2014 оны 07/25-нд шинэчлэгдсэн
Намайг бага байхад гайхалтай амттай паалантай бяслагтай ааруул байдаг байсан. ЗХУ-ын хүнсний үйлдвэрийн энэхүү өвөрмөц бүтээл дэлхийн өөр хаана ч байхгүй. Мөн ямар зайрмаг байдаг вэ - би үргэлж бяслагны ааруулд илүү дуртай байсан. Эцсийн мөч хүртэл би ТЭДГЭЭР cheesecakes олж чадсангүй. Үйл явдлын өмнө би үүнийг олсон гэж хэлэх болно. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.
Тэгэхээр, бүрхүүлтэй бяслагыг хэрхэн сонгох вэ? Ялгаа нь юу вэ? Тэд юугаар хийгдсэн бэ?
Би Санкт-Петербургийн дэлгүүрүүдээр явж, бүхэл бүтэн уулын паалантай ааруул бяслаг худалдаж авсан. Би дүүргэгчтэй бяслаг аваагүй. Би зөвхөн ванилийн бяслагны бялууг л авч үзсэн.
Өөх тосны массын хувь: 23%
Жин: 40 гр
Хадгалах хугацаа: 30 хоног
Үйлдвэрлэгч: Вимм-Билл-Данн, Москва. Санкт-Петербург: Парнас аж үйлдвэрийн бүс
Үнэ: 7 рубль. 90 копейк
Орц: зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, нарийн боовны паалан (элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор-лецитин, байгалийн амттай ижил амтлагч - ваниль), цөцгийн тос, сүүний тос орлуулагч, тогтворжуулагч, хадгалалтын бодис, амт оруулагч.
Багцны ар талд үүнийг жижиг үсгээр болгоомжтой нэмсэн " Хамгийн сайхан амт- Вимм-Билл-Данн ХК-ийн үйлдвэрлэсэн бусад паалантай бяслагны ааруултай холбоотой. Бусад бяслаг ямар амттай болохыг бид зөвхөн таамаглаж чадна. Хэрэв та сав баглаа боодол дээр "ямар нэг юмны амттай" гэж харвал энэ нь тэнд ийм найрлага байхгүй, зөвхөн амтлагч хэлбэрийн амт л гэсэн үг гэдгийг би шууд хэлье. Үр тарианы зөөлөн, бүтэцтэй хэдий ч ургамлын гаралтай өөх тосоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг зуслангийн бяслаг гэж нэрлэх нь хэцүү байдаг: харин нэг төрлийн өвчтэй чихэрлэг амтгүй масс юм. Царцсан нь үнэхээр тэнэг юм: шатаасан шоколадны амт нь бяслагны амтыг давж гардаг. Бяслаг нь анхаарал татахуйц үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд үнэ нь үүнийг баттай нотолж байна.
Үйлдвэрлэгч: Смоленск
Орц: аарцны суурь (зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр; сүүний тос орлуулагч (цэвэршүүлсэн үнэргүй ургамлын тос; каротин будаг; эмульгатор E471, лецитин); тогтворжуулагч E1414; бохь, цөцгийн тос; байгалийн амттай ижил төрлийн амт - "Masking", "Vanilla" хадгалах бодис - калийн сорбат, чихрийн паалан (элсэн чихэр, лаурик төрлийн какао цөцгийн тосыг орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор - лецитин E476, байгалийн ваниллинтэй ижил амтлагч)
Өөх тосны массын хувь: 23%
Хадгалах хугацаа: 30 хоног
Жин: 40 гр
Үнэ: 9 рубль. 20 копейк
Ямар нэг муухай псевдо-цөцгий амттай маш амттай новш. Би хагасыг нь ч дуусгаагүй, хогийн саванд хийгээд савлагаа шатаалаа.
Үйлдвэрлэгч: Москва мужийн Домодедово дахь Преображенскийн сүүний үйлдвэр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тос, чихрийн паалан(элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор: лецитин, байгалийн амттай ижил амтлагч: ваниллин), хадгалагч: калийн сорбат, байгалийнхтай ижил амтлагч: ваниллин.
Өөх тосны массын хувь: 23%
Хадгалах хугацаа: 30 хоног
Жин: 45 гр
Үнэ: 19 рубль.
Сав баглаа боодол дээр “Хүүхэд насны амт” гэж бичжээ. Преображенскийн үйлдвэрийн захирал бага насандаа азгүй байсан нь харамсалтай. Өөх тослог шар өнгийн зуслангийн бяслаг. Орлуулагчаас хийсэн тааламжгүй царцалт. Байгалийн зуслангийн бяслаг хэрэглэж байсан ч амт нь эхний хоёроос илүү биш юм (наад зах нь багц дээр заасан). Бяслагны үнийн хагасыг нь алтаар бүрсэн цаасан сав баглаа боодол бүрдүүлдэг гэсэн хардлага бий.
Үйлдвэрлэгч: Литва
Өөх тосны массын хувь: 19%
Жин: 40 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, какао агуулсан паалантай 18% (устөрөгчжүүлсэн ургамлын тос, элсэн чихэр, какао нунтаг 15%, эмульгатор шар буурцагны лецитин, байгалийн ваниллинтэй ижил амттай), элсэн чихэр, байгалийн ваниллинтэй ижил амттай.
Хадгалах хугацаа: 20 хоног
Үнэ: 14 рубль.
Гэрийн бяслаг нь үр тариа, хуурай, амттай биш, бүгд сүйрдэг. Ваниллин бол жинхэнэ биш юм.
Үйлдвэрлэгч: Литва
Өөх тосны массын хувь: 26%
Жин: 45 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор - лецитин, байгалийн амттай ижил амтлагч - ваниллин), цөцгийн тос, байгалийн амттай адилхан амтлагч - ваниллин.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
Илэрхий исгэлэн зуслангийн бяслаг, амт нь нэлээд чихэрлэг юм. Мөн бүрхүүл нь маш дундаж юм. Өөх тосны агууламж маш өндөр байна.
Өөх тосны массын хувь: 23%
Жин: 45 гр
Хадгалах хугацаа: 12 хоног
Үйлдвэрлэгч: Вимм-Билл-Данн, Москва.
Үнэ: 23 рубль.
Орц: зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, боовны паалан (элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, тослоггүй сүү, нунтаг какао, лактоз, эмульгатор - шар буурцагны лецитин, байгалийн амт - ваниль), байгалийнхтай ижил амт - ваниль, "Ванилийн бурбон" ханд .
Гайхамшигт бяслагны ааруул үйлдвэрлэгчид бүх сөрөг тоймыг харгалзан үзээд бүтээгдэхүүнийг илүү өндөр үнийн сегментэд гаргахаар шийдсэн бололтой. Энд байгаа найрлага нь нэлээд зохистой, амт нь ч мөн адил. Зохистой бүтээгдэхүүн. Мөн тэд давхар сав баглаа боодол дээр харамссангүй - худалдан авагч төлөх ёстой хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч бид уралдааныхаа тэргүүлэгчдээс хол хэвээр байна.
РостАгроКомплекс ХХК, Москва муж, Пушкинскийн дүүрэг, хурдны зам
Өөх тосны массын хувь: 23%
Жин: 45 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, шоколадны паалантай (элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор-лецитин, какао масс, байгалийн амттай ижил амтлагч - ваниллин), цөцгийн тос, байгалийн ванилийн ханд.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
Амт нь зүгээр юм шиг, гэхдээ энэ нь хүүхэд насных шиг биш байх нь гарцаагүй: хэлбэр ч, паалантай ч биш. Шоколад нь хуурамч, хатуу, зөөлөн биш. "1938 оны жорын дагуу" гэсэн чанга бичээс таныг төөрөгдүүлэхийг бүү зөвшөөр.
Өөх тосны массын хувь: 26%
Жин: 38 гр
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
Орц: зуслангийн бяслаг (бактерийн гаралтай сүү, кальцийн хлорид, амьтны гаралтай ферментийн бэлдмэл), шоколадан паалан (нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтаг, какао цөцгийн тос, эмульгатор: лецитин; хатуу тос (тодорхой бус какао цөцгийн тосыг орлуулагч), ваниллин амтлагч байгалийнхтай ижил), элсэн чихэр, тос үнээний сүү, байгалийнхтай адилхан ваниллин амтлагч.
Улсын аж ахуйн нэгж: ГМЗ No1, Беларусь, Минск
Үнэ: 13 рубль.
Беларусийн бүтээгдэхүүн нь түүний оронд амтлагч хэрэглэвэл савлагаа дээр "ванилин амттай" гэж бичих шаардлагагүй бололтой. Маш тослог зуслангийн бяслаг, ааруул масстай төстэй, маш зөөлөн. Шоколадны паалан нь муу биш юм. Дунд зэргийн амт, эргэлзээтэй найрлагатай энэ нь Беларусийн Засгийн газрын шагнал, "2008 оны шилдэг бүтээгдэхүүн"-ийн ялагч юм.
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, хар шоколад (какаоны масс, нунтагласан элсэн чихэр, какао цөцгийн тос, эмульгатор - шар буурцгийн лецитин, байгалийн ваниль), цөцгийн тос, байгалийн ванилийн ханд.
Өөх тосны массын хувь: 26%
Жин: 50 гр.
Үйлдвэрлэгч: RostAgroComplex
Үнэ: 27 рубль. 90 копейк
Бяслагны үнээр дахин савласан. Алтан тамга байна. Алмазан шигтгээгүй нь харамсалтай. Бяслаг нь өөрөө маш өндөр чанартай байдаг нь түүний найрлагаас харагддаг. Жинхэнэ шоколад хэр үнэтэй вэ? Объектив байхын тулд би энэ бяслагны жин бусадтай харьцуулахад 50-аас илүү, ердийн 40 граммаас илүү гэдгийг нэмж хэлье. Сайн бяслаг. Гэхдээ бага наснаасаа тэд огт өөр зүйл хийдэг байсан.
Үйлдвэрлэгч: Латви
Өөх тосны массын хувь: 16.5%
Жин: 38 гр
Орц: зуслангийн бяслаг: 61%, элсэн чихэр, какао паалан (цөцгийн тос, элсэн чихэр, какао нунтаг), ваниллин 0.01%.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
7 гэр бүл зарна.
Үнэ: 19 рубль.
Энэ нь бидний хайж буй зүйлтэй аль хэдийн маш төстэй юм. Амттай, зөөлөн, тааламжтай. Амтлагч хэрэглэдэг нь харамсалтай.
Үйлдвэрлэгч: PC Obninsk сүүн бүтээгдэхүүн. Калуга муж, Обнинск.
Өөх тосны массын хувь: 23%
Жин: 38 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, сүүн шоколад (элсэн чихэр, какао масс, какао цөцгийн тос, бүхэл бүтэн сүү, эмульгатор (E322, E467), байгалийн "ванилин" -тэй ижил амтлагч), цөцгийн тос, байгалийн ванилийн амтлагч.
Хадгалах хугацаа: 14 хоног
Пятерочкад зарагдсан.
Үнэ: 26 рубль.
Байгалийн орц найрлагатай маш амттай бяслаг, гэхдээ бидний олохыг хүссэн зүйл биш юм. Сул талуудын дунд өөх тосны маш өндөр массын хувийг тэмдэглэж болно - 23% (харьцуулбал Карумст ердөө 14%), нэлээд их хэмжээний элсэн чихэр.
Үйлдвэрлэгч: Латви
Өөх тосны массын хувь: 14%
Жин: 45 гр
Орц: зуслангийн бяслаг: 63%, элсэн чихэр, паалантай (цөцгийн тос, элсэн чихэр, какао нунтаг), байгалийн амттай ижил төстэй амтлагч - ваниллин.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
Призмад зарагдсан.
Үнэ: 28 руб. 20 копейк
Гэрийн бяслаг нь зөөлөн, үр тариагүй. Тааламжтай тууштай байдал сүүтэй шоколадпаалантай. Тэдгээрийг Латвиас хөлдөөсөн байдлаар тээвэрлэдэг. Маш амттай бяслаг, миний хайж байсан зүйлтэй төстэй: зөөлөн паалантай, зөв хэлбэртэй учраас. Энэ шүүмжийг бичихэд Карумсын бяслаг нөлөөлсөн гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч байна.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
Өөх тосны массын хувь: 16%
Жин: 40 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, шоколадны мөс (цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, какао цөцгийн тос, какао нунтаг), байгалийн ванилийн ханд.
Үйлдвэрлэгч: Молвест, Воронеж.
7-р гэр бүл онлайнаар худалдаалагдаж байна.
Үнэ: 12 рубль. 90 копейк
Маш амттай бяслаг. Зөөлөн паалантай. Бага наснаасаа өөр нэг. Найрлага нь бас тохиромжтой: хадгалах бодис, орлуулагч агуулаагүй. Зөвхөн байгалийн гаралтай найрлагатай.
Хэрэв "Простоквашено", "Гайхамшиг"-аас илүү муу бяслагтай ааруул байдаг бол би тэднийг олсонгүй. Эдгээр нь ааруул биш, харин ургамлын гаралтай өөх тос, хадгалах бодис, амтлагчийн холимог юм. Тэднийг худалдаж авсаар байгаа бүх хүмүүст маш их баяртай байна.
Б.Ю. Александров бол чанартай бяслаг боловч харамсалтай нь адилхан биш юм.
Балтайс нь бага наснаасаа бяслагтай маш төстэй: амттай, зөөлөн паалантай боловч амтлагч агуулсан байдаг.
Хамгийн сайн, байгалийн, өндөр чанартай, амттай бяслаг: "Карумс", "Вкуснотеево".
Хэрэв бид өөхний агууламж, илчлэгийн агууламж, үнийг харгалзан үзвэл Воронеж бяслаг "Вкуснотеево" нь тодорхой удирдагч юм.
Нийтлэлийг шинэчилж, нэмэлтээр оруулах болно.
Эмчийн хиам
Энэ нь 30-аад онд хоолны дэглэм, бараг эмийн бүтээгдэхүүн (иймээс ийм нэршил) хэлбэрээр бүтээгдсэн бөгөөд нэгдүгээр зэрэглэлийн үхрийн мах, гахайн мах, өндөг, хуурай сүү, зөөлөн амтлагчаас бүрддэг. 
20 жилийн дараа тэрээр загасны үнэртэй болсон (энэ цаг нь малын тэжээлийг зохион бүтээсэнтэй давхцсан). Өөр 20 дараа - цаасан амт (хэрхэн хэрэглэхийг сурсан хоол тэжээлийн нэмэлтүүдболон дуурайгчид). Гэтэл үүнтэй зэрэгцэн цөөхөн хэд нь “Доктор”-оо орхиж, “сонирхогч”-ын талд оров. 
90-ээд оны эхээр хүнсний талон дээр "мах" гэж бичигдсэн байдаг. Ямар ч байсан "Докторская" бидний дуртай шинэ жилийн салатанд махыг удаан хугацаагаар орлуулсан. 
"Найрамдал" бяслаг
30-аад онд Зөвлөлт Холбоот Улс өөрийн гэсэн улс оронгүй болсонд санаа зовж байв боловсруулсан бяслаг. Москвагийн боловсруулсан бяслагны үйлдвэр нийслэлд гарч ирэв - энэ салбарын анхны үйлдвэр. Тэрээр Швейцарийн технологи ашиглан ажилласан. 1934 онд “Бяслаг №1” дамжуургаа буулгажээ. Түүнээс хойш үйлдвэр амжилттай хөгжиж байна. 
1964 онд М.Ф.Кулешовагийн удирдлаган дор туршилтын лабораторид “Найрамдал” бяслагны жорыг боловсруулж, 1965 онд ЗХУ-ын Засгийн газрын зааврын дагуу импортын аналогиас илүү чанарын “Янтар” бяслагийг бүтээжээ.
Гэхдээ Зөвлөлтийн иргэдийн амт үнэхээр үл мэдэгдэх юм. Яагаад ч юм боловсруулсан бяслагны гурвалсан бүтээгдэхүүнээс ("Дружба", "Волна", "Янтар") иргэд "Дружба"-д дурлажээ. 
Боловсруулсан бяслаг "Дружба" бол зүгээр нэг бяслаг биш, социализмын үеийн үзэл баримтлал юм!
Тэр цагаас хойш Дружба бяслагны ааруулын үйлдвэрлэлийн хэмжээ жилд 120 мянга болж нэмэгдэж, энэ бяслаг нь хамгийн алдартай, хямд, дуртай зууш болжээ. Энэ нь олон тооны жоруудын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болсон төдийгүй хүн амын аль ч ангиллын амьдралын чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болжээ.
Энэ бяслагаар хийсэн хамгийн алдартай хоол бол "шааваас" гэж нэрлэгддэг хоол байв: боловсруулсан бяслагаа зуурч, майонез нэмж, аймшигт сармисаар амтлаарай - бэлэн!
2004 онд "Карат" боловсруулсан бяслагны үйлдвэр "Дружба" бяслаг үйлдвэрлэсний 40 жилийн ойтой холбогдуулан энэхүү брэндийг мөнхжүүлэхээр шийдэж, хөшөө дурсгалын төсөл үйлдвэрлэх уралдаан зарласан. 
Энэхүү хөшөөг 2005 оны 9-р сард Москвагийн бяслагны хоёрдугаар фестивалийн үеэр Руставели гудамжинд (14, 11-р байр) Карат боловсруулсан бяслагны үйлдвэрийн байрны ойролцоо нээсэн.
Өтгөрүүлсэн сүү
Тухайн үед маш их тэжээллэг бүтээгдэхүүн байсан. Орчин үеийн хураангуй сүү нь харамсалтай нь энэ хамгийн чухал давуу талгүй - одоо зөвхөн ургамлын гаралтай өөх тос дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Мөн өмнө нь ... Энэ нь 8.5% өөх тос, 43.5% элсэн чихэртэй байсан. Гайхамшигтай нягтрал! Хоёр цаг хоол хийсний дараа үнэхээр амттай! 
Орос улсад өтгөрүүлсэн сүү үйлдвэрлэх анхны үйлдвэр Оренбург хотод гарч ирэв. ЗХУ-д үйлдвэрлэсэн өтгөрүүлсэн сүүг цагаан тугалгад савлаж, бага наснаасаа бидний мэддэг цэнхэр, цагаан цаасан шошготой хавсаргасан. 
Энэхүү өвөрмөц брэнд өнөөдөр ч байсаар байна. Арван жилээс 10 жилийн хооронд энэ зураг маш тогтмол байсан тул түүнийг өөр ямар ч уран зохиолоор солих нь утгагүй юм.
Хүрэхэд хэцүү нутаг дэвсгэрийн хойд болон бусад бүс нутгийг нийлүүлэхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг гурван литрийн лаазанд үйлдвэрлэсэн боловч хэлбэр, загвар нь ижил хэвээр байв. ЗХУ-ын үед чанасан карамелжуулсан сүүг үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэдэггүй, харин гэртээ хийдэг байсан. Энгийн хураангуй сүүг шууд лаазанд хийж, усан ваннд хэдэн цагийн турш буцалгана. 
Өндөр чанартай өтгөрүүлсэн сүүний гол үзүүлэлт нь өөх тос, чийгийн хувь юм. Өтгөрүүлсэн сүү хийхдээ ургамлын гаралтай өөх тос биш, зөвхөн байгалийн сүүний өөх тосыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
"Белочка" шоколадтай чихэр
ЗХУ-ын амттантай холбоотой дурсамжууд нь ямар нэг зүйлтэй байдаг. Тэдний амтыг орчин үеийн ямар ч чихэртэй зүйрлэшгүй... Мөн “Белочка” чихрийг 20-р зууны 70-80-аад оны үеийн бэлэг тэмдэг гэж нэрлэх нь зүй ёсны хэрэг. Самар-пралин дүүргэгчтэй эдгээр чихрийг 40-өөд оны эхээр Бабаевская үйлдвэрт үйлдвэрлэж эхэлсэн. 
Дараа нь тэдгээрийг гараар хийсэн, өдөрт ердөө 500 кг (одоо орчин үеийн шугам нь цагт 360 кг чихэр үйлдвэрлэх боломжийг олгодог). Тэд Москвагийн Кремльд заавал байх ёстой амттан байсан бөгөөд болор вааранд хийсэн чухал хүлээн авалтад үйлчилдэг байв. “Хэрээм”-ийг эрдэнэ гэж үнэлдэг байсан. 
Дотор нь буталсан самартай эдгээр амттанг зөвхөн онцгой тохиолдлуудад бэлэг болгон авдаг байсан. Мөн атга биш, харин хэсэг хэсгээр нь. "Белочка" амттангийн өнгөлөг боодол нь амьсгаадсаар задарсан нь үлгэр эхлэх гэж байна гэсэн үг! ..
Бүрхүүлтэй бяслаг ааруулааруултай амттан гэж ангилж болно. Хоол хийх явцад тэдгээр нь амтат паалангаар бүрхэгдсэн байдаг. Бүтээгдэхүүний найрлага нь өөр байж болно. Энэ нь үйлдвэрлэгчийн жороос хамаарна. Ванилийн бүтээгдэхүүн дэлгүүрүүдэд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. жимсний дүүргэлт, мөстөлт нь карамель, шоколад эсвэл бусад зүйл байж болно.
Түүний найрлагад бүрхүүлтэй бяслаг ааруулзуслангийн бяслаг ихтэй. Тэд мөн тос, ваниллин, элсэн чихэр нэмдэг бөгөөд бусад нэмэлтүүд, түүний дотор хортой бодисууд байж болно: хадгалалтын бодис, чихэрлэг бодис, будагч бодис. Хүнд химийн бодисууд нь анхилуун үнэр, амтыг өгдөг ч бяслагны ааруулд хортой байдаг.
Ааруултай амттан нь илчлэг ихтэй, 200 ккал агуулдаг. Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь 4 грамм уураг агуулдаг бөгөөд үлдсэн найрлага нь элсэн чихэр, ургамлын гаралтай өөх тос юм. Эрүүл мэнд, биеийн галбиртаа анхаардаг хүмүүс энэ найрлагатай паалантай бяслагны ааруулаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Бүрхүүлтэй бяслаг ааруулжинхэнэ орос бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү амттан нь 19-р зуунд Алтайд гарч ирсэн хувилбар байдаг. Гэхдээ бид хожуу гарал үүслийг нь мэднэ.
Тэдний үйлдвэрлэл ЗХУ-д 30-аад оноос эхэлсэн. Эхлээд тэдний амт өнөөдрийн амттангаас өөр байсан. Тэдгээр бяслагны ааруул нь элсэн чихэр, чанамал агуулаагүй, харин чинжүү, давс, амтлагчийг агуулдаггүй.
Амтат хувилбарууд зөвхөн 50-аад оны сүүлээр гарч ирсэн. Дараа нь тэдний масс үйлдвэрлэл эхэлсэн. Тэд тэр даруй хүүхдүүдийн төдийгүй эцэг эхийнхээ хайрыг татав. 70-80-аад онд амтат амттан үйлдвэрлэх дээд цэгтээ хүрсэн. Энэ нь олон айлын өглөөний цайны нийтлэг зүйл бөгөөд сургуулийн гуанзанд үйлчилдэг.
ЗХУ задран унасны дараа сүүний үйлдвэр хүнд хэцүү үеийг туулсан. 90-ээд онд тэдгээрийг дэлгүүрийн тавиур дээрээс олоход маш хэцүү байсан. үйлдвэрлэсэн Балтийн үйлдвэрлэгчид бүрхүүлтэй бяслаг ааруулВ шилдэг уламжлалуудүйлдвэрлэл.
90-ээд оны сүүл амттай амттанаажмаар гарч эхэлсэн. Гуравхан төрлийн бяслаг ааруулыг нэг дор үйлдвэрлэсэн. Тэд какао, ваниллин, кокос агуулсан. Гэвч 21-р зууны эхээр Оросын паалантай бяслагны ааруулын зах зээл идэвхтэй хөгжиж эхлэв. Шинэ үйлдвэрлэгчид шиг өссөн. Шинэ амттангууд бас гарч ирэв. Тэд вафли, жигнэмэг, жигнэмэг дээр үйлдвэрлэж эхлэв. Бүрхүүлийн хувьд ганг зөвхөн ашигладаггүй хар шоколад, гэхдээ бас цагаан. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бараг бүх үйлдвэр өөрийн гэсэн төрлийн бяслагтай ааруултай байсан.
Өндөр өрсөлдөөн нь олон үйлдвэрлэгчдийг бүтээгдэхүүний өртгийг бууруулахад түлхэц болсон. Харамсалтай нь бүтээгдэхүүний үнийг бууруулснаар чанараа бууруулснаар эрэлт буурчээ. Өнөөдөр бяслагны ааруулыг хэрэглэх хэрэглэгчдийн сонирхол нэмэгдсэн ч үнэ нь мэдэгдэхүйц өссөн байна.
Унгар улсад 1954 онд паалантай бяслагны ааруулын түүх эхэлсэн. Дараа нь гурван сүүний үйлдвэрлэгч ЗХУ-д очиж үзсэн бүрхүүлтэй бяслаг ааруул. Тэд гэртээ буцаж ирээд амтат амттангийн тухай мэдээлэл агуулсан сурвалжлага бэлтгэж, сүүний эмхэтгэлд нийтлэв. "Túró Rudi" нэртэй бяслагны ааруул ингэж гарч ирэв. Бяслагны ааруулыг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд 1968 онд үйлдвэрлэж эхэлсэн.
Шинэ Зеландад Кадри Кроссланд, Арви нар паалантай бяслагны ааруул үйлдвэрлэж эхэлсэн. Тэд Европоор аялж, амттай зүйл үзсэн ааруул амттан, шоколадаар хучигдсан, дараа нь тэд өөрсдөө баар үйлдвэрлэхээр шийдсэн.
Ааруулын амттанг хэд хэдэн үе шаттайгаар хийдэг. Эхлээд шинэхэн зуслангийн бяслаг аваад татсан махны хутгагчинд хийнэ. Үүн дээр ваниллин, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг шаардлагатай температурт маш сайтар холино.
Масс сайн холилдсон үед хэвний машин руу шилждэг. Тэнд бүтээгдэхүүнийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр өгдөг.
Дараагийн алхам бол бүтээгдэхүүнд дүүргэгч нэмэх явдал юм. Энэ нь чанамал, жимс, кокосын ширхэгүүд, бусад. Бэлэн бяслаг нь паалантай хучигдсан байдаг: хар ба цагаан шоколад.
Үйлдвэрлэлийн дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөж, баглаа боодлын хэлтэст шилжүүлнэ.
ЗХУ-д бүрхүүлтэй бяслаг ааруулавахад маш хэцүү байсан. Гэхдээ хэрэв хэн нэгэн азтай бол тэр амттай, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр хооллодог. IN орчин үеийн ертөнцЭнэ бүтээгдэхүүний сонголт нь маш том, янз бүрийн дүүргэлт, дүүргэлт бүхий амт бүрийн бяслагны бялуу юм. Хэрэглэгчид ямар бяслаг сонгох вэ гэдэг асуултыг сонирхож байна ашигтай шинж чанаруудмөн гайхалтай амт.
Бүрхүүлтэй ааруулбайгалийн зуслангийн бяслагаар хийсэн, энэ нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой фосфор, кальци, төмөр их хэмжээгээр агуулдаг.
Ааруул нь ашигтай байхын тулд түүний шинэлэг байдлыг хянах нь чухал юм. Амтат амттанг зөвхөн долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. Энэ нь хөлдөөгчид ерэн хоног хүртэл хадгалагдана.
Худалдан авахдаа эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулахгүй байх боломж байна бүрхүүлтэй бяслаг ааруулдэлгүүрт, гэхдээ өөрөө хий.
Би паалантай ааруул бяслагт дуртай. Энэ нь илчлэг ихтэй, чихэрлэг, эрүүл бус байж болох ч хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш бөгөөд бас амттай. Гэхдээ та бүхний мэдэж байгаагаар бяслаг бяслагаас ялгаатай. Нэг удаа тэд намайг паалантай ааруул бяслагаар дайлсан" Зөвлөлтийн уламжлал", амт нь надад үнэхээр таалагдсан.
РостАгрокомплекс "Зөвлөлтийн уламжлал" бүрхүүлтэй ааруулын зах зээл
бяслаг нь туузаар битүүмжилсэн байна
Гайхлаа!!!
Боодол дээр нь аягатай сүүтэй өхөөрдөм улаан үстэй, ягаан хацартай хүү чимэглэгдсэн байдаг.
Бяслагны хадгалах хугацаа богино - 15 хоног.
бяслаг нь богино хугацаанд хадгалагддаг
"Росконтрол"-ын Хэрэглэгчийн нэгдсэн холбооны вэбсайтын портал, шинжээчдийн төв "Росконтрол баталгаажуулалт" төслийн хүрээнд нийтлэлээ үргэлжлүүлж байна. Бидний өдөр тутам хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн, үйлдвэрийн барааны чанарын талаар найдвартай, шуурхай мэдээлэл өгөх нь бидний үүрэг гэдгийг танд сануулъя.
Ааруул бяслаг нь идэхэд тохиромжтой, хямдхан бөгөөд эхлээд харахад эрүүл чийрэг юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн 5 жилийн хугацаанд Росконтроллийн хийсэн шалгалтаас харахад бяслагны бялуу үйлдвэрлэгчдэд ялангуяа итгэж, тэдний өндөр чанарт найдах ёсгүй.
Росконтрол лабораторид паалантай бяслагны ааруулын долоон дээжийг илгээсэн: "Свитлогорье", "Зөвлөлтийн уламжлал", "Ностальгиа", "Творобушки", "Ростагроэкспорт", "Билла", "Б. Ю.Александров” гэж бичжээ. Хоёр марк - "Зөвлөлтийн уламжлал", "Б. Ю. Александров" - ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэсэн, үлдсэн хэсэг нь - дагуу техникийн үзүүлэлтүйлдвэрлэгчид.
Гэвч судалгаанаас харахад сав баглаа боодол дээр шошго, аюулгүй байдал байхгүй байна.
Хамгийн гол нь аюулгүй байдлын тухай. Мэргэжилтнүүд долоон сорьцын тавд нь мөөгөнцрийн агууламж стандартаас хэтэрсэн болохыг тогтоожээ. Техникийн зохицуулалт нь 100 CFU / г-аас ихгүй байхыг зөвшөөрдөг. CFU нь колони үүсгэдэг нэгжүүд, өөрөөр хэлбэл нэг квадрат см тутамд бичил биетний тоо юм. Тиймээс энэ үзүүлэлтийн хувьд зарим үйлдвэрлэгчид үүнийг хэтрүүлсэн байна. Жишээлбэл, "Зөвлөлтийн уламжлал" бяслагт ердийнхөөс 14 дахин их мөөгөнцөр байдаг бол "Ростагроэкспорт" -д - 140 дахин, "Ностальги" -д ерөнхийдөө 150 дахин их байдаг! Үүний цаана Билла, Б.Ю. Александров" 5.5 ба 2 дахин их гэм зэмгүй харагдаж байна. Гэхдээ бид техникийн зохицуулалтын аюулгүй байдлын шаардлагыг зөрчсөн тухай ярьж байна.
"Творобушки" дахь мөөгөнцрийн хувьд бүх зүйл сайхан болсон боловч тэд бага хэмжээгээр байгааг илрүүлжээ сорбины хүчил-, ааруул бяслагт хэрэглэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Зөвхөн Svitlogorye бяслаг нь бүх шалгагдсан үзүүлэлтүүдийн аюулгүй байдлын шаардлагыг хангадаг.
Аюулгүй байдлын шаардлагыг зөрчсөний улмаас "Зөвлөлтийн уламжлал", "Ностальги", "Ростагроэкспорт", "Билла", "Б. Ю.Александров" Росконтролын хар жагсаалтад орсон.
“Зөвлөлтийн уламжлал” бүтээгдэхүүнээс хуурамчаар үйлдсэн шинж тэмдэг илэрчээ. Тэд найрлагад ороогүй цардуулыг тодорхойлсон. Цардуул нь найрлагын жагсаалтад ороогүй нь ойлгомжтой - ааруул бяслаг үйлдвэрлэхэд ашиглахыг хориглоно. "Зөвлөлтийн уламжлал" бол ГОСТ тэмдэглэгээтэй хоёр бяслагны нэг юм гэдгийг сануулъя. Мөн энэ дээжинд шинжээчид түүний титрлэгдэх хүчиллэг нь стандартын зөвшөөрөгдсөн доод хэмжээнээс доогуур байгааг тогтоожээ. Тиймээс "Зөвлөлтийн уламжлал" нь уламжлалт чанаргүй болсон нь харамсалтай.
Бүх cheesecakes нь өөх тосны агууламжийн хувийг заадаг. Мөн та бид үйлчлүүлэгчдэд итгэдэг, бид зөвхөн бичсэн зүйлд итгэдэг төдийгүй бяслагны бялууг өөрсдийн амтанд тохируулан сонгодог. Бодит байдал дээр эдгээр тоо баримт нь бодит мэдээлэлтэй давхцахгүй байгаа нь тогтоогджээ: "Свитлогорье", "Ностальгиа", "Ростагроэкспорт", "Билла" дээжүүдэд ааруулын суурийн өөхний агууламж сав баглаа боодол дээр заасан хэмжээнээс бага байв. Хамгийн "хоолны дэглэмтэй" "Творобушки" нь үйлдвэрлэгчийн амлаж байснаас илүү тарган болж хувирав.
Худалдан авахдаа шошгон дээр найдах ёсгүй гэсэн үг.
