Casserole keju cottage anak-anak dalam resep oven. Resep casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Hanya sedikit orang yang bisa membanggakan bahwa dia mendapatkan casserole keju cottage segera, apalagi, seperti di taman kanak-kanak. Apakah ada rahasia dalam resepnya? Hidangan yang disukai anak-anak tidak selalu memungkinkan untuk diulang di rumah.

Kita akan belajar cara membuat mannik tradisional dalam oven langkah demi langkah sehingga hidangan diet menjadi luar biasa. Di bawah ini adalah petunjuk dengan foto untuk membantu Anda memasak.

Casserole tradisional, nuansa masakan

Resep ini membutuhkan pemanggangan oven. Anak-anak prasekolah menyukai hidangan ini. Membuatnya sendiri di dapur juga mudah.

Komponen:

dua telur;
keju cottage - 400 g;
semolina- 5 sendok makan;
1/2 cangkir krim asam;
gula - 5 sendok makan;
sebungkus baking powder;
150 gram kismis;
sedikit vanilin;
1/4 sdt garam.

Cara memasak:

Cuci bersih kismis, kukus dalam air.
Tuang semolina ke dalam krim asam. Untuk membuatnya membengkak, Anda perlu menyeduhnya selama 10-15 menit.

Tempatkan semolina yang dikombinasikan dengan krim asam dalam blender, tambahkan keju cottage. Tambahkan baking powder (atau 1 sdt. l. soda), garam. Kocok untuk mendapatkan konsistensi seperti pasta.

Tuang gula ke dalam telur, kocok hingga berbusa.

Sementara busa masih mengembang (cepat mengendap), tuangkan massa keju cottage ke dalam campuran telur.
Tambahkan kismis, aduk.

Loyang diolesi minyak bunga matahari. Semolina ditaburkan sedikit di dinding dan bawah. Tuang komposisi yang sudah disiapkan.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan campuran di sana selama 40-45 menit.

Resep mudah yang tidak perlu semolina

Saya ingat hidangan dari taman kanak-kanak, yang rasanya dinikmati hari ini oleh orang dewasa dan anak-anak. Resep casserole ini cepat dibuat. Bedakan dari versi tradisionalnya karena tidak memerlukan penggunaan semolina. Pertimbangkan resep lain yang terbuat dari keju cottage. Kelezatan diperoleh, seperti di taman kanak-kanak, dan nyonya rumah muda akan mengetahuinya dalam instruksi langkah demi langkah dengan foto.

Set produk:

keju cottage - 600g;
telur - 3 buah;
gula pasir - 5 sdm. l.;
kayu manis dan vanila - opsional.

Cara memasak:

Ambil blender, masukkan bahan untuk hidangan ke dalam mangkuk, campur.
Ambil loyang (atau bentuk, hanya saja lebarnya).
Lumasi wadah dengan minyak bunga matahari.
Sebarkan massa dalam lapisan 2-3 cm, sejajarkan.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Kirim massa untuk dipanggang di sana selama setengah jam.
Anda perlu mendapatkan casserole ketika tepi piring di sepanjang sisi ditutupi dengan kerak emas.

casserole rendah kalori

Hidangan ini akan menarik bagi para wanita yang mengikuti sosok itu. Untuk hidangan, diasumsikan penggunaan produk rendah lemak dan rendah kalori. Meskipun demikian, casserole dapat dimasak untuk sarapan. Ini enak dan bergizi.

Produk:

200 g keju cottage (rendah lemak);
dua telur;
1/2 cangkir kefir;
3 seni. l. tepung beras (jika tidak, tepung jagung bisa);
1 sendok teh baking powder;
fruktosa/pemanis (sesuai selera).

Apa pendapat Anda tentang resep casserole ini?
Pilih

Cara memasak:

Fruktosa dan telur dikocok, dituangkan, diaduk.
Tambahkan keju cottage, uleni adonan dengan garpu.
Agar adonan tidak terlalu cair, disarankan untuk menambahkan beberapa sendok makan tepung. Selanjutnya tambahkan baking powder, aduk rata.
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari. Anda bisa meletakkan perkamen. Tuang adonan ke dalam wadah.
Sampai saat ini, oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 derajat.
Diamkan adonan selama setengah jam (40 menit). Setelah waktu berlalu, kelezatannya sudah siap.

Memasak dalam slow cooker

Casserole keju cottage bisa dimasak dalam slow cooker, ternyata tidak kalah enaknya. Hidangannya, seperti di taman kanak-kanak, disiapkan dengan sederhana, dan resepnya dengan foto langkah demi langkah akan membantu ibu rumah tangga muda mengatasi dapur lebih cepat.

Set produk:

keju cottage - 0,5 kg;
2,5 detik l. umpan;
telur - 3 buah;
gula - 150 gram;
mentega - 50g;
kismis.

Cara memasak:

Campurkan dalam mangkuk dengan telur. Untuk membuat hidangan menjadi subur, komponen harus dikocok selama lima menit, tidak kurang.
Dengan bantuan cuka, soda didinginkan, keju cottage, semolina dimasukkan. Dengan menggunakan mixer, kocok campuran tersebut.
Tuangkan air mendidih di atas kismis. Anda harus membiarkannya selama sepuluh menit.
Tiriskan airnya, dan tuangkan kismis ke dalam massa dadih.
Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker.
Menyalakan slow cooker, Anda perlu mengatur mode memanggang selama 60 menit.

Ketika program selesai, periksa piringan. Jika sisi-sisinya masih lembap, nyalakan slow cooker selama 15 menit lagi.

Dari keju cottage dan bihun

Hidangan lain yang membawa kembali kenangan masa kecil adalah kue-kue bihun.

Komponen:

gula (vanila) - sesuai selera;
garam;
tiga telur;
gula - 100 gram;
krim asam - 100 g;
300 g bihun "jaring laba-laba";
keju cottage - 400 g;
kismis.

Langkah-langkah memasak:

Rebus bihun hingga setengah matang. Cuci dalam saringan.
Pisahkan putih dari kuningnya.
Dua jenis gula (biasa dan vanila), kuning telur ditambahkan ke keju cottage. Sebarkan massa.
Gabungkan tiga produk: krim asam, bihun, keju cottage.
Tambahkan sedikit garam ke protein, kocok. Tuang ke dalam massa dadih.
Loyang diolesi dengan minyak bunga matahari, komposisinya dituangkan. Jika Anda ingin memberikan tampilan kue pada casserole, bentuk bulat digunakan untuk tujuan ini.
Oven dipanaskan hingga 200 derajat, adonan dipanggang.

Sebelum Anda memasak casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak, Anda perlu mempelajari beberapa tips dari koki berpengalaman. Resep dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah akan membantu Anda memanggang camilan tanpa banyak usaha.

Beberapa rekomendasi untuk membuat rasa casserole "taman kanak-kanak"

Untuk manna, hanya bahan segar yang harus digunakan. Seringkali orang berpikir bahwa mungkin untuk memanggang sesuatu dari produk kedaluwarsa. Ini bukan situasinya. Ketika keju cottage atau rasa asam lainnya terasa pahit produk susu, mereka harus dibuang.

Anda tidak bisa memasak dari mereka, terutama jika hidangan itu ditujukan untuk anak-anak.

Untuk casserole yang menyerupai hidangan taman kanak-kanak, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana. Jika ada keinginan untuk menambahkan bahan tambahan, harus dipastikan cocok dengan bahan utama dan tidak mempengaruhi konsistensi. Bereksperimen tidak ada salahnya.

Keju cottage adalah produk yang sangat diperlukan dalam makanan setiap anak. Hal ini diperlukan untuk perkembangan penuh tubuh, pertumbuhan tulang dan kuku, dan penguatan tulang. Selain itu, meningkatkan memori dan meningkatkan aktivitas otak, mengembangkan perhatian dan konsentrasi, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk anak di bawah satu tahun, produk ini sangat dibutuhkan, karena meningkatkan mikroflora usus, kerja kerongkongan dan hati.

Jika Anda tidak bisa membuat keju cottage sendiri, belilah keju cottage anak-anak. Sebelum membeli, hati-hati memeriksa komposisi, tanggal kedaluwarsa dan integritas paket. Bayi tidak boleh diberi keju cottage dewasa yang biasa!

Keju cottage mulai diberikan kepada anak-anak dari 0,5-1 sendok teh. Berikan produk baru di pagi hari dan amati reaksi tubuh bayi. Jika gejala alergi terjadi, hentikan pemberian dan hubungi dokter anak Anda. Anda dapat mencoba lagi tidak lebih awal dari dalam sebulan.

Jika anak bereaksi normal, Anda dapat terus memberikan keju cottage kepada bayi dan secara bertahap meningkatkan dosis menjadi 50-60 gram per hari. Omong-omong, produk ini dapat diberikan kepada anak-anak setiap hari, tetapi jangan memberi makan bayi secara berlebihan. Overdosis menyebabkan kelebihan kalsium dalam tubuh, yang menyebabkan masalah ginjal.

Hingga 9-10 bulan, keju cottage diberikan kepada anak-anak dalam bentuk murni, kemudian buah-buahan, sayuran, dan beri ditambahkan ke produk. Setelah 10-12 bulan termasuk dan casserole keju cottage. Untuk membuat hidangannya enak, bersihkan keju cottage melalui saringan atau blender sebelum dimasak. Namun, dalam kasus kedua, massa akan menjadi lebih cair. Pastikan untuk menyaring tepung, dan masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Omong-omong, alih-alih telur ayam biasa, Anda bisa menggunakan telur puyuh. Mereka lebih berguna dan hypoallergenic. Untuk persiapan telur puyuh, ambil ayam dua kali lebih banyak. Dan sekarang mari kita lihat bagaimana casserole keju cottage disiapkan untuk anak berusia satu tahun.

resep klasik

Dalam oven

Keju cottage - 250 gr;
Semolina - 2 meja. sendok;
Telur - 2 buah;
susu - 100 ml;
Gula - 1 meja. sebuah sendok;
Vanillin secukupnya.

Panaskan susu dan tuangkan semolina. Kocok putih telur dalam mangkuk terpisah, giling kuning telur dengan keju cottage dan gula. Gabungkan semolina dengan massa telur yang dihasilkan dan aduk. Tuang putih telur yang sudah dikocok dan aduk kembali. Olesi loyang (baking tray atau bentuk khusus) dengan minyak atau ambil kertas roti, tata dengan hati-hati adonan dadih, tutup dengan kertas timah. Panggang selama setengah jam hingga empat puluh menit pada dua ratus derajat.

Dalam slow cooker

keju cottage - 0,5 kg;
Semolina - 100 gram;
susu - 70 ml;
Telur - 2 buah;
Mentega - 50 gr;
Gula - 150 gram..

Pecahkan telur menjadi keju cottage, tambahkan mentega dan gula, tuangkan dalam susu dan aduk rata. Tambahkan mangga dan aduk kembali. Biarkan selama setengah jam, lalu masukkan ke dalam mangkuk, yang sebelumnya diolesi mentega. Masak dalam slow cooker selama satu jam dalam mode "Memanggang" pada 160-180 derajat.

resep masakan lainnya

Casserole untuk si kecil tanpa semolina

keju cottage - 500 gr;
Kismis - 60 gr;
Telur - 2 buah;
Gula - 3 meja. sendok.

Pukul telur dengan gula, tuangkan ke dalam keju cottage dan aduk. Kismis direndam dalam air mendidih selama 15-20 menit sebelum dimasak, lalu dituangkan ke dalam massa yang sudah disiapkan. Casserole diletakkan dalam loyang dan dimasak selama empat puluh menit pada 180 derajat. Alih-alih kismis, Anda bisa menggunakan aprikot atau plum kering. Buah-buahan kering harus direndam terlebih dahulu dan dicincang halus.

Dengan soba tanpa semolina

keju cottage - 100 gr;
Soba (menir atau tepung) - 4 meja. sendok;
Telur - 2 buah;
krim asam - 100 gr;
Gula - 2 sdt. sendok.

Jika Anda memasak dari soba, rebus soba secara terpisah dalam air tanpa garam, gula, dan susu. Omong-omong, soba adalah yang paling aman dan paling berguna. Siap bubur soba masukkan keju cottage dan aduk. Jika Anda menggunakan tepung soba, produk dituangkan tanpa dimasak terlebih dahulu. Omong-omong, tepung soba adalah pilihan yang bagus untuk anak-anak dengan alergi. Tepung seperti itu dapat digunakan untuk memanggang sebagai pengganti tepung terigu. Anda dapat membeli tepung soba atau memasaknya sendiri dengan menggiling soba dalam penggiling kopi.

Campurkan telur dengan krim asam dan gula, tuangkan 2⁄3 dari campuran yang dihasilkan ke dalam keju cottage dengan soba dan aduk. Masukkan massa dadih-buckwheat ke dalam loyang, tuangkan sisa campuran krim asam telur di atasnya. Panggang dalam oven selama dua puluh menit pada 190 derajat.

Casserole wortel dan keju cottage untuk anak 1-1,5 tahun

Keju cottage - 250 gr;
Semolina - 3 meja. sendok;
Wortel - 0,5 kg;
Telur - 2 buah;
Mentega - 50 gr;
susu - 200 ml;
krim asam - 100 ml;
Gula - 3 meja. sendok.

Kupas dan parut wortel atau potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci, tuangkan dalam susu panas, tambahkan gula dan masukkan sepotong mentega. Rebus dengan tutup sampai matang. Masukkan wortel yang sudah dimasak melalui blender. Pindahkan pure yang dihasilkan kembali ke wajan dan tuangkan semolina. Rebus selama lima menit dan tambahkan kuning telur, aduk.

Campur keju cottage dengan krim asam, kocok putihnya dalam mangkuk terpisah dan tambahkan keju cottage, aduk. Masukkan semuanya ke dalam wortel dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan atau loyang. Panggang selama setengah jam pada 180-200 derajat. Bisa ditambah resepnya kenari atau buah-buahan kering, direndam sebelumnya dan dipotong-potong. Atau masukkan apel cincang dan kupas. Pilih varietas hijau karena kurang alergi.

Bagi mereka yang tidak suka makan keju cottage dalam bentuknya yang murni, tetapi memahami perlunya menggunakan produk ini secara teratur, casserole keju cottage dalam oven akan menjadi jalan keluar yang bagus. Kue-kue yang lembut dengan berbagai tambahan akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Tetap hanya memilih sendiri resep yang paling cocok dari opsi di bawah ini.

Resep paling sederhana untuk suguhan yang sedang dibahas menyarankan penggunaan produk minimal. Ini adalah: 1,5 bungkus keju cottage standar, setengah gelas krim asam lemak, 8 g baking powder, 2 telur ayam, 4 sdm. gula dan jumlah semolina yang sama, sedikit garam.

Krim asam dicampur secara menyeluruh dengan semolina dan diinfuskan selama seperempat jam. Selama waktu ini, semolina akan membengkak dengan baik.
Dalam blender, keju cottage, garam, baking powder, dan semolina yang diinfuskan berubah menjadi pasta kental yang homogen.
Di wadah terpisah, telur dan gula dikocok hingga berbusa.
Campuran dadih dengan hati-hati dicampur ke dalam massa telur manis dengan spatula. Dalam hal ini, busa tidak boleh banyak jatuh.
Dalam bentuk yang dilumuri minyak dan ditaburi semolina, hidangan dipanggang selama 45 menit. Oven memanas hingga 180 derajat. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran cetakan.

Kue-kue panas disajikan dengan krim asam manis.

Seperti di TK

Banyak gourmets dewasa saat ini bernostalgia dengan hidangan manis dari taman kanak-kanak - casserole keju cottage yang lembut dengan kismis. Anda juga bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Untuk melakukan ini, ambil: 300 g keju cottage berlemak buatan sendiri, 4 sdm. gula pasir dan semolina, setengah gelas krim asam, 8 g baking powder, sedikit garam dan vanilin, 120 g kismis.

Kismis dicuci bersih dengan air mengalir dan dituangkan dengan air mendidih. Buah kering diambil tanpa biji.
Krim asam dicampur dengan semolina dan dibiarkan meresap.
Telur dikocok dengan baik dengan gula dan garam.
Semua bahan dari resep dicampur menjadi massa yang homogen. Anda bisa menggunakan blender dengan kecepatan rendah.
Campuran diletakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen yang diminyaki dan dipanggang selama 45 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Casserole keju cottage siap pakai, seperti di taman kanak-kanak, cocok dengan susu kental.

Casserole keju cottage yang subur dengan semolina

Untuk membuat suguhannya subur, dalam proses menyiapkannya, Anda perlu menggunakan soda yang dicampur dengan cuka. Selain keju cottage (2 sendok makan produk alami buatan sendiri), Anda juga membutuhkan: 90 g gula pasir, telur, sedikit garam, sepotong mentega, 4 sdm. semolina, sekantong vanillin. Soda akan cukup 1 sdt.

Kismis dituangkan dengan air mendidih.
Blender keju cottage berubah menjadi massa yang homogen.
Secara terpisah, telur dikocok dengan gula, lalu dicampur dengan keju cottage.
Soda dipadamkan dengan cuka dan ditambahkan ke adonan bersama dengan vanila, garam, semolina, dan mentega.
Casserole dadih yang subur dengan semolina sedang disiapkan selama 40 menit sampai kerak yang menggugah selera muncul di permukaannya.

Untuk hidangan seperti itu, lebih baik memilih bentuk dengan sisi tinggi.

Dengan kismis

Casserole kismis, masih panas, harus dituangkan dengan krim krim asam, gula dan biji poppy. Dalam hal ini, memanggang akan menjadi lebih enak. Untuk persiapannya digunakan: 450 g keju cottage berlemak, 60 g gula, 3 butir telur, 2 sdm. semolina, 1 sdm. kismis, sejumput garam.

Kismis dicuci, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan membengkak.
Kuning telur dipisahkan dengan hati-hati dari putihnya. Tupai dikeluarkan dalam cuaca dingin.
Dadih dilewatkan melalui saringan. Dalam blender, produk susu tidak dikocok sehingga cairan berlebih tidak menonjol darinya.
Keju cottage olahan dicampur dengan gula dan semolina.
Protein dingin bersama dengan garam dikocok menjadi busa yang curam. Kemudian, bersama dengan kuning telur, mereka masuk ke dalam massa dadih.
Setelah pencampuran menyeluruh, itu harus homogen.
Kismis bersandar di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan dan ditambahkan ke adonan.
Setelah pencampuran lain, massa ditempatkan dalam bentuk berminyak dan dibiarkan selama setengah jam.
Panggang selama 35 menit.

Cara termudah untuk memeriksa kesiapan hidangan adalah dengan tongkat kayu tipis.

Tanpa tepung dan semolina

Casserole keju cottage yang manis dan lezat dapat disiapkan bahkan tanpa satu gram semolina atau tepung terigu. Untuk melakukan ini, ambil: 4 butir telur, 170 g krim asam lemak sedang, 2 sdm. tepung kentang, 4 sdm. gula, segenggam oatmeal. Keju cottage akan cukup 600-650 gram.

Keju cottage berubah menjadi massa homogen tanpa gumpalan menggunakan blender. Jika tidak ada perangkat seperti itu, Anda harus menguleninya dengan baik dengan garpu.
Krim asam ditambahkan ke dadih, serpihan Oat, pati dan gula, setelah itu komponen dicampur secara menyeluruh.
Kuning telur dipisahkan dari putihnya dan dikocok secara terpisah satu sama lain. Massa subur yang dihasilkan dimasukkan dengan hati-hati ke dadih.
Kelezatan dipanggang dalam bentuk yang bisa dilepas yang dilumuri minyak selama 50 menit.

Agar kerak casserole yang menggugah selera tidak pecah, lebih baik memasukkannya ke dalam oven dingin dan hanya setelah itu mulai memanas.

Casserole keju cottage

Pangkalan udara yang paling halus membuat suguhan lebih seperti makanan penutup. Pada saat yang sama, hidangan disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Komposisi komponen yang diperlukan meliputi: 2/3 sdm. semolina, 550 g keju cottage, setengah gelas kefir berlemak dan jumlah gula yang sama, setengah bungkus mentega, 2/3 sdt. soda, sedikit garam dan vanila.

Mentega dilelehkan dalam penangas air atau dalam microwave. Keju cottage ditambahkan ke dalamnya dan berturut-turut semua komponen.
Pertama, massa harus diremas secara menyeluruh dengan sendok, dan kemudian prosesnya dapat dilanjutkan dengan mixer.
Adonan dibiarkan setidaknya selama 40 menit untuk membuat semolina membengkak, setelah itu berubah menjadi bentuk yang dilumuri lemak dengan lemak apa pun.
Casserole dimasak selama 35 menit dalam oven.

Makanan yang dipanggang disajikan dengan selai berry apa pun.

Makanan penutup dengan pisang

Buah untuk hidangan ini lebih baik diambil matang, tetapi tanpa kehitaman. Selain pisang (2 pcs.), Digunakan: 550 g keju cottage, 3 butir telur, 60 g mentega, masing-masing 3 sendok makan. semolina dan gula, setengah gelas susu, 120 g krim asam lemak sedang, garam.

Keju cottage sedikit asin dan digosok melalui saringan.
Susu dalam wajan dipanaskan, setelah itu semolina dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis. Massa harus terus diaduk agar gumpalan tidak terbentuk. Campuran tidak boleh mendidih. Itu berumur pada api minimum selama 7-10 menit.
Putih dari 2 butir telur dipisahkan dari kuningnya dan yang terakhir dicampur dengan keju cottage parut.
Semolina panas dan 2 sendok makan dimasukkan ke dalam massa dadih telur dengan pengadukan konstan. gula pasir.
Pisang dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke adonan.
Terakhir, protein yang dikocok dengan baik dimasukkan ke dalam campuran, setelah itu diuleni dengan lembut.
Krim asam dikombinasikan dengan gula dan telur. Isi yang dihasilkan dituangkan ke atas casserole masa depan yang ditata dalam bentuk yang dilumuri minyak.
Basis dadih pisang disiapkan selama 40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, biarkan hidangan selama 10-15 menit dalam oven terbuka.

resep masakan diet

Casserole keju cottage dapat dimakan bahkan selama diet. Tentu saja, dalam hal ini, Anda perlu menggunakan bahan-bahan khusus: sebungkus keju cottage rendah lemak, 2 sendok makan besar kefir rendah lemak, 2 butir telur, apel kecil, madu lebah alami secukupnya.

Dalam satu mangkuk, telur dikocok dengan mixer, di mangkuk lain, keju cottage dicampur dengan kefir.
Kedua massa digabungkan, madu dan apel cincang halus ditambahkan ke dalamnya.
Camilan dipanggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Hidangan diet yang disajikan dengan pure buah dan beri segar

Zebra - casserole keju cottage yang lapang dengan kakao

Tidak ada tepung dalam makanan penutup dadih-cokelat yang lezat. Itu digantikan oleh semolina (4 sendok makan). Juga digunakan: 450 g keju cottage, 120 ml keju cottage, 2 butir telur, 1 sdm. kakao, sedikit garam dan vanili.

Keju cottage digiling dengan gula pasir. Anda bisa melewatinya melalui saringan halus.
Vanillin, telur, dan garam halus ditambahkan ke massa yang dihasilkan secukupnya. Bahan-bahan dikocok ringan dengan mixer.
Tetap menuangkan susu dan menuangkan semolina.
Setelah pencampuran menyeluruh, campuran dibagi menjadi dua bagian yang sama. Salah satunya mengandung kakao.
Adonan gelap dan ringan dituangkan secara bergantian ke dalam bentuk yang diminyaki. Ini akan membuat tampilan casserole menggugah selera dan menarik.
Pada akhirnya, warna sedikit dicampur dengan tusuk gigi. Pola asli akan dibuat di permukaan camilan.
Panggang pada suhu 170 derajat selama sekitar setengah jam.

Dilengkapi dengan parutan coklat.

Resep flan keju cottage atau masakan ala Meksiko

Konsistensi kelezatan yang disiapkan dengan benar akan menyerupai marshmallow. Keju cottage sama sekali tidak terasa di sini, meski dikonsumsi dalam jumlah minimal 450 gram. Dan selain itu: sekaleng susu kental, sesendok besar jus lemon, 3 butir telur besar, 1 sendok kecil tepung kentang, vanillin dan sejumput kulit lemon, 40 g mentega, 5 sendok besar susu, 1/3 sdm . gula pasir.

Telur dikocok dengan nozzle khusus blender atau mixer menjadi busa yang kuat. Dalam prosesnya, keju cottage, susu kental, pati, vanilin, jus lemon dimasukkan ke dalam massa. Zest ditambahkan ke sisa bahan setelah pencambukan selesai.
Mentega dilelehkan dalam mangkuk tahan api, gula dikirim ke sana. Segera setelah massa mulai menjadi gelap, wadah naik di atas api. Susu ditambahkan ke gula dan mentega. Letakkan mangkuk di atas kompor sampai pasir benar-benar larut.
Bentuk dengan sisi tinggi diolesi dengan minyak dan ditaburi sedikit gula. Karamel yang diperoleh pada langkah kedua dituangkan ke dalamnya, dan massa dadih diletakkan di atasnya.
Panggang selama 45 menit pada suhu 170 derajat.

Sebelum disajikan, casserole dibalik dengan karamel.

Casserole keju cottage dengan apel

Keju cottage lebih baik digunakan buatan sendiri, dan buahnya asam.

Dibutuhkan 450 g massa dadih, 230 g krim asam lemak sedang, 1 sdm. semolina, 3 butir telur, 2 apel besar, segenggam kismis hitam, 4 sdm. gula, 2 sdm. pati.

Keju cottage dicampur secara menyeluruh dengan krim asam sampai konsistensi homogen yang lembut.
Semolina, tepung kentang dan gula ditambahkan ke dalam massa. Bahan campuran akan meresap selama sekitar 15 menit sampai semolina membengkak.
Kuning telur dipisahkan dari protein dan dimasukkan ke dalam produk lainnya.
Protein dikocok hingga kental.
Kismis dicuci dan dikukus dengan air mendidih, dan apel dicincang halus. Bahan-bahan yang sudah disiapkan dicampur ke dalam adonan.
Tetap menambahkan protein kocok.
Adonan dituangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
Hidangan disiapkan pertama selama setengah jam pada 180 derajat, kemudian 20 menit pada 150 derajat.

Apakah Anda ingat casserole yang diberikan di taman kanak-kanak untuk camilan sore? Itu juga dimasak di kantin sekolah dan terkadang disajikan di kamp perintis. Lembut dan lembut, dengan tutup emas yang indah, dan itu juga tanpa pemanis, jadi banyak disiram dengan selai, susu kental atau jeli.

Hari ini, khusus untuk Anda - resep casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak menurut GOST - resep langkah demi langkah dengan foto. Mustahil untuk mengatakan dengan pasti bahwa di masa Soviet GOST untuk casserole ini ada, karena di taman kanak-kanak yang berbeda rasanya masih sedikit berbeda, kismis, vanila, dll ditambahkan di suatu tempat, tetapi resep tertentu untuk tempat makanan bayi tetap dikembangkan .

Jika Anda mengikuti semua proporsi, maka Anda akan mendapatkan makanan penutup yang sangat ideal sejak kecil. Cobalah untuk mengukur jumlah semua produk secara akurat dan jangan melanggar teknologi memasak. Lupakan mixer, blender, dan alat bantu dapur lainnya. Semuanya digiling dan dicampur dengan tangan, lalu dikirim ke oven. Waktu dan tenaga minimum, secara harfiah dalam setengah jam Anda sudah dapat menyalakan ketel dan memanggil semua orang ke meja. Komposisinya menyenangkan: casserole keju cottage tanpa tepung, dengan kandungan gula minimum, tetapi mengandung banyak "semua yang paling berguna", yaitu keju cottage dan susu. Jadi makanan penutup seperti itu tidak hanya akan menarik bagi anak-anak, tetapi juga bagi mereka yang mengikuti diet dan bentuk tubuh mereka.

Bahan-bahan

9% keju cottage 500 g
semolina 50 gram
susu 225 ml
gula pasir 15 gram
1/2 telur
mentega untuk pelumasan cetakan

Cara memasak casserole keju cottage menurut GOST

Casserole keju cottage adalah hidangan yang akrab bagi kita sejak TK.

Disajikan untuk camilan sore, makan malam, dan sekarang kita ingat rasa ini, dan seringkali kita ingin kembali ke masa kecil dan mencicipi kreasi kuliner yang lezat dan sehat ini.

Persiapannya tidak terlalu sulit, terdiri dari produk sederhana dan tidak akan memakan banyak waktu Anda.

Resep casserole keju cottage - seperti di TK

casserole yang lezat untuk sarapan, makan malam, hanya camilan

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan - 500 g keju cottage, lebih baik untuk mengambilnya tidak rapuh, tetapi lebih lembab, 100 g gula, 100 g semolina, 50 g susu, 50 g mentega lunak, 2 butir telur dan beberapa bungkus vanila

Tuang susu ke dalam mangkuk dengan keju cottage, tambahkan gula, vanilin, kocok telur dan masukkan mentega lunak

Pertama, aduk seluruh massa dengan sendok, lalu kocok dengan mixer sampai halus

Massa dadih harus dengan kepadatan sedang.

Sambil terus mengocok, tuangkan semolina ke dalam campuran dalam porsi kecil, aduk agar tidak ada gumpalan.

Kami melapisi loyang dengan kertas roti dan menuangkan massa dadih ke dalamnya, diamkan selama 40 menit, sehingga semolina punya waktu untuk membengkak

Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit, panggang sampai kerak kuning muncul di atasnya

Dinginkan casserole yang sudah jadi dan sajikan dengan susu kental, selai, susu.

Tips Memasak:

Untuk membuatnya lebih mudah untuk membawa massa dadih ke homogenitas - bersihkan dadih melalui saringan
Jika keju cottage kering, tambahkan lebih banyak susu.
Lebih baik mengurangi sedikit mentega sehingga alih-alih casserole Anda tidak mendapatkan kue keju
Vanillin adalah untuk kekasih dan tidak diperlukan sama sekali

Cara memasak casserole keju cottage dalam slow cooker

Banyak orang sekarang memiliki multicooker di asisten dapur mereka, casserole dapat dimasak dengan cepat dan tanpa kerumitan di dalamnya.

Pisahkan putih telur dari kuningnya
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan kuning telur, gula, semolina, keju cottage
Campur semuanya dengan baik dan gunakan blender untuk berubah menjadi massa yang homogen.
Kocok dengan blender, tambahkan minyak, kefir
Kocok putih telur dengan garam secara terpisah hingga berbusa.
Lipat putih telur dengan hati-hati ke dalam campuran dadih dan aduk dengan sendok.
Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega
Tuang campuran dadih ke dalamnya.
Atur mode memanggang dan atur timer ke 50 menit
Setelah dipanggang, biarkan casserole mendingin dalam slow cooker selama 35 menit lagi

Anda dapat menulis banyak resep untuk hidangan ini, tetapi semuanya bermuara pada tindakan dasar Anda, yang tanpanya casserole tidak akan menjadi casserole.

Apa yang kami miliki dalam versi klasik adalah keju cottage, susu, mentega, semolina, gula, telur
Keju cottage - harus lembab, jumlah susu yang ditambahkan tergantung padanya, kandungan lemak tidak memainkan peran khusus, disarankan untuk menggosoknya melalui saringan agar tidak ada gumpalan
Susu - kandungan lemak tidak memainkan peran khusus, Anda bisa menggantinya dengan kefir, itu juga akan menjadi sangat enak
Gula - Anda tidak boleh terlalu terbawa olehnya, karena saat memanggang, kerak di atasnya mungkin tidak berwarna cokelat indah.
Mentega - juga jangan tambahkan banyak, agar tidak mendapatkan kue keju krim
Semolina - biasanya diambil dalam jumlah 1/5 dari keju cottage, dalam beberapa kasus dapat diganti dengan tepung
Telur - jumlahnya biasanya diambil dengan kecepatan 1 pc per 200 - 250 g keju cottage

Kami telah menganalisis komposisinya, sekarang prosedur persiapannya

Pilihan pertama:

Campur semua bahan dalam satu wadah sampai benar-benar halus.
Panggang dalam bentuk yang diolesi minyak, atau dalam loyang di dalam oven pada suhu 200 -220 derajat selama 40 - 50 menit, sampai kerak keemasan muncul di atasnya

Opsi kedua:

Pertama, pisahkan putih telur dari kuningnya, dan kocok putihnya secara terpisah sampai puncaknya, Anda bisa mengocoknya dengan gula
Lipat putih telur dengan hati-hati ke dalam sisa bahan.
Panggang juga. Waktu memanggang terutama tergantung pada ketebalan casserole Anda.

Harap dicatat bahwa Anda tidak boleh mengisi formulir atau loyang sepenuhnya, karena casserole akan mengembang selama memanggang.

Aditif penyedap untuk casserole keju cottage

Sekarang pertimbangkan pilihan untuk berbagai rasa berdasarkan penggunaan 500 g keju cottage

Kupas dan inti 1 apel besar, parut di parutan kasar dan campur dengan keju cottage dan produk lainnya
3 - 4 sendok makan kismis pra-kukus dalam air hangat dan tambahkan ke total massa dadih
3 pisang dipotong menjadi irisan tipis dan hati-hati agar tidak memotongnya, campur dengan massa dadih
3 - 4 sendok makan cranberry (tambahkan segar ke dadih, keringkan, tuangkan air terlebih dahulu dan biarkan membengkak selama 35 - 40 menit)
cangkir ceri beku, dicairkan sebelumnya, letakkan di bagian bawah piring yang diminyaki, taburi dengan gula atau gula bubuk dan isi dengan dadih
Kupas mangga, pisahkan dari batu dan potong dadu kecil, campur dengan massa dadih
Bagian atas casserole bisa ditaburi gula vanila atau gula bubuk

Anda dapat menyajikan casserole seperti itu dengan susu kental, selai, selai, krim asam, saus manis. Ini adalah sarapan yang luar biasa, sangat cocok untuk makan malam, Anda dapat menggunakannya sebagai makanan penutup

Dan yang paling penting, dalam resep casserole seperti itu tidak ada batasan untuk imajinasi Anda, baca beberapa resep lagi untuk ini hidangan lezat- dari yang paling sederhana hingga resep dengan isian.