Արևելյան խոհարարության մասնագետների համար սփրինգ-ռոլլը յուրահատուկ ուտեստ է: Եթե ​​դուք սիրում եք համեղ ու առողջ սնունդ, ապա անպայման ներառեք այս ուտեստը ձեր սննդակարգում։

Համեղ սփրինգ-ռոլլեր պատրաստելու համար հարկավոր է խմորը ճիշտ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• ցորենի ալյուր - 310 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ջուր - 310 մլ.

Պատրաստում:

1. Աղ ալյուր. Լցնել ջրի մեջ և խմոր հունցել։ Ավելացնել ձեթ և նորից հունցել։
2. Տեղադրել տարայի մեջ և լցնել ջրով, որպեսզի զանգվածն ամբողջությամբ ծածկվի։ Թողեք սենյակում չորս ժամ:
3. Քամեք ավելորդ հեղուկը։ Խմորը հունցել։ Այս փուլում ավելի լավ է օգտագործել կոմբայն:
4. Տապակը լավ տաքացնել։ Նրա ջերմաստիճանը պետք է լինի 100 աստիճան։ Խմորը վերցրեք ձեր ձեռքը և նետեք դրա մակերեսին: Ոլորեք և պոկեք: Թավայի մակերեսին մնացած թաղանթը ռուլետների համար անհրաժեշտ նրբաբլիթ է։ Թխել մեկ րոպե: Հեռացրեք տապակից և ծածկեք սրբիչով:

Եթե ​​խմորը կպչում է ձեր ձեռքերին և ոչ թե տապակին, ապա ջերմաստիճանը շատ բարձր է։ Նրբաբլիթների միջև ամեն անգամ մակերեսը սառչում է մոտ մեկ րոպե:

Ինչ սոուսով մատուցել ուտեստը

Կարող եք գնել պատրաստի սփրինգ-ռոլ սոուս՝ սալոր, հոիսին, չիլի, քունջութի մածուկ, կիտրոն-կոճապղպեղ։ Կամ եփեք այն ինքներդ, Teriyaki սոուսը հայտնի է այս ուտեստի համար:

Բաղադրությունը:

• կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• օսլա - 3 թեյի գդալ;
• ջուր - 0,4 բաժակ;
• մեղր - 1 ճ.գ. գդալ;
• եղեգնաշաքար - 0,4 բաժակ;
• գինու քացախ - 1 ճ.գ. գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոյայի սոուս- 0,5 բաժակ:

Պատրաստում:

1. Օգտագործեք ամենալավ քերիչը: Կոճապղպեղն ու սխտորը մանր կտրատել։ Խառնել մնացած բոլոր ապրանքների հետ։
2. Դնել կրակի վրա և եփ գալ վեց րոպե։ Հանգստանալ. Տեղադրել ապակե տարայի մեջ և ամուր փակել։

Սփրինգ ռոլլ լցոնումներ

Միջուկը կարող եք փաթաթել բրնձի բլիթների մեջ.

• սունկ;
• միս;
• բանջարեղեն;
• ձուկ;
• բրնձի արիշտաից;
• ծովամթերք;
• մրգերից կամ հատապտուղներից:

Բայց սա ամբողջ ցանկը չէ։ Կախված ձեր երևակայությունից՝ կարող եք ստեղծել լցոնումների բազմազան համակցություններ։ Այն նույնիսկ պատրաստվում է լոբով և սոյայի պանրով։ Ընդունված է մատուցել ոչ միայն տապակած, այլեւ հում վիճակում։

Spring rolls ծովախեցգետիններով

Ճաշատեսակը հարմար է ծովամթերքի սիրահարների համար։ Կազմում ներառված ապրանքների շնորհիվ այն շատ օգտակար է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• բրինձ թուղթ - 10 թերթ;
• անանուխ;
• ծովախեցգետին - 20 հատ;
• cilantro - 25 գ;
• աղցան - 10 թերթ;
• ցորենի սերմ - 55 գ;
• բրնձի արիշտա - 160 գ;
• գազար - 2 հատ:

Պատրաստում:

1. Խաշել ծովախեցգետինները։ Կլպեք և կտրեք երկայնքով:
2. Բրնձի լապշայի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել հինգ րոպե։ Լվացեք և մի որոշ ժամանակ մի կողմ դրեք։
3. Գազարն ու կաղամբը կպահանջվի ծղոտի տեսքով։
4. Վերցրեք մի մեծ տարա և լցրեք տաք ջրով։ Բրնձի թուղթն իջեցրեք: Պահեք յոթ վայրկյան: Այն պետք է փափուկ դառնա: Դրեք ճաշատեսակի վրա:
5. Եզրին դրեք բրնձի արիշտա, բանջարեղեն, ցորենի ծիլ և թակած կանաչի: Շրջվեք և դրեք մի քանի ծովախեցգետնի կեսեր: Գլորում ենք թերթի կենտրոնին: Կողային մասերը փաթաթեք դեպի ներս և ձգեք մինչև վերջ։ Կրկնեք գործընթացը բոլոր թերթիկների համար:

Խոհարարություն բրնձի թղթի հավով

Բրնձի թղթի գլանափաթեթները կարելի է համտեսել ոչ միայն ռեստորանում, այլեւ պատրաստել տանը։

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ խորը ճարպի համար - 0,5 լիտր;
• բրնձի թուղթ - փաթեթավորում;
• կանաչ սոխ - 35 գ;
• սոյայի սոուս - 1 ճ.գ գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• ռեհան - 15 գ;
• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• cilantro - 35 գ;
• ձկան սոուս - 1 ճ.գ. գդալ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• Չինական կաղամբ - 0,5 գլուխ կաղամբ;
• կոճապղպեղ - 1 արմատ:

Պատրաստում:

1. Հավի միսը մանր կտրատել։ Չափը պետք է լինի սիսեռի նման։ Կանաչ սոխի սպիտակ մասը մանր կտրատել։ Սխտորի պճեղն ու կոճապղպեղի արմատը քերել։ Կտրել գազարը։ Կաղամբը մանր կտրատել։
2. Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Տեղադրել կոճապղպեղը, սխտորը և սոխը: Խառնել։ Երկու րոպե հետո ավելացնել հավի միսը։ Տապակել հավի կտորները մինչև փափկի: Լցնել ոստրե սոուսի մեջ։ Խառնել և հեռացնել կրակից։ Տապակածը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։
3. Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Տեղադրել բանջարեղենը: Տապակել և լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Խառնել և հեռացնել կրակից։
4. Միավորել երկու տապակած կիլանտրոն և ռեհանը: Բրնձի թուղթը թերթիկ-մեկ թաթախեք տաք ջրի մեջ, մինչև այն փափկի և տարածվի հարթ մակերեսի վրա: Միջուկը դնել եզրին և փաթաթել ռուլետով։
5. Տապակել աշխատանքային կտորները երկու րոպե: Մատուցել մանր կտրատած կանաչ սոխով ցրված ռուլետները։

Բուսական սփրինգ ռոլլեր

Համեղ ու առողջարար բանջարեղենային ռուլետները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել բուսակերների և առողջ ապրելակերպին հետևող մարդկանց սննդակարգը։

Բաղադրությունը:

• կարմիր կաղամբ - 55 գ;
• բրինձ թուղթ - 10 թերթ;
• անանուխ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կիլանտրո;
• ավոկադո - 1 հատ;
• ռեհան;
• գազար - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Մանրացրեք բանջարեղենը, ավոկադոն և խոտաբույսերը:
2. Թղթի թերթիկը թաթախեք տաք ջրի մեջ և մի քիչ պահեք։ Հանեք և դրեք ուտեստի վրա։ Բանջարեղենը քսել եզրին և փաթաթել: Կրկնեք մնացած թերթիկներով:

Առողջ սփրինգ ռոլլեր քինոայով

Բրնձի թղթի գարնանային ռուլետները լավ կլինեն որպես տոնական սեղանի խորտիկ:

Բաղադրությունը:

• բրինձ թուղթ - 10 թերթ;
• տաք չիլի սոուս - 1 թեյի գդալ;
• quinoa - 160 գ;
• cilantro - 20 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ գդալ;
• վարունգ - 2 հատ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• գազար - 1 հատ;
• Կարմիր բիբար- 1 հատ;
• կրաքարի - 1 հատ;
• սոյայի սոուս - 3 ճ.գ գդալներ;
• ընկույզի կարագ - 125 գ:

Պատրաստում:

1. Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ և տապակեք քինոան։ Դա կտևի երեք րոպե։ Լցնել ջրի մեջ։ Եռացնել։ Ծածկեք ու մութ քառորդ ժամ։ Հեղուկը պետք է ներծծվի:
2. Բանջարեղենը մանր կտրատել։ Անհրաժեշտ է բարակ ծղոտ:
3. Ընկույզի կարագի մեջ լցնել երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս։ Ավելացնել տաք չիլի սոուս, կես լայմի հյութ և մեղր: Խառնել։ Եթե ​​զանգվածը շատ հաստ է, այն կարելի է ջրով նոսրացնել։
4. Կինոայի մեջ լցնել կես լայմի հյութը և մեկ գդալ սոյայի սոուսը։
5. Բրինձի տերեւը թաթախեք տաք ջրի մեջ և պահեք մինչև փափկի։ Դրեք սեղանին:
6. Եզրին դրեք մի քանի կինոա, թակած խոտաբույսեր և մի քանի թակած բանջարեղեն: Ռուլետը ծալեք դեպի կենտրոն։ Ծալեք ծայրերը և ոլորեք մինչև վերջ:

Տապակած գարնանային ռոլլեր

Բրնձի թուղթը կպչուն է, ուստի գլանափաթեթները տապակվում են մեծ քանակությամբ յուղի մեջ, որը նախապես տաքացվում է։

Բաղադրությունը:

• կարրի;
• բրինձ թուղթ - 10 թերթ;
• ձիթայուղ;
• նեխուր - 0,5 արմատ;
• կաղամբ - 0,4 պատառաքաղ;
• քրքում;
• գազար - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Կորեական քերիչով կտրատել նեխուրն ու գազարը։ Տապակել տապակի մեջ ձեթի մեջ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել։ Ուղարկեք տապակի մեջ և տապակեք հինգ րոպե: Շաղ տալ համեմունքներով:
3. Թարմացրեք տերեւը տաք ջրի մեջ։ Պահեք մինչև փափկի: Միջուկը դնել եզրին և փաթաթել։
4. Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Տեղադրել բլանկները և տապակել երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Մատուցել տապակած ռուլետները սոուսով։

Ապխտած սաղմոնի բաղադրատոմսը

Ապխտած ձուկն առանձնահատուկ համ է հաղորդում նախուտեստին։

Բաղադրությունը:

• բրինձ թուղթ - 6 թերթ;
• ռեհան;
• Չինական կաղամբ - 6 տերեւ;
• քնջութի սերմեր - 1 ճ.գ գդալ;
• ապխտած սաղմոն - 90 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Սաղմոնի մի կտոր կտրեք վեց մասի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի վարունգ և գազար բարակ շերտերով։
2. Թղթի թերթիկը փափկացրեք տաք ջրի մեջ: Դրեք սեղանին: Ծածկեք չինական կաղամբի տերեւով։ Սաղմոնի մի կտոր դրեք եզրին։ Գազար և վարունգ. Նվազագույնի հասցնել մինչև կենտրոն: Կողքերը թեքեք դեպի կենտրոն և ոլորեք մինչև ռուլետի վերջը:
3. Գործընթացը կրկնեք մնացած մթերքների հետ։

Վիետնամական գարնանային ռուլետներ

Այս տարբերակը դուր կգա ասիական խոհանոցի բոլոր սիրահարներին: Տապակած աշխատանքային կտորները անմիջապես մատուցվում են սեղանին:

Բաղադրությունը:

• բրնձի թուղթ - փաթեթավորում;
• շիտակե սունկ - 55 գ;
• չոր սխտոր;
• սոյայի ծիլեր - 0,5 բաժակ;
• համեմունքներ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ;
• ձիթայուղ;
• կարմիր պղպեղ - 1 հատ:

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենն ու սունկը մանրացնել։ Խառնել համեմունքներով և սխտորով։
2. Բրինձի տերեւը լցնել ջրի մեջ և փափկացնել։ Միջուկը դնել եզրին և ռուլետ ձևավորել։
3. Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Տեղադրել բլանկները և տապակել երեք րոպե:

Պարզ տարբերակ՝ ծովախեցգետնի ձողերով

Նախուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում։ Ստացվում է շատ խրթխրթան, քնքուշ և հյութալի։ Կզարդարի ցանկացած սեղան։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 4 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 150 մլ;
• բրինձ թուղթ - 4 թերթ;
• աղ - մի պտղունց;
• վարունգ - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Վարունգը շերտերով կտրատել։ Տերեւը դնել տաք ջրի մեջ և պահել մինչև փափկի: Տեղափոխել ուտեստ։ Դրեք եզրին ծովախեցգետնի փայտ, մի փոքրիկ գդալ կաթնաշոռ պանիրև մի երկու վարունգի շերտ։ Գլորում Կրկնեք գործընթացը մնացած սննդի հետ:
2. Տաքացնել ձեթը և տապակել բլանկները։

Ինչպես պատրաստել քաղցր ուտեստ

Քաղցր հյուրասիրություն, որը երեխաներին դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• բանան - 1 հատ;
• բրինձ թուղթ - 4 հատ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կաթնաշոռ - փաթեթավորում;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• տանձ - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Բրնձի տերևները թրջել ջրի մեջ և դնել հարթ մակերեսի վրա։
2. Լցնել պանրի մեջ շաքարի փոշիև խառնել։ Քսեք այն թերթիկի մակերեսին։
3. Պտուղները կտրատել շերտերով և դնել թերթիկի վրա։ Ձևավորեք գլանափաթեթներ:

Արևելյան խոհարարության մասնագետների համար սփրինգ-ռոլլը յուրահատուկ ուտեստ է: Եթե ​​դուք սիրում եք համեղ ու առողջ սնունդ, ապա անպայման ներառեք այս ուտեստը ձեր սննդակարգում։

Համեղ սփրինգ-ռոլլեր պատրաստելու համար հարկավոր է խմորը ճիշտ պատրաստել։

• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• ցորենի ալյուր - 310 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ջուր - 310 մլ.

Պատրաստում:

1. Աղ ալյուր. Լցնել ջրի մեջ և խմոր հունցել։ Ավելացնել ձեթ և նորից հունցել։
2. Տեղադրել տարայի մեջ և լցնել ջրով, որպեսզի զանգվածն ամբողջությամբ ծածկվի։ Թողեք սենյակում չորս ժամ:
3. Քամեք ավելորդ հեղուկը։ Խմորը հունցել։ Այս փուլում ավելի լավ է օգտագործել կոմբայն:
4. Տապակը լավ տաքացնել։ Նրա ջերմաստիճանը պետք է լինի 100 աստիճան։ Խմորը վերցրեք ձեր ձեռքը և նետեք դրա մակերեսին: Ոլորեք և պոկեք: Թավայի մակերեսին մնացած թաղանթը ռուլետների համար անհրաժեշտ նրբաբլիթ է։ Թխել մեկ րոպե: Հեռացրեք տապակից և ծածկեք սրբիչով:

Եթե ​​խմորը կպչում է ձեր ձեռքերին և ոչ թե տապակին, ապա ջերմաստիճանը շատ բարձր է։ Նրբաբլիթների միջև ամեն անգամ մակերեսը սառչում է մոտ մեկ րոպե:

Կարող եք գնել պատրաստի սփրինգ-ռոլ սոուս՝ սալոր, հոիսին, չիլի, քունջութի մածուկ, կիտրոն-կոճապղպեղ։ Կամ եփեք այն ինքներդ, Teriyaki սոուսը հայտնի է այս ուտեստի համար:

Բաղադրությունը:

• կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• օսլա - 3 թեյի գդալ;
• ջուր - 0,4 բաժակ;
• մեղր - 1 ճ.գ. գդալ;
• եղեգնաշաքար - 0,4 բաժակ;
• գինու քացախ - 1 ճ.գ. գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 0,5 բաժակ

Պատրաստում:

1. Օգտագործեք ամենալավ քերիչը: Կոճապղպեղն ու սխտորը մանր կտրատել։ Խառնել մնացած բոլոր ապրանքների հետ։
2. Դնել կրակի վրա և եփ գալ վեց րոպե։ Հանգստանալ. Տեղադրել ապակե տարայի մեջ և ամուր փակել։

Միջուկը կարող եք փաթաթել բրնձի բլիթների մեջ.

• սունկ;
• միս;
• բանջարեղեն;
• ձուկ;
• բրնձի արիշտաից;
• ծովամթերք;
• մրգերից կամ հատապտուղներից:

Բայց սա ամբողջ ցանկը չէ։ Կախված ձեր երևակայությունից՝ կարող եք ստեղծել լցոնումների բազմազան համակցություններ։ Այն նույնիսկ պատրաստվում է լոբով և սոյայի պանրով։ Ընդունված է մատուցել ոչ միայն տապակած, այլեւ հում վիճակում։

Spring rolls ծովախեցգետիններով

Ճաշատեսակը հարմար է ծովամթերքի սիրահարների համար։ Կազմում ներառված ապրանքների շնորհիվ այն շատ օգտակար է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• բրինձ թուղթ - 10 թերթ;
• անանուխ;
• ծովախեցգետին - 20 հատ;
• cilantro - 25 գ;
• աղցան - 10 թերթ;
• ցորենի սերմ - 55 գ;
• բրնձի արիշտա - 160 գ;
• գազար - 2 հատ:

Պատրաստում:

1. Խաշել ծովախեցգետինները։ Կլպեք և կտրեք երկայնքով:
2. Բրնձի լապշայի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել հինգ րոպե։ Լվացեք և մի որոշ ժամանակ մի կողմ դրեք։
3. Գազարն ու կաղամբը կպահանջվի ծղոտի տեսքով։
4. Վերցրեք մի մեծ տարա և լցրեք տաք ջրով։ Բրնձի թուղթն իջեցրեք: Պահեք յոթ վայրկյան: Այն պետք է փափուկ դառնա: Դրեք ճաշատեսակի վրա:
5. Եզրին դրեք բրնձի արիշտա, բանջարեղեն, ցորենի ծիլ և թակած կանաչի: Շրջվեք և դրեք մի քանի ծովախեցգետնի կեսեր: Գլորում ենք թերթի կենտրոնին: Կողային մասերը փաթաթեք դեպի ներս և ձգեք մինչև վերջ։ Կրկնեք գործընթացը բոլոր թերթիկների համար:

Խոհարարություն բրնձի թղթի հավով

Բրնձի թղթի գլանափաթեթները կարելի է համտեսել ոչ միայն ռեստորանում, այլեւ պատրաստել տանը։

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ խորը ճարպի համար - 0,5 լիտր;
• բրնձի թուղթ - փաթեթավորում;
• կանաչ սոխ - 35 գ;
• սոյայի սոուս - 1 ճ.գ գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• ռեհան - 15 գ;
• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• cilantro - 35 գ;
• ձկան սոուս - 1 ճ.գ. գդալ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• Չինական կաղամբ - 0,5 գլուխ կաղամբ;
• կոճապղպեղ - 1 արմատ:

Պատրաստում:

1. Հավի միսը մանր կտրատել։ Չափը պետք է լինի սիսեռի նման։ Կանաչ սոխի սպիտակ մասը մանր կտրատել։ Սխտորի պճեղն ու կոճապղպեղի արմատը քերել։ Կտրել գազարը։ Կաղամբը մանր կտրատել։
2. Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Տեղադրել կոճապղպեղը, սխտորը և սոխը: Խառնել։ Երկու րոպե հետո ավելացնել հավի միսը։ Տապակել հավի կտորները մինչև փափկի: Լցնել ոստրե սոուսի մեջ։ Խառնել և հեռացնել կրակից։ Տապակածը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։
3. Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Տեղադրել բանջարեղենը: Տապակել և լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Խառնել և հեռացնել կրակից։
4. Միավորել երկու տապակած կիլանտրոն և ռեհանը: Բրնձի թուղթը թերթիկ-մեկ թաթախեք տաք ջրի մեջ, մինչև այն փափկի և տարածվի հարթ մակերեսի վրա: Միջուկը դնել եզրին և փաթաթել ռուլետով։
5. Տապակել աշխատանքային կտորները երկու րոպե: Մատուցել մանր կտրատած կանաչ սոխով ցրված ռուլետները։

Բուսական սփրինգ ռոլլեր

Համեղ ու առողջարար բանջարեղենային ռուլետները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել բուսակերների և առողջ ապրելակերպին հետևող մարդկանց սննդակարգը։

Բաղադրությունը:

• կարմիր կաղամբ - 55 գ;
• բրինձ թուղթ - 10 թերթ;
• անանուխ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կիլանտրո;
• ավոկադո - 1 հատ;
• ռեհան;
• գազար - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Մանրացրեք բանջարեղենը, ավոկադոն և խոտաբույսերը:
2. Թղթի թերթիկը թաթախեք տաք ջրի մեջ և մի քիչ պահեք։ Հանեք և դրեք ուտեստի վրա։ Բանջարեղենը քսել եզրին և փաթաթել: Կրկնեք մնացած թերթիկներով:

Առողջ սփրինգ ռոլլեր քինոայով

Բրնձի թղթի գարնանային ռուլետները լավ կլինեն որպես տոնական սեղանի խորտիկ:

Բաղադրությունը:

• բրինձ թուղթ - 10 թերթ;
• տաք չիլի սոուս - 1 թեյի գդալ;
• quinoa - 160 գ;
• cilantro - 20 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ գդալ;
• վարունգ - 2 հատ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• գազար - 1 հատ;
• կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• կրաքարի - 1 հատ;
• սոյայի սոուս - 3 ճ.գ գդալներ;
• ընկույզի կարագ - 125 գ:

Պատրաստում:

1. Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ և տապակեք քինոան։ Դա կտևի երեք րոպե։ Լցնել ջրի մեջ։ Եռացնել։ Ծածկեք ու մութ քառորդ ժամ։ Հեղուկը պետք է ներծծվի:
2. Բանջարեղենը մանր կտրատել։ Անհրաժեշտ է բարակ ծղոտ:
3. Ընկույզի կարագի մեջ լցնել երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս։ Ավելացնել տաք չիլի սոուս, կես լայմի հյութ և մեղր: Խառնել։ Եթե ​​զանգվածը շատ հաստ է, այն կարելի է ջրով նոսրացնել։
4. Կինոայի մեջ լցնել կես լայմի հյութը և մեկ գդալ սոյայի սոուսը։
5. Բրինձի տերեւը թաթախեք տաք ջրի մեջ և պահեք մինչև փափկի։ Դրեք սեղանին:
6. Եզրին դրեք մի քանի կինոա, թակած խոտաբույսեր և մի քանի թակած բանջարեղեն: Ռուլետը ծալեք դեպի կենտրոն։ Ծալեք ծայրերը և ոլորեք մինչև վերջ:

Տապակած գարնանային ռոլլեր

Բրնձի թուղթը կպչուն է, ուստի գլանափաթեթները տապակվում են մեծ քանակությամբ յուղի մեջ, որը նախապես տաքացվում է։

Բաղադրությունը:

• կարրի;
• բրինձ թուղթ - 10 թերթ;
• ձիթայուղ;
• նեխուր - 0,5 արմատ;
• կաղամբ - 0,4 պատառաքաղ;
• քրքում;
• գազար - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Կորեական քերիչով կտրատել նեխուրն ու գազարը։ Տապակել տապակի մեջ ձեթի մեջ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել։ Ուղարկեք տապակի մեջ և տապակեք հինգ րոպե: Շաղ տալ համեմունքներով:
3. Թարմացրեք տերեւը տաք ջրի մեջ։ Պահեք մինչև փափկի: Միջուկը դնել եզրին և փաթաթել։
4. Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Տեղադրել բլանկները և տապակել երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Մատուցել տապակած ռուլետները սոուսով։

Ապխտած սաղմոնի բաղադրատոմսը

Ապխտած ձուկն առանձնահատուկ համ է հաղորդում նախուտեստին։

Բաղադրությունը:

• բրինձ թուղթ - 6 թերթ;
• ռեհան;
• Չինական կաղամբ - 6 տերեւ;
• քնջութի սերմեր - 1 ճ.գ գդալ;
• ապխտած սաղմոն - 90 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Սաղմոնի մի կտոր կտրեք վեց մասի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի վարունգ և գազար բարակ շերտերով։
2. Թղթի թերթիկը փափկացրեք տաք ջրի մեջ: Դրեք սեղանին: Ծածկեք չինական կաղամբի տերեւով։ Սաղմոնի մի կտոր դրեք եզրին։ Գազար և վարունգ. Նվազագույնի հասցնել մինչև կենտրոն: Կողքերը թեքեք դեպի կենտրոն և ոլորեք մինչև ռուլետի վերջը:
3. Գործընթացը կրկնեք մնացած մթերքների հետ։

Վիետնամական գարնանային ռուլետներ

Այս տարբերակը դուր կգա ասիական խոհանոցի բոլոր սիրահարներին: Տապակած աշխատանքային կտորները անմիջապես մատուցվում են սեղանին:

Բաղադրությունը:

• բրնձի թուղթ - փաթեթավորում;
• շիտակե սունկ - 55 գ;
• չոր սխտոր;
• սոյայի ծիլեր - 0,5 բաժակ;
• համեմունքներ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ;
• ձիթայուղ;
• կարմիր պղպեղ - 1 հատ:

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենն ու սունկը մանրացնել։ Խառնել համեմունքներով և սխտորով։
2. Բրինձի տերեւը լցնել ջրի մեջ և փափկացնել։ Միջուկը դնել եզրին և ռուլետ ձևավորել։
3. Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Տեղադրել բլանկները և տապակել երեք րոպե:

Պարզ տարբերակ՝ ծովախեցգետնի ձողերով

Նախուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում։ Ստացվում է շատ խրթխրթան, քնքուշ և հյութալի։ Կզարդարի ցանկացած սեղան։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 4 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 150 մլ;
• բրինձ թուղթ - 4 թերթ;
• աղ - մի պտղունց;
• վարունգ - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Վարունգը շերտերով կտրատել։ Տերեւը դնել տաք ջրի մեջ և պահել մինչև փափկի: Տեղափոխել ուտեստ։ Ծովախեցգետնի ձողիկը, մի փոքր գդալ կաթնաշոռը և մի երկու վարունգի շերտ դնել եզրին։ Փաթաթել Կրկնել գործընթացը մնացած սննդի հետ:
2. Տաքացնել ձեթը և տապակել բլանկները։

Ինչպես պատրաստել քաղցր ուտեստ

Քաղցր հյուրասիրություն, որը երեխաներին դուր կգա:

Բաղադրությունը:

• բանան - 1 հատ;
• բրինձ թուղթ - 4 հատ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կաթնաշոռ - փաթեթավորում;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• տանձ - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Բրնձի տերևները թրջել ջրի մեջ և դնել հարթ մակերեսի վրա։
2. Պանրի մեջ լցնել շաքարավազը և հարել։ Քսեք այն թերթիկի մակերեսին։
3. Պտուղները կտրատել շերտերով և դնել թերթիկի վրա։ Ձևավորեք գլանափաթեթներ:

ՍՊՐԻՆԳ ՌՈԼԼԵՐ ԲՈՒՍԱԿԱՐԱՆՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ

Նրբաբլիթների կամ ռուլետների մի տեսակ պատրաստված շատ բարակ խմոր, ավանդական ասիական խոհանոցի համար, որը, սկզբունքորեն, կարելի է լցոնել ամեն ինչով։ Օրինակ՝ աղացած խոզի միս կամ ծովախեցգետին, նախապես տապակած համեմունքներով, սնկով, կաղամբով։ Սփրինգ ռոլլերը (մեր Իսրայելում դրանք հաճախ անվանում են էգրոլներ) մատուցում են քաղցր և թթու սոուսով։

Պատրաստի սառեցված խմոր (Spring roll pastry) վաճառվում է ցանկացած սուպերմարկետում, իսկ տեղ-տեղ ասում են, որ կարելի է գնել ուտելի բրինձ թուղթ՝ սփրինգ ռոլլի համար։

Իմ միջուկը ամբողջովին բուսակերական էր: Համամասնությունները կամայական են. Ինչպես ասում են՝ ամեն մեկն իր համար է ընտրում։

Պատրաստեցի, այսինքն՝ բավականին բարակ կտրատեցի հետևյալ բանջարեղենը՝ կաղամբ, գազար, մի փոքրիկ յասամանի սոխ, մի փոքրիկ ցուկկինի և մի կտոր թարմ կոճապղպեղի արմատ։ Թարմ շամպինիոններկտրատել շերտերով: Լվացվեց և չորացրեց սոյայի ծիլերը։

Վոկը տաքացրեց, մեջը լցրեց մոտ մեկուկես ճաշի գդալ: ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ: Ավելացրի սոխ, կոճապղպեղ և տապակեցի մոտ մեկուկես րոպե։ Աստիճանաբար դրեց գազար, կաղամբ, ապա ցուկկինի, ամեն անգամ արագ տապակելով և խառնելով:

Հիմնական սկզբունքը կարճ ջերմային բուժումն է՝ բանջարեղենը պետք է ավելի փափուկ դառնա, բայց միևնույն ժամանակ պահպանի իր ձևը: Որոշ մարդիկ տապակում են բանջարեղենի յուրաքանչյուր տեսակ առանձին: Եթե ​​պատրաստվում եք մեծ քանակությամբ միջուկ եփել, ապա իմաստ ունի բանջարեղենը չափաբաժիններով տապակել, որպեսզի շիլա չվերածվի։

Առանձին թավայի մեջ զուգահեռ տապակել եմ սունկը. հյութ են բաց թողնում, որն ինձ ընդհանրապես պետք չէ։ (Ի դեպ, կարող են հյութ ու ցուկկինի բաց թողնել։) Բանջարեղենին ծիլերի հետ ավելացրեցի վոկի մեջ տապակած սունկը, խառնեցի ու մի քիչ էլ կրակի վրա պահեցի։ Համեմունքներից՝ աղ (կամ սոյայի սոուս), աղացած սև պղպեղ։ Եթե ​​դուք չունեք թարմ կոճապղպեղ, կարող եք օգտագործել աղացած կոճապղպեղ։
Օգտագործելուց առաջ միջուկը սառեցրեք։

Ալյուրից և ջրից պատրաստված խմորի թերթիկները աներևակայելի բարակ, կլոր նրբաբլիթներ են։ Միջուկը դնել եզրին, դրանից մի փոքր հետ կանգնելով, փաթաթել ռուլետի տեսքով։ Ազատ եզրը պետք է քսել ձվով և սեղմել, որպեսզի ռուլետը չքանդվի։

Սփրինգ ռոլլերը սովորաբար տապակվում են, բայց ես տապակել եմ մի քիչ ձեթի մեջ՝ բոլոր կողմերից հնարավորինս շագանակագույն դարձնելով։

Երբ տապակվում է, դա ինքնին տեղի է ունենում, բայց միևնույն ժամանակ դուք շատ նավթի սպառում ունեք։ Բացի այդ, նման յուղը վերամշակման նպատակով տաքացնելը խիստ հուսահատվում է: Ես էլ փորձեցի ջեռոցում մի երկու ռուլետ թխել, որ ընդհանրապես անպիտան սնունդ չլինի։

Ասեմ, որ տապակածները շատ ավելի համեղ են՝ նրանց կեղևը խրթխրթան է, բայց միևնույն ժամանակ փափուկ և հաճելի։ Ջեռոցի գլանափաթեթները (տեսնում եք դրանք փոքր լուսանկարում) ունեն կոշտ խմոր: Համեմատությունն ակնհայտորեն նրանց օգտին չէ։

Սփրինգ-ռոլլերը կարելի է նախապես պատրաստել, ասենք, մատուցելուց մեկ օր առաջ։

Չտապակած ռուլետները կարելի է պահել սառնարանում մոտ մեկ օր կամ սառեցնել։ Հիշեք, որ պարզապես տարայի վրա կցեք ամսաթվի պիտակը: Պահպանման ժամկետը մեկ ամիս է։

Տապակած սփրինգ ռոլլը կամ գարնանային նրբաբլիթները, որը տարածված է Հարավարևելյան Ասիայում, սկսեց ժողովրդականություն ձեռք բերել նաև Ռուսաստանում։ Եվ քանի որ սփրինգ ռոլլ խմոր կարելի է գնել միայն մասնագիտացված խանութներից, որը ոչ բոլորին է հասանելի, ես որոշեցի սովորեցնել, թե ինչպես կարելի է ձեռքով թխել սփրինգ ռոլլը։

Առաջին անգամը կարող է դժվար թվալ, բայց հետո այս գործընթացը ավելի երկար չի տևի, քան մեկ սովորական նրբաբլիթ պատրաստելը։ Բայց խմորի համար մեզ հիմնականում անհրաժեշտ է միայն ալյուր և ջուր, և ոչ թե այնտեղ որոշ էկզոտիկ բաղադրիչներ:

Սպրինգ-ռոլլի միջուկը կարող է տարբեր լինել՝ միս, բանջարեղեն և նույնիսկ միրգ, բայց նախ խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել իմ բաղադրատոմսով։

Spring roll խմոր

Բաղադրությունը (20 հատի համար).

• 300 գրամ ցորենի ալյուր,
• 300 մլ ջուր,
• 1/2 թ/գդ աղ,
• 2 ճ.գ բուսական յուղ.

Խոհարարության եղանակը.

Կարևոր նշումներ.

1. Սնձան չպարունակող ալյուրը հարմար չէ սպրինգ-ռոլի համար, քանի որ սնձան հենց այն է, ինչը թույլ է տալիս խմորին կպչել թավայի վրա:
2. Եթե ​​խմորը կպչում է ձեր ձեռքերին, բայց ոչ թավայի, ապա թավան հավանաբար շատ տաք է: Չմոռանաք ամեն անգամ թավան 30-60 վայրկյան սառեցնել նրբաբլիթների միջև։
3. Ստացված խմորը կարելի է օգտագործել անմիջապես, կամ կարելի է երկար ժամանակ սառեցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Կստացվի ինչպես խանութում)

Մեզանից շատերը շատ են սիրում գլանափաթեթներ, մենք դրանք ուտում ենք աշխատանքային կոլեկտիվում ճաշի համար, հյուրասիրում ենք նրանց տանը սիրավեպ մեր սիրելիի հետ: Բայց մեր այսօրվա սփրինգ ռոլլերը ոչ մի կապ չունեն մեր սիրելի նորիի և բրնձի «լվացողների» հետ։ Spring rolls-ը համեղ և բավականին դիետիկ խորտիկ է, որը նման է ծրարի՝ ներսում միջուկով: Իզուր չշփվենք ու անմիջապես անցնենք, թե ինչպես են տանը պատրաստում սփրինգ-ռոլլերը։Մենք ունենք մեկից ավելի պահեստում ձեզ համար բերանը ջրելու բաղադրատոմսայս ասիական ուտեստից:

Spring rolls-ի չորս տարբերակ

Այո, այս ուտեստը մեզ մոտ եկավ ասիական խոհանոցից: Արևելքի բնակիչները պարզապես պաշտում են այս նախուտեստը, վստահ ենք, որ այն ձեզ դուր կգա և կսիրեք այն նույն գաստրոնոմիկ սիրով, ինչ ասիացիները։ Մենք ձեզ համար ունենք մեկից ավելի սփրինգ-ռոլի բաղադրատոմս, դրանք կլինեն չորսը, յուրաքանչյուրն յուրովի հետաքրքիր ու համեղ կլինի։ Մենք կսկսենք բուն դիետիկ տարբերակից, այս տարբերակի ուտեստն իսկապես դուր կգա վեգանական խոհանոցի սիրահարներին կամ խստորեն ցածր կալորիականությամբ սննդակարգին հետևող մարդկանց:

Թայերեն գարնանային ռուլետներ

Թեթև, ցածր կալորիականությամբ և խրթխրթան թայլանդական կաղամբի ռուլետները կատարյալ խորտիկ են նախաճաշի, ճաշի կամ գարուն-ամառ բացօթյա խնջույքի համար: Այս բաղադրատոմսը եփելու համար կպահանջվի ընդամենը 15-20 րոպե: Որպեսզի ստանաք ճիշտ, կոկիկ ծրարներ համեղ միջուկհետևեք մեր խոհարարական առաջարկներին քայլ առ քայլ: Ինքնուրույն պատրաստողների ցուցումները հետևյալն են.

1. Նախ պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, այն էլ՝ 100 գր. կաղամբ, 1 գազար, 100 գր. լոբի բողբոջներ, 8 թերթ բրնձի թուղթ, 50 գր. ապակե բրնձի արիշտա, 3 պճեղ սխտոր, 50 մլ. սոյայի սոուս, 75 մլ. արեւածաղկի ձեթ.
2. Ապրանքները հավաքվում են, հիմա սկսում ենք բանջարեղենով պատրաստել մեր սփրինգ-ռոլլերը, առաջին հերթին ամանի մեջ լցնում ենք ապակե արիշտա և լցնում միշտ տաք ջրով։ Սպասում ենք 5 րոպե, իսկ հետո լապշան լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ջուրը ապակյա լինի, չորացնում ենք լապշան և կիսով չափ կիսում։
3. Սկսենք կտրատել նախապես լվացված բանջարեղենը։ Մենք կտրում ենք բոլոր բանջարեղենները բարակ և կոկիկ շերտերով: Բայց մաքրած սխտորը անցնում ենք սխտորի մամլիչով։
4. Վերցնում ենք վոկ-թավա, եթե այդպիսի թավան չունեք, ուրեմն ձեր ունեցածով գլուխ կհանեք։ Թավայի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթը և սխտորը քսել «աղացած միսը», տապակել 30 վայրկյան, տապակի մեջ լցնել գազարը, կաղամբն ու հատիկները, հարել և տապակել 1 րոպե։
5. Բանջարեղենի խառնուրդը տապակելու ավարտից մի քանի վայրկյան առաջ պետք է լապշան նետել, ամեն ինչ կոկիկ խառնել, ապա ավելացնել սոյայի սոուսը և վոկը հանել վառարանից։
6. Լցնել սառը ջուրը լայն և խորը ամանի մեջ և այնտեղ դնել բրնձի թուղթ, թերթիկը պահել ամանի մեջ ոչ ավելի, քան 30 վայրկյան։ Մենք կրկնում ենք այս մանիպուլյացիան յուրաքանչյուր տերևի հետ:
7. Թրջված բրնձի տերեւը դնել կտրատման տախտակի վրա և մի ճաշի գդալ լապշայի և բանջարեղենի միջուկը դնել հենց կենտրոնում։ Մենք փաթաթում ենք այն, դուք պետք է ունենաք ծրար:
8. Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել այն, քանի որ ձեթը տաքանում է, սկսում ենք փռել զսպանակները։ Յուրաքանչյուր կողմից ծրար տապակելը տևում է 2 րոպե։
9. Տապակումն ավարտվել է, այժմ լայն ուտեստի վրա թղթե անձեռոցիկ է փռված, իսկ վրան՝ տապակած թայերեն «կաղամբի գլանափաթեթներ»։ Մենք չորացնում ենք յուրաքանչյուր լցոնած կաղամբը և դնում գեղեցիկ ափսեի մեջ, որտեղից դուք իրականում կվայելեք ձեր վեգանական գլուխգործոցը։ Չիլիի սոուսը հիանալի համադրվում է այս ուտեստի հետ։

Դե ինչ, վերջ, մենք թայլանդական բաղադրատոմսով բանջարեղենով սփրինգ-ռոլլեր ենք պատրաստել, համով կերե՛ք։

Սփրինգ ռոլլեր քաղցր ատամի համար

Երկրորդ բաղադրատոմսը, որը մենք ունենք, քաղցր սփրինգ ռոլլերն են, այս ուտեստը հարմար է քաղցր ատամ ունեցողների համար, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց համեղ և քաղցր ուտելու։ Նոր դեսերտով փայփայելը լավ բան է, և եթե այս աղանդերը նույնպես պատրաստվում է ընդամենը 30 րոպեում, ապա դա պարզապես հեքիաթ է: Մեր քայլ առ քայլ սխեման կօգնի ձեզ ինքնուրույն տիրապետել այս ուտեստին տանը.

1. Պատրաստելն սկսում ենք անհրաժեշտ մթերքները պատրաստելով, իսկ ապրանքները հետևյալն են՝ բրնձի թուղթ-1 տուփ, 3 հասած բանան, 50 մլ։ քնջութի յուղ, 50 գր. մեղր, 50 մլ, թարմ քամած լայմի հյութ, 50 մլ. բուսական յուղ, մի սալիկ սպիտակ կամ մուգ շոկոլադ։
2. Ապրանքների հետ ամեն ինչ պարզ է, դուք կարող եք սկսել եփել և նախ լվանալ և մաքրել բոլոր բանանները: Համեղ միրգը մաքրել և կտրատել երեք նույնական կտորների:
3. Վերցնում ենք մի աման և մեջը լցնում լայմի հյութ, քունջութի յուղ և ավելացնում մեղրը, բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Բանանի կտորները թաթախում ենք եփած մարինադի մեջ, կտորները պետք է մնան մարինադի մեջ առնվազն 30 րոպե։ Համեղ սոուսը կհագեցնի յուրաքանչյուր խայթոց և կհաղորդի նրան յուրահատուկ համ։
4. Հիմա գործ ունենք բրնձի տերեւների հետ, թերթերը պետք է մի քանի վայրկյան թրջել սառը ջրով։
5. Մենք սկսում ենք պտտել մեր քաղցր բանանի ծրարները, պտտվել, տապակելու համար յուղ լցնել տապակի մեջ, տաքացնել այն և դնել մեր սփրինգ ռոլլ աղանդերը տապակելու համար: Տապակել կերակուրը մինչև ոսկե դարչնագույնը յուրաքանչյուր կողմից:
6. Ջրային բաղնիք ենք դնում ու վրան խեղդում ենք շոկոլադի ամբողջ սալիկը, շոկոլադը հալվել է, լցնում ենք մեր բուրավետ ոսկեգույն ծրարների վրա։

Խոհարարությունն ավարտված է, կարող եք ապահով վայելել խրթխրթան և քաղցր սփրինգ ռոլլեր:

Սփրինգ ռոլլ ծովախեցգետիններով

Մեր երրորդ բաղադրատոմսը ծովախեցգետիններով սփրինգ ռոլլերն են, այս բաղադրատոմսով տանը պատրաստելը տևում է առավելագույնը մոտ 8 րոպե: Խոհարարության հրահանգները հետևյալն են, քայլ առ քայլ գնացեք մեզ հետ.

1. Պատրաստու՞մ ենք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ դրանք են՝ 1 տուփ բրնձի թուղթ, 300-400 գր. խաշած ծովախեցգետին, 1 ճյուղ անանուխ, 1 տուփ հազարի տերեւ «Iceberg», մի տուփ բրնձի արիշտա «Funchoza».
2. Առաջինը գործարկվում է բրնձի թուղթը, այն թրջում ենք սառը ջրում մոտ 30 վայրկյան։ Պրոցեդուրան կատարում ենք յուրաքանչյուր տերևով, այնուհետև սավանները դնում ենք խոհանոցի սեղանի չոր մակերեսին։
3. Տերևի եզրից մի փոքր հետ կանգնելով՝ դրեք անանուխի մի քանի թերթ, ի դեպ, անանուխի տերևները կարելի է փոխարինել ռեհանով, կիլանտրոնով կամ ռուկոլայով։
4. Եփած ծովախեցգետինը մաքրում ենք կեղևից և կիսով չափ կիսում, ծովախեցգետինները դնում ենք անանուխի կամ ձեր նախընտրած այլ խոտաբույսերի մոտ։ Ծովախեցգետինների վրա դնել հազարի տերևներ և եփած Funchoza արիշտա։
5. Մենք պտտում ենք մեր համեղ բլանկները լցոնած կաղամբի նմանության մեջ:

Պատրաստվում են ծովախեցգետնի համեղ սփրինգ ռոլլեր, հեշտությամբ կարող եք տիրապետել վիետնամական ավանդական բաղադրատոմսին։ Պարզապես պետք է ընտրել ճաշատեսակի սոուսը, խորհուրդ ենք տալիս կանգ առնել կամ կծու չիլի սոուսի վրա:

Հավի սփրինգ ռոլլ

Կայքի վերջին հարդարման բաղադրատոմսը հավի սփրինինգ ռոլլ է, ուտեստ, որը գալիս է վիետնամական խոհանոցից: Մենք նաև քայլ առ քայլ կքննարկենք այս բաղադրատոմսը, մենք գործում ենք այնպես, ինչպես մեր սխեման «թելադրում է».

1. Մենք համալրում ենք ցուցակով անհրաժեշտ բաղադրիչները 350 հավի միս աղացած, 50 գր. եփած լապշա «Ֆունչոզա», մի փունջ կանաչ սոխ, 1 գազար, 75 մլ. բուսական յուղ, բրնձի թղթի փաթեթավորում, կոճապղպեղի սոուս՝ ըստ ճաշակի, պղպեղի խառնուրդ և աղ՝ ըստ ցանկության։
2. Անցում դեպի ուղղակի խոհարարություն համեղ ուտեստներտանը և նախ և առաջ պատրաստում ենք միջուկը մեր գրտնակով կոլոլակների համար։ Աղացած միսը լցնել խորը ամանի մեջ՝ ըստ ձեր հայեցողությամբ աղով և պղպեղով։
3. Կանաչ սոխի մի փունջը մանր կտրատել և լցնել հավի մսի մեջ։ Լվացված և կեղևավորված գազարը մանր քերել, ամրացնել աղացած միսին և սոխին։ Ստացված զանգվածը հարում ենք մինչև հարթ: Ֆունչոզան ավելացվում է որպես վերջին բաղադրիչ։
4. Ինչպես կռահեցիք, հաջորդ քայլը տերևները սառը ջրով թրջելն է։ Մենք կատարեցինք այս մանիպուլյացիան, վերջ, կարող եք տերևները լցնել լցոնով։
5. Յուրաքանչյուր բրնձի «հիմքի» վրա քսում ենք աղացած երկարավուն կոտլետը։ Մենք սկսում ենք գլորել, երբ բոլոր բլանկները ամուր և կոկիկ գլորվեն, անհրաժեշտ կլինի տապակել այս ամբողջ «գեղեցկությունը»։
6. Յուղն արդեն պետք է տաքացվի տապակի մեջ, մենք անցնում ենք կաղամբի գլանափաթեթները դնելուն։ Մենք տապակում ենք «շրջադարձը» յուրաքանչյուր կողմից յոթ րոպե:

Բոլորը տապակվեցին, դադարեցին պատրաստել: Մենք մատուցում ենք մեր վիետնամական կոլոլակները աղացած հավև բանջարեղենը սեղանին՝ ի լրումն կոճապղպեղի սոուսի: Բարի ախորժակ բոլորին!! Այս բաղադրատոմսի լուսանկարը ձեզ ցույց կտա ճաշատեսակի իդեալական մատուցումը, եթե այն մատուցեք հարազատների և ընկերների ընկերության համար:

Ո՞վ էր կարծում, որ սփրինգ ռոլլերը խմորի բարակ ծրարներ են, որոնք ներսում լցոնված են տարբեր միջուկներով, հիմա գիտեն, որ դա ամենևին էլ այդպես չէ։ Սփրինգ ռոլլ խմորը պարտադիր չէ, այն իդեալականորեն փոխարինվում է բրնձի դիետիկ թերթիկներով։ Դուք կարող եք շարունակել փորձարկել լցոնումները ինքնուրույն, ինչպես ցանկանում եք: Եղեք ստեղծագործ խոհարարական անհատականություն: