- மிகவும் கோடைகால சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், நீங்கள் அவற்றை சீமை சுரைக்காய் மட்டுமல்ல, சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்தும் சமைக்கலாம்.

அடுப்பில் சமையல் செய்முறை

என் சுரைக்காய் கேசரோல் ஒரு பெரிய சோம்பேறி சுரைக்காய் பான்கேக்கைத் தவிர வேறில்லை. வெயிலில் அடுப்பில் நின்று சுரைக்காய் அப்பத்தை சட்டியில் வறுக்க மனம் வரவில்லை. கூடுதலாக, அடுப்பில் அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் குழந்தை மற்றும் உணவு உணவுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அது வறுக்கவில்லை! எனவே இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் விரும்பினால், எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் சுவையாக சுடலாம்.

செய்முறை ஸ்குவாஷ் கேசரோல்விரும்பினால், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் கூடுதலாக அரைத்த சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம், சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வேகவைத்த கோழி துண்டுகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் துண்டுகள், புதிய அல்லது சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், மூலிகைகள், பூண்டு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள். கோடை காலம் முழு வீச்சில் உள்ளது, எனவே சுவையான சமையல் சோதனைகளுக்கு நிறைய நேரம் இருக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

2 நடுத்தர சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் (சிறியது அல்ல!),

4 முட்டைகள்,

வெங்காயம் - விருப்பமானது

வெங்காயத்தை வதக்குவதற்கும் நெய் செய்வதற்கும் எண்ணெய். - 2 தேக்கரண்டி,

சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி அல்லது 1 டீஸ்பூன். எல். பேக்கிங் பவுடர்,

மாவு - 130 கிராம்

(நான் ½ - ¾ கண்ணாடி என்று கூட சொல்வேன்), அதிக மாவு - அடர்த்தியான கேசரோல், குறைவாக - ஜூசி மற்றும் அதிக மென்மையானது,

உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் செயல்முறை:

புதிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் விதைகள், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காய் சாறாக இருக்கும், எனவே அதை நன்றாக பிழியவும்.

வறுத்த அல்லது பச்சை வெங்காயம் (விரும்பினால்) 2 முட்டை மற்றும் 4 மஞ்சள் கருக்கள், மாவு, சமையல் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சீமை சுரைக்காய்க்கு சேர்க்கவும். அப்பத்தை போல் மாவை பிசையவும். விரும்பினால் அரைத்த சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது இறைச்சி பொருட்களை சேர்க்கவும்.

மீதமுள்ள 2 அணில்களை ஒரு நுரையில் அடித்து, கோவக்காய் மாவுடன் சேர்த்து, மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறினேன்.

இந்த தயாரிப்பின் மூலம், மாவை ஆக்ஸிஜனுடன் செறிவூட்டப்பட்டு காற்றோட்டமாக மாறும்.

நான் ஆழமான பேக்கிங் பாத்திரத்தை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தினேன் (கேசரோலை அகற்றுவதை எளிதாக்குவதற்கு) மற்றும் வெண்ணெய் தடவினேன். கோவைக்காய் மாவை மஃபின் டின்களில் ஊற்றி பெரிய கேசரோலுக்கு பதிலாக மஃபின்கள் அல்லது சுரைக்காய் செய்யலாம்.

காய்கறி கேசரோலை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, 35-40 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும் (சீமை சுரைக்காய் மஃபின்கள், நிச்சயமாக, குறைவாகவே சுடப்படுகின்றன).

சீமை சுரைக்காய் பை தயாரானதும், அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். இதை படலத்தில் செய்வது மிகவும் எளிது. சேவை செய்வதற்கு முன், சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும்; சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​அப்பத்தை போல, அது கொஞ்சம் ஈரமாக இருக்கும்.

Anyuta மற்றும் உங்கள் நோட்புக் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறது!

மற்றும் இனிப்பு தேநீர், நாங்கள் பேக்கிங் பரிந்துரைக்கிறோம்

தனித்தனி சிக்கல்களில் விவாதிக்கப்படுகின்றன - ஆரோக்கியமான உணவின் மதிப்புமிக்க கூறு. இந்த காய்கறியை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல்வேறு கேசரோல்களில் கூடுதலாக கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதப் பொருட்கள் அடங்கும், அவற்றின் உணவுப் பயன்பாட்டை விரிவுபடுத்துதல் அல்லது கட்டுப்படுத்தலாம்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்களை சமைப்பதற்கான 3 சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், உணவுகளில் அவற்றின் பயன்பாடு மற்றும் அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளுக்கு அனைத்து வகையான சேர்த்தல்களும்.

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் சமையல்

கேசரோலின் அடிப்பகுதி நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஆகும், இது ஒரு பைண்டருடன் ஊற்றப்படுகிறது, பெரும்பாலும் மூல முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் சுடுவதற்கு, முழு அளவிலான சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இளம் சீமை சுரைக்காய் ஒரு மெல்லிய மென்மையான தோல், பழுத்த வண்ணமயமான, பச்சை மற்றும் வெள்ளை பழங்கள், வலுவான கடினமான ஷெல் மூடப்பட்டிருக்கும். கடினப்படுத்தப்பட்ட தோலை அகற்ற வேண்டும், அதே போல் விதைகளுடன் மையத்தையும் அகற்ற வேண்டும். மிகவும் இளம் பழங்களில், தண்டு மட்டுமே வெட்டப்படும். கேசரோலுக்கான சீமை சுரைக்காய் கூழ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, மெல்லிய வட்டங்கள் அல்லது நீண்ட தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

முக்கிய காய்கறி மற்றும் முட்டை கலவையானது பெரும்பாலும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளை சாஸ்கள், கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றுடன் நிரப்பப்படுகிறது. உணவு மெனுக்களில், பால் பொருட்கள் மட்டுமே பொருத்தமானவை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்.

கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்களில் பெரும்பாலும் மற்ற காய்கறிகளின் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பணக்கார பூச்செண்டு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் அடங்கும். உணவு விருப்பம் மெலிந்த இறைச்சியின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது - முதன்மையாக வெள்ளை கோழி.

செய்ய தயார் உணவுஒரு appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், grated சீஸ் பயன்படுத்த. உணவுக்கு, குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

சீமை சுரைக்காயின் நடுநிலை சுவையானது கேசரோலின் கூடுதல் கூறுகள் மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது:

இதன் விளைவாக, சமையல் குறிப்புகளை மூன்று முக்கிய குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம் - குறைந்தபட்ச பொருட்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள், சைவ பூங்கொத்துகள் பல்வேறு காய்கறி சேர்த்தல்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கேசரோல்கள். உணவு அட்டவணைக்கு ஏற்ற எடுத்துக்காட்டுகளுடன் இந்த குழுக்களை விளக்குவோம்.

முதல் செய்முறை குறைந்தபட்ச ஸ்குவாஷ்:

• 2 நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள இயற்கை தயிர் 4 தேக்கரண்டி
• 250 கிராம் கடின சீஸ்;
• வெந்தயத்துடன் புதிய வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• உலர்ந்த துளசி;
• கடல் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தண்டை அகற்றவும், பழுத்திருந்தால், விதைகளுடன் தோலை அகற்றவும். கூழ் கரடுமுரடாக தட்டி, அதிகப்படியான சாற்றை பிழிந்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் கலக்கவும்.
• தயிருடன் முட்டைகளை அடித்து, அரைத்த சீஸ் (மொத்தத்தில் பாதி), உப்பு, அத்துடன் மிளகு மற்றும் உலர்ந்த துளசியுடன் மிதமான பருவத்தில் கலக்கவும்.
• காய்கறி எண்ணெயுடன் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை (உலோகம், பீங்கான், கண்ணாடி, சிலிகான்) கிரீஸ் செய்து, அதில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மூலிகைகள் கலவையில் பாதி வைக்கவும். முட்டை-தயிர்-சீஸ் கலவையின் மீது தூறவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மீதமுள்ள இடுகின்றன, மேல் அரைத்த சீஸ் மீதமுள்ள பாதி ஊற்ற.
• அச்சு செராமிக் என்றால் 60 நிமிடங்கள் வரை 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அச்சு சிலிகான் என்றால் 40 நிமிடங்கள் வரை.

இரண்டாவது செய்முறை - நீட்டிக்கப்பட்டது சைவ தொகுப்பு:

• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 3 தக்காளி;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 பெல் மிளகு;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 7 தேக்கரண்டி;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - ஆர்கனோ, செலரி, துளசி;
• புதிய மூலிகைகள்.
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றவும், தலாம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• அதே வழியில், தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகுத்தூள் கீற்றுகளாக வெட்டவும். சீஸ் தட்டி, பூண்டு நறுக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிறிது அடித்து முட்டை, உப்பு பருவத்தில், உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு பருவத்தில் அரைத்த சீஸ் அரை கலந்து.
• காய்கறி எண்ணெயுடன் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை கிரீஸ் செய்து, சீமை சுரைக்காய் ஒரு அடுக்கை பரப்பி, முட்டை-புளிப்பு கிரீம்-சீஸ் கலவையுடன் அவற்றை ஊற்றவும், தக்காளி வட்டங்கள் மற்றும் மிளகு கீற்றுகளை பரப்பவும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் ஊற்றவும்.
• 200 டிகிரியில் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

மூன்றாவது செய்முறை இறைச்சி உண்பவர்களின் மகிழ்ச்சி:

• 3 நடுத்தர அளவிலான இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
• 3 தக்காளி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

• கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், தண்டுகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, தக்காளியைப் போல, மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மிளகு மற்றும் மிதமான அளவு உப்பு சேர்த்து பிசைந்து, சீஸ் தட்டி.
• காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், அதில் பூண்டுடன் கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பாதி போடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே பரப்பவும், பின்னர் மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய். புளிப்பு கிரீம் அவர்களை உயவூட்டு, தக்காளி வட்டங்கள் மூடி, 200 டிகிரி அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் இடத்தில் தூவி.

காய்கறி கேசரோல்களின் ஆற்றல் செறிவு - 80-90 கிலோகலோரி 100 கிராம், இறைச்சி - 100 கிலோகலோரிமற்றும் அதிக.

உணவு மேஜையில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள்

குறைந்த கலோரி ஸ்குவாஷில் உயிரியல் ரீதியாக மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லேசான சுத்திகரிப்பு நார்ச்சத்து உள்ளது. கேசரோல்களின் புரத கூறுகள் - முட்டை, பால் பொருட்கள், இறைச்சி - தசை திசுக்களை வளர்க்கவும்... இதனால், அடுப்பில் சுடப்படும் சுரைக்காய் கேசரோல் மட்டுமல்ல உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் குணப்படுத்துகிறதுஆனால் தசை வெகுஜன பராமரிப்பு மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

கூடுதல் பொருட்கள்

பொதுவான விளக்கம் மற்றும் எடுத்துக்காட்டு சமையல் குறிப்புகளில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள் பின்வருமாறு:

• மற்ற காய்கறிகள் - கேரட், கத்திரிக்காய், வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ் மட்டும், ஆனால் காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ், பச்சை பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு உட்பட. மாவுச்சத்துள்ள உருளைக்கிழங்கு சப்ளிமெண்ட்ஸ் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
• பழங்கள் மற்றும் பழங்கள் - கருப்பு மற்றும் பச்சை ஆலிவ்கள், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்.
• காளான்கள் - சாம்பினான்கள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய வன காளான்கள்.
• மென்மையான மற்றும் நார்ச்சத்து வகைகளின் சீஸ், அதே போல் பாலாடைக்கட்டி. உணவுக்கு, குறைந்த கொழுப்பு விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச், அத்துடன் பட்டாசுகள் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள். இத்தகைய பொருட்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.
• மற்ற மசாலாப் பொருட்கள் - இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், குறிப்பாக ஸ்குவாஷ் மற்றும் பழ கேசரோல்களின் கலவையில்.
• தானியங்கள் - அரிசி, ரவை ஓட்ஸ் மற்றும் தானிய செதில்கள். உணவு அட்டவணையில், தானியங்கள் மற்றும் ஓட் செதில்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை.
• உலர்ந்த பழங்கள் - கொடிமுந்திரி, அதே போல், பழம் சேர்த்தல், உலர்ந்த apricots, திராட்சையும் (சர்க்கரை மீது கட்டுப்பாடுகள் இல்லை என்றால்).
• விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் - எள் விதைகள், அரைத்த அக்ரூட் பருப்புகள்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வீடியோ

கீழே உள்ள வீடியோ ஒரு அழகான தயாரிப்பை தெளிவாகக் காட்டுகிறது உணவு கேசரோல்சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் தக்காளியுடன். மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்ட பொருட்கள் முட்டை-புளிப்பு கிரீம்-சீஸ் நிரப்புதல் மூலம் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், டிஷ் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.

சத்தான, சுத்திகரிப்பு மற்றும் டானிக் பண்புகளுடன் வரையறுக்கப்பட்ட கலோரி உள்ளடக்கத்தை வெற்றிகரமாக இணைக்கும் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள், மெலிதான மற்றும் விளையாட்டு உணவுகளில் எளிதில் பொருந்துகின்றன.

சீமை சுரைக்காய் எந்தெந்த பொருட்களைக் கொண்டு சுடுவது சிறந்தது என்று நினைக்கிறீர்கள்? உங்கள் ஸ்குவாஷ் கேசரோலில் என்ன மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்க விரும்புகிறீர்கள்? இந்த உணவை உங்கள் உணவிற்கு பயன்படுத்துகிறீர்களா? உங்கள் சமையல் அனுபவங்களையும் நடைமுறை அனுபவங்களையும் கருத்துகளில் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்கள் ஒரு டிஷ் ஒரு அற்புதமான விருப்பம், போதுமான உணவு மற்றும், அதே நேரத்தில், திருப்தி. உங்களுக்கான அசல் மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வு கீழே சேகரிக்கப்பட்டுள்ளது. அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் ஒரு புகைப்படம் மற்றும் அனைத்து படிகளின் விரிவான விளக்கமும் உள்ளது, எனவே அவற்றில் ஏதேனும் சமைப்பது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது.

இந்த செய்முறையை அடுப்பிலும் மெதுவான குக்கரிலும் சமைக்கலாம். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 இளம் சீமை சுரைக்காய் (சுமார் 800 கிராம்);
• 4 முட்டைகள்;
• பால் - 50 மிலி;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• புதிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு, உங்கள் சுவைக்கு மசாலா.

சீமை சுரைக்காய் அரை வளையங்களாக வெட்டவும், ஒவ்வொரு துண்டு 3-5 மிமீ தடிமன் கொண்டது. சுரைக்காய் பெரியதாக இருந்தால், அதை காலாண்டுகளாக வெட்டலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, முன்னுரிமை உயர் பக்கங்களிலும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு சிறிய எண்ணெய் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதனுடன் நறுக்கிய சுரைக்காய் சேர்க்கவும். 6-7 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் அவற்றை வேகவைக்கவும். எப்போதாவது கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

முட்டை கலவையை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பெரிய கொள்கலனை எடுத்து, முட்டைகளை ஓட்டவும், உப்பு / சுவைக்கு முன் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், இறுதியாக அரைத்த சீஸ் மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும் (துளசி நன்றாக வேலை செய்கிறது). எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக முட்டை கலவையில் சீமை சுரைக்காய் வைத்து. அவை முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எந்த வடிவமும், சதுரம் அல்லது சுற்று (விட்டம் சுமார் 20-22 செ.மீ.) செய்யும். முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

ஒரு குறிப்பில்!இந்த கேசரோலை மல்டிகூக்கரில் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நாங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம் (உங்கள் வீட்டு உபகரணங்களின் பிராண்டைப் பொறுத்து பயன்முறை வேறுபடலாம்) மற்றும் பேக்கிங் நேரத்தை சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.

ஒரு எளிய சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் செய்முறை

இந்த செய்முறையானது வழக்கமான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஏதாவது சமைக்க வேண்டும். சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
• 4-5 தேக்கரண்டி மாவு
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 3 முட்டை வெள்ளை மற்றும் 1 முழு முட்டை
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 50 கிராம் துருவிய பாலாடைக்கட்டி
• உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவைக்க மசாலா

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஸ்குவாஷ் கேசரோலை சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் மற்றும் தேய்க்க. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். சீஸ் தட்டி. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து கலக்கிறோம். இந்த வெகுஜனத்தில் 1 முட்டையில் ஓட்டவும், 3 முட்டைகளின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, ஸ்குவாஷ் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும், படிப்படியாக கிளறி ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். கேசரோலை சுமார் 45 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (கேசரோலில் ஒரு தங்க மேலோடு இருக்க வேண்டும்). நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம், அது சுத்தமாக வெளியே வந்தால், சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் தயார்!

இந்த உணவிற்கான வீடியோ செய்முறையை கீழே காணலாம்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

உடன் கேசரோல் செய்முறை பதிப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி(வீடியோ செய்முறை)

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன்

• 100 கிராம் கடின சீஸ், தட்டி;
• துளசி மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
• 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;
• 5 தக்காளி, க்யூப்ஸ் அல்லது மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது;
• ஒரு சிறிய வெண்ணெய்;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 3/4 கப் ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது ரொட்டி துண்டுகள்

இந்த பொருட்கள் 4-5 பரிமாணங்களுக்கு ஒரு கேசரோல் செய்ய போதுமானது.

1. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும் - 190 டிகிரி.

2. முதலில், அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, துளசி மற்றும் ஆர்கனோவை கலக்கவும், அங்கு பூண்டை பிழிந்து அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி, இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட வேண்டும், அவை இளமையாக இருந்தால், அவர்களிடமிருந்து தோலை அகற்ற முடியாது. அவற்றை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, எண்ணெய் கீழே கிரீஸ். இதன் விளைவாக வரும் சீமை சுரைக்காயில் பாதியை கீழே போட்டு, 1/4 பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள் கலவையை மேலே தெளிக்கவும், தக்காளி வெகுஜனத்தின் பாதியை சீஸ் மீது பரப்பவும், பின்னர் மீண்டும் 1/4 பாலாடைக்கட்டி அடுக்கை இடவும். வரிசையை மீண்டும் செய்யவும் - சீமை சுரைக்காய்-சீஸ்-தக்காளி-சீஸ்.

4. இப்போது நாம் வில்லுக்கு செல்லலாம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். மிதமான தீயில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயத்தை ஒளிரும் வரை லேசாக வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் பட்டாசுகள் அல்லது ரொட்டி துண்டுகளை ஊற்றவும், பட்டாசுகள் அனைத்து எண்ணெயையும் உறிஞ்சும் வகையில் வெகுஜனத்தை கலக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து, விளைவாக கலவையுடன் தெளிக்கவும்.

5. சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை படலத்துடன் மூடி, சுமார் 25 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். பின்னர் காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் வரை மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர நீக்க. பான் அப்பெடிட்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி - 0.5 கிலோ
• 2 முட்டைகள்
• 100 கிராம் கடின சீஸ்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 100 கிராம் தக்காளி விழுது
• உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவை மசாலா

தயாரிப்பு:சீமை சுரைக்காய் கழுவி அரைக்கப்பட வேண்டும், எனவே சீமை சுரைக்காய் ஒரு "ஜூசி" தயாரிப்பு, நிறைய சாறு கொடுங்கள், அதை வடிகட்ட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய்க்குள் முட்டைகளை ஓட்டவும், சீஸ் தேய்க்கவும் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்க்கு 3/4 சீஸ் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதிக விளிம்புகள் கொண்ட பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து வெண்ணெய் கொண்டு துலக்க வேண்டும். ஸ்குவாஷ் கலவையை கீழே வைக்கவும்.

இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயத்தை ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கவும். அதன் மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் போட்டு, இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை இழக்கும் வரை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அனைத்து கொழுப்பையும் வடிகட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும் தக்காளி விழுது, உப்பு, மசாலா மற்றும் அசை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சீமை சுரைக்காய் மேல் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீது மீதமுள்ள சீஸ் தெளிக்கவும். 40 நிமிடங்கள் முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த செய்முறையின் மற்றொரு பதிப்பை கீழே உள்ள செய்முறை வீடியோவில் காணலாம்:

சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன்

இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையான செய்முறைசீஸ் உடன் ஸ்குவாஷ் கேசரோல். மொத்த சமையல் நேரம் 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள். கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் 4 பரிமாணங்களுக்கானவை. டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 சீமை சுரைக்காய்;
• ரொட்டி 3-4 துண்டுகள்;
• ஒரு சிறிய வெண்ணெய்;
• 5 நடுத்தர வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 முட்டை;
• 60-70 கிராம் துருவிய பாலாடைக்கட்டி.

தயாரிப்பு: முதலில் நீங்கள் அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.

சுரைக்காய் தோல் மற்றும் டைஸ், தோல் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன், சுரைக்காய் அதை சேர்க்க. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் ரொட்டி க்யூப்ஸ், உப்பு, மிளகு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, பூண்டை பிழிந்து, 1 முட்டையை வெகுஜனத்தில் அடித்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

நாங்கள் உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, எண்ணெய் கீழே கிரீஸ் மற்றும் அதன் விளைவாக சீமை சுரைக்காய் வெகுஜன ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் மேலே சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் படிவத்தை மூடி, 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் மூடி / படலத்தை அகற்றி, காய்கறிகள் தயாராகும் வரை மற்றொரு 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் croutons உடன் சீமை சுரைக்காய் casserole

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய எளிதான உணவு, இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. அவருக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தரையில் மாட்டிறைச்சி 0.5 கிலோ;
• 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 வெங்காயம்;
• வெண்ணெய்;
• 1 கேரட், தட்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• croutons அல்லது croutons ஒரு பை.

தயாரிப்பு:நீங்கள் கேசரோலை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் - 180 டிகிரி.

ஒரு பெரிய வாணலியில், மாட்டிறைச்சியை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதன் பிறகு அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்ட வேண்டும்.

அடுத்து, சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். கோவைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். சிறிது, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய்க்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரைத்த கேரட், புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும். மேலே க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும். மென்மையான வரை 1 மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பான் அப்பெடிட்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்
• 1 சிறிய காய்கறி மஜ்ஜை
• 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• 2 நடுத்தர தக்காளி
• சுவையூட்டிகள்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• 70 கிராம் துருவிய பாலாடைக்கட்டி

துளசி மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற பல்வேறு உலர்ந்த மூலிகைகள் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தவை.

முதலில் நீங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு பாத்திரத்தில் 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதனால் அவை மென்மையாக மாறும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்க விடவும்.

உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுக்கவும். பூண்டுடன் வதக்கிய வெங்காயத்தை அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய்-உருளைக்கிழங்கு-சீமை சுரைக்காய்-தக்காளி அல்லது வேறு எந்த வரிசையிலும் காய்கறிகளை மாற்றத் தொடங்குகிறோம். மேலே உள்ள அனைத்தையும் உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் படலத்தால் மூடி, 30 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் படலத்தை அகற்ற வேண்டும், காய்கறிகளை சீஸ் கொண்டு மேலே தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சுட வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காய் ஃப்ரிட்டாட்டா - செய்முறை வீடியோ

சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் ஃப்ரிடாட்டா (வீடியோ செய்முறை) - சிறந்த காலை உணவு

செய்முறை தகவல்

• சமையலறை: வீடு
• உணவு வகை: இரண்டாவது படிப்பு, பேஸ்ட்ரிகள்
• சேவைகள்: 3-4
• 45 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
• 1 தக்காளி
• 1 முட்டை, கிரேடு D0
• 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை
• 0.5 கப் பால்
• உப்பு, மிளகு கலவை
• ஹாம் 1 துண்டு (70-80 கிராம்)
• 50 கிராம் கடின சீஸ்
• தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

காய்கறிகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, அரை வட்டங்களாக வெட்டவும் - தக்காளியைப் போலவே. ஹாம் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு சிறிய செவ்வக வடிவத்தை துலக்கவும். சீமை சுரைக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு வெளியே போட.

ஹாம் பரப்பி, மேல் தக்காளி வைக்கவும். கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டை அடித்து, காய்கறிகள் மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற.

கடின சீஸ் தட்டி - இந்த செய்முறையை பெரிய துளைகள் கொண்டு எடுத்து நல்லது, மேல் டிஷ் தெளிக்க.

25-30 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரியில் சமைக்கவும் (செய்முறையில் உள்ள நேரம் மின்சார அடுப்புக்கு குறிக்கப்படுகிறது). முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு அழகான சன்னி தங்க நிறம் மற்றும் மிகவும் appetizing தோற்றத்தை எடுக்கும்.

கேசரோலை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் - இந்த அளவு உணவில் இருந்து 2-3 பரிமாணங்கள். நறுக்கிய வெந்தயத்தை தூவி பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!

காய்கறி சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்: பூண்டுடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
• 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• 500 கிராம் கேரட்
• 500 கிராம் மணி மிளகு

• 350 கிராம் தக்காளி
• 350 கிராம் மிளகுத்தூள்
• 200 கிராம் வெங்காயம்
• 3 கிளைகள் புதிய தைம்
• தாவர எண்ணெய்

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• 5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு
• புதிய வோக்கோசு
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
• பால்சாமிக் வினிகர்

சாஸ் செய்யுங்கள். மிளகுத்தூள் 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் கருப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மடித்து, கட்டி, குளிர்விக்க விடவும். தோலை அகற்றி, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, சதைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோல்களை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

பல்புகளிலிருந்து உமிகளை அகற்றி, அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெயில் சேமிக்கவும். மிளகுத்தூள் சேர்த்து 3 நிமிடம் கழித்து தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து சாஸ் கெட்டியாகும் வரை (5-7 நிமிடங்கள்) இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு கலப்பான் கொண்டு சாஸ் அரைத்து, நறுக்கப்பட்ட தைம் மற்றும் ஒரு casserole டிஷ் வைக்கவும்.

கேசரோலுக்கு காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். கோவைக்காய் மற்றும் மிளகாயை துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட்டை தட்டி, முட்டைக்கோஸை நடுத்தர தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக நறுக்கவும் (மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை). சாஸின் மேல் காய்கறிகளை வைக்கவும். நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் பூண்டுடன் தாவர எண்ணெயைக் கலந்து ஒரு ஆடையைத் தயாரிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் காய்கறிகளுடன் சீசன். படலத்துடன் டிஷ் மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரி டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறும் முன் காய்கறி கேசரோலில் பால்சாமிக் வினிகரை ஊற்றவும்.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 காய்கறி மஜ்ஜை
• 1 மணி மிளகு நெற்று
• 1 தக்காளி
• 1 வெங்காயம்
• 3 முட்டைகள்
• 120 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 80 கிராம் கடின சீஸ்
• 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு ஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

தேவைப்பட்டால் காய்கறிகளைக் கழுவி உரிக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் சாறு வரை உங்கள் கைகளால் லேசாக தேய்க்கவும். தரையில் மிளகு பருவம். வெங்காயத்தை நறுக்கி, சிறிது தாவர எண்ணெயில் சேமிக்கவும். மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும். தக்காளியையும் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். கீழே வெங்காயம் வைத்து, உடன் மணி மிளகுபின்னர் தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அடுக்குகள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். 190 டிகிரியில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 காய்கறி மஜ்ஜை
• 250 கிராம் அரிசி
• 500 கிராம் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + கோழி)
• 2 தக்காளி
• 3 மணி மிளகு காய்கள்
• 1 கேரட்
• 1 கத்திரிக்காய்
• 1 வெங்காயம்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 100 கிராம் ஃபெட்டா
• 3 டீஸ்பூன். அரைத்த சீஸ் தேக்கரண்டி
• 3 டீஸ்பூன். ரொட்டி துண்டுகள் தேக்கரண்டி
• 200 மில்லி காய்கறி குழம்பு
• 1 முட்டை
• தாவர எண்ணெய்
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை

• 100 மில்லி கிரீம்
• 1 முட்டை

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். சூடான குழம்பு சேர்த்து, பாதி சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அதை குளிர்விக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, முட்டை, வோக்கோசு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஃபெட்டாவை இணைக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவையுடன் சீசன், அசை. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை நன்கு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து, மென்மையாக்குங்கள்.

காய்கறிகளைக் கழுவவும், தேவைப்பட்டால் உரிக்கவும். கோவைக்காய், கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். கேரட்டை கொதிக்கும் நீரில் 1-2 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் காய்கறிகளை ஒன்றுடன் ஒன்று வைக்கவும். நறுக்கிய பூண்டுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து தூவவும், பின்னர் கிரீம், முட்டையுடன் தட்டிவிட்டு. அரைத்த சீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 180 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும்.

அடுப்பில் முட்டை மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 சுரைக்காய்
• 150 கிராம் இறகு பாஸ்தா
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 3 தக்காளி
• 300 கிராம் ஃபெட்டா
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 200 மில்லி கிரீம்
• 2 முட்டைகள்
• 120 கிராம் கடின சீஸ்
• 0.5 தேக்கரண்டி உலர் மார்ஜோரம்
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு
• துளசி கீரைகள்

7-8 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் "இறகுகள்" கொதிக்கவும் (செய்முறைக்கு சிறிது வேகவைத்த பாஸ்தா தேவைப்படுகிறது), ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், மற்றும் முற்றிலும் வடிகட்டவும். தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைக் கழுவி, உலர்த்தி, 6-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை துவைக்கவும், துடைக்கும் துணியால் துடைத்து, துண்டுகளாகவும், ஃபெட்டாவை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.

நிரப்பு தயார். முட்டைகளை கிரீம், ருசிக்க மிளகு, பூண்டு மற்றும் மார்ஜோரம் சேர்த்து நன்கு துடைக்கவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், பாஸ்தா, காய்கறிகள், காளான்கள், ஃபெட்டாவைக் கிளறி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட செவ்வக டிஷ் ஒன்றில் வைக்கவும். கிரீமி முட்டை கலவையை ஊற்றவும், 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சமையல் முடிவதற்கு 7 நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த சீஸ் உடன் கேசரோலை தெளிக்கவும். சூடான உணவை துளசி இலைகளால் அலங்கரித்து பகுதிகளாக வெட்டவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ சுரைக்காய்
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 70 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 முட்டைகள்
• 50 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ்
• 500 மில்லி பால்
• சுவைக்க கீரைகள்

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிரூட்டவும், தலாம், துண்டுகளாக வெட்டவும். 20 கிராம் வெண்ணெய் ஒரு பயனற்ற டிஷ் உயவூட்டு, உருளைக்கிழங்கு ஒரு வரிசை, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு வரிசை முட்டைகளை அதில் வைக்கவும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் பாதியுடன் தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கோவைக்காய் மற்றும் முட்டைகளை மீண்டும் வரிசையாக அடுக்கவும். பாலுடன் சீசன் மற்றும் கேசரோலில் ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், மீதமுள்ள வெட்டப்பட்ட வெண்ணெயை பரப்பவும். 180 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்கவும்.

சீஸ் உடன் இளம் சீமை சுரைக்காய் இருந்து casseroles செய்யும் மற்றொரு விருப்பம், வீடியோ பார்க்க.

சீமை சுரைக்காய் பருவத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் அதைக் கொண்டு வருவது கடினம் ருசியான உணவுஇந்த காய்கறியில் இருந்து, பிரபலமான பூண்டு அப்பத்தை தவிர. உண்மையில், அத்தகைய மூலப்பொருளுடன் அசல் விருந்துகளுக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான ஒன்று அடுப்பில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் ஆகும், இது பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி சேர்க்கைகளுடன் சமைக்கப்படலாம்.

அத்தகைய கேசரோலுக்கான உன்னதமான செய்முறை எளிமையானது மற்றும் மிகவும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாக மாறியது. ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அதை சமாளிக்க முடியும். உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 600 கிராம் புதிய காய்கறிகள், 2 முட்டைகள், ஒரு பெரிய கைப்பிடி ரொட்டி துண்டுகள், 120 கிராம் கடின சீஸ், ஒரு சிட்டிகை புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் தானிய பூண்டு, உப்பு, எண்ணெய்.

1. இளம் சீமை சுரைக்காய் கேசரோலுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை தோலில் இருந்து உரிக்கப்படாமல் இருக்கலாம், ஏனெனில் அது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, கூர்மையான கத்தியால் அவற்றின் பக்கங்களில் இருந்து கரும்புள்ளிகளை அகற்றினால் போதும். அதன் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது.
2. காய்கறிகள் சாறு தொடங்கும் போது (சுமார் 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு), அவற்றை சிறிது பிழிந்து, பின்னர் வெகுஜனத்திற்கு முட்டை மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். பிந்தையது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது.
3. அனைத்து பொருட்களும் உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் முற்றிலும் கலக்கப்படுகின்றன.
4. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ், வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட.
5. எதிர்கால கேசரோலின் மேல் தெளிக்கப்படுகிறது ரொட்டி துண்டுகள்... இது செய்முறையின் முக்கிய ரகசியம். இந்த சேர்க்கை காய்கறிகளில் இருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவது மட்டுமல்லாமல், மேற்பரப்பில் ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு உருவாக்கும்.
6. கேசரோல் சுமார் 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் சிறிது வடிவில் இருந்தால், 25-30 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

சூடான விருந்துகள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு சாஸுடன் வழங்கப்படுகின்றன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் செய்முறை

மிகவும் திருப்திகரமான சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் செய்யும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சிமற்றும் அத்தி.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் ஒரு முழுமையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக மாறும். அதற்கு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்: 2 சீமை சுரைக்காய், 1 வெள்ளை வெங்காயம், 280 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 130 கிராம் அரிசி, 50 கிராம் மாவு, 1 முட்டை, உப்பு, மசாலா, எண்ணெய்.

1. சீமை சுரைக்காய் தோல் மற்றும் சென்டர் சேர்த்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதிகப்படியான திரவம் பிழியப்படுகிறது.
2. வெங்காயம் எந்த வசதியான வழியிலும் வெட்டப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
3. அரை சமைக்கும் வரை அரிசி வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பிழிந்த காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.
4. வெங்காயம் கொண்ட முட்டை, மாவு மற்றும் இறைச்சி அரிசி-காய்கறி மஜ்ஜை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு, சமன் செய்யப்பட்டு சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க வேண்டியது அவசியம் என்றால், வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கேசரோலுக்கு பச்சையாக அனுப்பலாம் - பூர்வாங்க வறுக்காமல்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் உடன்

உங்கள் ஸ்குவாஷ் கேசரோலை சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றுவதற்கு வேறு வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அதில் உருளைக்கிழங்கு (800 கிராம்) மற்றும் கடின சீஸ் (450 கிராம்) சேர்க்கலாம். மேலும், கூடுதலாக, நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்: 400 கிராம் சீமை சுரைக்காய், 2 வெள்ளை வெங்காயம், 2 முட்டை, 0.6 எல். பால், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு.

1. கோவைக்காய் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு முதலில் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒத்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. இரண்டு காய்கறிகளும் ஒரு தடவப்பட்ட அச்சின் அடிப்பகுதியில் அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. முதலில் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது நல்லது.
3. வெங்காயம் முடிந்தவரை இறுதியாக வெட்டப்பட்டு, வெளிப்படையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர், திரவத்துடன் சேர்ந்து, அது ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது. காய்கறியில் பால் ஊற்றப்படுகிறது, முட்டைகள் உள்ளே செலுத்தப்படுகின்றன. பின்னர் பொருட்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி மீண்டும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன.
4. இதன் விளைவாக கலவையை சீமை சுரைக்காய் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு ஊற்றப்படுகிறது. எந்த கடினமான சீஸ் மேலே தேய்க்கப்படுகிறது. பிந்தையது நிறைய இருக்க வேண்டும், அது முழு வடிவத்தையும் முழுமையாக உள்ளடக்கும்.
5. நன்கு சூடான அடுப்பில், டிஷ் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி எரிவதைத் தவிர்க்க, சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை விருந்தில் தெளிக்கலாம். இந்த வழக்கில், casserole ஒரு மென்மையான பிசுபிசுப்பு appetizing வெகுஜன மூடப்பட்டிருக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது கோழி மார்பகத்துடன்

இந்த கேசரோலுக்கு "சிஸ்ஸி" என்ற கூடுதல் பெயரும் உள்ளது, இது அதன் முக்கிய அம்சத்தை முழுமையாக வெளிப்படுத்துகிறது. டிஷ் உண்மையில் வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையாக மாறும். அதை தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 450 கிராம். கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, 2 பெரிய இளம் சீமை சுரைக்காய், 2 முட்டை, 1 வெள்ளை வெங்காயம், கடின சீஸ் 50 கிராம், 120 மி.லி. கனமான கிரீம், பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு, உப்பு, எந்த சுவையூட்டிகள், எண்ணெய்.

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, தோலில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் சுவை உப்பு. சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவை வெளியிடப்பட்ட சாற்றில் இருந்து பிழியப்பட வேண்டும்.
2. கோழி இறைச்சி தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கரடுமுரடான வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளுடன் அனுப்பப்படுகிறது. மேலும், தொகுப்பாளினி ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கூர்மையான கத்தியால் இறைச்சி துண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கலாம். சுவைக்கு உப்பு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் முட்டைகள் கோழிக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது இறைச்சி துண்டுகள் பிழிந்த சீமை சுரைக்காய் கலந்து மற்றும் ஒரு பொருத்தமான விட்டம் ஒரு தடவப்பட்ட டிஷ் தீட்டப்பட்டது.
4. மேலே, எதிர்கால கேசரோல் கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

பொடியாக நறுக்கிய ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சமைத்த டார்ட்டர் சாஸுடன் ரெடிமேட் டிஷ் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் உடன்

நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்க விரும்பினால், கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடின சீஸ் கொண்ட காய்கறிகளை சமைக்க சிறந்தது. 24 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட வடிவம் அத்தகைய உணவுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களையும் பயன்படுத்த வேண்டும்: 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், ஒரு சிறிய வெங்காயம், 80 கிராம் தடிமனான புளிப்பு கிரீம், 130 கிராம் கடின சீஸ், 2 முட்டைகள் , பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, உப்பு, மசாலா, எண்ணெய், கீரைகள் சுவை.

1. சீமை சுரைக்காய் தோலுடன் சேர்ந்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு முடிந்தவரை வெட்டப்படுகின்றன. பொருட்கள் கோவக்குடன் கலக்கப்படுகின்றன, உப்பு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
3. முட்டைகள் தனித்தனியாக அடித்து, மற்றும் சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. பொருட்கள் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன (1/3 சீஸ் கேசரோலில் தெளிக்க வேண்டும்), புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. முதலில், சீமை சுரைக்காய் அச்சுக்குள் மாற்றப்படுகிறது, அதன் விளைவாக முட்டை-புளிப்பு கிரீம் கலவை ஊற்றப்படுகிறது.
5. மீதமுள்ள சீஸ் மேலே ஊற்றப்படுகிறது.
6. ஒரு appetizing தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை டிஷ் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

விருந்தில் மசாலா சேர்க்க, நீங்கள் காரமான சீஸ் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நிரப்புவதற்கு ஒரு சிட்டிகை கிரானுலேட்டட் பூண்டு சேர்க்கலாம்.

கேசரோல் - சீமை சுரைக்காய் கேசரோலுக்கான அசல் செய்முறை

இந்த சுவாரஸ்யமான உணவு அமெரிக்காவிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. வழக்கமான பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (550 கிராம்) பயன்படுத்துவதே இதன் முக்கிய ரகசியம். மேலும், அத்தகைய உபசரிப்புக்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 5 முட்டை, 900 கிராம் ஸ்குவாஷ், 3 வெள்ளை வெங்காயம், உப்பு, சுவையூட்டிகள், தாவர எண்ணெய்.

1. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறிகளில் உப்பு, எந்த மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை மெதுவாக கலக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, அதன் பிறகு வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அதில் போடப்படுகிறது, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்மற்றும் முட்டைகள், நுரை வரை அடித்து, வெளியே ஊற்றப்படும்.
3. டிஷ் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. சரியான நேரம் அச்சுகளின் ஆழத்தைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது வேறு எந்த சாஸுடனும் மேஜையில் கேசரோலை பரிமாறலாம்.

காளான்களுடன் காய்கறி கேசரோல்

இலையுதிர்காலத்தில், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வன காளான்களுடன் காய்கறி கேசரோலுக்கான செய்முறை குறிப்பாக பிரபலமாகிறது. மீதமுள்ள நேரத்தில், நீங்கள் பாதுகாப்பாக சாம்பினான்கள் (230 கிராம்) போன்ற ஒரு டிஷ் பயன்படுத்தலாம். காளான்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 5 சீமை சுரைக்காய், 3 தக்காளி, 1 பிசி. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள், பூண்டு 3-4 கிராம்பு, உலர்ந்த துளசி ஒரு சிட்டிகை, மொஸெரெல்லா 220 கிராம் மற்றும் பர்மேசன், உப்பு, எண்ணெய் 80 கிராம்.

1. டிஷ் தோற்றத்தை இன்னும் அசல் செய்ய, அது ஒரு grater கொண்டு சீமை சுரைக்காய் grating மதிப்பு. கொரிய கேரட்... இதன் விளைவாக வைக்கோல் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டு, உப்பு தெளிக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படும் போது விட்டுவிடும்.
2. காளான்கள் கரடுமுரடாக நறுக்கப்பட்டு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, எந்த வகையிலும் வெட்டப்படுகின்றன.
3. இறுதியாக, பூண்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சாறுடன் தக்காளி துண்டுகள் வாணலியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பொருட்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
4. சீமை சுரைக்காய் கவனமாக பிழிந்து, உலர்ந்த துளசியுடன் மீதமுள்ள காய்கறிகளுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
5. வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு, எண்ணெயிடப்பட்ட வடிவத்தில் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இது இரண்டு வகையான சீஸ் கொண்டு வெற்று தெளிக்க மற்றும் 45 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் அனுப்ப உள்ளது.
6. கேசரோலை இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம்.

நீங்கள் டிஷ் இன்னும் சீஸ் சுவை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் 100 கிராம் ரிக்கோட்டா பயன்படுத்த வேண்டும். தயாரிப்பு கட்டிகள் காய்கறி வெகுஜனத்தின் மேற்பரப்பில் பரவி சிறிது உள்நோக்கி அழுத்தப்படுகின்றன.

சீமை சுரைக்காய் மற்ற காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. உதாரணமாக, கத்திரிக்காய் கொண்டு. பழச்சாறுக்காக, இந்த உணவில் தக்காளி (3 பிசிக்கள்) சேர்க்கவும், மற்றும் திருப்திக்காக - எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (450 கிராம்). இந்த பொருட்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 2 பெரிய இளம் சீமை சுரைக்காய், 3 eggplants, 2 முட்டை, சீஸ் 170 கிராம், 1 வெங்காயம், உப்பு, மசாலா, புதிய மூலிகைகள் ஒரு கொத்து, வெண்ணெய், மாவு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு சீமை சுரைக்காய் கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை கீழே விவரிக்கிறது.

1. கத்தரிக்காய்கள் தோலுரிக்கப்பட்டு 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.பின்னர் காய்கறியை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் அரை மணி நேரம் விட்டு அதிலிருந்து கசப்பு நீக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் உப்பு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. கத்தரிக்காய்கள் தண்ணீரில் இருந்து காகித துண்டுகளில் போடப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை உப்பு சேர்த்து, மாவில் உருட்டப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அவை மீண்டும் நாப்கின்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, இதனால் காகிதம் அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.
4. முட்டைகள் வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் செலுத்தப்படுகின்றன, அதன் பிறகு வெகுஜன முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.
5. சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
6. கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவை மாறி மாறி தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அடுக்குகள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன.
7. மேலே, எதிர்கால கேசரோல் தக்காளி துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
8. இது நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

அத்தகைய உணவுக்கு, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

முதல் பார்வையில், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் பொருந்தாத தயாரிப்புகளாகத் தெரிகிறது, ஆனால் ஒன்றாக அவற்றை மிக மென்மையானதாக மாற்றலாம். ஜூசி கேசரோல்... அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்: 2 சீமை சுரைக்காய், 270 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 120 கிராம் கடின சீஸ், 2 முட்டை, 60 மிலி. பால், தானிய பூண்டு, கருப்பு மிளகு, உப்பு, எண்ணெய்.

1. பால், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை மென்மையான வரை நன்கு துடைக்கப்படுகின்றன.
2. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.
3. இரண்டு வெற்றிடங்களையும் இணைக்கவும், கலந்து தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும் இது உள்ளது.
4. தயிர்-சீஸ் வெகுஜனத்தின் மேல் வட்டங்களாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் போடப்படுகிறது. நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறி அடுக்குகளை மாற்றலாம்.
5. கேசரோல் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

ஸ்குவாஷ் கேசரோலுக்கான இந்த செய்முறையானது, சாப்பிட மறுக்கும் சிறிய குடும்ப உறுப்பினர்களின் உணவில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கும். பால் தயாரிப்புதனித்தனியாக.