ზებრა ღვეზელი ერთ-ერთი მარტივი და ამავდროულად ულამაზესი კერძია, რომელიც მოზარდსაც კი შეუძლია დაეუფლოს. ბევრი მას პირველად სკოლაში საშინაო ეკონომიკის გაკვეთილებზე შეხვდა. მისი ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ მოჭრისას ის ზოლიანი გამოდის, რაც სტუმრებს უცვლელად აოცებს. და საიდუმლო მხოლოდ რამდენიმე კოვზი კაკაო და ცომის სწორად განთავსებაა.

ზებრა ღვეზელი

სასაცილო ზებრას ღვეზელს ნელ გაზქურაში აცხობენ თითქმის ისევე, როგორც უბრალოდ ღუმელში. მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს და ყველა დიასახლისს აქვს თავისი ხრიკები. ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე რეცეპტს.

ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაში. კლასიკური რეცეპტი

თქვენ გაიგებთ, რომ ნელ გაზქურაში გამოცხობა სულაც არ არის რთული, როდესაც ჩვენი მეთოდით ცდილობთ ნელ გაზქურაში ზებრა ნამცხვრის მომზადებას. დაგეხმარება ეტაპობრივად რეცეპტიეს ტორტი. კერძისთვის მივიღებთ:

• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი- 100 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს/კ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ვანილის შაქარი– 1 ჩ.კ.

ცომის მომზადება

კლასიკური ზებრა ნამცხვრის რეცეპტი მოიცავს უამრავ მარტივ ნაბიჯს:

1. სამი კვერცხი ათქვიფეთ ჭიქა შაქართან ერთად სქელ ქაფამდე. უმჯობესია ამის გაკეთება მიქსერით.
2. დაამატეთ მათ ნახევარი ჯოხი თბილი კარაქი.
3. შეუთავსეთ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ჭიქა ფქვილთან და თანდათან დაამატეთ ყველაფერი კვერცხებს, აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. ჩვენს ზებრაზე მუქი ზოლების გასაკეთებლად დაგვჭირდება შოკოლადის ცომი. ამიტომ მთელ ცომს ორ ნაწილად ვყოფთ და ერთში ჩავასხათ ორი კოვზი კაკაოს ფხვნილი (ჩვეულებრივი, ნესკუიკი არ გამოვა შაქრის გამო). შედეგი იქნება შავი და თეთრი დუეტი - ახლაც სავანაში.

როგორ გამოვაცხოთ სწორად

ბოლო ეტაპზე მულტიქუკერის თასის შიგნიდან გაწურეთ ზეთით და დაიწყეთ ნამდვილი "ზებრას" დამზადება. ჩაასხით სრული კოვზი შეუღებავი ცომი ფორმის ძირში, ხოლო სავსე კოვზი შოკოლადის ცომი "ბლოტის" ცენტრში. ასე გაიმეორეთ, სანამ მთელი ცომი არ ამოვა. არავითარ შემთხვევაში არ აურიოთ არაფერი! თუ სასურველია, გამოიყენეთ კბილის ჩხირი, რომ ზემოდან წაისვით სხვა ნიმუში მიღებული წრეების საფუძველზე.

ღვეზელი "ზებრა" იხარშება ნელ გაზქურაში "საცხობის" რეჟიმში საშუალოდ ერთი საათის განმავლობაში.ტაიმერის გაჟღერების შემდეგ შეინახეთ შიგნით კიდევ 10 წუთი.

მნიშვნელოვანია: ნამცხვრის გამოცხობისას არ გაახუროთ სახურავი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი ამოვარდება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჩვენ ვაძლევთ საშუალო დროებს და თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი კონკრეტული მულტიქუკერის მახასიათებლები, რომლებიც ჩაწერილია ინსტრუქციებში და აღმოჩენილია პირადი გამოცდილებით.

როგორც ხედავთ მისი გამოცხობა არ არის რთული. მომზადებული ნამცხვარი ფრთხილად ამოიღეთ ფორმიდან და სილამაზისთვის მოაყარეთ შაქრის პუდრა - ვაი, ოქროსფერი ყავისფერი ქერქირთულია ნელ გაზქურაში დამზადება.

შეგიძლიათ ღვეზელი ცხელ დროს დაჭრათ ნაჭრებად და მიირთვათ, ან ჯერ გააგრილოთ. კალორიული შემცველობა - დაახლოებით 340 კკალ.

ეს არის კლასიკური ზებრას რეცეპტი, მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა - არაჟნით, კეფირით და სხვადასხვა დანამატებით.

ზებრა ტორტი მინანქრით

თუ ნელ გაზქურაში ზებრას ღვეზელის მომზადების შემდეგ, კლასიკური რეცეპტითუ მეტი სილამაზე და ნათელი გემო გსურთ, გადააფარეთ შოკოლადის მინანქარი. იდეალურია ყოველდღიური ტორტის ელეგანტურ ტორტად გადაქცევისთვის, რომლითაც შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი სტუმრები.

ჭიქურის მომზადება

ღვეზელის შოკოლადის დაფარვას ხუთი ინგრედიენტი და მეოთხედი საათი სჭირდება.

თასში აურიეთ სუფრის კოვზი (30 გრამი) დარბილებული კარაქი და ორი ჭიქა შაქრის პუდრა, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი კაკაო. დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი, დაასხით ოთხი სუფრის კოვზი (ჭიქის მესამედი) რძე და კარგად აურიეთ, რომ სიმსივნეები არ გამოჩნდეს. ახლა შეგიძლიათ მზა ცომეული მინანქრით დაფაროთ.

ზებრა ღვეზელის დამზადების ვიდეო

https://youtu.be/HGWHChFdkSs

სხვა რეცეპტები

რა თქმა უნდა, კლასიკურის გარდა, ნელ გაზქურაში „ზებრას“ სხვა რეცეპტებიც არსებობს. და ჩვენ აუცილებლად მოგიყვებით მათ შესახებ, რათა გექნებათ საშუალება აირჩიოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.

ზებრა ღვეზელი კეფირით

შესაძლოა, ღვეზელი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ უმარტივეს ნელ გაზქურაში, არის „ზებრა“ კეფირით. ცომი გამოდის მსუბუქი და ფოროვანი, კერძი კი საკმაოდ იაფია.

1. აიღეთ ორი კვერცხი და დაიწყეთ თქვეფა, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ფრთხილად დაუმატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი თეთრი მასის წარმოქმნამდე.
2. ათქვეფილ კვერცხში ჩაასხით ნახევარი ჭიქა კეფირი დაფქული სოდათ (ნახევარი ჩაის კოვზი), აურიეთ მიქსერით დაბალ დონეზე.
3. დაუმატეთ 150 გრამი ფქვილი და 50 გრამი გამდნარი და გაციებული კარაქი.
4. დაასხით ნარევი ორ ნაწილად. ერთს დაასხით სამი სუფრის კოვზი კაკაო, მეორეს კი ფქვილი დაუმატეთ, რომ მსგავსი კონსისტენცია მიიღოთ.
5. მოათავსეთ შოკოლადის და შეუღებავი ცომი მულტიქუკერის თასში და გამოაცხვეთ 60 წუთის განმავლობაში.

"ზებრას" კალორიული შემცველობა კეფირით არის დაახლოებით 300 კკალ.

ცომის მომზადება ზებრა ღვეზელისთვის

ზებრა ღვეზელი არაჟნით

"ზებრას" რეცეპტი არაჟნით ნელ გაზქურაში საერთოდ არ არის რთული. ღვეზელისთვის დაგჭირდებათ:

1. ოთხი კვერცხი 250 გრამ შაქართან ერთად მიქსერით ათქვიფეთ.
2. კვერცხებში მოათავსეთ არაჟანი (200 გრამი) და 50 მლ თბილი მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
3. თანდათანობით შემოგვაქვს 300 გრამი ფქვილი 10 გრამ გამაფხვიერებელთან ერთად. ამგვარად ცომი ამოვა სიმსივნის გარეშე. ცომის კონსისტენცია სქელ არაჟანს წააგავს.
4. ცომის ნახევარი ჩაასხით სხვა კონტეინერში და შეურიეთ ორი სუფრის კოვზ კაკაოს.
5. ცომი მოათავსეთ წრეებად ცხიმწასმულ მულტიქუკერის თასში.
6. ჩვენ დავაყენეთ 60 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში მოხარშვა, შემდეგ "გათბობის" რეჟიმში კიდევ 10 წუთი. ზებრა ღვეზელი არაჟნით მზად არის. მისი კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 320-340 კკალ.

ხაჭოს ნამცხვარი "ზებრა" არა მხოლოდ ლამაზი და გემრიელია, არამედ უფრო ნაკლებკალორიულია ვიდრე "ზებრა" არაჟნით. მისი ენერგეტიკული ღირებულებამხოლოდ 186 კკალ. შესაფერისია, როგორც საკვირაო საუზმე ან შუადღის საჭმელი ბავშვებისთვის.

1. ნახევარი კილოგრამი ხაჭო გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ ბლენდერით ისე, რომ ნაზი და ერთგვაროვანი იყოს.
2. მასში ჩავასხათ ხუთი სუფრის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი, ორი კვერცხი და 1 გრამი ვანილი.
3. ოთხ სუფრის კოვზ სემოლინას ვაზავებთ 150 მლ რძეში და ვასხამთ ხაჭოს ნარევში.
4. შერეული ცომი გაყავით შუაზე, ერთ ნაწილად დაასხით ერთი სუფრის კოვზი კაკაო.
5. თასში ვაყალიბებთ მომავალ ზოლიან ნამცხვარს.
6. აცხვეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააცივეთ სახურავის ქვეშ.

ზებრა ნამცხვარი შესქელებული რძით და თხილით ნელ გაზქურაში

შეგიძლიათ თქვენი საყვარელი ღვეზელის გემოს დივერსიფიკაცია სხვადასხვა დანამატებით. მაგალითად, თხილი. თითქმის ნებისმიერი გამოდგება, მაგრამ შოკოლადის ცომი საუკეთესოდ უხდება... ნიგოზიან თხილი.

1. სამი კვერცხი ათქვიფეთ ჭიქა შაქართან ერთად სქელ ქაფამდე.
2. მათ დაუმატეთ ხუთი სუფრის კოვზი მაიონეზი.
3. კარაქი, ნახევარი ჯოხი, არ უნდა გაცივდეს, მაგრამ გადნება. იქაც ვასხამთ.
4. შეურიეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი, ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ნახევარი ჭიქა დაჭრილი თხილი და შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს.
5. ცომის ერთ ნახევარს დაუმატეთ კაკაო, მეორეზე კი ცოტა ფქვილი თანაბარი სისქისთვის.
6. ორივე ტიპის ცომი მონაცვლეობით მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. თითოეულ კოვზ თეთრ ცომს დაასხით ერთი ჩაის კოვზი შესქელებული რძე.
7. 60 წუთის განმავლობაში ვაყენებთ „გამოცხობის“ რეჟიმზე და შემდეგ გავაჩერებთ გამორთულ მანქანაში კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში გაუხსნელად.

ზებრა ტორტი ვაშლით ნელ გაზქურაში

ზებრა ტორტი ვაშლით

სინათლის სიტკბოს გამოკვეთა და შოკოლადის ბისკვიტივაშლი ტკბილი და მჟავე გემოთი დაგეხმარებათ.

1. ერთი ჭიქა შაქარი შეურიეთ 300 გრამ არაჟანს და ცოტა ათქვიფეთ.
2. მათში დაამატეთ 150 გრამი გამდნარი კარაქი. არის ერთი კვერცხიც.
3. 350 გრამ ფქვილს დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი სოდა და ვანილის შაქარი. შეუთავსეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს პირველი ორი წერტილიდან. აურიეთ და გააჩერეთ ცომი 20-30 წუთის განმავლობაში.
4. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ცომს.
5. ცომი გაყავით მსუბუქად და შოკოლადად ორი კოვზი კაკაოს ფხვნილის გამოყენებით.
6. მოათავსეთ ფენები ერთმანეთზე თასში.
7. მოხარშეთ მულტიქუკერში "გამოცხობის" რეჟიმში 1 საათი 20 წუთის განმავლობაში.

ზებრა ტორტი ბანანითა და შესქელებული რძით ნელ გაზქურაში

სადღესასწაულო ღვეზელი უჩვეულო კრემით ადვილი მოსამზადებელია მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან:

1. ოთხი კვერცხი ათქვიფეთ ერთი ჭიქა შაქრით სქელ ქაფამდე.
2. მათში უნდა დაასხით ერთი ჩაის კოვზი ძმრით გამომცხვარი სოდა.
3. დაუმატეთ მათ ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი და აურიეთ.
4. ცომის მეორე ნაწილს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი კაკაო.
5. მულტიქუკერის თასში ორი სახის ცომისგან ვაკეთებთ ზებრას ნიმუშს.
6. ვაცხობთ ჩვეულებისამებრ.
7. სანამ ბისკვიტი ნელ გაზქურაშია, მოამზადეთ კრემი: დაჭერით სამი რბილი მწიფე ბანანი და ათქვიფეთ შესქელებული რძის ქილა.
8. გამომცხვარი ნამცხვარი დავჭრათ სამ უფრო თხელ ნამცხვრად და წავუსვათ ბანანის შესქელებული რძის კრემი.
9. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ტორტის ზემოდან მორთოთ ხელნაკეთი შოკოლადის მინანქრით ზემოთ რეცეპტის მიხედვით.

ზებრას ღვეზელის დამზადება მარტივი გზაა თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებას ცოტა სიკაშკაშე და კარგი განწყობის მისაცემად. ბოლოს და ბოლოს, არავინ იტყვის უარს წვრილად ზოლიანი ბისკვიტის ფინჯან ჩაის მიღებაზე.

დღეს გვექნება ლამაზი, ელეგანტური და გემრიელი ღვეზელიზებრა ნელ გაზქურაში. ამ ტორტის ზედაპირზე და შიგნით შეგიძლიათ იხილოთ სხვადასხვა რთული ნიმუშები - მაგალითად, რაღაც ყვავილის მსგავსი. შაბლონები განსხვავებულია ყოველი გამოცხობისას. მისი გარეგნობა გულგრილს არავის დატოვებს, ის დაამშვენებს ყოველდღიურ სუფრას და თუ ასეთი ღვეზელი თქვენს საყვარელ ადამიანებთან ერთად გაჟღენთილია, მაშინ სადღესასწაულო მაგიდამისი წარდგენა შესაძლებელია საყვარელი ადამიანებისთვის და სტუმრებისთვის. როცა ნამცხვარს დაჭრით, მაშინვე მიხვდებით, რატომ ერქვა მას "ზებრა", თავისთავად იტყვის. სილამაზის მხრივ, ვფიქრობ, ეს ღვეზელი არ ჩამოუვარდება მაღაზიაში ნაყიდ ნამცხვრებსა და ნამცხვრებს. ძალიან დელიკატური, გემრიელი, ხელნაკეთი, მშობლიური გემო აქვს - მაღაზიაში ნაყიდი ცომეულით ვერ შეიცვლება. შეეცადეთ მოამზადოთ ეს ღვეზელი ნელ გაზქურაში და თქვენი ოჯახი გამუდმებით მოგთხოვთ ამ შესანიშნავი და უჩვეულო ტორტის გამოცხობას.

ინგრედიენტები:

• შაქარი - 2 მულტი ჭიქა (ან 270 გრ)
• ფქვილი - 2,5 მულტი ჭიქა (ან 250 გრ)
• კვერცხი - 4 ც
• არაჟანი - 200 გ
• კარაქი (ან მარგარინი) - 100 გ
• კაკაო - 2 სუფრის კოვზი
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი ძმართან ერთად (ან გამაფხვიერებელი 10 გ)
• ვანილინი - 1 გ

რბილი კარაქი გავხეხოთ შაქართან და ვანილთან ერთად (მიქსერით ვფქვავთ დაბალ სიჩქარეზე). შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, განაგრძეთ თქვეფა. დაამატეთ შემდეგი კვერცხი მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წინა მთლიანად დაიშლება. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ფუმფულა მასა.

შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ. დაუმატეთ ფქვილი, სოდა, ძმრით (ან გამაფხვიერებელთან ერთად). მოზილეთ ცომი. მიღებული ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად და დაუმატეთ ერთს.

მულტიქუკერის თასს წაუსვით ნებისმიერი ზეთი, მოათავსეთ ორი კოვზი თეთრი ცომი თასის ცენტრში, შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ ორი კოვზი მუქი ცომი თეთრი ცომის შუაში (ან პირიქით), ფენების მონაცვლეობით, სანამ მთელი ცომი არ ამოიწურება. .

ზებრას ღვეზელი ცხვება Panasonic-ის მულტიქუკერში "გამოცხობის" რეჟიმში 65 წუთის განმავლობაში.

სიგნალის შემდეგ ამოიღეთ ღვეზელი მულტიქუკერიდან და გააგრილეთ. გაცივებული ზებრა შეიძლება დავასხათ შოკოლადის მინანქრით, ამისთვის:

4 სუფრის კოვზ რძეს შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და 1 სუფრის კოვზი კაკაო. მინანქარი ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება, დაუმატეთ 50 გრამი დარბილებული კარაქი და კარგად აურიეთ.

ზებრა ღვეზელი ან ნამცხვარი ნელ გაზქურაში მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!!!

მულტიქუკერი შესანიშნავი საშუალებაა ცომეულის მრავალფეროვნების მოსამზადებლად. სააღდგომო ნამცხვრები და შარლოტები, ორცხობილა და ნამცხვრის ფენები, მანანა ნამცხვრები და ღვეზელები - ეს ყველაფერი გამოდის ნელ გაზქურაში არა უარესი, ვიდრე ღუმელში ან თუნდაც რუსულ ღუმელში. და რამდენად ადვილია მისი მომზადება!

ჩვენი დღევანდელი რეცეპტი - ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაში. ეს არის ძალიან უჩვეულო და ლამაზი ღვეზელი, რომელიც გულგრილს არ დატოვებს თქვენს ოჯახს და სტუმრებს. დიახ, დიახ, მისი მარტივად გამოტანა შესაძლებელია სადღესასწაულო მაგიდაზე და ყველა დამსწრე უბრალოდ გაოცებული დარჩება როგორც უჩვეულო, ისე რთული ნიმუშებით, რომლებიც მართლაც ძალიან მოგვაგონებს ზებრას კანს და ამ ღვეზელის გემოთი. და გამოდის რბილი და ჰაეროვანი, გარდა ამისა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კრემის ფენა და ზემოდან მოასხით შოკოლადის მინანქარი. შემდეგ კი ნელ გაზქურაში მივიღებთ ზებრას ნამცხვარს, რომელიც გარეგნულად და გემოთი არანაირად არ ჩამოუვარდება ყველაზე რთულ ნამცხვრებს.

და საზ ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაშიეს საერთოდ არ არის რთული, ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ღუმელში გამოცხობა. როგორც ყოველთვის, ჩვენი სასწაულმოქმედი დამხმარე აშორებს ყოველგვარ წუხილს, გამომცხვარი არის თუ არა დამწვარი. თუ რეცეპტს ზუსტად დაიცავთ, ყველაზე გამოუცდელი მზარეულიც კი შესანიშნავი ზებრა ღვეზელი გამოვა!

რა გვჭირდება ზებრას ღვეზელის მოსამზადებლად:

• ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• ერთი ჭიქა ხორბლის ფქვილი
• სამი ქათმის კვერცხი
• ერთი ჭიქა არაჟანი
• ასი გრამი კარაქი
• ორი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
• სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
• სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი

როგორ მოვამზადოთ ზებრა ღვეზელი Panasonic 18 მულტიქუკერში:

კვების პროცესორში ან მიქსერში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილის შაქარი სქელ ქაფამდე.

შემდეგ დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი. ბოლოს დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და კვლავ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

მიღებული ცომი გაყავით ორ ნაწილად და ერთ ნაწილად დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.

ურიეთ სანამ გლუვი. ჩვენ ვიღებთ ორ ტესტს: მსუბუქი და მუქი.

მრავალ გაზქურის ქვაბის ძირი ცხიმი წაუსვით მცენარეული ზეთირომ ნამცხვარი უფრო ადვილად გამოვიდეს. და ჩვენ ვიწყებთ ცომის დადებას სათითაოდ, ორი სუფრის კოვზით.

ჯერ ღია, შემდეგ მუქი და ა.შ., სანამ ცომი არ დასრულდება.

შემდეგ გამოიყენეთ კბილის ღვეზელი ცომის მთელ სისქეზე შაბლონების გასაკეთებლად.

ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 65 წუთის განმავლობაში და მოხარშეთ სიგნალამდე. არ გახსნათ სახურავი მომზადების დროს!

სიგნალის შემდეგ გააჩერეთ 10 წუთი დახურული სახურავით და შემდეგ კიდევ 10 წუთი ღია სახურავით. გადააბრუნეთ ნამცხვარი ორთქლზე მომზადებული კალათის გამოყენებით.

აი ჩვენი ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაშიმზადაა!

ტორტის ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ ფხვნილი.

ან შეგიძლიათ დაასხით შოკოლადის აისინგი და წაუსვით კრემი. მაშინ ის რეალური იქნება ზებრა "ტორტი"მოხარშული ნელ გაზქურაში.

დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ღვეზელი გემრიელი, ჰაეროვანი და ზომიერად ტკბილი გამოვიდა. შოკოლადის მინანქარიმიუახლოვდა მასზე მეტად შაქრის ფხვნილი. კიდევ უფრო გემრიელი გამოდის, თუ ამ ღვეზელს რაიმე სახის კრემი მოაყარეთ.

ეს არის ძალიან მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენელი გემრიელი დესერტი. გარდა ამისა, ის სწრაფად იხარშება. ჩვენ გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 ს.კ. კოვზი;
• არაჟანი (ცხიმიანობა 25%) – 0,15 კგ;
• კარაქი – 0,05 კგ;
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
• შაქარი – 5 ს.კ. კოვზი;
• ძმარი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა.

მომზადება:

1. დაუყოვნებლივ მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ისინი უნდა გამოიყვანოთ მაცივრიდან, რათა გახურდეს და მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას.
2. გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში.
3. კვერცხებს დაუმატეთ შაქარი და ყველაფერი ჩანგლით ან ათქვიფეთ. მიიყვანეთ ეს ნარევი გლუვამდე.
4. აიღეთ რბილი კარაქის ნაჭერი და დაამატეთ შაქრის ნარევს. ისევ აურიეთ ყველაფერი.
5. ახლა თასს დაუმატეთ არაჟანი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.
6. მოათავსეთ ცოტაოდენი საცხობი სოდა დიდ კოვზში და შეავსეთ იგი ძმრით. სოდა მთლიანად უნდა იყოს გაჟღენთილი და გაჟღენთილი, მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მისი დამატება საერთო თასში.
7. ფქვილი რამდენჯერმე გაცერით. ეს მისცემს ღვეზელს ფუმფულას. დარჩენილ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ფქვილი.
8. ახლა მიზანშეწონილია ყველაფერი მიქსერით ავურიოთ. არ უნდა იყოს სიმსივნეები, კონსისტენცია უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
9. ცომის ნახევარი ჩაასხით სხვა კონტეინერში.
10. კაკაოს ფხვნილი საცერში გავცრათ. დაამატეთ იგი მხოლოდ ერთ კონტეინერში. ახლა ერთი შოკოლადის ცომი გვაქვს, მეორე თეთრი.
11. თეთრ ცომს დაუმატეთ კოვზი ფქვილი. ახლა ორივე ნაწილს იგივე პროპორციები ექნება.
12. ამოიღეთ თასი ტექნიკიდან და წაუსვით მცენარეული ზეთი. თქვენ უნდა შეზეთოთ არა მხოლოდ ქვედა, არამედ ყალიბის კედლებიც.
13. ახლა ჩაასხით ცომი თასში:
    1. ფორმის შუაში მოათავსეთ კოვზი შოკოლადის ნარევი.
    2. შოკოლადის მასის შუაში ჩაასხით თეთრი ცომი.
    3. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯები დარჩენილი ცომით. ორივე ტიპის ცომი თანაბრად გავრცელდება კიდეებზე. იქმნება ძალიან ლამაზი ნიმუში.
14. შეგიძლიათ დაასრულოთ კბილის ჩხირით. შექმენით ვებგვერდი მასთან. ამისთვის ღვეზელის შუა ნაწილიდან კიდეზე გადაიტანეთ ხის ჯოხი. გააკეთეთ რვა ხაზი.
15. დააბრუნეთ თასი ნელ გაზქურაში. დააყენეთ ის "Bake" რეჟიმში 35 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით. გახეხეთ ნამცხვარი, თუ ჯოხი მშრალია, ნამცხვარი მზად არის. თუ კბილი სველია, პროდუქტის გამოცხობა უნდა დასრულდეს.
16. ზებრა ტორტი არაჟნით მზად არის. მიირთვით ჩაი.

კეფირზე

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 1 ჭიქა;
• მარგარინი (შეიძლება შეიცვალოს კარაქით) – 0,1 კგ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• კაკაოს ფხვნილი - 2,5 ს.კ. კოვზები;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ვანილი - 2 მწიკვი.

მომზადება:

1. ჩაასხით ჭიქა კეფირი დიდ თასში. მას დაუმატეთ კოვზი სოდა, აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში.
2. მშრალ ტაფაზე გაადნეთ მარგარინის ნაჭერი. ჩაასხით კეფირში, აურიეთ ყველაფერი.
3. დარჩენილ ინგრედიენტებში გატეხეთ 2 კვერცხი და დაამატეთ ჭიქა შაქარი. მიქსერის გამოყენებით მიიყვანეთ ეს ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
4. გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ კეფირის მასას. ისევ დაამარცხე ყველაფერი.
5. ცომის ნახევარი ჩაასხით სხვა კონტეინერში.
6. ცომის ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო.
7. მულტიქუკერის ტაფას მარგარინი წაუსვით.
8. აიღეთ სპეციალური ჩასადები და დაალაგეთ ცომი: შოკოლადი და თეთრი ცომი შემთხვევითი თანმიმდევრობით. მაგალითად, მოათავსეთ ის საათის ისრის მიმართულებით, კოვზი-კოვზი.
9. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა 1 საათის განმავლობაში.
10. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ზებრა ღვეზელი კეფირით და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.

ნელ გაზქურაში ყაყაჩოს თესლის დამატებით

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• ყაყაჩოს თესლი - 2 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 2,5 მულტი ჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 1-2 მწიკვი;
• არაჟანი - 0,2 კგ;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• კარაქი – 0,1 კგ;
• კაკაო - 2 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 1 მულტი ჭიქა.

მომზადება:

1. ჩართეთ პროგრამა „თბილი“ მულტიქუკერზე და დაამატეთ კარაქი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა გამოცხობის წინ მულტიქუერის შეზეთვა აღარ დაგჭირდებათ.
2. დაასხით გამდნარი კარაქი სხვა კონტეინერში და დაელოდეთ სანამ ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდება.
3. გატეხეთ 3 კვერცხი დიდ თასში. დაამატეთ შაქარი მათ. ეს ინგრედიენტები მიქსერით ათქვიფეთ თეთრი ქაფამდე.
4. კვერცხებს დაუმატეთ კარაქი, ვანილის შაქარი და არაჟანი. ყველაფერი ისევ მიქსერით ავთქვიფოთ.
5. ფქვილი ცალ-ცალკე გავცრათ და ღვეზელს დავამატოთ პატარა ულუფებით. ფქვილის ყოველი ნაწილის შემდეგ ყველაფერი ათქვიფეთ.
6. თასში დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
7. გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად.
8. ერთ პორციას დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი.
9. მეორეში - კაკაო.
10. მოათავსეთ ცომი მულტიქუერის თასებში შემთხვევითი თანმიმდევრობით.
11. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა 45 წუთის განმავლობაში.
12. როდესაც მოწყობილობა გამორთულია, მაშინვე არ გახსნათ იგი. ღვეზელი კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში შედგით შიგნით. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი მულტიქუკერიდან და დაჭრათ ნაწილებად.

რძით მომზადება

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• რძე - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• შაქარი - 1,5 ჭიქა;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - ½ ჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 2 მწიკვი;
• ფქვილი - 2,5 ჭიქა.

მომზადება:

1. კვერცხები გავტეხოთ დიდ ჯამში, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი. მარილი საჭიროა ნამცხვრში გრანულირებული შაქრის გასათავისუფლებლად.
2. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ მიქსერით გათეთრებამდე. ამას დაახლოებით 7 წუთი დასჭირდება.
3. Დაამატე კვერცხის ნარევიმცენარეული ზეთი და რძე. აურიეთ ყველაფერი სათქვეფით ან ჩანგლით.
4. ფქვილი, ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი საცერში გავცრათ. ეს ყველაფერი დაუმატეთ ცომს და ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
5. ცომის ნახევარი მოათავსეთ ცალკე კონტეინერში და დაამატეთ მას გაცრილი ნაწილი კაკაოს ფხვნილი.
6. მულტიქუკერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ორივე ტიპის ცომი, შერეული.
7. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა 100 წუთის განმავლობაში. ეს დრო შესაძლოა ზედმეტი იყოს თქვენთვის, ამიტომ გამოცხობის პროცესში ზებრას მზადყოფნა ხის კბილის ჩხირით შეამოწმეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველას აქვს სხვადასხვა სიმძლავრის რეიტინგები ამ ელექტრო მოწყობილობისთვის.
8. მზა ღვეზელი ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ და მიირთვით.
9. ზებრა მაღალი გამოდის, ამიტომ შეგიძლიათ 2 ფენად გაჭრათ და საყვარელი კრემით წაუსვით.

ასე რომ, ჩვენ გაგიზიარეთ ამ საოცარი ღვეზელის რეცეპტები. გამოაცხვეთ და გაახარეთ თქვენი ოჯახი მათით. საზ სიყვარულით.

შეეცადეთ შექმნათ საოცარი დესერტიზებრის რეცეპტებით ნელ გაზქურაში. ცომი შეგიძლიათ გააკეთოთ არაჟნით, რძით ან კეფირით. მიირთვით „ზებრა“ ჩაისთვის კექსის, კექსის ან ღვეზელის სახით. ის ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ნამცხვრების საფუძველი სხვადასხვა კრემებით. ნებისმიერი ვარიანტი არის მომგებიანი.

სამწუხაროდ, ამ შესანიშნავი კერძის ავტორის სახელი დღემდე არ შემორჩენილა. ასევე არსებობს ზებრას მომზადების მრავალი ვარიაცია, ოდნავ განსხვავებული ინგრედიენტებით და მათი პროპორციებით კერძში. ერთი რამ იგივე რჩება - ორი ფერის ცომის გამოყენება და გამოცხობის ბოლოს ზოლიანი ნამცხვრის მიღება.

ხუთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი ნელი გაზქურის ზებრას რეცეპტებში არის:

ზებრა ხაჭოს რეცეპტი:
1. ხაჭო გავხეხოთ ერთგვაროვნებამდე. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერით, ჩვეულებრივი ჩანგლით ან საცრის გამოყენებით.
2. გახეხილი ხაჭო შეურიეთ კვერცხს.
3. ნარევს დაუმატეთ მარილი, ვანილი და შაქარი.
4. გახსენით სემოლინა რძეში.
5. ხაჭოს ნარევში ჩაასხით სემოლინა-რძის ნარევი.
6. საფუძვლიანად აურიეთ.
7. გაყავით ნარევი ორ თანაბარ ნაწილად.
8. ერთს დაუმატეთ კაკაო და აურიეთ.
9. საცხობ თასს კარაქი წაუსვით.
10. მონაცვლეობით გამოუსვით თეთრი და ყავისფერი ცომი (ერთის კოვზი, მეორის კოვზი და ა.შ.)
11. გამოაცხვეთ ნელ გაზქურაში. დაახლოებით 50 წუთი.

ხუთი ყველაზე მკვებავი ზებრის რეცეპტი ნელ გაზქურაში:

სასარგებლო რჩევები:
. იმისათვის, რომ მიღებული დესერტი უფრო ადვილად ამოვიდეს, სანამ ცომი საცხობ ჭურჭელში ჩაასხით, კერძის კარაქიან კედლებს მსუბუქად უნდა მოაყაროთ სემოლინა.
. გამოცხობის დასრულების შემდეგ ზებრას მაშინვე ვერ ამოიღებთ. ნელ გაზქურაში უნდა დატოვოთ მთლიანად გაგრილება.
. საუკეთესოდ უხდება ზებრას არაჟანიშოკოლადისა და ადუღებული შესქელებული რძის საფუძველზე.