Чавганы чанамал бэлтгэж байна сонгодог жорэсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр баяжуулснаар та өвлийн улиралд өвөрмөц амттан хийж болно!
Магадгүй туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр чавганы чанамал хийхийг мэддэг байх. Энэхүү амттай жимс нь бараг хаа сайгүй ургадаг тул өвлийн улиралд зориулж хоосон зайтай тавиур дээр ямар ч байшинд ийм лаазалсан чавганы амттантай хэд хэдэн лонхтой байдаг. Хэрэв та энэ чанамалыг зуны дунд сард болдог чавга боловсорч гүйцсэн үед чанаж хийвэл хүйтний улиралд бүх биед сайн нөлөө үзүүлдэг витамины амттангаар өөрийгөө хангах болно. Тийм ээ, энэ нь туслах болно:
Амтат чавганы чанамалҮүнийг зөвхөн энэ жимснээс элсэн чихэр, бусад олон төрлийн найрлагатай хослуулан гаргаж авдаг бөгөөд үүнд бүх төрлийн жимс, жимсгэнэ, дарс, самар эсвэл шоколадыг тэмдэглэж болно. Энэ төрлийн хадгалалтын жор бүр өөрийн гэсэн давуу талтай бөгөөд үүний ачаар энгийн чавганы чанамал нь гайхалтай амт, сэтгэл татам үнэртэй жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирах болно.
Жор 1. Сонгодог чавганы чанамал
Орц: 1100 гр чавга, 1100 гр элсэн чихэр, 115 мл ус.
Бид чавга угааж, лаазлахад дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн өтгөн жимсийг сонгон авдаг. Бид хагасаар хуваадаг. Бид ясыг нь гаргаж авдаг. Наалдамхай бүрээстэй эсвэл пааландсан саванд элсэн чихэр хийнэ. Усаар дүүргэ. Удаан халааж, байнга хутгах замаар элсэн чихэрийг уусгана. Чавганд сироп нэмнэ. Шаардлагатай хэмжээний чавганы шүүсийг тодруулахын тулд бид хэдэн цагийг тэсвэрлэдэг. Хэдэн минутын турш хурдан буцалгана. Бид жимсээ 9 цагийн турш шингээх зорилгоор үлдээдэг. Дахин халаагаад 3 минутын турш хооллоорой. Бид хоол хийх процедурыг 2-3 цагийн дараа хөргөх завсарлагатайгаар дахин хоёр удаа давтана. Гурав дахь аргыг өтгөрүүлэх хүртэл аажмаар буцалгана. Бид ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Бид үйсэн.
Жор 2. Чавганы чанамал
Орц: 1080 гр чавга, 1400 гр элсэн чихэр.
Миний чавга, ишийг арилгах. Цаасан доторлогоотой гадаргуу дээр хийнэ. Жимсээ хатаана. Уртааш зүсэлт хийж бид ясыг гаргаж авдаг. Том чавгыг дөрөв болгон хайчилж ав. Гүн аяганд чавга, элсэн чихэр холино. Шүүс нь тодрох ёстой хоёр цаг байлгана. Бид жимсний массыг хурдан халаана. 5 минут буцалгаж, байнга хутгана. Хөөсийг гадаргуугаас нь үе үе зайлуулна. Савны агуулгыг хөргөнө. Дахин халаагаад 1 минут буцалгана. Бид бэлтгэсэн, угааж, ариутгасан саванд хэвтүүлнэ. Бид үүнийг сэрүүн газар хадгална.
Жор 3. Үргүй чавганы чанамал
Орц: 960 гр чавга, 960 гр элсэн чихэр, 45 гр нимбэг, 3 гр шанцай.
Бид чавга угаана. Бид тэдгээрийг яс, хальснаас нь цэвэрлэж, талыг нь огтолно. Бид зузаан ёроолтой паалантай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, элсэн чихэр цацна. Бид шөнө зогсож байна. Шанцайгаар цацна. Бид халааж, 11 минутын турш аажмаар буцалгана. Бид үүссэн хөөсийг арилгана. Бүрэн хөргөнө. Бид дахин дулаацдаг. 11 минутын турш хооллоорой. Хөргөх, хоол хийх процедурыг дахин давтана. Нимбэгийг сайтар угаана. Бид хальсыг нь салгахгүйгээр жижиг хэсэг болгон хувааж, ясыг нь салгаж авдаг. Бид 10 минут буцалгаж, жижиглэсэн цитрус унтдаг. Бид чанамалыг лонхтой болгон шилжүүлж, урьдчилан ариутгасан байх ёстой. Бид бөглөрдөг. Бид хүзүүндээ тавьж, аажмаар хөргөж, хөнжилдөө боож өгнө.
Жор 4. Удаан агшаагчаар чавганы чанамал
Орц: боловсорсон чавга 900 гр, элсэн чихэр 750 гр, цагаан гааны үндэс 9 гр, 50 мл ус.
Миний чавга, боловсорч гүйцээгүй, муудсан жимсийг арилгана. Цаасан алчуур дээр бүрэн хаттал нь үлдээгээрэй. Бид чавга бүрийг хагас болгон хувааж, үрийг нь гарга. Бид бэлтгэсэн жимсээ олон тогооноос аяганд хийнэ. Бид ус нэмнэ. Бид "Frying" горимыг тохируулсан, 7 минут. Хаалттай таглаатай чавга хоол хийх. Бид хуваарилсан шүүстэй зөөлрүүлсэн чавгыг аяга руу шилжүүлнэ. Усанд дүрэх хутгагчаар цохиж, массыг нухаш болгон хувиргана. Холигч байхгүй тохиолдолд та чавга нунтаглахын тулд металл шигшүүр ашиглаж болно. Бид цагаан гааны үндсийг цэвэрлэж, үрж, чавганы нухаш руу хийнэ. Бид элсэн чихэр унтдаг. Бид хутгана. Бид "Хоол хийх" эсвэл "Уураар жигнэх" горимыг асаана, 25 минут. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, гарч ирсэн хөөсийг арилгана. Тагийг нь нээлттэй байлгаж, байнга хутгана. Ариутгасан лонхтой руу юүлж, бид хуванцар таглааг хааж, доор нь сааталыг хүйтэнд хадгалдаг, эсвэл бид үүнийг герметик байдлаар битүүмжилдэг.
Жор 5. Шар чавганы чанамал
Орц: 1100 гр шар чавга, 1650 гр элсэн чихэр, 640 мл ус.
Бид лаазлахад тохиромжтой боловсорсон жимсийг сонгож, чавга угаана. Угаалгын дараа үлдсэн шингэнийг ус зайлуулах хоолойн гадаргуугаас зайлуулахыг бид зөвшөөрдөг. Тэд тус бүрд бид сэрээ эсвэл шорлог ашиглан хэд хэдэн цоорхой хийдэг. Паалантай саванд хийнэ. Тус тусад нь бид элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл усанд хэдэн минут буцалгаж сироп хийдэг. Бэлтгэсэн чавга дээр буцалж буй сироп хийнэ. Бид нэг өдрийн турш шаарддаг. Бид шингэнийг шүүж, жимс жимсгэнэгүйгээр буцалгана. Бид үүнийг чавга руу хийнэ, бид дахин нэг өдрийн турш зогсож байна. Дараа нь бид савны агуулгыг бүхэлд нь халааж, хутгана. Хөөсийг тогтмол зайлуулж, өтгөн болтол буцалгана. Чавганы чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ.
Жор 6. Чавга, алимны чанамал
Орц: 970 гр чавга, 1060 гр алим, 1640 гр элсэн чихэр, 110 мл ус, ½ халбага. нимбэгийн хүчил.
Жимс жимсгэнэ сайтар угаана. Бид чавгыг чулуунаас цэвэрлэж, тус бүрийг хагас болгон хуваана. Бид алимыг дунд зэргийн зүсмэл болгон хувааж, гол болон мөчрийг нь салгаж авдаг. Бид жижиглэсэн жимсний хольцыг чанамал хоол хийхэд тохиромжтой аяганд хийнэ - өргөн сав эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр. Тусдаа саванд халуун усыг нунтагласан элсэн чихэртэй холино. Сүүлийнх нь бүрэн уусах хүртэл буцалгаж, хутгана. Үүссэн сиропыг чавга-алимны масс руу хийнэ. Бид дулаацдаг. Тогтмол хутгах замаар 10 минут буцалгана. Бид хөөсийг арилгаж, 4.5 цагийн турш хөргөнө. Бид энэ процедурыг гурван удаа давтана. Хоол хийх гурав дахь шатны төгсгөлд нимбэгийн хүчил нэмнэ. 5 минут орчим буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд сайтар битүүмжилнэ.
Жор 7. Самартай чавганы чанамал
Орц: 980 гр Унгар чавга, 240 гр хушга, 810 мл ус, элсэн чихэр 980 гр, нимбэг 65 гр, ванилийн сахар 10 гр, сод 5 гр.
Бид чавгыг зайлж угаана. Нэг литр усанд жигд натри уусгана. Чавганы уусмалд дүрнэ. Хоёр минутын дараа шингэнийг зайлуулж, жимсээ угаана. Бид ишний хавсаргасан газарт шорлог эсвэл урт саваа хийж, яс нь нөгөө үзүүрээс гарч ирэхийн тулд дараарай. Бид самарыг цэвэрлэж, голыг нь 2-3 хэсэг болгон хуваана. Чавга бүрийн дотор нэг ширхэг хушга зөөлөн хийнэ. Өргөн саванд усыг нунтагласан элсэн чихэртэй холино. Бид савны агуулгыг халаах замаар сүүлчийнх нь уусгана. Бага зэрэг хөргөнө. Чихмэл чавга нэмнэ. 15 минут орчим буцалгаад хутгана. Чавганы масс руу нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бид унтдаг ванилийн сахар. Өтгөн болтол нь буцалгана. Савыг бага зэрэг чийгтэй алчуураар таглана. Бид хэдхэн цагийн дотор саванд хийнэ.
Жор 8. Какаотой чавганы чанамал
Орц: 3800 гр чавга, 1900 гр элсэн чихэр, 75 гр какао, 5 гр ваниллин.
Бид чавга угаана. Бид ус шахаж байна. Бид жимсээ цаасан алчуур дээр тавиад хатах хүртэл хүлээнэ үү. Хагас хувааж, ясыг нь салгана. Чавганы чанамал хийх саванд хийнэ. 950 гр элсэн чихэр цацна. Болгоомжтой холино. Хүйтэн газар нэг өдрийн турш байлгана. Бид үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг унтдаг: ваниллин, 950 гр нунтагласан элсэн чихэр, какао. Аажмаар халааж байхдаа хутгана. Чавганы боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарч ойролцоогоор 45-60 минут буцалгана. Хэрэв жимс нь хатуу, боловсорч гүйцээгүй бол нэг цагийн турш хооллоорой. Өтгөрүүлсэн амттанг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Өнхрөх.
Жор 9. Чавганы чанамал зүсмэлүүд
Орц: 960 гр чавга, 960 гр элсэн чихэр, 190 мл ус, 5 гр сод, 20 гр. жүржийн хальс, нэвт норгох ус.
Угаасан чавгыг содын уусмалд 2 минут байлгана. Сүүлийг бэлтгэхийн тулд нэг литр хүйтэн усанд содыг цацаж, уусах хүртэл холино. Бид чавга гаргаж, тэдгээрийн гадаргуугаас уусмалын үлдэгдлийг сайтар угаана. Бид жимсээ хоёр хэсэгт хувааж, гараараа эсвэл хурц хутгаар хуваана. Бид ясыг нь гаргаж авдаг. Өргөнөөр паалантай эдлэлусыг элсэн чихэртэй холино. Масс халах үед бид үүнийг уусгана. Чавганы зүсмэлүүдийг нойрсох. Бид буцалгасны дараа савыг хойш тавьж, 11 цагийн турш халаахгүйгээр зогсооно. Хоол хийх хоёр дахь шатыг буцалгаснаас хойш 2 минутын дотор хийнэ. Бид зүсмэлүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйгээр ховор, маш болгоомжтой хутгана. Амттаныг 10 цагийн турш хөргөнө. Сайн угаасан цитрусаас 20 грамм хэмжээтэй шар хальсыг зайлуулна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Зуурмагийг чавганы масс руу хийнэ. Хоолыг 12 минутын турш аажмаар буцалгана. Бид хөөсийг арилгадаг. Угаасан ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Бид полиэтилен таган дор хадгалж, савыг хүйтэн газар байрлуулж, эсвэл сайтар өнхрүүлэн хадгалдаг.
Жор 10. Дарс, халуун ногоотой чавганы чанамал
Орц: 4900 гр чавга, 2100 гр элсэн чихэр, 390 мл цагаан дарс, 4 гр шанцай, 1 гр кардамон, 40 гр бүйлс.
Бид чавга угааж, талыг нь хуваана. Бид үрнээс жимсийг цэвэрлэнэ. Саатал хоол хийхэд тохиромжтой саванд чавганы талыг байрлуул. Элсэн чихэрээр цацна. Бид 12 цаг орчим шаарддаг. Маш их дарс хийнэ. Шанцайгаар цацна. Бид кардамон үр тариа буталж, чавганы масс нэмнэ. Аажмаар халааж байхдаа хутгана. Сироп өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Хэрвээ хүсвэл бүйлсийг бутлах эсвэл самарыг бүхэлд нь үлдээгээрэй. Бид хоол хийх дуусахаас 7 минутын өмнө амттан дээр бүйлс нэмнэ. Бид ариутгасан жижиг лонхтой савлана. Бид даардаг.
Өвлийн улиралд чавганы чанамал бэлтгэх нь маш энгийн. Жор бүрт байгаа нарийвчилсан зааврыг дагаж, эхлэгч ч гэсэн энэ ажлыг амархан даван туулж чадна. Чавганы амттангаар хоол хийхдээ дараах зөвлөмжүүд хэрэг болно.
Төрөл бүрийн нарийн боовны дүүргэлт болгон ашигладаг, учир нь бүх зүсмэлүүд нь бялуу, кассерол, бин, маффин зэрэгт маш их дур булаам харагддаг. амттай амттанхүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд тохирсон эсрэг заалттай бараг байхгүй. Өвлийн улиралд ийм бэлтгэл хийх нь нарийн жимсийг жилийн турш хадгалах, халуун ногоотой үнэрээр дүүргэх, шоколад эсвэл дарсны халуун ногоотой тэмдэглэл нэмэх боломжийг олгоно. Чавганы бусад жимстэй хослуулах нь энэхүү амттанг төгс төрөлжүүлж, витамин жимс, жимсгэний хоол бэлтгэхдээ хамгийн их төсөөллийг харуулах боломжийг олгоно.
Зуух, хагас, бүтэн жимс бүхий удаан агшаагчаар самар, нимбэгний хамт гайхалтай таван минутын чавганы чанамал хийх алхам алхмаар жор.
2018-07-01 Жулия КосичЗэрэг
жор
Цаг хугацаа
(мин)
порц
(хүмүүс)
100 граммаар бэлэн хоол
0 гр.
0 гр.
нүүрс ус
40 гр.160 ккал.
Чавганы чанамал манайд нэлээд алдартай. Түүгээр ч зогсохгүй энэ нь цайнд зориулж талх, жигнэмэгээр бие даан үйлчлэх, бялууг дүүргэх, махны янз бүрийн соусын үндэс болгон ашигладаг. Мөн өнөөдөр бид өөр өөр найрлагатай таван минутын чавганы чанамал үүсгэх талаар ярих болно.
Найрлага:
Таван минутын чавганы чанамал хийх алхам алхмаар жор
Дунд зэргийн хэмжээтэй шинэхэн чавгыг ялгаж ав. Гэзэгээ сугалж аваад хүйтэн цэвэр усаар сайтар угаана. Алчуур дээр тараана. Жимсээ бага зэрэг хатаана.
Хагас цагийн дараа бүх чавга (давхаргын дагуу) хоёр хэсэгт хуваагдана. Ясыг нь сугалж ав. Чавганы хэсгүүдийг аяганд хийнэ.
Тоос, жижиг хог хаягдал орохгүйн тулд жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, цэвэр, хуурай алчуураар таглана.
Найрлагыг нь шөнийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр чихэрлэг шүүс үүсч, ус хэрэглэх шаардлагагүй болно.
Маргааш нь алчуураа аваад, аягыг өөрөө хамгийн том шарагчийн том гал дээр тавь. Температурыг бууруулахгүйгээр таван минутын турш хооллоорой.
Төгсгөлд нь зуухаа унтрааж, халуун хольцыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь чангалж, таван минутын чавганы чанамалыг хөргөгчний тавиур руу цааш хадгалахын тулд илгээнэ үү.
Хэрэв та амтат бэлдмэлийг хөргөгчинд биш харин агуулахад хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол элсэн чихрийн хэмжээг (1-ээс 1-ийн харьцаа) нэмэгдүүлж, лонхтой руу юүлсний дараа чанамалыг буцалж буй усанд ариутгахаа мартуузай.
Танилцуулсан чанамал хурдан бэлтгэгддэг. Гэхдээ процессын хугацааг хамгийн бага хэмжээнд хүргэхийн тулд бид элсэн чихэр дэх жимс дусаахаас татгалзахыг санал болгож байна. Үүнтэй ижил шалтгаанаар бид жоронд бага зэрэг ус оруулахыг зөвлөж байна.
Найрлага:
Таван минутын турш чавганы чанамал хэрхэн хурдан хийх вэ
Нэг килограмм шинэ чавгыг цэвэршүүлсэн сэрүүн усаар гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хөвөгч навч, нимгэн сүүлийг арилгана.
Угаасан жимс нь тойрог хэлбэрээр хоёр хэсэгт хуваагдана. Ясыг сугалж, зөөлөн талыг нь паалантай саванд хийнэ.
Нэг аяга ус хийнэ. Нэг кг цагаан элсэн чихэр хийнэ. Бүх зүйлийг өргөн урт хусуураар зөөлөн холино.
Таван минутын чавганаас ирээдүйн чанамал бүхий савыг хүчтэй гал дээр тавь. Хутгаж, хөөсийг нь салгаж байхдаа богино таван минутын турш хооллоорой.
Үүссэн халуун массыг цэвэрхэн ариутгасан лонхтой руу нэн даруй хийнэ. Ээрэх. Хөргөгчний тавиур руу шилжинэ.
Хэдийгээр чавганд байгалийн амтлаг чанараараа элсэн чихэр их хэмжээгээр нэмдэггүй ч энэ хувилбарт нэгээс нэг харьцааг ашиглахыг зөвлөж байна. Бид жимсээ хэдэн цагийн турш дусаахгүй, хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд оруулахгүй тул ийм хэмжээний элсэн чихэр нь ажлын хэсгийг хэдэн сарын турш хадгалах боломжийг олгоно.
Дүрмээр бол чавганы чанамалыг чулуугүйгээр бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхийг зөвшөөрдөг чихэрлэг бэлтгэлчихрийн сироп дахь бүх жимс. Энэ сонголт нь амттан эсвэл бусад хоолыг чимэглэхэд тохиромжтой.
Найрлага:
Хэрхэн хоол хийх вэ
Жижиг чавгыг ялгаж салга. Навчтай сүүлийг нь урж хая. Тус бүрийг угааж, цэвэрхэн алчуур дээр тавь.
Жимс жимсгэнэ хатаж байх үед паалантай саванд хоёр аяга ус хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Бүх талстыг бүрэн уусгах хүртэл сиропыг хэдэн минут буцалгана.
Хатаасан чавгыг маш болгоомжтой халуун амтат шингэн рүү хийнэ. Холих. Галыг дээд зэргээр нэмэгдүүлнэ.
Таван минутын турш чанамал чанаж, хольж, хөөсийг нь арилгана. Зуухаа унтраа. Ариутгасан лонхтой жимсийг байрлуул.
Таван минутын чавганы чанамалыг сиропоор хийнэ, нэн даруй тагийг нь өнхрүүл. Хөргөх. Цаашид хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.
Чавга нь чихэрлэг сиропоор сайн ханасан байхын тулд бид энэ сонголтод зориулж жижиг жимс сонгохыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна тэдгээрийг банкинд байрлуулах нь илүү хялбар байх болно. Ус байгаа эсэх нь зайлшгүй шаардлагатай, учир нь бид бүх жимсийг буцалгаж, тэд тийм ч их шүүс өгөхгүй.
Бидний жор дээр нэмэхийг санал болгож буй хамгийн эхний найрлага нь байх болно хушга. Тэд чавганы чанамалд төгс тохирно. Гэхдээ бусад төрлийн самар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь хатуу хэвээр үлдэж, ажлын хэсгийн амтыг бага зэрэг сүйтгэдэг.
Найрлага:
Алхам алхмаар жор
Бүх шинэ чавгыг ангилж, сүүлнээс нь цэвэрлэ. Жимс бүрийг угааж, шингэнийг сэгсэрнэ.
Хушганы үрийг бүрхүүлээс гаргаж ав. Гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үүнээс гадна, жимсийг огтолж, үрийг нь хагасаас нь сугалж авна.
Чавгыг дунд хэмжээний сав руу хая. Хушга, элсэн чихэрээр цацна. Хэдэн цагийн турш алчуураар хучиж үлдээгээрэй.
Тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа том шарагчийг асаана уу. Хамгийн их температурт чавганы чанамалыг таван минут буцалгаж, хөнгөн хөөсийг арилгана.
Таван минутын дараа галыг унтраа. Самартай халуун жимсний хольцыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
Богино буцалгах хугацааг харгалзан самар нь сиропыг дусааж, зөөлөн болгоход цаг хугацаа хэрэгтэй. Тиймээс нэг сарын турш энэ бэлтгэлийн сонголтод хүрэхгүй байх нь чухал юм. Дашрамд хэлэхэд, бүрхүүлийн хэлтэрхий, нимгэн гашуун хуваалт нь саатал руу орохгүйн тулд самарыг сайтар шалгаж үзэх нь чухал юм.
Сааталны дараагийн хувилбарыг бид удаан агшаагчаар хийх болно. Энэхүү орчин үеийн машины ачаар ажлын хэсэг нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирна.
Найрлага:
Хэрхэн хоол хийх вэ
Төлөвлөсөн бүх чавгыг угааж, хатуу сүүл, навчийг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг тойрог хэлбэрээр хайчилж ав.
Хагасыг эргүүлсний дараа жимсээ салга. Ясыг нь аваарай. Цэвэр, хуурай алчуур дээр нэг давхаргад тараана.
Саванд ус хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Олон тогоонд суулгана уу. "Хуурсан" горимыг асаана уу. Сиропыг буцалгаад талстыг уусгана.
Одоо чавганы талыг шиднэ. Холих. Тагийг нь чангал. Горимыг өөрчлөхгүйгээр чавганы чанамалыг таван минутын турш хооллоорой.
Таван минутын дараа машинаа унтраа. Тагийг нь таглаад нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь жимсний хольцыг буцалсан усаар түлэх саванд хийнэ.
Амтат хоосон зайг буцалж буй усанд 7-8 минутын турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлэн хөргөнө. Зөвхөн дараа нь хөргөгчийн тавиур дээр саатал тавина.
Энэ сонголтыг хийхэд бага хэмжээний ус шаардагдана. Гэхдээ энэ нь жор дээр байх ёстой, учир нь бид жимс жимсгэнэ шүүсийг гаргахын тулд элсэн чихэр хийхийг шаардахгүй. Горимын хувьд хамгийн хүчтэйг тохируулах нь чухал юм. Дүрмээр бол энэ нь "шарсан мах" юм.
Бид сүүлчийн чавганы чанамалыг гашуун, исгэлэн нимбэгээр хийнэ. Энэ нь ажлын хэсгийг гайхалтай үнэр, бага зэрэг исгэлэнгээр дүүргэх болно. Нэмж дурдахад бид хальстай нимбэг хэрэглэхийг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь чанамал нь маш ашигтай байх болно.
Найрлага:
Алхам алхмаар жор
Том нимбэгийг онцгой болгоомжтой угаана. Арьстай хамт дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Суурин хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана.
Бүх чавгыг зайлж угаана. Тойрог хайчилж, эргүүлж, ясыг нь салгаж, хэрэв байгаа бол сүүлийг нь ав.
Жимсний хагасыг аяга эсвэл том аяга руу шилжүүлнэ. Нимбэгний ширхэгийг жигд тараана. Элсэн чихэрээр цацна.
Холимогийг алчуураар хучиж, хоёроос гурван цагийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд найрлага нь шүүсийг гаргах болно.
Амтат массыг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Шууд эргүүл. Хөргөж, өвөл хүртэл чанамал хадгалах газар илгээнэ үү.
Бид нимбэгийг арьстай хамт хэрэглэдэг тул сүүлчийнх нь аль болох сайн угааж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд цэвэр хөвөнгийн хатуу талыг ашиглах нь дээр. Дашрамд хэлэхэд, хэт хатуу, гашуун тул "өгзөг" -ийг таслахыг зөвлөж байна.
Цусны судсыг бэхжүүлэх, цус багадалтыг даван туулах, цусны даралтыг хэвийн болгох - энэ нь чавганы жимс идэх нь даван туулахад туслах асуудлуудын бүрэн жагсаалт биш юм. Хүйтний улиралд та энэ жимсний бүх ашиг тусыг авч болно, та үүнээс амттай чанамал хийхэд хангалттай, үүнд зориулсан маш олон жор байдаг. Тэдгээрийн заримыг нь хоолны шилдэг бүтээл гэж үзэж болно.
Сонгодог жор
Сонгодог жороор хийсэн чавганы чанамал нь зуны тод үнэртэй маш амттай болж хувирдаг. Түүний доторх жимсний хэсэг нь нэлээд зөөлөн болж, сироптой хамт зузаан нь вазелин шиг юм. Ийм өвлийн ургац хураах нь зөвхөн болохгүй амттай нэмэлтамтат сэндвичийг үр тариа эсвэл түрхэхээс гадна ямар ч бялуу, хийсвэрийг дүүргэж болно.
Сонгодог жор нь зөвхөн хоёр найрлагыг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах боломжтой.
Сааталыг гурван удаа буцалгаад хэсэг хугацаанд буцалгаж, буцалгах хооронд бүрэн хөргөх шаардлагатай тул жимс, элсэн чихрийн хэмжээнээс хамааран бэлтгэх үйл явц нь бүтэн өдөр болно.
Чавганы чанамалыг алхам алхмаар хэрхэн хийх вэ:
-аас хоосон зай зуны жимсжимсний гэрийн эзэгтэй нар хоол хүнсээ баяжуулахын тулд хийдэг өвлийн цагтэдгээрт агуулагдах ашигтай витаминууд. Гэхдээ удаан хугацааны дулааны боловсруулалт нь ихэнх ашигтай бодисыг устгаж чаддаг. Энэ баримт нь Pyatiminutka чавгагаас чанамал гарч ирэх шалтгаан болсон юм.
Хоол хийхэд зөвхөн жимс, элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд чавгатай харьцуулахад сүүлчийн орцын хэмжээг жимсний амтат чанараас хамааран нэмэгдүүлж эсвэл бууруулж болно. Дараахь пропорцийг ихэвчлэн ашигладаг.
Хоол хийх хугацаа нь ердөө 5 минут боловч жимс бэлтгэх, массыг буцалгахад нэмэлт цаг шаардагдах тул хоол хийх нийт хугацаа 5-6 цаг хүртэл үргэлжилнэ.
1-ээс 1 хүртэлх найрлагатай "Таван минут" калорийн агууламж 219.4 ккал / 100 гр болно.
Буцалгах дараалал:
Ихэвчлэн эдгээр төрлийн чавга нь чанамал хийхэд ашиглагддаг бөгөөд чулууг нь амархан салгадаг. Энэ нь жимс бэлтгэх явцад өттэй сорьцоос нэн даруй татгалзаж, дараа нь ясыг нь сугалах шаардлагагүй 100% идэж болох бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжийг олгоно. Гэхдээ үрийг нь гаргаж авахад хэцүү сортуудаас ч та ястай амттай чанамал чанаж болно.
Өвлийн улиралд ийм бэлтгэл хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Буцалгах хооронд массыг хөргөх, хөргөх цагийг тооцохгүй бол чанамал хоол хийх хугацаа 2 цаг орчим болно.
Бэлэн чавганы амттангийн илчлэгийн агууламж 167.1 ккал / 100 гр байна.
Ажлын алгоритм:
Чавганы чанамалыг дулааны боловсруулалтгүй ч бэлтгэж болно. Энэ нь жимсний бүх ашиг тусыг хадгалахад туслах болно, гэхдээ энэ тохиолдолд өвлийн ургац хураах савны цэвэр байдал, ариутгал, хадгалах нөхцөл зэрэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Сааталны лонхтой савыг хөргөгчинд эсвэл сэрүүн подвалд хадгалах нь дээр.
Энэ тохиолдолд элсэн чихэр нь эцсийн бүтээгдэхүүнд хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг тул найрлагын харьцаа дараах байдалтай байна.
Хэт чихэрлэг чанамалд дургүй эсвэл удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөөгүй хүмүүст элсэн чихэр, жимсний харьцааг багасгаж болно, гэхдээ 1-ээс 1-ээс багагүй байна.
Хоол хийхгүйгээр 100 гр чанамалын калорийн агууламж 278.3 ккал байна.
Өвлийн ургацыг хоол хийхгүйгээр бэлтгэхэд 40-50 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
Алхам алхмаар хоол хийхгүйгээр чавганы чанамал хийх жор:
Энэхүү өтгөн, үзэсгэлэнтэй, амттай чанамал нь алимны хэсгүүд, сэтгэл хөдөлгөм анхилуун үнэртэй, бялуу, уут, бин зэргийг маш сайн дүүргэхээс гадна цайны бие даасан амттан болно. Үүнийг бэлтгэх нь мэдээжийн хэрэг урт бөгөөд хэцүү үйл явц боловч үр дүн нь бүрэн үндэслэлтэй юм.
Хоол хийх явцад ашигласан бүтээгдэхүүн нь дараахь хэмжээгээр шаардлагатай болно.
Хоол хийх хугацаа нь массын буцалгах тоо, тэдгээрийн хоорондох хөргөлтийн интервалын үргэлжлэх хугацаа зэргээс шалтгаална, энэ нь 8 цаг хүртэл үргэлжилж болно.
100 грамм тутамд тооцсон алим-чавганы чанамалын илчлэгийн агууламж 122.2 килокалори байх болно.
Хоол хийх дараалал:
Энэхүү чанамалын дараа таны аманд тааламжтай амт, шоколадны үнэр үлдэх бөгөөд үүний дараа та үүнийг бялуунд хийхийг хүсэхгүй, харин зүгээр л үнэтэй юм шиг амтлах болно. шоколадцайны хамт. Жимсийг шигшүүрээр нунтагласны ачаар эцсийн бүтээгдэхүүний бүтэц нь нэгэн төрлийн байдаг. Хоол хийх явцад нухаш авахын тулд хутгагч руу хандаж болохгүй, учир нь энэ нь хальсны хэсгүүдийг үлдээх болно.
Нэг литр саванд бүтээгдэхүүний эзлэх хувь:
Бүх хоол хийх процессын үргэлжлэх хугацаа 5-6 цаг болно.
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 158.5 ккал байна.
Какаотой чавганы чанамал хийх үйл явц:
Ихэнхдээ чавганы чанамалыг нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалж байсан гэрийн эзэгтэй нар ердийн сонгодог бэлтгэлд олон янз байдлыг нэмэхийг хүсдэг. Үүнийг анхилуун чавганы суурь дээр цитрусын тэмдэглэл нэмж хийж болно. Энэхүү жор нь жүрж, тэдгээрийн шинэхэн шахсан шүүс, амтыг хэрэглэдэг.
Үндсэн бүтээгдэхүүнтэй найрлагын тооны харьцаа:
Хоол хийх нийт хугацаа 1.5-2 цаг байна.
Калорийн агууламж - 184.3 ккал / 100 гр.
Хоол хийх үйл явц:
Хэрхэн зөөлөн, шүүслэг хоол хийх вэ - хайртай хүмүүсээ амттай зуушаар баярлуулаарай.
Хэрхэн зөөлөн хоол хийх талаар уншина уу алимны бялууолон тогоонд.
Уутанд хийсэн амттай омлет - таваг нь зөөлөн бөгөөд хөнгөн боловч хайруулын тавган дээр шарсанаас бага илчлэг байдаг.
Удаан агшаагчаар та ямар ч төрлийн жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай зарим ногоогоос чанамал хийж болно. Энэ аргын давуу тал нь хоол хийх явцад массыг холих шаардлагагүй бөгөөд энэ нь шатахгүй. Гэхдээ чанамал зугтах магадлалтай тул нэг килограммаас илүү түүхий эдийг олон тогоонд хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Удаан агшаагч дахь чавга чанамал хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Удаан агшаагчаар хоол хийх хугацаа 1 цаг, жимс бэлтгэхэд нэмэлт хугацаа шаардагдана.
Олон тогоочийн чавганы амттангийн тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд 219.4 ккал байдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Самар, чавга хоёулаа витаминаар баялаг бөгөөд хүний биед маш чухал ач холбогдолтой макро, микроэлементүүдээр баялаг. Та эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний ашиг тусыг нэгтгэж болно өвлийн ургац хураалтсамартай чавганы чанамал гэх мэт. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та жороор санал болгосны дагуу хушга, эсвэл бүйлс, hazelnuts авч болно.
Өвлийн улиралд хушга-чавга бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Энэ саатал дээр ажиллах хугацаа ойролцоогоор 2 цаг болно.
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 178.9 ккал / 100 гр.
Самартай өвлийн улиралд чавганы чанамал хийх жор алхам алхмаар:
Хагас чавганы чанамал бэлтгэхийн тулд "Ренклод" эсвэл "Унгарын" сортуудын жимс хэрэглэх нь дээр, учир нь чулуу нь тэдгээрээс маш сайн тусгаарлагддаг.
Хэрэв жимс нь том биш бол та тэдгээрийг бүхэлд нь хоосон зайнд хийж болно, гэхдээ сиропоор илүү сайн шингээхийн тулд тэдгээрийг хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй.
Жимс дээрх зузаан хальс нь хагарахгүйн тулд чавганы зүсмэлүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчиж, жимсийг 1-2 минутын турш цайруулж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана.
Мөн чавганы амтат жимсний бүрэн бүтэн байдал нь тэдгээрийг хадгалах ёстой содын уусмалыг хадгалахад тусална, дараа нь сайтар зайлж угаана.
Одоо хөх чавганы улирал эхэллээ. Тэд боловсорч гүйцсэн дунд үе шатандаа байгаа боловч тийм ч зөөлөн биш байна. Ийм чавганаас өвлийн улиралд бэлтгэсэн чанамал нь бүхэл бүтэн зүсмэлүүдээр гарч ирнэ. Өнөөдөр би Унгар чавганы чанамал бэлтгэхэд хялбар, батлагдсан гэр бүлийн жорыг нийтэлж байна. Ийм гар хийцийн чанамалцэнхэр чавга нь амттай, зөөлөн, гайхалтай үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Бидэнд хэрэгтэй: цэнхэр […]
Одоо хөх чавганы улирал эхэллээ. Тэд боловсорч гүйцсэн дунд үе шатандаа байгаа боловч тийм ч зөөлөн биш байна. Ийм чавганаас өвлийн улиралд бэлтгэсэн чанамал нь бүхэл бүтэн зүсмэлүүдээр гарч ирнэ. Өнөөдөр би Унгар чавганы чанамал бэлтгэхэд хялбар, батлагдсан гэр бүлийн жорыг нийтэлж байна. Энэхүү гар хийцийн хөх чавганы чанамал нь амттай, зөөлөн бөгөөд гайхалтай үзэсгэлэнтэй юм.
Бидэнд хэрэгтэй:
Бид хувингаар зэвсэглэж, өөрсдөө эсвэл хамгийн ойрын захын дэлгүүрт чавга цуглуулах замаар ажлын хэсгийг бэлдэж эхэлдэг. Өөрийнхөө гараар цуглуулсан чавганы чанамал нь үргэлж илүү амттай, эрүүл байдаг ч харамсалтай нь хүн бүрт ийм боломж байдаггүй. Цэнхэр чавга нь гэзэг, навчнаас чөлөөлөгдөх хэрэгтэй. Сайн угааж, яс бүрээс салгаж, хоёр хэсэгт хуваана. Хэрэв байгаа бол согогийг арилгах.
Чавганы талыг элсэн чихэрээр цацна. Та чавгыг шүүс гартал нь элсэн чихэрт үлдээж эсвэл хагас аяга ус нэмээд тэр даруй гал руу илгээж болно. Саатал шатахгүйн тулд гал нь маш бага байх ёстой.
Халаах явцад чавга нь шүүсийг эхлүүлж, сироптой болно. Модон хусуураар чавгыг хутгана. Буцалсны дараа Унгарын чанамалыг хэдэн минут буцалгана (5-аас ихгүй), галыг унтраа. Ажлын хэсгийг бүрэн хөргөнө (ойролцоогоор 3.5 цаг).
Хөргөсөн чанамалыг дахин гал руу илгээнэ. 5-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь саванд хийнэ.
Тагийг нь таглаатай лонхтой таглаад тусгай түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Сааталтай савыг шалан дээр эргүүлж, дулаан хөнжил эсвэл алчуураар боож өгнө.
Чавганы чанамалыг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд харанхуй, хүйтэн газар тавь.
Цэнхэр чавганы чанамал амт нь гайхалтай болж хувирдаг - бага зэрэг исгэлэн, баялаг тод өнгөтэй. Энэ нь халуун ундаатай төгс зохицдог: цай, компот, узвар. Үүнээс гадна Унгар чанамал нь дүүргэхэд тохиромжтой сараалжтай бялууэсвэл бусад гурилан бүтээгдэхүүн.
