ჩვენ გთავაზობთ შეავსოთ თქვენი რეცეპტების კოლექცია "ამისთვის ნაჩქარევად» მშვენიერი ნამცხვრები. ქათმის და კარტოფილის ფაფუკი ღვეზელს თქვენი დროდან არაუმეტეს 40 წუთი დასჭირდება, ახლობლები კი ისე ისიამოვნებენ, თითქოს ნახევარი დღე კერძების მომზადებას ერევათ.
ვინაიდან არ გვჭირდება ცომის არევა, ღვეზელის დამზადების პროცესს ვიწყებთ შიგნიდან. ჯერ ხორცს მივხედოთ. ჩვენ გირჩევთ არ გამოიყენოთ მკერდის ხორცი - ქათამი საკმაოდ მშრალია. მაგრამ ბარძაყის ძვლიდან ამოღებული ხორცი ყველაზე მსუქანი და წვნიანია. შესაბამისად, ასეთი ქათმის ღვეზელი უფრო წვნიანი და გემრიელი გამოვა.
ხორცი შეიძლება მიირთვათ უმი. შემდეგ საჭიროა ძალიან წვრილად დაჭრილი. მაგრამ, სანელებლად, მაინც ჯობია წინასწარ შემწვარი ქათამი გამოვიყენოთ.
გააკეთე ასე:
1. გამოაცალკევეთ რბილობი ძვლებისგან, დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად.
2. კარგად გახურებულ ტაფაში მოათავსეთ პატარა ნაჭრები, მოაყარეთ ქათმის სანელებლები.
3. ხახვი დაჭერით და გააგზავნეთ ხორცზე. გააჩერეთ ისინი ცეცხლზე ფაქტიურად 2-3 წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ.
4. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავასხათ ყინულის წყალი (ასე გარანტირებულია გამოცხობა ფენოვანი ცომის შუაში) და შეურიეთ ხორცს.
შიგთავსი მზად არის. ზოგს მოსწონს შევსების ფენებად დაწყობა. ამ შემთხვევაში, ჩვენ გირჩევთ, კარტოფილი დაჭრათ არა კუბიკებად, არამედ თხელ ნაჭრებად. და არ დაგავიწყდეთ ცომში ჩაყრამდე ძალიან ცივი წყლით დაასველოთ.
გაყინული ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი (შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი - უფუარიც და საფუარიც) ბუნებრივად უნდა დნება, მიკროტალღური ღუმელის მონაწილეობის გარეშე. ამიტომ ჯობია წინასწარ გამოვიღოთ საყინულედან და გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე.
1. ცომი გაყავით ორ უთანასწორო ნაწილად. დიდი უნდა გააბრტყელოთ 1-2 მმ სისქით და დადოთ ცხიმწასმულზე. მცენარეული ზეთისაცხობი ფურცელი.
2. თუ არ ენდობით თქვენს ფორმას, უმჯობესია ქვედა საცხობი ქაღალდით მოათავსოთ.
3. ახლა ჩვენ ვსვამთ შიგთავსს. თუ გადაწყვეტთ ფენიანი ვარიანტის გამოყენებას, მაშინ ცომზე უნდა მოაყაროთ კარტოფილი, ზედ კი უკვე ხორცი და ხახვი.
4. აუცილებლად დაასხით ცოტაოდენი კარაქი ქათმის თავზე. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ რეცეპტში მაინც იყენებთ არა ქათმის ფეხებს, არამედ ქათმის გულ - მკერდი.
5. გაბრტყელებული ცომის მეორე ნაწილი ქათმის და კარტოფილის ცომის ფენაზე მოვათავსოთ, ცენტრში პატარა ნახვრეტი დაუფარავად დავტოვოთ. აუცილებელია, რომ გამოცხობისას ზედმეტი ტენი გამოვიდეს და გამოცხობა არ ასკდეს.
6. შეაერთეთ ღვეზელის კიდეები ყველაზე ფრთხილად, რათა არ დაკარგოთ გამოყოფილი წვენი. ტაფაზე ჩამოკიდებული დარჩენილი ცომი მოაჭერით. ამათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ფოთლები ან მოქსოვოთ პიგტეილი დეკორაციისთვის.
იმისათვის, რომ ქათმით ფაფუკი ცომი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც იყოს, გამოცხობის წინ ზედაპირზე წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.
ფენოვანი ღვეზელი შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გააჩერეთ ამ ტემპერატურაზე 20 წუთი, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და აცხვეთ ტორტი კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ გამოიღეთ ნამცხვრები ღუმელიდან და ვაფლის ხელსახოცით გადააფარეთ ნამცხვარი „ამოისუნთქოს“. ამის შემდეგ, ის შეიძლება დაჭრათ ნაწილებად და მიირთვათ მაგიდასთან. ღვეზელი ქათმის და ფენოვანი ცომის კარტოფილით მზად არის.
Გემრიელად მიირთვით!
ბევრი ქალი, რომელიც არ აფუჭებს ოჯახის წევრებს ხელნაკეთი ნამცხვრებიდა ღვეზელები, ამტკიცებენ, რომ მათ არ აქვთ საკმარისი დრო. თუმცა, ყოველთვის არა სამზარეულოსთვის გემრიელი ღვეზელიამას დიდი დრო და ძალისხმევა სჭირდება. მაგალითად, ქათმის ხორცით და კარტოფილით ფენოვანი ღვეზელის შექმნას მხოლოდ ერთი საათი სჭირდება და ამ დროის უმეტეს ნაწილს ღუმელში უგემრიელესი კერძების გამოცხობა ეთმობა, მაშინ როცა თქვენ თვითონ შეგიძლიათ გააკეთოთ საქმე. თუ გადაწყვეტთ საყვარელი ადამიანების გაოცება ხელნაკეთი ღვეზელით, მაშინ დღევანდელი მასტერკლასი ძალიან გამოგადგებათ.
ღვეზელის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:
1. ვამზადებთ ღვეზელის შესაქმნელად საჭირო პროდუქტებს.
2. კარტოფილი გავყოთ შუაზე და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, თუ ტუბერები დიდია, მაშინ საჭიროა 4 ნაწილად გაყოფა.
3. ხახვი წვრილად დაჭერით.
4. ქათმის ფილე დავჭრათ კარტოფილის ნაჭრებზე ოდნავ პატარა ნაჭრებად.
5. მომზადებულ ინგრედიენტებს ვურევთ.
6. მარილი, პილპილი. ჩვენ ვურევთ. ღვეზელის შიგთავსი მზად არის!
7. ცომი გაყავით 2 არათანაბარ ნაწილად.
8. ცომის უფრო დიდი ნაჭერი გააბრტყელეთ თხელ ფენად და მოათავსეთ ფქვილმოყრილ საცხობ ფირფიტაზე.
რეცეპტი შემთხვევისთვის::
9. წაუსვით შიგთავსი და კარაქის ნაჭრები.
10. დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ ფენად.
11. ღვეზელს ვაფარებთ გაბრტყელებული ცომის ნაჭერს, კიდეებს კარგად ვამაგრებთ.
12. ათქვიფეთ კვერცხი.
გულიანი, ბევრი ტოპინგებით და საკმაოდ მარტივად მოსამზადებელი, ქათმის და კარტოფილის ფენის ნამცხვარი შეიძლება იყოს მთავარი კერძის კარგი ალტერნატივა.
მოამზადეთ შიგთავსი: გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბებად ან თხელ ზოლებად.
ხორცი, ხახვი და კარტოფილი მოათავსეთ თასში. დაუმატეთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი კარაქი და 4 სუფრის კოვზი წყალი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. ავურიოთ.
მოაყარეთ მაგიდა ფქვილით და გააბრტყელეთ გალღობილი ფენოვანი ცომი დაახლოებით 2-3 მმ სისქის.
შემდეგ დავჭრათ თვითნებურ ოთხკუთხედებად ან კვადრატებად.
დაჭრილი ცომი წავუსვათ ცხიმწასმულ ფორმას, დავახუროთ კედლები და ქვედა ისე, რომ ცომის კიდეები ჩამოკიდეს.
ცომს ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი.
ცომის ჩამოკიდებული კიდეები შემოახვიეთ შიგთავსზე და გადააფარეთ დარჩენილი დაჭრილი ნაჭრებით.
ღვეზელს ზემოდან წაუსვით კვერცხი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
ტორტს ვაცხობთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ შიგთავსი მზად იქნება და ოქროსფერი ყავისფერი.
ფენოვანი ნამცხვარი ქათმის და კარტოფილით მზად არის.
ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!
ჯერ გულების ნარევი მოამზადეთ ფენოვანი ცომისთვის. საზომი ჭიქა გვჭირდება, ორი კვერცხის ცილისგან გამოვყოფთ გულებს, საზომ ჭიქაში ჩავყრით ორ გულს, ცილა შეიძლება ამოიღონ. ჩვენ ის არ დაგვჭირდება. გულებს დაუმატეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და ერთი სუფრის კოვზი 9%-იანი ძმარი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 5%-იანი ძმარი, ყველაფერი აურიეთ. ამ ნარევს დაუმატეთ დაახლოებით 200 მლ ძალიან ცივი წყალი, შეიძლება ითქვას ყინულის წყალი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. სითხის საერთო რაოდენობა უნდა იყოს დაახლოებით 250 მლ. მომზადებულ ნარევს მაცივარში ვიღებთ. სუფრაზე გავცრათ 600 გრამი ფქვილი. დაგვჭირდება 400 გრამი გაყინული მარგარინი ან კარაქი. მუდმივად ჩაასხით ფქვილში კარაქი ან მარგარინი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მარგარინი ერთმანეთს არ უნდა ეწებება, მსუბუქად უნდა შევურიოთ ფქვილს, მაგრამ არა დაფქული.
შემდეგ ვაგროვებთ გახეხილ მარგარინს ფქვილთან ერთად, შუაში ვაკეთებთ ჩაღრმავებას, მაცივრიდან გამოვიღებთ გულების ნარევს და ჩავასხათ ჩაღრმავებულში, ავურიოთ, ცომს ბევრი დაქუცმაცება ან მოზელვა არ სჭირდება, საკმარისია ფრთხილად შეაგროვეთ და მიეცით ფორმა. ცომი შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. ეს ცომი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში. საყინულეში ორ თვემდე.
სანამ ცომი მაცივარში ისვენებს, შეგვიძლია ნელ-ნელა მოვამზადოთ ღვეზელის შიგთავსი. ქათმის ფილე დავჭრათ კუბებად. ხახვი და კარტოფილი გახეხეთ, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. დაჭრილი ქათმის ფილე, კარტოფილი და ხახვი ცალ-ცალკე შეწვით ტაფაში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. შემდეგ ყველაფერი ერთ ტაფაში აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეწვით ერთი წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. გავაციოთ ჩვენი შიგთავსი.
იმ დროის ბოლოს, როდესაც ცომი იდგა მაცივარში. შეგიძლიათ დაიწყოთ ღვეზელის მომზადება. ამ ცომიდან ვიღებ ორ საშუალო ზომის ღვეზელს. ცომს გამოვიღებთ მაცივრიდან და ვყოფთ ოთხ ნაწილად, საიდანაც ორი ოდნავ დიდია და ორი პატარა. სანამ ერთ ღვეზელს ამზადებთ, ცომის დარჩენილი ორი ნაწილი, მეორე ღვეზელისთვის უმჯობესია შედოთ მაცივარში. ცომის უმეტეს ნაწილს ვიღებთ და ვახვევთ მართკუთხა ფენად, დაახლოებით 4-5 მლ სისქით. გაბრტყელებული ცომის ფენა მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე. ცომის მეორე ნაწილიც, რომელიც ოდნავ პატარაა, სწორკუთხა ფენად ახვევენ. საცხობ ფირფიტაზე დადებულ ცომზე დადეთ შიგთავსი და თანაბრად გაანაწილეთ, კიდეებიდან არც ისე შორს.
მამლის წელი დადგა. ვიმედოვნებ, რომ უნივერსალური მამალი არ გაბრაზდება ჩემზე, არ გამომიგზავნის სასჯელს ჩემი მიმართულებით, რომ გაგიზიაროთ ფენოვანი საკონდიტრო ქათმის ღვეზელების რამდენიმე რეცეპტი.
გადავწყვიტე გამეკეთებინა მოსახერხებელი თემატური შერჩევა ფოტოთი, რომელიც ეტაპობრივად აღწერს მომზადების პროცესს. მე ავირჩიე ყველაზე პოპულარული, ყველაზე დადასტურებული რეცეპტები, რაც იმას ნიშნავს, რომ აუცილებლად იპოვით თქვენთვის შესაფერისს. არ აქვს მნიშვნელობა რას იტყვიან ჩვენს ინდივიდუალურობაზე და მსგავსებაზე, ადამიანების უმეტესობას მაინც საერთო გემოვნება აქვს. ამის მრავალი მიზეზი არსებობს, მაგრამ სტატია ამაზე არ არის საუბარი.
რატომ ფენოვანი ცომი? ქათმის ხორცით ფაფუკი ღვეზელებს აქვს მოწესრიგებული ფორმა, არ არის სქელი, არ იჭედება პირში, არ წვეთება, არ ტყდება. ისინი სასიამოვნოა საჭმელად. და ქათმის ფაფის ღვეზელების სილამაზე ის არის, რომ ისინი მზადდება ძალიან მარტივად! მარტივი - ეს ნიშნავს სწრაფად და დიდი ძალისხმევის გარეშე, კულინარიულ უნარებს.
ბუნებრივია, ამით არ ვამთავრებ და სამომავლოდ გელოდებათ ახალი რეცეპტები, განსხვავებული ცომითა და მომზადების ტექნიკით. მხოლოდ ქათამი დარჩება სტაბილური.
მსგავსი ღვეზელის მომზადებამდე უნდა აირჩიოთ საფუვრიანი ფენოვანი და უფუარი ცომი. მაგალითად, მე მირჩევნია ხორცის ღვეზელებიფენოვან ცომზე საფუარის გარეშე. ასეთი ცომი უფრო მეტ კარაქს შეიცავს - ნამცხვარი უფრო მსუქანი, დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი გამოვა. საფუარის ფენოვანი ცომი ზომაში იმატებს, გამოცხობისას იშლება, რაც ნამცხვარს ჰაეროვანს ხდის. ჩვენ შევარჩიეთ ცომი - გადადით ქათმისკენ.
ამ რეცეპტებში მე მივუთითებ კონკრეტულად რა იყო გამოყენებული. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ არაფრის შეცვლა შეუძლებელია. ფილე, მკერდი, ფეხები, ბარძაყები - ნებისმიერი ქათმის ხორცი შესაფერისია. შეგიძლიათ დაამატოთ შიგთავსი დაფქული ქათამი. ხორცს წვრილად ჭრიდნენ ან ხორცად ატრიალებდნენ - ყველაფერი დასაშვებია. რაც მოგწონთ საუკეთესოდ, აირჩიეთ.
გსურთ საჭმელი ნაჩქარევად? სცადეთ ეს ვარიანტი. შიგთავსში არაფერია ზედმეტი - მხოლოდ ქათამი! ძალიან სასარგებლო და მკვებავი.
ინგრედიენტები:
მომზადების პროცესი
ტორტი მზად არის - გემრიელად მიირთვით!
ეს ნამცხვარი წინას ვარიაციაა. ცვლილებები შეეხო მხოლოდ შევსებას. მას ემატება კარტოფილი, რაც ნამცხვარს უფრო დამაკმაყოფილებს და არომატულს ხდის.
ინგრედიენტები:
ამ ღვეზელის დამზადება
თუ ფენოვანი ცომი გაყინულია, მაშინ დროა გამოვიღოთ მაცივრიდან და დავდგათ თბილ ადგილას.
ნაჭრები ქათმის ხორციშეწვით ზეთში ტაფაში. ქათამი უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ არ დაიწვას, არ გაშრეს. გირჩევთ შეწვათ სახურავის ქვეშ. შემდეგ შეიძლება ამოიღოთ ბოლოს ისე, რომ ხორცი ოდნავ შეწითლდეს.
სანამ ქათამი იწვება, შეგიძლიათ მოამზადოთ დანარჩენი შიგთავსი. გათალეთ და გარეცხეთ კარტოფილი და ხახვი. ახლა ეს ყველაფერი უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან ზოლებად. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ.
მოიშორეთ ძვლები და ხრტილი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ცომი გააბრტყელეთ თხლად და გაყავით ორ ნაწილად. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ ცომის ფენა. კარგად დააწექით ძირს და კედლებს.
კარტოფილი და ხახვი მოაყარეთ თანაბარ ფენად და ზემოდან მოაყარეთ ქათამი.
დააფარეთ დარჩენილი ცომით და მჭიდროდ მოჭერით კიდეები. ნამცხვარი რამდენიმე ადგილას დანით ან ჩანგლით გახეხეთ. სურვილის შემთხვევაში, თუ ცოტა ცომი დარჩა, შეგიძლიათ გააკეთოთ გოჭები, ზოლები და სხვა ფიგურები, რომლებითაც შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი.
ათქვიფეთ კვერცხი ან გული და ღვეზელის ზედაპირი წაუსვით.
გააცხელეთ ღუმელი 180-190 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ნამცხვარი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
სურნელოვანი და ქონდარი ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი ყველითა და ქათმით. ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან მიმზიდველიც. მოექეცით მათ საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს.
ინგრედიენტები:
მომზადება ეტაპობრივად
არ ვიტყვი, რომ ფენოვანი ცომი უნდა გაყინოთ. მაშინვე დავიწყებ შევსებით.
ქათმის ფილეს დაასხით წყალი, ოდნავ მარილი და მოხარშეთ მოხარშვამდე. ამასობაში შეგიძლიათ დაიწყოთ ბოსტნეულის მომზადება.
გაფცქვენით სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხილი სტაფილო მოვაყაროთ ტაფაში და შევწვათ კარაქში (1 სუფრის კოვზი). არ არის საჭირო ზედმეტი მოხარშვა, საკმარისია რბილობის მიღება. სტაფილო მოათავსეთ თასში.
ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და ასევე შეწვით კარაქში ოქროსფერამდე. შემდეგ გადაიტანეთ სტაფილოზე.
ქათმის ფილე ამ ეტაპზე უნდა იყოს მოხარშული და გაცივებული. ახლა თქვენ უნდა დაჭრათ პატარა ნაჭრებად და შეწვით დარჩენილ კარაქში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. Მარილი წიწაკა.
ბოსტნეულს დაამატეთ ქათამი, გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე და კარგად აურიეთ. შიგთავსი მზად არის. გასინჯეთ და სურვილისამებრ დაუმატეთ მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები.
გააბრტყელეთ ცომი და გაყავით ორ ფენად. ერთი მოათავსეთ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე. ყველაზე დააკისროს ქათმის შიგთავსი. დააფარეთ ცომის მეორე ფენა და მოჭერით კიდეები.
ღვეზელს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, შემდეგ ჩანგლით მსუბუქად გადაუსვით მთელ უბანს.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ეს ნამცხვარი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ცომმა ფერი შეიცვალა, ოქროსფერი გახდა? ასე რომ, ქათმის და ყველის ღვეზელი მზად არის.
გიყვართ სოკოს ცომეული? სცადეთ ეს უგემრიელესი ქათმის და სოკოს ფენოვანი ცომი. ხრაშუნა ფენოვანი ცომი და ნაზი წვნიანი შიგთავსისაწყისი ქათმის ფილე, სოკო და არაჟანი სანელებლებით - ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ გულიანი საჭმლისთვის. ამ ნამცხვრის მომზადება ისეთივე მარტივი და ხანმოკლეა.
ინგრედიენტები:
ფენოვანი სოკოს ღვეზელის მომზადება ქათმით
სოკო ხახვთან ერთად წვრილად დაჭერით. შეწვით ზეთში, სანამ არ დარბილდება საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. დაახლოებით 15-20 წუთი დასჭირდება. თუ გამოიყენება დაკონსერვებული სოკოშემდეგ შეწვით სანამ ხახვი არ მოიხარშება.
მოხარშული ქათმის ხორცი წვრილად დაჭერით. სოკო ხახვთან ერთად გადაიტანეთ ქათამს. დაუმატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი და შემდეგ კარგად აურიეთ.
გალღობილი ფენოვანი ცომი უნდა დაიბრუნოს და დაიყოს ორ ნაწილად.
საცხობ ფირფიტას წაუსვით ცხიმი ან მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი. იქ მოაყარეთ ცომის პირველი ფენა. ზემოდან მოვაყაროთ შიგთავსი და დავაფაროთ ცომის მეორე ფენა. კიდეები მოჭერით ისე, რომ შიგთავსი სადმე არ გაჟონოს.
ახლა რჩება ზემო ცომის რამდენიმე ადგილას გახვრეტა, რომ ნამცხვარი არ გასუქდეს და დავარცხნოთ ათქვეფილი კვერცხის გული.
შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
გემრიელი და ძალიან ლამაზი ღვეზელი ბოსტნეულით, ქათმის ხორცით და სოკოთი. ყველი აქ არ არის მოწოდებული, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ შიგთავსში. კომბოსტო, ხახვი, სოკო, პომიდორი შიგთავსს წვნიანს და გემოს მრავალმხრივ გახდის. ამ ღვეზელში ქათამი ნაკლებია, რადგან ის არ არის მთავარი ინგრედიენტი.
ინგრედიენტები:
ფენოვანი ცომის მომზადება კომბოსტოს და ქათმის ხორცით
ხახვი და სოკო დაჭერით და შეწვით ზეთში. შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.
დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო. შეწვით ზეთში თავდახურულ ტაფაში. 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ პომიდვრის ნაჭრები, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. Მარილი წიწაკა. მოხარშეთ სანამ კომბოსტო არ მოიხარშება. კომბოსტო და სტაფილო უფრო რბილი უნდა გახდეს.
ახლა უბრალოდ შეუთავსეთ სოკოს ნარევი კომბოსტოსთან.
ცომი გააბრტყელეთ თხლად, რომ მართკუთხა ფენა მიიღოთ.
შუაზე გაანაწილეთ შიგთავსი, თითოეულ კიდეზე დატოვეთ მინიმუმ 10 სმ თავისუფალი ადგილი. შაურმის მომზადებას ჰგავს.
ახლა გააკეთეთ ნაჭრები მარჯვენა და მარცხენა კიდეებიდან თითქმის შევსებამდე, რომ მიიღოთ რაიმე სახის ზოლები ან ცხენის კუდები. ეს ზოლები უნდა დაიდოთ შიგთავსზე ჯვარედინად, თითქოს ფეხსაცმლის შეკვრა.
ახლა რჩება ღვეზელი კვერცხით წაუსვით და გაგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
სამზარეულოს კიდევ ერთი ვარიანტი, მაგრამ ვიდეო ფორმატში
მოგეწონათ მასალა? დააწკაპუნეთ ქვემოთ მოცემულ ღილაკებზე, რათა გაუზიაროთ ეს რეცეპტები თქვენს მეგობრებს. გამოიწერეთ ჩემი გვერდი VK-ში და შემდეგ გეცოდინებათ ახალი საინტერესო რეცეპტებიგამოცხობა.
