Jika Anda ingin meningkatkan suasana hati dan menjadikan hari ini lebih positif, maka mulailah memanggang, dan tidak sederhana, tetapi cokelat. Kue cokelat rapuh yang terbuat dari adonan berbahan dasar kakao dan dengan potongan cokelat di dalamnya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh dan akan menimbulkan banyak emosi positif, baik selama persiapan maupun selama pencicipan.
Jika diinginkan, cokelat bisa diganti dengan kenari atau hazelnut, atau bahkan kismis.
Kiat: jika Anda punya waktu dan keinginan, maka kue yang benar-benar dingin dapat dicelupkan dengan satu sisi ke dalam cokelat leleh dan dibiarkan mengeras.
mentega yang sangat lembut Telur mentah, garam dan gula pasir digabungkan dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan blender menjadi massa yang homogen.
Tambahkan bubuk kakao ke dalam campuran mentega-telur dan terus kocok dengan kuat. Bergantung pada seberapa cokelat kue yang Anda inginkan, jumlah kakao dapat ditambah atau dikurangi.
Ayak tepung bersama dengan baking powder, dan potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau atau parut di parutan kasar. Tambahkan cokelat dan tepung dengan baking powder ke dalam adonan dan campur semuanya lagi. Lebih mudah untuk terus mengocok adonan dengan blender, dan jika sudah cukup kental, uleni dengan tangan.
Bungkus adonan cokelat yang sudah jadi dalam kantong plastik dan dinginkan setidaknya selama 1 jam. Jika perlu, adonan dapat disimpan dalam suhu dingin hingga 24 jam.
Giling adonan yang didinginkan dengan rolling pin menjadi lapisan tipis (dari 5 hingga 9 mm) dan potong berbagai gambar menggunakan cetakan khusus.
Lapisi loyang dengan kertas roti yang diolesi minyak sayur dan letakkan kue di atasnya. Panggang kue coklat pada suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit.
Kue coklat ternyata sangat empuk dan rapuh, dan paling menyenangkan memakannya untuk sarapan, dicuci dengan susu hangat atau coklat.
Teman-teman, ada banyak alasan untuk menyukai liburan, tetapi kue kering keping cokelat pasti berada di urutan teratas daftar ini. Kue chip coklat meningkatkan suasana hati Anda dan menciptakan suasana yang meriah. Tidak percaya? Kemudian cobalah resep kue keping cokelat kami. Ini seperti makan cokelat! Ketika cokelat meleleh di mulut Anda, Anda merasakan kebahagiaan. Tetapi di sini penting untuk diingat bahwa itu bukan cokelat susu yang membosankan, yang diisi dengan segala macam pengganti, rasa dan pewarna, tetapi sangat pahit. Oleh karena itu, untuk kue choco chip kami akan menggunakan dark chocolate asli dengan kandungan biji kakao 70% atau lebih. Kue coklat ceria dalam hitungan menit, yang hanya bernilai satu proses memasak, tetapi, dan Anda akan mengevaluasi hasilnya sendiri, saya harap segera.
Lihat juga resep meja lebaran
Penyimpangan liris: Beruntung adalah orang yang memiliki garis-garis hitam dan putih dalam hidupnya yang terbuat dari cokelat!
Lezat, elegan, kue coklat "Truffle" dalam penampilan mengingatkan pada harum segar, roti jahe coklat, bisa menjadi ide hadiah yang bagus, Anda hanya perlu mengemasnya dalam kotak atau keranjang yang indah. Mengapa bukan hadiah untuk Tahun baru, Natal atau Hari Valentine? Kue ini lebih cokelat daripada kue dalam resep berikut. Rasa cokelat yang lebih kaya diperoleh melalui kehadiran cokelat hitam dengan kandungan biji kakao yang tinggi dalam resepnya. Jadi, mari langsung masuk ke resep kue liburan kami.
foto kue keping coklat retak
Kue coklat yang lezat, elegan, Truffle dalam penampilan mengingatkan pada roti jahe coklat segar yang harum. Kue seperti itu bisa menjadi, seseorang hanya perlu mengemasnya dalam kotak atau keranjang yang indah. Dan mengapa bukan hadiah untuk Tahun Baru, Natal, atau Hari Valentine!?
Bahan:
Cara membuat kue cubit coklat di rumah
Saat menyiapkan kue keping cokelat batch pertama, sisa adonan harus dimasukkan ke dalam lemari es. Kemudian buat kue coklat batch kedua. Jika adonan kue dimasak dengan benar, maka kue akan menjadi retak.
Selamat makan!
Ini resep coklat kami akan menyiapkan kue kering menggunakan bubuk kakao alami (tanpa gula).
Bahan:
Cara membuat kue cubit coklat
8. Panggang kue yang sudah disiapkan dalam oven pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit (waktunya juga tergantung pada ukuran dan ketebalan kue).
Kue coklat shortbread sudah siap! Selamat makan!
Teman-teman, apakah Anda memiliki resep kue keping cokelat favorit Anda, akan menarik untuk mengetahuinya di komentar.
kue kering coklat. Kue coklat chip adalah salah satu camilan yang paling populer. Dan ini bisa dimengerti - rasa cokelat yang luar biasa membuat beberapa orang acuh tak acuh. Tapi kenapa kue? Faktanya adalah bahwa dibandingkan dengan makanan penutup cokelat lainnya, kue kering memiliki keunggulan yang tidak dapat disangkal. Kue keping cokelat adalah suguhan liburan yang sempurna untuk anak-anak kecil. Jika Anda memanggang kue untuk anak-anak, dalam beberapa menit pertama, tamu dengan gaun dan jas pesta akan berubah menjadi cheetah berbintik, dan noda dari krim berminyak, oh, betapa buruknya mereka dicuci. Cookie adalah makanan penutup kering, jadi tidak akan ada masalah seperti itu. Juga, kue coklat nyaman untuk dibawa bersama Anda di jalan dan sebagai camilan untuk bekerja. Segar dan alami, tidak diragukan lagi menang atas makanan penutup dalam kemasan dengan tanggal kedaluwarsa "keterlaluan" dan daftar pengawet. Akhirnya, kue keping cokelat adalah pilihan yang sangat murah. Biaya seluruh hidangan "kue" tidak akan melebihi harga dua cokelat, dan Anda dapat makan kue bersama seluruh keluarga selama hampir satu minggu penuh.
Mari kembali ke kue keping cokelat. Komponen cokelat dari resep dapat disediakan dengan menambahkan kakao ke dalam adonan, dan berkat lapisan gula cokelat di atasnya, yang juga melakukan fungsi dekoratif. Pecinta cokelat sejati tentunya lebih memilih untuk tidak memilih, melainkan memadukan kedua cara tersebut. Hasilnya adalah suguhan mega-cokelat yang disukai anak-anak dan orang dewasa.
Kue keping cokelat bisa dalam berbagai bentuk dan ukuran. Anda dapat mengatur waktu bentuk untuk liburan - misalnya, membuat cokelat valentine untuk 14 Februari, atau membuatnya dalam bentuk angka - sesuai dengan jumlah tahun ulang tahun. Anda dapat membuat kue berbentuk huruf dan meminta anak-anak untuk menyusun nama dan kata lainnya. Dan manisnya, dan belajar itu menyenangkan!
Benar, Anda dapat memanggang kue cokelat tanpa cetakan apa pun - sesuai dengan resep paling sederhana dan paling terjangkau yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula. Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu dan meletakkan kertas roti di atas loyang. Kemudian kocok gula dan mentega dalam blender, campur dengan tepung dan kakao yang diayak. Kocok adonan dan uleni sedikit dengan tangan Anda. Gulung adonan menjadi bola, letakkan di atas loyang dan tekan ringan di atasnya dengan garpu untuk mendapatkan bentuk dan pola. Cookie dipanggang hanya dalam 20 menit. Tetap dingin dan tuangkan dengan cokelat leleh (Anda tidak hanya bisa gelap, tetapi juga putih - untuk kontras). Saat cokelat mengeras, Anda bisa menyajikannya di atas meja dan membantu diri Anda sendiri.
Sebenarnya, sama sekali tidak perlu memilih resep yang paling sederhana. Anda dapat mengambil apa pun yang Anda suka dan melakukan eksperimen kuliner. Resep populer termasuk Chocolate Vanilla Cookies, Chocolate Cherry Cookies, Chocolate Hazelnut Cookies, Chocolate Cheese Cookies, Chocolate Walnut Cookies, dan banyak lagi. Pilih, panggang, dan berikan kegembiraan untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai!
Roti pendek paling populer di dunia, yang telah lama menjadi makanan penutup kultus. Ini juga dikenal sebagai kue keju New York atau yang terkenal. Renyah, manis, renyah, dengan potongan besar cokelat harum… Anda pasti harus membuat kue Amerika yang terkenal! Resep dengan foto langkah demi langkah jadi itu tidak akan menjadi masalah! Jika ada sesuatu yang masih belum jelas dalam resep, tanyakan di komentar. Dan, tentu saja, bagikan foto kue yang Anda masak. Fotogenik banget...! 
Ini mengejutkan, tetapi kue dianggap sebagai makanan. Satu potong kue kering hanya mengandung 97 kkal. Tapi sangat enak sehingga sepertinya ada 10 kali lebih banyak kalori))
Mentega (85 g), bubuk kakao (1 sendok makan) masukkan ke dalam panci atau panci kecil dan nyalakan api kecil. Biarkan mentega meleleh.
Angkat dari kompor dan aduk.
Tambahkan gula pasir (85 g) dan gula vanila/atau ekstrak vanila, aduk kembali dan sisihkan (biarkan gula larut seluruhnya ke dalam adonan hangat).
Jangan ganti gula merah dengan gula putih: rasa kue akan kehilangan semangat dan kekentalannya.
Saya akan berbagi sedikit rahasia: Saya selalu menambahkan garam ke adonan manis. Dan resep ini tidak terkecuali. Saya tambahkan garam di ujung pisau, aduk. Rasa memanggang selalu terungkap lebih baik. Garam dalam hal ini tidak mengganggu rasa manis, tetapi hanya melengkapinya.
Dalam mangkuk terpisah, aduk telur (tidak perlu mixer, hanya garpu atau pengocok).
Tuang telur ke dalam adonan yang sudah dingin.
Tepung (140 g) dan baking powder (1 sdt) harus digabungkan dalam mangkuk yang dalam, aduk dengan spatula.
Jangan abaikan langkah ini: dengan cara ini baking powder akan terdistribusi lebih baik ke dalam tepung dan kue akan mengembang secara merata. 
Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Anda bisa menggunakan permen cokelat tetes, yang khusus dijual untuk memanggang.
Tambahkan tepung dengan baking powder ke dalam adonan, serta 2/3 cokelat cincang. Mengaduk. Tahan godaan untuk mengganti cokelat hitam dengan cokelat susu (bahkan jika Anda lebih menyukainya). Kepahitan cokelat hitam akan lebih baik dengan kue-kue manis! Itu tidak akan terdengar sangat manis. Selain itu, resepnya membutuhkan produk dengan kandungan kakao tinggi karena suatu alasan: seperti yang Anda tahu, kakao menggantikan tepung. Semakin tinggi persentase kandungan kakao, semakin baik adonan kue.
Anda akan memiliki campuran lengket yang kental. Tes semacam itu perlu bertahan selama 10-15 menit (ini suatu keharusan!). Jika tidak, Anda tidak akan dapat membuat kue dari massa ini, itu akan terlalu cair (Anda bahkan bisa memasukkannya ke dalam lemari es).
Pecahkan potongan-potongan kecil dari campuran cokelat dan gulung menjadi bola-bola (kira-kira sebesar ). kenari). Di atas loyang yang dilapisi kertas roti, taruh biskuit. Kemudian tekan setiap bola dengan telapak tangan Anda.
Sekarang letakkan potongan cokelat yang tersisa di atas kue, sedikit menekan jauh ke dalam setiap bola.
Kue keping cokelat harus ditempatkan dalam jarak 3-4 cm, karena dalam oven bola-bola ini akan berubah menjadi kue penuh dan volumenya meningkat secara nyata.
Tempatkan kue dalam oven selama 12-15 menit pada suhu 180 C, mode atas-bawah.
Perhatian! Oven harus dipanaskan terlebih dahulu. Dibutuhkan setidaknya 10-15 menit untuk pemanasan sepenuhnya.
Kue akan matang jika permukaannya tidak menempel di jari Anda. Biarkan kue dingin dan sajikan dengan teh atau susu.
Renyah, sedikit kental, dengan potongan cokelat yang harum..Biskuit yang luar biasa!
Selamat makan!
Saya akan senang untuk umpan balik tentang resep: ajukan pertanyaan, jika ada sesuatu yang tidak dapat dipahami, tinggalkan komentar dengan foto.
Resep kue keping coklat memiliki tempat khusus di buku masak. Ini kue-kue lezat cocok tidak hanya untuk minum teh di rumah, ini adalah pilihan ideal untuk menikmati camilan favorit Anda di tempat kerja atau piknik, karena ukuran produk yang kecil memungkinkan Anda untuk mengangkutnya tanpa takut akan keamanan bentuknya. Kue keping cokelat buatan sendiri yang dikemas dalam kotak cantik cocok, dan untuk melengkapi hadiah untuk setiap kesempatan.
Pernahkah Anda berpikir tentang berapa lama cookie muncul dan siapa yang "memberi" produk ini kepada dunia? Itu benar - pada saat yang sama dengan roti, dan banyak yang percaya bahwa ini terjadi sepuluh ribu tahun yang lalu. Tentu saja, produk kuno tidak dibedakan oleh rasa manis dan variasi - tidak seperti yang modern! - tetapi mereka, membayangkan, dalam arti tertentu, bahkan memengaruhi jalannya sejarah.
Berikut adalah bagaimana itu. Pada abad XIV, Zhu Yuan Zhang tinggal di Tiongkok, yang dengan suci menjalankan adat istiadat yang tidak dapat dipahami oleh orang non-Cina. Setiap tahun, mengikuti ritual kuno Kekaisaran Surgawi, pada malam kelima belas bulan kedelapan, untuk festival panen, ia membuat kue bulan (menurut kami - kue).
Zhu Yuan Zhang bukan hanya pembuat manisan yang bertanggung jawab, tetapi juga seorang patriot. Menjadi semakin sulit baginya untuk mengamati tradisi malam kelima belas bulan kedelapan, karena negara itu tidak diperintah oleh kaisar Cina asalnya, tetapi oleh dinasti Mongol yang asing di hatinya.
Ini sangat mengkhawatirkan Zhu Yuan Zhang dan warga yang mencintai kebebasan lainnya. Duduk di tikar rumah persembunyian, mereka sedang mempersiapkan pemberontakan. Akhirnya, kencannya disepakati, tetapi bagaimana memberi tahu massa luas tentang hal itu dan tidak membayar dengan nyawa mereka?
Sebuah ide penghematan datang ke Zhu Yuan Zhang. Itu adalah festival panen lainnya pada malam kelima belas bulan kedelapan, dan dia menyarankan untuk menyembunyikan catatan dengan tanggal pemberontakan di salah satu kue bulan. Massa yang luas dari orang-orang menerima berita, dikelompokkan bersama dan menang. Tapi bukan itu saja: Zhu Yuan Zhang naik takhta dan menjadi kaisar pertama Dinasti Ming ke-21 di Tiongkok. Dan sekarang sejarah asalnya diteruskan dari mulut ke mulut, dan resep untuk persiapannya berlipat ganda dan meningkat.
Jika rencana jangka panjang untuk merebut takhta Cina tidak menghabiskan seluruh waktu Anda, maka dengan bantuan artikel ini Anda akan punya waktu untuk secara kreatif merayakan liburan apa pun dan secara signifikan menghiasi kehidupan sehari-hari. Memanggang kue dari Senin sampai Jumat buru-buru, pada akhir pekan dan hari raya, kejutkan semua orang dengan kue-kue kecil yang tidak biasa - alih-alih kue.
Puaskan orang-orang yang berulang tahun dengan hadiah panggang buatan tangan, dikemas dengan cara yang orisinal, dengan fiksi. Demi Tuhan, buket adonan multi-warna yang tidak biasa untuk ulang tahun seorang wanita muda dari segala usia, alfabet yang menggugah selera untuk liburan anak-anak dan kegembiraan semua orang dari produksi bersama karya kembang gula buatan sendiri dalam bentuk bintang Natal, kerucut Tahun Baru dan kelinci Paskah akan dikenang tidak kurang dari kilau kristal mahal dalam kotak beludru.
Resep kue kering coklat chip yang mudah
Bahan: 100 g tepung terigu, 3 kuning telur, 50 g gula pasir, 20 g kakao, 100 g mentega.
Memasak: Giling mentega dengan gula, secara bertahap tambahkan kuning telur, tepung dan tuangkan dalam kakao dingin. Campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam tas kue dan diperas ke selembar kertas yang diminyaki, dalam bentuk strip atau lingkaran. Panggang kue coklat untuk ini resep sederhana anda perlu dalam oven dengan api kecil.
Kue coklat yang terbuat dari adonan dengan kuning rebus, gula dan remah wafer "Landak tidak berduri"
Bahan: 2 cangkir tepung, 100 g cokelat, 5 kuning telur rebus, 1/2 cangkir gula, remah wafel - secukupnya, 1/2 sendok teh soda cuka, 200 g margarin.
Memasak: Hancurkan margarin yang sudah dilunakkan dengan gula, tambahkan kuning telur yang sudah ditumbuk, soda, tepung dan uleni adonan. Gulung menjadi bola dan letakkan di atas loyang.
Panggang kue dalam oven selama sekitar 25 menit dengan api sedang.
Seperti yang Anda lihat di foto, kue pendek dengan cokelat menurut resep ini harus dicelupkan ke dalam cokelat yang dilelehkan dalam bak air, digulung dalam remah wafel dan dibiarkan kering:
Kue coklat "Truffle terburu-buru"
Bahan: 2 cangkir tepung, 3 butir telur, 1/2 cangkir gula, 1/4 sendok teh soda cuka, 250 g margarin
Untuk deboning: 1 cangkir gula, 2 sdm. sendok kakao.
Memasak: Sebelum membuat kue keping cokelat, rebus telur terlebih dahulu dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut margarin, tambahkan tepung, gula, kuning telur yang ditumbuk, soda dan uleni adonan.
Buat bola-bola kecil dari itu, beri mereka bentuk kerucut dan letakkan di atas loyang yang diolesi margarin. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu sedang. Gulung kue panas dalam campuran gula dan kakao.
Kue krim dengan cokelat putih, gula merah, dan kacang Brasil "Nyu-Vasyukovskoe"
Bahan: 1/3 cangkir tepung, 125g potongan cokelat putih, 50g kacang brazil cincang, 1 butir telur, 6 sdm. sendok gula merah, 125 g mentega.
Memasak: Kocok mentega dan gula yang sudah dilunakkan. Sambil terus mengocok, tambahkan telur yang sudah dikocok secara bertahap. Ayak tepung, garam ke dalam campuran dan campur semuanya dengan seksama.
Kemudian masukkan potongan coklat, kacang cincang dan campur adonan yang dihasilkan. Olesi dan lapisi beberapa loyang dengan kertas roti. Tempatkan potongan-potongan adonan dengan sendok dengan bagian atas pada jarak yang cukup jauh satu sama lain.
Panggang kue shortbread dengan potongan coklat sesuai resep ini dalam oven selama 10-12 menit sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 190 ° C. Pindahkan kue coklat yang sudah jadi ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Anda dapat menggunakan cokelat apa pun yang Anda suka.
Kue-figure dengan hazelnut, vanila, lapisan gula cokelat, dan isi kue "Kejutan yang menyenangkan"
Bahan: 1/3 cangkir tepung, 100 g hazelnut yang dihancurkan, 4-5 potong cokelat, selai jeruk atau raspberry - secukupnya, 1 butir telur, 3/4 cangkir gula 2 sendok teh vanila, 1 sendok teh baking powder, 200 g mentega .
Memasak: Sebelum memanggang kue dengan cokelat, kocok mentega lunak dengan gula sampai putih, tambahkan kacang, vanila, baking powder, tepung dan aduk adonan yang dihasilkan hingga rata. Tempatkan di lemari es selama 1 jam, lalu gulung menjadi lapisan setebal 1 cm dan potong gambar dengan pemotong kue.
Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang dalam oven selama 7-10 menit dengan suhu 200 derajat. Lumasi cookies yang sudah dingin dengan confiture dan gabungkan menjadi dua.
Masukkan 4-5 potong cokelat ke dalam kantong plastik kecil dan lelehkan air panas. Potong sudut tas dan peras sedikit cokelat di setiap bagian.
Lihat foto - kue cokelat menurut resep ini dibedakan berdasarkan orisinalitasnya:
Kue dengan cokelat putih, kacang pinus, gula, dan blueberry kering "Potpourri"
Bahan:
Memasak. Resep kue kering choco chip ini tidak rumit sama sekali. Kocok mentega lunak dengan gula sampai mengembang, tambahkan tepung, susu dan campur semuanya. Tambahkan kacang cincang cokelat putih, blueberry dan uleni adonan.
Dengan menggunakan sendok, bentuk adonan menjadi bola-bola dan letakkan di atas 2 loyang yang dialasi kertas roti, dengan jarak 5 cm. Tekan perlahan dengan garpu hingga setebal 1 cm.
Untuk menyiapkan kue cokelat dengan cokelat sesuai resep ini, panaskan oven dan panggang produk selama 10-14 menit pada suhu 180 ° C. Bawa ke panci setengah matang dan tukar. Kemudian panggang sampai kecoklatan, biarkan cookie yang sudah jadi selama 5 menit dalam oven yang dimatikan dan pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Dalam foto-foto ini, kue keping cokelat, disiapkan sesuai dengan resep yang disajikan di atas, tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga sangat menggugah selera:
Kue Hazelnut dengan Cokelat, Kayu Manis dan Jus Lemon dan Gula Bubuk Fudge
Bahan: 3/4 cangkir tepung, 250 g cokelat parut, 1/2 cangkir kenari cincang, 3 butir telur, 1 cangkir gula, 1/2 sendok teh kayu manis, biji kemiri - sesuai jumlah item, 250 g mentega.
Untuk fondant: jus 1 lemon, gula bubuk - secukupnya.
Memasak: Untuk membuat resep kue kering kenari coklat ini, kocok mentega dengan gula pasir dan telur hingga berbusa. Tambahkan tepung, campur dan masukkan cokelat parut, kacang, dan kayu manis. Campur adonan yang dihasilkan hingga rata, letakkan di atas loyang yang diolesi mentega dengan lapisan setebal 2 cm dan rata.
Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 150°C. Lumasi kue panas yang sudah jadi dengan fudge, potong kotak dan taruh biji kemiri utuh di masing-masingnya. Untuk fondant, gosok gula icing secara menyeluruh dengan jus lemon.
Kue coklat "Flagella"
Bahan: 200 g dark chocolate, 200 g tepung, 110 g gula merah, 110 g kenari cincang, 1 butir telur, 25 g mentega, 2 sdm. l. gula halus, 1 sachet gula vanila, 1 sdm margarin.
Metode memasak: Lelehkan cokelat dalam bak air. Kocok telur dengan gula, tambahkan tepung yang diayak, mentega cair dan gula vanila, uleni adonan. Tambahkan coklat dan kacang, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bentuk torniket dari masing-masing bagian, taruh di atas loyang yang diolesi margarin dan tekan sedikit. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama 25-30 menit. Dinginkan sedikit, potong melintang menjadi irisan setebal 1,5-2 cm, taruh di atas loyang dan panggang selama 10-15 menit lagi. Kue siap dengan cokelat dan kacang menurut resep ini harus ditaburi gula bubuk.
Biskuit - bola ganda dengan cokelat hitam, kacang, dan gula dalam bahasa Italia "Felicita"
Bahan: 1 cangkir tepung, 150 g cokelat hitam, 150 g hazelnut atau kenari kupas, 3/4 cangkir gula, susu - secukupnya, 150 g mentega.
Memasak: Giling kacang dalam food processor. Tambahkan tepung, gula, dan mentega lunak. Uleni adonan homogen, jika perlu, tuangkan beberapa sendok makan susu. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 30 menit.
Gilas adonan menjadi silinder dengan diameter 2 cm, potong menjadi kotak dan gulung menjadi bola. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven sampai berwarna keemasan pada suhu 150 ° C. Lelehkan cokelat dalam bak air, celupkan bagian bawah kue yang sudah jadi ke dalamnya dan kombinasikan dengan sisa kue.
Resep membuat kue kering coklat americano
Kue kacang dengan cokelat hitam, vanila, gula merah, dan cokelat susu Americano
Bahan: 2/3 cangkir tepung panekuk, 300 g cokelat hitam, 100 g cokelat susu, 100 g kacang panggang asin, 100 g selai kacang, 1 butir telur, 1/2 cangkir gula merah, 1/2 sdm. sendok makan ekstrak vanila, 85 g mentega.
Memasak: Untuk membuat kue keping cokelat Americano, potong 200 g batangan pahit menjadi potongan besar. Cincang juga cokelat susu secara terpisah. Pecahkan sisa cokelat hitam menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam microwave atau di atas penangas air.
Aduk cokelat leleh dengan gula, mentega suhu kamar, telur, vanila dan kocok campuran dengan sendok kayu. Tambahkan tepung, semua coklat susu, seluruh biji kacang panggang sampai massa lembut mudah lepas saat sendok dikocok.
Susun potongan adonan dengan sendok pada 2-3 loyang sehingga Anda mendapatkan 12 potongan, sisakan banyak ruang di antaranya. Tempelkan 2-3 potong cokelat hitam ke dalam setiap produk.
Panggang resep American Chocolate Chip Cookies ini dalam oven selama 10-12 menit hingga kecoklatan pada suhu 180°C. Kue panas yang sudah jadi akan lunak di dalamnya, yang dingin akan menjadi renyah. Simpan dalam wadah tertutup rapat selama 3-4 hari.
Untuk selai kacang, masukkan kacang yang sudah dikupas dan dipanggang ke dalam food processor, gerimis dengan minyak sayur, dan kocok sebentar. Mentega yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.
Kue keping cokelat dengan almond, brendi ceri, atau Basel Brunsli ala Swiss
Bahan: 250 g biji almond, 50 g cokelat hitam (kandungan kakao 70% atau lebih), 2 protein, 1 cangkir gula bubuk, 1 sendok teh brendi ceri atau minuman keras almond, cokelat putih atau selai ceri - secukupnya, 1/2 sdt sendok teh kayu manis.
Memasak: Giling almond dalam penggiling kopi, bekukan cokelat dan parut di parutan halus. Kocok putih telur sampai terbentuk puncak lembut dan dengan hati-hati lipat menjadi dua gula bubuk.
Selanjutnya, menurut resep kue coklat ini, sisa gula bubuk harus dicampur dengan almond bubuk, kayu manis dan coklat batangan parut. Kemudian dengan hati-hati lipat campuran almond ke dalam putih telur, tuangkan brendi ceri atau minuman keras dan aduk perlahan tanpa mengocok.
Buat pretzel kecil dari adonan yang dihasilkan sesuai resep membuat kue coklat dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang dalam oven hingga matang dengan suhu 110-120 °C.
Keluarkan kue yang sudah jadi dengan hati-hati dari loyang, karena mudah pecah, dan dinginkan di rak kawat. Hiasi kue yang sudah dingin dengan potongan cokelat putih leleh atau selai ceri.
Kue yang diisi dengan kacang dalam lapisan cokelat dengan remah wafel "Meteorit dari galaksi yang jauh"
Bahan: 3-4 gelas tepung, 5 protein, separuh atau seluruh biji hazelnut, almond, dll. - sesuai dengan jumlah produk, kue parut dan remah wafer - untuk deboning, 250 g margarin.
Untuk glasir: 2 sdt kakao, 4 sdm. sendok gula, 2 sdm. sendok susu, 50 g mentega.
Memasak: Sebelum membuat kue coklat, kocok putihnya dengan margarin lunak, tambahkan tepung dan uleni adonan padat. Jepit potongan adonan dan tempatkan setengah kacang atau kacang utuh di dalamnya masing-masing. Bentuk menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 180-200 derajat. Celupkan produk jadi ke dalam lapisan gula cokelat dan gulung dalam campuran biskuit parut dan wafer parut.
Untuk glasir, lelehkan mentega, tuang susu, tambahkan kakao dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan didihkan.
Perhatikan - bahkan di foto, kue cokelat dengan cokelat menurut resep ini terlihat sangat menggugah selera:
Kue kering dengan cokelat hitam, vanila, dan kopi Madeleine
Bahan:
Memasak: Untuk membuat kue keping cokelat di rumah, lelehkan cokelat pecah dan mentega dalam bak air. Setelah semuanya meleleh, angkat dari api dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan gula dan ekstrak vanila sampai campuran mengental dan berubah menjadi warna kuning pucat. Tambahkan cokelat dingin, madu, dan bahan kering satu per satu, kocok setelah setiap penambahan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga soft peak (sampai very soft peak). Tambahkan ke dalam campuran cokelat, campur dan tempatkan adonan yang dihasilkan di lemari es selama 1 jam.
Olesi sedikit cetakan cangkang, sikat dengan hati-hati semua tulang rusuk di dalamnya, jika tidak, produk akan sangat sulit dihilangkan. Sendokkan adonan ke dalam cetakan tanpa menyebarkannya; itu akan mengisi cetakan selama memanggang.
Panggang dalam oven selama 8-10 menit dengan suhu 190°C hingga titik tertinggi kue matang. Biarkan kue yang sudah jadi agak dingin, lalu keluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan cuci cetakan secara menyeluruh sebelum memanggang batch berikutnya.
Kue coklat "Perahu"
Bahan: 100 g mentega, 0,5 cangkir gula, 2 butir telur, 1 bungkus vanilin, kulit lemon, 1 cangkir tepung, 0,5 sachet baking powder, 0,5 cangkir kacang almond, cokelat batangan.
Memasak: Oleskan mentega dengan gula, tambahkan telur, bubuk vanila, kulit lemon, tepung yang dicampur dengan baking powder, kacang almond atau kenari, dan uleni adonan. Gulung menjadi lapisan tebal, potong persegi panjang dan, hubungkan sisi pendek masing-masing menjadi satu, atur kue dalam bentuk perahu, pindahkan ke loyang dan panggang dalam suhu sedang oven panas sebelum memperoleh warna kemerahan. Kapan kue buatan sendiri dengan cokelat yang disiapkan menurut resep ini akan dingin, Anda perlu mengisinya dengan campuran cokelat batangan kukus dan mentega. Kemudian simpan di tempat yang dingin sampai coklat mengeras.
Kue keping cokelat dengan karamel dari susu kental dan mentega dalam bahasa Inggris "Millionaire Shortbread - short bread of a millionaire"
Bahan:
Untuk karamel:
Memasak: Sebelum membuat kue cokelat seperti itu di rumah, mentega harus dipotong menjadi kubus dan dicampur dalam blender dengan tepung, gula, dan garam. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas loyang, diolesi dengan minyak, rata dan dipadatkan dengan hati-hati.
Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180°C. Lumasi kue yang sudah dingin dengan lapisan karamel yang rata, tuangkan di atas cokelat yang dilelehkan dalam bak air dan ratakan di sekeliling loyang. Tempatkan loyang di lemari es sampai set, lalu potong kue yang sudah disiapkan menjadi kotak.
Untuk karamel, lelehkan 2 sdm. sendok makan mentega, campur dengan susu kental dan masak campuran sampai diperoleh massa karamel.
Kue dengan cokelat, kismis, dan manisan ceri "Shlagernye"
Bahan:
Memasak: Kocok mentega lunak atau margarin sampai diperoleh massa plastik. Secara bertahap tambahkan, aduk, gula, bumbu, telur, tepung dan baking powder.
Campur semuanya, taruh 1 sendok makan, aduk, parutan cokelat di parutan kasar dan tambahkan kismis cincang halus. Campur adonan yang dihasilkan secara menyeluruh dan oleskan secara merata di atas loyang yang dilumuri minyak.
Panggang dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 175-200 derajat. Lumasi kue yang didinginkan dengan cokelat pahit yang dicairkan dalam bak air dan potong kotak dengan sisi 4 cm Hiasi setiap kotak kue cokelat yang disiapkan sesuai resep ini di rumah dengan manisan ceri.
Kue coklat dengan gula bubuk dan biji kopi Italia "Chocolate Amaretti"
Bahan:
Memasak: Sebelum membuat kue coklat ini, letakkan almond di atas loyang dan panggang, aduk, dalam oven selama 10-12 menit sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 ° C. Kemudian dinginkan hingga suhu kamar dan haluskan dalam food processor dengan 2 sdm. sendok makan gula sampai diperoleh massa berminyak.
Ayak kakao, gula bubuk, dan aduk secara terpisah. Dengan mixer, kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa lembut, tuangkan 1 sdm. sendok gula yang tersisa, kocok setelah setiap penambahan sampai putihnya mengkilap dan kuat. Tambahkan ekstrak almond ke dalam massa dan campur dengan sendok dengan campuran gula dan protein.
Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam pastry bag dengan nozzle berdiameter 1 cm. Peras lingkaran adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti pada jarak 2,5 cm dari satu sama lain. Tekan 1 biji kopi ke dalam setiap produk.
Panggang dalam oven selama 12-15 menit pada suhu 170 ° C hingga produk menjadi renyah. Biarkan kue dingin di atas loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat dengan spatula hingga benar-benar dingin. Taburi kue dingin dengan gula bubuk. Simpan dalam wadah tertutup rapat.
Kue coklat terbuat dari adonan tepung panekuk dengan kakao dan gula bubuk "Samodelkiny"
Bahan: 2 cangkir tepung panekuk, 4 sdm. sendok makan kakao, 1/2 cangkir gula, gula bubuk - secukupnya, 225 g mentega.
Memasak: Sebelum memanggang kue keping cokelat, lelehkan mentega dan campurkan dalam food processor dengan tepung, kakao, dan gula. Campur adonan yang dihasilkan dengan tangan Anda dan bentuk menjadi bola seukuran kenari. Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti pada jarak yang baik satu sama lain dan ratakan sedikit dengan sisi cembung garpu basah.
Panggang dalam oven selama 10 menit pada suhu 180 ° C, dinginkan di rak kawat dan taburi dengan gula bubuk. Jika diinginkan, parutan kulit lemon atau jeruk, almond cincang, rempah-rempah, dll. dapat ditambahkan ke dalam adonan.
Kerucut krim dengan vanilla, kakao, gula, dan mentega fudge dalam cokelat-waffle crumble "Truffle buatan sendiri lebih enak daripada yang dibeli di toko"
Bahan: 1/2 cangkir tepung, 300 g wafel dengan isi coklat, 4 kuning telur rebus, 4 sdm. sendok makan krim asam, 1/2 sendok teh soda disiram dengan cuka, vanilin - secukupnya, 200 g mentega atau margarin.
Untuk puding coklat:
Memasak: Sebelum membuat kue kering keping cokelat ini di rumah, parut margarin di parutan kasar, giling kuning telur hingga diperoleh remah-remah. Giling tepung, margarin, kuning telur, soda, dan vanila dengan tangan Anda, tambahkan krim asam dan uleni adonan dengan cepat. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Bentuk adonan dingin menjadi kerucut kecil dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Panggang dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu sedang. Tutupi produk yang didinginkan dengan fondant hangat dan gulung dalam wafer yang diparut di parutan sedang.
Untuk chocolate fondant, campurkan gula, mentega, kakao, dan susu. Didihkan campuran, aduk terus, dengan api kecil, sampai diperoleh massa yang homogen dan agak dingin.
Kue Cokelat Krim dengan Vanila dan Gula "African Tan"
Bahan: 1 cangkir tepung, 6 sdm. sendok kakao kualitas tinggi, 1 butir telur besar, 1 cangkir gula dan sedikit untuk taburan, 1 sendok teh ekstrak vanila, 1/2 sendok teh soda, 140 g mentega, 1/4 sendok teh garam.
Memasak: Ayak tepung, kakao, soda kue, dan garam bersama-sama sebelum membuat kue keping cokelat sesuai resep ini. Kocok mentega lunak dengan mixer dengan kecepatan sedang (jangan pernah meleleh!). Tambahkan gula, telur dan kocok campuran selama sekitar 2 menit sampai menjadi putih dan mengembang.
Tambahkan ekstrak vanila dan campur semuanya dengan seksama. Kemudian tuangkan campuran tepung dan aduk rata lagi, kerok adonan dari dinding wadah. Tutup wadah dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengeras.
Ambil potongannya dengan sendok adonan siap dan bentuk dengan tangan Anda menjadi bola dengan diameter sekitar 2,5 cm. Gulingkan setiap bola dengan gula. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti, sisakan jarak sekitar 3,5 cm antara produk.
Dalam proses menyiapkan kue cokelat seperti itu, pantau waktunya dengan cermat. Panggang produk dalam oven selama tidak lebih dari 8 menit pada suhu 175 ° C. Dinginkan di atas loyang selama 5-8 menit dan pindahkan ke rak kawat dengan spatula hingga benar-benar dingin.
Bagi adonan menjadi 18 bagian dengan cara ditaburi tepung atau dibasahi dengan air, dan gulung setiap bagian menjadi bola. Tempatkan produk yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti pada jarak yang jauh satu sama lain. Tekan perlahan setiap bola dengan sisi cembung dari sendok yang diolesi mentega.
Panggang dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 190 ° C sampai kerak emas terbentuk di tepi produk. Biarkan kue yang sudah jadi di atas loyang selama 10 menit, pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. Simpan dalam wadah tertutup rapat selama 3-4 hari.
Cookie - hati mint dengan kakao, isian krim kocok, cokelat putih, dan lapisan gula "Artwork"
Bahan: 3/4 cangkir tepung, 1 sdm. sendok kakao, 1 butir telur, 2 sdm. sendok gula, 1 sendok teh ekstrak mint, 100 g mentega atau margarin
Untuk mengisi: 175 g cokelat putih berkualitas, 20 ml krim kocok, 1 sdt ekstrak mint
Untuk glasir: 150 g cokelat apa saja, 40 g mentega.
Memasak: Sebelum membuat kue keping cokelat ini, kocok mentega dan gula yang sudah dilunakkan dengan mixer selama 3 menit. Tambahkan telur dan kocok diam selama 2-3 menit sampai mengembang. Sambil terus mengocok, tambahkan ekstrak mint.
Ayak kakao dan tepung ke dalam mangkuk dan secara bertahap lipat ke dalam campuran mentega dengan sendok kayu. Tempatkan adonan yang dihasilkan di atas cling film, ratakan tipis-tipis, bungkus dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Bagi adonan dingin untuk kue coklat buatan sendiri menjadi dua dan tempatkan satu bagian di lemari es. Gilas sisa setengah adonan menjadi lembaran setebal 3 mm di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung.
Menggunakan pemotong kue berbentuk hati 5 cm, potong sebanyak mungkin dan letakkan di atas loyang besar yang diolesi minyak dan tepung. Ulangi prosedur dengan paruh kedua adonan, tambahkan hiasan.
Panggang dalam oven selama 7-8 menit dengan suhu 180°C hingga pinggiran kue kering. Jangan terlalu matang karena kue cepat gosong!
Tempatkan loyang dengan produk jadi di rak kawat dan biarkan dingin selama 10 menit. Kemudian, dengan menggunakan spatula, pindahkan produk ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya.
Untuk isian, didihkan krim dengan api kecil, angkat dari api dan tambahkan semua cokelat putih. Aduk campuran yang dihasilkan sampai cokelat benar-benar larut.
Tambahkan ekstrak mint, tuangkan ke dalam mangkuk dan dinginkan selama sekitar 1 jam sampai diperoleh massa plastik. Kemudian kocok massa dengan mixer selama 30-45 detik hingga menjadi lebih lapang.
Lumasi produk dengan isi yang sudah jadi sedikit dan segera tutup dengan produk lain. Hubungkan produk secara berpasangan dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Lelehkan, aduk, di atas api kecil, potong-potong cokelat dan mentega, angkat dari api dan dinginkan selama 15 menit, sampai campuran sedikit mengental. Lumasi setiap produk ganda dengan glasir yang dihasilkan, mencegah glasir mengering. Tempatkan cookie yang sudah jadi di lemari es sampai frosting benar-benar mengeras.
Kue coklat dengan oatmeal atau tepung gandum hitam dengan madu, massa karamel, dan gula bubuk "Dari Marya Morevna"
Bahan: 7 seni. sendok makan oatmeal atau tepung gandum hitam, 250 g cokelat hitam, 150 g madu, 4 butir telur, massa karamel cair dan gula bubuk - secukupnya, 125 g mentega atau margarin.
Memasak: Untuk membuat kue keping cokelat ini, lelehkan cokelat dalam bak air dan biarkan dingin. Campur madu, mentega lunak atau margarin, telur kocok dan tepung. Tambahkan cokelat dingin dan campur semuanya dengan seksama. Kocok massa dengan mixer selama 10 menit hingga volumenya berlipat ganda dan menjadi cerah.
Letakkan potongan adonan yang dihasilkan dengan sendok di atas loyang, diolesi minyak. Panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180°C. Oatmeal dingin buatan sendiri atau tepung rye kue coklat chip buatan sendiri, hiasi dengan karamel dan gula bubuk.
Cookie dengan glasir kakao "Syurpriznoye"
Bahan: 2-3 cangkir tepung, 3 telur, 1 cangkir gula, 1-2 sdm. sendok krim asam, soda disiram dengan cuka, kayu manis dan vanila - secukupnya, 200 g margarin, 1 sejumput garam.
Untuk glasir: 4-5 seni. sendok makan kakao, 1/2 cangkir gula bubuk, 1 sdm. sesendok susu, 100 g mentega.
Memasak: Kocok telur dengan gula, margarin lunak, kayu manis, krim asam, tepung dan soda. Uleni adonan tebal dan buat kue darinya. Di sisi masing-masing, buat ceruk dan letakkan selembar kertas terlipat dengan harapan atau prediksi di dalamnya. Jepit tepi ceruk.
Untuk membuat kue kering keping cokelat menurut resep ini, panggang produk dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu sedang. Lumasi kue yang didinginkan terlebih dahulu dengan icing kakao, lalu dengan gula icing, yang menggambarkan pohon Natal, manusia salju, kepingan salju, dll.
Untuk frosting kakao, campur kakao dengan 1 sdm. l. susu. Untuk lapisan gula, campur gula bubuk dengan 1 sdm. l. air. Kocok kedua campuran sampai diperoleh massa yang kental. Tambahkan mentega lunak ke dalam campuran kakao dan kocok rata. Tempatkan glasir yang sudah jadi di lemari es selama 1-2 jam.
Cookies "Oatmeal-Cokelat"
Bahan: 400 g oatmeal, 300 g tepung, 250 g mentega, 250 g gula pasir, 100 g kismis, 100 ml susu, 1 butir telur, 1 sachet baking powder, 1 sdm. l. coklat bubuk, 100 gr coklat hitam.
Metode memasak: Sebelum menyiapkan kue oatmeal dengan cokelat, kismis harus dicuci dan dikeringkan. Parut cokelat di parutan kasar. Lelehkan mentega, dinginkan, tambahkan gula, telur dan susu, kocok dengan whisk. Tuang tepung yang diayak dicampur dengan kakao dan baking powder, tambahkan oatmeal dan kismis, aduk. Letakkan massa yang dihasilkan dalam porsi kecil di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, sejajar dengan sendok untuk membuat kue setinggi 1 cm Panggang kue coklat oatmeal sesuai resep ini dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang. Kemudian taburi dengan cokelat parut dan masukkan ke dalam oven selama 1 menit untuk melelehkannya.
Biskuit Coklat Oatmeal "Negritenok"
Bahan: 600 gr oatmeal, 400 gr gula pasir, 100 gr parutan kelapa, 100 gr kismis, 3 sdm coklat bubuk, 100 ml susu, 150 gr mentega, 1 sdm margarin.
Metode memasak: Bilas kismis, keringkan. Lelehkan mentega dengan api kecil, tambahkan susu, gula dan kakao, didihkan dengan pengadukan konstan, dinginkan sedikit. Tambahkan oatmeal, kelapa dan kismis, aduk rata. Bentuk kue kecil dari massa yang dihasilkan, letakkan di atas loyang yang dilumuri margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang.
Kue Cokelat Oatmeal dengan Kelapa dan Vanila Sekundochkino
Bahan: 3 cangkir oat gulung kecil, 1 cangkir kelapa parut, 6 sdm. sendok makan kakao, 2 cangkir gula, 1/2 cangkir susu, 1/2 sendok teh vanillin, 1/2 cangkir mentega (bukan margarin!).
Memasak: Campur gula, kakao, mentega lunak dan susu. Didihkan campuran dan tambahkan vanila. Angkat dari api, aduk serpihan kelapa dan oatmeal. Tempatkan potongan campuran dengan sendok di atas piring dan biarkan dingin.
Kue gandum dengan cokelat, buah-buahan kering, jus lemon, dan madu "Untuk minum teh musim dingin"
Bahan: 2 cangkir oatmeal, 3 cangkir buah kering cincang, 2 sdm. sendok madu, 4-5 sdm. sendok makan jus lemon, cokelat parut dan potongan - secukupnya.
Memasak: Campur buah-buahan kering, jus lemon dan madu. Tambahkan serpihan oat dan aduk rata. Anda dapat menambahkan kepingan cokelat (hitam atau putih) ke dalam resep kue gandum ini. Letakkan massa dalam lapisan 1-1,5 cm di atas loyang persegi.
Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu sedang. Taburi kue panas dengan cokelat parut, biarkan mengeras dan potong kue menjadi kotak.
Lihatlah foto kue coklat oatmeal sesuai dengan resep yang disarankan di atas:
makaroni Swiss
Bahan: 500 g almond, 450 g gula bubuk, 100 g dark chocolate, 4 putih telur, 1 sdt kayu manis, 1 sdm. l. minuman keras ceri.
Metode memasak: Sebelum membuat kue dengan cokelat, almond harus dituangkan dengan air mendidih, dikupas, dikeringkan dan digiling dalam food processor hingga menjadi tepung. Parut cokelat di parutan halus (sebelumnya masukkan ke dalam freezer selama 20 menit). Kocok putih telur dengan gula halus hingga kaku. Sambil terus mengocok, tambahkan minuman keras ceri, almond, cokelat, dan kayu manis, uleni adonan dengan cepat. Letakkan di atas papan yang ditaburi tepung, gulung menjadi lapisan setebal 0,5 cm, potong kue keriting dengan takik. Kemudian, sesuai resep kue cokelat di rumah, Anda perlu meletakkan produk di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 140–15 ° C. Panggang kue sampai matang.
"Kecantikan Cokelat"
Diperlukan: 5 cangkir tepung, 3 cangkir gula pasir, 500 g mentega (margarin), 3 sdt. soda teh, 3 sdt. cuka, 3 butir telur, gula vanila.
Untuk mengolesi: 3 seni. l. mentega (margarin). Untuk isian: 5 jeruk, 1/2 gelas air, 1/2 gelas gula pasir. Untuk fondant: 1 cangkir coklat fudge.
Memasak: Cuci jeruk dengan air hangat, kupas dan potong-potong; peras dan saring jusnya. Dalam panci dengan dasar yang berat, rebus sirup gula pasir dan air (masak sampai busa putih terbentuk, aduk terus, dengan api kecil). dalam mendidih Sirup Gula tuangkan jus jeruk. Masak sirup jeruk sampai kental dengan api kecil, aduk terus.
Campur tepung dengan gula pasir, soda yang didinginkan dengan cuka, gula vanila, tambahkan mentega lunak (margarin), kocok telur dan uleni adonan yang kaku. Potong persegi panjang 2 x 7 cm dari adonan yang digulung menjadi lapisan tipis (3 mm).
Letakkan kue di atas loyang yang diolesi mentega (margarin) dan panggang selama sekitar 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Kue coklat buatan sendiri yang keren dipanggang sesuai resep ini dan rekatkan berpasangan selai jeruk, lalu celupkan ke dalam fondant cokelat hangat.
Pasir persegi panjang dalam cokelat dengan lapisan oranye sajikan dengan kopi atau anggur merah.
Penggemar kue keping coklat dengan keping coklat terutama akan menyukai resep kue kering Amerika.
Kue Cokelat Amerika #1
Bahan: Mentega - 120 g, gula merah - 75 g, gula putih - 75 g, ekstrak vanila - sdt. (atau vanillin), telur - 1 buah, tepung - 240 g, soda - sdt, cokelat - 170 g (gelap), garam - 1 sejumput.
Memasak: Untuk menyiapkan kue keping cokelat Amerika sesuai resep ini, Anda perlu mengocok mentega lunak dengan gula dalam mangkuk dengan mixer atau mengocok hingga mengembang dan homogen. Tambahkan ekstrak vanila, telur dan kocok rata. Ayak tepung bersama dengan soda. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam mentega, uleni adonan dengan baik setiap kali. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke adonan dan aduk. Bungkus adonan dalam kantong plastik atau bungkus plastik dan dinginkan semalaman. Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran bola golf. Letakkan di atas loyang. Olesi loyang dengan minyak atau alasi dengan kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat. Taburi kue panas dengan garam laut. Dinginkan di atas loyang dan pindahkan ke piring.
Foto-foto kue coklat menurut resep Amerika dengan jelas menunjukkan cara memasak kue-kue seperti itu:
Kue Cokelat Amerika #2
Bahan: mentega atau margarin yang baik - 120 g, gula putih - 1 cangkir (150-170 g), gula merah - 1/3 cangkir, telur - 2 pcs., baking powder (soda juga cocok) - 1 sdt, tepung - 350 g , garam - 3/4 sdt, vanillin - 2 sdt, keping cokelat - 2 cangkir (Anda juga bisa menggunakan tetes cokelat, hasilnya akan sedikit lebih indah).
Memasak: Ayak tepung terigu, garam dan baking powder. Campur gula. Panaskan minyak sampai suhu kamar dan tunggu sampai dingin. Kemudian kocok dengan gula sampai terbentuk massa yang homogen dan subur, lalu tambahkan vanila dan telur. Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan uleni adonan, yang utama adalah tidak terlalu kental.
Atau keripik tidak terlalu umum dengan kami, jadi kami mempersenjatai diri dengan pisau, mengambil sebatang coklat dan membuat remah-remah. Potongan harus dibuat sekecil mungkin. Kemudian tambahkan remah ke yang sudah adonan siap. Jangan berlebihan dengan cokelat jika Anda tidak ingin meningkatkan kandungan kalori dari makanan penutup.
Kirim adonan ke lemari es selama 15-20 menit. Panaskan oven hingga 180-190 derajat. Oleskan kertas roti di atas loyang (jika tidak ada kertas, olesi saja dengan baik) dan mulailah menyebarkan adonan dengan satu sendok teh. Potongan adonan harus berada pada jarak yang cukup jauh satu sama lain.
Masukkan loyang ke dalam oven selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tepi kue yang sudah jadi mengeras, yang terpenting, jangan berlebihan, kecuali, tentu saja, Anda ingin membuatnya lebih keras daripada batu. Biarkan kue yang sudah jadi dingin selama 5-10 menit, itu semua tergantung pada kesabaran Anda.
Letakkan kue di piring. Tuang teh atau susu (lebih banyak versi Amerika). Kami mendengarkan pujian dan menikmati.
Di sini Anda dapat menonton video American Chocolate Chip Cookies, mengikuti resep di halaman ini:
kue pisang coklat
Bahan: 1/2 cangkir tepung, 1 telur, 1 pisang, 100 g mentega, 2 sendok makan bubuk kakao, 1/2 cangkir gula, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh ekstrak vanila, 1/4 sendok teh garam.
Memasak: Ayak tepung bersama dengan coklat bubuk, garam, baking powder dalam satu wadah. Biarkan mentega selama 30 menit pada suhu kamar, lalu kocok rata dengan gula. Buang kulit pisang, potong-potong, haluskan dengan garpu, lalu tambahkan mentega kocok dengan gula bersama dengan telur dan ekstrak vanila.
Campur semuanya dengan seksama, sampai diperoleh massa yang homogen dan mulailah menuangkan campuran tepung yang diayak dalam porsi kecil, tanpa berhenti mengaduk. Kami menyebarkan kue dengan satu sendok makan di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti, dan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat, sekitar 25 menit. Kue coklat dan pisang siap pakai menurut resep ini harus dingin agar dapat dikeluarkan dari cetakan dan disajikan di atas meja dengan teh.
