ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ், இது நிச்சயமாக மிகவும் வசதியானது மற்றும் பாதாள அறைக்கு அடுத்த பயணத்திற்கு முன், ஒரு குடும்பத்திற்கு ஒரு வாரத்திற்கு பயன்படுத்த தேவையான அளவை அளவிட உங்களை அனுமதிக்கிறது.

கூடுதலாக, நீங்கள் பல வெற்றிடங்களை செய்யலாம் வெவ்வேறு சுவை, ஜாடிகளை ஒரு ஜோடி, மற்றும் அனைத்து குளிர்காலத்தில் பல்வேறு மற்றும் சுவையாக சாப்பிட. முட்டைக்கோசுடன் பலவிதமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், ஒவ்வொரு நாளும் மேஜையில் விடுமுறை இருக்கும்.

சமையல் குறிப்புகள்:

நீங்கள் உப்பு மற்றும் மரினேட் செய்யலாம், முட்டைக்கோஸை மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைப்பதன் மூலம் பலவிதமான சாலட்களை உருவாக்கலாம், உலோக இமைகளை உருட்டலாம் மற்றும் செய்முறையைப் பொறுத்து அவற்றை பிளாஸ்டிக் பொருட்களால் மூடலாம்.

தன்னைத்தானே, முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது நமது ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இது நீண்ட ரஷ்ய குளிர்காலத்தில் முக்கியமானது.

இது சமையலுக்கு ஏற்றது சுவையான சூப்கள், வைட்டமின் சாலடுகள்மற்றும் சமையலுக்கு நல்லது. சுவையான பக்க உணவுகள்இறைச்சிக்கு. தனிப்பட்ட முறையில், முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடாதவர்களை நான் எப்படியாவது சந்திக்கவில்லை. அதனால் அவர்கள் இறைச்சி சாப்பிட மாட்டார்கள் - நான் அதைப் பார்த்தேன், ஆனால் அவர்கள் எந்த வடிவத்திலும் முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த மாட்டார்கள் - அவை ஒருபோதும் நடக்கவில்லை!

எனவே ஆரம்பிக்கலாம். நான் பேக்கிங் சோடாவுடன் ஜாடிகளை முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்கிறேன், ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைத்து உலர வைக்கிறேன். மூடிகளுடன் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம். செய்முறை சூடாக இருந்தால், சுத்தமான ஜாடிகளை தவறாமல் கருத்தடை செய்யுங்கள். நான் இதை அடுப்பில் செய்கிறேன் - நான் அதை விட்டுவிட்டு 30-40 நிமிடங்களுக்கு 120-140 டிகிரியில் வெப்பத்தை இயக்குகிறேன். யாரோ நீராவி மீது கிருமி நீக்கம் செய்கிறார்கள், சிலர் மைக்ரோவேவில் கூட, ஆனால் இங்கே நான் அடுப்பில் இருக்கிறேன், இது எனக்கு மிகவும் வசதியானது மற்றும் வறுத்தெடுக்க உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு நல்ல ஊறுகாய் மற்றும் காரமான முட்டைக்கோஸ் பசியின்மை இறைச்சி உணவுகள், ஆனால் அவை இல்லை என்றால், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் அது ஒரு இனிமையான ஆன்மாவுக்குச் செல்லும், மேலும் காலையில் லிபேஷன்களுடன் ஏராளமான விருந்துக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் சூடான ஆன்மாவை அமைதிப்படுத்தவும் தலைவலியை அமைதிப்படுத்தவும் உதவும்!

நீங்கள் கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிக்கும் போது புண்கள் மற்றும் பெண்களை மட்டும் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, அது அம்மா மற்றும் குழந்தைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது.

முதலில் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் unpretentious என்று கருதுகிறோம், படிப்படியாக, படிப்படியாக, அனுபவத்தைப் பெறும்போது, ​​சிக்கலாக்குகிறோம்.

முதலில் ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு போடுவதில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு, அவர்கள் சொல்வது போல் முழு கட்டுரையையும் படிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை அல்ல, ஏனென்றால் மற்றொரு செய்முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதை வெற்றிகரமாக சமாளிக்க உதவும் ஒன்று இருக்கலாம். , சில நுணுக்கம் அல்லது பயனுள்ள ஆலோசனை.

சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது, வீட்டுக்காரர்களும் விருந்தினர்களும் அதைப் பாராட்டுவார்கள் மற்றும் தட்டுகளை விரைவாக காலி செய்வார்கள், மேலும் அவர்கள் நிச்சயமாக சப்ளிமெண்ட்ஸ் கேட்பார்கள்! எனவே, நீங்கள் அதை குறைந்தபட்சம் யூரோகேப்ஸுடன் லிட்டர் ஜாடிகளில் சமைக்க வேண்டும், நன்றாக, இது திருகு.
கலவை:

• ஒரு கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 300 கிராம் கேரட்;
• பூண்டு பெரிய தலை;
• முழுமையற்ற கண்ணாடி தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய் 10 தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிறிய மேல் சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி;
• மேசை. எல். உப்பு;
• மேசை. எல். அசிட்டிக் அமிலம்.

சமையல்:

1. மேல் இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸை சுத்தம் செய்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அளவு சிறியதாக இருந்தால் கத்தியால் வெட்டலாம்.
2. கேரட்டை கழுவி சுத்தம் செய்யுங்கள், தட்டி, நீங்கள் கொரிய பயன்படுத்தலாம், நீண்ட குச்சிகள் கூட சாலட்டை மிகவும் அலங்கரிக்கும்.
3. நாங்கள் பூண்டை சுத்தம் செய்து, கழுவி, கூர்மையான கத்தியால் போர்டில் இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
5. ஒரு சிறிய வாணலியில் இறைச்சியை சமைக்கவும் - தண்ணீர், எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அசிட்டிக் அமிலத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும்.
6. நாங்கள் கைகளை நன்கு கழுவி ஒரு மூடியால் மூடி, அதை காய்ச்சுவோம்.
7. நாங்கள் கரைகளில் போடுகிறோம், இமைகளைத் திருப்புகிறோம், அவற்றை குளிர்ந்த பாதாள அறையில் குறைக்கிறோம்.

குளிர்காலத்தில் பான் பசி!

அற்புதமான மற்றும் எளிதான செய்முறைமற்றும் மிக முக்கியமாக, ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதை வெறுப்பவர்களுக்கு ஏற்றது! முட்டைக்கோஸ் நல்ல சுவையுடன் மணம் மற்றும் காரமாக மாறும்.

• இரண்டு முட்டைக்கோஸ் - இரண்டரை கிலோ;
• 4 கேரட்;
• பூண்டு ஒரு சிறிய தலை;
• அரை லிட்டர் தண்ணீர்;
• ஒரு நல்ல மேல் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• வினிகர். அமில தேக்கரண்டி;
• அரை கண்ணாடி தாவர எண்ணெய்.

சமையல்:

1. நாங்கள் பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம், பச்சை நிறத்தின் மேல் இலைகளை வெள்ளை நிறமாக கவனமாக அகற்றவும், இல்லையெனில் அது நசுக்கப்படாது! இரண்டு சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள துண்டுகளாக கத்தியால் வெட்டுங்கள்.
2. நாங்கள் ஒரு சிறப்பு அழகுக்காக, கேரட்டை சுத்தம் செய்து, கழுவி, வெட்டுகிறோம் அல்லது நீண்ட மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. பூண்டு உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது.
4. ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறிகளை அடுக்கவும்.
5. ஒரு சிறிய வாணலியில் இறைச்சியை வேகவைக்கவும். தண்ணீர், எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அசிட்டிக் அமிலத்தில் ஊற்றவும்.
6. இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸை ஊற்றவும், நன்கு கலந்து, பொருத்தமான அளவிலான ஒரு தட்டின் மேல் ஒரு சிறிய அடக்குமுறையை வைக்கவும், அதனால் அது மிதக்கும். அடக்குமுறைக்கு பதிலாக நீங்கள் ஒரு ஜாடி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் குளிர்ந்த இடத்திற்கு அகற்றுகிறோம்.
7. இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, அது தயாராக உள்ளது. வங்கிகள் வழியாக மற்றும் குளிர் பாதாள அறைக்குள்.

மிகவும் தாகமாகவும், சுவையாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கிறது!

செய்முறை இளம் ஆரம்ப முட்டைக்கோசுக்கு ஏற்றது. பசியின்மை காரமான மற்றும் காரமாக மாறும், மிளகாய் மற்றும் பெல் மிளகு ஒரு அசாதாரண சுவை கொடுக்கும்.

• முட்டைக்கோஸ் கிலோகிராம்;
• மூன்று கேரட்;
• இரண்டு மணி மிளகுத்தூள்;
• மூன்று மிளகாய்;
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• உப்பு - கலை. மேல் இல்லாமல் ஸ்பூன்;
• வினிகர் - இனிப்பு l.

சமையல்:

1. எனது முட்டைக்கோஸ், தோலுரித்து, உணவு செயலியில் நறுக்கவும் - பொருத்தமான துண்டாக்கி உள்ளது, அது மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டுகிறது. நன்றாக, அல்லது ஒரு கத்தி - மெல்லிய, மெல்லிய.
2. நாங்கள் சுத்தம், கேரட் மற்றும் மூன்று நன்றாக grater மீது சுத்தம்.
3. என் மிளகு, விதைகளை எடுத்து வெட்டவும்: பல்கேரியத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், மிளகாய் வளையங்களாகவும்.
4. எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலந்து, சாறு தோன்றும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
5. உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து நன்கு கலக்கவும்.
6. நாங்கள் மலட்டு ஜாடிகளில் போட்டு மூடிகளை உருட்டுகிறோம். நாங்கள் குளிர்ந்த பாதாள அறையில் சேமிக்கிறோம்.

பாரம்பரிய ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை, காரமான மற்றும் சுவையானது!

வெள்ளரிகள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ், இது கோடையில் கிட்டத்தட்ட சாலட் போன்றது. உடனே சூரியன் நினைவுக்கு வந்தது வெள்ளரிப் படுக்கை. அசாதாரண சுவையானது!

• இரண்டு கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• அரை கிலோ வெள்ளரிகள்;
• அரை கிலோ வெங்காயம்;
• அரை கிலோ கேரட்;
• இரண்டு ஸ்டம்ப். எல். உப்பு ஒரு சிறிய மேல் கொண்டு;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி;
• மேசை. எல். வினிகர். அமிலங்கள்.

சமையல்:

1. பூசணிக்காயை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் வெட்டவும், ஒரு தடிமனான துருப்பிடிக்காத எஃகு கீழே ஒரு பரந்த வாணலியில் வைக்கவும். வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் உடனடியாக அசை.
2. வெள்ளரிகளை கழுவி கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
4. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
5. அனைத்து காய்கறிகளையும் முட்டைக்கோசுடன் கலந்து அடுப்பில் மிதமான தீயில் வைக்கவும்.
6. கொதித்த பிறகு, உண்மையில் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து உருட்டவும். ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் தலைகீழாக குளிர்ந்து குளிர்ந்த பாதாள அறைக்குள் இறக்கவும்.

இந்த சாலட்டில் இரண்டு டீஸ்பூன் கடுகு விதை மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்தால், சுவை மற்றும் அமைப்பு இரண்டிலும் முற்றிலும் மாறுபட்ட சாலட் கிடைக்கும்!

இதோ மற்றொரு வீடியோ:

எனது தளத்தில் வெற்றிடங்களுக்கான அனைத்து வகையான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன (நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றை விரும்புவீர்கள்):

1. குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரி சாலட்

கருத்தடை இல்லாமல் காளான்களுடன் குளிர்காலத்திற்கான அற்புதமான முட்டைக்கோஸ் சாலட் - காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ்

காளான்களுடன் இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த சாலடாக இருக்கட்டும்! யார் வேண்டுமானாலும் அதை சாம்பினான்கள் அல்லது சாண்டரெல்லுடன் செய்யலாம்.

• ஒரு கிலோ காளான்கள்;
• ஒரு கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• ஒரு கிலோ கேரட்;
• ஒரு கிலோ தக்காளி;
• அரை கிலோ வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
• மேசை. எல். வினிகர்;
• உப்பு சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி.

சமையல்:

1. இருபது நிமிடங்கள் காளான்களைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து கொதிக்க வைக்கவும். நிச்சயமாக, அவை சிறியதாக இருந்தால் நல்லது, ஆனால் பெரியவை எப்போதும் வெட்டப்படலாம்! நாங்கள் ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்து, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.
2. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளியை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம், பின்னர் அவற்றை கீற்றுகளாக நறுக்கி காளான்களில் வைக்கவும்.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி எண்ணெயில் வறுக்கவும், அது வெளிப்படையானது மற்றும் சிறிது பொன்னிறமானதும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. தோலுரித்த மற்றும் துருவிய கேரட்டை ஒரு கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயில் வறுக்கவும், மேலும் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. கடாயை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, மெதுவான தீயில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் கண்டறியிறோம்.
6. மூடியைத் திறந்து உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும், நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி உலர்ந்த மசாலா சேர்க்கலாம்.
7. மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் மற்றும் மலட்டு ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யவும்.
8. நாங்கள் அதை உருட்டி, ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் குளிர்விக்க தலைகீழாக வைத்து, குளிர்ந்த பாதாள அறையில் சேமிக்கிறோம்.

நல்லது, மிகவும் சுவையானது!

மாரினேட் சுவையான காதலர்களுக்கான பாரம்பரிய செய்முறை! இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, நீங்கள் இறைச்சியில் வைக்கும் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்தின் அளவை கேன்களின் எண்ணிக்கையால் பெருக்க மறக்காதீர்கள்!

• முட்டைக்கோஸ், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி;
• ஒரு ஜாடிக்கு பூண்டு 4 கிராம்பு;
• ஒரு ஜாடி மேல் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் மீது உப்பு;
• சர்க்கரை ஒரு ஜாடிக்கு கால் கப்;
• மிளகுத்தூள் ஒரு ஜாடிக்கு மூன்று துண்டுகள்;
• ஒரு ஜாடிக்கு அசிட்டிக் அமிலம் தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம், ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் ஒரு குடை.

சமையல்:

இந்த வரிசையில் நாங்கள் மலட்டு மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை நிரப்புகிறோம்: ஒரு வெந்தய குடை, மூன்று மிளகுத்தூள் மற்றும் 4 கிராம்பு பூண்டுகளை கீழே வைத்து, ஜாடியை மேலே முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளால் நிரப்பி, இறுக்கமாக பேக் செய்ய முயற்சிக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை சூடாக்கி, ஜாடிகளின் மேல் கொதிக்கும் நீரை மேலே ஊற்றி, இமைகளால் மூடி 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், வாணலியில் மீதமுள்ள கொதிக்கும் நீர் எங்களுக்கு இனி தேவையில்லை, நீங்கள் அதை ஊற்றலாம்.

கேன்களில் இருந்து கவனிக்கத்தக்க குளிர்ந்த தண்ணீரை மீண்டும் வாணலியில் வடிகட்டி, சமைக்க இறைச்சியை வைக்கவும். கொதிக்கும் முன், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து, கொதித்த பிறகு, வினிகரை ஊற்றவும், உடனடியாக ஜாடிகளை நிரப்பவும். நாங்கள் சுருட்டி, காலை வரை தலைகீழாக குளிர்விக்க அமைக்கிறோம். நாங்கள் குளிர்ந்த பாதாள அறையில் சேமிக்கிறோம்.

எளிதானது மற்றும் சுவையானது!

வகையின் ஒரு உன்னதமானது, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு நண்பரின் சமையலறையில் முட்டைக்கோஸ் இந்த அழகான ஜாடிகளை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன், சில காரணங்களால் என் அம்மாவும் பாட்டியும் அப்படி சமைக்கவில்லை. நான் என் சொந்த வீட்டில் அவர்களிடமிருந்து தனித்தனியாக வாழத் தொடங்கியபோது செய்முறையைக் கண்டுபிடித்தேன்.

ஒரு நடுத்தர முட்கரண்டிக்கு, ஒரு பீட்ரூட், ஒரு கேரட் மற்றும் இரண்டு பெரிய பூண்டு கிராம்பு.

இறைச்சிக்கு - ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு, ஒரு பெரிய மேல், இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் அரை கிளாஸ் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்.

சமையல்:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்து கழுவவும்.
2. நாங்கள் முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, பீட் மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய குச்சிகளாக அல்லது ஒரு தட்டில் மூன்றாக வெட்டி, பூண்டை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, சாறு சிறிது தோன்றும்படி கலந்து கைகளால் நசுக்குவோம்.
3. நாங்கள் கலவையை மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கிறோம், தட்டுகிறோம், ஆனால் அதிகம் இல்லை.
4. காரமான தன்மைக்காக ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் சில மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.
5. இறைச்சியை வேகவைத்து ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
6. நாங்கள் நைலான் இமைகளுடன் மூடி, குளிர்ந்த பாதாள அறையில் சேமிக்கிறோம்.

நிறம் அற்புதம் மற்றும் சுவையும் கூட!

ஜாடிகள் குளிர்ந்து, இமைகளை மூடி, குளிர்ந்த பாதாள அறைக்குள் நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்!

தேவையான பொருட்கள்: 3 கிலோ முட்டைக்கோஸ், மூன்று கேரட் மற்றும் பூண்டு மூன்று கிராம்பு.

இறைச்சிக்கு - ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை, அரை கண்ணாடி உப்பு, ஒரு கண்ணாடி தாவர எண்ணெய் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் இரண்டு தேக்கரண்டி.

கொரிய மொழியில் செய்வோம். மற்றும் சுவை புதியது மற்றும் அசாதாரணமானது, மேலும் விருந்தினர்களுடன் எங்கள் திறமையை வெளிப்படுத்துவோம்!

• காலிஃபிளவர் கிலோகிராம்;
• இரண்டு கேரட்,
• பூண்டு ஒரு நல்ல தலை;
• தாவர எண்ணெய் கால் கப் அல்லது இன்னும் கொஞ்சம்;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• கலை. எல். மேஜை வினிகர்;
• கலை. எல். ஒரு சிறிய மேல் உப்பு;
• ஐந்து சுவையூட்டும் கொரிய கேரட்- கலை. எல்.

சமையல்:

1. அடித்தளத்தை கழுவி, முட்டைக்கோசின் சிறிய தலைகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, வெற்று பாத்திரத்தில் மீண்டும் வைக்கவும்.
2. அரைத்த கேரட் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. மீதமுள்ள கூறுகளிலிருந்து இறைச்சியை வேகவைத்து, கொதித்த பிறகு வினிகரை சேர்க்கவும்.
4. காய்கறிகளை ஊற்றி கிளறவும். நான்கு மணி நேரம் ஊற விடவும்.
5. அரை லிட்டர் ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, மூடியால் மூடி, தண்ணீர் குளியல் போடவும்.
6. கொதிக்கும் நீரை 10 நிமிடங்கள் கழித்து கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இமைகளை உருட்டி, தலைகீழாக குளிர்விக்கவும். பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.

வீடும் விருந்தினர்களும் உங்கள் முயற்சிகளைப் பாராட்டுவார்கள்!

அற்புதமான சுவையான, ஹங்கேரிய உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிலோகிராம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி, 2 துண்டுகள் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், ஒரு சிறிய மேல் உப்பு, அரை கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் அசிட்டிக் அமிலம்.

சமையல்:

தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து கழுவப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். ஓரிரு மணி நேரம் ஊற விடவும்.

சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, வினிகரை ஊற்றி, கலந்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஜாடிகளில் வைக்கவும். உருட்டவும். தலைகீழாக குளிர்விக்கவும், பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.

அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

முட்டைக்கோஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், இதை சாப்பிடுவது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. உதாரணமாக, நூறு கிராம் முட்டைக்கோஸ் வைட்டமின் சி தினசரி மனித தேவையை வழங்குகிறது.

இணையத்தில் முட்டைக்கோஸை பதப்படுத்துவதற்கான ஏராளமான வேறுபாடுகள் மற்றும் முறைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் அனைத்து ஜாடிகளிலும் மறைக்கக்கூடிய சிறந்தவற்றை சேகரிக்க முடிவு செய்தேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உமிழ்நீர் ஒரு நதியைப் போல பாயும் செய்முறையைக் கண்டறிய சிலர் ஆண்டுதோறும் தயாரிப்புகளை மொழிபெயர்க்க விரும்புகிறார்கள்.

ஜாடிகளில் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் பாதுகாக்க வழிகள்

இரண்டு முக்கிய பாதுகாப்பு முறைகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும், ஓரளவிற்கு, உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறியின் முழு பயனையும் பாதுகாப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் அது நல்ல சுவையைத் தரும்.

முதல், மிகவும் பிரபலமான வழி நொதித்தல் ஆகும்.

இதற்கு, முட்டைக்கோசின் அடர்த்தியான தலைகள், முன்னுரிமை தாமதமான வகைகள், மிகவும் பொருத்தமானவை. முட்டைக்கோஸ் அதிலிருந்து வெளியாகும் சாறு-உப்புநீரின் நொதித்தல் காரணமாக புளிக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்டு, அது மிக நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது, இது நடைமுறையில் சரியான சேமிப்புடன் எந்த சேதத்திற்கும் பயப்படவில்லை. 2-4 டிகிரி வெப்பநிலையில் சேமித்து வைப்பது அவசியம், ஹெர்மெட்டிகல் ஜாடிகளில் சுற்றப்படுகிறது.

காய்கறிகளைப் பாதுகாக்க நமக்கு உதவும் இரண்டாவது வழி ஊறுகாய்.

Marinating போது, ​​ஒரு marinade பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலும் தண்ணீர், வினிகர், சுவை enhancers மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலவை இருந்து பெறப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் உப்பு, பிசைந்து, மற்ற காய்கறிகளுடன் விருப்பப்படி கலக்கப்படுகிறது, அதன் வகை செய்முறையைப் பொறுத்தது. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காய்கறிகளின் தயாரிக்கப்பட்ட கலவை இறைச்சியுடன் ஊற்றப்படுகிறது, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, ஜாடிகளில் பாதுகாக்கப்படுகிறது, முன்னுரிமை தகர இமைகளின் கீழ்.

போர்ஷிற்கான குளிர்கால தயாரிப்பை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

குளிர்காலத்தில், சுவையான வீட்டில் போர்ஷ்ட் சமைக்க புதிய முட்டைக்கோஸ் எப்போதும் கையில் இல்லை. இங்குதான் போர்ஷிற்கான தயாரிப்பு கைக்கு வருகிறது. இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 3.5 கிலோ சிவப்பு தக்காளி
• 3 கிலோ தாமதமான முட்டைக்கோஸ்
• 10 சதைப்பற்றுள்ள இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• வெந்தயத்துடன் விருப்ப வோக்கோசு ஒரு கொத்து
• டேபிள் உப்பு 2 தேக்கரண்டி
• வினிகர் 9% - 40 மில்லிலிட்டர்கள்

சமையலுக்கு தக்காளி தேவை தக்காளி சாறு. நாங்கள் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் அல்லது ஜூஸர் மூலம் வைக்கிறோம். யார் அதிக வசதியாக இருக்கிறார்கள். இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உப்பு சேர்க்கவும்.

மிளகு கொண்ட முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. கீரைகள் வெட்டப்பட வேண்டும்.

கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மறக்காமல் கிளறவும். கொதித்த பிறகு, அதை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் நறுக்கிய கீரைகள் சேர்த்து, வினிகரில் ஊற்றவும். அனைத்து பொருட்களையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வேகவைக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட சூடான வெற்றிடத்தை மலட்டு மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில் ஊற்றவும், இமைகளை இறுக்கவும்.

ஆஸ்பிரின் மூலம் குளிர்கால பாதுகாப்பு

உனக்கு தேவைப்படும்:

• தாமதமான வகைகளின் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 6 கிலோகிராம்
• கேரட் - 1.5 கிலோ
• தண்ணீர் - 4.5 லிட்டர்
• வளைகுடா இலை - 5-6 துண்டுகள்
• மசாலா - 10-15 பட்டாணி
• சர்க்கரை - 400 கிராம்
• உப்பு - 200 கிராம்
• வினிகர் 9% - 45 மில்லிலிட்டர்கள்

சமையலில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. நாங்கள் முட்டைக்கோசின் தலைகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு தட்டில் நறுக்குகிறோம். நாங்கள் ஒன்றை மற்றொன்று ஊற்றுகிறோம், கலக்கவும். கவனமாக இருங்கள், சுருக்கம் வேண்டாம். இந்த விருப்பத்தில் கூடுதல் சாறு தேவையில்லை.

இப்போது எங்களுக்கு ஒரு உப்பு தேவை. மேலும் இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது - தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் மசாலாக்களை எறிந்து விடுங்கள். கொதித்த பிறகு, வினிகர் சேர்த்து, குளிர்விக்க விடவும்.

ஒவ்வொரு 3 லிட்டர் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் கேரட்டுடன் முட்டைக்கோஸை இடுகிறோம், குளிர்ந்த உப்புநீரை ஊற்றுகிறோம். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 2 மாத்திரைகள் அசிடைல் அமிலம் போடுகிறோம். கேன்களை நன்றாக உருட்டி பாதாள அறைக்கு அனுப்ப மட்டுமே இது உள்ளது.

கருத்தடை இல்லாமல் மருந்து

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை நீங்கள் சமாளிக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நீங்கள் கருத்தடை செய்வதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸின் இரண்டு ஜாடிகளை உருட்டலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - நடுத்தர முட்கரண்டி
• கேரட் - 600 கிராம்
• பல்கேரிய மிளகு - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பெரிய வெங்காயம்
• சர்க்கரை - 30 கிராம்
• உப்பு - 20 கிராம்
• மசாலா-பட்டாணி - 5-6 துண்டுகள்
• வளைகுடா இலை - 2 இலைகள்
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்
• வினிகர் 9% - 80 மில்லிலிட்டர்கள்

நாம் தலையை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும், கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். நாம் ஒரு வழக்கமான grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் துடைக்க. பல்கேரிய மிளகுத்தூள் கூட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறகுகள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் அனைத்து வெட்டுக்களையும் கலந்து ஆயத்த ஜாடிகளில் இடுகிறோம்.

இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, தண்ணீரை சூடாக்கவும், அது கொதித்தவுடன், அதனுடன் காய்கறிகளை நிரப்பவும். 10-15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் நிற்கவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் எல்லாவற்றையும் வேகவைத்த இடத்திற்கு கேன்களிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, மீண்டும் ஒரு வேகமான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், பின்னர் வெட்டுவதற்கு மீண்டும் ஒரு சூடான குளியல் ஏற்பாடு செய்கிறோம்.

மூன்றாவது முறை நாம் தண்ணீரை வடிகட்டி, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கடைசி வினிகர் சேர்க்கிறோம். இந்த கொதிக்கும் கலவையை ஜாடிகளில் ஊற்றுவதற்கு முன், முதலில் வளைகுடா இலையை மசாலாவுடன் சேர்க்கவும்.

இப்போது நாம் எங்கள் உணவை இமைகளுக்குக் கீழே உருட்டி, சூடாக ஏதாவது சூடாக ஒளிந்து கொள்கிறோம். ஜாடிகள் குளிர்ந்தவுடன், உடனடியாக அவற்றை குளிர்ச்சிக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம். குளிர்கால சேமிப்பிற்கான எங்கள் அடுத்த சுவையான சாலட் தயாராக உள்ளது.

பீட் உடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சமையல்

ஒரு சுவையான, மொறுமொறுப்பான சுவையான புதிய வண்ணங்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய இனிமையான பின் சுவையை வழங்குவது எப்படி?

இதைச் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 நடுத்தர முட்கரண்டி
• பீட் - 500 கிராம்
• பூண்டு - 4 பெரிய கிராம்பு
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
• 3 டீஸ்பூன் உப்பு
• சர்க்கரை ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 3 தேக்கரண்டி
• மசாலா - 10-12 பட்டாணி
• வளைகுடா இலை - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்

நாம் முட்டைக்கோசின் தலையை பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, முக்கோணங்கள் 5 முதல் 5 சென்டிமீட்டர்கள். இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை பாரம்பரியமாக கீற்றுகளாக வெட்டலாம்.

நாங்கள் பீட்ஸை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், நீங்கள் அதை தட்டலாம். பூண்டு கிராம்புகளை பல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் அனைத்து வெட்டுக்களையும் கலந்து மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு அனுப்புகிறோம்.

இப்போது இறைச்சியை தயார் செய்வோம். வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், தேவையான விகிதத்தில் சர்க்கரையை உப்பு சேர்த்து கரைத்து, மிளகுத்தூள் கொண்ட வளைகுடா இலையில் எறியுங்கள். இறைச்சியை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டாம். நாங்கள் சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, அதை ஜாடிகளில் ஊற்றவும். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.

துண்டுகளுடன் முட்டைக்கோஸ் மூடுவது எப்படி

சில நேரங்களில் நீங்கள் ருசியான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை நசுக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அதை முழு கிலோகிராமிலும் நறுக்குவது மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்கிறது. இந்த வழக்கிற்கான ஒரு செய்முறை இங்கே உள்ளது, இது கடினமான வெட்டுதல்களிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றுகிறது.

நாங்கள் எடுக்கிறோம்:

• 2 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
• பூண்டு - 5 பல்
• தண்ணீர் - 1.5-2 லிட்டர்
• உப்பு - 60 கிராம்
• சர்க்கரை - 40 கிராம்
• மசாலா - 2-3 பட்டாணி
• வளைகுடா இலை - 1 இலை
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 6-7 துண்டுகள்
• வெந்தயம் விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி.

நாங்கள் முட்டைக்கோசின் தலைகளை சுத்தம் செய்து கழுவி, 5-6 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளாக வெட்டி, பின்னர் பிரமிடு வடிவ துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். வங்கியில் போட்டோம்.

இறைச்சி முந்தையதைப் போன்றது. நாம் தண்ணீர் உப்பு, சர்க்கரை கலைத்து, வினிகர் ஊற்ற. நாங்கள் மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி, வெந்தயம் விதைகளை ஜாடிக்குள் வீசுகிறோம்.

எல்லாவற்றையும் இறைச்சியுடன் ஊற்றவும், சுமார் 40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய அனுப்பவும். நாங்கள் கேன்களை தகர இமைகளின் கீழ் உருட்டி ஒரு போர்வையில் போர்த்துகிறோம்.

இரும்பு இமைகளின் கீழ் உப்புநீரில் செய்முறை

உனக்கு தேவை:

• தாமதமான வகைகளின் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 நடுத்தர முட்கரண்டி
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்
• உப்பு - 50 கிராம்
• வினிகர் 9% - 2 தேக்கரண்டி
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு
• மசாலா - 2-3 பட்டாணி

மேல் அழுக்கு மற்றும் வாடிய இலைகளிலிருந்து முட்கரண்டிகளை சுத்தம் செய்து, பாதியாக வெட்டி, தண்டு அகற்றவும். மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பின்னர் நாம் ஜாடி கீழே மிளகு ஒரு வளைகுடா இலை வைத்து, நாம் ஏற்கனவே மேல் முட்டைக்கோஸ் வைத்து. கழுத்தில் ஒரு நூல் கொண்டு வங்கிகள் தேவை.

ஒரு இறைச்சி இல்லாமல் எங்கே. அதை தண்ணீரில் உருவாக்க, வழக்கம் போல், சர்க்கரையுடன் உப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்து, வினிகரை ஊற்றவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.

கட்லெட்டுகளின் மீது இறைச்சியை ஊற்றி மூடியால் மூடி வைக்கவும். நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது சாறு ஜாடியிலிருந்து வெளியேறும் என்பதால், அதை முறுக்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. மேலும், இதன் காரணமாக, தேவையில்லாத இடத்தில் சாறு கசியாமல் இருக்க, ஜாடியை ஒருவித கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த வடிவத்தில் 4 நாட்கள் வரை, மிகவும் சாதாரண வெப்பநிலையில் விடுகிறோம்.

தேவையான நேரத்தின் முடிவில், ஜாடிகள் கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன. ஒவ்வொன்றும் சுமார் அரை மணி நேரம்.

இப்போது நாம் இறுக்கமாக திருகு தொப்பிகளை போர்த்தி, ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, படிப்படியாக ஒரு சூடான போர்வையின் கீழ் குளிர்விக்க அனுப்புகிறோம்.

அத்தகைய எளிமையான பதப்படுத்தல், சுழற்றிய பிறகு ஓரிரு நாட்களில் சிற்றுண்டியை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

ஆரம்ப முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு சேமிப்பது

தாமதமான வகை முட்டைக்கோசுகளை பாதுகாப்பது பெரும்பாலும் வழக்கமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது அடர்த்தியானது மற்றும் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டது. இருப்பினும், ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் குறைவான சுவையாக பாதுகாக்க வழிகள் உள்ளன. ஆம், நீங்கள் அதை எங்காவது வைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஆரம்ப வகை - 1.5 கிலோ
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு
• மசாலா - 3-4 பட்டாணி
• முக சர்க்கரை கண்ணாடி
• உப்பு சேர்க்காமல் வழக்கமான மேல் இல்லாமல் 3 தேக்கரண்டி
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
• 9% வினிகர் அரை கண்ணாடி

முட்டைக்கோசின் தலையை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஆரம்ப வகைகளில் நெருக்கடியைப் பாதுகாக்க இந்த விருப்பம் மிகவும் உகந்ததாகும்.

ஒரு கருத்தடை ஜாடி கீழே நாம் lavrushka மற்றும் மிளகுத்தூள் வைத்து. முட்டைக்கோஸை மேலே வைத்து சிறிது தட்டவும்.

கொதிக்கும் நீரில் இறைச்சியைப் பெற, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, வினிகர் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் நீர் ஜாடிகளை வெடிக்கச் செய்யும் என்பதால், சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

இறைச்சி குளிர்ந்தவுடன், அதை ஊற்றவும். உடனடியாக ஜாடிகளை இமைகளின் கீழ் திருப்பவும், போர்வையின் கீழ் தலைகீழாக போர்த்தவும்.

குளிர்கால சாலட் சமையல்

ஜாடிகளில் சாலட்களைப் பாதுகாப்பதை சிறிது பன்முகப்படுத்துவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதே சார்க்ராட்-ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிட வேண்டாம், இல்லையா?

முட்டைக்கோஸ் உணவகம்

என்ன தேவை:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - நடுத்தர முட்கரண்டி, சுமார் 2 கிலோ
• கேரட் - 300 கிராம்
• பூண்டு - 2-3 பெரிய கிராம்பு
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
• உப்பு - 40 கிராம்
• சர்க்கரை - 60 கிராம்
• வினிகர் - 100 மில்லி

நாங்கள் முட்டைக்கோசின் தலையை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், வடிவம் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது, முக்கிய விஷயம் மிகவும் சிறியது அல்ல.

நாம் வைக்கோல் ஒரு grater மீது கேரட் தேய்க்க. பூண்டை நறுக்கவும் அல்லது பூண்டு பிரஸ் மூலம் பிழியவும். தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் கலக்கவும்.

காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் ஊற்ற வேண்டும். உப்பு-சர்க்கரை தண்ணீர், வினிகர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் கணம் காத்திருக்க.

கொதிக்கும் இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும். நாங்கள் அவற்றின் மேல் ஒரு தட்டை வைத்து, கனமான ஒன்றை அழுத்தவும். இந்த வடிவத்தில், இந்த நேரத்தில் இரண்டு முறை கிளறி, ஒரு நாளுக்கு விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு நாளில், முட்டைக்கோஸ் சிற்றுண்டி தயாராக இருக்கும்.

கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சாலட்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 5 கிலோ
• ஒரு கிலோ சதைப்பற்றுள்ள இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• கிலோ டர்னிப்
• கேரட் கிலோ
• தாவர எண்ணெய் - அரை லிட்டர்
• வினிகர் 9% - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
• சர்க்கரை - 350 கிராம்
• டேபிள் உப்பு 4 முழு தேக்கரண்டி

இலைகளில் இருந்து முட்டைக்கோசின் தலைகளை சுத்தம் செய்து தண்டுகளை அகற்றுவோம். அதை வைக்கோல் வடிவில் நறுக்கவும். நாம் ஒரு grater மீது கேரட் தேய்க்க. வெங்காயம் மற்றும் மிளகு நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.

உப்பு-சர்க்கரை, அத்துடன் எண்ணெய் வினிகர் சேர்க்கவும். மெதுவாக கலக்கவும், இந்த சாலட்டில் உள்ள முட்டைக்கோஸ் வெறுமனே கசக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் சாலட்டை ஒரு ஜாடிக்குள் மாற்றி ஒரு மூடியுடன் மூடுகிறோம்.

முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி குளிர்கால சாலட்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் b \ c - 1.5 கிலோ
• பல்கேரிய மிளகு - 700 கிராம்
• தக்காளி - 2 கிலோ
• வெங்காயம் - 0.5 கிலோ
• மிளகாய் - அரை தேக்கரண்டி
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 300 மில்லி
• வினிகர் 9% - 100-120 மில்லிலிட்டர்கள்
• உப்பு - 90-100 கிராம்
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10-15 பட்டாணி

முட்கரண்டிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். நாங்கள் தக்காளியை மிளகுடன் நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.

காய்கறிகளை ஒன்றாக கலந்து, கொதிக்கும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும். கலவை கொதித்தவுடன், வினிகரை ஊற்றவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், நன்றாக ஆனால் மெதுவாக கலக்கவும்.

நாங்கள் சூடான காய்கறிகளை ஜாடிகளில் வைத்து, சுமார் 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம். நாங்கள் இமைகளை உருட்டி, எந்தப் பாதுகாப்பையும் போல குளிர்வித்த பிறகு, அட்டைகளின் கீழ் தலைகீழாக.

நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்று நம்புகிறேன் சுவையான செய்முறைஅல்லது சாலட். நல்லா சாப்பிடு!

குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் - மிருதுவான மற்றும் காரமான, கூட உருளைக்கிழங்கு, கூட இறைச்சி ... மற்றும் ஒரு சூப் கொண்டு, அது ஒரு இனிமையான ஆன்மா குளிர்காலத்தில் போகும்!

சமையல்:

எங்கள் குளிர்காலம் நீண்ட மற்றும் கடுமையானது, வைட்டமின்கள் போதாது. மற்றும் இங்கே நீங்கள் எலுமிச்சை விட வைட்டமின் சி, மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிம கூறுகள், காய்கறி அமிலங்கள் சேர்த்து, ஒரு முழு வண்டி!

பண்டைய காலங்களில், ரஷ்யர்களுக்கு இன்னும் உருளைக்கிழங்கு தெரியாது, இராணுவ பிரச்சாரத்தில் இராணுவ குழுக்களுக்கு முக்கிய உணவு ரொட்டி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் அந்த வரிசையில்.

அவர்கள் ஒரு முட்டைக்கோஸ் மீது எப்படி சண்டையிட்டார்கள் என்று பாருங்கள்!

சரி, நாங்கள் கேலி செய்தோம், அது போதும், வணிகத்தில் இறங்க வேண்டிய நேரம் இது. இன்று நாங்கள் மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் முட்டைக்கோஸை ஊறுகாய் செய்கிறோம், வெவ்வேறு வழிகளில்- மற்றும் முழு துண்டுகள், மற்றும் ஒரு சாலட் வடிவில், மற்றும் மிளகு சேர்த்து நாங்கள் முயற்சிப்போம், மற்றும் தாமதமாக வெள்ளரிகள், பழுத்த தக்காளி, மற்றும் நாங்கள் கேரட் மற்றும் பீட் உடன் ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஜாடிகளை முன்கூட்டியே சோடாவுடன் நன்கு கழுவி, ஓடும் நீரின் கீழ் வெளிப்படையான வரை துவைக்கவும் மற்றும் கருத்தடை செய்யவும். தனிப்பட்ட முறையில், நான் உலர்ந்த வழியில் அடுப்பில் கிருமி நீக்கம் செய்கிறேன் - நாற்பது நிமிடங்களுக்கு 120-140 டிகிரி வரை வெப்பப்படுத்துகிறேன். நீங்கள் நீராவி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அருகே நிற்க தேவையில்லை, நீங்கள் பாதுகாக்க தேவையில்லை, மற்றும் ஜாடிகளை நீண்ட மலட்டுத்தன்மையை தக்கவைத்து, ஏனெனில் அவற்றில் நீராவி வியர்வை இல்லை.

நாம் மிகவும் marinating தொடங்கும் எளிய சமையல்படிப்படியாக நாம் சிக்கலாக்கி முழுமைக்கு கொண்டு வருவோம்!

செய்முறை வேகமானது மற்றும் எளிதானது, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்!

• முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் விகிதத்தில் - ஒரு சராசரி முட்கரண்டி 2 நடுத்தர கேரட் மற்றும் பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் இறைச்சிக்கு - அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு, கால் கப் தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் அசிட்டிக் அமிலம்;
• மசாலா 5 கருப்பு மிளகுத்தூள், 4 கிராம்பு மற்றும் ஒரு ஜாடிக்கு ஒரு வளைகுடா இலை.

சமையல்:

1. நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து அவற்றை நறுக்குகிறோம் - முட்டைக்கோஸ் சிறிய கீற்றுகளாக, ஒரு தட்டில் மூன்று கேரட், நீங்கள் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றக்கூடிய முனைகளுடன் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம், விஷயங்கள் மிக வேகமாக செல்லும்.
2. ஒரு கருத்தடை ஜாடி கீழே நாம் பூண்டு, வோக்கோசு, மிளகு மற்றும் கிராம்பு வைத்து.
3. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கலவையுடன் ஜாடியை நிரப்புகிறோம் - நீங்கள் அதை கலக்கலாம், அல்லது நீங்கள் அதை அடுக்கலாம் - நீங்கள் விரும்பியபடி.
4. ஒரு பெரிய வாணலியில் தோராயமான அளவு தண்ணீரை வேகவைக்கிறோம், இதனால் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து ஜாடிகளையும் நிரப்ப போதுமானது.
5. இரும்பு மூடியின் கீழ் ஜாடிகளின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க விடவும்.
6. மீதமுள்ள கொதிக்கும் நீர் வாணலியில் இருந்து ஊற்றப்படுகிறது - நமக்கு இனி அது தேவையில்லை.
7. கேன்களிலிருந்து தண்ணீரை வாணலியில் வடிகட்டவும், வெப்பத்தில் வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கேன்களின் எண்ணிக்கையால் அளவை பெருக்கவும்.
8. அதை சிறிது கொதிக்க விடுங்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்தில் ஊற்றவும்.
9. நாங்கள் ஜாடிகளை இறைச்சியுடன் நிரப்புகிறோம், அனைத்து எண்ணெய்களும் ஒரே ஜாடியில் இல்லாதபடி ஒரு வட்டத்தில் அனைத்து ஜாடிகளிலும் சிறிது பகுதிகளை ஊற்றுவது அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்க!
10. நாங்கள் இரும்பு இமைகளை உருட்டுகிறோம், அதைத் திருப்பி ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் குளிர்விக்க அமைக்கிறோம்.
11. குளிர்ந்த பிறகு, அதை பாதாள அறையில் குறைக்கிறோம்.

ஒரு குளிர்கால மாலையில் பான் பசி!

நண்பர்களின் வட்டத்தில் ஒரு பாட்டில் ஆல்கஹால் கொண்ட ஒரு காரமான பசி - எது சிறந்தது?

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• பூண்டு பெரிய தலை;
• மூன்று நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• லிட்டர் தண்ணீர்;
• ஒரு பெரிய மேல் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
• சூடான சிவப்பு மிளகு, தரையில் தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்.

1. முட்டைக்கோசின் தலைகளை 2-3 சென்டிமீட்டர் பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை தட்டி, பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் கலக்கவும்.
2. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, கொதித்த பிறகு வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து, முட்டைக்கோசில் இறைச்சியை ஊற்றி கலக்கவும்.
3. எப்போதாவது கிளறி, குளிர்ந்த இடத்தில் மூன்று நாட்களுக்கு காய்ச்சவும்.
4. ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து பாதாள அறைக்குள் இறக்கவும், முதலில் பயன்படுத்தவும் - அத்தகைய வெற்று பல ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியாது!

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு காரமான உணவு ஒரு உண்மையான வைட்டமின் குண்டு!

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• முட்டைக்கோஸ் இரண்டு கிலோ;
• தடித்த சுவர்கள் கொண்ட பெரிய பழுத்த பிரகாசமான மணி மிளகு;
• இரண்டு கேரட்;
• பூண்டு ஒரு தலை;
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• வினிகர் 1 டேபிள் எல்;
• சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன்;
• கருப்பு தரையில் மிளகு, சிவப்பு சூடான மற்றும் கொத்தமல்லி கால் தேக்கரண்டி;
• இரண்டு முழு கண்ணாடி தண்ணீர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து, கழுவி, நறுக்கி, ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் கலக்கிறோம்.
2. அசிட்டிக் அமிலத்தைத் தவிர, மீதமுள்ள கூறுகளை கலந்து இறைச்சியை சமைக்கிறோம், இது இறைச்சி கொதித்த பிறகு ஊற்றவும்.
3. காய்கறிகள் மீது marinade ஊற்ற மற்றும் அசை.
4. நாங்கள் சாலட்டை மலட்டு ஜாடிகளில் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். 12 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம்.

இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

இந்த செய்முறையின் சரியான பெயர் குரியன் முட்டைக்கோஸ். மிகவும் சுவையான, அழகான மற்றும் ஜார்ஜிய பாணி காரமான!

• தண்ணீர் 5 முழு கண்ணாடிகள்;
• இரண்டு தலைகள்;
• 2 நடுத்தர பீட்;
• 2 கேரட்;
• அசிட்டிக் அமிலம் 3 டேபிள் எல்;
• தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• பூண்டு ஒரு தலை;
• உப்பு அட்டவணை l மேல்;
• ஐந்து கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை.

சமையல்:

1. முட்டைக்கோஸை பெரிய துண்டுகளாகவும், பீட் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. அடுக்குகளில் ஜாடிகளில் காய்கறிகளை பரப்பவும், பூண்டு சேர்க்க மறக்காமல், கடைசி அடுக்கை வண்ணமாக்க முயற்சிக்கவும்.
3. தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இறைச்சியை சமைக்கவும், இரண்டு நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, எண்ணெய் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்தை ஊற்றி வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
4. உடனடியாக ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி மூடியை உருட்டவும். ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் திரும்ப மற்றும் குளிர்.

நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் மற்றும் சுவை இழக்காது!

எளிய செய்முறை துரித உணவுமற்றும் உன்னதமான பாரம்பரிய சுவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஐந்து கிலோ நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்;
• 4 நடுத்தர கேரட், கொரிய வைக்கோல் கொண்டு நறுக்கப்பட்டால் மிகவும் அழகாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு grater மீது grated மிகவும் பொருத்தமானது;
• பூண்டு இரண்டு தலைகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட;
• லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு ஒரு மேல் மூன்று தேக்கரண்டி;
• அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
• கருப்பு மிளகு பத்து பட்டாணி;
• அசிட்டிக் அமிலத்தின் மூன்று தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி;
• இரண்டு வளைகுடா இலைகள்.

ஊறுகாய்:

1. மென்மையான வரை ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் பூண்டு கலந்து.
2. அடுப்பை அணைத்த பிறகு வினிகரை ஊற்றி மாரினேட்டை வேகவைத்து காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும்.
3. கிளறி, குளிர்ந்த இடத்தில் இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும், ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யவும்.
4. பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

எளிய, சுவையான மற்றும் காரமான!

திருகு தொப்பிகளுடன் ஜாடிகளில் செய்வது மிகவும் வசதியானது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• இரண்டு கிலோ காலிஃபிளவர்;
• பெரிய கேரட்;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• சூடான மிளகு ஒரு நெற்று ஒரு கால்;
• கருப்பு மிளகு நான்கு பட்டாணி;
• லிட்டர் தண்ணீர்;
• மேலே ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு;
• அசிட்டிக் அமிலம் இனிப்பு ஸ்பூன்;
• சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி.

மரைனேட் செய்வது எப்படி:

1. முட்டைக்கோசின் தலைகளை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரித்து, கேரட்டை க்யூப்ஸாகவும், பூண்டு துண்டுகளாகவும் வெட்டுகிறோம்.
2. நாங்கள் முட்டைக்கோசின் பாதியை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் விரைவாகப் பிடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டு ஜாடிகளில் பாதியை இடுகிறோம்.
3. நாங்கள் இரண்டாவது பகுதியை வெளுக்க வைத்து, கேரட் மற்றும் பூண்டை ஜாடிகளில் விரைவாக இடுகிறோம், ஒவ்வொன்றும் சூடான மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
4. முட்டைக்கோசின் இரண்டாம் பகுதியை ஜாடிகளில் மேலே பரப்பினோம்.
5. தண்ணீரில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அசிட்டிக் அமிலத்தில் ஊற்றவும்.
6. ஜாடிகளை இறைச்சியுடன் மேலே நிரப்பி, மூடிகளைத் திருப்பவும்.
7. ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் தலைகீழாக குளிர்ந்து, பாதாள அறையில் சேமிப்பதற்காக வைக்கவும்.

இது சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்!

நாங்கள் தலைப்பைத் தொடர்கிறோம்:

1. சார்க்ராட் - உங்கள் நாக்கை விழுங்கவும்

அதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை!

• ஒரு கிலோ சிறிய வெள்ளரிகள்;
• ஒரு கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• பல்கேரிய மிளகு;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• வெந்தயம் குடை;
• கருப்பு மிளகு ஐந்து பட்டாணி;
• ஒரு பெரிய மேல் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• அசிட்டிக் அமிலத்தின் இனிப்பு ஸ்பூன்.

சமையல்:

1. நாங்கள் காய்கறிகளை கழுவி சுத்தம் செய்கிறோம், முட்கரண்டிகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிகளில் இருந்து பிட்டம் அகற்றவும், மிளகு இருந்து விதை அறையை அகற்றவும்.
2. ஜாடியில் அனைத்து காய்கறிகளையும் இறுக்கமாக முடிந்தவரை, வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வேகவைத்து, ஜாடியை மேலே நிரப்பவும், பத்து நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
4. ஒரு வெற்று பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வடிகட்டி, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. இறைச்சியை ஜாடியில் மேலே ஊற்றி உருட்டவும். தலைகீழாக குளிர்விக்கவும், பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.

எளிய மற்றும் சுவையானது!

சுவையானது மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது! நாங்கள் அதை லிட்டர் ஜாடிகளில் செய்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 சிறிய தலைகள்;
• இரண்டு பெரிய கேரட்;
• இரண்டு பச்சை ஆப்பிள்கள்;
• லிட்டர் தண்ணீர்;
• மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• அசிட்டிக் அமிலத்தின் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா 6 பட்டாணி;
• ஒரு தேக்கரண்டி சோம்பு விதைகள், அல்லது வெந்தயம், அல்லது பெருஞ்சீரகம்.

1. முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. நாங்கள் காய்கறிகளை ஒரு பேசினில் பரப்பி, சோம்பு அல்லது வெந்தயம் விதைகள், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை கலக்கிறோம்.
3. தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, இரண்டு நிமிடங்கள் இருந்து marinade சமைக்க, கொதிக்கும் பிறகு அசிட்டிக் அமிலம் ஊற்ற.
4. நாங்கள் காய்கறி கலவையை ஜாடிகளில் வைத்து இறைச்சியை ஊற்றுகிறோம்.
5. 30 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் போட்டு, உருட்டவும்.
6. ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் தலைகீழாக குளிர்ந்து, பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.

பரிமாறும் முன், தாவர எண்ணெயுடன் சீசன், குறிப்பாக விதைகளின் வாசனையுடன் சுத்திகரிக்கப்படாதது!

பூண்டு ஒரு தலை;

மேலே ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு;

இரண்டு வளைகுடா இலைகள்;

கருப்பு மிளகு ஐந்து பட்டாணி;

இரண்டு ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள்.

சமையல்:

1. முட்டைக்கோஸை பெரிய துண்டுகளாகவும், மிளகு வளையங்களாகவும், விதை அறையை அகற்றிய பின், பூண்டு துண்டுகளாகவும் வெட்டுகிறோம்.
2. ஜாடி கீழே நாம் வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு தட்டுகள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு குடை வைத்து.
3. ஒரு மலட்டு ஜாடி நிரப்பவும், அதை அடர்த்தியான, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி செய்ய குலுக்கல்.
4. மூடியின் கீழ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பத்து நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
5. ஜாடியிலிருந்து தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் வடிகட்டி, இறைச்சியை சமைக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, ஆஸ்பிரின் சேர்த்து, எல்லாம் கரைக்கும் வரை கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
6. ஜாடியை மூடியின் கீழ் ஊற்றி உருட்டவும். ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் தலைகீழாக குளிர்விக்கவும். நாங்கள் குளிர்ந்த பாதாள அறையில் சேமிக்கிறோம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கொரிய முட்டைக்கோஸ் சந்தையில் இருப்பதைப் போலவே மிகவும் சுவையாகவும் மணமாகவும் இருக்கிறது! காரமான மற்றும் மணம் கொண்ட சுவை உங்கள் வீட்டின் வீடுகளுக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் ஈர்க்கும். இது எளிதானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

• இரண்டு கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• ஒரு பெரிய கேரட்;
• தாவர எண்ணெய் அரை கப்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• பூண்டு பெரிய தலை;
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
• ஒரு தேக்கரண்டி சீரகம், மிளகு, சூடான மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி.

சமையல்:

1. நாங்கள் முட்டைக்கோஸை 2-3 சென்டிமீட்டர் பக்கத்துடன் ஒரு கனசதுரமாக வெட்டி ஒரு பேசினில் வைக்கிறோம்.
2. உப்பு தூவி, சாறு வெளியாகும் வரை உங்கள் கைகளால் நசுக்கவும்.
3. நாங்கள் ஒரு கொரிய grater மீது கேரட் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
4. ஒரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயை மசாலாப் பொருட்களுடன் சூடாக்கி, கலக்கவும், சுவையை அதிகரிக்க சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
5. கேரட்டுடன் எண்ணெய் கலந்து ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பவும்.
6. நாங்கள் அடக்குமுறையை வைத்து ஒரு நாள் குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.
7. இறைச்சியை நன்கு வடிகட்டி, முட்டைக்கோஸை ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
8. இறைச்சியை வேகவைத்து, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து ஜாடிகளை நிரப்பவும்.
9. நாம் அதை உருட்டி, ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் குளிர்விக்க தலைகீழாக வைக்கிறோம்.
10. நாங்கள் குளிர்ந்த பாதாள அறையில் சேமிக்கிறோம்.

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் காலிஃபிளவரை சமைக்கலாம், இது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன்பே வெளுக்கப்படுகிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சூப்பர் போனஸ் - 2 மணி நேரத்தில் உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை

இது ஒரு உண்மையான வெடிகுண்டு, வெற்று அல்ல - சுவை பைத்தியம் மற்றும் வாசனை இனிமையானது. இந்த விரைவான செய்முறையை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

செய்முறையை மாற்றவும், உங்கள் சொந்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும் பயப்பட வேண்டாம், பாதுகாப்புகள் மட்டுமே - உப்பு மற்றும் வினிகர் - மாறாமல் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

முட்டைக்கோசில் பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சல்பர், வைட்டமின்கள் யு, பி, கே போன்ற பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஆனால் முட்டைக்கோஸில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. கோடை-இலையுதிர் காலத்தில், வைட்டமின்கள் நிறைந்த முட்டைக்கோசின் புதிய தலைகள் கிடைக்கும். குளிர்காலத்தில் போல் கடினமாக இல்லை.

குளிர்காலத்திற்கான இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பை நாமே எவ்வாறு சேமித்து வைப்பது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பது பற்றி கட்டுரையில் பேசுவோம்.
ஊறுகாய் செயல்முறையானது காய்கறிகளில் இருந்து பெரும்பாலான நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்களை எடுத்துக் கொள்ளாது, குறைந்த வெப்ப சிகிச்சை காரணமாக. கூடுதலாக, ஊறுகாய் முட்டைக்கோசில் சார்க்ராட்டை விட குறைவான அமிலம் உள்ளது. இது இந்த தயாரிப்பின் உறிஞ்சுதலை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு அறுவடை செய்ய பல விருப்பங்களைக் கவனியுங்கள்.

இது மிகவும் உன்னதமான சமையல் விருப்பமாகும், இது சமையலறையில் எப்போதும் காணப்படும் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​அது எந்த டிஷ், பல்வேறு அளவுகளில் வெட்டி. நாங்கள் அதை மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் ஊறுகாய் செய்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோகிராம்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• அசிட்டிக் அமிலம் (70% தீர்வு) - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.

ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸை மரைனேட் செய்வதற்கான சமையல் வகைகள்:

1. நாங்கள் காய்கறியை தயார் செய்கிறோம்: கெட்டுப்போன இலைகளிலிருந்து விடுவித்து, நன்கு கழுவி, உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும் (துண்டுகளின் அளவை நீங்களே தேர்வு செய்கிறீர்கள், இதனால் அவற்றை சமைத்த உணவுகளில் இறுக்கமாக மடிக்க வசதியாக இருக்கும்).
2. வங்கியில் போடுவது.
3. இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, வினிகர், எண்ணெய் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், இதனால் எண்ணெய் முழு கொள்கலனில் நன்கு சிதறி, குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் வைத்து 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. எங்கள் தயாரிப்புகளுடன் ஒரு ஜாடிக்கு இறைச்சியை ஊற்றவும், இமைகளுடன் இறுக்கமாக கார்க் மற்றும் குளிர் மற்றும் marinate அறையில் 3 நாட்களுக்கு விட்டு.
5. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, எங்கள் பணிப்பகுதியை குளிர் அறையில் (பாதாள அறை, சரக்கறை, குளிர்சாதன பெட்டி) வைக்கலாம்.

Marinated உடனடி முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறை நல்லது, ஏனென்றால் தொடக்கத்தில் இருந்து நேரம் முழு சமையல்இலைகள் மிகக் குறைவு, எனவே ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை ஒரே நாளில் அனுபவிக்க முடியும். இந்த விருப்பம் தாமதமாக இலையுதிர் தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் நல்லது, அல்லது marinades முயற்சி செய்ய ஒரு உடனடி ஆசை இருக்கும் போது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோகிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• அசிட்டிக் அமிலம் (9% தீர்வு) - 100 மில்லிலிட்டர்கள்;
• பூண்டு 7 கிராம்பு;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 7 பட்டாணி;
• வளைகுடா இலை - 4-5 இலைகள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மிலி.

வினிகருடன் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட உடனடி முட்டைக்கோஸ்:

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, உலர வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சேதமடைந்த இலைகளை அகற்றவும்.
2. வளைகுடா இலை, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும். பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும் (5-7 நிமிடங்கள்).
3. கடைசி கட்டத்தில், அசிட்டிக் அமிலம் சேர்க்கவும். பின்னர் இறைச்சியை கலந்து அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும். உப்புநீரை குளிர்விக்க வைக்கவும்.
4. கேரட்டுடன் முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும். அடுத்து, பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு சேர்க்கவும் (அது கையில் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை நன்றாக grater மூலம் தேய்க்க முடியும்).
5. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஜாடியில் நன்றாக வைக்கவும், அவற்றில் சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடி, 3 மணி நேரம் அறையில் விடவும். இப்போது எங்கள் தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது.
6. தயாரானதும், உப்புநீருடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

மிளகுத்தூள் கொண்ட தயாரிப்புகளை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். ஊறுகாய் தயாரிப்பு ஒரு காரமான பிந்தைய சுவையைப் பெறுகிறது மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும், காரமான மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 2.5 கிலோகிராம்;
• பூண்டு - 3 பெரிய தலைகள் அல்ல;
• கேரட் - 5 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

உப்புநீரை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் தண்ணீர்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் சூடான மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 70% - 1 டீஸ்பூன்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சமையல்:

1. கழுவிய முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
3. பூண்டை நறுக்கவும்.
4. அனைத்து காய்கறிகளையும் கலக்கவும்.
5. மீதமுள்ள இறைச்சி பொருட்களை கலந்து சமைத்த காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, பேசினில் சமைத்த பொருட்களை ஊற்றவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் 3 நாட்களுக்கு உட்செலுத்தவும்.
7. தயாராக காரமான முட்டைக்கோஸ் ஜாடிகளை அல்லது கொள்கலன்களில் மாற்றப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் போதுமான இடம் இல்லை என்றால், மற்றும் அறையில் தயாரிப்பு கெட்டுப்போகும் ஆபத்து உள்ளது, பின்னர் ஒரு எளிய உறைபனி முறையைப் பயன்படுத்தலாம். பிளாஸ்டிக் பைகளில் மடித்து உறைவிப்பான் அனுப்பவும். முழு பணிப்பகுதியையும் உறைய வைப்பது விரும்பத்தகாதது, ஏனென்றால் defrosted தயாரிப்பு borscht, முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் பல்வேறு சூப்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

ஆஸ்பிரின் மூலம் குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் தோட்டத்திலிருந்து வெட்டப்பட்டதைப் போல மிருதுவாகவும் பனி வெள்ளையாகவும் மாறும். அத்தகைய வெற்றிடங்களை ஒரு குளிர்காலத்தில் சேமிக்க முடியும். மேலும், இந்த செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கான உன்னதமான தயாரிப்புகளை பல்வகைப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும் மற்றும் விருந்தினர்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு மென்மையான சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 4 நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• 3 கலை. எல். உப்பு;
• 3 கலை. சர்க்கரை ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட கரண்டி;
• 3 வளைகுடா இலைகள்;
• ஒரு தொட்டியில் கருப்பு மிளகு - 6-8 பட்டாணி;
• 3 ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்.

குளிர்கால சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஜாடிகளில் முட்டைக்கோஸை ஊறவைத்தல்:

1. நாங்கள் கழுவி உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ் வெட்டுகிறோம். கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, அல்லது கீற்றுகள் வெட்டி. எல்லாம் கலந்துவிட்டது.
2. ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போட்டு, 1 டேப்லெட் ஆஸ்பிரின் (அசிடைல்சாலிசிலிக் அமிலம்), வளைகுடா இலை, மிளகு ஆகியவற்றை மேலே வைக்கவும்.
3. துண்டாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அடர்த்தியான அடுக்குகளில் பயன்படுத்துங்கள். முதல் அடுக்கு - சுவையூட்டிகள், ஏற்கனவே போடப்பட்டுள்ளது. பின்னர் கொள்கலனின் நடுவில், கேரட்டுடன் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
4. மசாலா அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும். மீண்டும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
5. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஒரு ஜாடியில் பாதியை ஊற்றவும்.
6. பின்னர் முட்டைக்கோஸை மேலும் பரப்புவதைத் தொடர்கிறோம். ஜாடி கழுத்தில் நிரப்பப்படும் போது, ​​உப்பு, தானிய சர்க்கரை மற்றும் ஆஸ்பிரின் கடைசி அடுக்கு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள மிளகு மற்றும் காரமான இலைகளை மேலே வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடு.
7. ஜாடிகளை ஒரு தடிமனான துண்டு (அல்லது மற்ற சூடான துணி) கொண்டு மூடவும். முழுமையான குளிர்ந்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

உடனடி marinated முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறையானது வண்ணமயமான (அல்லது ப்ரோக்கோலி), உப்புநீரில் சுடுவது, மஞ்சரிகள் மசாலாக்களை உறிஞ்சி, வினிகரில் இறைச்சிக்குப் பிறகு மிருதுவாகவும் பனி வெள்ளையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் முட்டைக்கோசின் இளம், மிகப் பெரிய தலைகளைப் பயன்படுத்தினால், சுத்தமாக மஞ்சரிகள் எந்த உணவுடனும் மேசையில் மிகவும் அசலாக இருக்கும்.
லிட்டர் மற்றும் பிற கரைகளில் அறுவடை செய்ய முடியும். கீழே உள்ள கணக்கீடுகள் மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கானவை.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• இளம் காலிஃபிளவர்- 1 பெரிய தலை;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 4 துண்டுகள்;
• 4 கிராம்பு;
• வளைகுடா இலை 4-5 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• தண்ணீர் - ஒரு லிட்டர்;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி அசிட்டிக் அமிலம்;
• 10-15 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சமையல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்:

1. காய்கறிகளை குழாயின் கீழ் நன்கு துவைத்து பூக்களாக உடைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு, சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். மற்றும் கிராம்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட inflorescences மற்றும் எல்லாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தீயை சிறியதாக்கி 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. பின்னர் ஒவ்வொரு மஞ்சரியையும் தனித்தனியாக வெளியே இழுத்து குளிர்விக்க வேண்டும், மேலும் உப்புநீரை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.
4. வங்கிகள் தயாராக உள்ளன. வெற்றிடங்களை நீண்ட நேரம் சேமிக்க திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வது நல்லது (ஒரு பானை தண்ணீரில் ஒரு வடிகட்டியை வைத்து, ஜாடிகளை அதன் மேல் திருப்பவும், ஜாடியின் அடிப்பகுதி வெப்பமடைந்தவுடன், நீங்கள் உங்கள் கையால் அதைத் தொட முடியாது - ஜாடி தயாராக உள்ளது; ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு 20 நிமிடங்கள் ஆகும், மூன்று லிட்டர் நிமிடங்கள் 30). தயாரிப்பின் விரைவான நுகர்வுக்கு, நீங்கள் கருத்தடை செய்ய முடியாது.
5. ஜாடி கீழே ஒரு மிளகு வைத்து, inflorescences மடிய. இதையெல்லாம் எங்கள் உப்புநீரில் ஊற்றவும் (இதனால் ஜாடி வெடிக்காது, சூடான ஊறுகாய்அதன் சுவர்களைத் தொடாமல் ஊற்றுவது நல்லது, ஆனால் நேராக நடுவில்).
6. இமைகளை உருட்டுவதற்கு முன், வினிகர் சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் மேலே மெதுவாக கீழே இறக்கவும். ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
7. குளிர்காலத்திற்கான சுவையான காலிஃபிளவர் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. ஒரு வாரம் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, குளிர்காலம் வரை நீங்கள் எதிர்க்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம்.

முக்கிய காய்கறிக்கு கூடுதலாக - முட்டைக்கோஸ், தயாரிப்புகளை மற்ற சேர்க்கைகளுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம். மிளகுத்தூள், காளான்கள், பெரிய துண்டுகள்கேரட் (நீங்கள் முழு பழங்களையும் பரிசோதிக்கலாம்), ஆப்பிள்கள் போன்றவை. இத்தகைய ஏற்பாடுகள் ஒரு சாலட் போல் இருக்கும், அவை ஒரு தனி உணவாக உண்ணலாம்.

உடனடி பெல் மிளகு கொண்ட ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறையின் படி காய்கறிகளை சிறியதாக வெட்டுவது நல்லது, அதாவது. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மிளகு அரை வளையங்களாக வெட்டவும். மிளகாயையும் நீளவாக்கில் கீற்றுகளாக வெட்டலாம். எல்லாம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது (2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை), ஆனால் அது காரமான மற்றும் மிருதுவாக சுவைக்கிறது. ஒரு பசியை உண்டாக்கும் சாலட் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 பெரிய தலை;
• பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு - 6 துண்டுகள்;
• பச்சை வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• தண்ணீர் - 250 மில்லிலிட்டர்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 100-150 கிராம்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• அசிட்டிக் அமிலம் (9%) - 100 மிலி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 கிராம்.

இரும்பு இமைகளின் கீழ் குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்:

1. தேவையான காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, உலர்த்திய பின், மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு தனி கப் அல்லது கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் கலந்து, வோக்கோசு சேர்க்கவும். இது சிறிது காய்ச்சட்டும், இந்த நேரத்தில் நாம் உப்புநீரை தயாரிப்பதற்கு செல்கிறோம்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். உப்பு. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்தை ஊற்றவும். நன்கு கலந்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியுடன் தயாரிப்புகளை ஊற்றி குறைந்தது 2 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
4. காய்கறிகள் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, சாலட்டை ஜாடிகளில் மடிக்கலாம். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட உணவுகளில், தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உணவுகளை கிருமி நீக்கம் செய்தால், அவற்றை சரக்கறைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது பாதாள அறையில் வைக்கலாம். குளிர்காலத்திற்கு மிருதுவான சாலட் தயார்.

கட்டுரை குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் எப்படி பல விருப்பங்களை வழங்குகிறது. உங்கள் சுவைக்கு எந்த சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். குளிர்காலத்தில் அத்தகைய marinades மீது கையிருப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்க இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத விருப்பம், மற்றும் வசந்த காலத்தில் - பெரிபெரிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் சிறந்த கருவி.

நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளிலும் ஆர்வமாக இருக்கலாம், மற்றும்.