பழைய சமையல் புத்தகங்களில், கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பது பற்றிய விளக்கம் மிகவும் பயமாக இருக்கிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கிற்கான செய்முறையை விட இது சமையல் குழுவினருக்கான வழிகாட்டியாகும். இருப்பினும், ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட வீட்டில் சுடப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டு அன்பானவர்களை மகிழ்விக்க முடியும் என்பதை ஜீப்ரா கேக் என்னை நம்ப வைத்தது.
ஜீப்ரா கேக் செய்வது எப்படி? கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின்படி அனைத்து படிகளையும் என்னுடன் செய்ய முயற்சிக்கவும்.
ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட தனது சொந்த வேகவைத்த பொருட்களால் அன்பானவர்களைக் கவர முடியும்.
சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கிரீம்க்கு:
400 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றி, 4 முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெள்ளை நிறை உருவாகும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் விரைவாக கலக்கவும்.
சோடாவுடன் மாவு சேர்த்து, விளைந்த கலவையில் சலிக்கவும். முட்டைகளை அடிப்பதற்கு ஒரு கலவை மட்டுமே தேவை; மீதமுள்ள கூறுகளை ஒரு கரண்டியால் கலக்க மிகவும் வசதியானது - மாவு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல மாறும். நாங்கள் சம அளவிலான இரண்டு கொள்கலன்களை எடுத்து, மாவை சம பாகங்களாக பிரிக்கிறோம். அவற்றில் ஒன்றில் கோகோ பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
எண்ணெயுடன் உயவூட்டு (காய்கறியாக இருக்கலாம்) வசந்த வடிவம்மற்றும் மாவை அதில் போடத் தொடங்குங்கள். 3 தேக்கரண்டி இருண்ட - 3 ஒளி, 2.5 இருண்ட - 2.5 ஒளி, 2 இருண்ட - 2 ஒளி மற்றும் இரண்டு கிண்ணங்களும் காலியாகும் வரை.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். ஒரு சாதாரண நூல் அதை 2 பகுதிகளாக வெட்ட உதவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, விளிம்பில் கேக்கை கவனமாக வெட்டி, வெட்டுக்குள் ஒரு நூலைச் செருகவும், முனைகளை இணைக்கவும். இது மிகவும் எளிமையானது, ஒரு குழந்தையை கூட நம்பலாம்.ஜீப்ரா பை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் விருப்பமான சுவையாக நம்பிக்கையுடன் அழைக்கப்படலாம்.
இன்று, அவரது செய்முறையானது தொழில்முறை சமையல்காரர்களின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் அவசியமாக உள்ளது, ஆனால் அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் தங்கள் வீட்டை சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு செல்ல முயற்சி செய்கிறார்கள்.
அதன் மையத்தில், இந்த பை கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாகும்; ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், கோகோ ஜீப்ரா பையின் பாதி மாவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது வெட்டப்பட்ட தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஆயத்த உணவுசுவாரஸ்யமான பளிங்கு முறை.
சமையலுக்கு இவ்வளவு எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் அற்புதமான யோசனையுடன் வந்த படைப்பாற்றல் சமையல்காரர் யார் என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் அவரது யோசனைக்கு நன்றி, இன்று நாம் தோற்றத்தின் அடிப்படையில் ஒரு அற்புதமான சுவையான மற்றும் பாவம் செய்ய முடியாத சுவையாக அனுபவிக்க முடியும். .
வெள்ளை நுரை வரும் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். பிரித்த மாவு, சோடா, உருகிய குளிர்ந்த வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் (முன்னுரிமை ஒரு கலவையுடன்)
மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதிக்கு 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு கரண்டி, மற்றொரு 2 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி.
கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறவும். மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது.
வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பரந்த பான் (26-28 செ.மீ.) கிரீஸ். சிறிய பகுதிகளை ஒரு நேரத்தில் மையத்தில் ஊற்றவும். வெவ்வேறு சோதனை(ஒரு தேக்கரண்டி).
கிளறாதே!
முடிவு இப்படி இருக்க வேண்டும்:
விரும்பினால், பையின் மேற்பரப்பில் ஒரு வடிவமைப்பை உருவாக்க ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தவும்.
200 டிகிரிக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் அரை மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.
அதைக் கவனியுங்கள் ... பையின் மேற்புறம் ஏற்கனவே சுடப்பட்டிருந்தால், ஆனால் நடுப்பகுதி இன்னும் இல்லை என்றால், நீங்கள் பையை படலத்துடன் மூடி, வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு குறைத்து, முடிக்கப்படும் வரை சுட வேண்டும்.
நான் அவரை அப்படியே நேசிக்கிறேன். நீங்கள் கேக்கை ஒரு நூலால் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அடுக்கலாம் அல்லது கஸ்டர்ட், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!
http://receptishi.livejournal.com/41376.html#cutid1
நடைமுறையில் ஜீப்ரா பை தயாரிப்பது எப்படி என்பது இங்கே:
ஜீப்ரா பைக்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன.
3 முட்டைகள் கலந்த மாவுக்கான செய்முறை இங்கே:
ஒரு பாத்திரத்தில் 3 முட்டைகளை உடைக்கவும்
1 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்
பஞ்சு போல் கிளறவும்
200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்
சோடா 1 டீஸ்பூன். வினிகர் கொண்டு அணைக்க
மாவுடன் சேர்த்து கிளறவும்
1.5 கப் மாவை சலிக்கவும், கலவை மென்மையாகும் வரை கிளறவும்.
தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்க்கவும். மாவு அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும்
மாவின் ஒரு பகுதியை ஊற்றி, மற்றொன்றில் 1 டீஸ்பூன் சலிக்கவும். கோகோ மற்றும் கலவை
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் தூவவும்
படிவத்திற்கு அடுத்ததாக 2 வகையான மாவை வைக்கவும்
பின்னர் ஒரு காபி கப் அல்லது ஒரு சிறிய லேடில் மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
இந்த வழியில் அனைத்து மாவையும் ஊற்றவும்.
பின்னர், விரும்பினால், ஒரு சறுக்கு அல்லது டூத்பிக் எடுத்து, விளிம்புகளிலிருந்து மையத்திற்கு நகரும் வடிவங்களை வரையவும்.
ரொம்ப அழகா இருக்கும்...
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பையை 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும், அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்
ஒரு கம்பி ரேக்கில் Zebra Pie ஐ குளிர்வித்து பரிமாறவும்.
http://eda-blog.ru/pirog-zebra.html
முதல் முறையாக கேக் தயார் செய்பவர்கள் சில சிரமங்களை சந்திக்க நேரிடும். இது தோன்றும்: அவர்கள் செய்முறையின் படி எல்லாவற்றையும் செய்தார்கள், மாவை ஒவ்வொன்றாக தீட்டினார்கள், முதலியன, ஆனால் இறுதியில் கேக் மாறவில்லை. கேக்கை வெற்றிகரமாகச் செய்ய, பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பார்க்கவும்:
பேக்கிங் பான் விட்டம் சிறியதாக இருந்தால் அல்லது நீங்கள் மாவை மிகச் சிறிய பகுதிகளில் ஊற்றினால், வரிக்குதிரை கோடுகள் ஒன்றிணைக்கப்படலாம். இதைத் தவிர்க்க, ஒரு பெரிய விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சு எடுக்கவும்.
கோடுகளின் அகலத்தை கண்காணிக்க முயற்சிக்கவும்: அவற்றில் குறைவாக இருக்கட்டும். கேக்கின் செயல்திறன் இதனால் பாதிக்கப்படாது.
சமைக்கும் போது அடுப்பு கதவுகளை திறக்க வேண்டாம். சில இல்லத்தரசிகள் பிஸ்கட் சுடும்போது சத்தம் அல்லது தேவையற்ற அதிர்வுகளை உருவாக்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
கேக் பேக்கிங் நேரம் முடிந்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு ஜீப்ராவை அதில் விடவும்.
பேக்கிங் செய்த உடனேயே கேக்கை வெட்ட வேண்டாம். பிஸ்கட் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டு கீழ் நிற்கட்டும்.
சில நேரங்களில் சோடாவிற்கு பதிலாக பேக்கிங் பவுடரை மாவில் சேர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தினால், சோடாவை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
பிரச்சனை மூல மாவைமற்றும் முடிக்கப்பட்ட மேல் குறைந்த கூர்மையான இல்லை. இந்த வழக்கில் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்இதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: மாவுடன் கடாயை படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங்கை முடிக்க அடுப்புக்கு அனுப்பவும். இந்த வழியில் கேக் எரியாமல் உள்ளே சுடப்படும்.
சில சமயங்களில் ஜீப்ரா கேக் பேக்கிங்கின் போது வெடித்துவிடும் அல்லது வெடித்துவிடும். இது சுவைக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் அது தோற்றத்தையும் அழகியலையும் அழிக்கக்கூடும். மாவில் சேர்க்கப்படும் மாவின் அளவு மற்றும் தரம் காரணமாக இது நிகழலாம்.
அதிக அடுப்பு வெப்பநிலை மாவில் காற்று குமிழ்கள் உருவாக வழிவகுக்கும் என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அவர்களால், கேக் வெடிக்கிறது.
செய்முறையில் கூறப்பட்டுள்ளதை விட 5-10 டிகிரி குறைந்த வெப்பநிலையில் ஜீப்ராவை சுட முயற்சிக்கவும்.
வரிக்குதிரை மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். மாவு மற்றும் கோகோ நிறைய ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, அதில் சில அடுப்பில் ஆவியாகிவிட்டன, எனவே கடற்பாசி கேக் சற்று உலர்ந்ததாக மாறியது. அடுத்த முறை, மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பார்க்கவும் - அது மிதமான திரவமாக இருக்க வேண்டும்.
முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. இந்த நாணயத்தின் மறுபக்கம் ஒட்டும், பிசுபிசுப்பான கேக். மாவின் நிலைத்தன்மை பான்கேக் மாவைப் போலவே இருக்க வேண்டும், ஆனால் கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கும்.
எனவே, நீங்கள் செய்முறையின் படி ஜீப்ரா கேக்கை தயார் செய்துள்ளீர்கள். கேள்வி எழுகிறது: அதை அலங்கரிக்க வேண்டுமா? நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட கோடிட்ட கேக்கை அப்படியே பரிமாறலாம்.
நீங்கள் விரும்பினால் அல்லது குறைபாடுகளை மறைக்க வேண்டும் என்றால் - எடுத்துக்காட்டாக, விரிசல் அல்லது டிப்ஸ் - நீங்கள் வரிக்குதிரை மறைக்க முடியும் சாக்லேட் ஐசிங். அரைத்த வால்நட் மற்றும் தேங்காய் துருவல் மேலே நன்றாக இருக்கும்.
படத்தை முடிக்க, அலங்காரங்களை கோடுகளில் அமைக்கலாம்.
prokefir.ru இலிருந்து பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஜீப்ரா பை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ குறிப்புகள்
நல்ல மதியம் நண்பர்களே!
வீட்டில் ஒரு வரிக்குதிரை கேக்கை எப்படி சுடுவது என்று இன்று உங்களுக்குச் சொல்வோம். இதற்காக எங்களுக்கு குறைவான முயற்சி தேவையில்லை, எனவே எங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை, அதன் எளிய தயாரிப்பில் நீங்கள் உறுதியாக இருப்பீர்கள்.
தெளிவுக்காக, செய்முறை ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்யப்படுகிறது. பொதுவாக, செய்முறையை தயாரிப்பதற்கான பல முறைகள் உள்ளன: புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல், கேஃபிர் மற்றும் பாலுடன்.
நாங்கள் கிளாசிக் பதிப்பைக் காண்பிப்போம் - புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, இதிலிருந்து கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம். கேக் கடற்பாசி கேக்காக மாறிவிடும், மேலே சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும்.
நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை செய்யலாம் புளிப்பு கிரீம், கேக்குகளுக்கு இடையில் அடுக்கை பரப்புதல். கேக்கை மெதுவான குக்கரிலும் தயாரிக்கலாம், ஆனால் அதை அடுப்பில் எப்படி செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.
இது உண்மையிலேயே பிறந்தநாள் கேக். மூலம், நான் என் பிறந்தநாளுக்கு "ஜீப்ரா" தயார் செய்தேன். ஆனால் இந்த பிஸ்கட் வழக்கமான தேநீர் குடிப்பதற்கு ஏற்றது.
வழக்கமான டூத்பிக் அல்லது பிற குச்சியால் எவரும் செய்யக்கூடிய வடிவமைப்பின் காரணமாக இது மிகவும் அழகாக மாறும்.
இருண்ட மற்றும் லேசான மாவை மாற்றியமைத்ததற்கு நன்றி, நீங்கள் அசல் வடிவமைப்பைப் பெறுவீர்கள் - உண்மையிலேயே கோடிட்ட வரிக்குதிரை, இதற்காக குழந்தைகள் வரிக்குதிரையை மிகவும் விரும்புகிறார்கள்.
மாவை தயாரிப்பதில் முக்கிய புள்ளி அதன் நிலைத்தன்மையாகும், இது திரவமாக இருக்க வேண்டும்.
மேலும் அதை கலப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. நாம் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம்.
உங்களிடம் இனிப்புப் பல் இருந்தால், சர்க்கரையை அதிகமாகச் சேர்க்கலாம், சுமார் ஒன்றரை கண்ணாடி. பின்னர் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
அடுத்த கட்டமாக அறை வெப்பநிலையில் மென்மையான வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
ஒன்று அல்லது மற்றொரு தயாரிப்பை சூடாக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், நீங்கள் அதை குளிர்ந்த, உருகிய வடிவத்தில் ஊற்றலாம்.
மூலம், நீங்கள் அதை 200 கிராம் வரை அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இப்போது ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் எந்த அளவு, குறைந்தபட்சம் 15%, குறைந்தது 25. கலக்கலாம்.
பேக்கிங் சோடாவை வினிகருடன் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
மாவை சலிக்கவும். உங்களிடம் ஒரு கண்ணாடி இல்லை என்றால், எவ்வளவு மாவு போட வேண்டும் என்பதை வழிகாட்டவும், தேக்கரண்டி அளவை அளவிடவும், அவற்றில் 12 தேவைப்படும்.
அதை கலக்கவும், எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் செய்வது எனக்கு மிகவும் வசதியானது, ஆனால் நீங்கள் அதை வழக்கமான கரண்டியால் கலக்கலாம்.
இப்போது விளைந்த மாவை வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிறப் பகுதியைப் பெற பாதியாகப் பிரிக்கவும்.
பாகங்களில் ஒன்றை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க, வெள்ளைப் பகுதியை அதிகமாக விட்டு விடுங்கள், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் அடுக்குகளை சரிசெய்யலாம்.
இரண்டாவது பகுதிக்கு கோகோ சேர்த்து கலக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி கோகோவைச் சேர்க்கலாம்; அதை மிகைப்படுத்துவது கடினம்; உங்கள் மாவின் நிறத்தை நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்குச் சேர்க்கவும்.
தேங்காயை வெள்ளைப் பகுதியிலும், தேங்காயை கருமையான பகுதியிலும் சேர்த்தால்... வால்நட், ஆண்கள் உண்மையில் இந்த விருப்பத்தை விரும்புகிறார்கள்.
ஒரு சுற்று பேக்கிங் பான் எடுத்துக்கொள்வது விரும்பத்தக்கது. அடுக்குகளை ஊற்றுவதற்கு முன், காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ்.
அடுக்குகளை எவ்வாறு ஊற்றுவது என்பதை இப்போது படிப்படியாகக் காண்பிப்பேன். மாவை மாற்றியமைத்து, ஒவ்வொரு மாவையும் இரண்டு ஸ்பூன்களை மையத்தில் வைக்கவும், அதைத் தட்டாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.
எனக்கு சாக்லேட் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். அதனால்தான் நான் கருமையான மாவைத் தொடங்கினேன்.
நாம் மாவை சேர்க்கும்போது, நமது வட்டங்கள் பரவி அளவு அதிகரிக்கும். எனவே, இருண்ட மாவை மையத்தில் வெள்ளை மாவை சேர்த்து, அது பரவியது.
நீங்கள் மூன்று கரண்டியையும் சேர்க்கலாம், பின்னர் அடுக்குகள் இன்னும் உச்சரிக்கப்படும்.
மாவை முடிக்கும் வரை நாங்கள் தொடர்ந்து இந்த வழியில் பரப்புகிறோம்.
மையத்தில் இருந்து அல்லது வெளிப்புற மூலையில் இருந்து மையத்திற்கு டூத்பிக் அல்லது வேறு ஏதேனும் குச்சியால் கோடுகளை வரைவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு வரைபடத்தைப் பெறுவீர்கள்.
முறை பொறுத்து, முதல் வழக்கில் நீங்கள் ஒரு cobweb கிடைக்கும், மற்றும் இரண்டாவது ஒரு மலர்.
ஆனால் நீங்கள் அதை எப்படி செய்தாலும், நீங்கள் இன்னும் ஒரு அழகான வரைபடத்துடன் முடிவடையும்.
இப்போது நாம் குளிர்ந்த அடுப்பில் சுடுவதற்கு "ஜீப்ரா" வைக்கிறோம், அது 160 டிகிரி வரை வெப்பமடைவதால், 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
கேக்கின் மேற்புறம் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் கடாயின் மேற்புறத்தை படலத்தால் மூடலாம்.
இப்போது சாக்லேட் செய்வது எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். வரிக்குதிரை ஐசிங் பூசாமல் செய்யலாம், ஆனால் க்ரீம் போடாததால், சுவைக்காக சாக்லேட் மேல் பிரஷ் செய்வோம்.
இதைச் செய்ய, வெண்ணெய், சர்க்கரை, கொக்கோ மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
வெண்ணெய் உருகும்போது, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை கலவையை அசைக்கவும். அது கொதிக்கும் வரை தீயில் வைக்கவும், உடனடியாக அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
சாக்லேட் மெருகூட்டல் தயாராக உள்ளது! இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அதை எதிர்க்காமல் இருக்க முடியாது, அதை குறைந்தபட்சம் ஒரு துண்டு ரொட்டியில் பரப்பவும்.
இப்போது எங்கள் கேக் சுடப்பட்டது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வரைதல் சரியாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் அதை விட்டுவிட்டு அதை அப்படியே பரிமாறலாம், ஆனால் நாங்கள் அதை மெருகூட்டல் பூச ஒப்புக்கொண்டோம்.
ஜீப்ரா ஒரு அழகான, மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிதான கேக் ஆகும், இது பல இல்லத்தரசிகளுக்குத் தெரியும். இந்த அசாதாரண வண்ணமயமாக்கலுக்கு நன்றி, நீங்கள் அதை உங்கள் வீட்டிற்கு மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை விருந்துக்காகவும் அல்லது நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட நண்பர்களைச் சந்திப்பதற்காகவும் சமைக்கலாம். இது அடுப்பில் அதே வழியில் சுடப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு மல்டிகூக்கர் போன்ற ஒரு சமையலறை உதவியாளரின் உதவியுடன்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதன் உருவாக்கம் ஒரு உண்மையான படைப்பு வெளிப்பாடாகும். நிச்சயமாக, நீங்கள் வெறும் கோடிட்ட கேக்குகளை சுடலாம் மற்றும் அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் அவற்றை விட்டுவிடலாம், பின்னர் உங்களுக்கு ஒரு கேக் கிடைக்கும், அல்லது அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, ஃபாண்டன்ட் பூசலாம், ஊற வைக்கவும், இறுதியில் உங்களுக்கு ஒரு கிடைக்கும். சுவையான மற்றும் அழகான தோற்றமுடைய கேக்.
புகைப்படங்களுடன் கூடிய ஜீப்ரா கேக் தயாரிப்பதற்கான எனது சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளவும், விரைவாகவும், சரியாகவும், சுவையாகவும் வீட்டிலேயே எப்படி சமைக்கலாம் என்று உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன். நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன், ஏனென்றால் அதை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் உணவின் விலை குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அது தெய்வீக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
ஐந்து முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடித்து, இரண்டு கப் சர்க்கரை சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம், உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை கொண்டு வாருங்கள்.
ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா மற்றும் இரண்டு கப் மாவு சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கிளறவும்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பாதியாக பிரிக்கவும், இரண்டாவது பகுதியை மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒன்றில் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவை ஊற்றி, அதே அளவு கோகோ பவுடரை இரண்டாவதாக சேர்த்து, அனைத்து கட்டிகளும் மறைந்து போகும் வரை கலக்கவும்.
இப்போது நாம் ஒரு பொருத்தமான படிவத்தை எடுத்து, பேக்கிங்கின் போது கேக் அதில் எரியாமல் இருக்க, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மேலே மாவு தெளிக்கவும்.
30-50 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு எங்கள் எதிர்கால கேக்கை அனுப்புகிறோம்.
நேரம் முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து வரிக்குதிரையை அகற்றவும். ஒரு வேளை, தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் அதைத் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். அது சுடப்பட்டால், வெண்ணெய் துண்டுடன் சூடாக இருக்கும்போதே பூசி, மேலே தெளிக்கவும். தூள் சர்க்கரை.
பனி வரிக்குதிரை இப்படித்தான் மாறும், அதை குளிர்விக்கட்டும், அதை உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் நடத்தலாம்.
முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது வாணலியில் அடித்து, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை பிளெண்டர் அல்லது மிக்சியில் அடிக்கவும்.
சோடா மற்றும் sifted மாவு சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது. மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றில் கோகோ பவுடரைப் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
பொருத்தமான பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, அதை படலம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் போர்த்தி, மேலோடு உருவாக்கத் தொடங்குங்கள். முதலில் ஒரு ஒளி நிறை, பின்னர் ஒரு இருண்ட ஒன்று, மற்றும் கடைசி துளி வரை அந்த வரிசையில்.
பின்னர் 35-45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
நேரம் கடந்த பிறகு, நாங்கள் அச்சுகளை வெளியே எடுத்து, ஒரு தீப்பெட்டியால் துளைப்பதன் மூலம் கேக் தயாராக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கிறோம்.
அது சுடப்பட்டால், சாக்லேட்டை உருக்கி எங்கள் கேக்கின் மேல் ஊற்றவும்.
நாங்கள் அதை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம், இதனால் சாக்லேட் கடினமடைகிறது, அதன் பிறகு அதை தேநீருடன் பரிமாறலாம்.
முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடித்து, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற தடிமனான நிறை தோன்றும் வரை அடிக்கவும்.
இப்போது மைக்ரோவேவில் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பால் கலவையில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றில் கோகோ பவுடரை ஊற்றி, கட்டிகள் இல்லாத வரை நன்கு கலக்கவும்.
பேக்கிங்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது வெண்ணெய் தடவி, இந்த வரிசையில் கலவையை பரப்பவும், முதலில் இரண்டு ஸ்பூன் வெள்ளை மாவையும் அதே அளவு கருமையான மாவையும் வைக்கவும்.
பின்னர் 40-50 நிமிடங்கள் சுடுவதற்கு முன் சூடான அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.
நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ஒரு போட்டியுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். அது முற்றிலும் சுடப்பட்டால், கேக்கை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் கெட்டியாக இறுதியில், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க, முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து.
ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் பால் கலந்து, கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
கேக்கின் அடிப்பகுதியை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, அதன் மேல் பகுதியை வைத்து, சூடான சாக்லேட் படிந்து உறைந்த அனைத்தையும் நிரப்பவும், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பரப்பவும்.
மற்றும் மேல் ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
முதலில், முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, தடிமனான நுரை கிடைக்கும் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
இப்போது சலித்த மாவை சேர்த்து மிருதுவாக வரும் வரை கொண்டு வரவும்.
இதன் விளைவாக வரும் மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோ பவுடரை அவற்றில் ஒன்றில் வைக்கவும். பிறகு கலக்கவும்.
கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம், இதனால் எங்கள் கேக் எரியாமல் நடுவில் வைக்கத் தொடங்குகிறது, ஒவ்வொன்றாக, முதலில் 2 தேக்கரண்டி ஒளி கலவை மற்றும் அதே அளவு இருண்ட கலவை. மேலும் அனைத்து மாவும் முடியும் வரை.
மல்டிகூக்கரில் கிண்ணத்தை "பேக்கிங்" முறையில் 50-60 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
பீப் ஒலித்த பிறகு, தயார்நிலைக்காக ஒரு டூத்பிக் மூலம் திறந்து சரிபார்க்கவும்.
மற்றும் சாக்லேட் ஐசிங்கால் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் கொட்டைகள், தூள் சர்க்கரை மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
அநேகமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சமையல் வாழ்க்கையின் தொடக்கத்தில் அத்தகைய சுவையான, கோடிட்ட கேக்கை தயார் செய்தார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல, ஆனால் எல்லாம் உண்மையிலேயே பண்டிகையாகவும், நிச்சயமாக அழகாகவும் மாறும். சுவையான கேக் செய்வது எப்படி என்று கீழே பார்க்கலாம்.
பொன் பசி!!!
ஜீப்ரா கேக்கின் புகழ் வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மற்றும் அதன் அசல் தோற்றம் ஆகியவற்றின் காரணமாகும். ஒரு புதிய பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் கூட புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "ஜீப்ரா" செய்ய முடியும் என்ற போதிலும், அது மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அதன் எளிமைக்காக, ஜீப்ரா பை விடுமுறை அட்டவணைக்கு உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிளாசிக் ஜீப்ரா கேக்கைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை 3 நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:
மேலே உள்ள பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, ஒரு கேக்கை சுட உங்களுக்கு 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையை பராமரிக்கும் அடுப்பு, பேஸ்ட்ரி கருவிகள், ஒரு கலவை, 28 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் உணவுகள் தேவைப்படும்.
"ஜீப்ரா" கேக் தனது வாழ்க்கையில் ஒரு கேக் கூட செய்யாத ஒருவருக்கு ஒரு உண்மையான மிட்டாய் அறிமுகமாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "ஜீப்ரா" தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஒரு உன்னதமான ஜீப்ரா கேக்கை உருவாக்க, கீழே உள்ள படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றவும்.
நிலை 1 - மேலோடு தயார் செய்தல்:
நிலை 2 - மெருகூட்டல் செய்தல்:
நிலை 3 - கேக்கை அசெம்பிள் செய்தல் மற்றும் அலங்கரித்தல்:
வீடு கிளாசிக் கேக்புளிப்பு கிரீம் கொண்டு "ஜீப்ரா" தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!
