அடுப்பில் அரிசி அடைத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் பரிசீலிக்க முன்மொழியும் சமையல் இந்த எளிய விஷயத்தை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். முழு கோழி, ஃபில்லட், முழு கோழி, எலும்புகள் இல்லாமல் அடைப்போம். அரிசி இன்னும் சுவையாக இருக்க காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்!
அத்தகைய உணவை சமைப்பது முதல் முறையாக கடினமாகத் தோன்றும், ஆனால் இது முதல் முறை மட்டுமே. அதை நீங்களே செய்ய முயற்சித்த பிறகு, அடுத்த முறை நீங்கள் சமைக்கும்போது, நீங்கள் சிரமங்களை அனுபவிக்க மாட்டீர்கள். இன்று நாம் அரிசி மற்றும் காளான்களால் அடைத்த கோழியை சமைப்போம். எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சடலத்திலிருந்து எலும்புகளை அகற்றுவது மிகவும் கடினமான விஷயம். இதற்கு நமக்கு ஒரு கூர்மையான, மெல்லிய கத்தி, கொஞ்சம் பொறுமை மற்றும் சாமர்த்தியம் தேவை!
மார்பகத்துடன் ஒரு வெட்டு செய்து, விலா எலும்புகளை உடைத்து சடலத்தைத் திறக்கவும். அவை மெல்லியவை, எனவே இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல. மீண்டும், ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, விலா எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை ஒவ்வொன்றாக விடுவித்து, முதுகெலும்புக்குச் செல்லுங்கள். ஒரு கத்தியால், கவனமாக, தோலை சேதப்படுத்தாமல், முதுகெலும்பை அகற்றி, விலா எலும்புகளுடன் அல்லது தனித்தனியாக வெளியே இழுக்கவும். இறக்கைகளை அப்படியே விடவும்.
தாடைகளை அடையாமல், எலும்புகளுக்கு கால்கள் சேர்த்து கீறல்கள் செய்யுங்கள். முழங்கால் குருத்தெலும்பு வழியாக எலும்பை உடைத்து, கத்தியைப் பயன்படுத்தி தொடை எலும்பை மெதுவாகப் பிரித்தெடுக்கவும். தாடைகளில் எலும்புகளை விட்டு விடுங்கள்.
அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும் - கொதித்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. கழுவி வடிகட்டவும்.
காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
முட்டை, தலாம் மற்றும் மூன்றை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வேகவைக்கவும்.
நாங்கள் அரிசி, காளான்கள், கிரீம் கலக்கிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு. இந்த கலவையுடன் எங்கள் கோழியைத் தொடங்குகிறோம், பின்னர் அதை தைக்கிறோம். மார்பக மற்றும் கால்களில் உள்ள கீறல்களை கட்டுவதற்கு மரத்தாலான டூத்பிக்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
நாங்கள் சடலத்தை உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசுகிறோம், ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும் - தங்க பழுப்பு வரை.
இந்த வழியில் அரிசி அடைத்த கோழி பண்டிகை அட்டவணையில் செய்தபின் பொருந்தும், விருந்தினர்கள் தங்கள் கைகளை அழுக்கு பெற தேவையில்லை, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி விடுவிக்க!
எலும்புகளிலிருந்து சடலத்தை விடுவிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். அரிசியுடன் அடைத்த கோழிக்கு கூடுதல் சைட் டிஷ் தேவையில்லை, இது உங்கள் நேரத்தை மீண்டும் சேமிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
அரிசியை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரிசிக்கு அனுப்பவும், அரை கேன் பச்சை பட்டாணியை இங்கே ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
சடலத்தை கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்கவும். கீழே உள்ள துளை வழியாக தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் சடலத்தை நிரப்பவும். நீங்கள் எதையும் தைக்கவோ அல்லது கட்டவோ தேவையில்லை.
நாங்கள் சடலத்தை உப்புடன் பூசி, பன்றி இறைச்சியின் மெல்லிய தாள்களால் மூடி, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கிறோம். சிறிது உப்பு மற்றும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக இருக்கும் வரை அரிசி அடைத்த கோழியை ஒரு மணி நேரம் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பறவையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, பச்சை பட்டாணி மற்றும் மூலிகைகளின் எச்சங்களுடன் பக்கங்களை அலங்கரிக்கவும்.
இது ஒரு ஜூசி, நறுமணம் மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு! அன்றாட குடும்பக் கூட்டங்களுக்கு மட்டுமல்ல, சிறப்பு விருந்தினர்களுக்கு உபசரிப்பதற்கும் ஏற்றது.
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களிலிருந்து:
பிணத்தைக் கழுவித் துடைத்துக்கொண்டு சமைக்கத் தொடங்குவோம். அடுத்து, அரை சமைக்கும் வரை, அரிசி கொதிக்க, அதை துவைக்க.
கீரையை பொடியாக நறுக்கி, கசப்பு நீங்க, ஒரு வாணலியில் பச்சை வெங்காயத்தை மட்டும் சேர்க்கவும். வறுத்தலையும் வேகவைப்பதையும் குழப்ப வேண்டாம். எங்கள் விஷயத்தில், வில் சிறிது மென்மையாக மாறும் போது நீங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற வேண்டும். முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, அரிசி, உப்பு ஆகியவற்றுடன் மூலிகைகள் கலந்து, சடலத்தை நிரப்பவும்.
அரிசி மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட கோழியை உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றவும். நாங்கள் ப்ளஷ் வரை சுடுவோம்.
விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட உணவை எலுமிச்சை சாறுடன் இன்னும் சிறிது தெளிக்கலாம், எனவே கோழி இன்னும் நறுமணமாக இருக்கும். வெந்தயக் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
அரிசி நிரப்பப்பட்ட முழு கோழியும் மேஜையில் மிகவும் பசியாக இருக்கிறது. இந்த உணவின் புகைப்படம் கட்டுரையில் உள்ளது. ஆனால் குறைவான appetizing அடைத்த மார்பக இருக்கும். விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப மார்பகங்களை உருவாக்க முடியும் என்பதில் செய்முறை குறிப்பிடத்தக்கது, மேலும் யாரும் உபசரிப்பு இல்லாமல் விடப்பட மாட்டார்கள், மேலும் முடிக்கப்பட்ட சடலத்தை வெட்டும்போது உங்கள் கைகளை கறைபடுத்த வேண்டியதில்லை! இந்த உணவையும் செய்து பார்க்கலாம்.
இரண்டு நபர்களை எடுத்துக் கொள்வோம்:
மார்பகங்களை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். நாங்கள் தோலை அகற்ற மாட்டோம். நாங்கள் மார்பகங்களின் தோலை பலகையில் வைத்து, நடுவில் ஆழமாக ஒரு கீறல் செய்து, பின்னர் கத்தியை விரித்து, இறைச்சியைத் தூக்கி "பாக்கெட்டுகளை" உருவாக்கி, அவற்றை இணையாக வெட்டுகிறோம், முதலில் ஒரு திசையில், பின்னர் மற்றொன்று. இதன் விளைவாக, நீங்கள் நடுவில் ஒரு கீறலைப் பெறுவீர்கள், உள்ளே ஒரு குழி இருக்கும், அதை நாங்கள் நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்புவோம்.
நாங்கள் இப்படி நிரப்புகிறோம்: சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைத்து, 1/3 சோளத்துடன் கலக்கவும். கோழியை உப்பு மற்றும் அடைக்கவும்.
வெட்டு மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அதை டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும். மேல் மார்பகங்களை உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை மார்பகங்களை சுடவும். பயன்படுத்தினால், டூத்பிக்ஸை அகற்றி, அரைத்த அரிசியுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.
அத்தகைய டிஷ் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இணைந்து சிறந்ததாக இருக்கும். நீங்கள் அலங்கரிக்கலாம் தயார் உணவுஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சோளம் நிரப்புவதில் இருந்து மீதமுள்ளது.
அரிசி, அடுப்பில் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. அதனால்தான் அத்தகைய உணவு குறிப்பாக சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை விரும்புவோர் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது. அத்தகைய இரவு உணவை நீங்கள் சமைக்க முடியும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் வெவ்வேறு வழிகளில்... முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கோழி சடலத்தை கவனமாக செயலாக்கி அதை சரியாக நிரப்ப வேண்டும்.
நீங்கள் தனித்தனியாக கோழி இறைச்சியை சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதே போல் எந்த சைட் டிஷ், பின்னர் வழங்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். அவருக்கு நன்றி, நீங்கள் ஒரு திருப்திகரமான மற்றும் செய்ய முடியும் சுவையான இரவு உணவுஒன்றரை மணி நேரத்தில்.
எனவே, அரிசியுடன் அடைத்த கோழிக்கான செய்முறை அத்தகைய தயாரிப்புகளின் பட்டியலை வழங்குகிறது:
அரிசியுடன் அடைத்த கோழி அடுப்பில் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும். ஆனால் இந்த பறவையின் வெப்ப சிகிச்சையுடன் தொடர்வதற்கு முன், அது கவனமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, குளிர்ந்த சடலத்தை கழுவவும், பின்னர் இறக்கைகள் மற்றும் கால்களின் நுனிகள், வால் மற்றும் கழுத்து போன்ற உறுப்புகளை துண்டிக்கவும். அதன் பிறகு, அதை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.
கோழியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் நீண்ட தானிய அரிசியை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், அதை நன்கு துவைக்க வேண்டும், பின்னர் மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
நீங்கள் காய்கறிகளையும் தனித்தனியாக உரிக்க வேண்டும். பெல் மிளகுகத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். அடுத்து, கடைசி இரண்டு கூறுகள் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு கொள்கலனில் விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து செயல்களுக்கும் பிறகு, நீங்கள் பழுப்பு நிற காய்கறிகள், அத்துடன் வேகவைத்த அரிசி, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.
அரிசியுடன் கோழியை அடைப்பது எப்படி? இதைச் செய்ய, மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்பட்ட சடலம் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அதன் அடிவயிற்றை முடிந்தவரை திறக்க வேண்டும். அடுத்து, முழு நிரப்புதலையும் பறவையில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் துளை நூல்களால் தைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது டூத்பிக்ஸ் மூலம் குத்த வேண்டும்.
அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட அரிசியில் சிக்கன் எப்படி அடைக்கப்படுகிறது? இதை செய்ய, கோழி தோல் முற்றிலும் தேன் கொண்டு greased வேண்டும், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து ஒரு preheated அமைச்சரவை வைக்க வேண்டும். இறைச்சி தயாரிப்பு 75 நிமிடங்கள் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், கோழி முற்றிலும் சமைக்க வேண்டும், மென்மையான மற்றும் மென்மையான, மற்றும் பழுப்பு நன்றாக.
டிஷ் தயாரான பிறகு, அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்க வேண்டும். அடைத்த கோழியை சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதிலிருந்து அனைத்து நூல்கள் அல்லது டூத்பிக்ஸை அகற்ற வேண்டும், பின்னர் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இது முழுவதுமாக சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் விருந்தினர்கள் சூடான இரவு உணவின் தோற்றத்தைப் பாராட்டிய பின்னரே, பறவையை துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளே சுடப்பட்ட சைட் டிஷுடன் நண்பர்களுக்கு வழங்கலாம்.
அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. கிளாசிக் செய்முறைநாங்கள் மேலே வழங்கினோம். சமையல் படலத்தில் காளான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த கோழியை எப்படி சுடலாம் என்பது பற்றி இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். இதற்கு நமக்குத் தேவை:
அரிசியில் அடைத்த கோழியை சமைப்பதற்கு முன், அதை நன்கு கழுவி, பின்னர் கால்கள், இறக்கைகள், கழுத்து மற்றும் வால் ஆகியவற்றின் நுனிகளை துண்டிக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மயோனைசே, அரைத்த பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மசாலா கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை பறவை முழுவதும் கிரீஸ் செய்து சிறிது நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விட வேண்டும்.
அத்தகைய உணவுக்கு நிரப்புதல் தயாரிப்பது மேலே உள்ள செய்முறையைப் போலவே எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. இதைச் செய்ய, தானியத்தை வரிசைப்படுத்தி, அதை துவைக்க மற்றும் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் சாம்பினான்களைப் பொறுத்தவரை, அவை துவைக்கப்பட வேண்டும், உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். அடுத்து, வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்களை வைத்து, தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும். இந்த வழக்கில், அனைத்து தயாரிப்புகளும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும்.
முடிவில், வறுத்த காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வேகவைத்த நீண்ட தானிய அரிசியுடன் நன்கு கலக்க வேண்டும்.
நிரப்புதலைத் தயாரித்த பிறகு, மயோனைசேவில் மாரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியை தடிமனான உணவுப் படலத்தில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் வயிறு அகலமாக திறக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, காளான்கள் கொண்ட அனைத்து அரிசியும் கோழி சடலத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளை மூடப்பட வேண்டும்.
கோழியை சமையல் படலத்தில் போர்த்தி, நீங்கள் அதை ஒரு தாள் அல்லது பிற டிஷ் மீது வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும். இறைச்சி தயாரிப்பு ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். மேலும், கடைசி 30 நிமிடங்களில், சடலத்தின் மேல் பகுதி நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வகையில் படலம் வளைக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இறைச்சி உணவைத் தயாரித்த பிறகு, அதை கவனமாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றி முழுமையாக திறக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் பறவையின் அடிவயிற்றில் இருந்து டூத்பிக்ஸை அகற்றி ஒரு பரந்த தட்டில் வைக்க வேண்டும். உணவுகளின் பக்கங்களில் அமைந்துள்ள மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அத்தகைய உணவை பரிமாறவும்.
அடுப்பில் அடைத்த கோழியை எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் அதை அரிசியுடன் மட்டுமல்லாமல், பக்வீட், உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் பிற பொருட்கள் போன்ற பொருட்களிலும் அடைக்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர்களுடன், இறைச்சி தயாரிப்பு மிகவும் திருப்திகரமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
கோழி கிட்டத்தட்ட அனைத்து பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. அரிசி தோப்புகளுடன் சேர்ந்து, இது பெரும்பாலும் கிழக்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது, நிறைய மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக எப்போதும் சுவையாக இருக்கும் இதயம் நிறைந்த உணவு... அடுப்பில் அரிசியுடன் கோழியை வெற்றிகரமாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது எங்கள் தேர்வில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
அத்தகைய விருந்துக்கு, நீங்கள் ஃபில்லெட்டுகளை மட்டுமல்ல, கோழி சடலத்தின் எந்தப் பகுதிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் - தொடைகள், முருங்கை, இறக்கைகள். அவர்களுக்கு 600 கிராம் தேவைப்படும். மீதமுள்ள பொருட்கள்: ஒவ்வொரு நடுத்தர கேரட் மற்றும் வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். வட்ட வெள்ளை அரிசி, அரை இனிப்பு சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் மிளகு, இரண்டு சிட்டிகை மிளகு, உப்பு, 2 பெரிய கரண்டி தாவர எண்ணெய்மற்றும் அதே சோயா சாஸ்சேர்க்கைகள் இல்லை, சிறியது. சர்க்கரை மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஸ்பூன்.
அரிசியைப் பயன்படுத்தி உணவின் தயார்நிலை சரிபார்க்கப்படுகிறது. அது சமைத்தவுடன், நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து அச்சைப் பெறலாம்.
அடைத்த பறவை நன்றாக இருக்கிறது பண்டிகை அட்டவணை... வெள்ளை அரிசி கொண்டு பூரணம் செய்யலாம். இது 1 கப் எடுக்கும். மீதமுள்ள பொருட்கள்: கோழி சடலம், வெங்காயம், கேரட், புளிப்பு கிரீம் 3 பெரிய தேக்கரண்டி, பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, நறுமண மூலிகைகள்.
புளிப்பு கிரீம் கையில் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை மயோனைசேவுடன் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது சடலத்தை அதன் சொந்த கிரீஸுடன் கிரீஸ் செய்வதும் முக்கியம்.
இந்த சமையல் முறையால், அரிசி எரியும் என்று நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. இது உங்களுக்குத் தேவையானபடி சரியாக மாறும் - மென்மையானது, மென்மையானது, நொறுங்கியது. தானியங்கள் 2 கண்ணாடிகள் எடுக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள பொருட்கள்: 2 வெங்காயம், ஒரு கோழி சடலத்தின் எந்தப் பகுதியிலும் 800 கிராம், 3, 5 டீஸ்பூன். வடிகட்டிய நீர், 2 தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், ஒவ்வொன்றும் சிறியது ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள், கறி, அரைத்த இஞ்சி, இனிப்பு மிளகு, உப்பு.
காய்கறிகள் மற்றும் கோழி கொண்ட அரிசி நடுத்தர வெப்பநிலையில் படலத்தின் கீழ் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட அரிசியை நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, இது காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. காளான்கள் (200 கிராம்) எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மீதமுள்ள பொருட்கள்: 1.5 கிலோ கோழி சடலம், 90 கிராம் நீளமான அரிசி, 160 கிராம் வெள்ளை வெங்காயம், ஒரு சிட்டிகை மிளகு, உப்பு, 2 பெரிய ஸ்பூன் வாசனை இல்லாத எண்ணெய்.
ஸ்லீவ் காற்று வெளியேறும் சிறப்பு துளைகள் இல்லை என்றால், அவர்கள் ஒரு டூத்பிக் கொண்டு செய்யப்பட வேண்டும்.
கடினமான சீஸ் மேலோடு உணவை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கும். இந்த grated பால் பொருள்நீங்கள் அரை கண்ணாடி எடுக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்கள்: 2.5 டீஸ்பூன். கோழி குழம்பு, சடலத்தின் எந்தப் பகுதிகளிலும் 600 கிராம், வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். வெள்ளை அரிசி, 2 சிறியது. உப்பு தேக்கரண்டி, 1.5 டீஸ்பூன். குறைந்த கொழுப்பு கிரீம், மாவு 2 பெரிய கரண்டி, இத்தாலிய மூலிகைகள், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு.
சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து, உணவு நிறைய அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
இந்த செய்முறையின் படி, அரிசி நறுமணத்தை உறிஞ்சி குறிப்பாக சுவையாக மாறும். தேவையான பொருட்கள்: 6 சிக்கன் முருங்கைக்காய், வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். வெள்ளை அரிசி, 250 மில்லி நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 360 மில்லி வடிகட்டிய நீர், உலர்ந்த பூண்டு, உப்பு, மிளகு கலவை.
வி புளிப்பு கிரீம் சாஸ்நீங்கள் சுவைக்க சிறிது கெட்ச்அப் சேர்க்கலாம் அல்லது தக்காளி விழுதுசேர்க்கைகள் இல்லாமல்.
தனித்தனியாக சமைத்த பொருட்களை விட பல வகைகளில் உணவின் சுவை சிறந்தது. அனைத்து பிறகு, அரிசி, கோழி இறைச்சி போன்ற, ஒரு நடுநிலை சுவை உள்ளது. ஆனால் மூலிகைகள் அதை சுவையூட்டும், மற்ற பொருட்கள் அதை இணைப்பதன், நீங்கள் நறுமணம் நிறைவுற்ற ஒரு பக்க டிஷ் பெற முடியும், இறைச்சி சாறு ஊற. முழுவதுமாக சுடப்பட்டு ஆப்பிளை அடைத்து கடாயில் சுட்டால் மிகவும் சுவையான கோழி கிடைக்கும். எல்லாவற்றையும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
பேக்கிங்கிற்கு, இறைச்சியை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். கோழி இறைச்சி பிராய்லர், இளம், மிதமான கொழுப்பு, எப்போதும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பிராய்லரில், இறைச்சி அளவு மட்டும் வேறுபடுகிறது (அவர் மட்டுமே அத்தகைய சுவையான கோழி கால்கள் வளரும்), ஆனால் தரம். இது மென்மையானது மற்றும் அடுப்பில் சமைக்க ஏற்றது.
அரிசி கொதிக்க, குளிர்ந்த நீரில் அதை துவைக்க. இதற்கு ஒரு சல்லடையைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, எனவே தானியமானது அதிகப்படியான திரவத்தை உறிஞ்சாது. அரிசியை விட 2 மடங்கு பெரிய அளவில் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும். சமைக்கும் போது நீங்கள் அதை அசைக்க தேவையில்லை, ஆனால் மூடியின் கீழ் சமைக்கவும். தண்ணீர் ஆவியாகும் போது, தானியங்கள் தயாராக இருக்கும். மசாலாப் பொருட்கள் அதற்கு நிறத்தைக் கொடுக்கும்: கறி மற்றும் மஞ்சள்.
அடுப்பில் அரிசி கொண்டு அடைத்த கோழி, இந்த செய்முறையின் படி, குறிப்பாக நறுமணமாக மாறும். அவளுக்கு நாங்கள் கிளாசிக் இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு பயன்படுத்துகிறோம். நிரப்புதல் மற்றும் இறைச்சி ஆகிய இரண்டும் ஆடம்பரமான வாசனையுடன் செறிவூட்டப்படுகின்றன. இரவு உணவிற்கு சிறந்த தேர்வு, விரைவில் தயார்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
இந்த விருப்பம், அரிசியுடன் அடுப்பில் கோழியை சுடுவது எப்படி, உங்கள் சமையல் சோதனைகளுக்கு ஒரு "தொடக்க புள்ளியாக" இருக்கும். ஜூசி மற்றும் நறுமண இறைச்சி செய்தபின் மற்ற நிரப்புதல்கள், அத்துடன் பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், காளான்கள் கொண்ட அரிசி groats இணைந்து.
ஒரு சிறந்த மசாலா சுவைக்காக, இறைச்சியை முன்கூட்டியே marinate செய்யவும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான கோழி இரவு முழுவதும் marinate செய்ய உகந்ததாகும், ஆனால் நேரம் முடிந்துவிட்டால், மசாலாப் பொருட்களுடன் சடலத்தை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுங்கள். இறைச்சியில் உப்பு போட வேண்டாம். கோழியை தாகமாக வைத்திருக்க சமைப்பதற்கு சற்று முன் உப்பு.
அரிசி எந்த உணவுக்கும் நன்றாக செல்கிறது, அதனால்தான் இது உலகின் பல உணவு வகைகளில் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. இது காரமான மற்றும் இனிப்பு இரண்டாகவும் இருக்கலாம், மேலும் அதன் வகைகளின் மிகுதியானது உங்களை கண்டுபிடிக்க அனுமதிக்கிறது வெவ்வேறு சுவைகள்மிகவும் ஒத்த உணவுகளில். எங்களின் அடுத்த அடுப்பில் சிக்கன் மற்றும் ரைஸ் ரெசிபிகளில் கிரிட்ஸின் இந்தப் பண்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்வோம்.
இந்த உணவு பகுதி எலும்புக்கூட்டை அகற்றும் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. அத்தகைய பறவைக்கு சேவை செய்வது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் அதை மேஜையில் பிரிப்பது எளிது. மீதமுள்ள எலும்புகளை குழம்பு சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
ஒரு கோழியின் எலும்புக்கூட்டிலிருந்து எலும்புகள் அகற்றப்படாமல் போகலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நிரப்புதல் குறைவாக பொருந்தும். சேவை செய்யும் போது மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
இந்த ஓவன் ஸ்டஃப்டு சிக்கன் மற்றும் ரைஸ் ரெசிபி உங்களுக்கு பிடித்த விடுமுறை தீர்வாக இருக்கும். டிஷ் ஒரு அற்புதமான பார்வை மற்றும் ஒரு அசல் இதயம் நிரப்புதல் பண்டிகை அட்டவணை நன்றாக செல்கிறது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
நிரப்பிய பிறகும் நிரப்பப்பட்டால், அதை சடலத்தைச் சுற்றி பரப்பவும். சமைத்த பிறகு, இறைச்சியை படலத்தின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
மிகவும் சுவையான உணவுகுழந்தைகளால் விரும்பப்படும். இரவு உணவிற்கு இனிப்பு சாதம் - எது சிறப்பாக இருக்கும்! ஆனால் பெரியவர்களும் பாராட்டுவார்கள்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் கலவைக்கு நன்றி, சமையல் முடிவில் சடலத்தின் மீது ஒரு ஆடம்பரமான தங்க மேலோடு உருவாகிறது. மேலும் இறைச்சி இனிப்பு-உப்பு சாற்றில் ஊறவைக்கப்படும், அது வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையாக மாறும்.
அரிசியுடன் அடுப்பில் கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் உங்கள் மேஜையில் கைக்குள் வரும் என்று நம்புகிறோம்!
