თუ ასეთი სალათი აქამდე არ გიჭამიათ, აუცილებლად სცადეთ ახლავე. იგი შედგება მარტივი ინგრედიენტებისგან, მაგრამ საბოლოოდ ძალიან უჩვეულო გამოდის! ნამდვილად იმსახურებს თქვენს ყურადღებას.
სალათი "Dazed Chicken" ყაყაჩოს თესლით
როგორ მოვამზადოთ:
რამდენი დრო - 10 წუთი.
რა არის კალორიული შემცველობა - 210 კალორია.
როგორ მოვამზადოთ:
რამდენი ხანი - 55 წუთი.
რა არის კალორიული შემცველობა - 207 კალორია.
როგორ მოვამზადოთ:
რამდენი ხანია 45 წუთი.
როგორია კალორიული შემცველობა - 277 კალორია.
როგორ მოვამზადოთ:
იმისათვის, რომ ქათამი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, მოხარშვისას წყალს დაუმატეთ სანელებლები. ეს შეიძლება იყოს მარილი და დაფნის ფოთოლი. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის ნაჭერი, სხვადასხვა მწვანილი (რეჰანი, პიტნა, როზმარინი), სანელებლები და ა.შ.
სალათი ბევრად გემრიელი იქნება, თუ მას მაიონეზს გამოიყენებთ. სახლის სამზარეულო. მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. სცადეთ, არ ინანებთ!
უყურეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოს, რომ გაიგოთ როგორ გააკეთოთ ქათმის ბინძური სალათი:
დღეს ჩვენ შემოგთავაზეთ რამდენიმე გემრიელი სალათის რეცეპტი. ყველა მათგანი ერთმანეთის მსგავსია, მაგრამ დასრულებული ფორმით, რა თქმა უნდა, ისინი განსხვავდებიან. ამიტომ გირჩევთ, ყველა ვარიანტი სცადოთ, რათა თქვენთვის ყველაზე გემრიელი აირჩიოთ.
ქათმის ქათმის სალათმა კომიკური სახელი მიიღო ყაყაჩოს თესლის ფენის გამო, რომელიც ფარავს მადას. ამ მადისაღმძვრელი კერძის გასინჯვისას თქვენ ნამდვილად განიცდით ნამდვილ გემოვნურ სიამოვნებას გარკვეულწილად (ან, უფრო მარტივად, "მაღალი"). რეცეპტის საფუძველია შებოლილი ქათამი, რომელიც დაფარულია პომიდვრით, კვერცხითა და კრეკერით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი ერთ სალათის თასში, მაგრამ საბოლოო სალათი "Dazed Chicken" ბევრად უფრო სანახაობრივი გამოიყურება, თუ კომპონენტებს დაუყოვნებლად მოათავსებთ ნაწილებად თეფშებზე ჩამოსხმის რგოლის გამოყენებით.
და თუ კერძის მომზადების შემდეგ კვლავ გაქვთ შებოლილი ქათმის დამატებითი ნაწილი, გირჩევთ გააკეთოთ მინიმუმ გემრიელი სალათიმზესუმზირა.
ინგრედიენტები: 
წინასწარ წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა კრეკერებზე. 
სალათი შებოლილი ქათმის მკერდით "Kicked Chicken" მზად არის! ამ საინტერესო კერძს მივირთმევთ მაშინვე, სანამ კრუტონები მაიონეზის ფენის ქვეშ არ დარბილდება. Გემრიელად მიირთვით!
kulinarnia.ru
სალათის ხუმრობით სახელწოდება "Dazed" ან "Dazed Chicken" წარმოიშვა საჭმლისთვის ისეთი ატიპიური ინგრედიენტის გამო, როგორიცაა ყაყაჩოს თესლი. ეს, ერთი შეხედვით, ექსკლუზიურად საკონდიტრო ნაწარმი არა მხოლოდ კერძის დეკორაციას ემსახურება, არამედ მას უჩვეულო არომატის ნოტებსაც აძლევს, დადებითად ჩრდილავს ძირითად ინგრედიენტებს.
მაგრამ ქათმის ქათმის სალათს ასე უწოდებენ არა მხოლოდ ყაყაჩოს მარცვლის გამო, ამ მადას აქვს უბრალოდ საოცარი გემო, რომელსაც შეუძლია ნამდვილი სიამოვნება მოუტანოს ყველას, ვინც მას სცდის.
სალათი "Hen stoned" ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, მიუხედავად აშკარა სირთულისა და სანახაობრივი გარეგნობისა. შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ერთდროულად რამდენიმე გზით, მაგალითად, ინგრედიენტები ფენებად დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე ან ღრმა შუშის სალათის თასში.
Kaif Chicken-ის სალათის პორციული პორცია ყაყაჩოს მარცვლებით ძალიან ლამაზად გამოიყურება, როდესაც ინგრედიენტები ფენებად არის დალაგებული კულინარიული ფორმის გამოყენებით, ფსკერის გარეშე. და თუ ლოდინის დრო არ არის, მაგალითად, სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ და აურიოთ პროდუქტები Chicken High-ის სალათის ყაყაჩოს თესლის კრეკერით.
სხვათა შორის, სხვათა შორის ორიგინალური რეცეპტისალათი "Dazed" მზადდება შებოლილი ქათამი, მაგრამ მისი შეცვლა შესაძლებელია მოხარშულით ან შემწვარით, გამოიყენეთ არა მშრალი მკერდი, არამედ ცხიმიანი ფეხი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი შებოლილი სალათის მომზადებით შებოლილი ღორის ხორცით, ლორით ან სოსისით.
რაც შეეხება დანარჩენ ინგრედიენტებს, Chicken High-ის სალათის რეცეპტის საფუძველია მწიფე ხორციანი პომიდორი და მოხარშული კვერცხები. ზოგჯერ Chicken High-ის სალათას ყველით ამზადებენ.
"Dazed" სალათის რეცეპტში თითქმის ყოველთვის კრუტონები გვხვდება, მათთან ერთად კერძი კიდევ უფრო გემრიელი, ხრაშუნა და დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება. შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ კრუტონები ან აიღოთ მზა კრუტონები ყველის ან შებოლილი ხორცის გემოთი.
რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ Chicken High-ის სალათის მომზადებაში და სტუმრები ან ოჯახის წევრები აუცილებლად დააფასებენ ამ კულინარიულ შედევრს.
კაიფის ქათმის სალათის რეცეპტი ყაყაჩოს თესლით მიეკუთვნება უბრალოების კატეგორიას, მაგრამ მზა კერძს აქვს დიდი გემოდა სანახაობრივი დიზაინი, ასე რომ, ის ადვილად შეიძლება მიეკუთვნოს სადღესასწაულო მენიუს.
ფოტოდან მიღებული რეცეპტის შემდეგ, კერძზე მოაყარეთ სალათი "დაბნეული", კულინარიული ფორმის გამოყენებით, თუ ეს შესაძლებელია.
თუ ყალიბი გამოიყენეს, ის უნდა მოიხსნას და ქათმის დაზიანებული სალათი მაშინვე მიირთვით, სანამ კრუტონები სველდება.
თუ ქვის ყაყაჩოს თესლის სალათის რეცეპტი გამოიყენება დასამზადებლად სადღესასწაულო კერძი, შემდეგ მადის დამატებით შეიძლება დაამშვენოთ მწვანილის, კაშკაშა მჟავე კენკრის (მოცვი ან მოცხარის) დახმარებით, გააკეთოთ ყვავილები პომიდვრისგან და ა.შ.
სხვათა შორის, რეცეპტში მცირედი ცვლილებით, ყველით შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი „დაბნეული ქათამი“. ეს უკანასკნელი სახეხზე უნდა დაფქვათ და მაიონეზით გაწურული კრუტონების წინ ფენა უნდა დავამატოთ. ყველი შეიძლება იყოს როგორც მყარი, ასევე კრემისებრი, თუ გსურთ გემოვნებას სინაზეს შემატოთ.
თუ რეცეპტს მიჰყვებით ფოტოთი, მაშინ არაფერი იქნება რთული სალათის მომზადებაში "დახურული ქათამი". და თუ გსურთ, თუ არ გსურთ ფენების დალაგება, შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ ყველა ინგრედიენტი, ასე რომ კრუტონები ყველაზე ნაკლებად გაჟღენთილია და შეინარჩუნებს გემრიელ ხრაშუნას.
moysup.ru
"Kicked Chicken" არის სალათი, რომელსაც არა მხოლოდ ორიგინალური სახელი აქვს, არამედ ამაყობს თავისი შესანიშნავი გემოთი. ეს კერძი ღირებულია, რადგან მასში შემავალი ინგრედიენტები შეგიძლიათ იპოვოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი დიასახლისის სამზარეულოში. მაგრამ ჯერ კიდევ არის ერთი პატარა ნიუანსი, რომელიც ბევრს, კულინარიის დაწყების შემდეგ, ავიწყდება. მაგრამ სწორედ მისი წყალობით მიიღო სალათმა "Dazed Chicken" თავისი ორაზროვანი სახელი. მაგრამ ამის შესახებ მოგვიანებით. ამასობაში მაინც გავარკვიოთ რა პროდუქტები შედის კერძის შემადგენლობაში.
პირველი და მთავარი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, ქათამია. სწორედ მას გავაცნობთ "ბუზს". სალათისთვის უმჯობესია რბილობი აიღოთ და ამისთვის მკერდის მეტი არაფერი გამოდგება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის სხვა ნაწილები, მაგრამ შემდეგ მოემზადეთ იმისთვის, რომ ძვლები უნდა გაიხეხოთ, ხორცი მოაცილოთ მათგან. ქათმის ხორცის მიღება შესაძლებელია როგორც შებოლილი, ასევე მოხარშული.
შებოლილ ხორცთან დაკავშირებით კითხვები არ არის: იყიდეთ, დაჭერით ხორცი ნაჭრებად და დაიწყეთ მომზადება. მაგრამ მოხარშულს განსაკუთრებული ყურადღებით უნდა მივუდგეთ. პირველ რიგში, უმჯობესია წინასწარ მოხარშოთ, რომ გაცივდეს და ზედმეტი წყალი გამოუშვას. მეორეც, ბულიონი, რომელშიც ქათამი იხარშება, ბოლოს უნდა მოაყაროთ მარილი, შემდეგ ხორცი შეინარჩუნებს წვნიანს და გემოს. და მესამე, არ გადააჭარბოთ მას. ვინაიდან სალათი მაიონეზით არის გამოწყობილი, აქ ზედმეტი მარილი სრულიად ზედმეტია.
ასე რომ, ქათამი მზად არის. სხვათა შორის, ჩვეულებრივი სალათისთვის დაახლოებით 300-450 გრამი დასჭირდება. ეს არის ან ერთი დიდი მკერდი, ან წყვილი ფეხი. სხვათა შორის, მოხარშული ქათამი, უკვე ნაჭრებად დაჭრილი, უმჯობესია შეწვით თითქმის მშრალ ტაფაზე ოქროსფერამდე: უფრო გემრიელი იქნება.
მეორე ინგრედიენტი, რომელსაც ქათმის სალათის რეცეპტი მოითხოვს, არის პური. მაგრამ არა რომელიმე, არამედ თეთრი. მის არჩევანს ასევე ფრთხილად უნდა მივუდგეთ, რადგან სალათში პურის ნაჭრების ხარისხი მის გემოვნებაზე იქნება დამოკიდებული. 
ძალიან ახალი ფუნთუშა არ უნდა აიღოთ, ის ცუდად დაჭრიან ან დაიმსხვრევა. და რადგან პურს შევწვავთ, იდეალურად თანაბარ კუბებად უნდა დავჭრათ. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს იმუშავებს ახალ ნამცხვრებთან. ამიტომ, უმჯობესია აიღოთ ყველაზე ჩვეულებრივი პური, შესაძლოა გუშინაც კი, და კიდევ უკეთესი - გრძელი ბაგეტი.
დავჭრათ პური ბასრი, თხელი დანით. თქვენ ნახავთ: ასეთ ხელსაწყოზე მუშაობა ნამდვილი სიამოვნებაა! ასე რომ, ბაგეტის ან პურის ნახევარი დავჭრათ მოწესრიგებულ კუბებად, შემდეგ კი შევწვათ ცხელ ტაფაზე მინიმალური რაოდენობით ზეთით. საბოლოო ფერი უნდა იყოს ოქროსფერი. სხვათა შორის, ფუნთუშა სალათისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელშიც, ოდნავ გაშროთ სასურველ რეჟიმში. მთავარია დრო არ გამოტოვოთ და კრეკერის ნაცვლად ნახშირი არ გააკეთოთ.
დანარჩენი პროდუქტები გვჭირდება პომიდორი, კვერცხი, მაიონეზი. საკმარისია სამი ცალი მწიფე პომიდორი. ყურადღება მიაქციეთ, რომ ბოსტნეული არ იყოს გადამწიფებული. ამ შემთხვევაში წვენს გაუშვებენ და კერძს ზედმეტად დასველებენ, რაც, ოჰ, როგორ არ მოსწონს "დაბნეულ ქათამს"! სალათი უნდა იყოს სრულყოფილი.
თქვენ უნდა დაჭრათ პომიდორი იგივე დანით, როგორც პური, ანუ ძალიან ბასრი. სანამ დანარჩენი პროდუქტების დაჭრას დავიწყებთ, ვიზრუნოთ კვერცხების მოხარშვაზე. ისინი უნდა მოიხარშოს. და მიზანშეწონილია ამის გაკეთება წინასწარ, რათა გაცივდეს დრო. გახსოვთ მარტივი საიდუმლო? კვერცხებს ცივ წყალში ვაცივებთ, მერე გაწმენდის დროს შეშფოთებას არ გამოიწვევს. ისინი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და, შერევის გარეშე, გადავდგათ.
როგორც ჩანს, ყველა ინგრედიენტი ჩამოთვლილია: ქათამი, პომიდორი, კვერცხი, თეთრი პური, მაიონეზი... რა დაივიწყეს? რა არის ეს იდუმალი პროდუქტი, რომელმაც Chicken High - სალათს, რომელიც ძირითადად არაპრეტენზიულია - ასეთი სახელი მისცა?
მოდით გავუმხილოთ საიდუმლო: ეს ყაყაჩოა. დიახ, დიახ, ის არის. რა თქმა უნდა, ახლა იყიდება უამრავი სხვადასხვა შეფუთვა საკონდიტრო ყაყაჩოს თესლით, იგი ფართოდ გამოიყენება ნამცხვრების, რულონების, ნამცხვრებისა და, როგორც უკვე მიხვდით, სალათების მომზადებაში. კარგი, ახლა ძნელი მისახვედრი არ არის, რატომ იყო ჩვენი ქათამი მაღალი. იმისათვის, რომ სალათის გემო სრულად გამოსცადოთ, უმჯობესია აიღოთ მეტი ყაყაჩოს თესლი. ჩვენ მათ მოვაყრით ზედა ფენა, მაგრამ ბოლოს და ბოლოს თეფშში ყველაფერი მაინც აირია.
ახლა, როდესაც ყველა პროდუქტი მზად არის, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ სალათის ფორმირება. იგი განლაგებულია ფენებად. უფრო მეტიც, ეს შეიძლება გაკეთდეს როგორც ღრმა სალათის თასში, ასევე ბრტყელ კერძზე: არჩევანი ყოველთვის რჩება დიასახლისთან. პირველ (ქვედა) ფენას მოაყარეთ ქათამი, კუბიკებად დაჭერით (თუ მოიხარშება, შეწვით ოქროსფერამდე). ოდნავ შეზეთეთ მაიონეზით და კიდევ უკეთესი - გააკეთეთ მისგან თხელი ბადე.
შემდეგი ფენა არის პომიდორი, ასევე მაიონეზის ბადით. ნაზად მოათავსეთ კვერცხები ზემოდან. მათი შეზეთვა არ შეიძლება, მაგრამ დაუყოვნებლივ დაასხით კრუტონები, ანუ პურის შემწვარი კუბურები. სხვათა შორის, სახლში მომზადებული კრუტონების ნაცვლად, ზოგი გვთავაზობს მაღაზიაში ნაყიდი კრუტონების გამოყენებას, როგორიცაა Kompashek. ეს თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ კრეკერი შეფუთვიდან შეიძლება იყოს ძალიან შემორჩენილი, რაც უარყოფითად იმოქმედებს კერძის ხარისხზე. ასე რომ, ბოლო ფენას მოასხით მაიონეზი და სქლად მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი. მაღალი ქათამი არის სალათი, რომელიც ყველას გააკვირვებს. და ის მზად არის!
სხვათა შორის, თუ ბრტყელ თეფშზე სალათის ჩამოყალიბებას გადაწყვეტთ, ამის გაკეთება ძალიან ლამაზად შეგიძლიათ. ამისათვის საჭიროა სპეციალური მრგვალი ფორმა ძირის გარეშე, რომლის მეშვეობითაც დავდებთ ინგრედიენტებს. შემდეგ, ფორმის ფრთხილად ამოღება, ვიღებთ სალათს, რომელშიც ყველა ფენა გამოჩნდება. თუ არის პატარა რგოლები, მაშინ "დაბნეული ქათამი" შეიძლება მიირთვათ ნაწილებად. სალათი გააფორმეთ მწვანილით და ჩერი პომიდვრით.
fb.ru
ორიგინალური სალათი "Dazed Chicken" ძალიან გემრიელია უჩვეულო სახელით. მოამზადეთ სალათი ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. მაგრამ არის ერთი საიდუმლო ინგრედიენტი, ფოტოს დათვალიერებისას ადვილი მისახვედრია რაზეა საუბარი. ყაყაჩოს თესლის შესახებ, რომელიც ამ ფენიანი სალათის ზევითაა.
რეცეპტის საფუძველია მოხარშული ქათამითუმცა შებოლილი ქათმის გამოყენება ასევე შეიძლება. ყველა ინგრედიენტი სრულყოფილ ჰარმონიაშია ერთმანეთთან და მაიონეზთან ერთად იძლევა საოცარ გემოს. წვნიანი პომიდორი ამ სალათს ნათელ წითელ ფენას ანიჭებს, ხოლო ოქროსფერი ყაყაჩოს თესლის კრუტონები ამ სალათს გამოარჩევს ხალხისგან. შეეცადეთ გააოცოთ სტუმრები და ახლობლები სალათის მომზადებით "Kid high chicken"
სალათი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერ დღესასწაულზე ან მოხარშული ხელნაკეთი ლანჩზე და სადილზე. მე მომწონს ეს რეცეპტი მისი სწრაფი მომზადებისა და მცირე რაოდენობით ინგრედიენტებისთვის.
კრუტონებისთვის ვიყენებ ხელნაკეთ თეთრ პურს. ის ახალი არ უნდა იყოს, რადგან დაჭრისას იშლება. პური დავჭრათ პატარა კუბებად. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭვავის პური, ეს შენზეა დამოკიდებული. დაჭრილი პური მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შებრაწეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ახლა მოვამზადოთ ქათამი. ქვაბში აადუღეთ წყალი ცოტა მარილით. დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილის მარცვლები, კბილი. გარეცხილი ქათმის ფილე ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე (10-15 წუთი) დარბილებამდე. შემდეგ ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით ბულიონიდან და გააგრილეთ.
და რეალურად, მოდით გავაკეთოთ ჭრა. გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი. გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ რბილობი ისე, რომ სალათი არ იყოს სველი. დავჭრათ პატარა კუბებად.
სალათისთვის დაგჭირდებათ მოხარშული ქათმის კვერცხი, რომელიც ჯერ მარილიან წყალში ადუღეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით არც ისე დიდი ზომის.
გაცივებული ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ყველა ინგრედიენტი მზადაა, დავიწყოთ სალათის აწყობა. სალათის დასაფენად სასურველია გამოვიყენოთ მრგვალი ან კვადრატული ფორმირების რგოლი, მაგრამ შესაძლებელია ღრმა სალათის თასი.
გამოვიყენე კვადრატული რგოლი, ამიტომ დავდე ბრტყელ თეფშზე. ახლა ძირზე მოვაყაროთ დაჭრილი ქათმის ფილე. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაფშეთ და დაასხით ცოტა მაიონეზი.
შემდეგ დაამატეთ პომიდვრის ფენა. პომიდორს მხოლოდ მარილი და პილპილი მოაყარეთ. მაიონეზი არ არის საჭირო. პომიდორს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხები. მარილი და სეზონი მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ თეთრი კრუტონები. ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი.
ახლა კი დადგა დრო საიდუმლო ინგრედიენტის გამოვლენის. ზემოდან მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი. გააფორმეთ როგორც გსურთ. სალათი „დაფქული ქათამი“ ყაყაჩოს მარცვლებით მზად არის.
სტატიის შინაარსი:
ქათამი ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული და საყვარელი ფრინველია ჩვენს სამზარეულოში. გამომცხვარი და ჩაყრილი, სურნელოვანი ბულიონები მოხარშული, მარინირებული. განსაკუთრებით პოპულარულია სალათებში. ყველაზე ხშირად ეს ქათმის მკერდია. ის ძალიან ნაზი და დაბალკალორიულია. გთავაზობთ უნიკალურ სალათის რეცეპტს პროვოკაციული სახელწოდებით „დაფქული ქათამი“. იგი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად, მაგრამ აქვს თავისი დახვეწილობა და ხრიკები.
ამ კერძის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტების მარაგი:
ქათმის სალათას ადუღებენ წყალში სანელებლებით და მარილით. დავფქვათ. ხელკეტი და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. პური ტაფაში ზეთის გარეშე გავაშროთ. ჩვენ ვაგროვებთ ჩვენს სალათს. პირველ ფენაში თეფშს ფსკერზე მოვაყაროთ ქათამი, თუ სანელებლების მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ. შემდეგ ვასხამთ მაიონეზით და ვაკეთებთ პომიდვრის ფენას. მოაყარეთ გამხმარი კრუტონები და მსუბუქად მოასხით მაიონეზი. ზემოდან გულუხვად მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი. სალათი "დაფქული ქათამი" მზად არის. სწრაფი და გემრიელი.
სალათი უნივერსალურია, შესაფერისია ნებისმიერი სასმელისთვის, განსაკუთრებით კარგია შამპანურთან ან თეთრ ღვინოსთან ერთად. შეგიძლიათ მოამზადოთ ნივრის კრუტონები და მიირთვათ მათთან ერთად. კერძის გემო ნამდვილად სამეფოა და მისგან აუცილებლად "მაღალი" იქნებით.
და თუ გსურთ რაიმე პიკანტური, ნათელი გემოთი, მაშინ მოხარშეთ კერძი სხვაგვარად. უბრალოდ შეცვალეთ მოხარშული ქათამი შებოლილზე. და დანარჩენი ყველაფერი რეცეპტის მიხედვით. არ დაგავიწყდეთ ყაყაჩოს თესლის მოყრა.
აქ წარმოდგენილი სალათები კლასიკურია, მაგრამ არ შეგეშინდეთ ინგრედიენტების შეცვლა, დაამატეთ თქვენი. სცადეთ ექსპერიმენტები სანელებლებით და სანელებლებით, მაშინ თქვენი საკვები შეიძლება ანათებდეს მოულოდნელი ფერებით. შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ შეიქმნას უნიკალური სალათი სპეციალური "მაღალის" ქვეშ.
ქათმის თეთრი ხორცი კარგად უხდება სხვადასხვა მწვანილს, სოუსებს, ყველს, ხილსა და კენკრას, სასიამოვნო კომბინაცია მიიღება ციტრუსებთან. ძალიან საინტერესო კომბინაცია ქათმის გულ - მკერდიანანასთან ერთად. წარმოგიდგენთ კიდევ ერთ სალათს. მისი გემო მართლაც გემრიელი და ეგზოტიკურია.
სამზარეულოსთვის ვიყენებთ შემდეგ ინგრედიენტებს:
მკერდს ადუღებენ წყალში სანელებლებით. გააგრილეთ, დაჭერით ზოლებად და შეურიეთ იოგურტს. ზემოდან ვასხამთ ანანასს, თეთრიდან კრუტონებს ხორბლის პური. უხვად მოასხით იოგურტი და მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი. სალათი მზადაა. მინიმალური დრო და კალორია. გემო დახვეწილი და დახვეწილია, მიუხედავად იმისა, რომ დიეტურია.
რომელი სალათიც არ უნდა მოამზადოთ, გახსოვდეთ, რომ ზედა ფენას ყოველთვის უნდა მოაყაროთ ყაყაჩოს თესლი, რათა შეესაბამებოდეს მის სახელს "მაღალი".
ახლა კი რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ რა სახის ქათმის ხორცი აირჩიოს სალათისთვის?
თუ თქვენ აპირებთ მსუბუქი კერძის მომზადებას და არ დააზარალოთ თქვენი ფიგურა, მაშინ რეკომენდებულია ქათმის მკერდის გამოყენება. მისი ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ შეიძლება ოდნავ მშრალი იყოს. ასეთი პრობლემის თავიდან ასაცილებლად, დიდხანს არ მოხარშოთ.
ხორცს ფეხებიდან და თეძოებიდან საოცარი გემო აქვს და ძალიან კარგია სალათის დამატება. თქვენ უბრალოდ უნდა მოიცილოთ კანი. ოღონდ ფეხები და თეძოები სჯობს გრილზე ან ღუმელში გამოვაცხოთ. კანი არ აძლევს ტენის აორთქლებას და ქათამი ნაზი და წვნიანია.
ფრთებს აქვს სასიამოვნო და ნაზი გემო, მაგრამ იქ ხორცი ძალიან ცოტაა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებისთვის, მაგრამ უმჯობესია ბულიონი მოხარშოთ.
ქათამს უყვარს სანელებლები. განსაკუთრებით როზმარინი, სალბი, ტარხუნა და ნიორი. ღრუბლივით შთანთქავს ყველა არომატს და სანელებელს. ისარგებლეთ ამ ფუნქციით და გახადეთ თქვენი კერძები უნიკალური.
შეცვალეთ ჩვეულებრივი მარილი ზღვის მარილით, ეს თქვენს ქათამს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.
თუ ქათმის ხორცს მოხარშეთ სალათისთვის, არ დაიშუროთ სანელებლები. წყალს დაუმატეთ რეჰანი, ხახვი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მარილი და ქათამი გაჯერებული იქნება ყველა გემოთი.
შეწვისას ძალიან კარგია ხორცში სხვადასხვა სანელებლების ჩაყრა. საოცრად არომატული გამოდის. შემწვარი ხორცი ასევე რეკომენდირებულია გამოიყენოთ "Dazed Chicken" სალათში.
ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები თქვენთვის სასარგებლოა! მოამზადეთ, გააოცეთ და ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების.
მაღალი ქათამი არის კიდევ ერთი მარტივი და გემრიელი სალათი ჩვენი მკითხველის ელვირასგან. ჩვენ ხშირად ვამზადებთ სალათებს ნაცნობი, დიდი ხნის გამოცდილი რეცეპტების მიხედვით, გვეშინია რაიმე ახლის მოსინჯვის. მაგრამ ზოგჯერ მხოლოდ ერთი უჩვეულო პროდუქტიშეუძლია ჩვეულებრივი კერძი გაანათოს ახალი ფერებით. საკონდიტრო ყაყაჩოს ვგულისხმობ. ნებისმიერი პროდუქტი, თუნდაც ის, რომელიც თქვენთვის საეჭვოდ მოგეჩვენებათ, გონივრულ რაოდენობაში შეიძლება უბრალოდ მშვენიერი იყოს. აი ეს ქათმის სალათი მოასხით. სცადეთ ახალი გემოს კომბინაცია და არა მხოლოდ ქათამი იქნება მაღალი, არამედ თქვენც)
სალათის მომზადება ჯობია ხახვის დაწნვით დაიწყოთ. ამ პროცესს დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება. ხახვი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად და ჩავდოთ თასში. ცალკე თასში მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე შაქრისა და მარილის დამატებით, აურიეთ. როგორც კი სითხე ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით ხახვი. დაუმატეთ ძმარი და ისევ აურიეთ. როდესაც მარინადში ხახვი გაცივდება, გახდება რბილი და არა მკვეთრი, დაკარგავს მწარე გემოს და სალათის შესანიშნავი დამატება იქნება. დროის გასვლის შემდეგ, მარინადი უნდა დაიწიოს.
ამ სალათის მთავარი ინგრედიენტი, რა თქმა უნდა, ქათმის ხორცია. როგორც წესი, სალათი მზადდება შებოლილი ქათმის მკერდისგან. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი ლორი, მაგრამ მასში ძვლების არსებობის გამო მომზადების პროცესს ცოტა ხანი დასჭირდება. ასე რომ, შებოლილი მკერდი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად.
სალათისთვის პომიდორი უნდა იქნას მიღებული მწიფე, მაგრამ მკვრივი. გარეცხეთ ხილი და გაწურეთ ხელსახოცით, დაჭერით კუბიკებად.
კრეკერის გამოყენება შესაძლებელია როგორც შეძენილი, ასევე დამოუკიდებლად მოხარშული. მაღაზიაში ნაყიდი კრეკერი შეფუთვიდან მარტივი და სწრაფია, მაგრამ არის შემთხვევები, როცა კრეკერი თავად უნდა მოამზადოთ. ხელნაკეთი კრუტონების მოსამზადებლად აიღეთ 3-4 ნაჭერი პური, ამოჭერით ქერქები და დაჭერით ნამცხვარი პატარა კუბიკებად. მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოურიეთ. დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააშრეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში ან ნელ გაზქურაში "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.
ასე რომ, ინგრედიენტები მზადდება და ჩვენ ვაგრძელებთ სალათის ფენებად დალაგებას. სალათის თასს ძირზე მოვაყაროთ მწნილი ხახვის ფენა, წავუსვათ მაიონეზი (დღეს ვამზადებ მწვანე ხახვით). სხვათა შორის, სურვილის შემთხვევაში მაიონეზს შეგიძლიათ დაუმატოთ პრესით გავლილი ნიორი, მაშინ სალათი უფრო პიკანტური გახდება. შემდეგ მოდის დაჭრილი ფენა შებოლილი მკერდი, გაიმეორეთ მაიონეზის ფენა.
ამის შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი პომიდვრის ფენა და კვლავ წაუსვით სოუსით.
დასასრულს მოაყარეთ კრეკერის ფენა და, რა თქმა უნდა, წაუსვით მაიონეზი.
სალათას მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი. Chicken High-ის სალათის ნამდვილი უჩვეულო გემო რომ იგრძნოთ, უმჯობესია მეტი ყაყაჩოს თესლი მიიღოთ.
სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ სალათის თასში, არამედ ბრტყელ კერძზე, კულინარიული რგოლის გარეშე, ფორმირებისთვის, ან ნაწილებად. სალათი ყაყაჩოს მარცვლებითა და შებოლილი ქათმით არის კერძი, რომელიც გაგაოცებთ და თქვენს სტუმრებსაც დაიმახსოვრებენ.
Გემრიელად მიირთვით!!!
პატივისცემით, ელვირა
