Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Hányféle étel jut eszedbe baromfihús alapján? A szakemberek úgy vélik, hogy ezt a paramétert nem lehet megszámolni. Még a gombával sült csirkének is több mint száz variációja lehet, beleértve a julienne-t és a sülteket, a zsenge töltött combokat és az ünnepi egész hasított testet. Milyen árnyalatokat kell tudnod ahhoz, hogy egy ilyen étel tökéletes legyen?

Hogyan kell főzni a csirkét gombával

A szakemberek szerint ezzel a madárral a legkönnyebben manipulálható hús. Nem kell sokáig pácolni, fél óra vagy egy óra alatt is megsüthetjük. Könnyű finom csirkét sütni gombával a sütőben, ha betartja az alábbi tippeket:

• A klasszikus mártás egy ilyen ételhez a tejföl őrölt borssal és sóval.
• Ne feledje, hogy a csirke főzése tovább tart, mint a gomba, ezért először meg kell sütni, főzni vagy párolni kell.
• Ha erdei gombát használ, további hőkezelést kell végeznie.
• Nem akarsz extra mozdulatokat? Szerezd meg a gombát! Sütés előtt nem kell megsütni őket.

Receptek csirkével és gombával

A professzionális kulináris fotók inspirálják és serkentik az étvágyat, és arra ösztönzik Önt, hogy sürgősen próbálja meg ismételni ezeket az ételeket. Az alábbiakban javasolt egyszerű receptek csirke gombával a sütőben, ugyanúgy illeszkednek az ünnepi és a mindennapi menükbe. A legtöbbjük még tapasztalatlan háziasszonyoknak is megfelel, ezért ne féljen kipróbálni kulináris kísérleteit.

Csirkefilé

Kiadós és könnyű, ez az étel még egy fogyókúrás programban is jól illeszkedik (kivéve a gomba- és húsleválasztó rendszereket), anélkül, hogy negatívan befolyásolná az alakot. A sütőben sült csirkemell gombával mindig egyszerű, ízében és megjelenésében mindig tökéletes. A hostessek kulináris fotói azt bizonyítják, hogy az étel különleges díszítés nélkül is nagyszerűen néz ki.

Hozzávalók:

• csirke filé - 800 g;
• laskagomba - 350 g;
• izzó;
• sárgarépa - 2 db;
• majonéz - 4 evőkanál. l.;
• félkemény sajt - 50 g;
• Kapor.

Főzési mód:

1. Mindegyik filét hosszában félbevágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
2. A laskagombát szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A hagymát karikákra vágjuk.
3. Minden filét külön-külön tegyünk egy tepsire, dolgozzuk fel majonézzel. Helyezzünk rá néhány gombát, sárgarépát, hagymakarikákat. Megszórjuk sajttal, apróra vágott kaporral.
4. 35-40 percig sütjük, a sütő hőmérséklete az első fél órában 170 fok, a többi idő alatt 190 fok.

krumplival

Ez az étel az egyik legegyszerűbb, az egyes összetevők jóllakottsága és elérhetősége miatt értékelik. Hogyan főzzünk burgonyát csirkével és gombával, hogy megőrizzük a termékek lédússágát? Teremtse meg a szauna hatását, amikor magas sütőhőmérsékleten a levegő nagyon párás, és nem engedi kiszáradni a húst. Az ilyen körülmények lehetővé teszik, hogy zsíros szószok nélkül végezze el, ami csökkenti az étel kalóriatartalmát.

Hozzávalók:

• csirke (külön részek) - 1 kg;
• burgonya - 5-6 db;
• gomba - 400 g;
• sárgarépa - 3 db;
• bármilyen fűszer;
• olivaolaj;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• só.

Főzési mód:

1. A meghámozott burgonyát negyedekre vágjuk. Kenjük meg olívaolajjal. Só.
2. Gomba apróra vágva, sárgarépa - körökben.
3. A csirkét megmossuk, leszárítjuk, fűszerekkel ízesítjük.
4. A gombás masszát rátesszük a fóliára, ráterítjük a csirkét. Adjunk hozzá burgonyát sárgarépával. A tetejére apróra vágott fokhagymát szórunk.
5. Zárja le a fóliát. 45 percig sütjük, a sütőt előmelegítjük 190 fokra.

a sajt alatt

Az ideális rakott, amely lehet előétel és meleg étel is, sokoldalúsága miatt szeretik a háziasszonyok. Mert lédús csirke gombával és sajttal a sütőben a szakemberek azt tanácsolják, hogy 20-25% zsírtartalmú tejfölt vegyen szószhoz, és többféle sajtot használjon. Ha könnyíteni kell az étel "súlyán", használjon görög vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot és Adyghe sajtot.

Hozzávalók:

• csirkemell - 2 db;
• csiperkegomba - 300 g;
• rövid tészta (Penne, Fusilli) - 150 g;
• izzó;
• sajt - 130 g;
• tejföl / joghurt - fél pohár;
• őrölt feketebors;
• só;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk. Vékony gombaszeleteket szórunk rá. Negyed óra elteltével vegyük le az égőről.
2. Távolítsa el a bőrt a csirkéről, távolítsa el a csontot. Öblítsük le, vágjuk 2 rétegre.
3. Mindegyiket enyhén felverjük, hogy a hús egyenletes vastagságú legyen.
4. A tésztát félig főzzük – keménynek kell maradnia.
5. Egy üvegtál alját kibéleljük csirkehússal, és sózzuk. Küldje el sütni 170 fokon 20 percig.
6. Vegyük ki a húst, fedjük be egyenletes sor tésztával, pirított hagymás csiperkegombával, öntsük fel tejföllel. Megszórjuk borssal és reszelt sajttal.
7. Főzzük további 17-20 percig, a sütő hőmérséklete - 200 fok.

Tejszínes szószban

Ez a csodálatos étel tökéletes sütőben, serpenyőben és lassú tűzhelyben. A gombás tejszínes csirke receptje franciául nem változik, függetlenül attól, hogy melyik főzési módot választja - csak a sütési / párolási idő és az ezt végző eszköz teljesítménye ingadozik. Tálalja ezt a puha csirkét hosszú vékony tésztával vagy aranyszínű rizzsel.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 4 db;
• krém 15% - 2/3 csésze;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• zöld hagyma;
• gomba - 320 g;
• szárított rozmaring - 1/2 teáskanál;
• só;
• olivaolaj.

Főzési mód:

1. A felolvasztott gombát kockákra vágjuk.
2. Olívaolajon megdinszteljük a fokhagymagerezdeket. Pár perc múlva elkapni, eldobni.
3. Helyezze a csirkét a serpenyőbe, várja meg, amíg a kéreg megjelenik. Tűz maximum.
4. Helyezze a csirkét és a gombát szorosan egy sütőedénybe.
5. Elkészítjük a szószt: a tejszínt felverjük az apróra vágott hagymával, sóval és rozmaringgal, ezzel a folyadékkal felöntjük a madarat.
6. Egy ilyen csirkét gombával a sütőben fél órán keresztül sütjük 190 fokon.

Paradicsommal

Ezt a forró lehetőséget a szakemberek nagyra értékelik, mert mindig más, de biztosan ízletes. A paradicsom vagy akár a fűszerek változatosságának megváltoztatása jelentősen megváltoztatja a felfogást készétel. A gombás és paradicsomos csirke ebben a receptben fennáll annak a veszélye, hogy kedvenc forró ételévé válik, és a technológia nemzedékről nemzedékre öröklődik.

Hozzávalók:

• csirkemell;
• paradicsom - 2 db;
• gomba - 200 g;
• izzó;
• csokor petrezselyem;
• őrölt feketebors;
• bazsalikom;
• só;
• tejföl - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a mellet. Hús kockákra vágva.
2. Ugyanígy vágjuk fel a gombát és a paradicsomot.
3. A hagymát karikákra vágjuk. Hozzáadjuk a csirkét, sót, bazsalikomot, borsot, tejfölt. Fél órát állni hagyjuk.
4. Töltsük meg a sütőhüvelyt az összes hozzávalóval, kössük le. Rázza fel többször.
5. A sütőt 185 fokra előmelegítjük. Főzzük a csirkét gombával fél órán keresztül. Tépett petrezselyemmel tálaljuk.

Egész csirke gombával töltött

Ha belefáradt a madarak szokásos tálalási módjaiba, próbálja meg úgy sütni, hogy nem vágja fel és töltse meg valamivel. Az ünnepi asztalhoz gyakran adnak hozzá gyümölcsöket, de a sütőben gombával töltött csirke nem kevésbé szép ízű és megjelenésű. Bármelyik receptet a madár más részeihez igazíthatja, egyszerűen megváltoztathatja a munkatechnológiát.

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• hajdina - fél pohár;
• gomba - 140 g;
• csirke belsőség - 100 g;
• tejföl - fél pohár;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• curry - 1/2 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• lomb;
• só.

Főzési mód:

1. Dörzsölje be a csirkét sóval és curryvel. ráönteni szója szósz. Hagyjuk feküdni, végezzük el a tölteléket.
2. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát és a belsőségeket. Állandó keverés mellett 8-9 percig pároljuk.
3. Felöntjük tejföllel, hozzáadjuk a tépett zöldeket. Letakarva hagyjuk egy ideig.
4. Ezt a gombás masszát keverjük össze hajdinával, keverjük össze.
5. A csirkét úgy kell megtölteni, hogy legyen benne egy kis szabad hely, különben nedves marad a töltelék, ízlés szerint „levágják” a madárról.
6. Varrja fel vagy rögzítse a töltelék befecskendezésének helyét, tegyen hüvelyt/sütőzacskót a hasított testre.
7. Az egész csirkét gombával a sütőben körülbelül egy órán át sütjük, a sütési hőmérséklet 200 fok.

edények

Az illatos, ízletes sült remek választás egy őszi vagy téli ebédhez, amikor valami nagyon tápláló és meleg ételre vágyik. Ezt a puha csirkét gombás edényben friss zöldségsalátával tálaljuk. A szakemberek azt tanácsolják, hogy készítsenek rusztikus tejfölös mártást fekete borssal és apróra vágott fűszernövényekkel. Az étel jól illik száraz fehérborhoz.

Hozzávalók:

• csirke (bármely rész) - 900 g;
• pácolt gomba - 170 g;
• sárgarépa;
• hagymahagyma;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 5 evőkanál. l.;
• paprika keveréke - 1 teáskanál;
• száraz gyógynövények - 2 teáskanál;
• paradicsom - 2 db;
• só;
• paprika;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. Mossa meg a csirkét, szárítsa meg szalvétával.
2. Sóval, paprikával, apróra vágott fokhagymagerezddel lereszeljük. Hagyjuk állni másfél órát.
3. A gombát paradicsommal felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. A maradék fokhagymát préseljük ki.
4. A csirkét nagy lángon megsütjük, kerámia edényekbe rendezzük.
5. A többi hozzávalót rákenjük, tejföllel felöntjük. Megszórjuk fűszernövényekkel és borsos keverékkel.
6. Enyhén keverjük meg, hogy jobban eloszlajanak az étel hozzávalói.
7. Fél órát sütjük 200 fokon (az időt a sütő teljes felmelegedésétől számítjuk), majd ugyanezt 160 fokon.

hajdinával

Hasonlóan a fentebb tárgyalt egész hasított test elkészítési módjához, úgy is megsüthetjük, hogy előzetesen megtöltjük főtt gabonafélékkel. A kiadós, illatos csirke hajdinával és gombával a sütőben minden asztalra kiváló. Kívánt esetben ez a recept csak csirkecombokhoz igazítható, amelyekből a csontot eltávolítják, és a kapott helyet töltelékkel töltik meg. Így az étel adagolt lesz.

Hozzávalók:

• csirke hasított - 1,7 kg;
• gomba - 180 g;
• izzó;
• száraz hajdina - egy pohár;
• durva só;
• növényi olaj;
• fűszerek baromfihoz

Főzési mód:

1. Mossa meg a csirkét, óvatosan dörzsölje be a bőrt durva sóval, fedje be mézzel.
2. Csomagolja be a hasított testet fóliával, távolítsa el, hogy egy éjszakán át hűljön.
3. Hogyan készítsük el a tölteléket? Az általános technológia hasonló a fentebb tárgyalthoz, de a reggeli előfőzéses hajdina kerül bele.
4. Ugyanúgy elkészítjük, mint a zabkása egyszerű felhasználását: vízzel 1: 3 arányban keverve, fedő alatt, közepes lángon párolva. Ezután adhatunk hozzá egy kis vajat.
5. Az apróra vágott gombát az apróra vágott hagymával összedolgozzuk, barnulásig pirítjuk. Sózzuk, megszórjuk borssal. Keverjük össze hajdinával.
6. A hasított testet lereszeljük fűszerekkel, a hasi metszésen keresztül megtöltjük. Varrni. Kösd meg a lábakat.
7. Sütőpapíros tepsire tesszük, fóliával letakarjuk. 185 fokon 1,5 órát sütjük.

Julien

Ezt az ételt, amely a francia konyhából származott, az összes hozzávaló feldarabolásának különleges módja különbözteti meg: szívószál formájában kell lenniük. A kiadós, forró julienne-t sütőben ajánljuk koktélfőzővel főzni. Ha nem állnak rendelkezésre, vegyen kis kerámia formákat - egy ilyen csirkét gombával a sütőben adagokban főzzük, amint azt a kulináris fotók mutatják.

Hozzávalók:

• csirke filé - 350 g;
• izzó;
• csiperkegomba - 300 g;
• só;
• krém 20% - egy pohár;
• vaj - 30 g;
• búzaliszt - 1 evőkanál. l. csúszdával;
• kemény sajt - 110 g;
• növényi olaj;
• őrölt szerecsendió - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A csirkemellet megmossuk és vékonyan felszeleteljük, sózzuk.
2. A hagymát apróra vágjuk.
3. A megmosott csiperkegombát csíkokra vágjuk – a vonalat a lábszárra merőlegesen húzzuk.
4. Minden filét sütünk növényi olajban aranybarnára, adjunk hozzá hagymát.
5. Külön sütjük meg a gomba szalmát - öntsük részletekben úgy, hogy a serpenyőben lévő réteg vékony legyen, különben nedvesség szabadul fel. A hozzávetőleges főzési idő adagonként 5 perc.
6. Készítsünk mártást egy kis serpenyőben: pirítsuk száraz lisztet, amíg színe megváltozik, adjunk hozzá egy darab vajat. Amikor felolvad, felöntjük a tejszínnel, beleöntjük a szerecsendiót. Addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
7. A megsült csirkefilét csíkokra vágjuk, összedolgozzuk a gombával, a hagymával és a szósszal. Jól összekeverni.
8. Fazékokba vagy koktéltálakba rendezzük, megszórjuk reszelt durva sajttal.
9. Egy ilyen csirke gombával a sütőben 20 percig süthető 190 fokon.

Pita

Ez a nagyon egyszerű ízletes étel használható gyors mobil ebéd ötletként vagy opcióként. hideg előétel- Szállítási módtól függ. Vékony lavash csirkehússal és gombával még viszonylag diétás termékként is jó, mert a kalóriatartalma mindössze 145 kcal 100 g-ban Hogyan készítsünk egy ilyen ételt? Keress egy fél óra szabadidőt, és vegyél egy jót örmény lavash amelyen készül élesztőmentes tészta- hasznosabbnak tartják.

Hozzávalók:

• bármilyen gomba - 250 g;
• csirke filé - 200 g;
• pita kenyér - 2 db;
• édes paprika - 1 db;
• tejföl - fél pohár;
• friss zöldek;
• só;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőt felforrósítunk, és beletesszük a felszeletelt gombát. 8-10 percig főzzük.
2. A csirkét megfőzzük, rövid csíkokra vágjuk.
3. Hozzáadjuk a gombához.
4. A borsot megmossuk, a magokat megfosztjuk, a csirkével megegyező szalmát felaprítunk.
5. Ezeket a hozzávalókat összedolgozzuk, megszórjuk tépett fűszernövényekkel, felöntjük tejföllel. Keverd össze.
6. Hajtsa ki a pita kenyeret, rakja rá a tölteléket. Tekerd fel.
7. Tekerjük be fóliával/fóliával, vegyük ki 1,5-2 órára hűlni.
8. Ha az étel nem lehet alacsony kalóriatartalmú, a kapott tekercset megsütheti vagy grillezheti.

Videó

Gombával töltött csirkecomb Ötperces feketeribizli télire

Még a profi szakácsok sem tudják kiszámítani, hány étel készíthető csirkehúsból. A sütőben sült gombás csirkehúsnak több száz főzési változata van. A legnépszerűbb ételeket kínáljuk, amelyek közül sokat nem csak hostesseink, hanem szakácsok is készítenek szerte a világon.

A töltött csirke mindig megtalálja a helyét az ünnepi asztalon. Sokféle hozzávalót használnak töltelékként, burgonyát, gabonaféléket és természetesen gombát, ami jól illik csirke húsés csodálatos ízt adjon az ételnek.

Összetevők összetétele:

• madártetem (1,5 kg súlyú);
• 550 g gomba;
• nagy izzó;
• gyógynövények, fűszerek.

Fokozatosan készülünk:

1. Ha szeretné meglepni vendégeit, fordítson több időt a hasított test vágására. Fektesse le mellét az asztalra, fogjon egy éles kést, és vágjon be a nyakon. Most óvatosan válassza le a húst az összes csontról, és húzza ki a csontvázat, csak a szárnyakat és a bőrt hagyja meg.
2. A húst kicsit felverjük, tetszőleges fűszerekkel ízesítjük.
3. A felaprított gombát és a hagymát olajon megpirítjuk.
4. Most megtöltjük a bőrt hús-gombás töltelékkel, felvarrjuk a csirkét, és 45 percig sütjük (180 °C-on).

Burgonya rakott

A rakott étel mindig kiadós és gyorsan elkészíthető étel. Ma baromfihúsból, burgonyából és gombából fogjuk főzni. Természetesen a csirke burgonyával és gombával magas kalóriatartalmú étel, de nehéz megtagadni.

Összetevők összetétele:

• hat burgonyagumó;
• 620 g baromfihús (filé);
• 480 g csiperkegomba;
• két izzó;
• 180 g kemény sajt;
• 180 ml tejszín és majonéz;
• egy kanál szárított fokhagyma;
• fűszerek, zöldhagyma.

Fokozatosan készülünk:

1. A hagymát félkarikára vágjuk. Minél vékonyabbra vágod a zöldséget, annál finomabb lesz az étel. A gombát szeletekre vágjuk. A filét csíkokra vágjuk.
2. Először a hagymát megdinszteljük, majd rátesszük a gombát, picit sózzuk és puhára főzzük.
3. A burgonyát szeletekre vágjuk, megszórjuk fűszerekkel. A burgonyát jobb nem vágni vastag darabokra, így tovább sül.
4. A formába tesszük a krumplit, rátesszük a hagymás gombát, majd a húst, megszórjuk sóval, fűszeres szárított zöldségekkel. Öntsük tejszínnel és tegyük be a sütőbe 45 percre (hőmérséklet 180 °C).
5. A majonézt összekeverjük apróra vágott sajttal és zöldhagymával. Öt perccel a főzés előtt fedje le a tepsit sajtkeverékkel.

Csirkefilé gombával és sajttal

A csirke hússzeletek gombával és sajthéjjal minden asztalon megfelelően megállják a helyüket. A recepthez ne használjon nagy mennyiségű fűszert, hogy ne szakítsa meg a gombák aromáját.

Ahhoz, hogy a hús lédúsabb és pikánsabb legyen, jöhet a tejföl, a sült hagymát pedig ecetesre cseréljük.

Összetevők összetétele:

• 420 g csirke filé;
• 220 g gomba;
• 120 ml tejföl;
• hagyma;
• finom tengeri só ízlés szerint;
• 120 g kemény sajt.

Fokozatosan készülünk:

1. A filét felvágjuk, mint a karajnál, megszórjuk sóval.
2. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
3. Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, és pirítsuk aranybarnára a hagymát a gombával.
4. Ezután minden húsdarabon megkenjük a gombás rántást, leöntjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.
5. Süssük az edényt a sütőben 20 percig (hőmérséklet 190 ° C).

Julienne csirkével és gombával

Annak ellenére, hogy a julienne-t francia szakácsok találták fel, ezt az ételt Oroszországban értékelték. A julienne-t speciális kis formákban kell sütni - cocotte készítőkben, de lehet fogantyús kerámia vagy üveg formákat is.

Összetevők összetétele:

• 110 g kemény sajt;
• 285 g csiperkegomba;
• nagy izzó;
• fél kanál szerecsendió;
• 35 g liszt;
• 225 g főtt baromfifilé;
• egy csésze tejszín (20%);
• 25 g vaj.

Fokozatosan készülünk:

1. A gombát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát kockákra vágjuk, a megfőtt húst a kezünkkel szétosztjuk.
2. A hagymát vajjal egy serpenyőbe tesszük, aranyszínűre pirítjuk, majd ráterítjük a gombát. A gombát a legjobb kis adagokban tenni, hogy megsütjük, ne pároljuk.
3. Most kiterítjük a húst, mindent sóval, borssal ízesítünk, összekeverjük és pár perc múlva lekapcsoljuk a tüzet.
4. Tiszta serpenyőt veszünk, kiöntjük a lisztet és barnára főzzük, majd ráküldjük az olajat, összekeverjük és felöntjük a tejszínnel, picit sózzuk, szerecsendióval.
5. Amint a szósz besűrűsödik, keverje össze gombával és hússal, párolja öt percig, és vegye le a tűzhelyről.
6. A serpenyő tartalmát kókuszos tálakba helyezzük, mindent megszórunk apróra vágott sajttal, és 20 percre a sütőbe küldjük (hőmérséklet 180 ° C).

Recept hajdinával

Ha a családja nem szereti a hajdinát, akkor főzzön nekik egy ízletes és kiadós étkezés gombával és csirkével. Hidd el, nem fognak tudni megúszni egy ilyen illatos és ínycsiklandó vacsorát.

Összetevők összetétele:

• 385 g gabonafélék;
• két csirkecomb;
• 185 g gomba;
• hagyma (fehér);
• 185 ml tejszín (10%);
• 110 g sajt (kemény);
• só és édes paprika ízlés szerint.

Fokozatosan készülünk:

1. Először is fel kell forralni a gabonát, amíg félig megfő, ha van hajdina zacskókban, akkor vegyen két csomagot.
2. A gombát tányérokra vágjuk, a hagymát kockára vágjuk, a hozzávalókat olajon enyhén megpirítjuk, majd a gabonával összekeverjük és formába osztjuk.
3. A lábakat ízesítsük sóval és paprikával, formába tesszük, és kézzel enyhén lenyomjuk.
4. Leöntjük mindent tejszínnel, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben addig sütjük, amíg a hús teljesen meg nem sül (hőmérséklet 200 °C).

Tejszínes szószban

Csirke gombával krém szósz- Ez egy hihetetlenül gyengéd és ízletes étel. A recepthez jobb baromfifilét venni, friss vagy fagyasztott gomba, erdei és közönséges gomba alkalmas.

Összetevők összetétele:

• ½ kg baromfifilé;
• 285 ml tejszín (20%);
• 380 g bármilyen csiperkegomba;
• izzó;
• 45 g olvasztott vaj;
• só bors.

Fokozatosan készülünk:

1. A hagymát apróra vágjuk és olvasztott vajban puhára pároljuk. Majd gombaszeleteket teszünk rá, a gombát aranybarnára sütjük.
2. A húst kockákra vágjuk, gombasütéssel összekeverjük, formába tesszük és fél órára a sütőbe tesszük (180°C-on).
3. A tejszínt habverővel kicsit felverjük sóval és borssal. 30 perc elteltével öntsük fel a szósszal, és pároljuk további fél órán keresztül az edényt. Rizzsel, tésztával vagy főtt burgonyával tálaljuk.

Pite csirkével és gombával a sütőben

kiadós és ízletes pite csirkével és gombával nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is szeretik. A sütéshez készen is elviheti leveles tészta, gyúrjuk össze az élesztőt, vagy használjuk gyors pite receptünket.

Összetevők összetétele:

• egy pohár tejföl és majonéz;
• madárfilé;
• izzó;
• 185 g gomba;
• öt tojás;
• öt evőkanál liszt;
• egy kanál szóda;
• só, bors, olaj.

Fokozatosan készülünk:

1. A hagymakockákat olajon megdinszteljük, majd rátesszük a gombakockákat és tíz percig pirítjuk.
2. Amint az összes nedvesség elpárolgott a serpenyőből, tedd ki a húskockákat, és süsd át, amíg meg nem világosodik. A pite tölteléke készen áll, csak sózni és borsozni kell.
3. A teszthez óvatosan rázza fel a tojást, a majonézt és a tejfölt. Utána oltott szódával lisztet adunk hozzá, és mindent újra alaposan elkeverünk.
4. Öntsük az alap egy részét a formába, osszuk el a tölteléket, fedjük le a maradék tésztával, és küldjük a süteményt a sütőbe 35 percre (hőmérséklet 180 ° C).

Paradicsommal

Mindig igyekszünk szeretteink kedvében járni eredeti és finom ételeket. De néha egyszerű receptek megfizethető termékekkel igazi kulináris remekművet készíthet.

Összetevők összetétele:

• öt csirkecomb;
• két paradicsom;
• 225 g csiperkegomba;
• 135 g sajt;
• négy gerezd fokhagyma;
• só bors.

Fokozatosan készülünk:

1. Ízesítsük a csirkecombokat sóval, borssal és egyéb tetszőleges fűszerekkel. Helyezze ki őket egy tepsire vagy edénybe.
2. Gomba szeletekre vágva, olajon átsütve, fűszerekkel is ízesítve.
3. Minden csirkecombra rántott gombát szórunk, a tetejére félkarikát paradicsomot teszünk.
4. Egy tálban összekeverjük a reszelt sajtot, a majonézt és az apróra vágott fűszeres zöldséget, a kapott masszát a paradicsomra kenjük.
5. Az edényt 45 percig sütjük (hőmérséklet 200 ° C).

A csirkéből rengeteg ünnepi és mindennapi ételt főzhet. A csirkét például leginkább nem sütni szeretem, hanem sütni. Zöldségekkel, krumplival, sajttal...

A sütőben sült gombás csirke különösen finom. Főzéshez bármilyen gombát használhatunk, amely sütés után is megtartja rugalmas alakját: csiperkegombát, laskagombát, rókagombát vagy akár mézesgombát.

A gombás csirke sütőben való sütéséhez készítse elő az összetevőket a lista szerint.

A gombát nagy darabokra vágjuk.

A teljes olajmennyiségből 1,5 evőkanálnyit meghagyunk, a maradék olajon megpirítjuk a gombát és a félkarikára vágott hagymát.

10 percig sütjük közepes lángon. Só és bors ízlés szerint.

Dobd fel a csirkedarabokat 1,5 evőkanál. olajok, citromlé és fűszerek. Só ízlés szerint.

A csirkéhez adjuk a hagymás sült gombát, és egyenletesen elosztjuk az összes hozzávalót a formában. Öntsön 150 ml folyadékot a formába - vizet, bort vagy húslevest.

190 fokra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük.

A sütőben főtt csirke gombával készen áll. Forrón tálaljuk!

ÉS Sokan néha kíváncsiak, mit lehet főzni csirkéből, és még inkább kovásztalan csirkefiléből. Valójában főzés után meglehetősen száraz, de ha a sütőben a gombával és sajttal készült csirke receptjét használja, akkor az étel elképesztően ízletes lesz, és gyorsan elkészül. A csirkét egyszerűen sütheti a sütőben, de a legjobb ízű a csirke filé lesz a recept szerint, gombával és sajttal a sütőben.

Ha erdei gombát használ, akkor hőkezelést kell végezni. Ehhez az ételhez jobb nagy filédarabokat vásárolni, mert ezeket fel kell vágni.

Haszon

Az étel nagyon kielégítő a sajtnak és a majonéznek köszönhetően, és mindenhez alkalmas ünnepi asztal, meglephetik a vendégeket. Csirkefilé könnyű fehérjéket és a szervezet számára szükséges aminosavakat tartalmaz, és alacsony kalóriatartalmú terméknek számít. A filé foszfortartalma megegyezik a haltermékekkel.

Sérelem

Azok számára, akik diétáznak, ez a gombás csirke recept nem megfelelő. Az étel majonézt és sajtot is tartalmaz, amelyek glutént tartalmaznak. Ezen kívül a sajt lehet sárga annatto festék hozzáadásával.

Hozzávalók csirke és gomba recepthez

google hirdetések

- csirke filé - 4 db.
- gomba - 0,5 kg
- masni 2 - 3 db.
- majonéz - 100 g
- kemény sajt - 100 g
- növényi olaj - 50 ml
- só és bors ízlés szerint

Főzés sajttal a sütőben

1. lépés. A hagymát megtisztítjuk és minél kisebbre vágjuk.

2. lépés Saját gombát és csíkokra vágjuk.

3. lépés Öntsön növényi olajokat egy serpenyőbe, helyezze rá a hagymát és pirítsa karamellizálódásig.

4. lépés A hagymához adjuk az apróra vágott gombát, sózzuk, borsozzuk a masszát. Addig sütjük, amíg a gomba megpuhul.

5. lépés Csirkefilé borítékba vágva. Dörzsölje be sóval és fűszerekkel. A nagy darabokat enyhén le kell verni egy kulináris kalapáccsal.

6. lépés Minden darabra rátesszük a hagymás gombás tölteléket és becsomagoljuk.

kulináris trükk Az ilyen borítékokat előre átkötheti egy cérnával, vagy esztétikusabbá teheti az edényt, rögzítheti fogpiszkáló pálcákkal.

7. lépés A növényi olajjal előzetesen megkent sütőedényekbe fektesse ki a kész tekercseket.

8. lépés Csirkeboríték öntése majonézzel

9. lépés Megszórjuk sajttal, amelyet előzőleg közepes reszelőn lereszeltünk.

kulináris trükk Annak érdekében, hogy a sajt ne maradjon a reszelőn, meg kell kenni növényi olajjal.

10. lépés A csirkét gombával az előmelegített sütőbe küldjük. A hőmérsékletet 200 fokra állítjuk és 30 percig sütjük. A megadott idő után csirkemellek ropogós majonézzel és sajthéjjal készen állnak.

T Melyik étel kényelmes, mert nem kell darabokra vágni, és nem esik szét. Kiegészítésként köret lehet burgonyapüré, rizs vagy friss zöldségsaláta.

Ha megszórja kaporral, petrezselyemmel, hagymával, az étel megjelenése látványos és szép lesz. A kulináris készségek ilyen remeke tetszeni fog a rokonoknak és a vendégeknek.

Jó étvágyat kívánunk!

A kemencében sült csirkefilé gombával és sajttal kiváló a la carte étel, amelyet az asztalnál tálalhatunk a vendégeknek. Ez az étel alkalmas az ünnepi asztalra és a mindennapokra. Gombás filét sok családban főznek, sokak számára ez a legkedveltebb étel, amit mindig a vendégeknek tálalnak, van, aki „koronás” étel, és van, aki mindennapi, de mindez nem tagadja, hogy a hús nagyon finom. Ideális köret egy ilyen ételhez a burgonyapüré vagy sült burgonya szelet, tálalhatod is zöldség saláta vagy sült zöldségeket. Kívánt esetben a filé hozzáadható kedvenc szósszal. Mindenképpen mentse el a receptet egy fényképpel a kulináris malacperselyben. Nézd meg mi mást.

- csirke filé - 1 db,
- csiperkegomba - 5 db,
- paradicsom - 1 db,
- sajt - 100 g,
- majonéz - 2 evőkanál,
- só, bors - ízlés szerint,
- növényi olaj - 2 evőkanál.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Öblítse le és szárítsa meg a csirkefilét, majd vágja kétfelé. Fedjük le a csirkefilé minden felét fóliával, majd verjük le egy speciális konyhai kalapáccsal.




A csirkefilé-szeleteket meg kell sózni, és meg kell szórni őrölt fekete borssal, ha kívánja, használja kedvenc fűszereit, fokhagymát is.




Kenje meg minden darab csirke majonézzel. Ha nem szereti a majonézt az ilyen ételekben, cserélje ki tejföllel vagy bármilyen szósszal.




Mossa meg és szárítsa meg a gombát, majd mindegyik gombát tányérokra vágja. A gombát a csirkeszelet tetejére helyezzük úgy, hogy az egész húst ellepje a gomba.






Öblítsük le és szárítsuk meg az érett, lédús paradicsomot, majd vágjuk szeletekre. A gomba tetejére fektetjük a paradicsomszeleteket. Sózzuk és borsozzuk egy kicsit, ha szükséges.




Tegye át a húst egy hőálló formába, előzetesen enyhén olajozza meg.




A kemény sajtot közepes reszelékkel lereszeljük, a csirkehússzeletet megöntjük egy bő marék sajttal.




A sajt tetejére a karajokat megkenjük egy kevés majonézzel/tejföllel. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a húst 25 percig sütjük fólia alatt, további 5-7 percig fólia nélkül. Ennyi, óvatosan vegyük ki a húst a sütőből és tálaljuk. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető