Энгийн гэрийн бялуу. Бялуу нь алимтай хөвөн бялуу, i.e. Бялуу нь ердийн Шарлотт юм.
Алимны бялуу нь зуслангийн бяслагтай сайн зохицдог - бялуу нь чихэрлэг, зуслангийн бяслаг нь исгэлэн, хамтдаа маш эв найртай хослуулдаг.
Бялууг тусад нь жигнэхээ мартуузай. Хэрэв та нэг зузаан давхаргаар жигнэх юм бол жигд зүсэхэд хэцүү байх бөгөөд бялуу нь хэт чийглэг, наалдамхай мэдрэмж төрүүлнэ.
Бялуу дахь цөцгий нь ердийн ванилийн ааруул бяслаг юм. Энэ нь амттай, худалдан авах нь чухал юм чанарын бяслаг ааруул. Муу бяслагны ааруул нь цардуултай, тархсан амттай, бүрддэг дал модны тос. Тэд бялууны амтыг сүйтгэх болно.
Хэрэв та ааруул бяслаг худалдаж авах боломжгүй бол оронд нь зөөлөн, зөөлөн зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно. Та нунтаг элсэн чихэр, ванилийн амтлагч нэмэх хэрэгтэй (ваниллин нэмэх боломжгүй - энэ нь гашуун хурц амтыг өгөх болно).
Та даруухан гар хийцийн бялууг баярын бялуу болгон хувиргаж чадна, та зүгээр л солих хэрэгтэй ааруул цөцгийташуурдуулж цөцгийн хувьд. Амт нь нэн даруй мэдэгдэхүйц сайжирч, бялуу амт нь илүү зөөлөн, агаартай болно.

НИЙСЛЭЛ

Зуурмаг

4 өндөг,
1 аяга элсэн чихэр (200 гр),
чимх давс,
1 аяга гурил (160 гр),
2 халбага жигд нунтаг

Цөцгий

600~800гр ванилийн ааруул масс,
150-200 гр цөцгий

АЛИМ ДҮҮРГЭХ

2 том алим (350-400 гр)

Apple дүүргэлт
Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Зуурмаг
Өндөгийг элсэн чихэр, давстай сэвсгэр болтол нь хутгана.

Гурил болон жигд нунтаг хийж хутгана. Зуурмагийг цутгахад хялбар байх ёстой.

Алим нэмээд хутгана.
Үр дүн нь алимны давамгайлсан масс байх болно.

Дөрвөн тойрог жигд цаас бэлтгэ.
d=22см хэвний ёроолд жигд цаасыг дугуйлан хийж, зуурсан гурилынхаа дөрөвний нэгийг хэвтүүлнэ.
Зуурмагийг аль болох нарийвчлалтай хуваахын тулд масштабыг ашиглах нь зүйтэй.

Зуурсан гурилыг халбагаар хайруулын тавган дээр тараана.
Шарах шүүгээгээ t=200°С хүртэл халааж, зуурсан гурилтай хэвээ 12~14 минут байлгана.
Бэлэн болсон бялууг цаасны хамт хэвнээс нь салга.
Дараагийн тойрог цаасыг хэвэнд хийж, зуурсан гурилын дөрөвний нэгийг хийнэ.
4 бялууг жигнэх.
Бялууг хөргөөд, бялууны ёроолоос цаасыг арилгана.

Цөцгий
Амтат ванилийн ааруул массыг (ааруул бяслаг) цөцгийтэй холино.
Цөцгий нь зузаан байх ёстой.
Хэрэв цөцгий хэтэрхий хатуу байвал бага зэрэг цөцгий нэмнэ.
Үүссэн цөцгийн амтыг амталж, хэрэв энэ нь хангалттай чихэрлэг биш байвал нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.

Бялууг угсарч байна
Бялууг угсарч, давхаргыг цөцгийтэй холь.
Бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй.
Бялууг угсарсны дараа шууд үйлчилж болно. Гэхдээ бялуу тогтворжихын тулд үүнийг хөргөгчинд бага зэрэг байлгах нь дээр.

Шарлотын нарийн төвөгтэй жор цөцгийн тос гэрийн хоол хийхгэрэл зургийн хамт алхам алхмаар. Гэртээ хийхэд хялбар 39. Зөвхөн 183 калори агуулдаг.

• Бэлтгэх хугацаа: 9 минут
• Хоол хийх цаг: 39
• Калорийн хэмжээ: 183 ккал
• Үйлчлэх тоо: 10 нэгж

• Нарийн төвөгтэй байдал: Нарийн төвөгтэй жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Шарлотт

Арван нэгжийн найрлага

• 450 гр гурил
• 250 гр цөцгийн тос
• 1 tbsp. нунтаг элсэн чихэр
• 2 шар
• 1 өндөг
• 2-3 tbsp. л. цөцгий
• 1 tsp. жигд нунтаг
• Цөцгийн хувьд:
• 500 мл сүү
• 5 шар
• 50 гр нунтаг элсэн чихэр
• 50 гр гурил
• 80 гр элсэн чихэр
• 1 багц ванилийн сахар
• Түүнээс гадна:
• 1-1.5 кг алим (би жингээгүй, 2 том, 3 эсвэл 4 жижиг алимтай байсан)
• цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр
• хэдэн халбага талхны үйрмэг

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Амтат жижиглэсэн зуурсан гурил бэлтгэ. Гурил, цөцгийн тос, нунтаг зэргийг үйрмэг болгон холино (хутга эсвэл хүнсний процессороор цавчих), өндөг, шар, цөцгий нэмнэ (бүгдийг хөргөсөн байх ёстой, цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хэдэн минут хийж болно), хурдан зуурах, цөцгийн тосыг хайлуулахгүй байх. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа: 1-ийг хөргөгчинд, 2-ыг хөлдөөгчид 2 цагийн турш хийнэ.
2. Мөөгөнцөрийг жигд цаасаар доторлоорой (би үүнийг зөвхөн ёроолд нь тавьдаг, би үүнийг огт хэрэггүй гэж бодож байна, учир нь зуурмаг нь маш их тос агуулдаг). Хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд нь тарааж, сэрээгээр хатгаж, ёроолыг нь цацна. талхны үйрмэг- алимны чийгийг шингээх. Та үүнийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийж болно.
3. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр тавь.
4. Цөцгий бэлдээрэй. Шарыг нь холино нунтаг элсэн чихэрболон гурил. Сүү, элсэн чихэрийг буцалгаад халаана. Шар дээр сүү хийнэ, хүчтэй хутгана. Саванд хийнэ, бага дулаанаар өтгөрүүлэх хүртэл 5-8 минут буцалгана.
5. Алим дээр халуун цөцгий хийнэ. Зуурсан гурилаа хөлдөөгчид дээрээс нь үрнэ.
6. Ойролцоогоор жигнэх. 200ºС-т 45 минут. Бэлэн болсон бялууг хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Алим, нарийн цөцгий, шаржигнуурын зуурмагийн гайхалтай хослол! Үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй! Польшийн блогоос авсан жор, энэ бялууны хөгжилтэй нэр (би ч гэсэн бялуу гэж хэлнэ) - Хадам ээжийн инээмсэглэл (Uśmiech Teściowej)! IN анхны жорЦөцгийн оронд ванилийн шош хэрэглэдэг (энэ нь манай уутнаас хийсэн идээтэй төстэй гэж би аль хэдийн бичсэн), би үүнийг анх удаа цөцгийтэй тайвнаар сольж байгаа юм биш! Өмнөх жороос маш олон шар үлдсэн байв.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 140 гр гурил;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг, 2 цагаан;
• давс;
• Хайруулын тавган дээр тослоход 10 гр цөцгийн тос;

Бөглөхөд:

• 3-4 алим;
• 100 гр үзэм;

Цөцгийн хувьд:

• 2 шар;
• 2 ширээ. элсэн чихэр халбага;
• 1 ширээ. халбага гурил;
• 200 мл сүү.

Хоол хийх хугацаа 1 цаг, үүнээс 40 минут нь зууханд жигнэх болно.

Гарц: 8 нэгж.

Жирийн шарлоттыг амттай болгох гэж оролдоогүй бол... алимны бялуухамгийн нарийн цөцгийтэй бол энэ жор нь зөвхөн танд зориулагдсан болно. Үзэмээр баяжуулсан алим, цөцгийтэй Шарлотт нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн боловч маш амттай, шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг. Цөцгийтэй алимны бялуу, зурагтай жорыг доор дурьдсан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг амархан даван туулж чадна.

Шарлоттыг цөцгийтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар зурагтай жор

Эхлээд та шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

Эхлээд та үзэм угаах хэрэгтэй халуун ус, дараа нь буцалсан усаа асгаж, 20 минут орчим байлгана. Үүний дараа усыг зайлуулж, үзэмийг хатаана. Алимыг угааж, хатааж, үрийг нь салгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Хоёр өндөгний цагаанаас шарыг нь салга. Үлдсэн хоёр өндөг, хоёр цагааныг холигчоор өтгөн хөөс хүртэл цохино. Аажмаар элсэн чихэр нэмээд хольцын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино (энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно).

Гурилаа тусдаа саванд хийж, бага зэрэг давс нэмээд холино. Өндөг-элсэн чихрийн холимогт аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилаа болгоомжтой хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. Савны ёроолд алим тавьж, дээр нь үзэм тавь.

Зуурмагийг дүүргэгч дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр жигд тараана.

Савыг зууханд хийж, шарлоттыг 40-45 минутын турш дээд талыг нь шаргал болтол нь жигнэнэ. Үүний дараа хэвэнд 15 минут орчим хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.

Үлдсэн зүйл бол шарлоттыг цөцгий, алимтай хамт хоол хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд шарыг элсэн чихэртэй сайтар хольж, дараа нь гурил нэмээд бүгдийг сайтар нунтаглана. Дараа нь аажмаар сүү нэмээд хольцыг үргэлжлүүлэн хутгана.

Шилэн эсвэл паалантай саванд цөцгий бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг бага дулаан дээр байрлуулж, байнга хутгаж, хольцыг буцалгана. Цөцгий өтгөрсний дараа галаас аваад хөргөж, хутгана. Бялууны дээд болон хажуу талыг хөргөсөн кремээр тосолно. Цөцгийтэй алимны бялуу нь маш шүүслэг болж хувирдаг, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг хоёр давхаргад хувааж, доод давхаргыг цөцгийтэй тосоор тосолж болно. Энэ тохиолдолд цөцгийд зориулсан найрлагын хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Цөцгийтэй амтат алимны бялуу бэлэн боллоо! Түүний дээд хэсгийг үзэмээр чимэглэж болно. үрж жижиглэсэн шоколад, нимбэгний хальсэсвэл олон өнгийн нарийн боовны цацлага.

Зурагтай жорыг дээр дурьдсан цөцгийтэй алимны бялууг нэн даруй үйлчилж болно, эсвэл шингээхийн тулд хэдэн цагийн турш үлдээж болно.

Бид бүгдэд тааламжтай цайны үдэшлэг хийхийг хүсч байна!

Олон хүмүүс орос маягийн шарлотын жорыг илүү сайн мэддэг бөгөөд зуурмаг нь зөвхөн гурил, элсэн чихэр, өндөг агуулдаг боловч цөцгийн тос бүхий шарлотт манай гэр бүлийн цэсэнд үндэслэсэн байдаг. зуурмаг дахь цөцгийн тостой.

Бэлэн болсон шарлоттыг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй энгийн цөцгийтэй чимэглэх нь энэхүү уламжлалт нарийн боовны төрөл зүйлийг нэмж өгдөг.

Шарлотт алимны хувьд "Антоновка" гэх мэт сул целлюлоз гэхээсээ илүү өтгөн исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг сонгох нь дээр. Хэдийгээр бэлэн байгаа бараг бүх алим тохиромжтой.

Цөцгийн тос, цөцгийтэй шарлотт бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ.

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосэлсэн чихэрээр нунтаглана.

Өндөгний шар нэмээд хутгана.

Үүссэн массыг гурилтай хольж, хэрэв хүсвэл шанцай, жигд нунтаг нэмнэ.

Өндөгний цагааныг хөөсөрч, хутгагч, хутгагчаар биш гараараа хусуураар нугалж, зуурсан гурил болгон хийнэ.

Алимыг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна.

Зуурсан гурилын гуравны нэгийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Алимыг хэд хэдэн давхаргаар байрлуулж, зүсмэлүүдийг давхарлана.

Шарлотын цөцгийтэй хувилбарын хувьд хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой хаврын хэлбэр, гэхдээ би ямар нэг буруу зүйлийн талаар бодож байсан бөгөөд ... Би ердийн нэгийг авсан - салгах боломжгүй.

Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ, зуурмаг нь хоосон зайг дүүргэхийн тулд хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ алим дүүргэх. Шарлоттыг урьдчилан халаасан зууханд 180-200 градусын температурт жигнэх. Жигнэх хугацаа нь хайруулын тавган дээрх зуурсан гурилын өндөр, зуухны шинж чанараас хамаардаг боловч 45 минутын дараа бэлэн байдлыг шалгаж эхэлнэ.

Шарлоттыг зууханд хийж байх үед цөцгий дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүг холино.

Зууханд нэн даруй бэлэн болсон халуун шарлотт дээр цөцгий хийнэ. Би буруу хэлбэртэй байсан тул тугалган цаас ашиглан хажуу талыг нь нэмэгдүүлэх шаардлагатай болсон.

Цөцгийн гадаргуу дээр шоколад эсвэл бусад тохиромжтой сироп дуслаар дуслаар гантиг чулуу, аалзны тор, эсвэл ... юу ч болсон хэв маягийг бий болгож чадна.

Шарлотт цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт бэлэн боллоо.

Ерөнхийдөө шарлоттыг дулаахан, зайрмаг эсвэл ташуурдуулж өгдөг боловч энэ сонголт нь цөцгий нь тогтсон үед хөргөхөд илүү үр дүнтэй байдаг.

Цайгаа уугаарай!

Алим, нарийн цөцгий, шаржигнуурын зуурмагийн гайхалтай хослол! Үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй!

0:206 0:216

1:721 1:731

Хоол хийх цаг: 60 минут

1:787 1:797

Танд хэрэгтэй болно:

1:833

450 гр гурил
250 гр цөцгийн тос
1 tbsp. нунтаг элсэн чихэр
2 шар
1 өндөг
2-3 tbsp. цөцгий
1 tsp жигд нунтаг

1:1048 1:1058

Цөцгийн хувьд:
500 мл сүү
5 шар
50 гр нунтаг элсэн чихэр
50 гр гурил
80 гр элсэн чихэр
1 багц ванилийн сахар

1:1296

Мөн үүнээс гадна:
1-1.5 кг алим (би жингээгүй, 2 том, 3 эсвэл 4 жижиг алимтай байсан)
цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр
хэдэн халбага талхны үйрмэг

1:1602

1:9

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1:39 1:49

1. Амтат жижиглэсэн зуурсан гурилыг бэлтгэ. Гурил, цөцгийн тос, нунтаг зэргийг үйрмэг болгон холино (хутга эсвэл хүнсний процессороор цавчих), өндөг, шар, цөцгий нэмнэ (бүх зүйлийг хөргөнө, цөцгийн тосыг хэдэн минут хөлдөөгчид хийж болно), хурдан зуурна. , цөцгийн тосыг хайлуулахыг зөвшөөрөхгүй. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа: 1-ийг хөргөгчинд, 2-ыг хөлдөөгчид 2 цагийн турш хийнэ.

1:686

2. Мөөгөнцөрийг жигд цаасаар бүрхэнэ (Би үүнийг зөвхөн ёроолд нь тавьдаг, миний бодлоор энэ нь огт шаардлагагүй, учир нь зуурмаг нь маш их тос агуулдаг). Хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд нь тарааж, сэрээгээр хатгаж, алимны чийгийг шингээхийн тулд ёроолыг нь талхны үйрмэгээр цацна. Та үүнийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийж болно.

1:1285 1:1295

3. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр тавь.

1:1405 1:1415

4. Цөцгий бэлтгэнэ. Нунтаг элсэн чихэр, гурилтай шарыг холино. Сүү, элсэн чихэрийг буцалгаад халаана. Шар дээр сүү хийнэ, хүчтэй хутгана. Саванд хийнэ, бага дулаанаар өтгөрүүлэх хүртэл 5-8 минут буцалгана.

1:1831

1:9

5. Халуун цөцгий алим дээр хийнэ. Зуурсан гурилаа хөлдөөгчид дээрээс нь үрнэ.

1:137 1:147

6. Ойролцоогоор жигнэх. 200ºС-т 45 минут. Бэлэн болсон бялууг хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

1:299 1:309

Зуурсан гурилаас айдаг хүмүүсийн хувьд би хэлэх болно, охид оо, би өөрөө үүнээс айдаг)), гэхдээ энэ жор урьд өмнө байгаагүй хялбар болсон!

2:1005

Сайхан хооллоорой!

2:1047