Առավոտյան աստղի ճառագայթը դիպավ գետնին, և Կեցալկոատլը իջավ գետնին: Աստվածությունը մարդկանց նվեր է բերել՝ կակաոյի ծառ։ Այն ցույց տվեց, թե ինչպես կարելի է տապակել և մանրացնել մրգերը, ինչպես պատրաստել մածուկ և փոշի ըմպելիք:
Աստված կատարեց աշխատանքի կեսը, և մարդը ապրանքին անուն տվեց՝ շոկոլադ: Մարդիկ սկսեցին ավելացնել բազմաթիվ հավելյալ բաղադրիչներ դրան և գովաբանեցին աստվածներին իրենց ողորմության և նվերի համար:
Շոկոլադի պատմությունը գալիս է ավելի քան մեկ դար: Ացտեկներն ու մայաները, իմանալով հրաշագործ հատկությունների մասին, ամեն օր օգտագործում էին այն։ Զարմանալի չէ, որ նավերից իջած առաջին եվրոպացիները, աստվածների նման, հյուրասիրվել են հենց այս խմիչքով։
Ենթադրվում է, որ նա առաջին անգամ Եվրոպա է եկել Կոլումբոսի շնորհիվ։ Կակաոյի հատիկները բերվել են որպես նվեր թագավոր Ֆերդինանդի համար, սակայն այլ նվերների թվում չեն երևացել։
Երկրորդ ճամփորդությունը ավելի հաջող ստացվեց։ Չարլզ V թագավորի արքունիքին կակաոյի հատիկները ներկայացրեց Կորտեսը: «Աստվածների ուտելիքի» հնդկական բաղադրատոմսը սիրահարվեց իսպանացի միապետներին:
Իր պատմության մեծ մասի ընթացքում շոկոլադը գոյություն է ունեցել բացառապես որպես ըմպելիք: Միայն 1674 թվականին առաջին փորձերն արվեցին սալիկների, սալիկների և գլանափաթեթների պատրաստման բաղադրատոմսեր ստեղծելու համար:
18-րդ դարի վերջին շոկոլադը հասավ ռուսական սահմաններին՝ ակնթարթորեն գրավելով արիստոկրատիայի սրտերը։ Շատերի համար դա բավականին թանկ էր։ Այն ավելի հասանելի դարձավ կակաոյի հատիկները սեղմելու նոր տեխնոլոգիայի գյուտի շնորհիվ։ Այժմ անհնար է պատկերացնել մի տեղ երկրի վրա, որտեղ շոկոլադը լիովին անհայտ կլիներ։
Ռուսաստանում ամենահին ձեռնարկությունը, որը պարտավորվել է կակաոյի հատիկներից արտադրանք արտադրել, Բաբաևսկի կոնցեռնն է։ Շոկոլադի արդյունաբերության գործունեության սկիզբը դրվել է 1804 թվականին։ Ձեռնարկությունը ոչ միայն բազմաթիվ իրադարձություններ ապրեց ողջ Ռուսաստանի հետ, այլեւ ոտքի կանգնեց ու հզորացավ դրանով։
Կոնցեռնի գոյության ընթացքում ստեղծվել է ավելի քան երկու հարյուր եզակի հրուշակեղենի արտադրանք։ Ապրանքները բազմիցս արժանացել են բազմաթիվ մրցանակների, մրցանակների և մրցանակների:
2003 թվականից կոնցեռնը մտել է ամենամեծ հոլդինգը այնպիսի խոշոր գործարանների հետ, ինչպիսիք են Krasny Oktyabr-ը և Rot Front-ը։
Կոնցեռնի սալաքար շոկոլադե արտադրանքի տեսականին է «Gvardeisky», «Lux», «Nut» և հետևյալ շարքերը.
Վերջինս իր հերթին բաժանվում է հետևյալ սորտերի.
Յուրաքանչյուր ոք կարող է գտնել իր ճաշակը` նուրբ թավշից մինչև դառնությամբ խիստ:
Շոկոլադի դառը տեսակների օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աշխատունակության և մտավոր գործունեության բարձրացման, ուշադրության կենտրոնացման վրա։ Այս շոկոլադը միշտ պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը և նվազեցնել ծերացման նշանները։
«Բաբաևսկի դառը» շոկոլադը չի պարունակում ԳՁՕ և սինթետիկ բաղադրիչներ։ Բաբաևսկի կոնցեռնի դառը շոկոլադե սալիկների մեջ կենդանական ծագման բաղադրիչներ չկան։ Այս պահը կարևոր է ոչ միայն բուսակերների, այլև կրոնական նկատառումներով ծոմ պահող մարդկանց համար։
Շոկոլադ «Babaevsky Bitter»-ն ունի հետևյալ բաղադրությունը՝ կակաոյի զանգված, շաքար, նուշի միջուկի յուղ, էմուլգատոր, կոնյակ, վանիլ և նուշ բուրավետիչներ։
Այն պարունակում է 55% կակաո։
Շոկոլադ «Babaevsky Elite Bitter»-ը բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից՝ կակաոյի զանգված, շաքարավազ, կակաոյի փոշի, պարունակում է էմուլգատորներ (E322, E476), վանիլի համ:
Դրա մեջ կակաոն, ինչպես անունն է հուշում, կազմում է 75%:
Կակաոն հարուստ է կոֆեինի անալոգով, որը խթանում է էնդորֆինի արտադրությունը, որն ունի խթանող ազդեցություն։ Արդյունքը հաճույքի առաջացող զգացումն է: Երջանկությունը յուրաքանչյուր կտորի մեջ է։ «Babaevsky Bitter»-ը շոկոլադ է, որը բարելավում է տրամադրությունը և ոգեշնչում նոր ձեռքբերումներ։
Բաբաևսկի շոկոլադը ռուսական բարձրորակ, համեղ արտադրանքի վառ ներկայացուցիչն է։ Ինչ վերաբերում է հրուշակեղենի կոնցեռնին, ապա այն համարվում է ամենահինը ոչ միայն Մոսկվայում, այլեւ Ռուսաստանի Դաշնության ողջ տարածքում։ 2017 թվականի դրությամբ Babaevskaya արտադրանքը արտադրվել է 213 տարի։ Հաշվի առնելով բազմամյա փորձը՝ տարեցտարի որակը բարելավվում է, իսկ ապրանքների տեսականին ընդլայնվում, քանի որ արտադրողը հաշվի է առնում սպառողների ցանկություններն ու շահերը։
Բաբաևսկու շոկոլադը հրուշակեղենի ամենահին և լեգենդար ներկայացուցիչն է, որի պատմությունը սկսվել է 1804 թվականին Մոսկվայում: Ինչ վերաբերում է արտադրության առանձնահատկություններին, ապա Ստեփան Նիկոլաևը բացել է իր սեփական արտադրամասը՝ ծիրանի պաստիլի և մուրաբայի արտադրության համար։ Դա տեղի է ունեցել խորհրդական Լևաշովայի թույլտվությամբ։ Սկզբում նա վճարեց նրա վարձը։ Որոշ ժամանակ անց նրան հաջողվեց այնքան գումար վաստակել, որ ընտանիքն ազատի։ Լավ հրուշակեղենի խանութի շնորհիվ հետնորդները ստացան նոր ազգանուն, այն է՝ Աբրիկոսովներ։
1830 թվականից մոսկովյան ընտանեկան բիզնեսը անցավ նրա որդու՝ Իվանի ղեկավարությանը, քանի որ Ստեփանը մահացավ։ Հաշվի առնելով տեղի ունեցող բոլոր իրադարձությունները՝ նոր սեփականատիրոջը հաջողվեց հասնել հաջողության, քանի որ նա ավելացրեց իր կապիտալը, ընդլայնեց տեսականին, բարելավեց կազմն ու որակը։ Տասնիններորդ դարի վերջից ընտանիքի մեքենայացված արհեստանոցը վերածվել է մեծ, հաջողակ շոկոլադի գործարանի: Հետաքրքիր է, որ ներկայումս վաճառվում են էքսկուրսիաներ դեպի գործարան, որտեղ անցկացվում է մանրամասն ու գունեղ էքսկուրսիա։
Հրուշակագործ Աբրիկովոսովսն արտադրել է ամենահամեղ շոկոլադները, որոնց մեջ լցրել են հատապտուղների և մրգային միջուկներ։ Հետաքրքիր է, որ բաղադրատոմսը, կալորիականությունը և կազմը ընտրվել են ինքնուրույն։Որոշ ժամանակ անց տեսականու մեջ հայտնվեցին թեյի տարբեր տեսակներ, որոնք հայտնի դարձան բնական ու հարուստ բաղադրությամբ։ Ժամանակի ընթացքում ավելի ու ավելի մեծացավ քաղցրավենիքի ժողովրդականությունը, որը գտնվում էր Աբրիկոսովների ձեռքում։
1918 թվականին տեղի ունեցած ազգայնացման ֆոնին հաստատությունը վերանվանվել է հետևյալ կերպ՝ Պետական հրուշակեղենի գործարան թիվ 2։ 1922 թվականից այն ստացել է նոր անվանում՝ ի պատիվ Պ.Ա. Բաբաևի, ով զբաղեցրել է շրջանի գործկոմի նախագահ։ Միայն 1993 թվականից հետո գործարանը սեփականաշնորհվեց, այն ստացավ ԲԲԸ Բաբաևսկոե անվանումը։ Գները օպտիմալացնելու, արտադրողականությունը բարձրացնելու և տեսականին ընդլայնելու նպատակով 1998 թվականին գործարանին հաջողվեց միավորել մի շարք ձեռնարկություններ մեկ խոշոր կոնցեռնի մեջ։
Գործարանի գոյության ողջ ընթացքում արտադրվել է ավելի քան երկու հարյուր տեսակի աղանդեր։ Ամենահայտնիներն են Lux-ը, Inspiration-ը և Babaevsky-ն՝ Belochka-ն, ինչպես նաև արժե նշել անհավատալի համեղ Vizit քաղցրավենիքները:
Արտադրանքի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ գործարանի բոլոր ապրանքները արժանացել են տարբեր մրցանակների և մրցանակների մրցույթների և ցուցահանդեսների ժամանակ: Կոնցեռնի ժամանակակից աշխատակիցները գաղտնի են պահում բաղադրատոմսերն ու տեխնոլոգիաները՝ փորձելով բարձրացնել որակն ու բարելավել բաղադրությունը։
Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել Բաբաևսկու էլիտար շոկոլադին, որը ճնշող մեծամասնություն է վայելում։ Նմանատիպ մուգ շոկոլադի կալորիականությունը կազմում է 545 կկալ: Բաղադրության առումով այն պարունակում է բնական կակաոյի առնվազն 75 տոկոսը։ Չնայած կալորիականությանը, ապրանքն առանձնանում է իր շքեղ համով։ Դառը Բաբաևսկի շոկոլադն ունի 100 գրամի դիմաց 540 կկալ: Պարունակում է մոտ 55 տոկոս կակաո։
Դելիկատեսը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝ կակաո՝ կարագ, փոշի և քերած, շաքարավազ, նուշի միջուկ, թեյ և կոնյակ, սպիրտ, բուրավետիչներ, ինչպես նաև էմուլգատորներ E322 և. Այնուամենայնիվ, անհանգստանալու կարիք չկա, քանի որ դրանք անհրաժեշտ են միայն արտադրանքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար։ Այս էմուլգատորները վնասակար չեն առողջության համար։
Քսանմեկերորդ դարում հրուշակեղենի կոնցեռնի համար նոր կյանք է սկսվում, այն դարձել է ամենամեծ և հաջողակ հոլդինգի՝ United Confectioners-ի անբաժանելի մասը: Հոլդինգն ունի հսկայական թվով գործարաններ, այդ թվում՝ Rot Front-ը և Red October-ը։ Բիզնեսի նկատմամբ գրագետ մոտեցման, լավ համակարգված աշխատանքի շնորհիվ զգալիորեն ավելացել է հոլդինգի մասնաբաժինը և նշանակությունը ռուսական քաղցրավենիքի շուկայում։
Կարևոր է նշել, որ ներկայումս իրականացվում է հատուկ ներդրումային ծրագիր՝ կապված արտադրական սարքավորումների ձեռքբերման և կատարելագործման հետ։ Կպչուն շոկոլադի արտադրության երկու գիծ կա «Inspiration», պրալինե ջնարակով քաղցրավենիք:
Վիճակագրության համաձայն, ընկերությունն արտադրում է մոտ հարյուր երեսուն տեսակի հրուշակեղեն, որոնք վաճառվում են Ռուսաստանում և արտերկրում: Դրանք հիմնականում կարամել, քաղցրավենիք ու շոկոլադ, ամանորյա և նվերների հավաքածուներ են։ Մի անհանգստացեք արտադրանքի որակի մասին, քանի որ այն երաշխավորված է Ռուսաստանի Դաշնության ԳՕՍՏ-ի կողմից:
Հատուկ ուշադրության է արժանի «Բաբաևսկի» կոնցեռնի անձնակազմը, որն առանձնանում է պրոֆեսիոնալիզմով, սիրով և սեփական բիզնեսին նվիրվածությամբ։ Պատասխանատու, լավ համակարգված աշխատանքի շնորհիվ երկար տարիներ հնարավոր է եղել պահպանել որակի ավանդույթները, նպաստել հրուշակեղենի արտադրությանը։
Բոլորի համար ամեն տարի անցկացվում է էքսկուրսիա դեպի ՄԻՇԿ շոկոլադի և կակաոյի թանգարան։ Այն գտնվում է Մոսկվայում, ուստի հրուշակեղենի բոլոր սիրահարները հնարավորություն ունեն սովորելու շոկոլադի ողջ պատմությունը։ MISHK շոկոլադի և կակաոյի թանգարանում կարող եք ծանոթանալ, թե ինչպես են փոխվել ձեր սիրելի քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը, տեխնոլոգիան և փաթեթավորումը։ Շրջայցի հիմնական առավելությունն այն է, որ կարող եք համտեսել թարմ պատրաստված շոկոլադ։ Մոսկվայի շոկոլադի և կակաոյի թանգարանն ունի համապատասխան անվանում՝ «Միշկա»։
Ո՞րն է տեսարժան վայրերի գաղտնիքն ու կարևորությունը: MISHKA-ն շոկոլադի և կակաոյի սովորական թանգարան չէ: Սա զարմանալի վայր է, որը համատեղում է մուլտիմեդիա տարածությունը պատմական ցուցանմուշների հետ։ Դուք եզակի հնարավորություն ունեք լինել նվաճողների նավի վրա, այցելել հրաշք լաբորատորիա, որտեղ աճեցնում են լոբի և շատ ավելին:
MISHKa անվամբ շոկոլադի և կակաոյի թանգարանը սկսել է աշխատել 2009թ. Դա տեղի ունեցավ Rot Front-ի, Babaevsky-ի և Red October-ի միավորումից հետո։ Հաշվի առնելով, որ ընկերությունները մի քանի դար շարունակ զբաղվում են քաղցրավենիքի արտադրությամբ, պատմելու ու ցույց տալու շատ բան ունեն։
Ինչպես հայտնի է դարձել, եզակի թանգարանը ստեղծողները ցանկացել են այն դարձնել նույնը, ինչ իրենց եվրոպացի գործընկերները։ Շոկոլադե ցուցահանդեսի առավելությունը կայանում է նրանում, որ թանգարանը պետք է լինի ժամանակակից և արդիականացված, ռուսական, հանրագիտարանային, բայց այցելուների համար մնա հետաքրքիր և ժամանցային:
Ամփոփելով վերը նշվածը՝ կարող ենք կենտրոնանալ այն փաստի վրա, որ Բաբաևսկի կոչվող շոկոլադը շատ որակյալ է, համեղ և հնաոճ։ Հաշվի առնելով հարուստ և հետաքրքիր պատմությունը՝ բոլորը հնարավորություն ունեն այցելել Մոսկվայի թանգարան՝ դրա առանձնահատկությունների, առավելությունների և զվարճալի փաստերի մասին:
Նրանք մեզ ուղեկցեցին մանկության տարիներին և ջնջվեցին երկրի երեսից 90-ականների սկզբին՝ շոկոլադի հաստ շերտի դարաշրջանի սկիզբով և գետնանուշի և կարամելի գերակայության վերաբերյալ բուռն բանավեճերով: Այժմ երկու կլաններն էլ ուրախությամբ գոյակցում են ցանկացած դասի սուպերմարկետների դարակներում։ Ավաղ, մեր կուսակցությունը նեղացավ, շոկոլադե սալիկներայժմ այն արտադրում է ընդամենը մի քանի գործարան, իսկ երբեմնի երեխաների կողմից պաշտվող «Սիրելին» մնացել է միայն մեկի հիշողության մեջ։ Այնուամենայնիվ, այսօր նրանց մասին, ովքեր դեռ մեզ հետ են. ես փորձում եմ հայտնի ապրանքանիշերի շոկոլադե սալիկներ, տալիս եմ կազմը և իմ տպավորությունները.
.... .
Իրականում շոկոլադե սալիկներ, որը կոչվում է լցոնած շոկոլադե սալիկներ, արտադրվում է աշխարհի բազմաթիվ շոկոլադ արտադրող ընկերությունների կողմից: Ավելին, այս շոկոլադե տղաները կապ չունեն «Snickers»-ի և «Bounty»-ի հետ։ Այնուամենայնիվ, Մոսկվայում գտնել առավելագույնը օրիգինալ ընտրանքներդժվար է ստացվել. Կարծես թե մենք ունենք շոկոլադե սալիկների հստակ մենաշնորհ՝ ի դեմս կոնցեռնի «Բաբաևսկի».... Իրականում հենց նրանք էին 80-ականների ամանորյա նվերներում պատվավոր տեղ գրավել... Սկսեմ նրանցից...
Բար «Բաբաևսկի» - շոկոլադով շոկոլադե միջուկ , 50 գրամ. Արծաթե փայլաթիթեղով և գեղեցիկ հանդերձանքով: Դառը բուրմունք. Մուգ և շոկոլադե, ինչպես դրսում, այնպես էլ ներսում: Բաժանված է շերտերի, որպես միջուկ, ինչ-որ բան չամրացված, որոշ կեղևով: Բաղադրությունը՝ շաքարավազ, կակաոյի զանգված, կակաոյի կարագ, սոյայի լեցիտինի էմուլգատոր E476, վանիլային կրեմի համ: Միջուկը վերծանվում է առանձին և լի է անակնկալներով՝ շոկոլադե զանգված (տես հիմնական բաղադրությունը), շաքարավազ, խտացրած կաթ, խնձորի խյուս (!!!) խնձորով և կոնսերվանտով՝ ծծմբի երկօքսիդ, մելաս, քերած պնդուկի միջուկ, կակաոյի կարագ, սպիրտ, կոնյակ, կիտրոնաթթու, բուրավետիչ «Orange». Ես չհասկացա, թե որտեղ է կրեմը և որտեղ է թաքնված վանիլը, ես ընդհանրապես չեմ խոսում խնձորների մասին, և արդյոք դրանք անհրաժեշտ են այս պատմության մեջ: Ավաղ, ես նման բարից կնախընտրեի սովորական Բաբաևսկի բարը։
Շոկոլադե սալիկ «Բաբաևսկի» ֆոնդ-կրեմ միջուկով 50 գրամ - Ես չգիտեմ, թե որ տարվանից է այն արտադրվում, կարծես միշտ եղել է: Կրեմն այստեղ շոշափելի է, պետք է խոստովանեմ, շատ քաղցր կոնֆետ է։ Բաղադրություն՝ շաքար, կակաոյի զանգված, կակաոյի կարագ, էմուլգատորներ E322, E476, հակաօքսիդանտ E300, բնական «վանիլային կրեմի» համը, իսկ միջուկի համար՝ շաքարավազով խտացրած կաթ, շաքարավազ, հրուշակեղենի ճարպ (բուսական), մելաս, կոնյակ, սպիրտ, կրկին համը նույնական է բնական «վանիլային-սերուցքայինին»: Եվ հիմա նորից զարմանում եմ, թե ինչու՞ շոկոլադը այդքան կասկածելի հավելումներով մատակարարել: Այնուամենայնիվ, ասվում է, որ այս բարը սիրում է մեկից ավելի սերունդ:
«Բաբաևսկի» թագավորություն-պետության իշխանը կարելի է անվանել Շոկոլադե սալիկ«Տրյուֆել մուսս»... Այն ամենից, ինչ ես փորձել եմ, ամենաադեկվատը, առանց ավելորդ ճաշակի ու ճռճռոցի։ Փափուկ քաղցր քաղցրավենիք: Մինչ կհասնեք շարքի... լավագույն ավանդույթները, մանր տառեր, ցտեսություն տեսիլք։ Նախ՝ շաքարավազ, կակաոյի զանգված, կակաոյի կարագ, կաթնային յուղ, սոյայի լեցիտին, վանիլի բուրմունք։ Այժմ կախեք, լցոնում: Կաթնային ճարպի փոխարինող՝ բուսական յուղեր և ճարպեր՝ արմավենու և ռապևի յուղեր, E322, E306: Եվ նաև շաքար, կակաոյի փոշի, քերած նուշի միջուկ, սոյայի լեցիտինի էմուլգատոր, բուրավետիչ... «Շոկոլադ». Ես չեմ կարող հավատալ դրան, բայց գործն անցել է առանց խնձորի, ամեն ինչ, ըստ երևույթին, արգելափակվել է «w» տառով բուրմունքով ...
Անցում ենք բելգիացիներին։ Նրանք նույնպես իրենց մտքում են: Բարև բարի դեմքով Starbrook պնդուկով, 75 գրամ. Չաղ մարդ. Մուգ շոկոլադի ձևը գեղեցիկ է ձուլված, սակայն «Բաբաևսկին» այս առումով նույնիսկ ավելի լավն է։ Ներսում իսկական պրալինա կա կայծերով։ Քիչ է, շոկոլադն ինքնին գերիշխում է։ Բաղադրությունը՝ շաքարավազ, կակաոյի զանգված, պնդուկ, բուսական ճարպեր (արմավենի, կոկոս, ռեփի սերմեր, արևածաղիկ), ցորենի և սոյայի ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթներ, կոնֆետ և եղեգնաշաքար, չոր շիճուկ, սոյայի լեցիտին, բնական վանիլի համ: Կակաոյի պարունակությունը՝ 58%։ Դե, քան բելգիացիներն են ավելի վատ, ոչ միայն մերոնք, որոնք խնձորներ են հորդում։
Բար Starbrook պնդուկով և խրթխրթան թխվածքաբլիթով, 75 գրամ - օպ, վերջապես, կարդինալ տարբերություն բոլոր եղբայրներից՝ կոնֆետ սպիտակ շոկոլադով, չնկարագրված միջուկի ներսում։ Քաղցր, համեղ, արհեստականորեն յուղալի ... Փաթաթվածի վրա, ինչպես տեսնում եք, օդանավի կապիտանը: Ես երբեք չեմ հավատա, որ օդաչուները սիրում են այս տեսակի շոկոլադը։ Բաղադրությունը՝ շաքարավազ, կակաոյի կարագ, պնդուկ, բուսական յուղ (արմավենու և կոկոսի), շիճուկի փոշի, ցորենի ալյուր, կաթնաշաքար, կարագ, սոյայի լեցիտին, գարու ածիկ, աղ, բնական բուրավետիչներ։
Լպրծուն բար Լինդտ, 39 գրամ, ընդամենը 0,99 եվրոյով։ Դրանց մի ամբողջ շարք կա - Բարև, ես ընտրեցի Մուգ շոկոլադե թխվածքաբլիթի ձողիկ... Ներսում շոկոլադե կրեմ, նորից թխվածքաբլիթներ, անակնկալներ չկան։ Մեկ բաժինը բավարար է երկուսին, շոկոլադե խորտիկն առանց փիլիսոփայական հռետորաբանության։ Ալկոհոլ չկա և անհրաժեշտ չէ։ Բաղադրություն՝ շաքար, կակաոյի զանգված, կարագ, կակաոյի կարագ, յուղազուրկ կակաոյի փոշի, կաթնաշաքար, ցորենի ալյուր, յուղազերծված կաթի փոշի, արմավենու յուղ, սոյայի լեցիտին, վանիլին բուրմունք, աղ, խմորիչ նյութեր (նատրիումի բիկարբոնատ, ամոնիումի բիկարբոնատ, կալիում) .
Դե, իսկական ամբողջական ընկույզ է հայտնաբերվել Lindt բարերում. Lindt Milk / Dark & պնդուկի բար, նրանք են Nocciolatteև Noccionoir... Ցավոք սրտի, ես նախօրոք չեմ վերաշարադրել այս շոկոլադի բաղադրությունը, բայց միգուցե դեպի լավը, ես չգիտեմ, թե ինչ կարբոնատներ և լեցիտիններ են նենգաբար ավելացրել դրան։ Լավ կաթ կամ դառը շոկոլադ, համեղ իսկական պնդուկ և համեղ, ոչ տրիվիալ սալիկի ձև: Ես փչում եմ նրան համբույր և առաջին տեղ: Ես չգիտեմ, թե ինչ կա այնտեղ, բայց ամենաջերմ հիշողությունները:
Կրուպսկայայի անվան գործարան- Սանկտ Պետերբուրգ
Բելգիացիները հարվածել են հատապտուղներին. Գոդիվաև Նոյհաուս
Քաղցրորենև Սպարտակ...
Ավելի շատ բելգիացիներ - Գալլեր
Photo Galler, Orkla Brands Russia, Azbuka Vkusa, United Confectioners, Spartak, Godiva, Neuhaus, Lindt, H.S. Chocolate Co. 1.
Գրառումը սկսում եմ վրդովմունքով. Չնայած «Բաբաևսկի» կոնցեռնի արտադրանքի նկատմամբ իմ հարգալից վերաբերմունքին, ես երբեք չեմ դադարում զարմանալ հրուշակեղենի շուկայում այդպիսի ամուր խաղացողի մարքեթոլոգների խղճուկ երևակայությունից: Ինչու՞ չգտնել նոր ապրանքի օրիգինալ անվանում՝ Բաբաևսկի 55% կակաոյի շոկոլադ, որը տարբերվում է հենց արտադրողի անունից: Ի վերջո, սա լրջորեն բարդացնում է կողմնորոշումը տեսականու մեջ։ Դատեք ինքներդ։ Որպես օրինակ՝ ահա Կոնցեռնի տարբեր ապրանքատեսակների ընդամենը մի քանի լուսանկարներ: Դրանցից են շոկոլադե սալիկ, մի տուփ շոկոլադ, և պրալինե շոկոլադներ (դրանց մասին գրված է), և ֆոնդային շոկոլադներ և շատ ավելին։
Եվ այս ամենը հրապարակվում է մեկ անվան տակ՝ «Բաբաեւսկիե»։ Ինչի համար? Իսկապե՞ս ռուսերենում քիչ բառեր կան նոր անուն հորինելու համար:
Այսպիսով, այս շոկոլադը կոչվում էր «Բաբաևսկի», և այժմ սովորական սպառողները, որպեսզի այն տարբերեն սովորական սալաքար «Բաբաևսկի» շոկոլադից (որն, ի դեպ, նույնպես արտադրվում է մի քանի տեսակի) պետք է ավելացնեն. «Դե, սա է. դա քառակուսի է» կամ «այն, որտեղ ներքևի աջ անկյունում գրված է երկիրը» և այլն։ Հակառակ դեպքում զրուցակիցը երբեք չի հասկանա, թե այս գործարանի ինչ շոկոլադի մասին է խոսքը։
Այս իրավիճակն ինձ հիշեցրեց նույն շփոթությունը Krasny Oktyabr-ի (և) Alyonka ապրանքանիշի հետ, որի տակ համակցված են տարբեր ապրանքներ:
Շոկոլադ «Բաբաևսկի» 55% կակաոն (սա քառակուսի է) արտադրվում է երեք տեսակի. Նրանց անունները կոչվում են այն երկրներից, որտեղ աճում են կակաոյի ծառերը և տարբերվում են լցավորիչով.
Շոկոլադե փաթաթան դիզայնը հաճելի է աչքին։ Հանգիստ է, ամուր, կարևոր տարրերը (լցողի անունը և պատկերը) վառ են ընդգծված, տարբերանշանը տեղում է։ Շփոթված է միակ բանից՝ տեքստի տառաչափը, որը բացատրում է լցոնիչը։ Այն այնքան փոքր է և այնքան վատ է տեղադրված (գրեթե փաթեթի վերջում), որ դուք կարող եք զննել այն միայն ուշադիր ուսումնասիրելով փաթաթան:
Շոկոլադի որակը բոլոր երեք տեսակների մեջ նույնն է՝ չնայած կակաոյի հատիկների աշխարհագրական տարբեր ծագմանը։ Դե, կամ այնքան նման, որ տարբերությունն ակնհայտ չէ ինձ նման սովորական սպառողի համար: Ստորև ես կտամ շոկոլադի նկարագրությունը, որը տվել է ինքը՝ արտադրողը։
«Վենեսուելա» շոկոլադի արտադրության համար օգտագործել է Վենեսուելայից բերված կակաոյի հատիկներ։ Հենց նրանք են պատրաստի արտադրանքին տալիս բարդ հարուստ համ՝ ազնիվ մրգային նոտայով և հետհամի թեթև տտիպությամբ:
Ինձ համար դժվար է կռահել շոկոլադի մրգային նոտան, և ավելի դժվար է պատկերացնել, թե ինչպես են կակաոյի հատիկները. տարբեր երկրներգալ Բաբաևսկի կոնցեռնի արտադրամասեր անխառն և արտադրական գործընթացում միմյանց հետ շփվել։
Բավարար քանակությամբ լցոնիչ: Քնջութի սերմերի համադրությունը շոկոլադի հետ հետաքրքիր է ու ոչ մաշված, բայց ինչ-ինչ պատճառներով չի բռնում։
ԲաղադրյալԿակաոյի զանգված, շաքարավազ, քունջութի սերմեր, կակաոյի կարագ, կաթի յուղ, կակաոյի փոշի, ռեկտիֆիկացված էթիլային սպիրտ, էմուլգատորներ՝ սոյայի լեցիտին, E476; թեյ, վանիլին, քունջութի բույրեր:
Սննդային արժեքը 100 գ-ում՝ սպիտակուցներ՝ 8,0 գ, ճարպեր՝ 38,0 գ, որից հագեցած ճարպաթթուներ՝ 19,0 գ, ածխաջրեր՝ 42,0 գ, սննդային մանրաթելեր՝ 8,0 գ:
Էներգիայի արժեքը 100 գ-ում՝ 560 կկալ:
Ուգանդայի շոկոլադի արտադրության համար օգտագործվել են Ուգանդայից բերված կակաոյի հատիկներ։ Այս կակաոյի հատիկների շնորհիվ ստեղծվում է յուրահատուկ բազմաչափ համ՝ ջերմ ծաղկային երանգով և բնորոշ շոկոլադե նոտաներով:
Ինչպիսի գունեղ, և ամենակարևորը՝ անորոշ նկարագրություն է տալիս արտադրողը այս շոկոլադի համին։ Եվ դուք չեք կարող դա հերքել: Իսկապես, շոկոլադն ունի բնորոշ շոկոլադե համ: Սա միանգամայն բնական է և սպասելի. տարօրինակ է շոկոլադից ակնկալել ոչ շոկոլադե նոտաներ... Դժվար է նաև առարկել ծաղկի երանգին, քանի որ ես գաղափար չունեի ծաղիկների ներսում օգտագործելու մասին (իսկ մենք խոսում ենք համի մասին. , ոչ թե բույրի մասին)։
Կարամելացված պնդուկը օգտագործվում է որպես լցանյութ։ Սա նշանակում է, որ նախքան ընկույզը շոկոլադե զանգվածին ավելացնելը, այն կարամելացվում է, այսինքն՝ պատվում է կարամելով, ինչի արդյունքում պնդուկը դառնում է խրթխրթան և մի փոքր ավելի պինդ։
Ամբողջական պնդուկով շոկոլադն ինձ հիշեցրեց Կրուպսկայա գործարանի արտադրած նմանատիպ շոկոլադը, որն ինձ զարմացրեց իր հայեցակարգի արդարացիությամբ՝ յուրաքանչյուր կտորի մեջ ընկույզ կա։ Այս միտքն ինձ լավ թվաց, քանի որ այս շոկոլադը ուտող յուրաքանչյուրը երաշխավորված է ստանալու այն ընկույզը, որը նա պետք է վերցնի: Ոչ ոք դուրս չմնաց և ոչ ոք շատ չկերավ:
«Բաբաևսկի» կոնցեռնի ներկայացման մեջ արդարության այս գաղափարը չի իրականացվել։ Ընկույզները շոկոլադի մեջ անհավասարաչափ են բաշխվում՝ տեղ-տեղ դրանց կուտակում կա (երջանիկ մեկը!), իսկ որոշներում՝ գրեթե լիակատար բացակայություն: Շոկոլադի այս կտորները, իհարկե, վերջինն են, որ ոչնչացվում են։
Գովելի է թե՛ ընկույզի, թե՛ շոկոլադի համը։ Իսկ ընկույզները ծածկող կարամելի բարակ շերտն ավելորդ չէ։ Այն ոչ միայն ավելի խրթխրթան է դարձնում ընկույզին, այլև տալիս է նրան թեթև քաղցրություն։
ԲաղադրյալԿակաոյի զանգված, շաքար, պնդուկի ամբողջական կորիզ, կակաոյի կարագ, կաթի յուղ, կակաոյի փոշի, ռեկտիֆիկացված էթիլային սպիրտ, էմուլգատորներ՝ սոյայի լեցիտին, E476; թեյ, վանիլի համ:
Սննդային արժեքը 100 գ-ում՝ սպիտակուցներ՝ 8,0 գ, ճարպեր՝ 42,0 գ, ածխաջրեր՝ 39,0 գ:
Էներգիայի արժեքը 100 գ-ում՝ 580 կկալ:
Փղոսկրի ափից բերված կակաոյի հատիկները օգտագործվում են Կոտ դ'Իվուարի շոկոլադի արտադրության համար։ Այս բաղադրիչների շնորհիվ ստեղծվում է իսկական շոկոլադի հղման համը՝ եզակի, ուժեղ և զարմանալիորեն մաքուր:
Արտադրողի կողմից տրված շոկոլադի այս նկարագրությունը ցնցեց ինձ։ Դուք նույնպես, հավանաբար, արդեն գնահատել եք կոնկրետությունների բացակայությունը և կլիշեների առատությունը. այստեղ կա «ստանդարտ» և «եզակի» և «ուժեղ»: Իսկ ի՞նչ հոգնակի բաղադրիչների մասին է խոսում արտադրողը, եթե խոսքը միայն կակաոյի հատիկների մասին է։
Փղոսկրի ափի շոկոլադը լցված է կարամելացված նուշով։
Ի տարբերություն նախորդ պնդուկով շոկոլադի, այս նմուշում նուշի քանակը կասկածելի է։ Դա ակնհայտորեն պակաս է բջիջների քանակից, այսինքն, ինչ-որ մեկին ակնհայտորեն չի բավականացնում ընկույզը:
Լցանյութի ցածր պարունակության պատճառով այս շոկոլադը խղճուկ տեսք ունի և կորցնում է:
ԲաղադրյալԿակաոյի զանգված, շաքարավազ, նուշի ամբողջ կորիզ, կակաոյի կարագ, կաթի յուղ, կակաոյի փոշի, էթիլային սպիրտ, էմուլգատորներ՝ սոյայի լեցիտին, E476, թեյ, վանիլի բուրմունք:
Սննդային արժեքը 100 գ-ում՝ սպիտակուցներ՝ 9,0 գ, ճարպեր՝ 40,0 գ, ներառյալ՝ հագեցած ճարպաթթուներ՝ 17,6 գ, ածխաջրեր՝ 40,0 գ, սննդային մանրաթելեր՝ 8,1 գ:
Էներգիայի արժեքը 100 գ-ում՝ 570 կկալ:
Կոնցեռնը «Բաբաևսկին» կրկին չհիասթափեցրեց. Այս ապրանքի տեսքով նորույթը բարենպաստ տպավորություն է թողել, և դրա հետագա գնումը հեռու չէ։ Բայց «Ուգանդան» պնդուկով և «Վենեսուելան»՝ քունջութով (այս կարգով) արժանի են առավելագույն գովասանքի։ Կոտ Դ'Իվուարը հետ է մնում վատ կատարված լցահարթակի շնորհիվ: Եվ վերջապես, ես կցանկանայի ակնարկել Բաբաևսկի կոնցեռնի մարքեթինգի մասնագետներին, որ երբեմն իմաստ ունի մի փոքր ավելի զուսպ լինել ապրանքի բանավոր նկարագրություններում։ Ցավալիորեն զարդարված և ֆանտաստիկ:
