Sup pure labu diet adalah resep sederhana untuk hidangan yang lezat dan hidangan sehat. Warnanya yang "cerah" menyemangati dalam cuaca yang suram, memberikan keceriaan dan positif. Berkat dasar labu, ia mudah dicerna, memenuhi tubuh dengan vitamin, elemen mikro, dan serat yang berharga. Aneka resep membantu mendiversifikasi rasa sup labu klasik.
Dalam nutrisi, sup berbasis labu diperbolehkan di hampir semua sistem nutrisi (terapi, pencegahan). Hidangan labu mampu:
Catatan! Menambahkan sup labu ke dalam makanan membantu mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, menghilangkan kelebihan berat badan. Efek diuretik ringan membantu menghilangkan edema dan sembelit kronis.
Selama kehamilan, sup berdasarkan bubur labu memperingatkan:
Fakta yang terbukti - zat bermanfaat dari labu berkontribusi pada penekanan sel kanker, melindungi tubuh manusia dari efek negatif radikal bebas.
Jika Anda memasukkan sup labu ke dalam makanan Anda secara teratur, itu akan membantu memperkuat sistem kekebalan Anda.
Pastikan untuk memeriksa:
Bubur sayuran ini membuat tubuh manusia menjadi alkali. Karena itu, penggunaan labu kuning tidak dianjurkan untuk pasien dengan penyakit berikut:
Pada saat yang sama, sup labu atau bubur dalam jumlah sedang dalam makanan dapat memiliki efek positif pada pasien dengan:
Catatan! Dengan penyakit yang tercantum di atas, sangat penting untuk mengamati ukurannya - jika berlebihan, labu dapat memicu eksaserbasi penyakit kronis.
Sup sehat berbahan dasar labu kuning memiliki kandungan kalori dan ketersediaan bahan yang rendah.
Fitur penting dari bubur labu adalah kemampuan untuk membakar secara aktif. Komposisinya mengandung zat yang disebut "provitamin T" atau "karnitin". Hal ini ditandai dengan fungsi penting di dalam sel: memberikan berbagai asam lemak langsung ke "stasiun energi" (mitokondria). Proses pemecahan lemak dan menghasilkan energi bersih memberi tubuh kekuatan, aktivitas, dan daya tahan. Juga, pemecahan lemak yang cepat dari makanan berkontribusi pada konsumsi aktif dari cadangan yang ada.
Untuk diet selama periode penurunan berat badan, sup labu paling cocok tanpa tambahan rempah-rempah panas atau kaldu yang kaya. Hidangan seperti itu harus mengandung sejumlah kecil komponen dengan penekanan pada labu. Rasa sayur ini bisa melengkapi bawang bombay, paprika, wortel, kentang, kubis, dll.
Untuk sup krim, butternut squash adalah yang terbaik. Memiliki rasa dan aroma manis yang menyenangkan, memiliki kulit yang tipis dan daging yang cukup padat. Untuk mulai memasak hidangan, Anda perlu membersihkannya dari lapisan padat atas, potong menjadi beberapa bagian dan buang semua biji yang ada.
Pilihan lain adalah memanggang buah utuh atau dalam potongan besar, dan kemudian dengan hati-hati pisahkan inti sayuran yang dilunakkan. Sup labu setelah dipanggang sangat harum dan enak.
Nasihat! Koki Inggris J. Oliver merekomendasikan untuk menaburkan potongan labu dengan ketumbar dan sedikit minyak sayur sebelum dipanggang dalam oven. Durasi perlakuan panas harus sekitar 20 menit pada 200 °C. Selama waktu ini, labu akan menjadi sangat lembut dan penuh dengan aroma pedas.
Setelah ampas dipisahkan, dapat digunakan untuk sup. Untuk melakukan ini, potongan kecil labu dan sayuran lainnya ditambahkan ke dalam air. Setelah memasak dan menambahkan semua bahan, dasar sup dikocok dengan blender hingga teksturnya homogen.
Pada tahap akhir menyiapkan sup yang sehat, Anda dapat menambahkan krim atau mentega (zaitun, mentega) - komponen tersebut akan membantu penyerapan karotenoid berharga dari labu.
resep klasik. Rasa labu yang lembut dalam hidangan ini dilengkapi dengan keju keras. Untuk memasak, Anda perlu:
Potong kasar labu yang sudah dikupas. Selanjutnya, sebarkan potongan-potongan itu dalam panci dan tambahkan air murni. Untuk menambah kekentalan sup, Anda bisa mengurangi jumlah cairan sebanyak 100-200 ml. Selanjutnya, tambahkan bumbu dan taruh dasar sup di atas api besar. Kupas dan potong kentang, lalu tambahkan ke panci setelah mendidih dan masak selama 10 menit dengan api kecil.
Cincang halus bawang merah dan bawang putih, lalu goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan mereka ke sup dan angkat dari kompor. Setelah dingin, perlu untuk mengocok alas dengan blender sampai konsistensi krim yang homogen. Kemudian hidangan membutuhkan sekitar 30-40 menit untuk meresap. Sebelum disajikan, tambahkan keju parut dalam porsi.
Sup pure dengan susu. Versi ini memiliki rasa yang halus dengan nada lembut. Produk yang dibutuhkan:
Potong bawang yang sudah dikupas dan potong labu menjadi kubus kecil. Selanjutnya, goreng dengan api kecil selama 10 menit, lalu tambahkan bumbu dan sedikit air. Biarkan sayuran mendidih selama 15-20 menit lagi.
Selanjutnya, pindahkan benda kerja ke blender dan giling dengan hati-hati hingga teksturnya homogen. Kemudian tambahkan susu panas ke sayuran dan kocok lagi dalam blender. Pada tahap terakhir, tuangkan sup ke dalam panci dan didihkan, lalu segera angkat dari api. Tuang hidangan yang sudah jadi di piring, tambahkan sedikit kerupuk putih atau sayuran hijau.
Sup labu dalam bahasa Prancis (resep untuk slow cooker). Hidangan istimewa berbahan dasar labu dengan rasa jahe. Untuk memasak Anda perlu:
Setelah mencuci dan mengupas labu dan kentang, potong menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang bombay. Dalam slow cooker, atur mode penggorengan dan tuangkan bawang ke dalam mangkuk (waktu perlakuan panas sekitar 5 menit). Kemudian tambahkan kentang, labu dan rempah-rempah favorit Anda ke bawang. Tuang air mendidih di atas alasnya (air harus menutupi sayuran sepenuhnya). Garam piring dan biarkan masak selama 20 menit dalam mode "Memadamkan".
Selanjutnya, tiriskan kaldu, dan kocok sisa sayuran dengan blender hingga halus. Kemudian masukkan kembali massa ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan susu panas. Menggunakan mode "Sup", panaskan piring selama sekitar 10 menit. Saat disajikan, Anda bisa menggunakan sayuran hijau dan kerupuk putih.
Sup krim diet. Resep yang sangat lezat dan rendah kalori yang akan disukai orang yang sedang diet. Bahan yang Diperlukan:
Rendam kacang polong kering dalam air selama sekitar 3-4 jam. Setelah itu, rebus dalam 3 gelas air dengan daun salam dan allspice. Bersihkan labu dan potong halus. Potong bawang merah dan bawang putih lalu goreng dalam wajan kering tanpa menambahkan minyak (2-3 menit). Campur semua bahan dalam mangkuk dengan kacang polong, tambahkan garam dan merica secukupnya.
Kocok dasar dalam blender (jika perlu, Anda bisa menambahkan 100-200 ml air agar sup yang sudah jadi tidak terlalu kental). Rebus selama 10 menit, lalu siapkan sajian standar dengan bumbu.
Sup pure dengan sayuran. Resep Vitamin dengan banyak bahan sehat untuk vegetarian dan pecinta makanan nabati. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:
Bersihkan dan potong labu menjadi potongan yang sama. Masukkan bawang putih melalui pers, tambahkan garam, merica, minyak dan ketumbar. Campur "perendam" dengan labu dan biarkan bahan selama 20-30 menit untuk impregnasi berkualitas tinggi. Letakkan produk di atas loyang (yang terbaik adalah menutupinya dengan perkamen), juga memotong paprika menjadi irisan besar. Tuang campuran dengan porsi tambahan minyak dan rempah-rempah, lalu masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 190 derajat.
Cuci bersih dan potong dadu parsnip dan wortel segar, lalu kupas bawang bombay dan apel. Rebus 0,5 liter air, tambahkan parsnip dan wortel ke dalam wajan (Anda perlu merebus selama 15 menit). Kemudian tambahkan bawang dan masak selama 5 menit lagi. Tuang apel dan didihkan lagi selama 5-10 menit. Tempatkan labu panggang dalam panci dan didihkan.
Selanjutnya, sup harus dikocok dengan blender dapur. Setelah itu, tambahkan krim ke dalam campuran, aduk rata dan didihkan. Pada tahap terakhir, Anda perlu menuangkan hidangan dalam porsi, tambahkan beberapa potong paprika panggang dan 1 sdm. l. krim.
Dalam memasak, ada banyak variasi sup berbahan dasar labu. Dalam kombinasi dengan bahan yang berbeda, sayuran ini dengan sempurna mengungkapkan rasanya. KE properti yang berguna bubur labu termasuk yang berikut:
Menurunkan berat badan orang hidangan seperti itu akan membantu menyingkirkan pound ekstra. Sup labu memiliki manfaat besar untuk orang-orang dari segala usia, tetapi layak dikonsumsi secara moderat.
Ini musim labu. Sebelumnya, setiap tahun saya punya pertanyaan, apa mungkin? bubur nasi dengan keajaiban oranye? Pancake atau pai? Suatu kali di sebuah pesta saya mencoba sup labu. Tuhan, betapa lezatnya itu. Bumbu dan minyak berwarna kuning dengan nama yang sama memberikan aroma dan rasa yang kaya pada masakan. Saya pergi dengan resep.
Sejak saat itu, beberapa labu pasti akan matang di negara ini. Untuk menggunakannya kapan saja sepanjang tahun, saya membekukannya - dalam kubus, dalam bentuk kentang tumbuk. Dan kemudian saya memasak hidangan cerah yang lezat, sehat, dan indah dari mereka.
Sup krim sangat cocok dipadukan dengan sayuran apa pun. Kentang, zucchini, daun bawang, wortel yang cocok. Jika Anda ingin makanan yang lezat, tambahkan ayam atau kalkun. Anda dapat menyiapkan pilihan diet untuk anak-anak atau dalam puasa. Dengan tambahan susu atau krim, sup dengan rasa krim yang lembut diperoleh.
Tahun ini, musim panas dimulai pada bulan Juli, dan labu terlambat matang. Yah, saya harus mengambil daging buah yang hampir matang. Percayalah, itu tidak mempengaruhi rasanya sama sekali - warnanya mengecewakan kami. Warna cerah yang biasa digantikan oleh warna hijau.
Produk:
Keluarga saya menyukai opsi ini dengan tambahan kentang. Supnya ternyata enak, kaya. Saya memasaknya kapan saja sepanjang tahun. Di musim dingin saya menggunakan sayuran beku.
Produk:
Selama waktu ini, aduk sedikit kaldu dalam wadah terpisah bersama dengan bumbu dan kirimkan kembali ke wajan. Saya sarankan melakukan ini - ini akan menghindari pembentukan gumpalan pada sup yang sudah jadi. Garam secukupnya.
Sup sayuran krim berguna untuk disiapkan untuk anak-anak, bahkan untuk yang kecil. Ini bergizi, memuaskan, dan berkat mode perangkat yang lembut, ia mempertahankan zat bermanfaat secara maksimal.
Mempersiapkan:
Memasak:
Jika Anda tidak memerlukan pilihan diet, maka pada tahap ini tambahkan jumlah susu yang dibutuhkan dan kocok lagi.
Menambahkan ayam ke sup akan membuatnya hangat. Untuk pria, ini mungkin pilihan yang lebih cocok. Padahal suami saya makan kedua pipinya tanpa daging.
Mempersiapkan:
Labu adalah produk menarik dari mana Anda bisa membuat bubur, pai, muffin, salad, dan bahkan irisan daging. Sup paling populer disiapkan menurut resep klasik. Memasaknya mudah dan cepat, Anda hanya perlu mengetahui fitur prosesnya. Anda dapat melengkapi resep dengan bahan apa pun sesuai kebijaksanaan Anda, mendapatkan hidangan baru setiap kali.
Sejak zaman kuno, labu telah sukses besar dengan ibu rumah tangga, tetapi sebagian besar bubur dimasak darinya. Jika Anda menyelidiki sejarah, yaitu, itu dimulai lebih dari 5 ribu tahun yang lalu. Sekarang banyak yang lupa tentang produk unik yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat, serta diet (hanya 23 kilokalori per 100 gram!). Sayuran mengandung sejumlah besar vitamin: A, B1, B2, B3, B6, B9, C. Selain itu, mengandung banyak magnesium, kalsium, zat besi, fluor, seng, fosfor, dan elemen pelacak lainnya yang diperlukan untuk kesehatan manusia. .
Dengan menambahkan berbagai bahan, seperti salmon dan krim, Anda bisa mendapatkan hidangan gourmet. Tidaklah memalukan untuk menyajikannya untuk makan malam yang meriah, karena akan mengejutkan para tamu. Untuk menyiapkan sup yang lezat, Anda perlu mengetahui beberapa aturan:
Bagaimana menerapkan Sup labu? Anda dapat melengkapinya dengan crouton roti putih tanpa rempah-rempah. Mereka mudah dibuat sendiri dengan menggoreng kubus kecil di wajan tanpa minyak atau di dalam oven.
Metode ini bubur sup labu dianggap paling sederhana dan paling akrab, adalah dasar untuk resep lainnya. Bahan-bahan berikut digunakan:
Pertama, Anda perlu menyiapkan labu: buang kulit, daging buah dan bijinya, lalu potong-potong. Semakin kecil ukurannya, semakin cepat sayuran akan matang. Selanjutnya, kupas kentang dan potong menjadi irisan. Lepaskan kulit dari wortel dan bawang, potong dadu sedang. Kupas bawang putih, hancurkan cengkeh dengan pisau dan cincang sangat halus. Goreng semua sayuran (kecuali labu dan kentang) dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang air atau kaldu ke dalam panci, masukkan labu dan masak selama 5-7 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan kentang ke dalam wadah, dan setelah 10 menit - sayuran pasif. Masak hingga bahan empuk. Rata-rata, dibutuhkan 30-35 menit.
Pendapat ahli
Borisov Denis
Tanyakan pada ahlinyamenggiling Sup labu menggunakan blender atau giling melalui saringan, garam, merica dan tuangkan di atas krim. Nyalakan api dan tahan panci selama beberapa menit. Makanan siap saji Sajikan dengan biji labu kupas dan crouton. Terkadang biji wijen digunakan jika tidak diperlukan.
Sup labu bisa dimasak dengan bahan-bahan seperti salmon, bacon, irisan ayam, batang seledri. Sebagai bumbu, dianjurkan untuk menggunakan bawang putih segar, bawang merah atau daun bawang, pala, jahe.
resep dengan krim, jahe dan biji wijen dari sendok pertama akan menarik bagi semua anggota keluarga. Untuk memasak Anda perlu:
Cuci semua sayuran, kupas, buang bijinya dengan serat dari labu. Maka semuanya harus dicincang: parut wortel di parutan kasar, potong daging labu menjadi kotak 1-2 cm, potong bawang menjadi irisan kecil, masukkan bawang putih melalui pers khusus. Lelehkan mentega dalam panci dan tumis bawang bombay dan bawang putih di atasnya hingga menjadi transparan. Kemudian kirim wortel dan jahe ke sana, bumbui dengan bumbu dan didihkan selama 2-3 menit. Tambahkan beberapa sendok makan air, tutup dan biarkan dengan api kecil selama 10 menit - sehingga sayuran akan lunak, tetapi tidak kehilangan kesegarannya.
Lempar kubus labu ke dalam wajan yang sama, tuangkan air atau kaldu (sehingga cairannya 2-3 cm lebih tinggi dari sayuran). Tunggu hingga mendidih dan kecilkan api menjadi sedang, didihkan di bawah tutupnya selama minimal 30 menit. Setelah waktu berlalu, tuangkan cairan ke dalam cangkir dan giling semuanya dengan blender, tambahkan kaldu. Di bagian paling akhir, tambahkan krim atau susu, kembalikan wajan ke api dan panaskan selama 2 menit. Sajikan dengan bawang hijau cincang, biji wijen, dan crouton.
Sup labu dengan salmon dianggap sebagai hidangan yang lebih orisinal, dibutuhkan sedikit lebih lama untuk memasak. Anda hanya perlu memilih dan menyiapkan ikan yang tepat. Bahan:
Cuci sayuran dan buang kulitnya. Cincang halus semuanya atau lewati food processor. resep ini Sup labu melibatkan memanggang bahan utama, jadi diperlukan bentuk gelas. Olesi dengan mentega, taruh kubus dan taburi keju parut di atasnya. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim hidangan ke sana selama 20-25 menit. Begitu sayuran menjadi lunak, wadah bisa ditarik keluar.
Saat labu dipanggang di oven, Anda harus mengurus produk lain. Kupas wortel dan bawang, potong dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Cuci fillet salmon dan rebus dalam air asin (ikan akan siap dalam 15-20 menit, tergantung ukurannya). Kupas kentang, potong menjadi irisan sedang dan nyalakan api sedang, setelah 7 menit tambahkan tumis bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sama. Rebus sampai empuk, giling melalui saringan atau giling semua bahan dalam blender. Encerkan pure dengan kaldu sayuran dan campur, mencapai konsistensi yang diinginkan. kenari goreng dalam wajan, cincang halus, tambahkan sup, garam dan merica. Tuang krim, panaskan dan sajikan dengan potongan ikan.
Pendapat ahli
Borisov Denis
Asisten Chef di Fisherman's House
Tanyakan pada ahlinyaSup labu dapat dimasak dengan cara yang berbeda menggunakan tradisional atau resep asli. Dengan menambahkan bahan yang berbeda, mudah untuk mendapatkan rasa baru yang akan mengejutkan Anda. Hidangan ini disajikan dengan bumbu segar, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kerupuk.
Saya selalu berpikir bahwa sup labu adalah sesuatu dari kategori dongeng atau fantasi. Namun, ternyata, hidangan ini cukup populer. Dan pada umumnya, aneka sup yang terbuat dari bubur sayuran atau sereal rebus sering menjadi ciri khas masakan nasional. Ketika berbicara tentang sup pure yang lezat, saya selalu memikirkan dua hidangan: "esogelin" atau sup susu kerang New England. Sebenarnya, mereka memperlakukan sup pure dengan sangat kondisional. Hanya karena konsistensinya.
Sup pure biasanya terbuat dari sayuran. Biasanya itu adalah labu, zucchini, zucchini, kol bunga, tomat. Proses pembuatan puree sup sangat sederhana. Sayuran direbus hingga matang, dipotong-potong dan dicampur dengan kaldu atau kaldu. Sedikit bumbu, terkadang bumbu cincang - dan sup sudah siap. Cukup sering, untuk meningkatkan kepadatan sup, berbagai pengental ditambahkan ke dalamnya, biasanya tepung, lebih jarang pati. Tetapi menambahkan tepung adalah hal yang amatir, atau lebih tepatnya, bahkan penggemar berat.
Sup sayuran yang dihaluskan sering diencerkan bukan dengan kaldu atau kaldu, tetapi dengan susu atau krim. Sup seperti itu disebut "sup krim". Ini adalah persilangan antara sayur dan sup susu, mengingat banyak susu yang ditambahkan. Dalam sup krim tanpa susu, sedikit mentega segar ditambahkan, ini meningkatkan rasa sup sayuran dan sedikit meningkatkan nilai gizinya. Namun, saya akui bahwa saya tidak melakukan ini: Saya memasak sup pure sayuran murni atau sup krim dengan krim.
Patut dikatakan bahwa sup pure sayuran sangat ideal untuk makanan bayi. Terutama untuk anak kecil. Anda selalu dapat mengontrol asal sayuran secara mandiri, terutama jika Anda memiliki kebun sendiri, serta keberadaan dan jumlah rempah-rempah. Dengan berbagai diet (yang seringkali melemahkan), sup pure sayuran tanpa krim sangat cocok, mengingat kandungan sayuran yang rendah kalori. Misalnya, kandungan kalori labu tidak lebih dari 30 kkal per 100 gram - ini 8-10 kali lebih sedikit dari daging, tetapi kalorinya sangat tinggi.
Dalam hal nutrisi makanan, labu sangat bagus untuk memasak hidangan sayuran. Ketika saya masih kecil, nenek saya menanam labu di seluruh kebun. Tidak mengalokasikan tempat tidur terpisah untuk disemai. Labu besar dan kecil tumbuh dalam berbagai warna kuning, kehijauan dan oranye. Setelah panen kentang, labu dikumpulkan di sekitar kebun dengan gerobak dorong dan ditumpuk di bawah kanopi. Labu yang pergi untuk memberi makan hewan peliharaan, nenek saya disebut "makanan ternak". Dan kami tidak memakannya. Namun, mereka cukup hambar dan sangat besar. Tetapi biji dari labu seperti itu enak dan besar. Mereka dikeringkan dan dipanggang dalam oven.
Untuk menyiapkan hidangan buatan sendiri, labu kecil berukuran 2-4 kg ditanam, warnanya cukup cerah, harum dan manis. Bubur labu yang dimasak dengan nasi atau millet. Selalu dengan susu. Labu dipanggang dengan apel, kacang-kacangan, dan kismis. Terkadang dimasak - sangat enak. Dan jika ada madu yang baik.
Membuat sup labu atau sup labu yang enak sangatlah mudah. di sangat versi sederhana yang Anda butuhkan hanyalah labu yang baik. Dengan tambahan beberapa bumbu atau krim, Anda bisa membuat sup labu dengan berbagai rasa.
Labu untuk sup labu untuk 4 orang
potong labu
Kupas labu dan buang bijinya.
Tempatkan kubus labu kupas dalam panci lebar. Tambahkan 1 sdt. gula dan 1-2 tangkai rosemary segar
Setelah mendidih, keluarkan kubus labu dari kaldu dengan sendok dan taruh di piring agar agak dingin.
Saat labu agak dingin, itu harus dihaluskan
Jika Anda memutuskan untuk memasak sup krim labu, maka Anda perlu mencairkan pure labu dengan susu atau krim
Resep makanan sehat: Sup pure labu yang lezat dan sehat dengan krim akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa ...
Sup pure labu yang sangat lezat dan sehat, akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Ada banyak variasi sup ini, Anda dapat menambahkan berbagai produk ke dalamnya, tetapi dasarnya selalu sama - labu. Dengan menggunakannya secara teratur, Anda dapat memenuhi tubuh Anda dengan unsur-unsur bermanfaat, yang sangat berguna di musim dingin.
Ini benar-benar yang paling resep klasik. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama seluruh keluarga.
Produk yang dibutuhkan:
Mari kita siapkan labu. Untuk melakukan ini, itu harus dicuci dengan baik, kemudian dibersihkan dari biji dan dikupas, dan kemudian dipotong menjadi kubus.
Anda juga harus membersihkan dan mencincang halus bawang. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang putih - kami membersihkannya dan memotongnya dengan sangat halus (Anda dapat memerasnya melalui penghancur).
Sekarang kita perlu menggoreng makanan. Ambil hidangan yang cocok untuk ini (penggorengan, panci), tuangkan mentega dan minyak sayur ke dalamnya, taruh bawang cincang di sana, beri garam, tambahkan merica, dan goreng sampai bawang menjadi transparan.
Maka Anda perlu menambahkan bawang putih dan menggoreng semuanya lagi. Sekarang masukkan labu ke dalam mangkuk dengan bawang dan bawang putih, tambahkan sedikit gula dan goreng selama sekitar enam menit.
Setelah itu, tambahkan sedikit lebih dari satu liter air, tunggu sampai semuanya mendidih. Masak dengan api kecil selama dua puluh menit. Labu harus lunak sebagai hasilnya.
Setelah semuanya matang, Anda perlu menggunakan blender untuk menggiling sup menjadi pure. Maka Anda harus menambahkan krim ke dalam sup, garam dan merica secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
Sup pure labu sudah siap. Sebelum disajikan, sup dapat didekorasi dengan crouton, biji labu. Anda juga bisa menambahkan setangkai sayuran.
Pilihan memasak sup labu ini cocok bahkan untuk menu anak-anak (tidak mengandung makanan yang digoreng dan beraroma kuat), karena ternyata kaya akan vitamin dan sangat empuk.
Bahan Sup:
Kami menyalakan api sepanci air untuk satu setengah liter. Saat air mendidih, kupas dan potong kentang menjadi kubus. Itu harus ditambahkan saat air mendidih. Semuanya perlu diasinkan.
Sekarang bersihkan dan potong seledri. Tambahkan saat air mendidih bersama kentang.
Sekarang mari kita siapkan labu. Itu juga harus dikupas, jika ada bijinya, maka harus dibuang. Sekarang Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkannya ke wajan.
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Ini harus ditambahkan ke sup ketika kentang benar-benar matang.
Sekarang mari kita lihat lada. Bijinya juga harus dikeluarkan darinya, dicuci dan dipotong. Tambahkan ke panci.
Semua bersama-sama harus dimasak selama sekitar tiga atau lima menit lagi. Kami mengambilnya dari api.
Setelah itu, Anda harus menggunakan blender dan menggiling sup menjadi pure. Juga pada tahap memasak ini, krim atau keju keras dapat ditambahkan ke dalamnya.
Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.
Sup pure labu dapat disiapkan dengan bahan apa saja.
Bahan hidangan:
Ayo masak labu. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan sedikit minyak di atasnya dan memanggangnya dalam oven selama sekitar setengah jam.
Bawang harus dikupas dan dipotong.
Sekarang ambil wajan kering dan goreng tepung di atasnya sampai berwarna keemasan. Sisihkan, biarkan dingin. Sekarang bisa diencerkan dengan susu.
Potong labu menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam air dan didihkan selama sekitar tujuh menit. Tambahkan bawang dan didihkan selama tujuh menit lagi. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung dengan susu ke dalam sup dan menambahkan keju. Yang Anda butuhkan untuk mencampur dengan baik, garam secukupnya.
Sekarang ambil blender dan bawa sup ke konsistensi yang homogen, setelah itu harus dididihkan. Tambahkan pala. Sup sudah siap.
Sebelum disajikan, bisa ditaburi keju Brie atau Camembert. Keju ini cocok dengan sup.
Persiapan asli sup pure labu dengan tambahan udang dan buncis.
Bahan hidangan:
Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Kami membersihkan labu dan memotongnya menjadi kubus. Kami mengambil panci, menuangkan minyak ke dalamnya dan meletakkan bawang putih yang diperas, tangkai rosemary, labu di bagian bawah (pilih panci sehingga Anda bisa menggorengnya).
Semuanya digoreng selama sekitar enam menit. Kemudian masukkan buncis.
Jika Anda menggunakan kalengan, Anda bisa langsung menambahkannya, dan jika mentah, Anda harus memasaknya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, perlu direndam selama sehari, dan kemudian direbus selama sekitar satu jam.
Tetap mengubahnya menjadi pure. Untuk melakukan ini, keluarkan rosemary dan giling semuanya dengan blender. Kemudian tambahkan garam, merica, pala secukupnya.
Masak udang. Untuk melakukan ini, lepaskan cangkang, vena usus dari mereka, lalu rebus (tiga hingga empat menit).
Sekarang Anda bisa melayani. Taruh udang di setiap piring dan hiasi dengan bumbu.
Ini adalah sup yang lembut dan elegan yang akan disukai seluruh keluarga.
Menggabungkan:
Resepnya cukup sederhana. Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya, lalu memotongnya dan kentang menjadi kubus, memotong bawang menjadi cincin.
Kami mengambil wajan (untuk menggoreng), tambahkan minyak zaitun di sana, masukkan sayuran secara bergantian dan goreng selama sekitar sepuluh menit. Sebagai hasil dari menggoreng, bawang harus menjadi transparan, dan sayuran harus sedikit keemasan.
Sekarang Anda harus menuangkan kaldu sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tutup dengan penutup, tunggu sampai semuanya mendidih. Setelah itu, Anda perlu memasak selama lima belas menit dengan api sedang. Setelah waktu berlalu, matikan api.
Setelah itu, Anda perlu menambahkan lada ke dalam sup (cabai rawit paling cocok), tuangkan jus lemon dalam jumlah yang diperlukan. Untuk mencampur semuanya.
Sekarang kita menggiling sup yang sudah jadi dalam kentang tumbuk dengan blender, garam secukupnya dan tuangkan krim asam dalam jumlah yang dibutuhkan. Sup sudah siap.
Sajikan dengan sayuran hijau, crouton, atau baguette.
Masak dengan cinta!
