کوکی ها یک دسر شیرین به خصوص برای کودکان زیر یک سال هستند. مامان باید سعی کند با کیفیت بالا بپزد محصول مفیدخودش.

محصولات آرد حاوی بسیاری از ویتامین های گروه B، PP، پتاسیم، فسفر، آهن و اسیدهای آلی هستند. کوکی ها منبع انرژی برای کودکان هستند. مواد مفید ظرف را با اجزای اضافی که در هنگام پخت اضافه می شوند - انواع توت ها، آجیل، میوه های خشک شده غنی می کنند. این محصول حاوی کالری زیادی است - در 100 گرم از 400 کیلو کالری. این همه به مواد تشکیل دهنده بستگی دارد.

معرفی زودهنگام بیسکویت در رژیم غذایی می تواند مضر باشد.

1. هیچ کوکی ضد حساسیت وجود ندارد. بنابراین، هر نوع از آنها می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند.
2. محتوای قند از جذب ویتامین‌هایی که برای یک ارگانیسم در حال رشد ضروری هستند، جلوگیری می‌کند.
3. پروتئین گیاهی گیاهان غلات - گلوتن - اغلب توسط بدن کودکان خردسال تحمل نمی شود. بنابراین، چند دقیقه شادی در کودک از یک محصول می تواند به مشکلاتی در اندام های گوارشی تبدیل شود.
4. زمانی که غذاهای قندی زود معرفی می شوند، تجربه چشایی کودک تغییر می کند. در آینده، عادت دادن او به یک رژیم غذایی سالم دشوارتر خواهد بود.

تولیدکنندگان طیف وسیعی از کوکی‌های کودکان را ارائه می‌کنند که می‌توان آن‌ها را به هر ظرفی اضافه کرد یا با خود در جاده برد. برای اینکه به سلامتی خود آسیب نرسانید، باید بدانید که از چند ماهگی مجاز است به کودک شیرینی بدهید.

بهترین زمان برای معرفی کوکی ها بعد از 12 ماهگی است. به دلیل هوی و هوس و امتناع از فرنی برای کودکان تا یک سال، لازم نیست آن را با کلوچه جایگزین کنید. می توانید میوه یا انواع توت ها را ارائه دهید.

چه انتخابی باید کرد

برای نوزادان یک ساله می توانید کلوچه بخرید. اما باید با دقت و دقت محصول را انتخاب کنید.

1. کوکی ها بهترین گزینه هستند. بیسکویت. حاوی شیر و آرد است. بنابراین در صورت عدم حساسیت به پروتئین شیر گاو می توانید به نوزاد بدهید. این محصول ضد حساسیت و کم کالری است.
2. محبوب پوشالکه بر اساس آرد، آب و مقدار کمی چربی درست می شود. اما برای به دست آوردن رنگ قهوه ای، نی ها را سرخ کرده و با مواد قلیایی درمان می کنند. بنابراین، این فرآورده را نباید به کودکانی با اسیدیته معده پایین داد.
3. بلغور جو دوسرکوکی ها حاوی کمی چربی هستند و ترکیب آن شامل جو است که برای بدن کودک بسیار مفید است. از بین طیف گسترده ای از کوکی های جو دوسر، باید یک انتخاب با کیفیت و مطمئن داشته باشید. رنگ باید کم رنگ، بدون درخشش براق باشد. بو باید به وضوح طعم بلغور جو دوسر را بگیرد.
4. نان کوتاه شکریکوکی ها چربی و قند بالایی دارند. کوکی های باکیفیت باید سطح صاف، طرحی شفاف و رنگ قرمز داشته باشند. اگر لبه ها سوخته باشند، محصول باید دور ریخته شود. بهتر است کوکی های خامه ای، بدون افزودنی (مثلا توت فرنگی یا توت فرنگی) را انتخاب کنید. آن را به کودکانی که مستعد افزایش سریع وزن هستند ندهید.
5. بسیاری از والدین فرزند خود را می خرند کراکرهافکر می کنند ضرر کمی دارند آنها حاوی مارگارین و انواع مختلف هستند مکمل های غذایی. این محصول چرب و پرکالری است. کراکرهای حاوی نمک در عملکرد صحیح فرآیندهای متابولیک در بدن اختلال ایجاد می کنند و باعث تشنگی می شوند. بهتر است آنها را به کودک زیر یک سال ندهید.
6. شما نمی توانید به کودک زیر یک سال بیسکویت با فیلینگ بدهید.

لعاب شکلات، مرباها، ژله ها می توانند عملکرد طبیعی اندام های گوارشی و سیستم غدد درون ریز نوزاد را مختل کنند.

گزینه های آشپزی خوشمزه

دستور پخت کوکی هویج

هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، با رنده خرد کنید. برای تهیه خمیر به شکر نیاز دارید - حدود 60 گرم، نصف لیوان روغن سبزیجات 10 گرم بیکینگ پودر، یک لیوان آرد و خود هویج. همه مواد را کاملا مخلوط کنید. خمیر را به شکل گلوله های متوسط ​​باز کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، کمی صاف کنید تا کیک درست شود. به مدت نیم ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه منتقل کنید. وقتی کوکی ها کمی سرخ شدند، دما را تا 70 درجه کاهش دهید.

دستور پخت کوکی موز

2-3 موز را بردارید و با چنگال یا مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. بلغور جو دوسر (حدود ۲ فنجان)، چند عدد کشمش از قبل خیس شده در آب، کره و نصف لیوان شیر را اضافه کنید. توده به دست آمده را خوب مخلوط کنید. با قاشق خمیر را روی سینی فر پهن کنید و کیک های کوچک درست کنید. زمان پخت 20 دقیقه است.

این دستور غذا را می توان هنگام تهیه غذا برای کودکان زیر 12 ماه استفاده کرد.

دستور پخت کوکی پنیر کوتیج

این ظرف برای کودکانی که قبلاً با پنیر کوتاژ ملاقات کرده اند مناسب است.

کره را برای مدتی در فریزر قرار دهید. بعد از اینکه سفت شد، رنده کنید، آرد (200-300 گرم)، پنیر دلمه، دو عدد زرده تخم مرغ و کمی خامه ترش اضافه کنید.
توده به دست آمده را کاملا مخلوط کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس روی میز پهن کنید و با استفاده از یک لیوان دایره هایی درست کنید که روی ورقه پخت قرار می گیرند. به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

دستور تهیه کوکی های جو دوسر برای کودکان تا یک سال

بلغور جو دوسر در منوی کودک در 6-7 ماهگی معرفی می شود، زمانی که آنها با غلات دیگر آشنا شدند. تقریباً تا سال می توانید از این غلات کوکی بدهید.

بلغور جو دوسر (200 گرم) را به حالت آرد درآورید. 3 قاشق غذاخوری آرد گندم و یک پیمانه وانیل اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه، کره (100 گرم)، تخم مرغ و 70 گرم شکر را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری 2 قاشق غذاخوری خامه ترش و نوشابه را روی نوک چاقو مخلوط کنید. مخلوط های به دست آمده را با هم ترکیب کرده و به خمیر جو دوسر اضافه کنید. مخلوط را با قاشق روی ورقه پخت بریزید. زمان پخت 15 دقیقه است.

طرز تهیه کوکی آرد برنج برای کودکان نوپا

کره (50 گرم) را در فریزر قرار دهید. به محض اینکه یخ زد روی رنده بمالید 100 گرم آرد برنج 20 گرم اضافه کنید. سس سیبو دو عدد زرده تخم مرغ (ترجیحا بلدرچین). خمیر به دست آمده را ورز دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. زمان پخت - 15 دقیقه.

دستور پخت شیرینی مخصوص بچه

مخلوط را طبق دستور رقیق کنید 300 گرم نیاز دارد داخل تابه آب بریزید کمی شکر اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب، کره (200 گرم) را اضافه کنید. توده را بپزید تا کمی غلیظ شود. مخلوط را جداگانه با کاکائو مخلوط کرده و به شربت اضافه کنید. از توده به دست آمده، کوکی هایی به هر شکلی درست کنید. محصول نهایی را می توان با پودر قند پاشید.

مامان می تواند با تهیه غذا، بهترین شیرینی ها را به فرزند کوچکش عرضه کند. نکته اصلی این است که دستور العملی را انتخاب کنید که مناسب سن باشد. اولین غذای کمکی نباید حاوی چربی، شکر و نمک باشد.

کوکی های کودک خود ساخته بهترین خوراکی برای کودک خواهند بود. و علاوه بر این، پخت در خانه شامل حداقل اجزای مضر برای بدن کودک است.

غذای کودک خوشمزه و سالم بپزید کوکی های جو دوسرهر مهمانداری می تواند

این پخت خانگیبرای کودکان بسیار مفید است، زیرا از بلغور جو دوسر غنی از مواد با ارزش تهیه می شود.

نیاز دارد:

• 250 گرم بلغور جو دوسر؛
• 100 گرم کره چرب؛
• 2 تخم مرغ کوچک؛
• 20 گرم آرد گندم؛
• 80 گرم شکر گرانول؛
• 2 گرم جوش شیرین.

دستور گام به گام.

1. کره را تا دمای محیط گرم کرده و به کمک همزن با شکر با سرعت متوسط ​​هم بزنید.
2. تخم مرغ ها را هم زده و دوباره با همزن هم بزنید.
3. با کمک آسیاب قهوه، تکه ها به آرد تبدیل می شوند.
4. بلغور جو دوسر و آرد گندم را به همراه نوشابه به حجم اضافه کرده و با همزن هم می زنیم تا یکدست شود.
5. یک ورقه پخت با کاغذ پخت پوشانده شده است و تکه های تمیزی از خمیر جو دوسر با قاشق روی آن قرار می گیرد. حجم کوکی ها افزایش می یابد، بنابراین بین جاهای خالی فاصله بگذارید.
6. ورقه پخت به مدت تقریبی 14 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد فرستاده می شود. کوکی های بلغور جو دوسر زمانی خارج می شوند که به رنگ طلایی دلپذیر تبدیل شوند.

شیرینی خشک مخصوص نوزادان

از بقایای غذای کودک می توانید کلوچه های سبک و مطبوع درست کنید. چنین خوراکی مخصوصاً برای کودکانی که وزن آنها کمتر از حد طبیعی است مفید خواهد بود.

لیست خرید:

• 200 گرم مخلوط؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 200 میلی لیتر آب آشامیدنی؛
• 100 گرم کره شیرین؛
• 80 گرم آرد؛
• 50 گرم شکر؛
• 3 گرم نوشابه خنثی شده با سرکه.

مراحل آماده سازی.

1. تخم مرغ را با شکر مالیده تا ماسه کاملا حل شود.
2. کره در یک حمام آب ذوب می شود، با یک توده تخم مرغ شیرین و آب ترکیب می شود و سپس با نوشابه آب شده ترکیب می شود.
3. ترکیب حاصل با شیر خشک نوزاد پر می شود.
4. جرم را به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق می گذارند تا پف کند.
5. خمیر را ورز دهید. باید سبک و نچسب باشد.
6. یک کیک نازک پهن کرده و با قالب های مختلف از آن کوکی ها بریده می شود.
7. مجسمه ها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی گذاشته و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 13-15 دقیقه قرار می دهیم. وقتی شیرینی های شیر خشک قهوه ای طلایی شدند، آماده هستند.

کوکی های شیرینی کوتاه برای بچه ها

حیوانات، ستاره ها، نامه هایی از شیرینی شورپخته شده توسط مادر، هیچ کودکی را بدون مراقبت رها نمی کند.

نرم و لطیف نان کوتاهبرای بچه ها، می تواند مکمل خوبی برای صبحانه یا چای بعد از ظهر باشد.

مواد لازم:

• 250 گرم کره و روغن نباتی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 80 گرم پودر قند؛
• 10 گرم شکر وانیلی؛
• 2 گرم نمک؛
• 80 آرد گندم؛
• 50 گرم نشاسته ذرت.

روش پخت و پز.

1. کره در دمای طبیعی نرم شده و با نمک و پودر مخلوط می شود. در پایان هم زدن شکر وانیل را اضافه کنید.
2. تخم مرغ را وارد کرده و با همزن کاملا مخلوط کنید. شما باید یک توده باشکوه بدست آورید.
3. نشاسته و آرد را به طور جداگانه با هم ترکیب کنید، این مخلوط را وارد ترکیب اول کنید و با همزن با درجه کم هم بزنید تا یک قوام نرم و یکدست شود.
4. یک ورق از فر را با کاغذ پوشانده و یک سرنگ شیرینی پزی یا قاشق معمولی خمیر را به شکل شکل های مختلف روی آن پهن کنید.
5. ورقه پخت با جاهای خالی به مدت 1 ساعت در یخچال خارج می شود. این تکنیک به شما امکان می دهد دسر را بسیار لطیف درست کنید.
6. مجسمه های سرد شده به مدت یک سوم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شوند.

کوکی های نان کوتاه را می توان برای نوزادانی که به لاکتوز حساسیت دارند نیز تهیه کرد. برای انجام این کار، 50 میلی لیتر روغن زیتون و ذرت را مخلوط کرده، مخلوط را فریز کرده و سپس به جای کره در دستور غذا استفاده کنید.

خوراک هویج بدون تخم مرغ

کوکی های هویج روشن، خوشمزه، نسبتا شیرین و سالم را می توان حتی به نوزادان تا یک سالگی داد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم هویج تازه؛
• 300 گرم آرد گندم؛
• 80 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 50 گرم شکر؛
• 1 گرم وانیلین؛
• بکینگ پودر 5 گرم.

تکنولوژی پخت و پز.

1. هویج کاملاً پوست کنده روی یک رنده ریز مالیده می شود.
2. وانیلین، بکینگ پودر، شکر را اضافه کرده و مخلوط به دست آمده را با دست مخلوط می کنیم. در این دستور بهتر است از مخلوط کن استفاده نکنید چون خمیر به غلظت دلخواه در نمی آید.
3. آرد الک شده را بریزید و در قسمت هایی داخل مخلوط هویج بریزید.
4. در روغن بریزید.
5. با دست خمیر را ورز دهید. از نظر قوام باید شبیه پلاستیکین باشد.
6. توپ های کوچک از پایه به دست آمده رول می شوند و کمی آنها را با چنگال صاف می کنند.
7. قسمت های خالی را روی پوست گذاشته و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه پخته می شود. برای ترد شدن شیرینی ها به مدت 30 دقیقه دیگر در فر با دمای 70 درجه سانتی گراد می گذاریم.

شیرینی کشک رژیمی

این دسر به عنوان جایگزینی برای پنیر معمولی مناسب است که همه بچه ها آن را دوست ندارند.

مادران جوانی که به اندام خود اهمیت می دهند نیز می توانند از کوکی های رژیمی لذت ببرند.

کوکی ها بچه ها را خوشحال می کنند و چهره های مادر را نجات می دهند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه با چربی متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر؛
• 600 گرم بلغور جو دوسر؛
• روغن ذرت 40 میلی لیتر؛
• 4 گرم نوشابه.

اقدامات مرحله به مرحله

1. پنیر دلمه را در غذاساز بزنید، با تخم مرغ، شکر و نوشابه مخلوط کنید، کاملا مخلوط کنید.
2. آرد را کم کم به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. پس از آن حداقل 40 دقیقه در یخچال تمیز می شود.
3. خمیر "استراحت" به شکل کیکی با ضخامت 1 سانتی متر باز می شود.
4. شکل ها با قالب ها بریده می شوند، روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی گذاشته می شوند و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه پخته می شوند.

الکساندر گوشچین

نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

همه والدین دوست دارند فرزندانشان تا حد امکان غذای ایمن بخورند، به خصوص اگر شیرینی باشد، ترکیب آن اغلب حتی برای سلامتی یک بزرگسال خطرناک است. تهیه کیک یا آب نبات در خانه دشوار است، اما می توانید پخت و پز انجام دهید - یک دستور العمل برای کوکی های کودکان برای بچه های کوچک انتخاب کنید، و با تلاش برای پختن با کودک خود، یک شب خانوادگی دنج ترتیب دهید. چه چیزی می تواند چنین لذیذی باشد؟

چه کوکی هایی را می توان به کودک داد

کوچکترین نیاز به کوکی های ضد حساسیت - بدون آجیل، شکلات، عسل. اگر کودک نسبت به پروتئین شیر (نه لاکتوز!) عدم تحمل داشته باشد، در این صورت هیچ محصول لبنی در ترکیب وجود نخواهد داشت. گزینه ایده آل کوکی های بیسکویت خشک است که برای نوزادان خیس می شود. شیرینی شورتا 3 سالگی به دلیل داشتن چربی بالا توصیه نمی شود. اگر قصد خرید کلوچه های کودک را دارید، مطمئن شوید که ترکیب شامل موارد زیر نیست:

• مارگارین (حتی برای بزرگسالان مضر است)؛
• روغن های گیاهی (به معنای نخل، شی و غیره)؛
• رنگ، طعم دهنده؛
• هر گونه افزودنی الکترونیکی

از چه سنی

پخت و پز، حتی خانگی، همچنان یک غذای مفید است، زیرا آرد در آنجا وجود دارد (درجه ارزش کمتر از غلات کامل است)، شکر. اگر روغن های گیاهی یا چربی های حیوانی در کلوچه ها وجود داشته باشد، بار روی دستگاه گوارش حتی بیشتر می شود. به همین دلیل، متخصصان اطفال به نوزادان تا یک سال توصیه می کنند که چنین خوراکی لذیذی ندهند، اما برخی از آنها به احتمال امتحان کردن کوکی های بچه توسط نوزادان 8 تا 9 ماهه اذعان دارند.

فواید کوکی های خانگی

به سختی می توان شیرینی های شیرین را برای بدن سالم خواند، اما خانگی مزیت قابل توجهی نسبت به فروشگاه دارد - شما خودتان ترکیب را کنترل می کنید. وقتی صحبت از کلوچه های کودکان می شود، این امر به ویژه مهم است: حتی اگر غذا به زیبایی عکس های افراد حرفه ای نباشد، در ایمنی آن شکی وجود ندارد. اگر سبزیجات / میوه ها، پنیر دلمه را به خمیر اضافه کنید، از آرد غلات کامل استفاده کنید یا آن را با غلات آسیاب شده جایگزین کنید، در این صورت میزان سود حاصل از پخت کودکان را افزایش خواهید داد، زیرا حاوی:

• ویتامین های گروه B؛
• فیبر؛
• بتاکاروتن؛
• پروتئین

نحوه پختن

ساده ترین دستور تهیه کوکی ها در فر برای کودکان آرد گندم یا غلات کامل با مایع است که می تواند کفیر، آب، شیر باشد. برای کشش، روغن گیاهی اضافه می شود. اگر کودک آلرژی غذایی ندارد، می توانید کلوچه های کودک را با تخم مرغ، خامه ترش، عسل، شکر وانیل (طعم دهنده) بپزید - اجزای چرب باعث ترد و لطیف شدن آن می شود.

دستور پخت کوکی برای بچه ها

غذای طبیعی و حداکثر ایمن همیشه مستلزم استفاده از دستور العمل های ساده است - هرچه اجزای یک ظرف بیشتر باشد، به ویژه موارد غیر گیاهی، مفید بودن آن بحث برانگیزتر است. کوکی های کودکان نیز از این قاعده مستثنی نیستند: هرچه محصولات کمتری در دستور غذا وجود داشته باشد، بهتر است، به خصوص اگر شیرین کننده و طعم دهنده باشند. گزینه‌های زیر برای خوراکی‌های خانگی برای کودکان در سنین مختلف مناسب است، اما عمدتاً روی کودکان 3 ساله متمرکز است.

برای کوچکترین تا یک سال

• زمان: 30 دقیقه
• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 2389 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

در شش ماه اول، نوزاد منحصراً شیر مادر را دریافت می کند، اما در سن 10-8 ماهگی، اگر متخصص گوارش مانعی برای این کار پیدا نکند، می تواند کوکی ها را امتحان کند. برای این دوره از زندگی کودک، الزامات سختگیرانه ای به شیرینی های کودکان تحمیل می شود: کوکی ها برای کودکان زیر یک سال بدون شکر، چربی ساخته می شوند (کره مجاز است). والدین جوان و متخصصان اطفال همچنان در مورد دستور العمل ایده آل بحث می کنند: برخی توصیه می کنند خمیر بیسکویت درست کنند، در حالی که برخی دیگر بر روی یک خمیر نرم تر - بلغور جو دوسر، پنیر دلمه، موز اصرار دارند.

عناصر:

• شیر - 120 میلی لیتر؛
• کره - 100 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 100 گرم؛
• آرد گندم - 375 گرم؛
• بکینگ پودر - 1/3 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - روی نوک چاقو.

روش پخت و پز:

1. محصولات خشک را با احتیاط خاصی مخلوط کنید تا توده ای وجود نداشته باشد.
2. شیر را که با دمای 50 درجه گرم شده است در یک جریان نازک بریزید.
3. کره نرم شده را با توجه به قوام خمیر در قسمت هایی وارد کنید. اگر خیلی خشک شد، اجزا کاملاً به هم نچسبیدند، کمی شیر اضافه کنید.
4. خمیر را با رول باز کنید (ضخامت - 4 میلی متر). می توانید شکل ها را با قالب یا دایره ها را با لیوان برش دهید.
5. غذای کودک را روی یک ورقه پخت خشک بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

شنی

• زمان: 40 دقیقه
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1701 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

کوکی‌های ساده و خوشمزه برای نوزادان با پودر شیر برای کودکان بالای 3 سال توصیه می‌شود، زیرا محتوای چربی آن افزایش یافته است. برخی از متخصصان اطفال اجازه می‌دهند چنین شیرینی‌هایی را در اولین غذاهای کمکی وارد کنند (کوکی‌ها به راحتی خیس می‌شوند)، اما اکثر متخصصان شرایط سختی را برای غذای بچهو اجازه وجود شکر را نمی دهد.

عناصر:

• تخم مرغ؛
• کره - 75 گرم؛
• شیرخشک- 70 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• آرد - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. کره نرم را با تخم مرغ له کنید.
2. مواد خشک (به جز شکر) را اضافه کنید.
3. به مدت 10 دقیقه خمیر را در فریزر قرار دهید، سپس به صورت نازک باز کنید.
4. به شکل مربع برش بزنید و شکر بپاشید. چنین کوکی ها در دمای 190 درجه آماده می شوند تا سرخ شوند.

بلغور جو دوسر

• زمان: 1 ساعت
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 2064 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

کوکی‌های جو دوسر کودکان عمدتاً به دلیل عدم وجود کشمش، کاهش مقدار شیرین کننده‌ها و استفاده از خامه ترش با انواع کلاسیک متفاوت است. بلغور جو دوسرآن را با تکه ها جایگزین کنید (سالم تر هستند)، که باید خرد شوند. توصیه می شود از نازک ترین آنها استفاده کنید که بدون پختن پخته می شوند - به غشای مخاطی ظریف معده کودکان آسیب نمی رسانند.

عناصر:

• بلغور جو دوسر نازک - 200 گرم؛
• آرد گندم - 75 گرم؛
• وانیلین - 1/4 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 55 گرم؛
• سودا - 1/4 قاشق چایخوری؛
• کره - 100 گرم؛
• شکر گرانول - 65 گرم.

روش پخت و پز:

1. بلغور جو دوسر را با استفاده از آسیاب قهوه آسیاب کنید. با آرد و یک پیمانه وانیل مخلوط کنید.
2. به طور جداگانه، سودا را با خامه ترش خاموش کنید، کره نرم را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید.
3. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید تا اجزای بلغور جو دوسر پف کند.
4. با یک قاشق، قسمت هایی از خمیر را روی یک ورقه روغنی پهن کنید و فاصله بین آنها را حفظ کنید - کوکی ها در طول پخت کمی پخش می شوند.
5. 15-17 دقیقه بپزید. در دمای 190 درجه، ورقه پخت را در یک اجاق داغ قرار می دهیم.

از شیر خشک نوزاد

• زمان: 1 ساعت 30 دقیقه
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 2779 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

اگر شیرخشک نوزادی از شیرخوار اخیرتان باقی مانده است، می‌توانید شیرینی‌های نرمی را بر اساس آن برای کودکتان یا خودتان بپزید که ساختار آن چیزی بین نان کوتاه و بیسکویت است. این ترکیب فقط از محصولات طبیعی تشکیل شده است، اما به دلیل وجود تخم مرغ، کره و شکر، متخصصان اطفال توصیه می کنند چنین شیرینی هایی را به نوزادان بالای 3 سال و همیشه در بخش های کوچک بدهید.

عناصر:

• شیر خشک نوزاد - 200 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• کشمش b / c کوچک - 50 گرم؛
• تخم مرغ؛
• بکینگ پودر - 1/2 قاشق چایخوری؛
• آرد - 245 گرم؛
• آب یک لیوان است

روش پخت و پز:

1. از تخم مرغ با شکر یک قوام لطیف درست کنید (با استفاده از همزن با سرعت بالا).
2. کره نرم، شیر خشک و آب را اضافه کنید.
3. پس از مخلوط کردن، خمیر را یک ساعت بگذارید تا شیر خشک پف کند.
4. در این زمان، آب جوش را روی کشمش بریزید، 4-5 بار آبکشی کنید. پرتش کن بیرون
5. در آخر بیکینگ پودر با آرد معرفی شده است.
6. مخلوط کردن. قطعات کوچک را از یک توده بزرگ جدا کنید، آنها را به شکل توپ درآورید، صاف کنید و روی یک ورقه پخت پخش کنید.
7. چنین کوکی ها از شیر خشک نوزاد به مدت 20 دقیقه تهیه می شوند، فر تا 180 درجه گرم می شود.

کشک

• زمان: 1 ساعت و 35 دقیقه
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 3494 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

برای رژیم غذایی یک نوزاد 5 ساله، کوکی های کودکانه بر پایه پنیر مناسب است. می توانید از پنیر دلمه با هر محتوای چربی استفاده کنید ، اما اگر دانه باشد ، باید دانه ها را از طریق غربال مالش دهید - بهتر است توده کشک را در قالب بریکت بخرید ، اما بدون مواد افزودنی. به خاطر داشته باشید که چنین شیرینی هایی حاوی چربی هستند، بنابراین آنها را در وعده های کوچک می دهند، اما همه آنها طبیعی هستند، بنابراین لازم نیست نگران سلامت کودک باشید.

عناصر:

• کره - 250 گرم؛
• توده کشک 5٪ - 250 گرم؛
• آرد - 250 گرم؛
• خامه ترش 10٪ - 120 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب سبز - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. کره یخ زده را رنده کنید، همین کار را با یک سیب پوست کنده انجام دهید (در قسمت بزرگ رنده، در غیر این صورت پوره مایع می شود).
2. در آرد بپاشید. یکی یکی (ترتیب نقشی ندارد) بقیه محصولات را معرفی کنید.
3. خمیر را با احتیاط با دست ورز دهید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
4. ضخیم (حداقل 5 میلی متر) رول کنید، دایره ها را با لیوان برش دهید. به نصف خم شوید.
5. با دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه با دقت به رنگ آن بپزید: وقتی کوکی ها شروع به تیره شدن کردند از فر خارج کنید.

طرز تهیه کلوچه بچه گانه با قالب

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2021 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

اگر نوزاد به عسل حساسیت نداشته باشد، یک خوراکی لذیذ بر پایه این محصول که جایگزین شکر می شود و طعمی باورنکردنی به شیرینی ها می دهد، برای بدن کودک مفید خواهد بود. از نظر ساختار، چنین کوکی های کودکان شبیه نان کوتاه هستند، اما کمی متراکم تر: ایده آل برای برش چهره ها و حتی ایجاد تزئینات اصلی شیرین برای درخت کریسمس - ایده ها را می توان در عکس نگاه کرد. کودکان بزرگتر (7-8 ساله) می توانند آشپزی کنند بیسکویت چیپسی شکلاتی- با یکی دو قاشق غذاخوری کاکائو.

عناصر:

• عسل - 130 گرم؛
• کره - 35 گرم؛
• آرد - 370 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ.

روش پخت و پز:

1. عسل و روغن را در حمام آب گرم کنید.
2. فنجان را از روی اجاق گاز بردارید، بقیه محصولات را اضافه کنید.
3. پس از خنک شدن، پایه کوکی های به دست آمده را نازک باز کنید.
4. شکل ها را برش دهید، در دمای 190 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

بدون شیر

• زمان: 1 ساعت
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1802 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

پس از ظاهر شدن اولین دندان ها، می توان به کودک کوکی هایی داد که باید جویده شوند: هویج ایده آل است. در اینجا چربی شیر وجود ندارد که برای نوزادانی که به پروتئین شیر حساسیت دارند مهم است و به دلیل وجود روغن نباتی، بتاکاروتن هویج کاملا جذب می شود. این کوکی های بچه حدود 20 دقیقه پخته می شوند. در دمای بالا (200 درجه) و همین مقدار را در دمای پایین (75 درجه) نگه دارید.

عناصر:

• هویج - 230 گرم؛
• شکر - 35 گرم؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 200 گرم.

روش پخت و پز:

1. هویج را ریز رنده کنید، با روغن مخلوط کنید.
2. بقیه محصولات را یکی یکی معرفی کنید.
3. خمیر را به شکل توپ در آورید، روی یک ورقه پخت پهن کنید، فشار دهید.
4. همانطور که در بالا توضیح داده شد، کوکی ها را با تغییرات دما بپزید.

بدون تخم مرغ

• زمان: 1 ساعت
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 1747 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

کوکی های خانگی خوشمزه برای کودکان بالای 3 سال را می توان بدون تخم مرغ تهیه کرد: پختن از آن نه از نظر ساختار و نه از نظر کیفیت های دیگر از بین نمی رود و درجه حساسیت زایی آن کاهش می یابد. وانیلین در این دستور کوکی های کودکانه با عکس یک جزء اختیاری است، مقدار شکر را می توان به یک قاشق غذاخوری کاهش داد و می توان از شیر بدون لاکتوز استفاده کرد.

عناصر:

• آرد - 180 گرم؛
• کره - 120 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• شیر - 55 میلی لیتر؛
• وانیلین - 1/4 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. پس از دوبار الک کردن آرد، کره ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
2. آنها را با یک چاقو مخلوط کنید، با حرکات خرد کردن کار کنید.
3. شیر را تا دمای اتاق گرم کنید و داخل آن بریزید.
4. به آرامی هم بزنید، نیم ساعت بگذارید تا همه اجزا حل شوند.
5. وانیل و شکر را در آخر اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
6. خمیر نرم به دست آمده را می توان از یک سرنگ شیرینی بیرون کشید تا شکل جالبی به دست آورد، یا به شکل گلوله درآورید و کمی صاف شده روی پوست قرار دهید.
7. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید، یک ورقه پخت با کوکی ها در آن قرار دهید. 20 دقیقه بپزید.

کوکی بچه روی کفیر

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 2260 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

دستور العمل ایمن و آسان کوکی های خوشمزهبرای کودکان، که می تواند همراه با کودک پخته شود، هر مادری باید در دسترس باشد. خمیر کفیربرای این منظور ایده آل است: اگر تخم مرغ را بردارید (می توانید آن را با نصف موز بیش از حد رسیده جایگزین کنید)، یک غذای کودکان با ترکیب تقریباً ضد حساسیت دریافت می کنید - فقط آرد گندم حاوی گلوتن باعث شک و تردید می شود.

عناصر:

• کفیر - 200 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• آرد - 400 گرم؛
• سودا - 1/3 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. سودا را در کفیر رقیق کنید.
2. روغن را در آن بریزید، از مخلوط کن برای معرفی تخم مرغ استفاده کنید - ساختار مخلوط مایع باید همگن باشد.
3. با قاشق چای خوری بپاشید شکر پودر شدهو آرد را با سرعت کم همزن به هم زدن خمیر ادامه می دهیم.
4. وقتی تیغه ها شروع به گره خوردن در آن کردند، به غلیظ شدن ادامه دهید و با کاردک هم بزنید.
5. توپ الاستیک را که در فیلم چسبناک پیچیده شده است به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
6. روی یک سطح صاف پهن کنید، کوکی ها را با استفاده از قالب های مخصوص یا یک لیوان برش دهید.
7. سینی فر را با دمای 120 درجه در فر قرار دهید و به همراه آن حرارت را به 200 درجه برسانید. کوکی ها را حدود 10-15 دقیقه بپزید. بعد از گرم شدن کامل

با موز

• زمان: 2 ساعت
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 2432 کیلو کالری.
• هدف: برای چای.
• آشپزخانه: منزل.
• سختی: آسان.

کیک های خانگی با میوه همیشه به شیرین کننده های مصنوعی کمتری نیاز دارند و اگر موز باشد، به تخم مرغ نیز نیازی ندارید. فقط رسیده بودن این جزء را دنبال کنید: باید تا حد امکان نرم باشد، حتی ممکن است شروع به تیره شدن کند. نکته مهم: به دلیل محصول کلیدی، کوکی های موز بسیار شیرین هستند، بنابراین می توانید شکر را کاملاً رد کنید یا اگر کودک حساسیت ندارد، آن را با عسل جایگزین کنید. برای طعم دادن، می توانید کمی وانیل اضافه کنید.

عناصر:

• موز رسیده - 150 گرم؛
• آرد - 300 گرم؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. با استفاده از مخلوط کن موز را پوره کنید.

اگر کودک شما در حال حاضر با اشتها و انواع توت ها غذا می خورد، وقت آن است که به او غذاهای مکمل رضایت بخش تری بدهید - کوکی های بچه. اکنون فروشگاه ها طیف گسترده ای از کوکی ها را برای کودکان زیر یک سال ارائه می دهند: می توانید شیرینی های خاص خارجی یا کلوچه های بیسکویت معمولی بخرید. اما قطعا بهتر است اگر خودتان غذای کودک درست کنید - حداقل می دانید که این غذا بدون روغن نخل است.

این مقدار مواد برای بخش آزمایشی کوچکی از کوکی ها (حدود 20 عدد) طراحی شده است. اگر کودک شما چنین شیرینی هایی را دوست دارد، دفعه بعد می توانید با خیال راحت مقدار مواد را دو برابر کنید!

کوکی ها برای کودکان زیر یک سال - دستور العمل عکس:

1. به کره ای نیاز داریم که سرد نباشد: بهتر است آن را از قبل از یخچال خارج کرده و در جای گرم قرار دهید. وقتی کره نرم شد، می توانید آن را به ظرفی منتقل کنید و با چنگال له کنید تا یکدست شود.

2. تخم مرغ را در ظرف جداگانه دیگری بشکنید و فقط زرده را بگذارید. پروتئین برای کلوچه های کودکان مورد نیاز نیست. زرده را با چنگال هم بزنید.

3. آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید. بهتر است آن را از قبل الک کنید.

4. کره نرم را به آرد اضافه کنید و این دو ماده را کاملا بمالید. انجام این کار با قاشق سخت خواهد بود، پس بهتر است با دست هم بزنید.

5. آرد را با کره و شکر چرخ کرده و دوباره خمیر را مخلوط کنید.

6. در آخر زرده را به خمیر بیسکویت اضافه کنید و خمیر را با دست خوب ورز دهید.

7. از خمیر یک گلوله درست کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. توصیه می شود کاسه را با خمیر با درب یا فیلم چسبناک بپوشانید.

8. خمیر را از یخچال خارج می کنیم. با استفاده از نازل مخصوص کوکی ها خمیر را از چرخ گوشت رد می کنیم. تکه های فرفری خمیر می گیریم.

9. کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و تکه های خمیر را روی آن قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و شیرینی های بچه گانه را به مدت 20 دقیقه بپزید. نیازی نیست که کوکی ها را زیاد قرمز کنید - اگر کم رنگ بمانند مفیدتر خواهند بود.

ما یک دستور العمل ارائه می دهیم کوکی های خانگیبرای نوزادان که با توجه به آن می توانید برای نوزاد خود در منزل خوراکی تهیه کنید. در فروشگاه ها، چنین دسری هزینه بسیار زیادی دارد و برای 100-200 گرم هزینه دارد، بنابراین بهترین و مفیدترین آن است که آن را در خانه از وسایل بداهه طبخ کنید. در این صورت است که دقیقاً متوجه خواهید شد که چه چیزی در این غذای لذیذ گنجانده شده است، به استثنای رنگ ها، غلیظ کننده ها، روغن پالم و سایر افزودنی های مضر!

آماده کردن کوکی های کودک برای نوزادان تنها در 30-35 دقیقه. برخی از سرآشپزها توصیه می کنند فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید، اما پروتئین به هیچ وجه از نظر مفید بودن کمتر از آن نیست و اغلب حتی کمتر حساسیت دارد، بنابراین هنگام تهیه کوکی ها نباید آن را کم کنید!

چه زمانی می توانم به نوزاد شیرینی بدهم؟

وقتی شما به عنوان یک مادر می بینید که کودک برای این کار آماده است. کوکی ها پس از معرفی غذاهای مکمل اصلی - سبزیجات و غلات - وارد رژیم غذایی کودک می شوند. سنی که کلوچه ها در رژیم غذایی کودک وارد می شوند به این بستگی دارد که کودک قبلاً با شیر مادر یا مصنوعی تغذیه شده است، زیرا زمان آن متفاوت است.

همچنین یکی از شاخص های مهم ورود کلوچه ها و سایر غذاها به غذاهای کمکی وجود دندان در کودک است. اما نه برای جویدن کلوچه، در مرحله اولیه بهتر است کودک کلوچه ها را با شیر یا مخلوط خیس کند، بلکه به این دلیل که اعتقاد بر این است که ظاهر دندان ها یکی از نشانه هایی است که کودک شما برای این کار آماده است. معرفی غذاهای کمکی

سن تقریبی وارد کردن بیسکویت برای نوزادان به رژیم غذایی 8 ماهگی است.

مواد لازم برای 15-18 عدد:
تخم مرغ - 1 عدد.
کره - 50 گرم
بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری
آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
شکر دانه ریز- 3 قاشق غذاخوری
نمک - 2 عدد

کوکی های کودک برای نوزادان، دستور پخت:

کره را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید، اما نجوشانید. باید در دمای اتاق باشد تا تخم مرغ وارد شده به آن منجمد نشود.

شکر و نمک را داخل کره بریزید.

تخم مرغ را اضافه کنید. همه چیز را با چنگال بزنید تا کف کند.

بیکینگ پودر را داخل توده تخم مرغ بریزید و مخلوط کنید. شما نباید بیکینگ پودر را با نوشابه آب شده با سرکه جایگزین کنید - کودکان به اسید اضافی در دسر نیاز ندارند.

آرد گندم را در قسمت‌هایی اضافه کنید و یک خمیر کوتاه غلیظ را ورز دهید.

باید پلاستیکی باشد و به دست نچسبد. خمیر را به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی استراحت کند.

سپس آن را بیرون بیاورید و با برداشتن تکه های کوچک از نان خمیر، آنها را به صورت دسته های گرد کوچک بغلتانید. می توانید خمیر را از طریق یک چرخ گوشت با نازل برای کوکی ها رد کنید، می توانید به سادگی خمیر را پهن کنید و با قالب ها شکل های آن را جدا کنید، اما تاژک های کوچک ساده ترین و راحت ترین راه برای کودک هستند. آنها به راحتی در کف دست کودک قرار می گیرند. مواد خالی را روی کاغذ روغنی بگذارید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. کاغذ نیازی به روغن کاری ندارد، زیرا از قبل چربی در خمیر وجود دارد.