Եփած մակարոնի մնացորդները: Ի՞նչ անել նրանց հետ: Դուք կարող եք պատրաստել ցանկացած կողմնակի ուտեստ (կոտլետներ, գրավիթներ): Կամ կարող եք պատրաստել մակարոնեղենի տապակ: Ի դեպ, երեխաները նրան շատ են սիրում, քանի որ մակարոնի կաթսան մանկապարտեզի ճաշացանկի ուտեստներից մեկն է: Լուսանկարի բաղադրատոմսով մենք ձեզ ցույց ենք տալիս, թե ինչպես պատրաստել նապաստակով առողջ և համեղ մակարոնեղեն:
Եփած մակարոնեղեն- 700-1000 գրամ
Սպիտակ միս(նապաստակ, հավ) - 700 գրամ
Սոխ- 2 գլուխ
Գազար- 100 գ
Հավի ձու- 4 հատ
Մայոնեզ- 3 ճաշի գդալ գդալներ
Բուսական յուղ- 1 tbsp. լ
Համեմունքներ: աղ, աղացած սև պղպեղ:
1. Եփեք մակարոն, եթե դեռ չեք եռացրել: Դուք կարող եք օգտագործել մակարոնեղեն: ովքեր արդեն 1 օր եղել են սառնարանում:
2
... Նապաստակ կամ հավ (ինչ որ ունեք պահեստում) եփեք, մինչև այն սկսի հեշտությամբ հետ մնալ ոսկորից: Հավը եփում է մոտ 40 րոպե: Իսկ նապաստակի պատրաստակամությունը կախված է նրանից, թե որքան չափահաս է եղել անհատը 1-1,5 ժամվա ընթացքում:
3.
Միսը առանձնացրեք ոսկորից և կտրեք (պատռեք) մանրաթելերի երկայնքով:
4
... Մաքրել գազարն ու սոխը: Գազար քերել: Սոխը մանր կտրատել:
5
... Սոխը գազարով տապակել տապակի մեջ:
6.
Մակարոնեղենը դրեք թխում թերթիկի վրա: Onագարի կամ հավի գագաթին: Հետո սոխ գազարով:
7
... Այժմ գալիս է զվարճալի մասը: Ձեր կաթսան հյութալի և փափուկ դարձնելու գաղտնիքը: Ձվերը հարել մայոնեզով և լցնել մակարոնեղենի տապակը: Մենք թխում ենք 20-25 րոպե: Մենք ստուգում ենք մայոնեզի միջուկի պատրաստակամությունը (այնպես, որ այն հեղուկ չլինի):
Casseroles- ը հիանալի ուտեստ է, սրտանց և ամբողջական, որը կարելի է մատուցել ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ ճաշի համար: Եվ եթե իսկապես ցանկանում եք փայփայել ինքներդ ձեզ, ապա ընթրիքի համար: Տապակը կարելի է պատրաստել մսով կամ բանջարեղենով, սնկով և ձուկով, պանիրով, ձվերով, սոուսներով: Հնարավորություն կա նաև շոյել տնական և քաղցր թասերը `կաթնաշոռով, շոկոլադով և չրերով, թթվասերով և այլն: Բայց ինչ էլ ասի, բայց այս ուտեստը պատրաստելու հիմնական, հիմնական սկզբունքները խոհանոցի ջանքերի համեղ և անուշաբույր վերջնական արդյունքի բանալին են:
Այժմ շատ տարբեր տապակած բաղադրատոմսեր կան: Դրանք պատրաստվում են ոչ միայն կաթնաշոռից, այլև կարտոֆիլից, միսից կամ, ինչպես այս բաղադրատոմսերում, մակարոնից կամ արիշտաից: Սա բավականին պարզ և հագեցնող ուտեստ է, դրանով կարող եք կերակրել մեծ ընտանիք, և բոլորը գոհ կլինեն:
Ապրանքներ:
Ապրանքներ:
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր կլինեն նույն ապրանքները, ինչ նախորդ բաղադրատոմսում, բայց կա մեկ համեղ հավելում `պանիր:
Advisանկալի է, որ այն լավ հալվի ջեռոցում, որպեսզի լավ համադրվի մակարոնի հետ (չնայած գրեթե ցանկացած պանիր կաշխատի դրանց հետ): Դուք դրա կարիքը շատ չեք ունենա, և թվում է, թե դա այնքան էլ կարևոր բաղադրիչ չէ, բայց շատերին սովորականից ավելի դուր է գալիս մակարոնով և ձվով պանիրը:
Դուք կարող եք ավելացնել դրա ցանկացած քանակ, 250 գրամ պանիրը բավարար կլինի 300 գրամ մակարոնի համար:
Կտրտված լոլիկը շատ լավ կընթանա `այն նաև հիանալի կերպով կզարդարի ուտեստը:
Դուք կարող եք կամ պանիր շաղ տալ թավայի գագաթին կամ ավելացնել դրա բաղադրիչներին: Օրինակ ՝ ձուն մի փոքր պանիրով հարեք, մի քիչ ավելացրեք մակարոնի և սոխի խառնուրդին, իսկ մնացածը շաղ տվեք վերևում ՝ ջեռոցում եփելը սկսելուց 7-8 րոպե անց:
Սա աղանդերային ուտեստ է, քանի որ այն պատրաստվում է շաքարով: Այն հիանալի կերպով համակցված է թեյի հետ, երեխաներին դա իսկապես դուր է գալիս, քանի որ կաթը մակարոնի և ձվի հիանալի հավելում է:
Դա կլինի ավելի մեղմ, մեղմ և ավելի օդային: Այն պատրաստվում է շատ արագ և պարզ ՝ սա լավագույն արագ ուտեստներից մեկն է:
Ապրանքներ:
Multicooker- ը իր է, որը ավելի ու ավելի կարելի է գտնել ժամանակակից տներում: Այն կարող է օգտագործվել նաև այս թասը պատրաստելու համար:
Ապրանքներ:
Կարող եք նաև օգտագործել արդեն եփած մակարոն, դրանք հաճախ մնում են, հատկապես մեծ ընտանիքի համար: Միայն նպատակահարմար է դրանք տաքացնել, որպեսզի տաք լինեն: Եթե դուք տաքացնում եք մուլտիկուկերում, ապա պետք է թխելու ռեժիմը սահմանեք 4-8 րոպե:
Մակարոնեղենի կաթսան շատ բազմակողմանի ուտեստ է: Այն կարող է ծառայել որպես հիմնական ուտեստ կամ որպես կողմնակի ուտեստ: Եթե սա հիմնական ուտեստն է, ապա բանջարեղենային աղցանը կատարյալ է, օրինակ `բանջարեղենային աղցանը: Հիմնական բանը այն է, որ աղցանը թեթև է, եթե դա սրտանց աղցան է, ապա դրա ֆոնին սպասարկողը «չի կորցնի»:
Այն կարող է ծառայել նաև որպես կողմնակի ուտեստ: Այնուհետեւ կարող եք պարզապես զարդարել այն բանջարեղենով:
Վառարանում ձվերով մակարոնի մակարոնը հարմար է ինչպես սովորական ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Տոնական սեղանի վրա այն կարելի է կազմակերպել որպես տաք խորտիկ:
Սկզբում այն պետք է կտրել փոքր կտորների և գեղեցիկ զարդարել կանաչով և այլ բանջարեղենով: Այսպիսով, սեղանի շուրջ բոլորը կկարողանան մի փոքր կտոր վերցնել իրենց համար:
Այս ուտեստը դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Այն կարող է պատրաստվել տարբեր եղանակներով: Կարող եք գտնել հետաքրքիր բաղադրատոմս, ուշադիր ուսումնասիրել այն, ավելացնել ձեր սեփականը և պատրաստել խոհարարական գլուխգործոց:
Կամ կարող եք այն խառնել սառնարանում մնացած սննդամթերքից, և այն նաև շատ համեղ կլինի, թեև ավելի պարզ:
Մակարոնեղենով պանրով և ձվով թխվածքը պարզ, հագեցած և արագ նախաճաշ է: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել մակարոնեղենը, որը մնացել է ճաշից կամ ընթրիքից, այնուհետև թխվածքը պատրաստելը նույնիսկ ավելի արագ կլինի:
Այսպիսով, պանրով և ձվի թխվածքաբլիթով մակարոն պատրաստելու համար վերցրեք ցանկի սննդամթերքը:
Մակարոնեղենը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև կեսը եփած: Թափել ջուրը:
Կոշտ պանիր և մոցարելլա քերել, խառնել: Asonանկության դեպքում համեմել աղով և պղպեղով:
Eggsեծել ձվերը, ավելացնել կաթը, աղը և պղպեղը: Լցնելու քանակը կախված է ձեր ճաշակի նախասիրությունից: Ինձ դուր է գալիս, որ վերին շերտը ամբողջությամբ ծածկված չէ լցոնով, որպեսզի այն փխրուն լինի: Եթե Ձեզ դուր է գալիս փափուկ տապակած ուտեստը, ապա մակարոնին ամբողջությամբ լցրեք հարած ձվերով և կաթով:
Խառնել մակարոնն ու պանիրը: Մակարոնեղենը չպետք է տաք լինի, քանի որ պանիրը շատ արագ կհալվի եւ կարող է ուռուցիկ դառնալ:
Մի փոքր յուղեք ձևը կարագով, դրեք մակարոնեղենը, լցրեք ձվի և կաթի խառնուրդը:
Շաղ տալ պանրով և պանրով: Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե:
Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած մոցարելլայով: Պանրով և ձվով մակարոնեղենը պատրաստ է, հաճելի:
Տապակը ամենահեշտ և ամենաարագ միջոցն է միանգամից մի քանի մարդու կերակրելու սրտանց և համեղ: Առանց չափազանցության ՝ թավայի համար անհամար տարբերակներ կան: Մենք առաջարկում ենք փորձել այս ուտեստի ամենաարդյունավետ տարբերակներից մեկը `մակարոնեղենով պանիր և ձու:
Բաղադրատոմսը տրվում է հիմնական, այսինքն. բաղադրության մեջ կան նվազագույն բաղադրիչներ: Բայց ցանկության դեպքում այս տարբերակը միշտ կարող է դիվերսիֆիկացվել `ավելացնելով բանջարեղեն, սնկով կամ երշիկեղեն: Փորձիր!
Բաղադրությունը
Նախ, մակարոնը եռացրեք: Եթե ճաշից կամ ճաշից մնացել եք, հիանալի է: Այս քայլը կարելի է բաց թողնել: Եթե չկա պատրաստի մակարոնեղեն, մենք ջուրը դնում ենք եռալ: Timeամանակը խնայելու համար կարող եք օգտագործել էլեկտրական թեյնիկ, այն առաջադրանքը կկատարի ընդամենը 3-5 րոպեում: Մենք մակարոնեղենը թաթախում ենք եռացող ջրի մեջ: Միայն դրանից հետո մենք մի քիչ ջուր ենք լցնում ջրի մեջ և եփում մակարոնեղենը մինչև կեսը եփած: Ofամանակի առումով դա կարելի է հաշվարկել հետևյալ կերպ. Մենք վերցնում ենք փաթեթում նշված պատրաստման ժամանակը և կիսով չափ կիսում: Եթե փաթեթավորման վրա անհրաժեշտ տեղեկություններ չկան, մակարոնները եռացրած ջրում եռացրեք ոչ ավելի, քան 5 րոպե, այնուհետև գցեք քամոցով:
Մակարոնեղենի պատրաստման հետ միաժամանակ կարող եք պատրաստել միջուկը: Ինչու՞ կաթն ու թթվասերը խառնել համապատասխան ամանի մեջ: Desiredանկության դեպքում թթվասերը կարելի է փոխարինել նման յուղայնությամբ սերուցքով և ցանկին ավելացնել ևս 1 ձու, քանի որ սերուցքը դեռ ավելի բարակ է, և կաթսան չի կարող բռնել:
Միջուկին ավելացնել համեմունքներ, համեմունքներ և խոտաբույսեր (թարմ կամ չորացրած `ըստ սեզոնի): Մի փոքր աղ, բառացիորեն մի պտղունց, քանի որ պատրաստի մակարոնն արդեն աղի կլինի: Ինչպես նաև պանիր, որը մենք կավելացնենք հաջորդ քայլին:
Երեք պանիր կոպիտ քերիչով:
Այժմ քերած պանիրը մի ամանի մեջ լցրեք կաթի և ձվի խառնուրդի մեջ, և տապակի միջուկը պատրաստ է:
Կաթսան պատրաստության բերելու երեք եղանակ կա ՝ տապակի մեջ, միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում: Առաջին երկու մեթոդներն աշխատում են, եթե ձեզ հարմարավետ է տապակը ՝ առանց համեղ պանրի ընդերքի: Երրորդ - եթե ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է այս ընդերքը: Այս դեպքում մենք տարբերակ ենք վերցնում ջեռոցում: Մենք այն տաքացնում ենք մինչև 180-200 աստիճան (նպատակահարմար է նույնիսկ միացնել այն, երբ մակարոնեղենը եփում եք): Քսեք թխում ուտեստը առատ կարագով:
Եփած մակարոնը բաշխեք հավասարաչափ:
Հետո դրանք լցնում ենք միջուկով ՝ փորձելով այնպես անել, որ պանիրը նույնպես բաշխվի մակարոնի միջև: Բայց դրա մեծ մասը դեռևս կմնա մակերևույթի վրա. Թխելիս այն տալիս է զարմանալի ընդերք:
Մենք լցնում ենք լցված ձևը նախապես տաքացրած ջեռոցի մեջ և թողնում ենք, որ թխվածքը դարչնի: Սովորաբար 15 րոպե: դրա համար ավելի քան բավական է, որպեսզի ջեռոցում պատրաստի մակարոնեղեն ձվով և պանրով:
Ավելի լավ է մակարոնն ու պանրի կաթսան բաժանել մասերի, երբ այն մի փոքր սառչի և բռնի - կտորներն այնուհետև դառնում են ավելի հարթ:
Եթե դա կրիտիկական չէ, կարող եք տաք ուտեստը մատուցել տաք վիճակում: Որպես դրա լրացում, ցանկացած աղցան կամ կանաչի կանի: Բարի ախորժակ!
Պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստներից մեկը տապակն է: Համեղ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը կարող են շատ բազմազան լինել, քանի որ այն կարող է բաղկացած լինել տարբեր ապրանքներից և միևնույն ժամանակ լինել և՛ քաղցր ուտեստ, և՛ շատ գոհացուցիչ: Աշխարհի գրեթե բոլոր ազգային խոհանոցներն ունեն թխվածքաբլիթ և, և ձավարեղեն, և միրգ, և բանջարեղեն, և միս, և նույնիսկ զարմանահրաշ բրնձի կաթսա:
Նախաճաշը ներառում է թեթև, բայց սրտանց ուտեստների պատրաստում, որոնք էներգետիկ խթան կհաղորդեն ամբողջ օրվա համար: Դե, կամ գոնե ճաշից առաջ: Եթե որոշեք սիրելիներին փայփայել հետաքրքիր ուտեստով, ապա պետք է ընտրեք ձվով և մակարոնով կաթսա: Դուք կարող եք այն շատ արագ եփել:
Բաղադրությունը կաթսայի համար.
Դուք պետք է պատրաստեք մակարոնը եռացնելով: Այս դեպքում դուք կարող եք ընտրել ոչ միայն մակարոնեղեն, այլև կճեպներ կամ եղջյուրներ: Նյութի մանր կտրատեք սոխը, այնուհետև տապակել դրանք արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Դրանից հետո տապակած սոխը ավելացրեք արդեն եփած մակարոնի, աղի և պղպեղի մեջ `ըստ ճաշակի նախասիրությունների:
Eggsեծել ձվերը մի փոքր աղով առանձին կաթսայի կամ խորը ափսեի մեջ: Ձվերը պետք է ընդունվեն 2-3 հավի ձու `200 գրամ պատրաստի մակարոնի դիմաց:
Հաջորդ քայլը թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով, այնուհետև դրա վրա դնել մակարոնն ու սոխը: Այս ամենը լցնել հարած ձվերով և ուղարկել ջեռոց ՝ նախապես տաքացված մինչև 165 աստիճան:
Տասը րոպե անց մակարոնեղենն ու ձվի կաթսան ամբողջությամբ եփվում են: Այնուամենայնիվ, մի շտապեք այն անմիջապես հանել: Թող այն քրտնվի ջեռոցում առնվազն հինգ րոպե:
Տապակը նույնիսկ ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք այն եփել: Տղամարդիկ, անկասկած, կսիրեն մակարոնեղենն ու մսամթերքը: Դա նույնքան հեշտ է պատրաստել, որքան թխվածքը նախորդ բաղադրատոմսից: Աղացած մսի միակ դժվարությունը. Դուք կարող եք այն ինքներդ պատրաստել, ինչը երաշխավորում է որակը, բայց դա շատ ժամանակ կպահանջի, կամ կարող եք այն գնել պատրաստի վիճակում: Աղացած խոզի միսը կաթսան ավելի հյութալի կդարձնի: Եթե սառնարանում եռացրած միս կա, ապա դրանից կարող եք աղացած միս պատրաստել: Տապակը պարզ կդառնա ավելի քիչ հյութալի և անուշաբույր, բայց դուք կարող եք դա անել առանց աղացած միսը տապակելու, ինչը կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը:
Մսամթերքի բաղադրիչները.
Տապակել աղացած միսը, եփել մակարոնեղենը: Խառնել մակարոնեղենը տապակած աղացած միսով, տեղադրել թխում թավայի մեջ:
Պատրաստել սոուսը ՝ կես բաժակ կաթը հարել ձվերով, ավելացնել աղ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի, տապակի մեջ լցնել մակարոնեղեն, շաղ տալ քերած պանիրով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե: Թխելու ջերմաստիճանը 180 աստիճան է:
Այս կաթսան հեշտ է պատրաստել և սիրված է տնային տնտեսուհիների կողմից: Ոչ մի նուրբ արտադրանք չի պահանջվում, և ուտեստը շատ համեղ է ստացվում, և դա դուր կգա բոլորին:
Մակարոնեղեն եփել: Eggsեծել ձվերը սերուցքով, խառնել մանր կտրատած խոզապուխտի և կես քերած պանրի հետ: Նյութի մանր կտրատած լոլիկը տապակել, ավելացնել խառնուրդին, լավ խառնել: Ստացված խառնուրդը խառնել մակարոնի հետ, դնել կաղապարի մեջ, վրան ցանել մնացած քերած պանիրը, թխել 40 րոպե 180 աստիճանով:
Եթե տանը լոլիկ չկա, ապա կարող եք անել առանց դրանց: Այնուամենայնիվ, լոլիկը ճաշակին համ է հաղորդում: Եթե տանը խոզապուխտ չկա, ապա այն կարող եք փոխարինել երշիկով: Երշիկը կարելի է եփել կամ կիսածխել:
Իհարկե, կախված երշիկի համից, փոխվում է նաեւ թասի համը: Կիսածխած երշիկով մածուկը դառնում է ավելի ամուր և ավելի նուրբ, քան եփած երշիկով:
Սա այն է, ինչով հայտնի է կաթսայի ուտեստը, որը ստեղծագործական խոհարարական երևակայության հնարավորություն է տալիս: Դուք կարող եք միավորել տարբեր համադրությունների արտադրանք ՝ անընդհատ ստանալով տարբեր համեր, որոնք երբեք չեն ձանձրանա:
Մակարոնեղենի կաթսա կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած բանջարեղենի հետ համադրելով: Համեղ թասը ստացվում է մակարոնը բրոկկոլիի հետ համադրելով: Բրոկոլին սիրում է համեմունքներ, այնպես որ կարող եք ավելացնել ուրց, աղացած մշկընկույզ կամ ուրիշներ:
Բաղադրությունը:
Բրոկոլին բաժանեք փոքր ծաղկաբույլերի, եռացրեք 3-4 րոպե: Եփել մակարոնեղենը (կարող եք եփել բրոկկոլիի արգանակի մեջ), ջուրը չորացնել: Կաթսայի մեջ լցնել փափկեցված կարագը, ավելացնել ալյուրը, մանրացնել: Լցնել կաթի մեջ, խառնել ալյուրի հետ, դանդաղ կրակի վրա եփել մինչև թանձրանա, անընդհատ խառնելով հարել: Ավելացնել քերած պարմեզան, աղ, համեմունքներ, լավ խառնել: Ստացված սոուսի մեջ դնել բրոկկոլի և մակարոնեղեն, խառնել և դնել թավայի կամ ուտեստի մեջ, վրան շաղ տալ շվեյցարական պանիրը: Թխել առանց կափարիչի 20 րոպե:
Նրանց համար, ովքեր երազում են նիհարել, սա հիանալի տարբերակ է:
