پلو با گوشت چرخ کرده – ظرف خوشمزهبرای کل خانواده، مناسب برای ناهار یا شام. من واقعاً عاشق پختن این نوع پلو هستم، زیرا به لطف مولتی پز، فرآیند پخت به یک لذت کامل تبدیل می شود و همیشه برای من مناسب است. آشپزی کاملخود برنج
برای پلو می توانید از هر گوشت چرخ کرده ای استفاده کنید - مرغ، بوقلمون، گوشت خوک، گوشت گاو. در نسخه من، گوشت چرخ کرده از فیله بوقلمون و گوشت خوک تشکیل شده است، مقدار گوشت برابر است. در صورت تمایل می توانید هر گونه ادویه یا سبزی را به صلاحدید خود اضافه کنید.
مواد لازم برای پخت پلو با گوشت چرخ کرده را در آرام پز آماده کنید. اگر گوشت گرفتید از آن گوشت چرخ کرده درست کنید.
یک پیاز بزرگ و یک هویج بزرگ را پوست بگیرید و آبکشی کنید، هویج ها را به صورت نوارهای مستطیلی برش دهید، پیاز را به مکعب های متوسط خرد کنید.
روغن نباتی را در کاسه چند پز بریزید و سبزیجات را داخل آن بریزید. گوشت چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کنید و حالت "Fry" را تنظیم کنید. تمام مواد را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید.
برنج را برای پلو آماده کنید.
بعد از پنج دقیقه تفت دادن، برنج آماده شده را در ظرف ریخته و زرشک و نمک و فلفل را اضافه کرده و سیر گرانول خشک را نیز اضافه کنید.
دو لیوان را در کاسه مولتی کوکر بریزید آب گرم. مخلوط کنید.
کاسه را در مولتی پز قرار دهید، حالت "فرنی" را روشن کنید و یک ساعت بپزید. در پایان نمک را تست کنید و در صورت لزوم مقدار بیشتری نمک اضافه کنید. همین، پلو با گوشت چرخ کرده پخته شده در آرام پز را می توان در بشقاب ها گذاشت و سرو کرد.
اشتهای مبارک!
زمان: 60 دقیقه
وعده های غذایی: 6-8
سختی: 2 از 5
آیا یک تکه گوشت چرخ کرده در فریزر دارید و نمی دانید آن را کجا بگذارید؟ یک غذای بسیار خوشمزه و در عین حال ساده وجود دارد - برنج با گوشت چرخ کرده در یک اجاق گاز آهسته.
برخی به آن برنج سرمه ای می گویند، برای برخی دیگر تنبل پلو است، در هر صورت نتیجه فراتر از همه انتظارات است. از این گذشته، وقتی پلو را با گوشت چرخ کرده در آرام پز می پزید، همه مواد در آب یکدیگر آغشته می شوند و این همان چیزی است که این غذا را واقعاً منحصر به فرد می کند.
می توانید کدو سبز یا قارچ را به این غذا اضافه کنید که نتیجه نسبتاً جالبی ایجاد می کند. اما ابتدا به شما می گویم که چگونه به سرعت و به راحتی برنج را با گوشت چرخ کرده در اجاق آهسته بپزید. و سپس به یک دستور العمل پیچیده تر می رویم.
هویج، پیاز و گوجه فرنگی را بشویید و ریز خرد کنید. مولتی کوکر را روی حالت "پخت" قرار دهید. وقتی کمی گرم شد سبزیجات را در آنجا اضافه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.
وقتی سبزیجات آماده شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
برنج را بشویید و در کاسه مولتی پز بریزید، همه چیز را نمک بزنید، ادویه ها را اضافه کنید و آب بریزید. همه مواد باید کاملا مخلوط شوند، درب آن را ببندید و حالت "Pilaf" را تنظیم کنید.
برنج با گوشت چرخ کرده در آهسته پز کاملا آبدار خواهد شد و به سرعت پخته می شود. می توانید آن را با خامه ترش، نان سیاه و کواس سرو کنید.
این یک غذای بسیار اصلی و تند با طعم تند است. نه تنها کاملاً سیر کننده است، بلکه عطر آن مدتها قبل از اینکه آماده باشید همه را سر میز دعوت کنید، تمام خانواده شما را در آشپزخانه جمع می کند.
همانطور که قبلاً دیدید، این دستور غذا حاوی هیچ محصول ماوراء طبیعی نیست. همه این مواد تقریباً در هر آشپزخانه ای موجود است.
برنج را بشویید و بپزید. اما ما به یاد داریم که ما به غلات کمی مرطوب نیاز داریم، بنابراین برای یک قسمت برنج یک و نیم قسمت آب مصرف می کنم. در ضمن اینجا دیگه نیازی به نمک زدن نیست.
پیاز را تمیز کرده و در یک کاسه چند پز سرخ کنید. بهتر است این کار را انجام دهید روغن زیتون. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و با پیاز تفت دهید.
در ضمن برنجی که جداگانه در قابلمه پخته می شود باید هم زده شود وگرنه ممکن است ته آن بچسبد.
بعد از سرخ شدن سبزی ها، گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. اگر کدو سبز شما جوان است، لازم نیست پوست آن را لمس کنید، در غیر این صورت بهتر است آن را قطع کنید و دانه ها را از بین ببرید.
آن را به مکعب های متوسط برش دهید. خیلی کوچک نشوید، در غیر این صورت در نهایت خطر به هم ریختگی را دارید. من معمولاً آنها را کوچکتر از 1 در 1 سانتی متر نمی کنم سپس شکل خود را حفظ می کنند و خوب سرخ می شوند.
وقتی گوشت چرخ کرده کمی سرخ شد، می توانید کدو سبز را به آرام پز اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید و حدود ده دقیقه بپزید. این زمان برای تهیه سس کافی است.
سبزی ها را ریز خرد کنید.
سیر له شده و خردل دیژون را به آن اضافه کنید. اگر دقیقاً چنین خردل ندارید، اصلاً از آن استفاده نکنید. جایگزین کردن آن با نمونه معمولی امکان پذیر نخواهد بود.
حالا همه را پر کنید سس سویاو زردچوبه بپاشید. اما این ادویه را با دقت زیاد اضافه کنید. او بسیار دمدمی مزاج است و حتی اگر کمی زیاده روی کنید، می توانید همه چیز را خراب کنید. خیلی کم مورد نیاز است.
این سس زیبا به نظر می رسد و عطری روشن و دلپذیر دارد. اما ما می توانیم آن را کنار بگذاریم، در نهایت به آن نیاز خواهیم داشت. و در این زمان برنج باید به شرایط مورد نیاز ما برسد.
کدو سبز کمی شفاف و کمی نرم شده است. حالا می توانید سس کچاپ را اضافه کنید، همه چیز را کمی بیشتر سرخ کنید و با ادویه ها مزه دار کنید. بعد، شما باید برنج را در "اجاق معجزه" قرار دهید و همه چیز را با آب جوشیده گرم پر کنید.
مولتی پز را روی حالت “Stew” قرار دهید و بیست دقیقه صبر کنید. سپس سس را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بگذارید. حالا می توان غذا را در ظرف ریخته و سرو کرد. با سبزیجات تازه خوب می شود.
نسخه دیگری از این غذا را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:
همه عادت دارند که پلو را با تکه های گوشت درست کنند نه با گوشت چرخ کرده. اما اگر وقت کافی ندارید و می‌خواهید با خانواده‌تان پلو بخورید، می‌توانید از گوشت چرخ کرده سریع‌تر پخته شود و سیرکننده‌تر از گوشت معمولی نباشد.
اگر مولتی پز در خانه دارید، توصیه می کنیم بعد از بار اول یا دوم، پلو را با گوشت چرخ کرده بپزید. ضمناً می‌توانید سبزی‌های مختلف بیشتری به این پلو اضافه کنید که فقط غذا را خوشمزه‌تر و معطر می‌کند.
مواد تشکیل دهنده:
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید، به مکعب یا مکعب برش دهید.
مولتی اجاق را با یک قاشق روغن نباتی در حالت "پخت" گرم کنید و چراغ های جلو را اضافه کنید. برای تهیه گوشت چرخ کرده می توانید از گوشت خوک، گوشت گاو و حتی مرغ استفاده کنید.
اجزای گوشت را به مدت 10 دقیقه تفت دهید، سپس سبزیجات را اضافه کنید، بپزید تا هویج ها نرم شوند، سپس ادویه ها و نمک را اضافه کنید.
برنج را خوب بشویید تا آب آن شفاف شود. ما مواد را به گوشت چرخ کرده و سبزیجات منتقل می کنیم، چند دقیقه سرخ می کنیم و 4 لیوان آب لازم را در آن می ریزیم، هم می زنیم و با اضافه کردن چند حبه سیر کامل، درب آن را می بندیم، دستگاه را روی پلو می گذاریم. برنامه
بعد از سیگنال می توان غذا را سرو کرد. اصولا در حین اضافه کردن برنج می توانید یک قاشق هم اضافه کنید رب گوجه فرنگی، پلو ما با گوشت چرخ کرده در آرام پز کمی تند و غیر معمول می شود که بدون شک برای مهمانان و خانواده جذاب خواهد بود.
اگر واقعاً می خواهید چیزی خوشمزه و سریع بپزید ... غذای دلچسببرای کل خانواده، پلو اغلب به ذهن می رسد. این انتخاب تصادفی نیست، زیرا تهیه این غذا به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد و همیشه می توانید آنها را در نزدیکترین فروشگاه پیدا کنید. گوشت را می توان با گوشت چرخ کرده آماده جایگزین کرد، در این صورت زمان تهیه غذای دلچسب به نصف کاهش می یابد. پلو با گوشت چرخ کرده در آرام پز - گزینه ایده آلبرای همه کسانی که برای وقت خود ارزش قائل هستند و غذاهای خوشمزه و سالم را ترجیح می دهند.
به لطف استفاده از لوازم آشپزخانه، فرآیند پخت و پز را می توان به طور قابل توجهی ساده کرد. همین که همه چیز را بگیری کافی است محصولات لازمو ظرف 10-15 دقیقه آنها را آماده کنید، بقیه کار توسط خود مولتی پز انجام می شود.
بسیاری از خانم های خانه دار این غذا را تنبل پلو می نامند - در واقع تهیه آن بسیار ساده است و نیازی به دانش آشپزی خاصی ندارد. شما به یک مولتی پز از هر مدل و مجموعه ای استاندارد از محصولات نیاز دارید: برنج، سبزیجات و مقداری گوشت چرخ کرده. برنج پف کردهبا گوشت چرخ کرده - ساده ترین و راه سریعیک غذای مقرون به صرفه و مقرون به صرفه برای کل خانواده تهیه کنید.
برای اینکه غذا بیشتر شبیه پلو شود نه فرنی، خیلی مهم است که برنج را خوب آبکشی کنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. می توانید از هر گوشت چرخ کرده ای استفاده کنید، اما ترجیحاً نه خیلی چرب، مناسب ترین آن است نسخه ترکیبی: گوشت خوک و گاو به مقدار مساوی.
داخل کاسه مولتی پز کمی روغن بریزید و دستگاه را روی حالت سرخ کردنی یا خورش قرار دهید. پیاز را مکعبی خرد کرده و 3-4 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
هویج را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید.
وقتی سبزیجات کمی نرم شدند، اضافه کنید گوشت چرخ کردهو 10 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
نمک و هر ادویه ای را به مزه اضافه کنید. می توانید از مخلوط پلو آماده استفاده کنید.
برنج شسته شده را بگذارید و در یک لایه صاف پخش کنید.
غذا را پر از آب کنید، درب دستگاه را ببندید و حالت پلو را روشن کنید. زمان پخت: 30-35 دقیقه.
پلو با گوشت چرخ کرده در آرام پز آماده است.
می توانید آن را بلافاصله روی میز سرو کنید یا می توانید آن را در آرام پز بگذارید و از عملکرد گرم کردن استفاده کنید. اشتهای مبارک!
