Kue keju tanpa dipanggang. Yuk mulai resepnya

Apa yang bisa lebih enak daripada hidangan penutup lezat yang disiapkan sendiri? Kami telah mengumpulkan tujuh resep sederhana kue keju favorit semua orang. Pilih apa saja dan buat keluarga Anda bahagia! 🙂.

Bahan:

300 g kue gula (misalnya, "Jubilee")
100–150 gram mentega
500 g mascarpone, keju Philadelphia atau keju cottage rendah lemak
200 ml krim 33-35% lemak
150 gr gula pasir
20 gr gelatin

Memasak:

Gelatin tuangkan 100 ml air matang dingin dan biarkan selama 1 jam.
Giling kue dalam blender dan campur dengan mentega cair sampai diperoleh massa yang homogen. Masukkan massa ke dalam cetakan dengan diameter 24-26 cm, padatkan dengan baik, masukkan ke dalam lemari es sambil menyiapkan isian.
Bawa gelatin sampai mendidih, tapi jangan sampai mendidih. Tenang.
Krim kocok dengan gula. Tambahkan mascarpone, aduk rata. Tambahkan gelatin dan aduk kembali.
Letakkan massa yang dihasilkan di atas alas kue, ratakan dan dinginkan selama 3-4 jam.

Bahan:

150 gr kue gula
50 gr mentega
100 gr gula pasir
120 ml krim kocok
150 gram cokelat hitam
2 sdm. l. bubuk kokoa
200 gr keju krim

Memasak:

Lelehkan cokelat dalam penangas air, lalu dinginkan.
Hancurkan kue menjadi remah-remah dan campur dengan mentega cair dan 1 sdm. l. Sahara. Tekan dasar kue keju yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es.
Kocok krim, tambahkan cokelat leleh yang didinginkan lalu bubuk kakao, diencerkan dengan sedikit air panas. Campur semuanya dengan lembut.
Mengocok krim keju dengan gula. Campurkan dengan massa cokelat, campur. Tuang ke dasar dingin.
Masukkan semuanya ke dalam freezer selama 1 jam, lalu pindahkan ke lemari es selama 30 menit.

Bahan:

500 gr keju cottage
500 gram krim asam
1 cangkir gula
200 gr kacang (almond, mete, walnut)
100 g blueberry atau selai blueberry
150 gr mentega
200 gram agar-agar
150 g kurma atau aprikot kering

Memasak:

Giling kacang dan buah-buahan kering dalam blender dan campur dengan mentega cair. Dari massa yang dihasilkan, bentuk alas dengan sisi.
Larutkan gelatin. Kocok keju cottage, gula dan krim asam sampai halus. Tambahkan gelatin dan aduk rata lagi.
Tambahkan blueberry atau selai blueberry dan aduk rata lagi.
Tuang campuran yang dihasilkan ke kue dan dinginkan selama 3-4 jam.
Saat dasar keju telah benar-benar mengeras, hiasi kue keju dengan beri segar atau selai dan sajikan.

Bahan:

350 gr kue gula
150 gr mentega
3 pisang
2 sdm. l. jus lemon
450 gr keju cottage
200ml krim
2 sdm. l. gula bubuk
1,5 st. l. agar-agar

Memasak:

Giling kue dalam blender lalu campur dengan mentega cair. Tekan campuran secara merata ke bagian bawah loyang kue keju.
Tuang gelatin dengan 6-7 sendok makan air panas dan aduk sampai benar-benar larut.
Giling dua pisang dalam blender dengan jus lemon. Tambahkan keju cottage, krim dan gula bubuk. Kocok semuanya sampai lembut, lalu, sambil diaduk, tuangkan gelatin secara perlahan.
Tuang massa yang dihasilkan ke kue kue dan kirim untuk mengeras di lemari es selama 3-4 jam. Keluarkan cheesecake yang sudah jadi dari cetakan dan hiasi dengan pisang.

Ngomong-ngomong, jangan lewatkan resep kue keju raspberry diet yang lezat - lezat dan tanpa membahayakan gambar! resep rinci lihat dengan foto!

Bahan:

300 gram keju cottage

Saya sudah 17 tahun, saya punya sesuatu untuk ditunjukkan! Parade lulusan nudis yang ingin dibalut selimut...

Wisuda bukan hanya akhir tahun ajaran berikutnya, tetapi juga langkah awal menuju kedewasaan. Secara alami, setiap gadis bermimpi mengambil langkah ini dengan segala kemegahannya, memulai persiapan untuk hari itu ...

300 gr susu kental manis
250 gr kue kering
200 gr mentega
1,5 st. l. agar-agar
100 ml krim

Memasak:

Rendam gelatin dalam air panas.
Potong kue dan campur dengan mentega cair. Pindahkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang dan buat sisi.
Dalam blender, campur susu kental, keju cottage, dan krim. Tambahkan gelatin dan aduk rata lagi.
Tuang isian di atas kulit kue. Biarkan makanan penutup di lemari es selama 3-4 jam. Cheesecake dapat dihias dengan buah beri jika diinginkan.

Bahan:

9 buah. kue (apa saja)
150 gr raspberry beku
2 sdm. l. kanji dr tepung jagung
30 gr gula pasir
300 gram keju dadih"Philadelphia" atau "Almette"
100 gr krim 30% lemak
250 ml air dingin

Memasak:

Hancurkan kue.
Panaskan sedikit buah beri beku dalam panci dengan api kecil. Saring jus yang dipisahkan, tambahkan setengah air ke dalamnya, lalu kanji dan campur semuanya dengan seksama.
Tambahkan sisa air ke beri, tambahkan gula dan nyalakan lagi. Saat campuran menghangat dengan baik, tuangkan jus dengan pati ke dalamnya dalam aliran tipis, aduk terus. Jeli siap dingin.
Kocok krim keju, tambahkan sedikit krim untuk membuat krim dadih.
Letakkan kue yang dihancurkan, krim dadih berlapis-lapis di bagian bawah gelas ciuman raspberry. Ulangi lagi lapis demi lapis: kue kering, krim dadih, dan jeli. Hiasi dengan daun mint, beri, dan krim.

Bahan:

300 gram kue kering
150 gr mentega
500 gr keju cottage
200 ml krim 32-33% lemak
150 gr gula pasir
20 gr gelatin
4 jeruk keprok
1/2 cangkir gula bubuk

Memasak:

Gelatin tuangkan 150 ml air matang dingin dan biarkan selama 1 jam.
Potong kue dan campur dengan mentega cair. Tuang massa ke bagian bawah cetakan bundar yang dilapisi dengan perkamen. Tenang.
Panaskan agar-agar sampai larut.
Kocok keju cottage dengan krim dengan gula sampai halus. Tuang gelatin dingin ke dalamnya. Bagi menjadi pemotong kue dan dinginkan untuk mengatur.
Taburkan irisan jeruk keprok gula bubuk, setelah 30 menit, saat jus menonjol, didihkan selama 5-10 menit.
Tuang saus di atas kue keju yang sudah jadi dan hiasi dengan irisan mandarin.

Bonus! Cantik dan enak

Alina 12.11.13
Ini adalah salah satu favorit saya. Cheesecakenya enak, masaknya cepat, kelihatan cantik di luar, dan juga sehat. Cintaku padanya.

Yanina 14.11.13
Terima kasih banyak untuk resep yang luar biasa. Memang, resepnya sangat sederhana dan murah. Rasanya luar biasa, kue keju meleleh di mulut Anda, lembut seperti susu. Mmmm. Omong-omong, saya menggunakan kue kacang"Pinokio". Canggung, rasa pedas di atas segalanya. Saya merekomendasikan! =)))))))

alyona
Janina, terima kasih atas umpan baliknya. Saya senang Anda menyukai kue ini :)

Oleg 15/11/13
Kemarin di kafe, sepotong kue keju 4 USD! Uang sebanyak itu bisa membuat kue utuh. Saya akan memuat istri saya, dilihat dari resepnya, semuanya dilakukan dengan sederhana.

alyona
Oleg, kue keju sangat mudah dibuat, tetapi saya pikir istri Anda akan senang jika Anda membantunya di dapur)))

anna 25/11/13
dapatkah mascarpone diambil sebagai keju non-asam?

alyona
anna, tentu saja bisa, cheesecake akan menjadi lebih empuk, hanya Anda perlu menambahkan lebih sedikit susu agar konsistensi campuran menjadi seperti yogurt.

Valeria 13.01.14
Saya suka keju cottage dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya). kue keju Saya memasak dalam slow cooker, tetapi sejujurnya, ternyata tidak berhasil bagi saya. Dan sekarang saya melihat di depan saya resep kue keju lezat yang tidak perlu Anda panggang sama sekali. Saya tidak mungkin menambahkan minuman keras ke massa keju, tetapi kulit jeruk dengan senang hati).

Irina 18.01.14
entah kenapa isiannya ternyata cair banget... semoga mengeras di kulkas)

alyona
Irina, jangan khawatir, jika Anda memasukkan gelatin secukupnya, isiannya pasti akan mengeras)))

Natalia 22.04.14
Tolong beri tahu saya berapa banyak keju cottage yang dibutuhkan, dan apakah massa dadihnya cocok?

alyona
Cheesecake membutuhkan 500 gr. keju cottage non-asam yang lembut, yang harus digosok dengan susu. Saat menggunakan massa dadih susu, jauh lebih sedikit yang dibutuhkan. Pastikan konsistensi campurannya seperti yogurt.

Anastasia 10.11.14
Terima kasih untuk resep yang luar biasa ini!!! Sangat lezat) Hanya saya meletakkan lingkaran pisang di atas kue, dan selain kulitnya, saya mengoleskan satu pisang ke dalam keju cottage. Ternyata sangat manis dengan selai, tetapi tanpa itu, pas!) Semua orang senang)

alyona
Anastasia, terima kasih atas umpan baliknya. Ya, ya, dengan pisang pasti enak)))

Isabelle 20/01/15
Untuk cheesecake, saya menggunakan kue savoiardi, masukkan saja ke dalam cetakan dan isi dengan dadih. Saya mengocok keju cottage dengan gula dalam blender menjadi massa yang halus, maka kue keju akan menjadi lebih lapang.

alyona
Isabelle, ide dengan kue savoiardi itu bagus)))

Irina 17.03.15
Saya suka kue keju ini karena Anda bisa memasaknya di musim panas dan tidak merana oven panas! Untuk saudara perempuan saya, yang ulang tahunnya tepat di musim panas, resep ini benar-benar ditemukan. Halus, ringan, selain itu, Anda selalu dapat memasak kue yang berbeda (menggunakan selai yang berbeda)!

Tatiana 27/03/15
Alyona!! Resep kue keju yang enak, saya pasti akan mencobanya. banyak ditemukan di situs Anda resep menarik. Kemarin saya masak pangsit dengan keju cottage, ternyata enak!! Anda sudah selesai! Terus beri kami resep lezat

alyona
Tatyana, terima kasih banyak atas tanggapan Anda))) Dan pangsit, ya, ternyata enak)))

Alena 09.04.15
Selamat malam, Terima kasih banyak untuk resep Anda. Situs ini adalah anugerah. Saya ingin tahu apakah keju mascarpone dapat digunakan dalam resep ini. Terima kasih sebelumnya.

alyona
Alena, tentu saja, Anda bisa. Satu-satunya hal adalah mengurangi jumlah susu, karena mascarpone mengandung lebih banyak kelembapan daripada keju biasa. Massa dadih dalam kepadatan harus menjadi seperti krim asam.

Ekaterina 26/06/15
Saya sudah memasak Cheesecake Anda beberapa kali, suami dan anak saya sangat menyukainya. Saya mencoba dengan cookie, seperti dalam resep Anda, saya mencoba dengan basis biskuit. Jauh lebih baik dengan kue!

Holli 31.07.15
Kue keju yang keren! Sangat enak dan indah! Dan yang terbaik, Anda tidak perlu memanggang apa pun! Menyalakan oven dalam panggangan seperti itu benar-benar TAK TERTANGGUNG JAWAB! Dan inilah solusi sederhana untuk masalah ini! Saya senang!

Lada 02.08.15
Kue kejunya luar biasa. Semua tamu saya menyukainya. Terima kasih!

Alexandra 09.01.16
Terima kasih Alena, ini sangat enak, saya khawatir tentang isinya, ternyata berair, tetapi semuanya membeku dengan sempurna, lain kali Anda perlu mengambil keju cottage yang lebih gemuk. Saya mengolesi selai cranberry di atasnya, itu memberi sedikit rasa asam.

Julia 20.05.16
Halo Alena. Bantuan saran. Kemarin saya membuat kue keju Anda, tetapi pada jam 11 malam semua orang sudah tidur. Dan hari ini adalah hari Jumat, dan dia tidak kurus. Jika kue keju disimpan di lemari es sampai besok, apakah akan rusak? Bagaimana cara menyelamatkannya tanpa makan?

alyona
Julia, jika cheesecake belum diolesi selai, maka akan sempurna dan tanpa mengurangi rasa dan kualitas memaafkan di lemari es sampai hari Sabtu. Kalau sudah diolesi selai juga boleh, tapi selainya mungkin agak mengapung. Bagaimanapun, kue keju harus disimpan di lemari es.

Juli 21.05.16
Terima kasih resepnya Alena. Sangat enak dan lembut.)

Anna 19.08.16
Terima kasih banyak! Ternyata kue keju yang sangat enak dan indah. Keluarga senang!

Marina 27.10.16
Bisakah Anda menggunakan keju cottage buatan sendiri?

alyona
Marina, tentu saja, Anda bisa, hanya keju cottage yang harus digosok dengan baik dengan blender. Jika tidak ada blender, maka giling melalui saringan logam.

Tatiana 21.02.17
Resep yang bagus! Hari ini saya sudah mempersiapkan. Tidak masalah! Saya baru saja melelehkan mentega, jadi lebih mudah dicampur dengan kue. Proporsi yang sangat baik, semuanya beku, lembut. Cepat, murah dan enak! Terima kasih atas resepnya. Sangat disarankan!

Elena 07.05.17
Terima kasih resepnya, saya paham

mila 14/10/17
Hari ini saya membuat kue keju sesuai resep Anda, saya sangat berterima kasih kepada Anda! Suasananya nol, tetapi ketika saya mencobanya, saya menyadari bahwa ITU HANYA SESUATU!! dan pacar saya senang)) Saya menaruh sedikit susu kental, ternyata manisnya sedang, kami makan dengan selai mangga persik, umumnya super! terima kasih, semua yang terbaik untukmu!

alyona
Mila, terima kasih banyak atas ulasan Anda)))) Dan semua yang terbaik untuk Anda)))))))

Julia 10.11.17
Resep yang luar biasa dan situs yang luar biasa secara umum!) Telah di-bookmark selama lebih dari setahun! Untuk semua kesempatan, untuk suasana hati apa pun, Anda dapat menemukan di sini beberapa yang orisinal, sederhana dalam eksekusi dan pada saat yang sama hidangan lezat) Sang suami senang, anak-anak mencicit kegirangan! Terima kasih telah menjadi)

alyona
Julia, terima kasih atas kata-kata baik Anda, saya akan terus menyenangkan dengan segala macam manisan)))))

Sergey 02.03.18
Tolong beri tahu saya, kandungan lemak apa yang lebih baik untuk membeli keju cottage - 9, 5, 18% ???

alyona
Sergey, kandungan lemak tidak begitu penting untuk kue keju, yang utama adalah keju cottage enak dan empuk, tanpa butiran keras. Dan, tentu saja, daging asam tidak akan berfungsi, rasa kue keju tergantung pada rasa keju cottage))))))))

Diana 19.06.18
semuanya ternyata sangat enak. dan cantik. satu hal - kuenya terlepas saat Anda memotongnya dengan pisau di dekat bagian tengahnya, kuenya sedikit terkelupas. entah dia melakukan sesuatu yang salah atau alasannya dengan isi dadih tidak terhubung dengan benar

alyona
Diana, efek ini dapat diamati ketika gelatin kuat. Coba tambahkan sedikit gelatin lain kali.

Aida 21.06.18
halo berapa ukuran cetakannya?

alyona
Aida, saya menggunakan cetakan 24 cm untuk cheesecake.

Aida 21.06.18
Terima kasih banyak

Tatiana 10.08.18
Halo. Saya suka resepnya, saya ingin memasak. Alih-alih selai, saya ingin meletakkan irisan tipis buah persik di atasnya dan menuangkan jeli persik di atasnya. Mohon saran bagaimana melakukannya. Terima kasih.

alyona
Tatyana, untuk menuangkan, gunakan resep glasir stroberi atau lihat proporsi pada paket gelatin, tetapi alih-alih air, ambil jus atau sirup. Adapun dekorasi dengan buah-buahan segar, ada satu masalah - buah-buahan segar mengeluarkan banyak jus, terutama buah persik - mereka sangat berair. Lebih baik menggunakan buah persik kalengan, potong tipis-tipis dan hapus kelembapan dengan serbet. Letakkan kue keju beku dan tuangkan agar-agar yang tidak panas. Dan kembali ke lemari es

No-Bake Cheesecake adalah makanan penutup yang lezat dan lembut yang dibuat dengan biskuit dan isian keju krim yang lapang. Hiasi makanan penutup seperti itu dengan buah atau buah segar. Keuntungan dari kelezatan ini adalah kemudahan persiapan tanpa dipanggang, meskipun akan membutuhkan banyak waktu untuk membekukan agar-agar. Tetapi saat ini, Anda dapat menjalankan bisnis Anda dengan aman. Justru karena kesederhanaan itulah akhir-akhir ini saya sering menyiapkan makanan penutup seperti itu, mengganti pengisi dari buah-buahan dan beri. Ya, dan krimnya bisa disiapkan sekali dengan keju cottage, dan lain kali dengan keju krim Mascarpone, misalnya. Ada rasa yang sama sekali berbeda.

Cheesecake - kata bahasa Inggris ("keju" - keju, " kue" - kue, kue), tetapi tanah kelahirannya bukanlah Amerika, seperti yang diyakini banyak orang, tetapi Yunani Kuno. Kembali pada abad ke-7 SM. di pulau Samos, untuk acara-acara khusus, pai dipanggang dari keju parut, tepung, dan madu, yang disajikan dingin. Dan setelah Yunani ditaklukkan oleh Romawi, para ahli kuliner menambahkan telur ke dalam resep dan menyajikan makanan penutup ini dalam keadaan panas. Jadi selama berabad-abad telah mencapai zaman kita dan telah menjadi kelezatan favorit di dapur kita.

Kue keju dapat disiapkan dengan dua cara - tanpa dipanggang dengan cara dingin atau dengan memanggang dalam oven dengan isian keju. Makanan penutup seperti itu dapat disiapkan bahkan di negara ini, yang utama adalah ada lemari es.

Pada artikel ini, saya ingin memperkenalkan Anda pada resep cheesecake tanpa panggang. Banyak orang menyebut cheesecake sebagai kue tanpa panggang. Sebenarnya, apakah itu makanan penutup atau kue, apa bedanya, yang utama adalah sangat enak.

Resep kue keju tanpa panggang klasik:

Kue keju klasik - resep dengan stroberi dan keju cottage

Stroberi sangat enak dan harum sehingga mereka akan menghiasi makanan penutup atau kue apa pun. Dan sekarang musim stroberi, jadi siapkan makanan penutup yang luar biasa ini, Anda tidak akan menyesalinya.

Kita akan butuh:

kue kering pendek - 200 gr.
krim - 500 ml (bisa diganti dengan krim asam 30%)
keju cottage - 300 gr.
mentega - 100 gram.
gula - 150 gram.
agar-agar - 30 gram.
air - 100 ml
gula vanila - 1/2 sdt
jeli buah - 1 bungkus
air - 400 ml

1. Kami menyiapkan dasar untuk makanan penutup. Kami memecahkan kue dengan tangan kami dan menggilingnya dengan blender menjadi remah-remah kecil (ternyata hampir tepung). Tambahkan mentega cair ke kue dan aduk rata.

Rasio mentega dan biskuit dalam kue keju harus kira-kira 1:2

2. Kami menutupi bentuk makanan penutup dengan cling film dan meletakkan kue yang dihancurkan di atasnya, memadatkannya dengan sendok atau tangan. Kami mengirim formulir ke lemari es selama 30 menit.

3. Tuang gelatin dengan air dingin selama 15 menit hingga mengembang.

Sekarang kita akan menyiapkan krim jeli. Ada banyak resep dan krim seperti itu ternyata sangat enak dengan keju cottage, dengan krim, dengan keju Mascarpone, dengan yogurt. Eksperimen sendiri, coba berbagai topping, saya jamin semuanya enak.

4. Campur krim kental atau krim asam dengan gula vanila dan gula. Kocok semuanya dengan mixer sampai gula benar-benar larut dan diperoleh massa yang mengembang.

5. Kami menyeka keju cottage melalui saringan, kemudian keju cottage memperoleh tekstur yang sangat halus. Tambahkan keju cottage ke krim di beberapa bagian dan terus kocok terus menerus dengan mixer.

6. Ternyata massa homogen sesuai dengan konsistensi krim asam kental.

7. Panaskan agar-agar yang bengkak sampai benar-benar larut dan tuangkan ke dalam krim dengan aliran berkapur. Pada saat yang sama, kami terus mengaduk dengan mixer (Anda sudah bisa dengan sendok).

8. Tuang souffle krim jelly ke atas kue yang sudah dingin ke dalam cetakan. Kami mengirim makanan penutup ke lemari es selama 2 jam sampai krim mengental.

9. Giliran membuat jelly dari kemasan yang sudah jadi. Lihat berapa banyak air yang tertulis dalam instruksi dan ambil sedikit lebih sedikit. Misalnya di bungkus saya disarankan untuk menuangkan air 500 ml, saya ambil 400 ml. Saya memanaskan air sampai mendidih dan melarutkan agar-agar dari bungkusnya. Jelly harus dingin hingga suhu kamar. Untuk mempercepat proses, saya mengirimkannya ke lemari es.

10. Saya memotong stroberi (dicuci secara alami) menjadi irisan tipis, kami akan menghias bagian atas makanan penutup dengan itu. Letakkan stroberi dengan baik dalam bentuk lingkaran.

11. Tuang jelly yang sudah dingin di atasnya dan masukkan kue ke dalam lemari es selama 5 jam sampai jelly benar-benar padat.

12. Kami mengeluarkannya dari cetakan dengan hati-hati agar tidak merusak keindahannya. Kami membantu memisahkan tepi dari cetakan dengan pisau.

Kue tanpa dipanggang dengan buah dan gelatin - resep dengan foto

Cheesecake pada dasarnya adalah kue tanpa panggang. Di musim panas, ketika ada berbagai buah dan beri di kebun, di hutan, atau di pasar, Anda bisa memasak kue keju dengan campurannya. Beri dan buah apa pun yang ada di meja Anda akan berguna di sini, itu akan lezat dengan apa pun.

Kita akan butuh:

kue kering pendek - 200 gr.
mentega - 150 gram.
kacang panggang - 100 gr.
keju cottage atau makanan penutup keju cottage - 500 gr.
krim - 70 ml
buah-buahan atau beri - 200 gr.
1 jeruk nipis
gula - 70 gram.
agar-agar - 2 sdm. l.
jeli buah - 1 bungkus
air - 400 ml

Urutan memasak semua kue keju tanpa dipanggang kira-kira sama, pertama-tama menyiapkan kulit kue, lalu krim, dan pada akhirnya, jika diinginkan, massa jeli dituangkan di atasnya. Tetapi setiap resep tetap memiliki karakteristiknya sendiri, mari kita analisis kue keju tanpa panggang ini selangkah demi selangkah dan dengan foto.

Gelatin tuangkan 50 ml air dingin dan biarkan selama 20 menit hingga membengkak.

2. Giling cookie dengan blender menjadi remah-remah kecil. Kacang (saya punya kacang) sudah dipanggang terlebih dahulu, lalu memiliki aroma dan rasa. Kami juga menggiling kacang dengan blender. Lelehkan mentega. Kami mencampur semua bahan.

3. Kami menyebarkan massa kue ke dalam cetakan, sedikit dipadatkan dengan tangan atau sendok. Kami mengirim formulir ke lemari es untuk pemadatan.

4. Untuk menyiapkan krim, panaskan krim (jangan sampai mendidih!) Dan larutkan agar-agar di dalamnya, aduk terus. Aduk sampai gelatin benar-benar larut. Mari kita mendinginkan diri sedikit.

5. Jika Anda menyiapkan krim dari keju cottage, maka jangan terlalu malas untuk menggosoknya melalui saringan hingga konsistensi yang homogen. Percayalah, perbedaan antara keju cottage biasa dan bubur dalam makanan penutup sangat besar. Saya membeli massa dadih yang sudah jadi untuk makanan penutup dan kue kering, sudah dihaluskan dan sangat empuk. Campur keju cottage dengan gula dalam mangkuk terpisah dan parut kulit satu lemon. Di sini kita memeras jus lemon untuk asam.

6. Tambahkan campuran gelatin ke dalam massa dadih, aduk rata.

7. Kami mengeluarkan kue dari lemari es dan menuangkan krim di atasnya. Kami mengirim kue ke lemari es selama 2-2,5 jam. Terkadang butuh lebih banyak waktu, periksa sampai massa krim mengeras.

8. Kami menghias makanan penutup kami dengan buah-buahan atau beri sesuai imajinasi Anda.

9. Kami melarutkan sebungkus agar-agar yang sudah jadi seperti yang tertulis dalam instruksi dalam air, saya tuangkan sedikit lebih sedikit dari jumlah air yang disarankan. Larutkan gelatin dan biarkan agak dingin. Tuang jeli dingin di atas buah. Kami menaruh kue keju di lemari es.

10. Setelah gelatin mengeras, keluarkan dessert dari cetakan. Dan untuk memudahkan mengeluarkannya dari cetakan, kami menggambar di sepanjang tepinya dengan pisau, memisahkannya dari dinding.

Kue Keju Blueberry Tanpa Panggang - Resep Mascarpone

Sangat lezat, mudah, meskipun tidak cukup diet, resep dengan blueberry. Sekarang adalah musim buah beri yang bermanfaat ini. Tahun ini bukan panen blueberry yang paling melimpah, tetapi cukup untuk hidangan penutup seperti itu. Blueberry memberi kue keju ini warna ungu yang indah. Untuk krimnya, kami akan menggunakan keju krim Mascarpone, yang dikocok dengan baik dan sangat ideal untuk pencuci mulut.

Kita akan butuh:

kue kering pendek - 200 gr.
kacang apa saja - 100 gr.
blueberry segar atau beku - 300 gr.
krim - 280 gram.
Keju mascarpone - 350 gr.
krim asam atau yogurt alami - 200 gr.
gula - 50 gram.
gula bubuk - 80 gr.
agar-agar - 20 gram.
setangkai rosemary

Giling kue dengan blender. Tuang susu ke dalam cookies, aduk hingga rata.

2. Goreng kacang dalam wajan (kacang tanah, hazelnut, kenari - sesuai selera Anda). Anda bisa melakukannya tanpa kacang. Campur kue dengan kacang.

3. Sebarkan adonan yang dihasilkan secara merata dengan tangan di bagian bawah cetakan. Lebih baik untuk menutupi formulir dengan perkamen. Kami mengirim kue dari kue ke lemari es selama 10 menit.

4. Selama waktu ini, siapkan isian blueberry. Blueberry perlu direbus selama 10 menit, tambahkan gula dan setangkai rosemary. Rosemary memiliki aroma yang nyata, sehingga makanan penutupnya akan menjadi lebih orisinal.

5. Kami tidak membuang waktu dan menyiapkan isian keju. Kocok krim sampai kental dengan mixer.

6. Kocok keju Mascarpone dengan gula bubuk secara terpisah dan setelah beberapa saat tambahkan krim asam atau yogurt di sini. Kocok selama beberapa menit lagi.

7. Larutkan gelatin dalam air dingin dan biarkan membengkak selama 15-20 menit.

8. Selama waktu ini, blueberry dimasak, kami mengambil setangkai rosemary darinya. Campur blueberry dengan gelatin.

9. Tuang campuran blueberry-gelatin ke dalam krim dan aduk hingga massa menjadi homogen.

10. Tambahkan krim kocok ke krim blueberry lilac yang indah, aduk rata.

11. Kami mengeluarkan bentuk kue dari lemari es dan menaruh krim sejuk yang indah di atasnya. Ratakan permukaan dengan spatula.

12. Masukkan kue keju ke dalam lemari es sampai krim benar-benar mengeras. Untuk beberapa alasan, waktu pengerasan berbeda setiap kali, tetapi rata-rata saya mendapatkan 5 jam, saya mencoba membuat makanan penutup seperti itu di malam hari, dan di pagi hari dijamin siap.

kue keju cokelat

Nah ini makanan penutup yang luar biasa layak meja liburan. Selain itu, ini disiapkan dengan cukup sederhana, seperti kue keju lainnya. Lebih baik melihat sekali...

Kue keju jeruk - kue tanpa panggang

Resep ini dapat disiapkan bahkan di musim dingin ketika tidak ada buah atau buah segar, karena selalu ada jeruk di musim dingin. Namun, supermarket juga memiliki buah-buahan lain hampir sepanjang tahun. Resep ini bukan untuk mereka yang sedang diet. Ini menggunakan keju Philadelphia yang agak berlemak dan krim dalam jumlah besar. Merekomendasikan untuk membeli kue kering coklat Maka kue keju akan sangat lezat.

Kita akan butuh:

kue coklat - 1 bungkus (100 gr.)
krim - 500 ml
Keju Philadelphia - 300 gr.
gula - 150 gram.
mentega - 100 gram.
agar-agar - 20 gram.
jeruk - 3 buah.

Seperti pada resep sebelumnya, giling kue, tuangkan mentega cair ke dalamnya. Aduk rata dan tuang ke dalam cetakan. Kami menempatkan formulir di lemari es.

2. Rendam gelatin dengan air selama 20 menit hingga mengembang.

3. Kami akan menyiapkan krim custard. Tuang krim ke dalam panci dan 100 gr. gula, didihkan, dan sedikit kemudian tambahkan krim keju, aduk dan angkat dari api.

4. Tuang setengah gelatin ke dalam krim panas, aduk sampai benar-benar larut, biarkan krim agak dingin.

5. Kami mengambil formulir dengan kue dari lemari es dan menuangkan krim mentega di atasnya. Diamkan di lemari es selama 5-6 jam.

6. Peras jus dari jeruk, Anda harus mendapatkan 250 ml. Tambahkan 50 ml gula ke dalam jus dan didihkan.

7. Angkat panci dari api dan tambahkan sisa setengah gelatin ke dalam jus. Setelah jus mendingin, tuangkan di atas kue dan dinginkan selama 3-4 jam.

8. Pisahkan kue dengan hati-hati dari cetakan dengan pisau dan sajikan dengan cara terbaik.

Juga, tanpa memanggang, Anda bisa memasak resep yang ada di situs web saya belum lama ini.

Saya harap saya menginspirasi Anda untuk memasak yang begitu lezat dan makanan penutup sederhana. Apalagi sekarang adalah waktu yang paling menguntungkan bagi mereka - musim panas.

Hingga saat ini, kue seperti kue keju adalah salah satu yang paling dicintai di antara pecinta manis dan penikmat mahakarya kuliner. Tidak peduli betapa anehnya kelihatannya, tetapi rasa manis ini tidak begitu sulit untuk dimasak, terutama karena Anda tidak perlu menggunakan bantuan oven.

Untuk mempersiapkan kue klasik"Cheesecake", Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

Waktu persiapan kue akan memakan waktu sekitar 1 jam, selain itu, perlu mengeras, dan untuk ini Anda harus meninggalkannya di lemari es selama 5 jam Kandungan kalori hidangan per 100 g akan menjadi sekitar 224 kkal.

Cara menyiapkan kue keju (langkah demi langkah):

Kue Keju Pisang Tanpa Panggang

Manis ini dapat disiapkan dengan cara lain, misalnya, menggunakan pisang untuk ini. Berkat mereka, kue akan memperoleh aroma yang unik dan rasa yang lembut. Anda juga akan membutuhkan yang berikut ini:

Persiapan semua komponen kue akan memakan waktu sekitar 25 menit, kue keju akan mengeras setidaknya selama 4 jam Kandungan kalori dari makanan penutup ini akan menjadi sekitar 229 kkal per 100 g.

Persiapan langkah demi langkah:

Resep Kue Keju Raspberry Tanpa Panggang dengan Keju Cottage

Secara khusus, hidangan manis ini akan memiliki rasa yang unik jika dimasak dengan tambahan raspberry segar asli. Kue akan memiliki rasa manis dan asam yang unik, yang akan diencerkan dengan rasa lembut dari kue pasir yang lembut. Jadi, produk berikut akan dibutuhkan di sini:

Perkiraan persiapan ketiga komponen kue akan memakan waktu sekitar 1 jam, sedangkan kue keju itu sendiri akan mengeras selama sekitar 5 jam di lemari es. Makanan penutup kalori - 232 kkal per 100 gr.

Bagaimana kelezatan ini disiapkan:

Langkah pertama adalah menggiling kue (Anda dapat menggunakan blender atau metode lain yang tersedia);
Dalam penangas air, lelehkan sedikit mentega dan campur dengan remah-remah yang dihancurkan sampai diperoleh massa yang homogen;
Ambil loyang (sebaiknya dengan sisi yang bisa dilepas), tuangkan ke dasar yang tidak akan datang, rata dan padat, dinginkan dan mulailah memasak elemen kue berikut;
Tuang gelatin dengan susu dingin, tunggu sampai membengkak, lalu masukkan mangkuk ke dalam wadah berisi air mendidih dan larutkan gelatin, aduk secara teratur. Biarkan gelatin dalam air mendidih;
Masukkan 200 g raspberry dan gula ke dalam mangkuk blender, aduk hingga rata;
Tambahkan keju cottage dan gelatin ke dalam mangkuk, kocok lagi;
Tuang setengah dari sirup dadih-raspberry ke dalam cetakan di atas kue, rendam raspberry di dalamnya;
Tuang sisa massa, masukkan ke dalam lemari es;
Lanjutkan ke persiapan jeli, yang akan berfungsi sebagai lapisan atas kue: masukkan sisa raspberry, gula ke dalam blender, tuangkan air, campur semuanya;
Tuang massa ke dalam mangkuk terpisah, tuangkan gelatin, aduk;
Saat gelatin membengkak, masukkan mangkuk ke dalam wadah berisi air mendidih, tunggu sampai gelatin benar-benar larut;
Saat jeli raspberry telah dingin, harus dituangkan di atas kue keju dan dibiarkan di lemari es sampai benar-benar padat (3-4 jam).

resep kue keju karamel

Untuk menyiapkan makanan penutup dengan rasa karamel yang lembut, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Waktu memasak akan memakan waktu sekitar 6 jam, kandungan kalori dari makanan penutup akan menjadi sekitar 273 kkal per 100 g.

Resep langkah demi langkah:

Giling kacang dan kue dalam blender;
Lelehkan mentega, tuangkan ke dalam pasir dan remah kacang, campur semuanya dengan benar;
Masukkan massa yang dihasilkan dalam bentuk yang sesuai, padatkan dan bentuk sisinya, masukkan kue ke dalam lemari es selama 30 menit;
Tuang gelatin dengan air, biarkan membengkak selama 30 menit;
Campur keju cottage dan susu kental dengan blender;
Panaskan sedikit agar-agar yang bengkak, lalu tuangkan ke dalam massa dadih, campur;
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan kue, masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 5 jam;
Sementara itu, parut cokelatnya, setelah waktu berlalu, hiasi permukaan kue dengannya.

Resep Kue Keju Mascarpone Tanpa Panggang

Solusi yang sangat baik untuk membuat kue keju adalah keju krim Mascarpone, dan selain itu, Anda memerlukan yang berikut ini:

Rata-rata, waktu persiapan kue akan memakan waktu sekitar 6 jam, kandungan kalori dari makanan penutup ini akan menjadi sekitar 280 kkal per 100 g.

Cara membuat kue ini:

Kue keju dadih Mandarin dengan gelatin

Makanan penutup ini juga bisa disiapkan menggunakan buah jeruk. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Persiapan kue seperti itu akan memakan waktu sekitar 5 jam Dalam hal kalori, hidangan akan mengandung 254 kkal per 100 g produk.

Cara memasak hidangan ini:

Seperti biasa, haluskan cookies, lelehkan mentega, lalu campur kedua bahan tersebut hingga rata;
Masukkan massa ini ke dalam cetakan, bentuk sisi, padatkan semuanya dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit;
Tuang 25 g gelatin dengan sedikit air, biarkan membengkak;
Siapkan sirup: tuangkan 200 g gula ke dalam 150 ml air, masak sampai diperoleh sirup yang agak kental dengan warna karamel yang samar;
Kocok krim dengan mixer sampai kental, lalu tambahkan keju cottage dan kocok lagi (tidak boleh ada gumpalan dadih);
Tuang ke dalam massa Sirup Gula, campur dan tuangkan ke dalam cetakan kue;
Tuang sisa gelatin dengan air lagi;
Saat membengkak, jeruk keprok harus dikupas dan dipotong menjadi cincin (atau dalam bentuk apa pun);
Tuang jeruk keprok dengan air (330 ml), tambahkan gula (80 g), nyalakan api, didihkan dan segera angkat dari api;
Tuang gelatin ke dalam sirup jeruk keprok dan biarkan massa mendingin;
Pastikan lapisan dadih sudah beku, lalu tuang jeli jeruk keprok;
Celupkan irisan jeruk keprok dalam agar-agar dan kirim kue untuk mengeras di lemari es setidaknya selama 3-4 jam.