Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսերկաթսաներ. Դրանք պատրաստվում են ոչ միայն կաթնաշոռից, այլ նաև կարտոֆիլից, մսից կամ, ինչպես այս բաղադրատոմսերում, մակարոնից կամ արիշտաից։ Դա բավականին պարզ է և սրտանց ուտեստ, նրանք կարող են կերակրել մեծ ընտանիքին, և բոլորը երջանիկ կլինեն։

Ձվի մակարոնեղենի և սոխի կաթսայի բաղադրատոմս

Ապրանքներ:

• ձու;
• սոխ;
• բուսական յուղ;

Հրահանգներ:

1. Խոհարարությունը սկսվում է մակարոնեղենի եռալուց: Եթե ​​դուք սիրում եք եղջյուրներ կամ ուրիշներ, կարող եք դրանք էլ վերցնել, դա նշանակություն չունի։
2. Այնուհետեւ պետք է տապակել սոխը (մինչեւ ոսկե դարչնագույնը): Մակարոնին ավելացնել սոխը, աղն ու պղպեղը (ըստ նախասիրության):
3. Ձվերը պետք է հարել (առանձին ափսեի մեջ)։ Հիմնականում հաշվարկը հետևյալն է՝ 200 գրամ լապշայի համար՝ 2 ձու (հնարավոր է երեքը)։
4. Ապա դուք պարզապես պետք է թխել այն ամենը, ինչ եփում է: Թխման թերթիկը յուղով քսել, վրան սկզբում լցնել մակարոնեղենի ու սոխի խառնուրդը, իսկ վրան լցնել ձվերը։
5. Դնում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցը (170 աստիճան), կաթսան պատրաստ կլինի մոտ 10 րոպեից, բայց ավելի լավ է չշտապել, այլ անջատել ջեռոցը և թխելու թերթիկը թողնել դրա մեջ ևս 2-3 րոպե կանգնել։ Սա ստանդարտ բաղադրատոմս է:

Մակարոնեղենի կաթսա պանրով և ձվի միջուկով

Ապրանքներ:

• մակարոնեղեն (կարող եք ընտրել առավել նախընտրելիները);
• ձու;
• սոխ;
• բուսական յուղ;
• ըստ ճաշակի՝ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս), աղ և տարբեր համեմունքներ։

Հրահանգներ:

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են նույն ապրանքները, ինչ նախորդ բաղադրատոմսում, բայց կա մեկ համեղ հավելում` պանիր:

Ցանկալի է, որ այն լավ հալվի ջեռոցում, որպեսզի լավ համադրվի մակարոնեղենի հետ (չնայած նրանց հետ կաշխատի գրեթե ցանկացած պանիր)։ Ձեզ շատ բան պետք չի լինի, և թվում է, թե դա այնքան էլ կարևոր բաղադրիչ չէ, բայց շատերը սովորականից ավելի շատ են սիրում մակարոնի հետ տապակը և պանրով ձուն:

Այն կարող եք ավելացնել ցանկացած քանակությամբ, 250 գրամ պանիրը կբավականացնի 300 գրամ մակարոնեղենի համար։

Կտրտած լոլիկը շատ լավ կհամապատասխանի, այն նաև հիանալի կզարդարի ուտեստը:

Պանիրը կարելի է շաղ տալ կաթսայի վրա կամ ավելացնել բաղադրիչներին։ Օրինակ՝ ձուն հարել մի քիչ պանրով, մի քիչ ավելացնել մակարոնեղենի ու սոխի խառնուրդին, իսկ մնացածը վրան շաղ տալ՝ ջեռոցում եփելուց 7-8 րոպե անց։

Քաղցր մակարոնի կաթսա կաթով և ձվի սոուսով ջեռոցում

Սա աղանդերային ուտեստ է, քանի որ այն պատրաստվում է շաքարով։ Այն հիանալի համադրվում է թեյի հետ, երեխաներին շատ է դուր գալիս, քանի որ կաթը հիանալի հավելում է մակարոնեղենի և ձվի համար:

Դա կլինի ավելի մեղմ, ավելի փափուկ և օդային: Պատրաստվում է շատ արագ և պարզ. սա ամենալավ ուտեստներից մեկն է հապճեպ.

Ապրանքներ:

• Մակարոնեղեն;
• մի քանի ձու;
• կես բաժակ շաքարավազ (400-500 գրամ մակարոնեղենի համար);
• վանիլին (փոքր քանակությամբ, ըստ ճաշակի);
• կարագ (500 գրամ մակարոնեղենի համար - 3-3,5 ճաշի գդալ);
• կաթ - 500 գրամի դիմաց մեկ լիտր:

Հրահանգներ:

1. Մակարոնեղենը (բեղիկներ կամ արիշտա) պետք է խաշել, ինչպես բոլոր բաղադրատոմսերում։
2. Ձվերին ավելացնել շաքարավազն ու վանիլինը, շատ մանրակրկիտ խառնել՝ աստիճանաբար կաթը լցնելով այս խառնուրդի մեջ։ Խառնուրդը պետք է հարթ լինի։
3. Այս խառնուրդով լցնել մակարոնեղենը, որը նախապես դրված է յուղած թխման թերթիկի վրա:
4. Քանի որ կաթսայի մեջ շատ հեղուկ կա, այն պետք է ջեռոցում եփել ոչ թե 170 աստիճանով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, այլ նախապես տաքացնել ջեռոցը 180 աստիճանի, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
5. Մատուցելուց առաջ կարող եք զարդարել շաքարի փոշի.

Մակարոնեղեն կաթսա ձվերով, եփած դանդաղ կաթսայում

Multicooker-ը ժամանակակից տներում գնալով ավելի տարածված տարր է: Այն կարող է օգտագործվել նաև այս կաթսան պատրաստելու համար։

Ապրանքներ:

• մակարոնեղեն (200 գրամ);
• ձու (1 հատ 100 գրամի դիմաց);
• 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• կոշտ պանիր (ավելի լավ է փափուկ պանիր չվերցնել);
• կարագ;
• աղ և համեմունքներ ըստ ցանկության։

Հրահանգներ:

1. Նախ պետք է եփել մակարոնեղենը (դանդաղ կաթսայի մեջ)։ Լցնել եռման ջուրը։ Նրանք պատրաստ են 15 րոպեում։

   Կարելի է նաև օգտագործել արդեն խաշած մակարոնեղենը, դրանք հաճախ մնում են հատկապես մեծ ընտանիքի համար։ Միայն ցանկալի է դրանք տաքացնել, որպեսզի տաք լինեն։ Եթե ​​դուք տաքացնում եք բազմաբնակարան կաթսայում, ապա ձեզ հարկավոր է թխելու ռեժիմը սահմանել 4-8 րոպե:

2. Միջուկը պատրաստվում է ավանդական եղանակով։ Հիմնական բանը այնտեղ ամեն ինչ դնելն է աստիճանաբար և որոշակի կարգով։ Նախ ամբողջ թթվասերը լցնում ենք փոքր տարայի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, մեկ-մեկ ձուն ավելացնում։ Պանիրը պետք է քերել (սովորաբար խոշոր քերիչով), և աստիճանաբար ավելացնել միջուկին՝ չդադարեցնելով հարելը։ Ցանկալի է ավելացնել միայն մի մասը, իսկ մնացածը շաղ տալ կաթսայի վրա։ Համեմունքները ավելացնում են հենց միջուկին։
3. Հետո ամեն ինչ պարզ է. Միջուկը լցնել կաղապարի մեջ, մուլտիօջախը դնել թխման ռեժիմի։ Լցնել մնացած պանիրը։ Դանդաղ կաթսայում նման կաթսա պատրաստ կլինի 35-40 րոպեում։ Հիմնական բանը այն է, որ պանիրը լավ հալվի, և հայտնվի փոքր ոսկե ընդերքը:

Տապակի մատուցում և ձևավորում

Մակարոնեղենի կաթսաՇատ բազմակողմանի ուտեստ է։ Այն կարելի է մատուցել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Եթե ​​սա է հիմնական ճաշատեսակը, ապա այն կատարյալ կլինի։ բանջարեղենային աղցան- օրինակ, բանջարեղենի աղցան: Հիմնական բանը այն է, որ աղցանը թեթև է, եթե այն սրտառուչ աղցան է, ապա դրա ֆոնի վրա տապակը չի «կորցնի»:

Այն կարելի է մատուցել նաև որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Այնուհետեւ դուք կարող եք պարզապես զարդարել այն բանջարեղենով:

Ջեռոցում ձվերով մակարոնի կաթսան հարմար է ինչպես սովորական ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Վրա տոնական սեղանայն կարելի է պատրաստել որպես տաք խորտիկ։

Սկզբում այն ​​պետք է մանր կտրատել և գեղեցիկ զարդարել խոտաբույսերով և այլ բանջարեղենով։ Այսպիսով, սեղանի շուրջ նստած յուրաքանչյուր ոք կարող է իր համար փոքրիկ կտոր վերցնել։

Այս ուտեստը դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Հնարավոր է գտնել հետաքրքիր բաղադրատոմս, ուշադիր ուսումնասիրեք այն, ավելացրեք ձեր սեփականը և պատրաստեք խոհարարական գլուխգործոց։

Կամ կարող եք այն հարել սառնարանում հայտնաբերված մնացորդներից, և այն նույնպես շատ համեղ կլինի, թեև ավելի պարզ:

Մակարոնեղենը և ձվի կաթսան անսովոր և միևնույն ժամանակ առատ ուտեստ է, որը կփոխարինի ձեր նախաճաշին կամ ամենօրյա ընթրիքին։ Եկեք պատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել: Գործընթացը բավականաչափ արագ է, որպեսզի անսպասելի հյուրերը երբեք չկարողանան ձեզ աննկատ բռնել:

Մակարոնեղենի կաթսայի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 100 գ;
• կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթ - 100 մլ;
• աղացած կոտրիչ - համտեսել;
• համեմունքներ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ.

Նախապատրաստում

Այսպիսով, եփեք մակարոնեղենը, քամեք ջուրը, լվացեք և թողեք սառչի։ Այս պահին կաթը լցնել ամանի մեջ, կոտրել ձվերը, լցնել շաքարավազը և մի պտղունց աղ: Թխման թերթիկը քսում ենք կարագով, առաջին շերտում լցնում ենք ամբողջ մակարոնեղենը, լցնում պատրաստի զանգվածով և ցանում մանրացված պաքսիմատով։ Ճաշատեսակը ուղարկում ենք ջեռոց ու թխում 20 րոպե՝ ջերմաստիճանը դնելով 200 աստիճան։

Ձվի մակարոնեղենի կաթսայի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• ձու - 5 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

Կլպել սոխը, կտրատել և կարմրել մինչև բուսայուղի մեջ փափկի: Մակարոնեղենը նախապես եռացրեք, զգուշորեն քամեք ջուրը և միացրեք դրանք սոխի հետ։ Ստացված զանգվածը դնել կարագով քսած թխման թերթիկի վրա, ավելացնել մի քիչ աղ և վրան լցնել հարած ձվերը։ Տապակը 25 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց՝ ընտրելով 160 աստիճան ջերմաստիճան։

Մակարոնեղենի կաթսա ձվի և խոզապուխտով

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• սերուցք 30% - 500 մլ;
• երշիկ - 300 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• պանիր - 100 գ.

Նախապատրաստում

Մակարոնեղենի տապակը պատրաստելու համար ձվերը հարում ենք կրեմի հետ և ամեն ինչ հարում ենք հարիչով։ Այնուհետև ավելացնում ենք խորանարդիկ կտրատած երշիկը և ավելացնում ենք քերած պանրի կեսը։ Լոլիկները ողողում ենք, խորանարդիկ կտրատում, թավայի մեջ թեթևակի տապակում և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Պատրաստի միջուկը խառնել խաշած մակարոնեղենի հետ, զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ, վրան շաղ տալ մնացած պանրի հետ և թխել ջեռոցում 40 րոպե։

Պանրի մակարոնեղեն ձվով կաթսա

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գ;
• պանիր - 200 գ;
• համեմունքներ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ձու - 3 հատ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• սոխ - 2 հատ.

Նախապատրաստում

Մակարոնեղենը նախապես եռացնել, ջուրը քամել ու թողնել, որ սառչի։ Մաքրել սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել մինչև փափկի: Այնուհետև վրան ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկը և եփեք ամեն ինչ միասին 2 րոպե։ Այս պահին պատրաստում ենք միջուկը՝ ձվերը համեմունքներով լավ հարելով։ Այժմ կաղապարի մեջ նախ լցնում ենք բանջարեղենը, հետո մակարոնն ու լցնում ձվի խառնուրդը։ Վերևից շաղ տալ առատ քերած պանիր և եփել 20 րոպե նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։

Բանջարեղենային մակարոնեղենի կաթսա ձվով

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կաթ - 150 մլ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• երշիկ - 100 գ;
• պանիր - 50 գ;
• համեմունքներ;
• բուսական յուղ.

Նախապատրաստում

Մենք մշակում ենք բոլոր բանջարեղենները, կտրատում ենք խորանարդի մեջ և կարմրում հալեցրած կարագով նախապես տաքացրած թավայի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել մանրացված երշիկը եւ տապակել 5 րոպե։ Մակարոնեղենը նախօրոք եռացրեք և դրեք թխման տարայի մեջ։ Բանջարեղենի միջուկը վերևից հավասարաչափ տարածում ենք և ամեն ինչ լցնում ձու-կաթի խառնուրդով։ Ճաշատեսակը համեմել համեմունքներով և դնել ջեռոցը 15 րոպեով։ Մատուցելուց առաջ տաք կաթսան շաղ տալ քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։

Քաղցր մակարոնեղեն և ձվի կաթսա

Բաղադրությունը:

Նախապատրաստում

Եռացնել մակարոնեղենը, քամել ջուրը և դնել թխման տարայի մեջ՝ հարթեցնելով մակերեսը։ Այնուհետեւ ավելացնել մի կտոր կարագ եւ խառնել։ Ձվերը առանձին հարել ամանի մեջ, լցնել տաք կաթը, մեջը լցնել վանիլինն ու շաքարավազը՝ ըստ ճաշակի։ Ստացված զանգվածով լցնել մակարոնեղենը և թխել ուտեստը մինչև ոսկե դարչնագույնը 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մատուցելիս պատրաստի աղանդերը ցանել շաքարի փոշի կամ զարդարել թարմ հատապտուղներով։

• 1 Դասական մակարոնի կաթսա ջեռոցում աղացած միսով
• 2 Սնկի ավելացումով
• 3 Պանրով եփելու բաղադրատոմս
• 4 Երշիկով և լոլիկով ջեռոցում
• 5 Հում չոր մակարոնեղենից աղացած միսով
• 6 Հավի ֆիլեով
• 7 Բեշամելի սոուսով
• 8 Վերմիշելի կաթսա, ինչպես մանկապարտեզում
• 9 Քաղցր բաղադրատոմսմակարոնեղենով և կաթնաշոռով

Ցանկացած մակարոնեղեն կարող է հիմք լինել համեղ կաթսա... Նման ճաշատեսակի հիմնական առավելությունը այն շատ արագ եփելու ունակությունն է։ Միևնույն ժամանակ, ջեռոցում մակարոնի կաթսան միշտ համեղ է ստացվում։ Ավելին, հրապարակվում են նման բուժման ամենահաջող բաղադրատոմսերը:

Դասական մակարոնի կաթսա ջեռոցում աղացած միսով

Քննարկվող ուտեստի համար կարող եք ցանկացած աղացած միս վերցնել։ Խառը խոզի և հավի արտադրանքը (600 գ) կատարյալ է: Բացի դրանից վերցրեք՝ 220 գ ցանկացած ձևի մակարոնեղեն, 170 գ պինդ պանիր, 2 գլուխ սոխ, մեծ լոլիկ, 90 մլ կաթ, 2 հավի ձու, փոքր։ մի գդալ աղ, պղպեղի խառնուրդ։

1. Նախ, սոխի խորանարդները տապակվում են ցանկացած յուղի մեջ:
2. Հաջորդը, աղացած միսը դրվում է բանջարեղենի վրա: Երբ մթնում է, կարելի է լոլիկը առանց կեղևի, բլենդերի մեջ մանրացված լցնել տապակի մեջ։
3. Բաղադրիչները եփում են միասին 8-9 րոպե։ Զանգվածը աղած ու պղպեղ է։
4. Մակարոնեղենը եփում են մինչև փափկի աղաջրի մեջ և շարում յուղապատ ամանի մեջ։
5. Ձվերը հարում են կաթով և աղում։
6. Մակարոնեղենի վրա դրված է տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապից:
7. Ապագա կաթսան առատորեն ցրվում է քերած պանրով և լցնում սոուսով։
8. Ճաշատեսակը եփում է ջեռոցում 45-55 րոպե։

Աղացած տապակը մատուցվում է թարմ բանջարեղենի հետ։

Սնկերի ավելացումով

Այս տապակը կարելի է պատրաստել նույնիսկ փոքր արիշտաով։ Այնուհետև նրա հիմքը կստացվի հատկապես նուրբ: Լապշայից բացի (300 գ) վերցրեք՝ 350 գ թարմ շամպինիոններ, սոխ, 5-6 հավի ձու, 1,5 ճ.գ. կաթ, 170 գ պինդ պանիր, մի մեծ կտոր կարագ, աղ, մի պտղունց իտալական խոտաբույսեր։

1. Նիհար լապշաները եփում են աղաջրի մեջ, մինչև եփվեն։
2. Մանրացված սունկը և սոխը տապակվում են ցանկացած ճարպի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Զանգվածը աղում են և ցանում համեմունքներով։
3. Սառեցված արիշտաները դրվում են ձևի մեջ։ Վերևում բաժանվում են կարագի կտորներ։
4. Այնուհետև ուղարկվում է սնկի տապակում: Մնում է արտադրանքը լցնել ձվերով, հարած կաթով և աղով
5. Տապակի վրա ցանել քերած պանիրը և եփել 20 րոպե տաք ջեռոցում։

Շամպինյոնների փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած անտառային սունկ։

Պանրի բաղադրատոմսը

Բոլորը սիրում են մակարոնեղեն և պանիր: Բայց դրանք ստանդարտ ձեւով պատրաստելը վաղ թե ուշ կձանձրանա: Հետաքրքիր է ողջ ընտանիքի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելը կօգնի մակարոնից և պանրից պատրաստված տապակը: Նման ճաշատեսակը ներառում է՝ 420 գ ցանկացած մակարոնեղեն, 210 գրամ ցանկացած պինդ պանիր, 2 մեծ ճաշի գդալ կարագ և նմանատիպ քանակությամբ ալյուր, 280 մլ յուղոտ կաթ, մի պտղունց աղ։

1. Մակարոնեղենը եփում են աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի և շարում յուղապատ ամանի մեջ։
2. Ալյուրը տապակվում է հալած կարագի մեջ մի քանի րոպե։ Զանգվածը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
3. Կաթը բարակ հոսքով լցվում է սոուսի մեջ։ Համեմունքները հիանալի կերպով կլրացնեն այն՝ քրքում, պապրիկա և/կամ մշկընկույզ:
4. Մնում է սոուսն ուղարկել քերած պանրի մեջ և հունցել մինչև հարթ:
5. Ստացված զանգվածը քսում ենք մակարոնեղենի վրա։
6. Ուտելիքը թխվում է տաք ջեռոցում կես ժամից մի փոքր պակաս։

Նման մակարոնեղենը համեղ է ուտել նույնիսկ առանց կողմնակի ճաշատեսակի։

Երշիկով և լոլիկով ջեռոցում

Քննարկվող ուտեստին նրբերշիկը հագեցվածություն կհաղորդի, իսկ լոլիկը այն ավելի հյութալի կդարձնի։ Նման վերաբերմունքը նույնպես բավականին բյուջետային կլինի: Պատրաստվում է 180 գ եփած երշիկից, 70 գ կարագից և նույնքան կոշտ պանիրից, աղից, 200 գ ցանկացած մակարոնեղենից, 1 ձուից, մի մեծ լոլիկից։

1. Ցանկացած մակարոնեղեն եփում են աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի: Այնուհետև դրանք դրվում են կարագով առատորեն յուղված կաղապարի մեջ։
2. Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն աղով։ Այնտեղ լցնում են նաև ամենալավ քերիչով քերած պանիր։
3. Մակարոնեղենի վրա դրվում է խորանարդի մեջ կտրատած երշիկ և բարակ շերտ կտրատած լոլիկ։
4. Բոլոր բաղադրիչները լցված են ձվի-պանրի խառնուրդով։
5. Տաք ջեռոցում 20 րոպե ձվով մակարոնի կաթսա ենք պատրաստում։

Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարում են մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Աղացած մսով հում չոր մակարոնեղենից

Հում մակարոնեղենը նույնպես կարելի է թխել։ Միայն թե նրանք ստիպված կլինեն շատ ավելի շատ ժամանակ անցկացնել ջեռոցում։ Դուք չեք կարող անել առանց շատ հեղուկ լցոնման: Վերցված ապրանքներից՝ կանելոնի ստանդարտ փաթեթավորում, 450 գ աղացած հավ, 380 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, աղ, մի փոքր սոխ, 70 գ բարձր յուղայնությամբ կարագ, մի երկու ճաշի գդալ սպիտակ ալյուր, 170 գ պինդ պանիր։

1. Սոխը շատ նուրբ կտրատում ենք և խառնում աղացած մսի հետ։ Կարելի է նույնիսկ քերիչով մանրացնել։Զանգվածը աղում են։
2. Մակարոնեղենի խողովակները լցնում են աղացած միսով, որից հետո դրանք բոլորն ուղարկվում են յուղած ձևի։
3. Կարագը հալեցնում են կաթսաների մեջ, վրան ալյուրը տապակում են մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Երբ զանգվածի մեջ գնդիկները անհետանում են, կարող եք կրեմ ավելացնել դրան։ Սոուսը աղում են և շաղ տալիս ցանկացած համեմունքներով։ Սպիտակ պղպեղը կատարյալ է նրա համար:
4. Կանելոնին լցնում են սոուսով և շաղ տալիս քերած պանիրով։

Նման միջոցը կթխվի ջեռոցում 40-45 րոպե։

Հավի ֆիլեով

Նման կաթսայի համար հաջող հավելման երկու տարբերակ կա՝ կտորներից հավի ֆիլեկամ աղացած միս: Հարմար առաջարկի ընտրությունը կախված է տնային տնտեսության նախասիրություններից։ Մթերքներից պետք է պատրաստել՝ 450-470 գ հավի ֆիլե, 230 գ մակարոնեղեն, սոխ, 210 գ պինդ պանիր, 2 խոշոր ձու, անուշաբույր խոտաբույսերի և պղպեղի խառնուրդ, աղ։

1. Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ։
2. Աղացած միսը տապակում են մանր կտրատած սոխի հետ, մինչև վերջինս ոսկեզօծվի։ Բաղադրիչները աղած են։
3. Ստացված զանգվածին խառնում են մակարոնեղենը։ Աղացած միսը պետք է հավասարաչափ բաշխվի։
4. Ձվերը հարում են ընտրված համեմունքներով և մի քիչ աղով։
5. Մսով մակարոնեղենը շարում են յուղապատ կաղապարի մեջ, լցնում ձվի խառնուրդով և ցանում պանրով։ Թխել 35 րոպե տաք ջեռոցում։

Նման ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել բազմաբնակարանում «Թխել» ծրագրում:

Բեշամելի սոուսով

Եթե ​​փոխարինեք սովորական ձվի միջուկը Իտալական սոուս, պատրաստի կերակուրավելի զտված կլինի: Տապակի համար անհրաժեշտ է օգտագործել՝ 430 գ ցանկացած մակարոնեղեն, 30 գ փափկած կարագ, 420 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, մի պտղունց մշկընկույզ, աղ, 210 գ պինդ պանիր, մի երկու մեծ գդալ ալյուր, մի. պղպեղի խառնուրդ.

1. Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ և շարում յուղապատ ամանի մեջ։
2. Յուղոտ կաթին ավելացնում են կարագ և համեմունքներ։ Մանրակրկիտ խառնելուց հետո զանգվածին ավելացնում են ալյուր։ Սոուսում գնդիկներ չպետք է լինեն։
3. Ստացված բեշամելի վրա լցնում են մակարոնեղենը և ցանում քերած պանիր։
4. Կես ժամ բուժումը եփում են 170 աստիճանում։

Հնարավոր կլինի հասկանալ, որ ուտեստը կարելի է ջեռոցից հանել ոսկե դարչնագույն ընդերքի վրա։

Վերմիշելի կաթսա, ինչպես մանկապարտեզում

Փոքր վերմիշելից մանկության սիրելի ուտեստը կարելի է պատրաստել տանը։ Շատ քնքուշ ու քաղցր կստացվի։ Բաղադրատոմսը ներառում է՝ 260 գ վերմիշել, ընտիր ձու, 360 մլ յուղայնությամբ կաթ, 65 գ հատիկավոր շաքար, աղ, 25 գ բարձրորակ կարագ։

1. Լապշան եփել աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի:
2. Կաթը հարել ձվի և ավազի հետ։
3. Պատրաստի մակարոնեղենը դրվում է կարագի կտորներով կաղապարի մեջ։ Քաղցր ձու-կաթ խառնուրդը լցվում է վերևում:
4. Երբ ջեռոցը տաքացվի առավելագույնը, մակարոնեղենը կեփվի 10-ից 20 րոպե:

Ճաշատեսակը պետք է պատված լինի համեղ ոսկե կեղևով։

Քաղցր բաղադրատոմս մակարոնով և կաթնաշոռով

Սա մակարոնեղենի աղանդերի մեկ այլ տարբերակ է: Այն համալրվում է նաև միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռով (550 գ): Մնացած մթերքներից վերցրեք՝ 120 գ մակարոնեղեն (փոքր), 3 մեծ ձու, 165 գ հատիկավոր շաքարավազ, մի մեծ գդալ կոպիտ ձավարձ, փոքր։ մի գդալ կարագ, մի պտղունց դարչին և վանիլային շաքար։

1. Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ մինչև կիսաեփը։ Հետո գցում են քամոցի մեջ ու կարագով համեմում։
2. Կաթնաշոռը հարում են բլենդերով։ Ստացված զանգվածի մեջ հերթով լցնում են ձուն, վանիլինը, ավելացնում են նաև ձիաձետն ու շաքարավազը։
3. Կաթնաշոռի խառնուրդը համակցվում է մակարոնեղենի հետ:
4. Յուղով չուգունով թխելու ամանի մեջ խաշածը եփում է 45 րոպե։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացնել 200-220 աստիճան։

Ճաշատեսակը մատուցվում է հատապտուղների ցանկացած մուրաբայի հետ։

Ցանկացած մակարոնեղեն կարող է հիմք դառնալ համեղ կաթսայի համար։ Նման ճաշատեսակի հիմնական առավելությունը այն շատ արագ եփելու ունակությունն է։ Միևնույն ժամանակ, ջեռոցում մակարոնի կաթսան միշտ համեղ է ստացվում։ Ավելին, հրապարակվում են նման բուժման ամենահաջող բաղադրատոմսերը:

Քննարկվող ուտեստի համար կարող եք ցանկացած աղացած միս վերցնել։ Խառը խոզի և հավի արտադրանքը (600 գ) կատարյալ է: Բացի դրանից վերցրեք՝ 220 գ ցանկացած ձևի մակարոնեղեն, 170 գ պինդ պանիր, 2 գլուխ սոխ, մեծ լոլիկ, 90 մլ կաթ, 2 հավի ձու, փոքր։ մի գդալ աղ, պղպեղի խառնուրդ։

1. Նախ, սոխի խորանարդները տապակվում են ցանկացած յուղի մեջ:
2. Հաջորդը, աղացած միսը դրվում է բանջարեղենի վրա: Երբ մթնում է, կարելի է լոլիկը առանց կեղևի, բլենդերի մեջ մանրացված լցնել տապակի մեջ։
3. Բաղադրիչները եփում են միասին 8-9 րոպե։ Զանգվածը աղած ու պղպեղ է։
4. Մակարոնեղենը եփում են մինչև փափկի աղաջրի մեջ և շարում յուղապատ ամանի մեջ։
5. Ձվերը հարում են կաթով և աղում։
6. Մակարոնեղենի վրա դրված է տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապից:
7. Ապագա կաթսան առատորեն ցրվում է քերած պանրով և լցնում սոուսով։
8. Ճաշատեսակը եփում է ջեռոցում 45-55 րոպե։

Աղացած տապակը մատուցվում է թարմ բանջարեղենի հետ։

Սնկերի ավելացումով

Այս տապակը կարելի է պատրաստել նույնիսկ փոքր արիշտաով։ Այնուհետև նրա հիմքը կստացվի հատկապես նուրբ: Լապշայից բացի (300 գ) վերցրեք՝ 350 գ թարմ սունկ, սոխ, 5-6 հավի ձու, 1,5 ճ.գ. կաթ, 170 գ պինդ պանիր, մի մեծ կտոր կարագ, աղ, մի պտղունց իտալական խոտաբույսեր։

1. Նիհար լապշաները եփում են աղաջրի մեջ, մինչև եփվեն։
2. Մանրացված սունկը և սոխը տապակվում են ցանկացած ճարպի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Զանգվածը աղում են և ցանում համեմունքներով։
3. Սառեցված արիշտաները դրվում են ձևի մեջ։ Վերևում բաժանվում են կարագի կտորներ։
4. Այնուհետև ուղարկվում է սնկի տապակում: Մնում է արտադրանքը լցնել ձվերով, հարած կաթով և աղով
5. Տապակի վրա ցանել քերած պանիրը և եփել 20 րոպե տաք ջեռոցում։

Շամպինյոնների փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած անտառային սունկ։

Պանրի բաղադրատոմսը

Բոլորը սիրում են մակարոնեղեն և պանիր: Բայց դրանք ստանդարտ ձեւով պատրաստելը վաղ թե ուշ կձանձրանա: Հետաքրքիր է ողջ ընտանիքի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելը կօգնի մակարոնից և պանրից պատրաստված տապակը: Նման ճաշատեսակը ներառում է՝ 420 գ ցանկացած մակարոնեղեն, 210 գրամ ցանկացած պինդ պանիր, 2 մեծ ճաշի գդալ կարագ և նմանատիպ քանակությամբ ալյուր, 280 մլ յուղոտ կաթ, մի պտղունց աղ։

1. Մակարոնեղենը եփում են աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի և շարում յուղապատ ամանի մեջ։
2. Ալյուրը տապակվում է հալած կարագի մեջ մի քանի րոպե։ Զանգվածը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
3. Կաթը բարակ հոսքով լցվում է սոուսի մեջ։ Համեմունքները հիանալի կերպով կլրացնեն այն՝ քրքում, պապրիկա և/կամ մշկընկույզ:
4. Մնում է սոուսն ուղարկել քերած պանրի մեջ և հունցել մինչև հարթ:
5. Ստացված զանգվածը քսում ենք մակարոնեղենի վրա։
6. Ուտելիքը թխվում է տաք ջեռոցում կես ժամից մի փոքր պակաս։

Նման մակարոնեղենը համեղ է ուտել նույնիսկ առանց կողմնակի ճաշատեսակի։

Երշիկով և լոլիկով ջեռոցում

Քննարկվող ուտեստին նրբերշիկը հագեցվածություն կհաղորդի, իսկ լոլիկը այն ավելի հյութալի կդարձնի։ Նման վերաբերմունքը նույնպես բավականին բյուջետային կլինի: Պատրաստվում է 180 գ եփած երշիկից, 70 գ կարագից և նույնքան կոշտ պանիրից, աղից, 200 գ ցանկացած մակարոնեղենից, 1 ձուից, մի մեծ լոլիկից։

1. Ցանկացած մակարոնեղեն եփում են աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի: Այնուհետև դրանք դրվում են կարագով առատորեն յուղված կաղապարի մեջ։
2. Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն աղով։ Այնտեղ լցնում են նաև ամենալավ քերիչով քերած պանիր։
3. Մակարոնեղենի վրա դրվում է խորանարդի մեջ կտրատած երշիկ և բարակ շերտ կտրատած լոլիկ։
4. Բոլոր բաղադրիչները լցված են ձվի-պանրի խառնուրդով։
5. Տաք ջեռոցում 20 րոպե ձվով մակարոնի կաթսա ենք պատրաստում։

Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարում են մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Աղացած մսով հում չոր մակարոնեղենից

Հում մակարոնեղենը նույնպես կարելի է թխել։ Միայն թե նրանք ստիպված կլինեն շատ ավելի շատ ժամանակ անցկացնել ջեռոցում։ Դուք չեք կարող անել առանց շատ հեղուկ լցոնման: Վերցված ապրանքներից՝ կանելոնի ստանդարտ փաթեթ, 450 գ հավի աղացած միս, 380 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, աղ, մի փոքր սոխ, 70 գ բարձր յուղայնությամբ կարագ, մի երկու ճաշի գդալ սպիտակ ալյուր, 170 գ պինդ պանիր։ .

1. Սոխը շատ նուրբ կտրատում ենք և խառնում աղացած մսի հետ։ Կարելի է նույնիսկ քերիչով մանրացնել։Զանգվածը աղում են։
2. Մակարոնեղենի խողովակները լցնում են աղացած միսով, որից հետո դրանք բոլորն ուղարկվում են յուղած ձևի։
3. Կարագը հալեցնում են կաթսաների մեջ, վրան ալյուրը տապակում են մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Երբ զանգվածի մեջ գնդիկները անհետանում են, կարող եք կրեմ ավելացնել դրան։ Սոուսը աղում են և շաղ տալիս ցանկացած համեմունքներով։ Սպիտակ պղպեղը կատարյալ է նրա համար:
4. Կանելոնին լցնում են սոուսով և շաղ տալիս քերած պանիրով։

Նման միջոցը կթխվի ջեռոցում 40-45 րոպե։

Հավի ֆիլեով

Նման կաթսայի հաջող հավելման երկու տարբերակ կա՝ հավի կտորներից կամ աղացած միսից։ Հարմար առաջարկի ընտրությունը կախված է տնային տնտեսության նախասիրություններից։ Մթերքներից պետք է պատրաստել՝ 450-470 գ հավի ֆիլե, 230 գ մակարոնեղեն, սոխ, 210 գ պինդ պանիր, 2 խոշոր ձու, անուշաբույր խոտաբույսերի և պղպեղի խառնուրդ, աղ։

1. Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ։
2. Աղացած միսը տապակում են մանր կտրատած սոխի հետ, մինչև վերջինս ոսկեզօծվի։ Բաղադրիչները աղած են։
3. Ստացված զանգվածին խառնում են մակարոնեղենը։ Աղացած միսը պետք է հավասարաչափ բաշխվի։
4. Ձվերը հարում են ընտրված համեմունքներով և մի քիչ աղով։
5. Մսով մակարոնեղենը շարում են յուղապատ կաղապարի մեջ, լցնում ձվի խառնուրդով և ցանում պանրով։ Թխել 35 րոպե տաք ջեռոցում։

Նման ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել բազմաբնակարանում «Թխել» ծրագրում:

Բեշամելի սոուսով

Եթե ​​սովորական ձվի միջուկը փոխարինեք իտալական սոուսով, ապա պատրաստի ուտեստն ավելի բարդ կլինի։ Տապակի համար անհրաժեշտ է օգտագործել՝ 430 գ ցանկացած մակարոնեղեն, 30 գ փափկած կարագ, 420 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք, մի պտղունց մշկընկույզ, աղ, 210 գ պինդ պանիր, մի երկու մեծ գդալ ալյուր, մի. պղպեղի խառնուրդ.

1. Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ և շարում յուղապատ ամանի մեջ։
2. Յուղոտ կաթին ավելացնում են կարագ և համեմունքներ։ Մանրակրկիտ խառնելուց հետո զանգվածին ավելացնում են ալյուր։ Սոուսում գնդիկներ չպետք է լինեն։
3. Ստացված բեշամելի վրա լցնում են մակարոնեղենը և ցանում քերած պանիր։
4. Կես ժամ բուժումը եփում են 170 աստիճանում։

Հնարավոր կլինի հասկանալ, որ ուտեստը կարելի է ջեռոցից հանել ոսկե դարչնագույն ընդերքի վրա։

Վերմիշելի կաթսա, ինչպես մանկապարտեզում

Փոքր վերմիշելից մանկության սիրելի ուտեստը կարելի է պատրաստել տանը։ Շատ քնքուշ ու քաղցր կստացվի։ Բաղադրատոմսը ներառում է՝ 260 գ վերմիշել, ընտիր ձու, 360 մլ յուղայնությամբ կաթ, 65 գ հատիկավոր շաքար, աղ, 25 գ բարձրորակ կարագ։

1. Լապշան եփել աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի:
2. Կաթը հարել ձվի և ավազի հետ։
3. Պատրաստի մակարոնեղենը դրվում է կարագի կտորներով կաղապարի մեջ։ Քաղցր ձու-կաթ խառնուրդը լցվում է վերևում:
4. Երբ ջեռոցը տաքացվի առավելագույնը, մակարոնեղենը կեփվի 10-ից 20 րոպե:

Ճաշատեսակը պետք է պատված լինի համեղ ոսկե կեղևով։

Քաղցր բաղադրատոմս մակարոնով և կաթնաշոռով

Սա մակարոնեղենի աղանդերի մեկ այլ տարբերակ է: Այն համալրվում է նաև միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռով (550 գ): Մնացած մթերքներից վերցրեք՝ 120 գ մակարոնեղեն (փոքր), 3 մեծ ձու, 165 գ հատիկավոր շաքարավազ, մի մեծ գդալ կոպիտ ձավարձ, փոքր։ մի գդալ կարագ, մի պտղունց դարչին և վանիլային շաքար։

1. Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ մինչև կիսաեփը։ Հետո գցում են քամոցի մեջ ու կարագով համեմում։
2. Կաթնաշոռը հարում են բլենդերով։ Ստացված զանգվածի մեջ հերթով լցնում են ձուն, վանիլինը, ավելացնում են նաև ձիաձետն ու շաքարավազը։
3. Կաթնաշոռի խառնուրդը համակցվում է մակարոնեղենի հետ:
4. Յուղով չուգունով թխելու ամանի մեջ խաշածը եփում է 45 րոպե։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացնել 200-220 աստիճան։

Ճաշատեսակը մատուցվում է հատապտուղների ցանկացած մուրաբայի հետ։

Քայլ 1. եփել մակարոնեղենը:

Կարող եք վերցնել պատրաստի մակարոնեղեն, օրինակ՝ նրանք, որոնք չեն կերել ճաշին կամ ընթրիքին, կամ կարող եք թարմ եփել։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ բավականաչափ ջուր եռացրեք, աղացրեք այն և եռացնելուց հետո մակարոնն իջեցրեք։ Հաջորդը, արտադրանքը եփեք այն ժամանակի համար, որը նշված է դրանց փաթեթավորման հրահանգներում:


Պատրաստի մակարոնեղենը լցնում ենք քամոցի մեջ և ողողում սառը ջրով։ Այնուհետեւ ավելացրեք նրանց 15 գրամկարագ և լավ խառնել։

Քայլ 2. Պատրաստել ձվերը:

Հավի ձվերը կոտրեք խորը ափսեի մեջ: Դրանց վրա աղ ավելացրեք, իսկ հետո պատառաքաղով լավ հարեք, մինչև հարթ լինի։

Քայլ 3. Պատրաստեք ձվի և մակարոնեղենի տապակը:

Թողեք ջեռոցը տաքացվի մինչև 200 աստիճանՑելսիուս։
Մի ամանի մեջ միացրեք մակարոնեղենը հարած ձվերի հետ:
Թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակը լավ քսել կարագով, ապա շաղ տալ հացի փշրանքներ(մեկ ճաշի գդալը բավական է, մնացածը թողեք առայժմ):
Ձվի հետ խառնած մակարոնեղենը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ։ Հարթեցրեք կաթսայի մակերեսը։ Մնացած կարագը մանր կտրատեք և դրեք մակարոնեղենի վրա։ Ի վերջո, ամեն ինչ շաղ տալ հացի փշրանքներով:
Տապակը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե, մինչև ստացվի համեղ ոսկե ընդերքը։
Մատուցում ենք տաք մակարոնի կաթսա ձվի հետ։

Քայլ 4. Մակարոնեղենի կաթսան մատուցել ձվի հետ:

Մակարոնեղենը և ձվերը կտրատել մասերի և շարել ափսեների վրա։ Ծառայել որպես առանձին ճաշատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ավելացնել սոուս կամ սոուս ըստ ճաշակի, զարդարել թարմ խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով:
Բարի ախորժակ!

Մակարոնեղենի և ձվի կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել քերած չեդդեր պանիր։ Այս դեպքում մեծ մասը խառնում են մակարոնեղենի հետ, իսկ մնացածը լցնում են կաթսայի վրան։

Կարագի փոխարեն կարելի է ամբողջությամբ օգտագործել ձիթապտղի յուղ։