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새해- 모든 연령대의 슬라브 사람들이 가장 좋아하는 휴가. 잘 어울리고 오래도록 기억되기 위해서는 의상부터 사랑하는 사람을 위한 선물까지 모든 세부 사항을 미리 생각해야 합니다. 2017 년 새해를 축하하는 방법과 자랑스러운 새를 기쁘게하고 호의를 얻으려면 테이블에 어떤 메뉴가 있어야하는지 알아 봅시다.

새해 잔치는 평범한 저녁 식사가 아니라 온 가족이 한자리에 모여 초대된 친구와 올해의 후원자인 Fire Rooster에게 환대를 표시하는 기회입니다. 그리고 그는 아시다시피 고의적이고 특별한 새이며 집에 행운과 번영을 불러 들이기 위해서는 축제 메뉴가 그의 취향과 맞아야합니다.

테이블 준비의 기본 원칙


축제 메뉴를 생각할 때 수탉은 단순함과 결합 된 번영을 선호한다는 것을 기억해야합니다. 따라서 2017 년 새해 테이블은 다양하고 만족스럽지만 불필요한 장식과 진미가 없어야합니다. 러시아 전통 요리를 기본으로 삼는 것이 가장 좋습니다. 메뉴는 모든 종류의 야채와 허브가 지배적이어야 합니다. 그러나 이것이 고기를 포기해야한다는 의미는 아닙니다. 가금류를 제외한 모든 고기를 선택하십시오. 스낵과 샐러드는 마요네즈를 첨가하지 않고 가벼워야 합니다.

수탉은 단 것을 좋아하기 때문에 디저트 요리는 테이블 위에 있어야 하며, 가급적이면 나누어 먹는 것이 좋습니다. 가벼운 칵테일은 식전주로 적합합니다. 메인 코스로 손님에게 리큐어, 리큐어, 리큐어 및 와인을 제공합니다.

2017년 새해를 위한 축제 간식과 샐러드


물론 가족 모두가 사랑하는 샐러드 "올리비에"나 "의 준비를 포기해서는 안됩니다. 퍼프 샐러드전통적인 형태와 롤 형태로 제공 될 수 있습니다. 무겁지만, 푸짐한 샐러드가능한 한 테이블 위에 있어야 합니다. 최고의 샐러드 드레싱은 식물성 기름(해바라기 또는 올리브)입니다. 소스가없는 삶을 상상할 수 없다면 수탉은 인공물을 용납하지 않고 그러한 음식으로 인해 신체에 해가 덜하기 때문에 천연 제품에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 마요네즈를 준비하려면 계란 2개, 큰 스푼 3개를 철저히 치십시오. 레몬 주스, 1 tsp. 겨자, 약간의 소금과 후추, 1 큰술. 올리브유.

불타는 수탉의 해인 2017 년 새해에 축제 테이블의 적절한 디자인을 잊어서는 안됩니다. 식탁보, 냅킨 또는 접시와 같이 빨간색 요소의 존재는 필수입니다. 불이 내년의 요소가 될 것이기 때문에 테이블에 아름다운 양초를 놓으십시오. 서빙이 끝나면 귤, 오렌지, 사과와 같은 붉은 과일을 추가하십시오.

요리를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오! 그리고 새해 전야에 식욕을 돋우십시오!

새해가 곧 다가오고 점점 더 많은 질문이 생깁니다. 다음 2017은 무엇입니까? 그의 상징은 어떤 동물입니까? 새해에는 무엇을 입을까? 어떻게 만날까? 그리고 물론, 축제 축하의 주요 질문은 테이블에 무엇이 있어야합니까?

새해 테이블의 비밀

새해 2017의 축제 테이블은 항상 그렇듯이 풍부하고 우아해야하지만 고유 한 비밀이 있습니다. 올해의 상징을 좋아할뿐만 아니라 가장 중요한 것은 그를 화나게하지 않는 것입니다.

2017년의 상징은 붉은 수탉입니다.수탉은 자랑스러운 새이지만 터무니없고 건방지기 때문에 표시는 아름답고 다소 위험합니다. 조심하고 그를 자극해서는 안되지만 제 시간에 씨앗을 존중하고 추가해야합니다.

축제 축제는 수탉이 보는 것에 만족하는 방식으로 조직되어야 합니다. 그리고 수탉의 시력은 특별합니다. 그는 부리 앞에 있는 것을 현미경으로 정확하게 구별하지만 10-15미터 이상은 보지 못합니다.

수탉의 해에는 작은 일에 매우 세심한주의를 기울여야합니다. 그러나 글로벌 문제에서는 긴장을 풀 수 있습니다. 근시안적인 수탉은 단순히 눈치 채지 못합니다. 수탉의 비전의이 특이성은 서빙의 기능과 새해 테이블의 메뉴, 요리법을 결정합니다.

새가 좋아할 것:

  • 밝은 테이블 설정;
  • 많은 야채와 과일;
  • 풍부한 신선한 채소;
  • 고기 요리는 일반적으로 닭고기와 가금류가 아니어야 합니다.
  • 양고기, 돼지 고기, 쇠고기로 요리를 요리하는 것이 가장 좋습니다.
  • 생선 요리;
  • 샐러드에 계란을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
  • 신선한 통조림 식품;
  • 풍부한 빵 및 기타 곡물 제품;
  • 유제품, 치즈.


새해 테이블 ​​세팅


수탉은 종이와 린넨 냅킨, 스탠드, 꽃병, 양초와 같은 빨간색과 부르고뉴 액세서리로 장식 된 밝은 테이블을 감상 할 것입니다. 식탁보는 면이나 린넨이어야 합니다. 싹이 튼 곡물이 담긴 작은 용기를 테이블 중앙에 놓을 수 있습니다. 수탉은 자연스럽고 단순한 모든 것을 좋아하므로 축제 테이블을 놓을 때 인공 재료로 만든 요리를 사용해서는 안됩니다. 접시는 도자기로 만들고 안경과 안경은 크리스탈로 만드는 것이 가장 좋습니다.

내년에 중요한 소박한 스타일로 테이블을 설정하면 밝은 색상의 세라믹 또는 나무 요리가 적합합니다. 파란색, 빨간색, 녹색 색상의 접시와 그릇을 번갈아 가며 축제 분위기를 조성합니다. 집 내부는 과일 및 야채 구성, 마른 꽃다발, 곡물 빵이 든 고리 버들 바구니로 장식 할 수 있습니다.

새해 테이블 ​​요리법


새해에는 무엇을 요리해야합니까?

우선, 휴일 요리의 요리법은 올해의 상징 요구 사항을 충족해야하며 음식은 다음과 같아야합니다.

1.밝다.

여러 가지 빛깔의 새해 요리는 붉은 수탉에게 불을 더하여 그를 기쁘게합니다. 다채로운 요리를 만드는 가장 쉬운 방법은 샐러드를 준비할 때입니다. 토마토, 오이, 노란색 및 붉은 고추, 옥수수, 상추 잎, 완두콩, 새우, 붉은 생선 및 기타 "색깔의"재료를 샐러드에 조합하면 요리의 걸작뿐만 아니라 가볍고 가장 중요한 밝은 색상을 만들 수 있습니다. , 눈에 띄는 요리. 또한 최상층이 빨간색인 샐러드가 있습니다.

특히 수탉을 기쁘게 할 것입니다 멀티 컬러 카나페 - 미니어처 샌드위치.

여기 빵에는 무지개 빛깔의 다른 재료가 있습니다. 다양한 색상과 모양의 쾌활한 카나페는 어린이 휴일 테이블에 완벽한 간식이며 맛있고 아름다운 과일 카나페는 모든 손님과 채식주의 자 수탉을 감동시킬 것입니다.

뜨거운 요리또한 올해의 상징인 구운 붉은 생선, 속을 채운 고추, 야채 스튜... 멀티 컬러 파스타 또는 모듬 야채의 반찬은 2017 신년 테이블의 색상 팔레트를 보완합니다.

2. 단순하다.

해외 음식의 정교함은 수탉이 좋아하는 것이 아니라 가정적이고 단순한 모든 것을 높이 평가합니다.

기억해야 할 중요- 당 축제 테이블통조림 및 반제품을 거부해야합니다.

3. 경량.

수탉은 채식주의자이며 가벼운 음식을 좋아합니다. 따라서 무겁고 배부른 식사는 피해야 합니다.

내년에는 가벼운 스낵과 샐러드가 그 어느 때보다 적절합니다.

야채와 과일 컷, 양상추 잎은 새해 테이블에서 멋지게 보입니다. 러시아인이 가장 좋아하는 소스가 마요네즈라는 것은 비밀이 아닙니다. 2017년에는 금식해야 합니다. 그리고 요점은 계란 노른자가 들어있을뿐만 아니라 마요네즈에 대한 주요 주장은 고칼로리 제품이라는 것입니다. 적어도 새해 요리를 준비할 때는 거부하는 것이 좋습니다. 마요네즈는 사워 크림이나 케 피어를 기본으로 한 수제 소스로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

음료수

음료에 관해서는 칵테일을 추천 할 수 있습니다. 결국 영어로 번역 된 "칵테일"은 "수탉의 꼬리", "콕 에일"을 의미합니다. 물론 새해 테이블을위한 멋진 알코올 음료- 샴페인.그것은 가볍고 반짝이며 쾌활합니다.

적포도주그리고 모든 종류 리큐어 New 2017에도 적합합니다.

청량 음료밝은 색상 팔레트로 축제 테이블을 장식하는 것이 가능합니다. 노란색, 붉은 색의 열매와 과일의 주스와 과일 음료는 맛있고 건강합니다. 특히 붉은 수탉을 기쁘게 하려면 테이블 위에 신선하고 깨끗한 물 한 컵을 올려놓는 것을 잊지 마십시오.

더 성공하고 기억에 남고 밝을 것이라고 약속하는 동부 별자리에 따르면 올해를 지배했던 야심 찬 불 원숭이는 내년 2017 년에 불 수탉의 해로 대체 될 것입니다. 불 같은 깃털 새를 "달래기"위해 새해 테이블의 메뉴는 무엇이어야 집에 행복과 행운이 올까요?

현명하고, 우아하고, 단순함을 인정하고, 고전을 사랑하는 것 - 이것이 아마도 Fire Rooster의 주요 특징일 것입니다. 따라서 우리는 적절한 요리를 선택하고 준비합니다.

무엇보다도 고기 요리의 경우 가금류 고기 또는 닭고기를 사용하는 옵션을 절대적으로 고려하지 않습니다. 예를 들어 삶은 송아지 고기로 샐러드에서 닭고기를 교체하는 것은 어렵지 않습니다. 꼬치에 버섯과 눈사람 형태의 박제 계란도 버려야합니다. 그러나 새해 요리에 얇게 썬 계란을 사용하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 가능하면 크리스마스 칠면조를 거부하는 것이 좋습니다.

Fire Rooster는 무거운 음식을 좋아하지 않습니다. 수탉에 따르면 야채와 과일 샐러드, 신선한 컷 및 다양한 반찬.

수탉은 해산물과 스시를 아시아 테이블에 특히 선호합니다.

러시아 요리의 경우 - 모든 종류의 구운 생선 또는 젤리 생선. 그리고 어디로 가야할지 고전 요리모피 코트 아래 청어, 올해는 유용하지 못했습니다. 그리고이 요리를 사용하여 독창적 인 요리를 만들 수 있습니다. 간단한 리셉션, 채소로 두툼하게 장식된 다채로운 "장난감"으로 이 헤링본 모양의 샐러드를 만드십시오.

유럽식 요리의 경우 Fire Rooster는 구운 양고기 또는 쇠고기와 야채를 곁들인 메뉴를 제공합니다.

붉은 꼬리로 Fiery Rooster를 두드리지 않으려면 강한 알코올을 많이 섭취하지 마십시오. "새"는 그것을 좋아하지 않습니다. 결국, 올해의 영웅은 항상 최선을 다하고 우아하고 매력적이어야 함을 잊지 마십시오. 따라서 우리는 스파클링 샴페인, 와인 및 다양한 저알코올 칵테일 형태의 음료를 선택합니다.

Fiery Rooster는 달콤한 것을 시도하는 것을 싫어하지 않습니다. 디저트로 원하는대로 요리 할 수 ​​있습니다. 상상력으로 충분합니다. 중요한 것은 맛있고 아름답다는 것입니다.

아마도 그것이 메뉴와 제품 선택에 관한 모든 조언일 것입니다. 그러나 중요하지 않고 때로는 가장 중요한 질문이 하나 더 있습니다. 이것은 새해 테이블의 설정입니다. 결국 첫인상은 여전히 ​​"옷"이고 그 다음에야 "채우기"입니다.

새해 테이블 ​​세팅을 위한 액세서리 선택은 매우 화려하지 않고 단색이 바람직하지 않은 천연 소재로 만들어져야 합니다.

식탁보는 흰색, 금색 또는 분홍색입니다.

서비스와 접시는 유리, 도자기, 점토 또는 나무로 만들어집니다. 플라스틱 접시를 사용하지 마십시오.

식탁보와 어울리는 냅킨.

안경 - 모든 취향에 적합하지만 색상과 눈에 띄는 그림이 없습니다.

액세서리 및 보석 - 빨간색과 금색 톤의 모든 종류의 양초, 반짝이가 있는 공 형태의 작은 장신구. 그리고 테이블 중앙에 녹지에 익사하는 수탉의 작은 입상을 두는 것을 잊지 마십시오. 이것은 확실히 2017의 새로운 상징을 기쁘게 할 것입니다.

눈이 창밖으로 천천히 소용돌이 치기 시작하고 땅과 집에 백설 공주 조각이 고르게 덮이는 시간은 어른과 어린이 모두 축하하기를 좋아하는 마법 같은 밤을 가차없이 가져옵니다. 그리고 새해가 새로운 희망과 꿈으로 가득 찬다면 새해 첫날은 그 해의 가장 중요한 축하 행사와 관련하여 많은 문제를 안고 있습니다.

행운, 행복, 번영이 잠시도 가족과 가정을 떠나지 않도록 2017 년 새해 테이블에 있어야 할 것... Red Fire Rooster의 해가 다가오고 있으며 그를 기쁘게하기가 쉽지 않습니다.

2017 기호에 따른 새해 테이블 ​​세팅

컨트리 스타일

Fire Rooster의 새해를 위한 멋진 장식 솔루션은 테이블을 소박한 스타일로 설정하는 것입니다. 린넨 식탁보와 냅킨, 나무 고리버들 바구니, 과일 및 야채 구성, 밀 이삭 또는 말린 야생화의 아름다운 꽃다발을 사용하면 모든 손님이 아늑하고 편안하게 될 놀라운 분위기를 조성할 수 있습니다.

소박한 스타일의 테이블을 설정하기 위해 다양한 색상의 도자기 또는 나무 접시뿐만 아니라 칠해진 토기를 사용할 수 있습니다. 뜨거운 요리에는 짚 코스터를 사용할 수 있습니다. 헴이 있는 캔버스, 매트 또는 기타 거친 천이 아닌 삼베로 장식된 유리 컵받침은 멋지게 보일 것입니다.


점토나 나무 조각상을 탁자 위에 흩뿌릴 수 있습니다. 집과 축제 테이블을 장식하는 데 사용할 수있는 흥미로운 고리 버들 세공 둥지는 훌륭한 장식으로 사용될 것입니다. 둥지 자체에는 가족과 친구를 위한 선물과 손님을 위한 귀여운 기념품을 넣을 수 있습니다.

각 수저에는 새해 주제로 소원, 손님 이름 또는 사진이 적힌 나무 또는 판지 태그를 걸어 두는 것이 좋습니다. 태그는 일반 브레이드에 부착할 수 있습니다.

불 요소의 스타일로

불 수탉의 새해에 테이블은 따뜻한 붉은 색으로 제공 될 수 있으며 제공되어야합니다. 2017 년 새해 테이블 ​​설정의 가장 단순하지만 매우 우아한 버전은 흰색과 대조적으로 빨간색을 사용하는 것입니다. 식탁보가 빨간색이고 접시와 냅킨이 흰색이라고 가정해 보겠습니다. 그리고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 백설 공주 식탁보와 빨간 냅킨이 달린 빨간 접시.

빨간색, 금색 및 흰색 양초는 축제 테이블을 유리하게 장식하고 손님에게 아늑함과 가정의 편안함을 선사합니다.

테이블 장식을위한 흥미로운 옵션 - 새해 "빈터"의 중심에 빨간 공 및 기타 장식이있는 여러 가문비 나무 나뭇 가지; 가문비 나무 가지, 붉은 과일, 견과류 및 원뿔의 구성; 테이블 주변에 앉아 있는 빨간 모자나 빨간 스카프를 두른 귀여운 눈사람, 산타클로스, 빨간 크리스마스 트리 카드, 즐겁고 행복한 한 해를 기원합니다.



2017년 새해 요리

전통적으로 새해를 축하한다는 것은 공기 중에 떠다니는 귤 냄새, 유리 바닥에서 기분 좋게 솟아오르는 샴페인 거품, 올리비에 샐러드 한 그릇, 그리고 물론 "모피 코트 아래의 청어"를 의미합니다. 원하는 경우 새해 메뉴를 추가하여 크게 다양화할 수 있습니다. 오리지널 레시피매우 .

수탉은 매우 진지한 새이며 자연스럽고 단순한 모든 것을 좋아합니다. 따라서 2017 년 새해 요리는 복잡하지 않아야하며 음식 자체는 무겁고 기름기가 없어야합니다. 화학 향신료가 첨가된 매우 매운 음식도 휴일 메뉴에서 제외해야 합니다.

동양 전통에 따르면 새해 전날의 테이블에는 내년의 상징 자체가 사랑하는 요리가 담긴 접시가 있어야합니다. 즉, 수탉의 새해를 기념하는 휴일에는 기장, 기장 또는 벌레 형태의 진미 (예 : 단)를 테이블에 놓아야합니다.



상상력으로 무장 한 거의 모든 샐러드는 강판 노른자, 다람쥐를 사용하여 수평아리 형태로 "재생"할 수 있으며 얇은 스트립으로 자릅니다. 피망등.

모든 채소, 피클, 야채 및 과일은 큰 접시에 놓고 고기, 치즈, 소시지는 작은 접시와 접시에 올려야 합니다. 그러나 조각을 밀이나 곡물 빵의 작은 조각으로 나누는 것이 가장 좋습니다.

테이블에 패스트리를 나누어 놓으십시오. 알코올 음료 중에는 상쾌한 음료 (리큐어, 와인, 리큐어 및 리큐어) 외에도 다양한 칵테일이 있어야합니다 (영어에서 번역 된 "칵테일"이라는 단어는 문자 그대로 "자지 꼬리"를 의미합니다).

멋진 테이블, 똑똑한 옷 및 휴일의 주요 상징과 관련하여 새해를 축하하는 것이 일반적입니다. 이 기사는 2019-2020년 새해를 위한 테이블을 준비하고 설정하기 위한 아이디어를 제공합니다.

새해 2019-2020 - 백색 금속 쥐의 해: 축하하는 방법?

돼지 후 - 2019년의 상징, 법적 권리에 들어갑니다 ... 합법적 인 것은 그녀입니다. 2020년의 "여주인공".이번 연휴를 미리미리 준비하시고 모든 세부 사항을 통해 생각:복장, 취급, 장소, 축하 및 선물. 세심한 준비는 "모든 준비"와 "존경하는" 쥐의 해를 맞이하는 데 도움이 될 것입니다. 반드시 행운을 가져다 줄 것입니다.

활동적이고 지능적이며 수완이 있으며 목표 지향적인 생물을 상징합니다.그렇기 때문에 2020년 회의의 주요 규칙은 다음과 같습니다. "편리함"과 "자유".이것은 말 그대로 휴가 준비의 모든 측면에 적용됩니다. 옷, 가구, 손님 및 메뉴.또한, 반드시 예능 프로그램을 준비하다아무도 지루하지 않도록. 춤, 노래, 대회를 환영합니다.

중요: 동시에 입을 수 있는 의상을 선택하십시오 아름답고 편안한, 느슨한, 가벼운 천으로 만든. 옷은 당신을 구속하지 않고 움직일 수 있어야합니다.

올해의 상징의 특징을 명확히 할 필요가 있습니다. 왜냐하면 2020년은 백금쥐의 해입니다.따라서이 요소의 특징적인 음영을 자유롭게 선택하십시오.

  • 하얀
  • 노란색
  • 모래
  • 산호
  • 벽돌
  • 빨간색
  • 마르 살라
  • 갈색
  • 검은 색
  • 녹색
  • 회색

중요: 이 색상의 옷은 금속 장신구 및 보석으로 풍부하게 장식된 보석과 결합해야 합니다.

축제 새해 테이블 ​​2019-2020에 있어야 할 것 : 아이디어



2019-2020년 새해 요리를 장식하는 방법은 무엇입니까?

특별한주의를 기울일 가치가 있습니다 축제 테이블... 그건 안 비밀 쥐는 탐식하는 동물입니다.그렇기 때문에 필요한 것입니다 모든 손님이 가득 차 있고 만족하는지 확인하십시오.누구나 좋아하는 요리를 찾아 취급할 수 있도록.

축제 테이블의 첫 번째이자 주요 장소는 고기 요리... 그것은 무엇이든 될 수 있습니다: 삶은 돼지고기, 돼지 정강이, aspic, 닭고기, 오리, 찹, 구운 스테이크, shashlik 및 기타 음식. 또한, 반드시 고기 샐러드와 간식 준비햄, 소시지, 안심 등을 추가합니다.

특이한 방식으로 각 요리를 장식하십시오.그들이 축제를 즐기고 즐거운 감정을 불러 일으키고 "새해의 분위기를 조성"하도록. 크리스마스 트리, 크리스마스 트리 장식, 쥐 얼굴, 과자 등의 형태의 샐러드가 적합합니다. 보어 과일 테이블,화려하고 밝게 만들기 위해 - "휴가의 안주인"이 좋아할 것입니다.

2020년의 상징 - 쥐존재해야 한다 말 그대로 모든 곳에서:크리스마스 트리에, 장식에, 벽화와 달력에, 옷에, 선물 포장지에 그리고 상상할 수 있는 모든 곳에. 손님을 맞이하는 방을 꾸리고 식탁을 차리고, 부드러운 장난감 개, 모두에게 올해의 상징의 기념품 또는 작은 입상을 주십시오.

중요한: 쥐의 해에는 모든 종류의 고기가 식탁에 올라옵니다., 그러나 최소한 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리, 토끼, 메추라기 등 최소한의 양으로. 튀긴 고기, 훈제 고기, 구운 고기, 스튜 등 다양한 고기 요리를 상상할 수 있습니까?


쥐의 해 2020년 새해 테이블 ​​메뉴: 샐러드, 스낵, 메인 코스, 디저트

이미 언급했듯이, 2020년의 상징 - 쥐왕성한 고기 취급을 좋아하고 장식되어 제공됩니다. 축제 요리... 손님 제공 소스, 드레싱, 여러 종류의 빵... 2020년 새해는 영양이 풍부하고 "지방"이 많고 칼로리가 높아야 합니다.

2020년 새해 간식, 쥐띠 해에 무엇을 요리해야 할까요?

모든 축제 테이블의 주요 간식은 다음과 같습니다. 2019-2020년 새해에는 시도하십시오. 다른 훈제 고기에서 슬라이스 만들기: 살라미 소시지, 햄, 하몽, 바스투르마, 건조 닭고기 가슴살등.

모든 성분 슬라이서나 넓은 칼로 아주 얇게 썰어야 합니다체적 구성이 조각에서 접힐 수 있도록. 다른 치즈와 야채로 냉햄을 보충할 수 있습니다.

새해 테이블을위한 콜드 컷 장식 아이디어 :



햄, 소시지, 치즈: 슬라이스

슬라이싱: 얇은 햄 조각을 튜브에 말아서

생선 모양으로 자른 고기와 치즈

고기 장미





새해 테이블에 고기 롤 :

필요할 것이예요:

  • 치킨 필렛- 2개의 깔끔한 가슴
  • 계란- 2개
  • 올리브- 1 뱅크(모든: 녹색, 검정색)
  • 치즈- 100g(슬라이스 또는 스틱)
  • 마요네즈 - 2큰술 (모든 지방 함량)
  • 밀가루- 2 큰술.
  • 푸성귀- 파슬리, 취향에 따라 딜

준비:

  • 소책자에서 닭 가슴살을 자릅니다 (반으로, 그러나 가슴살을 둘로 나누지 않도록). 따라서 필렛이 넓고 평평해집니다.
  • 고기가 더 얇고 부드러워지도록 요리용 망치로 가슴살을 아주 조심스럽게 두드려야 합니다.
  • 소금과 후추로 각 가슴살을 맛보십시오. 그런 다음 마요네즈로 가슴을 닦고 담그십시오.
  • 이 시간 동안 계란을 풀고 얇은 오믈렛을 볶습니다. 더 조밀하게 만들려면 밀가루를 넣으십시오. 계란 2개 - 2개 얇은 팬케이크오믈렛. 오믈렛이 "흥미로운"짠 맛을 얻으려면 소량의 올리브 또는 올리브를 부수십시오.
  • 부러진 가슴 위에 튀긴 오믈렛 팬케이크를 얹는다. 유방 가장자리에 치즈 스틱을 올리거나 치즈를 얇게 펴십시오. 롤 롤을 시작합니다. 요리용 실이나 이쑤시개로 고정하십시오.
  • 롤을 밀가루에 담그고 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 저열로 롤을 튀기고 15 분 후에 롤이 놓여있는면을 바꿉니다.

중요: 원하는 경우 오븐에서 롤을 구울 수 있습니다. 이것은 30-40분 동안 180-200도의 온도에서 수행되어야 합니다. 냉각 된 롤은 실이나 꼬치를 제거하고 3-4cm 너비의 조각으로 자릅니다.


고기와 함께 건조:

그것 흥미로운 레시피간단하면서도 동시에 오리지널 에피타이저. 요리를 위해서는 무엇이든 필요합니다 다진 고기: 쇠고기, 칠면조 또는 닭고기.

필요할 것이예요:

  • 다진 고기- 0.5kg
  • 건조- 0.5kg
  • 계란- 1 PC.
  • 치즈- 200g(고지방 함량)
  • 마요네즈- 1 큰술.
  • 좋아하는 향신료
  • 접시 장식용 그린 샐러드 잎

준비:

  • 다진 고기는 소금 및 기타 선호하는 향신료로 간을 해야 합니다. 거기에 마요네즈를 넣고 계란을 풀어서 잘 섞어주세요.
  • 베이킹 시트는 양피지 또는 집착 호일로 라이닝되어야합니다. 시트에 다진 고기로 채워진 건조물을 배치해야합니다. 일반적으로 하나의 베이글에 대해 전체 tsp가 있습니다. 다진 고기.
  • 배치 된 건조는 강판 치즈를 약간 뿌려 오븐으로 보냅니다. 전채의 베이킹 시간은 180-200도 온도에서 25분입니다.
  • 구운 것 고기 건조기, 이미 약간 식힌 접시에 놓아야하며 상추 잎으로 "가릴" 것입니다.


고기로 건조 : 흥미롭고 맛있는 간식

스코틀랜드 커틀릿:

이것은 매우 간단하지만 동시에 새해 휴가를위한 멋진 요리로 쥐의 해에 테이블에 이상적입니다.

필요할 것이예요:

  • 다진 고기- 0.5kg(아무거나 사용)
  • 계란- 5개. (삶은 4개 + 생 1개)
  • 마요네즈- 1 큰술.
  • 밀가루- 3 큰술.
  • 맛을 내기 위한 향신료, 다진 허브

준비:

  • 삶은 계란 4개를 삶아주세요. 식힌 다음 찬물에 담그십시오.
  • 이때 다진 고기에 양념을 넣고, 날달걀그리고 약간의 밀가루. 다진 고기를 잘 저어줍니다. 그것은 빡빡해야합니다.
  • 달걀 껍질을 벗기다
  • 식물성 기름으로 프라이팬을 예열하고 기름을 아끼지 마십시오. 많이 있어야합니다.
  • 삶은 달걀은 다진 고기에 싸서 먹어야 합니다. 다진 고기를 네 부분으로 적절하게 나누십시오.
  • 커틀릿은 밀가루로 말아서 버터에 보냅니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 각면에서 약 15 분 동안 튀기십시오.
  • 준비된 요리냉각을 기다리고 있습니다. 그런 다음 계란의 중간이 보이도록 아름답게 반으로 잘라야합니다. 다진 허브로 장식하십시오.


스코틀랜드 커틀릿 : 축제 테이블을위한 맛있는 전채




새해 2020 샐러드 : 쥐의 해에 무엇을 요리해야합니까?

이미 언급했듯이 샐러드는 풍성하고 고기가 많으며 다양한 방식으로 세련되게 장식되어야 합니다.

혀 샐러드:

  • 쇠고기 혀- 250g(대략), 삶은 것
  • 계란- 5개.
  • 치즈- 100g(샐러드당 70g, 장식용 부스러기당 30g).
  • 불가리아 고추- 1조각(구운 것)
  • 마늘- 1 헤드(구운 것)
  • 마요네즈- 3 큰술. (모든 지방 함량)
  • 사워 크림- 2 큰술.
  • 푸성귀(양파, 바질, 파슬리)

준비:

  • 삶은 혀는 식혀서 큰 조각이나 입방체로 잘라야 합니다.
  • 계란도 삶아 식히고 같은 방법으로 자릅니다.
  • 마늘과 피망은 오븐에서 구워집니다. 이것은 약 30 분 동안 110-120도의 온도에서 미리 수행해야합니다. 후추는 식물성 기름으로 기름칠을하고 마늘은 호일로 싸여 있습니다.
  • 구운 고추는 나머지 재료와 같은 방식으로 자릅니다. 마늘을 통째로 넣거나 포크로 반죽합니다(구운 후 너무 날카롭지 않고 단단하지 않음).
  • 치즈는 혀가있는 계란과 같은 방식으로 자릅니다. 치즈의 작은 부분을 미세한 강판으로 문지릅니다.
  • 드레싱 소스를 만드십시오: 마요네즈, 사워 크림, 허브, 소금.
  • 샐러드에 양념을 하고 철저히 섞어 강판 치즈를 뿌립니다.


쇠고기 혀를 곁들인 맛있는 새해 샐러드

쥐의 해 새해 테이블에 티파니 샐러드 :

필요할 것이예요:

  • 닭 가슴살- 2개
  • 계란- 5개.
  • 치즈 - 200g(고지방 함량, 향미 없음).
  • 마요네즈 - 150g(지방 함량에 관계없이 1팩)
  • 포도- 100g (Kishmish - 달콤하고 움푹 들어간)
  • 아몬드- 100g(볶은 견과류)
  • 소금

준비:

  • 가슴살은 소금물에 삶아 딱딱하고 건조해지지 않도록 과도하게 노출되지 않도록 한다. 고기를 식히십시오.
  • 계란은 삶아서 찬물에 담가둡니다.
  • 유방은 칼로 잘게 자르고 서빙 접시의 바닥에 깔립니다.
  • 가슴살의 맛이 신선하면 고운 소금으로 간을 해도 되지만 과식하지 마세요.
  • 가슴살은 고기가 퍽퍽하지 않도록 마요네즈를 잘 발라줍니다.
  • 다진 아몬드 ​​층을 마요네즈 위에 올려야 합니다. 고기 분쇄기 또는 칼로 갈아서 사용할 수 있습니다.
  • 위에는 거친 요리 강판에 5 개의 계란을 모두 갈아야합니다. 원하는 경우 이 층을 약간 소금에 절이고 마요네즈로 다시 덮을 수도 있습니다.
  • 강판 치즈를 계란 위에 놓고 마요네즈 층으로 수평을 유지합니다.
  • 포도는 미리 씻어서 말립니다. 각 베리는 세로로 반으로 자르고 마요네즈의 마지막 층 위에 놓습니다.


새해 테이블에 "티파니"

아부다비 새해 샐러드:

필요할 것이예요:

  • 쇠고기 찜- 0.5kg
  • 삶은 돼지고기(텐더로인)- 0.5kg
  • 삶은 닭고기 필레- 0.5kg
  • 절인 샴 피뇽- 은행 1개
  • 마요네즈- 150g(1팩)
  • 간장- 5 큰술.
  • 마늘- 정향 1개

준비:

  • 고기는 함께 또는 따로 삶습니다(상관 없습니다. 고기 종류별로 조리 시간을 지켜보는 것이 중요합니다).
  • 냉각 된 고기는 얇은 스트립으로 자릅니다 (힘든 작업이지만 샐러드의 쾌적한 구조에 중요합니다).
  • 샴 피뇽도 스트립으로 자르고 샐러드로 보내야합니다.
  • 드레싱 소스가 준비 중입니다. 간장과 다진 마늘 정향이 마요네즈에 첨가됩니다. 철저히 섞는다.
  • 재료를 샐러드 그릇에 붓고 소스를 붓고 철저히 섞습니다. 파슬리 또는 양상추 잎으로 완성 된 요리를 장식 할 수 있습니다.


세 종류의 고기를 곁들인 아부다비 샐러드



2020년 새해 고기 요리, 쥐의 해에 무엇을 요리해야 할까요?

새해를위한 구운 돼지 고기 :

필요할 것이예요:

  • 쇠고기- 펄프 1.5kg
  • 당근- 1 PC.
  • 마늘- 머리 1개
  • 맛을 내기 위한 향신료:소금, 육두구, 후추
  • 참깨- 1포(약 50g)

준비:

  • 베이킹을 위해 고기를 준비하십시오. 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 닦아내고 표면에서 정맥을 제거합니다.
  • 당근과 마늘은 껍질을 벗기고 얇은 입방체로 자릅니다.
  • 고기는 얇고 긴 칼로 여러 번 뚫습니다. 소금이나 마늘이 든 당근 조각이 구멍에 삽입됩니다.
  • 박제 고기는 향신료로 문지릅니다. 원하는 경우 요리용 실로 포장하여 접시의 모양을 유지할 수 있습니다.
  • 고기는 참깨로 말아서 높은면이있는 베이킹 시트에 놓습니다.
  • 고기는 180도 이하의 온도에서 구워야합니다.
  • 베이킹하는 동안 결과 주스는 20분마다 고기 위에 부어야 합니다.
  • 오븐의 화력에 따라 돼지고기는 1.5~2시간 굽는다.


축제 새해 테이블에 맛있는 삶은 돼지고기

치킨 "라 타바카":

필요할 것이예요:

  • 닭 시체- 1.5kg(대략 더 많거나 적을 수 있음).
  • 마늘- 0.5 헤드
  • 육두구- 0.5티스푼
  • 맛을 낸 후추 혼합
  • 간장- 여러 스푼. 산세용
  • 식물성 기름(올리브 또는 해바라기, 취향에 따라).

준비:

  • 닭고기는 가슴 부분에서 반으로 자르고 둘로 자르지 않습니다.
  • 시체를 평평하게하려면 요리 망치로 두드려야합니다.
  • 닭고기는 넉넉히 코팅해야 합니다. 간장그리고 1시간 동안 담가둡니다.
  • 크고 두꺼운 바닥 프라이팬은 튀김에 유용합니다. 여기에 기름을 붓고 가열하십시오.
  • 절인 닭고기는 피부가있는 면에 놓아야합니다.
  • 더 작은 납작한 팬 뚜껑이나 접시를 가져와 닭고기 위에 놓으십시오. 프레스는 물이 든 금속 대야 또는 팬 형태로 상단에 놓아야합니다.
  • 닭고기를 중불에서 앞뒤로 약 25분 동안 튀깁니다.
  • 냄비에 남아있는 결과 치킨 주스에서 소스를 만들어야합니다. 다진 마늘과 잘게 잘린 허브를 넣으십시오.
  • 튀긴 가금류는 서빙하기 전에 소스로 번집니다.


새해 축제 테이블에 치킨 "라 타바카"


2020년 새해 디저트, 쥐의 해에 무엇을 요리해야 할까요?

새해를 위한 초콜릿 브라우니:

조리법은 매우 간단하며 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이는 새해를 준비할 때 중요합니다. 이 디저트의 장점은 오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 구울 수 있다는 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 밀가루- 100g(고급밀가루)
  • 초콜릿- 1 타일(정확히 100g)의 검은색, 쓴맛.
  • 설탕- 1잔(약 200g, 단, 단맛은 본인이 조절하여 더 적게 또는 더 많이 줄 수 있음).
  • 버터- 200g(1팩)
  • 계란- 2개
  • 접시 장식용 견과류(다진 것: 호두, 아몬드).

준비:

  • 초콜릿 바는 작은 조각으로 부수고 버터 한 봉지와 함께 증기 목욕에서 녹여야 합니다.
  • 질량을 조금 식히십시오. 이때 설탕으로 흰자를 치고 노른자를 넣으십시오.
  • 점차적으로 밀가루를 첨가하고 초콜릿 덩어리를 철저히 섞습니다. 계란 덩어리를 넣고 모든 것을 섞으십시오.
  • 완성 된 반죽을 슬로우 쿠커 또는 높은면이있는 베이킹 접시에 붓습니다.
  • "베이킹" 모드에서 180도 오븐에서 30분, 슬로우 쿠커에서 30-40분 굽습니다.
  • 완성 된 브라우니는 마름모 또는 사각형으로 자르고 잘게 잘린 견과류를 뿌립니다.


초콜릿 브라우니 - 2020년 새해 디저트

새해 판나코타:

필요할 것이예요:

  • 설탕- 0.5컵(취향에 따라 조절).
  • 크림(고지방 함량, 20% 이상) - 350ml.
  • 바닐린- 1포
  • 젤라틴- 1포
  • 가루 설탕- 2 큰술. (완성된 요리를 장식하다)
  • 냉동 딸기(또는 신선한) - 100-200g (선호).

준비:

  • 가장 먼저 할 일은 젤라틴을 준비하는 것입니다. 건조한 덩어리를 그릇에 붓고 물 ¼컵을 부어 부풀게 합니다. 젤라틴은 약 30분 동안 부풀어 오릅니다.
  • 크림은 스튜 냄비 또는 요리 국자에 부어집니다. 설탕과 바닐린이 크림에 첨가됩니다.
  • 주의: 크림은 가열해야 하지만 끓이지 않아야 합니다. 항상 크림은 털로 철저히 혼합되어야합니다.
  • 약간 냉각 된 크림은 젤라틴 덩어리와 혼합되어 완전히 혼합됩니다.
  • 크림 덩어리를 금형 (유리, 안경, 그릇)에 붓고 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
  • 딸기는 믹서기로 잘게 썬다. 판나코타가 굳기 시작하고 윗면이 충분히 단단해지면 딸기 층으로 덮습니다(맛에 따라 층 두께).


판나코타 새해맞이 간식, 디저트

새해를위한 연유가 든 수제 아이스크림 : 조리법

당신은 필요:

  • 삶은 연유- 2팩, 병(총 350g).
  • 계란- 2개 (아이스크림의 경우 수제 계란을 사용하는 것이 가장 좋으며, 맛이 진하고 색이 밝습니다.)
  • 초콜릿- 검은색 막대 1개(100g)
  • 크림- 250ml.

준비:

  • 계란은 쪼개어 노른자만 레시피에 사용해야 합니다.
  • 끓인 연유를 조리용 국자에 옮기고 약한 불로 가열하면 더 액체가 됩니다.
  • 따뜻한 (뜨겁지 않은!) 농축 우유에 노른자를 넣고 덩어리가 형성되지 않도록 털로 덩어리를 완전히 섞으십시오.
  • 접시를 다시 불에 태우고 덩어리를 저어주는 것을 멈추지 않고 점차적으로 크림을 첨가하십시오.
  • 거친 강판에 초콜릿을 갈아서 식힌 혼합물에 보냅니다. 아이스크림의 "조각"에서 찾을 수 있습니다.
  • 덩어리를 금형에 붓고 몇 시간 동안 냉동실에 보냅니다.


수제 아이스크림은 최고의 새해 디저트입니다.

맛있는 새해 요리 - 장식, 디자인 아이디어 : 사진

새해 요리는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 그러한 대접은 확실히 축제 테이블에 참석한 사람들을 격려하고 식욕을 자극하고 즐거운 인상을 남길 수 있습니다.

새해 샐러드 장식 아이디어 :

가장 인기있는 장식 방법 중 일부 새해 샐러드 - "크리스마스 트리 만들기"... 이렇게 하려면 신선한 재료를 많이 비축해야 합니다. 딜, 석류 씨앗 및 통조림 옥수수.

크고 평평한 헤링본 접시에 샐러드를 놓습니다. 두세 개의 삼각형... 샐러드에는 잘게 잘린 딜이 뿌려져 바늘로 무성한 가지 느낌을줍니다. 튜브에서 마요네즈 한 방울을 사용하여 화환을 그리면 석류와 옥수수 알갱이가 크리스마스 장식으로 사용됩니다.

중요: 당근, 고추 또는 토마토에서 나무 꼭대기의 별을자를 수 있습니다.


새해 샐러드 장식하기

치즈 부스러기의 최상층을 가진 샐러드는 쉽게 "산타클로스로 변할" 수 있습니다. 이렇게 하려면 강판 달걀 흰자위, 잘게 썬 붉은 토마토 펄프, 블랙 올리브가 있어야 합니다.



샐러드 장식 "산타 클로스"

총구 모양으로 만든 간식으로 2019-2020 새해에 손님을 놀라게하고 기쁘게 할 수 있습니다. 그러한 전채는 각 접시에 미리 배치되어 참석한 모든 사람이 식사를 시작할 수 있도록 해야 합니다.




가장 쉬운 방법 2020년 새해를 상징하는 형태의 새해 디저트.현대의 제과 재료와 제품을 사용하면 디저트를 어떤 모양으로든 만들 수 있습니다. 그러나 매스틱이나 마지판으로 작업하는 방법을 모른다면 일반 "모피" 버터크림 머핀을 만들어 보세요.

중요: 쥐의 해는 매우 명랑하고 활동적이며 관대할 것을 약속합니다. 따라서 새해 테이블을 인색하지 마십시오. 중요하고 가장 중요한 진실한 말이 있기 때문입니다. "새해를 축하하면 그렇게 보낼 것입니다!" 집에 쥐가 있다면 그녀가 당신과 함께 이 휴가를 축하할 수 있도록 하고, 그녀에게 배를 채우십시오. 그러면 새해에는 확실히 운이 좋을 것입니다!"




2020년 새해 케이크 장식하기 쥐

비디오 : "샐러드 새해 시간"

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