling pasta (Penne, Fusilli) - 150 g;
bombilya;
keso - 130 g;
kulay-gatas / yogurt - kalahating baso;
itim na paminta sa lupa;
asin;
mantika sa pagprito.
Paraan ng pagluluto:
Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa translucent. Budburan ang mga manipis na hiwa ng mushroom. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, alisin mula sa burner.
Alisin ang balat mula sa manok, alisin ang buto. Banlawan, gupitin sa 2 layer.
Talunin ang bawat isa sa kanila nang bahagya upang ang karne ay maging pare-pareho sa kapal.
Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto - dapat silang manatiling matatag.
Lagyan ng manok ang ilalim ng baso at timplahan ng asin. Ipadala sa bask sa 170 degrees sa loob ng 20 minuto.
Alisin ang karne, takpan ng isang pantay na hilera ng pasta, pritong champignon na may mga sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas. Budburan ng paminta at gadgad na keso.
Magluto para sa isa pang 17-20 minuto, temperatura ng oven - 200 degrees.
Sa creamy sauce
Ang kahanga-hangang ulam na ito ay perpekto sa oven, at sa isang kawali, at sa isang mabagal na kusinilya. Ang recipe para sa manok sa cream na may mushroom sa Pranses ay hindi nagbabago, kahit na anong paraan ng pagluluto ang pipiliin mo - ang oras lamang ng pagluluto sa hurno / stewing at ang kapangyarihan ng aparato na gumagawa nito ay nagbabago. Ihain ang malambot na manok na ito na may mahabang manipis na pasta o gintong kanin.
Mga sangkap:
hita ng manok - 4 na mga PC;
cream 15% - 2/3 tasa;
mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
berdeng sibuyas;
mushroom - 320 g;
pinatuyong rosemary - 1/2 tsp;
asin;
langis ng oliba.
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang mga lasaw na mushroom sa mga cube.
Igisa ang mga clove ng bawang sa olive oil. Mahuli pagkatapos ng ilang minuto, itapon.
Ilagay ang manok sa kawali, hintaying lumitaw ang crust. Pinakamataas na apoy.
Ilagay ang manok at mushroom nang mahigpit sa oven dish.
Gawin ang sarsa: latigo ang cream na may tinadtad na sibuyas, asin at rosemary, ibuhos ang ibon na may ganitong likido.
Ang nasabing manok na may mga mushroom sa oven ay inihurnong para sa kalahating oras sa 190 degrees.
May mga kamatis
Ang mainit na opsyon na ito ay pinahahalagahan ng mga propesyonal para sa katotohanan na ito ay palaging naiiba, ngunit tiyak na masarap. Ang pagpapalit lamang ng iba't ibang mga kamatis o kahit na pampalasa ay makabuluhang nagbabago sa pang-unawa handang pagkain. Ang Mushroom and Tomato Chicken sa recipe na ito ay nasa panganib na maging paborito mong mainit na ulam, at ang teknolohiya ay ipapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.
Mga sangkap:
dibdib ng manok;
mga kamatis - 2 mga PC .;
mushroom - 200 g;
bombilya;
bungkos ng perehil;
itim na paminta sa lupa;
basil;
asin;
kulay-gatas - 2 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto:
Hugasan at linisin ang dibdib. Ang karne ay pinutol sa mga cube.
Gupitin ang mga kabute at kamatis sa parehong paraan.
I-chop ang sibuyas sa mga singsing. Magdagdag ng manok, asin, basil, paminta, kulay-gatas. Hayaang tumayo ng kalahating oras.
Punan ang baking sleeve ng lahat ng sangkap, itali. Iling ng ilang beses.
Painitin muna ang oven sa 185 degrees. Magluto ng manok na may mga mushroom sa loob ng kalahating oras. Ihain kasama ng punit na perehil.
Buong manok na pinalamanan ng mushroom
Kung ikaw ay pagod na sa mga karaniwang paraan ng paglilingkod sa isang ibon, dapat mong subukang lutuin ito nang hindi pinuputol at pinupunan ito ng isang bagay. Para sa isang festive table, ang mga prutas ay madalas na idinagdag dito, ngunit ang manok na pinalamanan ng mga kabute sa oven ay maaaring maging hindi gaanong maganda sa lasa at hitsura. Maaari mong kunin ang alinman sa mga recipe na nakatuon sa iba pang bahagi ng ibon sa pamamagitan lamang ng pagbabago sa gumaganang teknolohiya.
Mga sangkap:
bangkay ng manok;
bakwit - kalahati ng isang baso;
mushroom - 140 g;
offal ng manok - 100 g;
kulay-gatas - kalahating baso;
toyo - 3 tbsp. l.;
kari - 1/2 tsp;
mga clove ng bawang - 4 na mga PC .;
halamanan;
asin.
Paraan ng pagluluto:
Kuskusin ang manok na may asin at kari. ibuhos toyo. Iwanan upang humiga, gawin ang pagpuno.
Magprito ng tinadtad na sibuyas, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom at offal. Kumulo sa loob ng 8-9 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Ibuhos sa kulay-gatas, magdagdag ng mga punit na gulay. Iwanang may takip saglit.
Pagsamahin ang masa ng kabute na ito na may bakwit, ihalo.
Kailangan mong palaman ang manok upang mayroong kaunting libreng espasyo sa loob, kung hindi man ang pagpuno ay mananatiling basa, ito ay "puputol" mula sa ibon sa panlasa.
Tahiin o i-pin up ang lugar kung saan ang pagpuno ay iniksyon, maglagay ng manggas / baking bag sa bangkay.
Ang buong manok na may mga mushroom ay niluto sa oven nang halos isang oras, ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay 200 degrees.
mga kaldero
Ang mabangong masarap na litson ay isang magandang pagpipilian para sa taglagas o taglamig na tanghalian kapag gusto mo ng isang bagay na napakasustansya at mainit. Ang malambot na manok na ito na may mga mushroom sa mga kaldero ay inihahain kasama ng sariwang gulay na salad. Pinapayuhan ng mga propesyonal na dagdagan ang paggawa ng rustic sour cream gravy na may itim na paminta at tinadtad na damo. Ang ulam ay napupunta nang maayos sa tuyong puting alak.
Mga sangkap:
manok (anumang bahagi) - 900 g;
adobo na mushroom - 170 g;
karot;
bombilya ng sibuyas;
mga clove ng bawang - 2 mga PC .;
mababang-taba kulay-gatas - 5 tbsp. l.;
isang halo ng peppers - 1 tsp;
tuyong damo - 2 tsp;
mga kamatis - 2 mga PC .;
asin;
paprika;
mantika sa pagprito.
Paraan ng pagluluto:
Hugasan ang manok, tuyo sa isang napkin.
Grate na may asin, paprika, tinadtad na sibuyas ng bawang. Mag-iwan ng isang oras at kalahati.
I-chop ang mga mushroom na may mga kamatis, lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang sibuyas. Pisilin ang natitirang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Iprito ang manok sa mataas na init, ayusin sa mga ceramic na kaldero.
Ikalat ang natitirang mga sangkap sa itaas, ibuhos ang kulay-gatas. Budburan ng herbs at pepper mixture.
Haluin nang bahagya upang mas maipamahagi ang mga sangkap ng ulam.
Maghurno ng kalahating oras sa 200 degrees (ang oras ay binibilang mula sa sandaling ang oven ay ganap na pinainit), pagkatapos ay pareho sa 160 degrees.
may bakwit
Katulad ng paraan ng paghahanda ng buong bangkay na tinalakay sa itaas, maaari mo itong lutuin sa pamamagitan ng pagpuno nito ng pinakuluang cereal nang maaga. Ang masarap, mabangong manok na may bakwit at mushroom sa oven ay mahusay para sa anumang mesa. Kung ninanais, ang recipe na ito ay maaaring iakma lamang para sa mga hita ng manok, kung saan ang buto ay tinanggal, at ang nagresultang espasyo ay puno ng palaman. Kaya't ang ulam ay magiging bahagi.
Mga sangkap:
bangkay ng manok - 1.7 kg;
mushroom - 180 g;
bombilya;
tuyong bakwit - isang baso;
magaspang na asin;
mantika;
pampalasa para sa manok
Paraan ng pagluluto:
Hugasan ang manok, maingat na kuskusin ang balat na may magaspang na asin, takpan ng pulot.
I-wrap ang bangkay ng isang pelikula, alisin upang palamig magdamag.
Paano ihanda ang palaman? Ang pangkalahatang teknolohiya ay katulad ng tinalakay sa itaas, ngunit idinagdag ang pre-cooking buckwheat sa umaga.
Inihanda ito sa parehong paraan tulad ng para sa simpleng paggamit ng lugaw: pinagsama sa tubig 1: 3, steamed sa ilalim ng takip sa katamtamang init. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng ilang mantikilya.
Pagsamahin ang mga tinadtad na mushroom na may tinadtad na mga sibuyas, iprito hanggang browned. Asin, budburan ng paminta. Ihalo sa bakwit.
Grate ang bangkay na may mga pampalasa, punan ang paghiwa ng tiyan. Tahiin. Itali ang mga binti.
Ilagay sa isang baking sheet, takpan ng foil. Maghurno sa 185 degrees sa loob ng 1.5 oras.
Julien
Ang ulam na ito, na nagmula sa lutuing Pranses, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na paraan ng pagputol ng lahat ng mga sangkap: dapat silang nasa anyo ng mga dayami. Ang nakabubusog na mainit na julienne sa oven ay inirerekomenda na lutuin gamit ang mga gumagawa ng cocotte. Kung hindi sila magagamit, kumuha ng maliliit na ceramic molds - tulad ng isang manok na may mga mushroom sa oven ay niluto sa mga bahagi, tulad ng ipinapakita ng mga larawan sa culinary.
Mga sangkap:
fillet ng manok - 350 g;
bombilya;
champignons - 300 g;
asin;
cream 20% - isang baso;
mantikilya - 30 g;
harina ng trigo - 1 tbsp. l. na may slide;
matapang na keso - 110 g;
mantika;
ground nutmeg - isang pakurot.
Paraan ng pagluluto:
Hugasan at hiwain ng manipis ang manok, timplahan ng asin.
I-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso.
Gupitin ang mga hugasan na champignon sa mga piraso - ang linya ay iginuhit patayo sa binti.
Iprito ang bawat piraso ng fillet sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng sibuyas.
Hiwalay na iprito ang mga straw ng kabute - ibuhos ito sa mga bahagi upang ang layer sa kawali ay manipis, kung hindi man ay magsisimulang ilabas ang kahalumigmigan. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 5 minuto bawat paghahatid.
Gumawa ng sarsa gamit ang isang maliit na kasirola: magprito ng tuyong harina hanggang magbago ang kulay, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Kapag natunaw, ibuhos ang cream, ibuhos ang nutmeg. Pakuluan hanggang lumapot.
Gupitin ang piniritong fillet ng manok sa mga piraso, pagsamahin sa mga mushroom, sibuyas at sarsa. Haluing mabuti.
Ayusin sa mga kaldero o cocotte bowls, budburan ng grated coarse cheese.
Ang ganitong manok na may mga mushroom sa oven ay maaaring lutuin ng 20 minuto sa 190 degrees.
Pita
Ang napakasimpleng masarap na ulam na ito ay maaaring gamitin bilang isang mabilis na mobile na ideya sa tanghalian o isang opsyon. malamig na pampagana- Depende sa paraan ng paghahatid. Manipis na lavash na may manok at mushroom ay mabuti kahit na bilang isang medyo pandiyeta na produkto, dahil ang calorie na nilalaman nito ay 145 kcal lamang bawat 100 g. Paano magluto ng gayong ulam? Maghanap ng kalahating oras ng libreng oras at bumili ng magandang isa Armenian lavash na ginawa sa kuwarta na walang lebadura- ito ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang.
Mga sangkap:
anumang mushroom - 250 g;
fillet ng manok - 200 g;
tinapay na pita - 2 mga PC .;
matamis na paminta - 1 pc;
kulay-gatas - kalahating baso;
sariwang gulay;
asin;
mantika.
Paraan ng pagluluto:
Magpainit ng kawali at magdagdag ng mga hiniwang mushroom. Magluto ng 8-10 minuto.
Pakuluan ang manok, gupitin sa maikling piraso.
Idagdag sa mushroom.
Hugasan ang paminta, alisin ang mga buto, i-chop ang parehong dayami gaya ng manok.
Pagsamahin ang mga sangkap na ito, iwiwisik ang mga punit na damo, ibuhos ang kulay-gatas. Paghaluin.
Unfold pita bread, ilatag ang pagpuno. Igulong ito.
Balutin ng foil / foil, alisin upang palamig ng 1.5-2 oras.
Kung ang ulam ay hindi dapat mababa ang calorie, maaari mong iprito o ihaw ang nagresultang roll.
Kahit na ang mga propesyonal na chef ay hindi makalkula kung gaano karaming mga pagkaing maaaring ihanda batay sa karne ng manok. Ang manok na may mga mushroom sa oven ay may daan-daang mga pagkakaiba-iba sa pagluluto. Nag-aalok kami ng mga pinakasikat na pagkain, na marami sa mga ito ay inihanda hindi lamang ng aming mga hostess, kundi pati na rin ng mga chef sa buong mundo.
Ang pinalamanan na manok ay palaging makakahanap ng isang lugar sa festive table. Ang iba't ibang mga sangkap ay ginagamit bilang mga palaman, patatas, cereal at, siyempre, mga kabute, na sumasama sa laman ng manok at bigyan ang ulam ng isang kahanga-hangang lasa.
Komposisyon ng mga sangkap:
bangkay ng ibon (tumitimbang ng 1.5 kg);
550 g mushroom;
malaking bombilya;
damo, pampalasa.
Naghahanda kami sa mga yugto:
Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita, pagkatapos ay gumugol ng mas maraming oras sa pagputol ng bangkay. Ihiga ang dibdib sa mesa, kumuha ng matalim na kutsilyo at hiwain sa leeg. Ngayon maingat na paghiwalayin ang karne mula sa lahat ng mga buto at bunutin ang balangkas, na naiwan lamang ang mga pakpak at balat.
Pinalo namin ng kaunti ang karne at pinalalasahan ito ng anumang pampalasa.
Ang mga ginutay-gutay na mushroom at sibuyas ay pinirito sa mantika.
Ngayon pinupuno namin ang balat na may pagpuno ng karne at kabute, tahiin ang manok at maghurno ng 45 minuto (temperatura 180 ° C).
Kaserol ng patatas
Ang kaserol ay palaging isang nakabubusog at mabilis na ulam upang ihanda. Ngayon ay lulutuin natin ito mula sa karne ng manok, patatas at kabute. Siyempre, ang manok na may patatas at mushroom ay isang high-calorie dish, ngunit mahirap tanggihan ito.
Komposisyon ng mga sangkap:
anim na tubers ng patatas;
620 g karne ng manok (fillet);
480 g ng mga champignon;
dalawang bombilya;
180 g ng matapang na keso;
180 ML ng cream at mayonesa;
isang kutsarang puno ng tuyo na bawang;
pampalasa, berdeng mga sibuyas.
Naghahanda kami sa mga yugto:
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Kung mas manipis ang hiwa mo ng gulay, mas masarap ang ulam na lalabas. I-chop ang mga mushroom sa mga hiwa. Gupitin ang fillet sa mga piraso.
Una, igisa ang sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute, magdagdag ng kaunting asin at lutuin hanggang sa lumambot.
Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, iwiwisik ang mga pampalasa. Mas mainam na huwag gupitin ang mga patatas sa makapal na piraso, kaya mas matagal silang maghurno.
Ilagay ang mga patatas sa anyo, ilagay ang mga mushroom na may mga sibuyas sa itaas, pagkatapos ay ang karne, budburan ng asin at pinatuyong maanghang na gulay. Ibuhos ang cream at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto (temperatura 180 ° C).
Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na keso at berdeng sibuyas. Limang minuto bago lutuin, takpan ang kaserol na may pinaghalong keso.
Chicken fillet na may mushroom at keso
Ang mga hiwa ng karne ng manok na may mga mushroom at cheese crust ay sapat na kukuha ng kanilang lugar sa anumang mesa. Para sa recipe, huwag gumamit ng isang malaking halaga ng pampalasa, upang hindi makagambala sa aroma ng mga mushroom.
Upang gawing mas makatas at piquant ang karne sa lasa, maaari kang kumuha ng kulay-gatas, at palitan ang mga pritong sibuyas na may mga adobo.
Komposisyon ng mga sangkap:
420 g fillet ng manok;
220 g mushroom;
120 ML ng kulay-gatas;
sibuyas;
pinong asin sa dagat sa panlasa;
120 g matapang na keso.
Naghahanda kami sa mga yugto:
Pinutol namin ang fillet tulad ng para sa mga chops, budburan ng asin.
Gilingin ang mga kabute sa mga hiwa, makinis na tumaga ang sibuyas.
Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali at iprito ang sibuyas na may mga mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay ikalat ang mushroom fry sa bawat piraso ng karne, ibuhos ang kulay-gatas at iwiwisik ang gadgad na keso.
Maghurno ng ulam sa oven sa loob ng 20 minuto (temperatura 190 ° C).
Julienne na may manok at mushroom
Sa kabila ng katotohanan na ang julienne ay naimbento ng mga chef ng Pransya, ang gayong ulam ay pinahahalagahan sa Russia. Kailangan mong maghurno ng julienne sa mga espesyal na maliliit na hulma - mga gumagawa ng cocotte, ngunit maaari kang kumuha ng ceramic o glass molds na may hawakan.
Komposisyon ng mga sangkap:
110 g ng matapang na keso;
285 g ng mga champignon;
malaking bombilya;
kalahating kutsara ng nutmeg;
35 g harina;
225 g ng pinakuluang fillet ng manok;
isang tasa ng cream (20%);
25 g mantikilya.
Naghahanda kami sa mga yugto:
Pinutol namin ang mga kabute sa manipis na mga piraso, pinutol ang sibuyas sa mga cube, hatiin ang pinakuluang karne gamit ang aming mga kamay.
Ilagay ang sibuyas sa isang kawali na may mantikilya, igisa hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay ikalat ang mga mushroom. Ang mga mushroom ay pinakamahusay na ilagay sa maliliit na bahagi upang sila ay pinirito, hindi nilaga.
Ngayon ay ikinakalat namin ang karne, tinimplahan ang lahat ng asin at paminta, ihalo at pagkatapos ng ilang minuto patayin ang apoy.
Kumuha kami ng malinis na kawali, ibuhos ang harina at pakuluan ito hanggang kayumanggi, pagkatapos ay ipadala ang langis dito, ihalo at ibuhos sa cream, magdagdag ng kaunting asin at nutmeg.
Sa sandaling lumapot ang sarsa, pagsamahin ito sa isang masa ng mga kabute at karne, kumulo ng limang minuto at alisin mula sa kalan.
Inilalagay namin ang mga nilalaman ng kawali sa mga cocotte, iwisik ang lahat ng tinadtad na keso at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto (temperatura 180 ° C).
Recipe na may bakwit
Kung hindi gusto ng iyong pamilya ang bakwit, pagkatapos ay lutuin sila ng masarap at masaganang pagkain may kabute at manok. Maniwala ka sa akin, hindi sila makakawala sa gayong mabango at katakam-takam na hapunan.
Komposisyon ng mga sangkap:
385 g ng mga butil;
dalawang paa ng manok;
185 g mushroom;
sibuyas (puti);
185 ml cream (10%);
110 g keso (matigas);
asin at matamis na paprika sa panlasa.
Naghahanda kami sa mga yugto:
Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang cereal hanggang kalahating luto, kung mayroon kang bakwit sa mga bag, pagkatapos ay kumuha ng dalawang pakete.
Pinutol namin ang mga kabute sa mga plato, pinutol ang sibuyas sa mga cube, bahagyang pinirito ang mga sangkap sa langis, pagkatapos ay ihalo sa cereal at ipamahagi sa hugis.
Timplahan ang mga binti ng asin at paprika, ilagay ang mga ito sa isang amag at bahagyang pindutin ang mga ito gamit ang iyong kamay.
Ibuhos ang lahat na may cream, iwiwisik ang gadgad na keso at maghurno sa oven hanggang sa ganap na luto ang karne (temperatura 200 ° C).
Sa creamy sauce
Manok na may mushroom cream sauce- Ito ay isang hindi kapani-paniwalang malambot at masarap na ulam. Para sa recipe, mas mahusay na kumuha ng fillet ng manok, sariwa o frozen na kabute, kagubatan at ordinaryong champignon ay angkop.
Komposisyon ng mga sangkap:
½ kg ng fillet ng manok;
285 ml cream (20%);
380 g ng anumang champignon;
bombilya;
45 g natunaw na mantikilya;
asin paminta.
Naghahanda kami sa mga yugto:
Hiwain ang sibuyas at igisa ito sa tinunaw na mantikilya hanggang malambot. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga hiwa ng mushroom dito, iprito ang mga mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pinutol namin ang karne sa mga cube, ihalo sa pagprito ng kabute, ilagay ito sa isang hulma at ilagay ito sa oven sa loob ng kalahating oras (temperatura 180 ° C).
Paikutin ng kaunti ang cream na may kasamang asin at paminta. Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos ang sarsa at pakuluan ang ulam para sa isa pang kalahating oras. Ihain kasama ng kanin, pasta o pinakuluang patatas.
Pie na may manok at mushroom sa oven
masigla at masarap na pie na may manok at mushroom ay nagustuhan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata. Para sa pagluluto sa hurno, maaari kang kumuha ng handa na puff pastry, masahin ang lebadura o gamitin ang aming quick pie recipe.
Komposisyon ng mga sangkap:
isang baso ng kulay-gatas at mayonesa;
fillet ng ibon;
bombilya;
185 g mushroom;
limang itlog;
limang kutsara ng harina;
isang kutsarang puno ng soda;
asin, paminta, mantika.
Naghahanda kami sa mga yugto:
Igisa ang onion cubes sa mantika, pagkatapos ay ilagay ang mushroom cubes at iprito ng sampung minuto.
Sa sandaling ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kawali, ilatag ang mga cube ng karne at lutuin hanggang sa gumaan. Ang pagpuno para sa pie ay handa na, nananatili lamang ito sa asin at paminta.
Para sa pagsubok, maingat na kalugin ang mga itlog, mayonesa at kulay-gatas. Pagkatapos ay idagdag namin ang harina na may slaked soda at ihalo muli ang lahat nang lubusan.
Ibuhos ang bahagi ng base sa amag, ipamahagi ang pagpuno, takpan ang natitirang kuwarta at ipadala ang cake sa oven sa loob ng 35 minuto (temperatura 180 ° C).
May mga kamatis
Palagi naming sinusubukang pasayahin ang mga mahal sa buhay gamit ang orihinal at masasarap na pagkain. Pero minsan mga simpleng recipe na may abot-kayang mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang tunay na culinary masterpiece.
Komposisyon ng mga sangkap:
limang hita ng manok;
dalawang kamatis;
225 g ng mga champignons;
135 g ng keso;
apat na sibuyas ng bawang;
asin paminta.
Naghahanda kami sa mga yugto:
Timplahan ng asin, paminta at iba pang pampalasa ang mga hita ng manok. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o dish.
Ang mga kabute ay pinutol sa mga hiwa, labis na niluto sa mantika, na tinimplahan din ng mga pampalasa.
Ikinakalat namin ang mga pritong kabute sa bawat hita ng manok, ilagay ang kalahating singsing ng mga kamatis sa itaas.
Sa isang mangkok, pinagsasama namin ang gadgad na keso, mayonesa at tinadtad na maanghang na gulay, ikalat ang nagresultang masa sa mga kamatis.
Maghurno ng ulam sa loob ng 45 minuto (temperatura 200 ° C).
Mula sa manok, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng parehong maligaya at pang-araw-araw na pagkain. Halimbawa, higit sa lahat gusto ko ang manok hindi para iprito, kundi i-bake. May mga gulay, patatas, keso...
Ang manok na may mga mushroom sa oven ay lalong masarap. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang mga kabute na nagpapanatili ng kanilang nababanat na hugis pagkatapos ng pagprito: mga champignon, oyster mushroom, chanterelles, o kahit na honey mushroom.
Upang magluto ng manok na may mushroom sa oven, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.
Gupitin ang mga mushroom sa malalaking piraso.
Mag-iwan ng 1.5 tablespoons ng kabuuang halaga ng langis, iprito ang mga mushroom at ang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing sa natitirang langis.
Magprito ng 10 minuto sa katamtamang init. Asin at paminta para lumasa.
Ihagis ang mga piraso ng manok na may 1.5 tbsp. langis, lemon juice at pampalasa. Asin sa panlasa.
Magdagdag ng mga pritong mushroom na may mga sibuyas sa manok at pantay na ipamahagi ang lahat ng mga sangkap sa form. Ibuhos ang 150 ML ng anumang likido sa amag - tubig, alak o sabaw.
Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa 50-60 minuto.
Ang manok na may mga mushroom na niluto sa oven ay handa na. Ihain nang mainit!
AT Minsan maraming tao ang nagtataka kung ano ang maaaring lutuin mula sa manok, at higit pa sa walang lebadura na fillet ng manok. Sa katunayan, ito ay medyo tuyo pagkatapos magluto, ngunit kung gagamitin mo ang recipe para sa manok na may mga kabute at keso sa oven, kung gayon ang ulam ay magiging kamangha-manghang masarap at mabilis na lutuin. Maaari mo lamang lutuin ang manok sa oven, ngunit ang pinakamahusay sa lasa ay ang fillet ng manok ayon sa recipe na may mga mushroom at keso sa oven.
Kung gumagamit ka ng mga kabute sa kagubatan, pagkatapos ay kinakailangan na magsagawa ng paggamot sa init. Mas mainam na bumili ng malalaking piraso ng fillet para sa ulam na ito, dahil kailangan nilang gupitin.
Pakinabang
Ang ulam ay napaka-kasiya-siya salamat sa keso at mayonesa at angkop para sa anuman festive table, maaari nilang sorpresahin ang mga bisita. fillet ng manok naglalaman ng mga light protein at amino acid na kailangan para sa katawan at itinuturing na isang mababang-calorie na produkto. Ang fillet ay katumbas ng nilalaman ng posporus sa mga produktong isda.
Mapahamak
Para sa mga nasa isang diyeta, ang recipe na ito para sa manok na may mga mushroom ay hindi angkop. Kasama rin sa ulam ang mayonesa at keso, na naglalaman ng gluten. Bilang karagdagan, ang keso ay maaaring kasama ng dilaw na annatto dye.
Mga sangkap para sa Chicken and Mushroom Recipe
mga ad sa google
- fillet ng manok - 4 na mga PC. - mushroom - 0.5 kg - bow 2 - 3 mga PC. - mayonesa - 100 g - matapang na keso - 100 g - langis ng gulay - 50 ML - Asin at paminta para lumasa
Pagluluto na may keso sa oven
Hakbang 1. Nililinis namin ang sibuyas at pinutol ito nang maliit hangga't maaari.
Hakbang 2 Aking mga kabute at gupitin sa mga piraso.
Hakbang 3 Ibuhos ang mga langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at magprito hanggang caramelized.
Hakbang 4 Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom sa sibuyas, magdagdag ng asin at paminta sa masa. Iprito hanggang maluto ang mushroom.
Hakbang 5 Ang fillet ng manok ay hiniwa sa isang sobre. Kuskusin ng asin at pampalasa. Ang mga malalaking piraso ay dapat na bahagyang puksain gamit ang isang culinary mallet.
Hakbang 6 Sa bawat piraso inilalagay namin ang pagpuno ng mga kabute na may mga sibuyas at balutin.
panlilinlang sa pagluluto
Maaari mong itali ang gayong mga sobre gamit ang isang sinulid o gawing mas aesthetic ang ulam, na secure gamit ang mga toothpick stick.
Hakbang 7 Sa mga pinggan para sa oven, na pre-lubricated na may langis ng gulay, ilatag ang mga natapos na roll.
Hakbang 8 Pagbuhos ng mga sobre ng manok na may mayonesa
Hakbang 9 Budburan ng keso, na dati nang gadgad sa isang medium grater.
panlilinlang sa pagluluto
Upang ang keso ay hindi manatili sa grater, kinakailangan na grasa ito ng langis ng gulay.
Hakbang 10 Ipinapadala namin ang manok na may mga mushroom sa preheated oven. Itinakda namin ang temperatura sa 200 degrees at maghurno ng 30 minuto. Matapos ang nakatakdang oras dibdib ng manok na may crispy mayonnaise at cheese crust ay handa na.
T Aling ulam ang maginhawa dahil hindi na kailangang i-cut sa mga bahagi na piraso, at hindi ito mahuhulog. Bilang karagdagan, ang mashed patatas, kanin o sariwang gulay na salad ay maaaring maging isang side dish.
Kung magwiwisik ka ng dill, perehil, sibuyas, ang hitsura ng ulam ay magiging presentable at maganda. Ang ganitong obra maestra ng mga kasanayan sa pagluluto ay magpapasaya sa mga kamag-anak at panauhin.
Magandang Appetit!
Ang fillet ng manok na may mga mushroom at keso sa oven ay isang mahusay na a la carte dish na maaaring ihain sa mga bisita sa mesa. Ang ulam na ito ay angkop para sa parehong festive table at araw-araw. Ang fillet na may mga kabute ay niluto sa maraming pamilya, para sa marami ito ang pinakapaboritong ulam na palaging inihahain sa mga bisita, para sa ilan ito ay isang "korona" na ulam, at para sa ilan ito ay araw-araw, ngunit ang lahat ng ito ay hindi nagpapawalang-bisa sa katotohanan na napakasarap ng karne. Ang isang mainam na side dish para sa gayong ulam ay niligis na patatas o mga hiwa ng inihurnong patatas, maaari mo ring ihain salad ng gulay o inihaw na gulay. Kung ninanais, ang fillet ay maaaring idagdag sa iyong paboritong sarsa. Siguraduhing i-save ang recipe na may larawan sa iyong culinary piggy bank. Tingnan kung ano pa.
- fillet ng manok - 1 pc., - mga champignons - 5 mga PC., - mga kamatis - 1 pc., - keso - 100 g, - mayonesa - 2 kutsara, - asin, paminta - sa panlasa, - langis ng gulay - 2 tbsp.
Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
Banlawan at tuyo ang fillet ng manok, pagkatapos ay gupitin ang fillet sa dalawang hati. Takpan ang bawat kalahati ng fillet ng manok ng cling film, pagkatapos ay talunin ng isang espesyal na martilyo sa kusina.
Ang mga chops ng fillet ng manok ay dapat na inasnan at iwiwisik ng ground black pepper, kung ninanais, gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa, maaari mo ring gamitin ang bawang.
Grasa ang bawat piraso ng manok ng mayonesa. Kung hindi mo gusto ang mayonesa sa gayong mga pinggan, palitan ito ng kulay-gatas o anumang sarsa.
Hugasan at tuyo ang mga kabute, pagkatapos ay gupitin ang bawat kabute sa mga plato. Ayusin ang mga mushroom sa ibabaw ng chicken chops upang ang lahat ng karne ay natatakpan ng mga mushroom.
Banlawan at tuyo ang hinog na makatas na kamatis, pagkatapos ay gupitin ang kamatis. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng mga mushroom. Asin at paminta ng kaunti kung ninanais.
Ilipat ang karne sa isang form na lumalaban sa init, paunang lagyan ng langis ito.
Grate ang matapang na keso na may medium shavings, ibuhos ang mga chops ng manok na may masaganang dakot ng keso.
Sa ibabaw ng keso, lagyan ng grasa ang mga chops ng kaunting mayonesa / sour cream. Painitin ang oven sa 180 degrees, maghurno ng karne sa loob ng 25 minuto sa ilalim ng foil, pagkatapos ng isa pang 5-7 minuto nang walang foil. Iyon lang, maingat na alisin ang karne mula sa oven at ihain. Napakadali at mabilis na ihanda
Mga drumstick ng manok na pinalamanan ng mga kabute Limang minutong blackcurrant para sa taglamig
