عصر بخیر، خوانندگان عزیز وبلاگ آشپزی ما. اگر پنیر کوتاژ را در خانه طبخ می کنید، به هیچ وجه آب پنیر را بیرون نریزید. این خیلی محصول مفیدحاوی مقدار زیادی کلسیم و همچنین فسفر، پتاسیم و منیزیم است.
امروز خواهم گفت دستور پخت خانگیساده و خوشمزه بیسکویت نان کوتاهروی سرم اگر علاقه دارید، بپیوندید.
حتی اگر طعم آب پنیر را دوست نداشته باشید، بر اساس آن طعم فوق العاده ای دریافت خواهید کرد. از تخم مرغ در تهیه آن استفاده نمی شود، بنابراین این دستور برای کسانی که به آن حساسیت دارند مناسب است.
سرم رشد موها را تسریع می کند و آنها را نرم تر می کند، فقط پس از شستن موهای خود را به طور مرتب با آن آبکشی کنید.
پاک کردن منظم صورت با سرم به طور قابل توجهی وضعیت پوست شما را بهبود می بخشد. نوشیدنی برای کاهش وزن و هر کسی که سلامت خود را کنترل می کند مفید است.
1. سرم 100 میلی لیتر.
2. روغن نباتی 100 میلی لیتر.
3. شکر 0.5 قاشق غذاخوری. (لیوان 200 میلی لیتر.)
4. آرد 2.5 قاشق غذاخوری.
5. پوست نصف پرتقال یا لیمو
6. میوه های شیرین شده (اختیاری)
7. نوشابه 1 قاشق چایخوری
1. در یک کاسه بریزید روغن سبزیجاتو نصف پیمانه شکر اضافه کنید.
2. پوست نصف پرتقال یا لیمو را روی رنده ریز رنده شده اضافه کنید. همچنین میوه های شیرین. من مرکبات شیرین شده از پوست هندوانه داشتم. می توان آن را با سایر میوه های شیرین جایگزین کرد، اما بهتر است آنها لیمویی یا پرتقالی باشند.
3. در یک کاسه جداگانه، کشک و نوشابه را مخلوط کنید. همانطور که از عکس می بینید، نوشابه به یک قاشق چایخوری کامل نیاز ندارد.
4. آب پنیر را داخل مخلوط روغن بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.
5. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و خمیر سفت را ورز دهید. وقتی خمیر آماده شد، آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه "استراحت" کنید. برای آشپزی، خمیر را کمی متفاوت پختم.
6. خمیر را در لایه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن کنید و شکل های مختلف را با قالب برش دهید. دخترم دوست دارد در پختن غذا به من کمک کند، و به خصوص بریدن کوکی ها ترکیبی عالی از تجارت و لذت است.
و اگر جالب است ببینید چه فناوری در حال آماده سازی است، خوش آمدید.
7. شکل های خرد شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، می توان آن را به آرامی با آرد له کرد. و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 تا 220 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بسته به اینکه کدام کوکی را می خواهید دریافت کنید، زمان را می توان تغییر داد.
اگر تردتر است، مدت بیشتری بپزید، اگر نرم تر است، آن را زودتر بیرون بیاورید. هنوز هم بستگی به فر دارد، بنابراین بهتر است نگاهی به طرز تهیه کوکی ها بیندازید.
8. کوکی های خوشمزه و ترد آماده هستند - بدون دردسر زیاد و لیست عظیمی از مواد گران قیمت. چای دم کن نوش جان!
بر اساس این آزمون، فرد می تواند کوکی های آجیلی. سپس به جای میوه های شیرین شده و پوست، نصف لیوان آجیل خرد شده را میل کنید. گردو، فندق یا بادام مناسب است، می توانید از انواع مختلف نیز استفاده کنید.
و یک گزینه جالب دیگر - دانه ها. آنها را کمی سرخ کنید و به خمیر اضافه کنید یا یک لایه روی لایه وردنه شده قرار دهید و با وردنه فشار دهید تا بهتر ببندند و از روی کوکی های آماده خرد نشوند. تخمه آفتابگردان و تخمه کدو تنبل مفید خواهد بود. می توانید از کنجد هم استفاده کنید.
خودتان در خانه بپزید، زیرا به هر حال شیرینی ها در لیست غذاهای سالم قرار نمی گیرند و با چه مواد افزودنی آنها را در فروشگاه می خریم، می تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت ما و به خصوص فرزندانمان بگذارد.
از همه شما متشکرم، این دستور من را کامل می کند، اگر سوالی دارید بپرسید، اگر خطایی وجود دارد، نظر بدهید، من قطعا همه چیز را اصلاح می کنم، خداحافظ!
کوکی های آب پنیر خانگی (خریداری شده یا باقیمانده از پنیر کوتیج) شبیه کراکرهای بی وزن با ساختار لایه ای است. در دستور العمل من - فقط با نمک دریا، اما طعم دادن با گیاهان خشک، فلفل آسیاب شده امکان پذیر است. خوشمزه با سوپ های له شده، آبگوشت، سایر غذاهای اولیه، سالاد و پیش غذا، جایگزین محصولات نان، و به عنوان میان وعده با چای شیرین سرو می شود.
بیایید محصولات را طبق لیست آماده کنیم - فقط چهار مورد از آنها وجود دارد: آرد گندم، نمک، آب پنیر و روغن تصفیه شده از هر نوع.
آرد را مخلوط می کنیم روغن سبزیجاتو آب پنیر در دمای اتاق، مقدار زیادی نمک دریا را در آن بریزید.
خمیر نرم و کمی چسبنده را ورز دهید - در صورت لزوم آرد را اضافه کنید.
یک لایه به ضخامت حدود 3 میلی متر باز می کنیم ، کوکی های کوچک را برش می دهیم (مثلاً 2x2 سانتی متر) ، قسمت های خالی را روی یک ورقه پخت با پوسته روغنی قرار می دهیم. مقداری را با آب بپاشید و کریستال های نمک را نیز بپاشید. کوکی ها را روی آب پنیر به یک اجاق داغ می فرستیم ، حدود 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
آرام شدن. خروجی دو سینی است.
یک تپه دیگر اضافه می کنیم. کلوچه های آب پنیر شور را سر میز سرو می کنیم.
کرانچ مبارک!
امروز می خواهم دستور پخت یک کلوچه بسیار ساده اما در عین حال بسیار خوشمزه را با آب پنیر به شما جلب کنم. از داخل لطیف، نرم و از بیرون ترد است. دارچین به کلوچه ها عطر و طعم بدی می دهد. برای تهیه چنین شیرینی هایی لازم نیست مدت زیادی در آشپزخانه بایستید و وقت گرانبهای خود را تلف کنید. برای تهیه این شیرینی فقط 30 دقیقه زمان لازم است و قطعا نتیجه آن را دوست خواهید داشت. بیا شروع کنیم!
برای تهیه کوکی های آب پنیر به موارد زیر نیاز دارید:
آب پنیر - 100 میلی لیتر؛
روغن نباتی (بی بو) - 100 میلی لیتر؛
شکر - 0.5 فنجان؛
دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
آرد - 2 فنجان.
یک لیوان با حجم 200 میلی لیتر.
مخلوط به دست آمده را با لیسک خوب مخلوط کنید.
خمیر نرم و لطیفی که اصلا به دستتان نچسبد ورز دهید.
بدون صبر کردن برای زمان، روی میزی که با آرد پاشیده شده است (یا روی کاغذ پوست)، خمیر را در لایه ای به ضخامت 5-7 میلی متر باز کنید. با استفاده از کاتر شیرینی پزی کوکی ها را برش دهید.
زمان پخت به ویژگی های فر شما بستگی دارد. کوکی های آماده که با آب پنیر مخلوط شده اند، باید کمی قهوه ای شوند و با شکوه تر شوند (جوشی که به خمیر اضافه کرده ایم به آن شکوه می بخشد). اگر شیرینی ها تا بیش از حد پخته شوند نگاه قهوه ای- هم در داخل و هم از بیرون ترد می شود.
نوش جان!
کشک برای پخت عالی است. از آن، کوکی های لطیف و در عین حال ترد به دست می آید، طعم آن بدتر از کفیر یا شیر نیست. در این مورد، حتی تخم مرغ همیشه مورد نیاز نیست! دستور العمل ها تا حد امکان ساده و سریع هستند، بنابراین این یک انتخاب عالی برای نوشیدن چای عصرانه حتی در روزهای هفته است.
دستور العمل ساده
نحوه پختن:
30 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.
چند کالری - 340.
نحوه پختن:
آماده سازی 35 دقیقه طول می کشد.
چند کالری - 350.
نحوه پختن:
45 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.
چند کالری - 348.
نحوه پختن:
آماده سازی آن 55 دقیقه طول می کشد.
چند کالری - 336.
نحوه پختن:
اگر دوست ندارید در آشپزخانه معطل بمانید، یاد بگیرید که چگونه کوکی ها را در مایکروویو در 5 دقیقه بپزید. خیلی زود شیرینی برای چای آماده نکردی!
طرز پخت را اینجا بخوانید کوکی های خانگیبا مربا
اگر نسبت به شکلات بی تفاوت نیستید، پس برای شما در وب سایت ما دستور العمل های اثبات شده ای برای کوکی ها با چیپس شکلات وجود دارد. آن را امتحان کنید!
50 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.
چند کالری - 296.
نحوه پختن:
1 ساعت طول می کشد تا آماده شود.
چند کالری - 357.
نحوه پختن:
خمیر موجود در دستور العمل ها کاملاً همه کاره است، بنابراین می توان آن را با مواد مختلف تکمیل کرد: تکه های نارگیل یا قطره های شکلات، میوه های شیرین شده یا میوه های خشک و غیره.
برای طعمی خاص می توانید از آرد بادام فقط کمی استفاده کنید یا در لیکور آماره یا کنیاک بریزید. در هر صورت می توانید به کودکان کوکی بدهید، زیرا الکل در طی عملیات حرارتی به سرعت تبخیر می شود.
با همین موفقیت می توانید از کمی قهوه دم کرده استفاده کنید. باید با آب پنیر مخلوط شود و سپس با بقیه محصولات ترکیب شود. معمولی قهوه زمینباید با آرد مخلوط شود.
به جای تخم مرغ می توان از محصولات اتصال دهنده زیر استفاده کرد: نصف موز (معادل یک تخم مرغ)، بذر کتان، کره بادام زمینی، آگار، سس سیب، دانه چیا و غیره همچنین طعم اضافی خواهد داد.
ترد و کوکی سریعدر عرض چند دقیقه از روی میز ناپدید می شوند. خوش طعم، معطر، نسبتاً شیرین است. و چند گزینه وجود دارد! شما می توانید با بچه های خود آشپزی کنید، این بسیار آسان است.
کوکی های آب پنیر
دستور اصلی (با افزودنی های من) این است:
1/2 فنجان آب پنیر (من 3/4 فنجان استفاده کردم)
1/2 فنجان روغن گیاهی بدون عطر
یک لیوان شکر (برای اینکه کشیش ها به هم نچسبند، 1/2 فنجان برداشتم و شیرین بود!)
1/2 قاشق چای خوری نوشابه (اول یادم رفت بزارمش، کلوچه ها خوشمزه بودند اما سفت تر)
2.5 - 3 لیوان آرد (با لیوان اندازه نمیگیرم با قاشق میریزم نمیدونم چقدر شد)
پرکننده - می تواند هر چیزی باشد! و آجیل و کشمش و نارگیل .. آنچه در دست است)))
آماده سازی:
آب پنیر، کره و شکر را مخلوط کرده، 2 پیمانه آرد و نوشابه را اضافه کرده، مخلوط کرده، فیلر اضافه می کنیم (دفعه اول کمی کنجد و نارگیل خوردم، بار دوم کمی پوست را مالیدم و آب نصف پرتقال را گرفتم)، خوب مخلوط می کنیم. و بقیه آرد را اضافه کنید. .
در اینجا دستور العمل ها متفاوت است .. در جایی پیشنهاد می شود خمیر را ورز دهید تا به دستتان بچسبد ، خمیر را بگیرید ، توپ ها را گرد کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید ، اما من تصمیم گرفتم در آرد و زمان صرفه جویی کنم و خمیر را روی پخت قرار دهم. ورقه با قاشق، کیک های این چنینی .. جاها کمی مانده اند، من زیاد پخش نکردم ... این دسته دوم پرتقال است:
این اولین بار است، کنجد-نارگیل، جایی که من نوشابه را فراموش کردم:
در فر 180 درجه حدود 12 دقیقه بپزید...
کوکی ها سفید هستند نه قرمز! بنابراین، کسی که تیره تر دوست دارد، می توانید کاکائو اضافه کنید ... دفعه بعد این کار را انجام می دهم)))
از ابتدای پخت و پز تا خوردن کلوچه های آماده - دقیقا 20 دقیقه)))
پنیر دلمه درست کردم، آب پنیر ماند. با او چه کنیم؟ بنابراین تصمیم گرفتم کلوچه بپزم. سرم - 1 فنجان روغن نباتی 1/2 فنجان شکر 1/2 فنجان سودا 1/2 قاشق چایخوری آرد 2.5 فنجان پوست لیمو سودا را در آب پنیر خاموش کنید، روغن نباتی و پوست لیمو را اضافه کنید. ارد...
معلوم می شود که من اغلب برای پسرم پنیر خامه ای و پنیر دلمه درست می کنم، بنابراین آب پنیر باقی می ماند ... و برای ریختن آن - دست بلند نمی شود))) همانطور که شوهر می گوید: "پرداخت شده است!" اخیراً من شروع به پختن فقط چنین پنکیک کردم! نازک، لطیف و دایره ای به نظر می رسد))) ترکیب ...
قبلاً دستور پخت کلوب آب پنیر Trans-Baikal را نوشته بودم. تفاوت آنها با امروزی این است که در کلوب ها مخمر وجود دارد و چندین ساعت می ماند. موارد فعلی تا حدودی ساده تر هستند، اما طعم آنها بدتر نیست. سرم 1 لیتری...
بدون عکس، فقط دستور العمل های ثابت شده در زیر برش. برای پیتزا 250 آب پنیر 100 مارگارین (کره آبکش) 1 قاشق چایخوری. سودا 250-300 آرد نمک شکر به مزه (من 0.5 قاشق چایخوری نمک و 2 قاشق چایخوری شکر ریختم) کمی آب پنیر ...
بیش از یک بار سوالاتی از دختران جامعه در مورد پنکیک روی کفیر و غیره دیدم. محصولات شیر تخمیر شده. من دستور العملی را ارائه می دهم که ثابت شده است، حداقل برای دو قرن دروغ نخواهم گفت. من یک bzik در مورد دستور العمل های خانگی از پدربزرگ و مادربزرگم دارم. خوب...
دخترای عزیز و با تجربه آشپزی لطفا بگید از آب پنیر چه کار میشه کرد؟ من پنیر خانگی درست کردم و کمی آب پنیر باقی مانده بود، می خواهم چیزی از آن درست کنم، اما نمی دانم چه کاری می توان انجام داد، اگرچه من واقعاً پخته می خواهم.
