Махны бялуу жор
зууханд хийсэн махан бялуу
1 цаг 15 минут
5 /5 (1 )
Хумс, аяга, хайчлах самбар, жигд таваг.
| Туршилтын хувьд: | |
| Өндөг | 1 PC. |
| Цөцгийн тос | 100 гр |
| Гурил | 300 гр |
| Жигнэх нунтаг | 2 tsp |
| Цөцгий | 200 гр |
| Давс | чимхэх |
| Бөглөхөд: | |
| дунд чийдэн | 1 PC. |
| Нунтагласан хар чинжүү | амт |
| Татсан мах | 500 гр |
| Өндөг | 1 PC. |
| Танд бас хэрэгтэй болно: | |
| Өндөг | 1 PC. |
Үүнийг хоёр аргаар бэлтгэж болно. Татсан махыг өөрийн үзэмжээр аваарай. Би холимог, гахайн мах, үхрийн маханд дуртай.
Бөглөх нэмэлтүүд нь янз бүр байж болно. Та хоол хийж болно. Мөн та зуурсан гурилтай зууралдаж, маш хурдан жигнэх боломжгүй.
Хэрхэн хийх талаар амттай зуурмагмахан бялуу дээр зууханд жигнэхийг та видеон дээрх алхам алхмаар жороор харж болно.
Богино талх махан бялуу, энгийн бөгөөд амттай.
Цөцгийн тос - 100 гр.
Цөцгий - 200 гр.
давс хагас халбага
өндөг - 1ш.
гурил - 300 гр.
жигд нунтаг - 10 гр.
https://i.ytimg.com/vi/V87i7gi41VI/sddefault.jpg
https://youtu.be/V87i7gi41VI
2016-10-12T08:02:15.000Z
Үйлчлэх: 6.
Хоол хийх цаг: 75 минут.
Гал тогооны хэрэгсэл, бараа материал:хумсны, аяга, хайруулын таваг, хайчлах самбар, жигд таваг.
Үүнээс илүү хялбар бялуу жор байхгүй байх. Энд бүх зүйл маш энгийн тул хүүхэд хүртэл үүнийг даван туулж чадна.
Та мөн үүнийг жигнэх боломжтой
Эмэгтэй хүн бүр гэр бүлээ амттай зүйлээр баярлуулахыг үргэлж хүсдэг. Үүний нэг тохиромжтой хоол бол зууханд хийсэн махан бялуу бөгөөд жор нь олон төрлийн найрлагатай байж болно.
Зуурмаг, махыг хоол хийх боломжгүй бол маш олон хурдан жор байдаг.
Махан бялууг хоол хийх нь дараахь бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байдаг.
Дүүргэлтийн хувьд та татсан мах худалдаж авч болно, гэхдээ хэрэв цаг зав гарвал махаа өөрөө хийж болно.
Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Алхам алхмаар жорзууханд махан бялуу хийх нь өндөг зодож эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд 4 өндөг зодож, үрж жижиглэсэн бяслаг, гурил нэмнэ. Бүх хольцыг сайтар холихын тулд үүнийг аажмаар хийхийг зөвлөж байна.
Дараа нь 3 tbsp нэмнэ. майонез, цөцгий. Ийм хоол хийх зуурсан гурилыг мөн kefir дээр бэлтгэж болно. Уксус эсвэл нимбэгний аль нэгээр нь унтраасан сода нэмээд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч хэсэг хугацаанд байлгана.
Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна. Үүн дээр жижиглэсэн мөөг нэмээд улаан өнгөтэй болтол хуурч, махаа хийж, 7-10 минут хуурна. Сонголтоор та янз бүрийн халуун ногоо, давс, чинжүү нэмж болно.
Дараа нь зуухаа асаагаад, зуурсан гурилыг шатаахгүйн тулд урьдчилан халаасан жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолно. Үүний дараа зуурсан гурилын 2/3-ыг хэвэнд хийнэ, шарсан махыг жигд давхаргад тарааж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дээр нь хийнэ.
Өөр нэг маш амттай, зөөлөн бялууг дараах жорын дагуу бэлтгэж болно.
Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Эхлээд та өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр цохих хэрэгтэй. Үүнийг хөөсөртөл нь цохих шаардлагагүй, гол зүйл бол шар, уураг сайн холино. Үүний дараа том ширхэгтэй grater дээр маргариныг сараалжтай болгоно. Дараа нь мөөгөнцрийг 220 гр бүлээн сүүнд шингэлж, зодуулсан өндөг, давс, элсэн чихэр, сараалжтай маргарин, гурил нэмнэ. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд нэмж, сайтар холихыг зөвлөж байна. Үүссэн зуурсан гурилыг сайтар зуурч, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд та эхлээд сонгино хальсалж, нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч авах хэрэгтэй. Үүн дээрээ татсан махаа хийж 10-12 минутын турш өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурна.
Дүүргэлт бэлэн болсны дараа зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад маш нимгэн биш зууван хэлбэрээр өнхрүүлээрэй. Үүний голд бэлэн махыг тавиад, давхаргын ирмэгийг 2 см урт тууз болгон хайчилж, махыг нь давхарлана.
Дараа нь зуухаа асаагаад жигд хуудсыг халаах хэрэгтэй, гэхдээ одоогоор өндөгийг эвдэж, шарыг нь салгаж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Халаасан жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь бялуу хийж, дээр нь ташуурдсан шараар хучигдсан байдаг. Бялууг зууханд илгээнэ үү.
Үүний зэрэгцээ зуухыг 175 ° C хүртэл халаах хэрэгтэй бөгөөд царцдас нь алтан хүрэн хүртэл 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Энэ анхны жорБялууг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг, учир нь мах, төмс хоёуланг нь түүхийгээр нь авдаг.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Ийм бялуу хийх зуурсан гурилыг kefir дээр бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд эхлээд өндөгийг давстай холино. Дараа нь kefir, давс, ургамлын тос нэмээд бүгдийг сайтар холино. Энэ хольцонд аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил нь зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай болтол нь байнга холино. Зуурмагийг сайтар зуурсны дараа 20 минутын турш алчуур дор үлдээхийг зөвлөж байна.
Энэ хугацаанд та дүүргэгчийг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хагас сонгино, нэг хумс сармис нэмнэ. Халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал болтол нь хуурч ав. Дараа нь төмс, мах, чинжүү, давстай холино. Энэ үе шатанд та халуун ногоо нэмж болно.
Үлдсэн хэсгээс 35 см-ийн диаметртэй, 5 мм-ийн зузаантай давхаргыг өнхрүүлж, 22 см-ийн диаметртэй хэвэнд хийнэ, ингэснээр давхаргын ирмэгүүд нь унжсан байх болно. Бүх махыг жигд давхаргад хийж, ирмэгийг нь цуглуулж уут үүсгэнэ. Бүх ирмэгийг сайтар хавчихыг зөвлөж байна. Давхаргын дээд давхаргатай уутыг таглана.
Бялууг 170 ° C-ийн температурт жигнэж, нэг цагийн дараа дээд давхаргыг аваад бялуу руу бага зэрэг ус эсвэл шөл хийнэ. Үүний дараа дахин 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Таны харж байгаагаар зууханд махан бялуу хийх маш олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд олон төрлийн өнгөлгөө, найрлагаараа гайхшруулдаг. Үүний зуурмагийг сүү, цөцгий эсвэл kefir зэргээр бэлтгэж болно. чөмөг байж болно тахианы булан, гахайн мах эсвэл үхрийн мах, тиймээс ямар ч гэрийн эзэгтэй өөрийн сонголт, цаг хугацаа, хоол хийх санхүүгийн зардалд үндэслэн дуртай жороо сонгох боломжтой.
Би гар хийцийн бялууг биширдэг, тэдний амьдрал нь бялууг хатуу тодорхойлсон хэлбэр, өнгө, амтыг тодорхойлдог хоолны дур булаам байдлаас өөр зүйл юм. Ямар нэгэн байдлаар зуурсан, ямар нэгэн байдлаар наалдсан - ямар ч байсан та зүрх сэтгэлдээ хайртай, маш загварлаг гар хийцтэй байх болно. Хэрэв та хүсвэл ойролцоох талх нарийн боовны дэлгүүрт яах вэ? Зуухнаас махан бялуу аваад "Өө, дэлгүүрийн авсантай адилхан юм" гэж өөртөө хэлэхийн тулд. Энэ нь маш их суралцах эсвэл дадлага хийх шаардлагатай гэж та бодож байна уу? Ийм зүйл байхгүй. Миний анх удаа авсан энэ сайхан цэцэг навчнууд энд байна. Эдгээрийг урьдчилан бэлтгэл сургуулилтгүй хүн хийхээр зохион бүтээсэн. Дахин хэлэхэд зуурмаг нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүгд биш мөөгөнцрийн зуурмагийм хялбар хэвэнд орох боломжтой. Энэ нь зөөлөн, уян хатан, нэгэн зэрэг маш уян хатан байх ёстой. Зуурмаг нь ямар нимгэн давхарга байгааг харж байна уу? Гэсэн хэдий ч энэ нь агаартай амттай. Зууханд ийм махан бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурахын тулд зурагтай алхам алхмаар жор хийх нь зайлшгүй шаардлагатай гэж би бодож байна. Энэ жоронд олон нууц байдаг. Та бялуунд зориулж огт төсөөлшгүй махаар дүүргэх ажлыг маш сайн хийх болно - бид хамгийн их дөрвөн минутын дотор чанаж болгосон "шидэт" соусыг хийнэ. энгийн бүтээгдэхүүн. Бид алдартай "Хрущев" зуурсан гурилтай болно. Энэ нь маш баялаг, гэхдээ тэр үед маш нимгэн өнхрөх чадвартай (мөн урагдахгүй!) Ингэснээр бялуу нь тослог, тослог мэдрэмж төрүүлэхгүй. Гурав дахь нь - ижил цэцэг, навчнууд. Би зураг дээр харуулж, танд дэлгэрэнгүй хэлэх болно. Бүх зүйл энгийн! Бүр хэтэрхий энгийн.
Бялууг тослохын тулд:
Тестээр эхэлцгээе. Түүнд босох цаг хэрэгтэй болно. Тэгээд энд таван минутын дотор зуурсан байна. Цөцгийн тосыг саванд хийж, бага дулаанаар хайлуулна.
Холигч саванд тосыг хийнэ. Бид мөн тэнд ургамлын тос хийнэ (энэ хольц нь жинхэнэ жороор маргариныг орлуулдаг). Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид холино.
Бид сүү нэмнэ. Энэ нь хөргөгчнөөс байж болно.
Тос нь аяганы ёроолд хүрэхэд таагүй байхаа больсон температурт хөргөсний дараа бид унтдаг.
Шигшсэн гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилаа сэрээгээр хольж, гартаа аваад таван минут орчим зуурна. Сунгах, бөмбөг болгон өнхрөх.
Зуурмаг нь маш баялаг болж, мөөгөнцөрийг сайн "өсгөх" цаг хэрэгтэй. Би зуурсан гурилаа зууханд хийж, 40 градусын температурыг хадгалж чаддаг.
Тэгээд тэнд нэг цаг хагасын дараа өссөн.
Махыг эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь мах бутлуурын дундуур гүйлгэ.
Сонгино нь нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Татсан махтай холино. Давс. Таны харж байгаагаар бүх зүйл энгийн бөгөөд улиг болсон. Гэхдээ дараа нь гайхамшгууд эхэлдэг.
Нэг аяга аваад цөцгийн тос хийнэ. Бид зууханд хийж, цөцгийн тос хайлж, гурилыг асгаж, байнга хольж, хоёр минутын турш халаана.
Дараа нь сүү эсвэл цөцгий нэмнэ.
Бид үргэлжлүүлэн хоол хийж байна. Хумсыг авч, соусыг буцалгах хүртэл байнга хутгана. Тэгээд дахиад нэг минут. Дараа нь бид бүх зүйлийг унтраадаг. Хөргөх тусам соус таны нүдний өмнө өтгөрдөг.
Бид татсан маханд хийж, холино. Мөн бид амттай суфле шиг дүүргэгчийг авдаг. Бүү эргэлз, тэр бол "чи хэлээ залгих болно" гэж хэлдэг хүмүүсийн ангилалд багтдаг. Шаардлагатай бол чинжүү, давс нэмээд үзээрэй.
За, хамгийн сонирхолтой нь эхэллээ. Бидний зуурсан гурил нэмэгдсэн. Энэ нь ойролцоогоор хоёр хагас дахин нэмэгдсэн байна. Хамгийн их нь. Мөн зуурсан гурилаа хэтрүүлэх шаардлагагүй.
Бид зуурсан гурилыг хагасаар хуваадаг. Бид бөмбөгийг хагасаас нь өнхрүүлж, жигд цаасан дээр тавь (гурилаар нунтагласан ширээн дээр хийж болно, гэхдээ цаас нь бидний амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно). Бид хуудасны өргөнтэй дугуй давхаргыг өнхрүүлдэг.
Давхаргын төвд тавь мах чөмөг. Энэ нь маш хуванцар - та ямар ч хэлбэрийг өгч болно.
Үлдсэн зуурсан гурилаас дөрөвний нэгийг нь салга. Үлдсэн хэсгийг нь дүүргэгчийг бүрэн хамрахуйц том тойрог болгон өнхрүүл. Бялууг дээр нь тавь. Үүн шиг.
Дараа нь бид доод давхаргын ирмэгийг боож, махан бялууны талыг бүрдүүлнэ. Энд урлагийн тусгай арга техник ашигладаггүй. Зуурмагийг бооход л долгион үүсдэг. Эдгээр долгион нь зүгээр л нэг чиглэлд чиглэгддэг. Ямар ч хүний хувьд та гахайн сүүлтэй төстэй зүйлийг олж авдаг. Дараа нь зууханд зуурсан гурил бөөрөнхийлж, бага зэрэг өсөх болно. Мөн талууд нь цэвэрхэн харагдах болно.
Энэ хэлбэрээр бялууг аль хэдийн зууханд хийж болно. (Усаар сулруулсан өндөгөөр түрхэнэ.) Миний зурган дээрх шиг ийм байхыг хүсч байгаа хүмүүс 4-р цэг - үнэт эдлэл хийх.
Бид дөрвөн навч, таван цэцэг хийнэ. Навчны хувьд бид нэг хагас см хэмжээтэй зуурсан гурилыг авах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, дараа нь өнхрөх зүүгээр хангалттай нимгэн өнхрүүл.
Дараа нь навчны дунд хэсгийг хутгаар тэмдэглээрэй. Та зүсэлт хийж болно, гэхдээ хамгийн төгсгөлд нь биш. Өөрөөр хэлбэл, хуудсыг суурь дээр нь огтолж болохгүй - тэгвэл бялуу руу шилжүүлэхэд хэцүү байх болно. Дараа нь бид ирмэгийн дагуу 5-6 зүсэлт хийдэг. Энэ нь хэр хялбар болохыг харж байна уу?
Бид навчийг бялуу руу шилжүүлж, хурц үзүүрээр нь гадагшаа, мохоо үзүүрээр нь дотогшоо, төвөөс нэг см орчим ухарна. Чимэглэлийг доороос нь тослох шаардлагагүй. Зуурмаг нь бүх зүйл төгс наалддаг.
Би хамгийн төвөгтэй жишээ ашиглан цэцэг хийх технологийг харуулах болно. Бид дахин нэг хэсэг зуурсан гурил авах хэрэгтэй болно. Хэмжээ нь хуудаснаас хоёр дахин том байна. Тойрог өнхрүүлэн хутгаар хайчилж ав. Дараа нь зүсэлт хийнэ. Нэгдүгээрт, дөрөв (бид дундаас ойролцоогоор гурван миллиметрээр ухардаг). Дараа нь бид дэлбээ бүрийг дахин таслав. Энэ нь 8 болж хувирав. Дахин 16 болж хувирав. Бид хэрчсэн дэлбээгээ хосоор нь холбож, ирмэг дээр нь чимхдэг. Эндээс харахад ийм гайхалтай цэцэг байна. Зуурсан гурилын жижиг бөмбөгийг дундуур нь тавь.
Мөн энд хоёр дахь сонголт байна. Энд бид зургаан дэлбээтэй байна. Зүгээр л тус бүрийн ирмэгийг шахаж ав. Тэгээд од цэцэг гарч ирдэг.
Бид тэдгээрийг навчны хоорондох зайнд тараана. Тэгээд дунд нь нэг.
Энэ бүх гоо үзэсгэлэн нь улайж, гялалзахын тулд бид бялууг тослох хэрэгтэй. Үүнийг ихэвчлэн эвдэрсэн өндөгөөр хийдэг. Гэхдээ би үүнийг уншсан, нууц нь хаана байгааг санахгүй байна - хэрэв та өндөг рүү бага зэрэг ус нэмбэл гэрэлтэх нь илүү жигд, эрхэмсэг болно. Тэгээд ийм л байна!
Махны бялууг зууханд 180 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх болно. Бидний дүүргэлт бэлэн болсон тул та зуурсан гурилыг жигнэх, чимэглэл нь хүрэн болтол хүлээх хэрэгтэй.
Таны харж байгаагаар бялуу нь "мэргэжлийн" түвшин гэж нэрлэгддэг. Үүний зэрэгцээ хэн ч, тэр байтугай шинэхэн гэрийн тогооч хүртэл даалгавраа даван туулж чадна.
Сайхан хооллоорой!
"Овоохой нь булантай улаан биш, харин бялуутай улаан" гэж маш зөв хэлсэн! Хамгийн гоёмсог байшинд ч гэсэн гар хийцийн бялууны үнэр дулаацахгүй бол тав тухтай байдал хэзээ ч тогтохгүй ... Өнөөдөр бид махан бялууны тухай ярих болно - зүрх сэтгэлтэй, амттай, хачирхалтай нь маш энгийн. Бэлтгэл нь бараг хагас өдөр болдог уламжлалт бялуутай хамт орчин үеийн хоолонд жор маш түгээмэл байдаг тул гайхах зүйл алга. хурдан бялууУхаалаг гэрийн эзэгтэй нар өглөөний цайгаа чанаж чаддаг махтай бол бүх зүйл маш энгийн!
Ямар ч тохиолдолд та бөөнөөр бялуу эсвэл киш хийх жор сонгох эсвэл элэнц эмээгийнхээ жороор хоол хийхээр шийдсэн эсэхээс үл хамааран хэд хэдэн заль мэх танд хэрэг болно.
Зуурахаасаа өмнө гурилыг шигшихээ мартуузай - зуурсан гурил нь илүү гайхамшигтай байх болно. 
Гол нь жижиг - өөрийн үзэмжээр жор сонго! Хамгийн хялбар зүйлээс эхэлцгээе ("хялбар" гэдэг нь үргэлж "муу" биш гэдгийг санаарай!)
"Бөөндөө" махтай бялуу
Найрлага:
250 гр гурил
3 tbsp цөцгий
3 tbsp майонез,
4 өндөг,
100 гр бяслаг
½ халбага сод,
1 tbsp 6% цуу,
давс.
Татсан мах:
250-300 гр мах,
1 сонгино
200 гр шампиньон,
50 мл ургамлын тос,
давс, халуун ногоо - амсах болно.
Хоол хийх:
Сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд хуурч, жижиглэсэн мөөгийг нэмж, шингэн нь уурших хүртэл буцалгаад, газрын мах, шарсан мах нэмж, 8 минутын турш хутгана. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгийг цохиж, үрж жижиглэсэн бяслаг, сод, цөцгий, майонезаас гурил нэмээд холино. Ургамлын тосоор тосолж, гурилаар цацаж, зуурсан гурилын ⅔ хэсгийг асгаж, тэгшлээд, татсан махаа тавиад, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш тавина.
Түргэн махан бялуу 
Найрлага:
2 өндөг,
1 стек гурил,
1 стек kefir,
½ халбага сод,
½ халбага давс.
Бөглөх:
300-350 гр татсан мах,
2-3 булцуу
Хоол хийх:
Зуурмагийн найрлагыг нэгтгэж, гөлгөр, сэвсгэр болтол нь хутгана. Зуурсан гурилын талыг тос, гурилтай хэвэнд хийнэ, жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүүтэй хольсон түүхий татсан махыг хийж, үлдсэн зуурсан гурилаа асгаж, 170 ° C хүртэл халааж, 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Бяслагны зуурмаг дээр махтай бялуу
Найрлага:
400 гр өөх тос зуслангийн бяслаг,
2 өндөг,
6-8 tbsp ургамлын тос,
2 tsp жигд нунтаг
16 халбага (слайдтай) гурил.
Бөглөх:
1 кг холимог татсан мах,
2-3 tbsp ургамлын тос,
1-2 tbsp цөцгийн тос,
300 гр байцаа
давс, чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Татсан махыг ургамлын тосонд 5-6 минут хуурч, жижиглэсэн байцаа нэмээд дахин 10 минут буцалгана.Давс, перец, цөцгийн тос хийж, галаас авна. Зуурмагийн хувьд зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд зуурч, хөргөгчинд 30 минутын турш хальсаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилаа тэгш бус хоёр хэсэгт хувааж, том хэсгийг нь 5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн жигд таваг болгон хажуу талыг нь бүрдүүлж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өнхрүүлж, тууз болгон хуваана. Дүүргэлт хийж, дээр нь туузан гурилыг торон хэлбэрээр эргүүлж, 180-200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Нээлттэй махан бялуу (киш) 
Найрлага:
2 tbsp цөцгийн тос,
200 гр шинэ мөөг,
300-350 гр холимог татсан мах,
5 өндөг
⅓ стек. өөх тос,
¾ стек. хатуу сараалжтай бяслаг
давс, нунтагласан хар чинжүү, нунтаг сармис - амсах болно.
Хоол хийх:
Гэсгээсэн зуурсан гурилаа жигнэх тавагныхаа хэмжээнээс арай том тойрог болгож хэвэнд нь хийж хажуу талыг нь хэлбэржүүлнэ. Оруулна уу халуун зуух 6-8 минутын турш. Зууханд байгаа температурыг 170-180 хэм хүртэл бууруулна. Сонгино нь тосонд ил тод болтол хуурч, мөөг, шөл хийж, татсан махаа хийнэ. Давс, чинжүүг сайтар хольж, зуурсан гурилан дээр жигд тараана. Өндөгийг цөцгийтэй хутгаж, бяслаг, давс, перец, сармисны нунтаг нэмээд энэ хольцыг дүүргэгч дээр асгаж, 25-30 минутын турш зууханд хийнэ. Халуунаар үйлчил.
"Желлид" махтай төмстэй бялуу (Кишийн орос хувилбар)
Найрлага:
200 гр нухсан төмс,
200 гр гурил
1 өндөг
1 tbsp цөцгийн тос.
Бөглөх:
500 гр холимог татсан мах,
2 амтат чинжүү
2 чийдэн
1 улаан лооль
½ стек цөцгий,
½ стек сүү,
2 өндөг,
2-3 tbsp улаан лоолийн оо,
давс, газрын хар чинжүү, үрж жижиглэсэн бяслаг - амсах болно.
Хоол хийх:
Нухсан төмс рүү цөцгийн тос, өндөг, гурил нэмээд жигд болтол холино. Жигнэсэн тавагыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад, талыг нь бүрдүүлж, хөргөгчинд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, татсан махыг хагас болгосон хүртэл сонгино, давс, чинжүүтэй хуурна. амтат чинжүүшоо болгон хувааж, тус тусад нь бага зэрэг хуурч ав. Татсан махтай чинжүү, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэгтгэж, зуурсан гурилан дээр тавина. Дүүргэхийн тулд сүү, цөцгий, холино улаан лоолийн оо, амт нь өндөг, зодож, давс, перец нэмж, хэвэнд нь чөмөг хийнэ. Бяслаг цацаж, 40 минутын турш 200-220 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Найрлага:
250 гр цөцгий
250 гр майонез,
350 гр гурил
3 өндөг,
1 tsp сод,
давс.
Бөглөх:
400 гр мах,
250-300 гр төмс,
1 сонгино
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Бөглөхдөө ямар ч туранхай мах, төмс, сонгино, давс, чинжүү зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Зуурмагийн хувьд цөцгий болон майонез, өндөг, гурилыг содтой хольж, нимгэн зуурсан гурил зуурна. Хэлбэрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь тавиад, дүүргэж, 2 см-ийн ирмэгээс ухарч, үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ. 180 градусын температурт 1 цагийн турш жигнэх.
Чанасан махтай бялуу
Найрлага:
200 гр цөцгийн тос,
200 гр цөцгий
1 өндөг
½ халбага сод,
3 tbsp Сахара,
3 стек. гурил,
нэг чимх давс.
Бөглөх:
1 кг туранхай гахайн мах эсвэл тугалын мах,
1 сонгино
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Махаа давсалсан усанд буцалгаж, шарсан сонгины оронд мах бутлуурын дундуур нунтаглаж, амт нь давс, перец нэмнэ. Шүүслэг байдлын хувьд шөлийг хэдэн халбага нэмнэ. Зуурмагийн хувьд цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Содтой цөцгий холино. Цагааныг шараас нь салгаж, элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь зодохыг зогсоохгүйгээр шар нэмнэ. Өндөгний масс руу цөцгий, хайлсан цөцгийн тосыг хутгаж, аажмаар гурил нэмж, хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад 2 хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг жигд цаасан дээр буулгаж, цаасаар жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Зуурсан гурилан дээр татсан махыг тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг таглана. Ирмэгүүдийг хавчих. Бялууны дээд хэсгийг цөцгий, түүхий шар хольцоор тосолж, бялууг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш хийнэ. Хөргөх. Бялуу нь маш шүүслэг байдаг.
Грекийн махан бялуу
Найрлага:
1 багц бэлэн хийсвэр боов (мөөгөнцөрөөс илүү сайн),
500 гр холимог татсан мах,
300 гр хатуу бяслаг,
250 гр бяслаг,
2 өндөг,
2 чийдэн
1 баглаа ногоон
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Татсан махаа цөцгийн тосонд болтол нь хуурч, шарсан сонгинотой хольж, буталсан бяслаг, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ногоон болон түүхий өндөг. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Зуурсан гурилаа 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, өнхрүүлэн, нэг дээр дүүргэж, хоёр дахь хэсгийг нь таглаж, ирмэгийг нь чимхэнэ. 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
"Rustic" төмсний зуурмаг дээр махан бялуу 
Найрлага:
150 гр төмс
150 гр гурил
100 гр цөцгийн тос,
500 гр татсан мах,
3 амтат чинжүү
2 улаан лооль
1 сонгино
100 гр бяслаг
1 tsp нунтагласан амтат улаан чинжүү,
давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Төмсөө буцалгаад нухаш болгон нухаж, цөцгийн тос, гурил, давс нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Сонгино, перцээ шоо дөрвөлжин хэрчиж, ургамлын тосонд алтан шаргал болтол нь хуурч, тавган дээр тавиад татсан махыг ижил тосонд хагас болгосон хүртэл хуурна. Хүнсний ногоо, давс, чинжүү нэмээд паприка нэмнэ. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, тосолсон хэлбэрт хийнэ (салгаж авах нь дээр). Татсан махаа, дээр нь хэрчсэн улаан лооль тавьж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 170-180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. Халуунаар үйлчил.
"Ролл" махан бялуу
Найрлага:
400 гр бэлэн хийсвэр боов,
100 гр цөцгийн тос,
1 кг холимог татсан мах,
⅔ стек. жижиглэсэн ногоон сонгино
½ стек цагаан талхны хуурай үйрмэг,
3 өндөг,
⅔ стек. кетчуп,
2-3 хумс сармис,
1 ½ стек үр тариа (будаа, арвай, улаан буудай),
2 стек жижиглэсэн мөөг,
1-2 tbsp ургамлын тос,
1 стек жижиглэсэн сонгино,
давс, хар газрын чинжүү, халуун ногоо, амтлагч - амсах болно.
Хоол хийх:
Татсан мах, ногоон сонгино, талхны үйрмэг, 2 өндөг, кетчуп, сармис, давсыг нэгтгэж, амтлах халуун ногоо нэмнэ. Энэ бол анхны татсан мах юм. Үр тарианы үйрмэг будаа хоол хийх. Мөөгийг сонгинотой хамт ургамлын тос, давс, чинжүүтэй хуурч, будаатай хослуулна. Энэ бол хоёр дахь татсан мах юм. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа алчуур дээр аль болох нимгэн өнхрүүлэн, цөцгийн тосоор тосолж, эхний татсан махыг 1.5 см зузаантай болгож, дээр нь үр тариа, мөөгний татсан махыг тараана. Өөртөө алчуураар тусалж, өнхрүүлгийн хажуугийн ирмэгийг чимхэж, өнхрүүлэн өнхрүүл. Бөөрөнхий тавган дээр давхаргыг нь доош нь тавиад зодуулсан өндөг түрхээд 180-200 хэм хүртэл халаасан зууханд 30 минут тавина. Хэрэв та бялууг хэтэрхий том гэж бодож байвал найрлагыг нь хагас болгон хувааж эсвэл хоёр бялуу болгон хуваа. Бэлэн болсон бялууг хөргөнө.
Эцэст нь, энэ төрлийн сонгодог - мөөгөнцрийн зуурмаг дээр махан бялуу. Ням гарагийн ширээн дээр бүхэл бүтэн гэр бүлээ цуглуулах сайхан боломж!
Мөөгөнцрийн махан бялуу 
Найрлага:
500 мл сүү
2 tbsp Сахара,
1 багц хуурай мөөгөнцөр
1 өндөг
100 гр цөцгийн тос,
5-6 стек. гурил.
Бөглөх:
800-900 гр туранхай гахайн мах,
1-2 булцуу
200 мл үхрийн махны шөл
ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.
Хоол хийх:
Махаа том хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн усаар таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ, ½ стек. бүлээн сүү 1 tsp уусгана. элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмээд дээшлүүлнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хойш тавь. Зодуулсан өндөгийг давс, үлдсэн сүү, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосыг зодуулсан мөөгөнцөрт хийнэ, хольж, аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Салфетка дор дулаан газар ойртохын тулд үлдээгээрэй. Махыг мах бутлуураар эргүүлж, сонгино, ургамлын тос, давс, чинжүүтэй шарсан шөлтэй хольж, таган дор 5 минут буцалгана. Хөргөх. Өссөн зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваа. Илүү том хэсгийг нь жигд тавагны хэмжээтэй болгож, дүүргэж, зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хэсгийг таглаж, ирмэгийг нь чимхэнэ. Цайны халбага устай хольсон өндөгний шараар гадаргууг түрхээд зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх.
"Румерский" махтай бялуу (эсвэл "Гэр бүл")
Найрлага:
500 гр гурил
250 мл сүү
50 гр цөцгий
50 гр цөцгийн тос,
2 шар,
20 гр шинэхэн дарагдсан мөөгөнцөр
1 tbsp Сахара,
нэг чимх давс.
Бөглөх:
600-700 гр бэлэн холимог татсан мах,
500-600 гр татсан мах (мөөг, байцаа, төмс гэх мэт),
150 гр цөцгийн тос.
Хоол хийх:
Зуурмагийн хувьд сүүнд давс, элсэн чихэр, дрожж, 150 гр гурил, шар хийж хутгаад 1.5-2 цаг байлгана. Зуурсан гурилан дээр бүлээн цөцгий, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, үлдсэн гурилыг хийж, зуурсан гурил зуурна. Исгэхийн тулд чийгтэй даавуун доор дахин үлдээгээрэй. Энэ хооронд 2-3 төрлийн татсан махыг тусад нь бэлтгэж, бүтээгдэхүүнийг хагас болтол нь чанаж болгоно. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Өссөн зуурсан гурилаа нухаж, 25-30 гр жинтэй бөмбөлөг болгон хувааж, янз бүрийн дүүргэлттэй бялууг хийнэ. Тэднийг хайлсан цөцгийн тосонд дүрж, хайруулын тавган дээр сайтар дарж, ⅔ дүүргэх хүртэл ээлжлэн хийнэ. 30-40 минутын турш халуун зууханд хийж зогсооно. Бялууг идэж, жижиг бялуу болгон ангилдаг. Эсвэл та ийм бялууг жижиг бялуу хэлбэрээр биш, харин гэнэтийн бялуу хэлбэрээр хийж болно: зуурсан гурилыг 8-10 см өргөн, 25-30 см урттай хэд хэдэн урт тууз болгон өнхрүүлэн нэг төрлийн татсан махыг хийнэ. тууз тус бүр дээр мах, ирмэгийг чимхэж, урт "хиам" авах болно. "Хиам" -ыг голоос нь эхлээд дугуйлан хэвтүүлж, ээлжлэн байрлуул. Бялуу жигнэх. Бялуу шиг хэсэг болгон хувааж үйлчил. Бялууг хэрхэн яаж нууж чадсаныг зочид толгойгоо хугалах болно!
Аз жаргалтай жигнэмэг!
Лариса Шуфтайкина
Махны бялуумаш алдартай хоол юм. Нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр тэд дэлхийн бараг бүх хоолонд байдаг. Хоолонд хэрэглэдэг олон янзын хэлбэр, найрлагатай адил төстэй дүрмүүд байдаг.
Ихэнх махан бялуу хаалттай байдаг. Энэ тохиолдолд мах нь шүүслэг чанараа удаан хадгалдаг.
Бялуу нь жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд эцсийн хэлбэрээ авдаг.
Зуурмагт мөөгөнцөр байгаа бол бялууг зууханд илгээхэд бэлэн болсон тул та халуунд бага зэрэг "зай" тавих хэрэгтэй.
Зуухнаас аль хэдийн гаргаж авсан бялууг алчуураар хучиж, амрах болно.
Бялуунд татсан мах эсвэл мах сонгохдоо тугалын мах эсвэл туранхай үхрийн махыг сонгоорой. Сүү, хэрэв энэ нь жороор байвал өөх тос багатай байх нь дээр. Бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнээр хийсэн зүйлд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
Гурилыг бүдүүн ширхэгтэй хатуу буудайнаас сонгох хэрэгтэй.
Хайруулын таваг болон жигнэмэгийг тослохдоо цэвэршүүлсэн оливын тосыг үргэлж хэрэглээрэй. Хоол тэжээлийн хувьд энэ тосыг хамгийн ашигтай гэж үздэг. Энэ нь биед чухал ач холбогдолтой өөх тосны хүчил, Е витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг.180 ° C-т задардаг бусад олон өөх тос нь хорт хавдар үүсгэдэг.
Энэ нийтлэл дэх бүх жорууд нь зууханд хэрэглэдэг. Бялууг жигд цаасаар хамгаалсан жигд хуудсан дээр эсвэл тусгай хэлбэрээр жигнэх боломжтой.
Маягтыг тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрж болно. Эхний жорын хувьд салгаж авах хэлбэрийг ашиглах нь зүйтэй.
Энэхүү жор нь маш их сэтгэл хангалуун байдаг амттай бялуу. Хийхэд хялбар, чанах үед маш их дур булаам харагддаг. Энэ бялуунд гарт байгаа ямар ч туранхай мах тохиромжтой: гахайн мах, үхрийн мах, түгалын мах, тахиа, цацагт хяруул.
Найрлага
Зуурмаг: 250 грамм майонез, цөцгий, 300-350 грамм улаан буудайн гурил, 3 өндөг, 1 халбага сод, давс.
Дүүргэх: 300 грамм мах, 400 грамм төмс, 1 сонгино (та таана авч болно), давс, чинжүү.
Мөөгөнцөрийг тослохын тулд ургамлын тос хэрэглээрэй.
Хоол хийх арга
Майонез, цөцгий холино. Холимог дээр сод нэмээд аажмаар гурил нэмээд нимгэн зуурсан гурилаа солино.
Дүүргэхийн тулд сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Түүхий мах, түүхий төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Нэг саванд сонгино, төмс, мах, давс, чинжүү холино. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Гараа усаар норгоод, зуурсан гурилынхаа талыг хэвэнд хийнэ. Дүүргэгчээ дээр нь тавь (ирмэгээс бага зэрэг ухарч). Зуурмагийн үлдсэн хэсгийг дүүргэж, жигд дүүргэнэ. Зуурсан гурилыг жигд болго. Бялууг зууханд хийнэ. 180 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх.
Бялууг мөөгөнцөргүйгээр хийдэг. Энэ нь маш их махтай. Энэ нь амттай, том бөгөөд хөгжилтэй найранд зориулагдсан. Үүнийг даруухан гэрийн цайны үдэшлэгт хэрэглэхдээ хэт их идэхээс зайлсхийхийг хичээ.
Найрлага
Зуурмаг: 200 грамм цөцгийн тос, 1 өндөг, 200 грамм цөцгий, ½ халбага сод, 3 tbsp. л. элсэн чихэр, 3 аяга улаан буудайн гурил.
Дүүргэх: 1 кг гахайн мах эсвэл үхрийн мах, 1 том сонгино, давс, чинжүү.
Бялууг тослоход: 1 tbsp. цөцгий болон шар.
Хоол хийх арга
Махаа том хэсэг болгон хайчилж, буцалгана. Алтан хүрэн хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Шарсан сонгинотой бүлээн махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэ. Үүссэн татсан махыг давс, чинжүү. Татсан махыг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд махыг чанаж болгосон шөлний хэдэн халбага нэмэх хэрэгтэй.
Хоол хийх зуурсан гурил. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Содыг цөцгийд хийнэ. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Эхлээд цагааныг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь үргэлжлүүлэн цохиж, аажмаар шар нэмнэ. Өндөг, элсэн чихрийн холимогт цөцгий, сод, хөргөсөн хайлсан цөцгийн тосыг зөөлөн хийнэ. Хөвсгөр болтол бүгдийг нь холино. Зуурсан гурил таны гарт наалдахгүйн тулд аажмаар хангалттай гурил нэмнэ. 3 аяганы норм нь ойролцоогоор байдаг тул гурилыг хэсэг хэсгээр нь асгах хэрэгтэй. Зуурмаг зөөлөн хэвээр байх ёстой. Үүнийг 2 тэнцүү хэсэгт хуваа. Тусгай жигд цаасан дээр гулсмал зүүгээр нэг хэсгийг нь өнхрүүл. Зуурмагийг цаасны хамт жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Зуурсан гурилан дээр татсан махаа тарааж, ирмэгээс нь 1.5-2 см ухрааж, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг өнхрүүлж, дүүргэгч дээр тавина. Бялууны ирмэгийг хавчих. Нэг аяганд өндөгний шар, нэг халбага цөцгий холино. Бялууны гадаргуу дээр хольцыг тараана. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялууг хүйтэн иддэг.
"Хуруугаа долоох" цувралын бялуу! Мэдээжийн хэрэг та тайвшрах хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд үргэлж тохиолддог. Өөр хувилбар бий: худалдаж аваарай бэлэн зуурсан гурилсупермаркетад. Гэсэн хэдий ч дараа нь харьцуулах зүйлтэй байхын тулд өөрөө хоол хийх нь дээр.
Найрлага
Зуурмаг: ½ литр сүү, 2 tbsp. элсэн чихэр, 12 гр. хуурай мөөгөнцөр, 1 өндөг, 100 грамм цөцгийн тос, давс. Та ойролцоогоор 6 шил гурил авах хэрэгтэй. Гурилын норм нь ойролцоо байна. Зуурмаг нь зөөлөн, далдуу модны ард хоцорсон байх ёстой.
Бөглөх: 800 грамм гахайн мах, 1 том сонгино, ургамлын тос, 200 мл. махны шөл.
Бялууг тослохын тулд - 2 шар.
Хоол хийх арга
Махыг том хэсэг болгон хайчилж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой. Энэ процесс нь буцалгах мөчөөс хойш хагас цаг орчим үргэлжилнэ. Энэ үед та сүүг дулаан, гэхдээ халуун биш байхаар халааж болно. Хагас шил сүү хийнэ, түүнд 1 халбага элсэн чихэр, бүх мөөгөнцөр нэмнэ. Холимогийг хутгана. 10 минутын дараа хольцтой шилэнд 2-3 см-ээс багагүй өндөртэй хөөс үүсэх ёстой бөгөөд энэ хугацаанд цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Том саванд өндөг, нэг чимх давс холино. Тэнд үлдсэн бүх бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тос, бүх элсэн чихэр, "ойртсон" мөөгөнцрийн хольцыг нэмнэ. Зөөлөн хольж, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг нэг аяганд алчуураар таглаад хагас цаг орчим "тохирох" хүртэл үлдээгээрэй.
Бэлтгэсэн махыг шөлнөөс гаргаж аваад мах бутлуураар нунтаглана. Та хутгагч ашиглаж болно. Ургамлын тосонд хэрчсэн сонгино хуурна. Хайруулын тавган дээр мах нэмнэ, өөр 3 tbsp. ургамлын тосболон шөл. Бүгдийг хольж, таглаад 7 минут буцалгана.
Чимэглэлийн зориулалтаар зуурсан гурилын жижиг хэсгийг чимхэж ав. Үлдсэн зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваа. Бага зэрэг том бол гурилаар цацаж, жигд цаасан дээр өнхрүүлээрэй. Үүссэн зуурсан гурилыг цаасны хамт жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Дүүргэгчээ тавиад ирмэгээс нь 2 см-ээр ухрааж, бага зэрэг өнхрүүлж, дээрээс нь дүүргэгчийг таглана. Бялууны ирмэгийг хавчих. Бялуу дээр зуурмагийн чимэглэл (сарнай, мөчир) тавь. Хоёр өндөгний шарыг хоёр халбага устай хольж, зуурсан гурилаа тосолно. Бялууг 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх.
Энэ бялуу нь зүгээр л чөлөөт цаг байдаггүй хүмүүст зориулагдсан юм. Бид супермаркет руу гүйж, бүх найрлагыг нь хурдан худалдаж аваад, гэртээ бүх зүйлийг жорын дагуу чанаж болгосон. Хоол хийж эхэлснээс хойш бэлэн бялуу хүртэл зөвхөн нэг цаг зарцуулагдана.
Найрлага
Зуурмаг: Хөлдөөсөн хийсвэр боов.
Бөглөх: Хагас кг татсан мах, 300 грамм бяслаг, 250 грамм бяслаг, 2 өндөг, 2 ширхэг. сонгино, нэг баглаа dill, амт нь давс, ногоон сонгино, хэрэв хүсвэл яншуй.
Хоол хийх арга
Бүрэн бэлэн болтол татсан махыг хуурч ав. Жижиглэсэн сонгиноо бас хуурч, татсан маханд нэмнэ. Тэнд бас сараалжтай бяслаг, бяслаг, жижиглэсэн ногоон, түүхий өндөг хийнэ. Юу болж байгааг туршаад үзээрэй. Давс шаардлагагүй байж магадгүй ч хангалттай биш бол давс нэмнэ. Хийсвэр боовыг задалж, талыг нь жигд хуудсан дээр тавь. Дараагийн давхарга нь дүүргэлт юм. Бид зуурмагийн дээд давхаргыг дүүргэж, бялууны ирмэгийг хавчих. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
Жигнэмэгийн цаас эсвэл жигд цаас нь зуурмагаас хэлбэр эсвэл жигд хуудсыг хамгаалах, нарийн боовыг шатаахаас сэргийлэх маш тохиромжтой, орчин үеийн шийдэл юм.
Ийм цаасыг сонгохдоо силикон бүрхүүл байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь хоёр талт байвал илүү дээр юм. Цаасны өнгө нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв та хоёр хуудас сайн жигд цаас авбал тэдгээр нь харилцан үрэлтээр гулсах болно.
Хэрвээ дүүргэх нь маш их чийгийг ялгаруулдаг бол жигд цаас хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь халуун шингэнээс шингээх болно. Эдгээр тохиолдолд тугалган цаас хэрэглэдэг.
Дээрээс нь шатаж эхэлбэл тугалган цаас нь бялууг хамгаалах болно. Зүгээр л тугалган цаасаар бүрхээрэй.
Бялууны бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан тодорхойлно. Хэрэв та бялууг нь цоолвол түүхий зуурмагийн ул мөр үлдэх ёсгүй.
Бялууг шарах шүүгээнд хийхээсээ өмнө дээд хэсэг нь хагарахгүйн тулд сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолно.
