اگر تا به حال چنین سالادی نخورده اید، حتما همین الان آن را امتحان کنید. از مواد ساده تشکیل شده است، اما در نهایت بسیار غیرعادی می شود! قطعاً ارزش توجه شما را دارد.
سالاد "مرغ گیج" با دانه خشخاش
نحوه پختن:
چقدر زمان - 10 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 210 کالری.
نحوه پختن:
چه مدت - 55 دقیقه.
محتوای کالری چقدر است - 207 کالری.
نحوه پختن:
45 دقیقه چقدر است.
محتوای کالری چقدر است - 277 کالری.
نحوه پختن:
برای خوشمزه تر شدن مرغ، در حین پخت مقداری ادویه به آب اضافه کنید. این می تواند نمک و برگ بو باشد. اما می توانید از یک برش لیمو، گیاهان مختلف (ریحان، نعناع، رزماری)، ادویه جات و غیره نیز استفاده کنید.
اگر از سس مایونز برای آن استفاده کنید، سالاد بسیار خوشمزه تر می شود. آشپزی خانگی. بسیار ساده و سریع تهیه می شود. آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!
برای آموزش درست کردن سالاد کثیف مرغ ویدیوی زیر را تماشا کنید:
امروز چند دستور تهیه سالاد خوشمزه را به شما پیشنهاد کرده ایم. همه آنها شبیه یکدیگر هستند، اما در شکل نهایی، البته، آنها متفاوت خواهند بود. به همین دلیل است که به شما توصیه می کنیم همه گزینه ها را امتحان کنید تا خوشمزه ترین را برای خود انتخاب کنید.
سالاد مرغ سنگ‌دار به دلیل لایه‌ای از دانه‌های خشخاش که روی پیش غذا را می‌پوشاند، نام کمیک خود را گرفت. با امتحان کردن این غذای اشتها آور، واقعاً تا حدودی لذت طعم واقعی را تجربه می کنید (یا به عبارت ساده تر، "بالا"). اساس دستور غذا مرغ دودی است که با گوجه فرنگی، تخم مرغ و کراکر پوشیده شده است. شما می توانید این غذا را در یک کاسه سالاد بپزید، اما سالاد نهایی "مرغ مبهوت" بسیار دیدنی تر به نظر می رسد اگر اجزای آن را بلافاصله روی بشقاب های تقسیم شده با استفاده از حلقه قالب گیری قرار دهید.
و اگر بعد از پختن غذا هنوز یک قسمت اضافی مرغ دودی دارید، توصیه می کنیم حداقل آن را درست کنید سالاد خوشمزهگل آفتابگردان.
عناصر: 
یک لایه نازک سس مایونز را از قبل روی کراکرها بمالید. 
سالاد با سینه مرغ دودی "مرغ لگد" آماده است! این غذای جالب را بلافاصله سرو می کنیم، تا زمانی که کروتون ها زیر لایه سس مایونز نرم شوند. نوش جان!
kulinarnia.ru
نام شوخی سالاد "Dazed" یا "Dazed Chicken" به دلیل وجود یک ماده غیرمعمول برای تنقلات مانند دانه خشخاش است. در نگاه اول این محصول منحصراً شیرینی پزی نه تنها به عنوان تزئینی برای ظرف عمل می کند، بلکه به آن طعم های غیرعادی می بخشد و به طور مطلوب بر مواد اصلی سایه می اندازد.
اما سالاد مرغ سنگ‌دار نه تنها به خاطر سس دانه خشخاش نامیده می‌شود، این پیش غذا طعمی ساده دارد که می‌تواند لذت واقعی را برای هرکسی که آن را امتحان می‌کند به ارمغان بیاورد.
تهیه سالاد "Hen stoned" با وجود پیچیدگی ظاهری و ظاهر دیدنی بسیار آسان است. می توانید آن را به چند روش همزمان درست کنید، به عنوان مثال، مواد را لایه لایه روی یک ظرف صاف یا در یک کاسه سالاد شیشه ای عمیق بچینید.
سرو سالاد مرغ کایف با دانه های خشخاش زمانی که مواد به صورت لایه لایه و بدون ته چین چیده شوند بسیار زیبا به نظر می رسد. و اگر زمانی برای منتظر ماندن نیست، به عنوان مثال، مهمانان ناگهان آمدند، می توانید به سادگی محصولات را با پاشیدن سالاد Chicken High با کراکرهای دانه خشخاش خرد کرده و مخلوط کنید.
به هر حال، توسط دستور اصلیسالاد "Dazed" تهیه می شود مرغ دودی، اما می توان آن را با آب پز یا کبابی جایگزین کرد، از سینه خشک استفاده نکنید، بلکه از یک پای چرب استفاده کنید. همچنین می توانید با تهیه سالاد سرخ شده با گوشت خوک دودی، ژامبون یا سوسیس دستور غذا را تغییر دهید.
در مورد بقیه مواد، اساس دستور تهیه سالاد مرغ مرغ، گوجه فرنگی رسیده و گوشتی است. تخم مرغ آب پز. گاهی اوقات سالاد مرغ با پنیر پخته می شود.
تقریباً همیشه، کروتون ها در دستور العمل سالاد "Dazed" وجود دارند، با آنها غذا حتی خوشمزه تر، ترد تر و رضایت بخش تر می شود. می توانید کروتون را خودتان درست کنید یا کروتون های آماده با طعم پنیر یا گوشت های دودی بگیرید.
دستور العمل با یک عکس به شما در تهیه سالاد مرغ مرغ کمک می کند و مهمانان یا اعضای خانواده مطمئناً از این شاهکار آشپزی قدردانی خواهند کرد.
دستور تهیه سالاد مرغ کایف با دانه خشخاش به دسته ساده ها تعلق دارد، اما غذای آماده طعم عالیو طراحی دیدنی، بنابراین می توان آن را به راحتی به منوی جشن نسبت داد.
به دنبال دستور العمل از عکس، سالاد "Dazed" را روی یک ظرف بچینید، در صورت امکان از یک فرم آشپزی استفاده کنید.
در صورت استفاده از قالب، باید آن را جدا کنید و می توانید بلافاصله قبل از خیس شدن کروتون ها، سالاد داز مرغ را سرو کنید.
اگر از دستور تهیه سالاد دانه خشخاش استفاده شود ظرف تعطیلات، سپس می توان پیش غذا را با کمک سبزیجات ، توت های ترش روشن (زغال اخته یا توت) تزئین کرد ، از گوجه فرنگی گل درست کرد و غیره.
به هر حال، با کمی تغییر در دستور غذا، می توانید سالاد "مرغ گیج" را با پنیر درست کنید. دومی باید روی یک رنده آسیاب شود و یک لایه در جلوی کروتون ها که با سس مایونز آغشته شده است اضافه کنید. پنیر می تواند هم سفت و هم خامه ای باشد، اگر می خواهید لطافتی به طعم آن اضافه کنید.
اگر دستور غذا را با عکس دنبال کنید، در تهیه سالاد "مرغ لگد شده" هیچ چیز پیچیده ای وجود نخواهد داشت. و در صورت تمایل، اگر نمی خواهید لایه ها را بچینید، می توانید به سادگی همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کروتون ها کمتر خیس بخورند و ترد خوشمزه خود را حفظ کنند.
moysup.ru
«مرغ لگد شده» سالادی است که نه تنها نام اصلی دارد، بلکه به طعم عالی خود نیز می بالد. این ظرف با ارزش است زیرا مواد موجود در آن را می توان در آشپزخانه مطلقاً هر خانه دار پیدا کرد. اما هنوز یک تفاوت کوچک وجود دارد که بسیاری با شروع پخت و پز آن را فراموش می کنند. اما به لطف او بود که سالاد "Dazed Chicken" نام مبهم خود را گرفت. اما در ادامه بیشتر در مورد آن. در این میان، بیایید هنوز دریابیم که چه محصولاتی در ترکیب ظرف گنجانده شده است.
اولین و اصلی ترین ماده، البته مرغ است. این اوست که ما "به وزوز" را معرفی خواهیم کرد. برای سالاد بهتر است تفاله آن گرفته شود و چیزی بیشتر از سینه برای این کار مناسب نیست. می توانید از قسمت های دیگر مرغ استفاده کنید، اما پس از آن برای این واقعیت آماده باشید که باید استخوان ها را سرهم کنید و گوشت را از آنها جدا کنید. مرغ را می توان هم دودی و هم آب پز مصرف کرد.
در مورد گوشت دودی سؤالی وجود ندارد: آن را خریدید، گوشت را تکه تکه کنید و شروع به پختن کنید. اما باید با توجه ویژه به آب پز نزدیک شود. اولاً بهتر است از قبل بجوشد تا زمان خنک شدن داشته باشد و آب اضافی خارج شود. ثانیا آب گوشتی که مرغ در آن می پزند باید در آخر نمک زده شود، سپس گوشت آبدار و طعم خود را حفظ می کند. و سوم اینکه زیاده روی نکنید. از آنجایی که سالاد با سس مایونز پوشانده شده است، نمک اضافی در اینجا کاملاً غیر ضروری است.
پس مرغ آماده است. به هر حال، برای یک سالاد معمولی حدود 300-450 گرم طول می کشد. این یا یک سینه بزرگ است یا یک جفت پا. به هر حال، مرغ آب پز، که قبلاً به صورت برش خورده است، بهتر است در یک ماهیتابه تقریباً خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود: خوشمزه تر خواهد بود.
دومین ماده ای که دستور تهیه سالاد مرغ راک شده به آن نیاز دارد نان است. اما نه هیچ، بلکه سفید. انتخاب او نیز باید با دقت مورد بررسی قرار گیرد، زیرا کیفیت قطعات نان در سالاد به طعم آن بستگی دارد. 
شما نباید یک نان خیلی تازه بگیرید، آن را ضعیف بریده یا خرد می شود. و از آنجایی که نان را سرخ می کنیم، باید آن را به مکعب های کاملاً یکدست برش دهیم. بعید است که این کار با شیرینی های تازه کار کند. بنابراین، بهتر است از معمولی ترین نان، شاید حتی دیروز، و حتی بهتر از آن - یک باگت بلند استفاده کنید.
نان را با یک چاقوی تیز و تیغه نازک برش دهید. خواهید دید: کار با چنین ابزاری یک لذت واقعی است! بنابراین، نیمی از نان باگت یا نان را به مکعب های منظم برش می دهیم و سپس در تابه داغ با حداقل مقدار روغن سرخ می کنیم. رنگ نهایی باید طلایی باشد. به هر حال، می توانید یک نان برای سالاد "مرغ لگد" در فر و حتی در مایکروویو تهیه کنید و کمی آن را در حالت دلخواه خشک کنید. نکته اصلی این است که زمان را از دست ندهید و به جای کراکر زغال سنگ درست نکنید.
بقیه محصولات مورد نیاز ما گوجه فرنگی، تخم مرغ، سس مایونز است. سه تکه گوجه فرنگی رسیده کافی است. توجه داشته باشید که سبزیجات بیش از حد رسیده نباشند. در این صورت شیره را رها می کنند و ظرف را خیلی خیس می کنند که وای چقدر «مرغ گیج» دوست ندارد! سالاد باید کامل باشد.
گوجه ها را باید با همان چاقوی نان برش دهید، یعنی خیلی تیز. قبل از شروع به بریدن بقیه محصولات، بیایید مراقب پختن تخم مرغ ها باشیم. آنها نیاز به جوشاندن دارند. و توصیه می شود این کار را از قبل انجام دهید تا زمان خنک شدن داشته باشند. راز ساده را به خاطر دارید؟ ما تخم مرغ ها را زیر آب سرد خنک می کنیم، سپس آنها در هنگام تمیز کردن باعث نگرانی نمی شوند. آنها و گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید و بدون مخلوط کردن، کنار بگذارید.
به نظر می رسد تمام مواد تشکیل دهنده ذکر شده است: مرغ، گوجه فرنگی، تخم مرغ، نان سفید، سس مایونز ... چه چیزی را فراموش کردند؟ این محصول مرموز چیست که به Chicken High - سالادی که اساساً بی تکلف است - چنین نامی داده است؟
بیایید رازی را فاش کنیم: این یک خشخاش است. بله، بله، او است. البته، در حال حاضر بسته های مختلف زیادی با تخم خشخاش شیرینی پزی در فروش وجود دارد، از آن در تهیه کیک، رول، شیرینی و همانطور که قبلا متوجه شدید سالاد استفاده می شود. خوب، حالا حدس زدن اینکه چرا مرغ ما بالا بود دشوار نیست. برای اینکه طعم سالاد را به طور کامل تجربه کنید، بهتر است بیشتر از خشخاش استفاده کنید. آنها را می پاشیم لایه بالایی، اما پس از همه در یک بشقاب همه چیز هنوز به هم ریخته است.
اکنون که همه محصولات آماده هستند، می توانید مستقیماً به تشکیل سالاد بروید. در لایه ها قرار داده شده است. علاوه بر این، این را می توان هم در یک کاسه سالاد عمیق و هم در یک ظرف صاف انجام داد: انتخاب همیشه با میزبان باقی می ماند. لایه اول (پایین) مرغ را بگذارید، به مکعب برش دهید (اگر آب پز است، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود). کمی با سس مایونز روغن کاری کنید، و حتی بهتر - یک مش نازک از آن درست کنید.
لایه بعدی گوجه فرنگی است، همچنین با توری سس مایونز. تخم مرغ ها را به آرامی روی آنها قرار دهید. آنها را نمی توان روغن کاری کرد، اما بلافاصله با کروتون، یعنی مکعب های سرخ شده یک نان پاشید. به هر حال، برخی به جای کروتون های خانگی، استفاده از کروتون های فروشگاهی مانند کومپاشک را پیشنهاد می کنند. این به شما بستگی دارد، اما کراکرهای یک بسته ممکن است خیلی کهنه باشند، که بر کیفیت ظرف تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، لایه آخر را با سس مایونز بریزید و دانه های خشخاش را به صورت غلیظ بپاشید. High Chicken سالادی است که همه را شگفت زده می کند. و او آماده است!
به هر حال، اگر تصمیم دارید سالاد را روی یک بشقاب صاف درست کنید، می توانید این کار را بسیار زیبا انجام دهید. برای این کار به یک شکل گرد مخصوص بدون ته نیاز دارید که از طریق آن مواد را قرار می دهیم. سپس با برداشتن دقیق فرم، سالادی به دست می آوریم که در آن همه لایه ها قابل مشاهده است. اگر حلقه های کوچک وجود دارد، می توان "مرغ گیج" را در قسمت هایی سرو کرد. سالاد را با سبزیجات و گوجه گیلاسی تزئین کنید.
fb.ru
سالاد اصلی "Dazed Chicken" با نامی غیر معمول بسیار خوشمزه است. سالاد را از مقرون به صرفه ترین محصولات تهیه کنید. اما یک عنصر مخفی وجود دارد، با دیدن عکس به راحتی می توان حدس زد که در مورد چیست. در مورد دانه های خشخاش که روی این سالاد لایه ای قرار می گیرد.
اساس دستور پخت است مرغ آبپزاگرچه می توان از مرغ دودی نیز استفاده کرد. همه مواد در هماهنگی کامل با یکدیگر هستند و در ترکیب با سس مایونز طعم شگفت انگیزی می دهند. یک گوجه فرنگی آبدار یک لایه قرمز روشن به این سالاد می بخشد، در حالی که کروتون های طلایی دانه خشخاش این سالاد را از بقیه متمایز می کند. سعی کنید با تهیه سالاد "Kid high chicken" مهمانان و عزیزان را غافلگیر کنید.
سالاد را می توان برای هر تعطیلات سرو کرد یا برای ناهار و شام خانگی پخت. من این دستور را به دلیل آماده شدن سریع و مقدار کمی مواد آن دوست دارم.
برای کروتون از نان سفید خانگی استفاده می کنم. نباید تازه باشد، زیرا در هنگام برش خرد می شود. نان را به مکعب های کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توانید استفاده کنید نان چاودار، این به شما بستگی دارد. برش های نان را روی سینی فر قرار دهید و در فر برشته کنید تا قهوه ای طلایی شود.
حالا بیایید مرغ را آماده کنیم. در قابلمه ای آب را با کمی نمک بجوشانید. برگ بو، دانه فلفل سیاه، میخک را اضافه کنید. فیله مرغ شسته شده را در آب جوش فرو کنید. روی حرارت ملایم (10-15 دقیقه) بپزید تا نرم شوند. سپس با قاشق سوراخ دار از آب گوشت خارج کرده و خنک کنید.
و در واقع، بیایید برش را انجام دهیم. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید. نصف کنید، پالپ را بردارید تا سالاد خیس نشود. به مکعب های کوچک برش دهید.
برای سالاد به تخم مرغ آب پز نیاز دارید که ابتدا در آب نمک حدود ده دقیقه بجوشانید. خنک، پوست کنده و برش نه چندان بزرگ.
فیله مرغ خنک شده را به ورقه های کوچک برش دهید.
همه مواد آماده شده است، بیایید شروع به مونتاژ سالاد کنیم. برای تخمگذار کاهو، استفاده از حلقه شکل دهنده گرد یا مربع مطلوب است، اما یک کاسه سالاد عمیق نیز امکان پذیر است.
من از یک حلقه مربع استفاده کردم، بنابراین آن را روی یک صفحه صاف گذاشتم. حالا فیله مرغ خرد شده را کف آن قرار دهید. کمی نمک، فلفل، بزنید و کمی سس مایونز بریزید.
سپس یک لایه گوجه فرنگی اضافه کنید. فقط گوجه فرنگی ها را نمک و فلفل کنید. سس مایونز لازم نیست. تخم مرغ های خرد شده را روی گوجه فرنگی قرار دهید. نمک و با سس مایونز مزه دار کنید. روی آن کروتون های سفید بزنید. حلقه را با دقت بردارید.
و اکنون، زمان فاش کردن عنصر مخفی فرا رسیده است. روی آن دانه های خشخاش بپاشید. به دلخواه تزیین کنید. سالاد "مرغ لگد شده" با دانه خشخاش آماده است.
محتوای مقاله:
مرغ یکی از پر مصرف ترین و محبوب ترین پرندگان در آشپزخانه ماست. پخته و پر می شود، آبگوشت های معطر پخته می شوند، ترشی می شوند. به خصوص در سالاد محبوب است. بیشتر اوقات این سینه مرغ است. بسیار لطیف و کم کالری است. ما به شما یک دستور تهیه سالاد منحصر به فرد با نام تحریک آمیز "مرغ لگد" را پیشنهاد می کنیم. خیلی راحت و سریع تهیه می شود اما ظرافت ها و ترفندهای خاص خودش را دارد.
برای تهیه این غذا باید محصولات زیر را تهیه کنیم:
سالاد مرغ را در آب با ادویه و نمک می جوشانند. بیایید آن را خرد کنیم. باتوم و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. نان را در ماهیتابه بدون روغن خشک کنید. سالادمان را جمع می کنیم. مرغ ها را در لایه اول کف بشقاب قرار دهید، اگر طرفدار چاشنی ها هستید می توانید آن ها را روی آن قرار دهید. سپس با سس مایونز آغشته کرده و یک لایه گوجه فرنگی درست می کنیم. با کروتون های خشک شده بپاشید و کمی با سس مایونز بریزید. روی آن را سخاوتمندانه با دانه های خشخاش بپاشید. سالاد "مرغ لگد زده" آماده است. سریع و خوشمزه.
سالاد جهانی است، برای هر نوشیدنی مناسب است، به خصوص با شامپاین یا شراب سفید خوب است. می توانید کروتون سیر بپزید و با آن بخورید. طعم غذا واقعا سلطنتی است و شما قطعا از آن "بالا" خواهید بود.
و اگر چیزی تند، با طعم روشن می خواهید، پس غذا را به روش دیگری بپزید. فقط مرغ آب پز را به دودی تغییر دهید. و بقیه همه طبق دستور غذاست. فراموش نکنید که با دانه های خشخاش بپاشید.
سالادهای ارائه شده در اینجا کلاسیک هستند، اما از تغییر مواد نترسید، خودتان اضافه کنید. سعی کنید ادویه ها و چاشنی ها را آزمایش کنید، سپس غذای شما می تواند با رنگ های غیرمنتظره برق بزند. ممکن است معلوم شود که یک سالاد منحصر به فرد در زیر یک "بالا" خاص ایجاد شود.
گوشت سفید مرغ با گیاهان مختلف، سس ها، پنیر، میوه ها و انواع توت ها به خوبی هماهنگ می شود، ترکیب دلپذیری با مرکبات به دست می آید. یک ترکیب بسیار جالب سینه مرغبا آناناس معرفی یک سالاد دیگر. طعم او واقعاً خوشمزه و عجیب است.
برای پخت و پز از مواد زیر استفاده می کنیم:
سینه را در آب با ادویه می جوشانند. خنک کنید، به صورت نوار برش دهید و با ماست مخلوط کنید. آناناس ها را روی آن قرار می دهیم، کروتون هایی از سفید نان گندم. ماست را سخاوتمندانه بپاشید و با دانه های خشخاش بپاشید. سالاد آماده است. حداقل زمان و کالری طعم آن با وجود رژیمی بودن، تصفیه شده و تصفیه شده است.
هر سالادی را که درست می کنید، به یاد داشته باشید که لایه رویی آن باید همیشه با دانه های خشخاش پاشیده شود تا مطابق با نام خود "high" باشد.
و اکنون چند نکته در مورد اینکه چه نوع گوشت مرغ را برای سالاد انتخاب کنیم؟
اگر می خواهید یک غذای سبک بپزید و به اندام خود آسیبی نرسانید، توصیه می شود از سینه مرغ استفاده کنید. تنها عیب آن این است که می تواند کمی خشک شود. برای جلوگیری از چنین مشکلی، آن را برای مدت طولانی نپزید.
گوشت ساق پا و ران طعم شگفت انگیزی دارد و برای افزودن به سالاد بسیار خوب است. فقط باید ابتدا پوست را جدا کنید. اما بهتر است ساق و ران ها را روی گریل یا در فر بپزید. پوست اجازه تبخیر رطوبت را نمی دهد و مرغ لطیف و آبدار است.
بالها طعم مطبوع و لطیفی دارند، اما گوشت در آنجا بسیار کم است. می توانید از آن برای سالاد استفاده کنید، اما بهتر است آبگوشت را بپزید.
مرغ عاشق ادویه است. به خصوص رزماری، مریم گلی، ترخون و سیر. تمام طعم ها و ادویه ها را مانند یک اسفنج جذب می کند. از این ویژگی استفاده کنید و غذاهای خود را منحصر به فرد کنید.
نمک دریا را جایگزین نمک معمولی کنید، این کار مرغ شما را خوشمزه تر می کند.
اگر گوشت مرغ را برای سالاد می جوشانید، از چاشنی ها صرفه جویی نکنید. ریحان، آویشن، فلفل، برگ بو، نمک را به آب اضافه کنید تا مرغ با تمام طعم ها اشباع شود.
ریختن ادویه های مختلف داخل گوشت هنگام سرخ کردن بسیار خوب است. به طرز شگفت انگیزی خوش طعم می شود. استفاده از گوشت سرخ شده در سالاد «مرغ گیج‌شده» نیز توصیه می‌شود.
امیدواریم نکات ما برای شما مفید باشد! آشپزی کنید، شگفت زده کنید و از آزمایش نترسید.
High Chicken یکی دیگر از سالادهای ساده و خوشمزه از خواننده ما الویرا است. ما اغلب سالادها را طبق دستور العمل های آشنا و آزمایش شده آماده می کنیم و از اینکه چیز جدیدی را امتحان کنیم می ترسیم. اما گاهی فقط یکی محصول غیر معمولمی تواند یک ظرف معمولی را با رنگ های جدید برق بزند. منظورم خشخاش قنادی است. هر محصولی، حتی محصولی که برای شما مشکوک به نظر می رسد، در مقدار معقول می تواند به سادگی فوق العاده باشد. در اینجا این سالاد مرغ است که روی آن پاشیده شده است. یک ترکیب طعم جدید را امتحان کنید، نه تنها مرغ، بلکه خود شما نیز بالا می رود)
بهتر است تهیه سالاد را با ترشی پیاز شروع کنید. این فرآیند تقریباً نیم ساعت طول خواهد کشید. پیازها را باید به مکعب های کوچک بریزید و در یک کاسه بریزید. در یک کاسه جداگانه، آب را با اضافه کردن شکر و نمک به جوش آورده، مخلوط کنید. به محض اینکه مایع به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و روی پیاز بریزید. سرکه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. وقتی پیاز داخل ماریناد خنک شد، نرم و لطیف می شود، طعم تلخ خود را از دست می دهد و افزودنی عالی به سالاد خواهد بود. پس از گذشت زمان، ماریناد باید تخلیه شود.
ماده اصلی این سالاد البته گوشت مرغ است. معمولا سالاد از سینه مرغ دودی تهیه می شود. می توانید ژامبون دودی نیز مصرف کنید، اما به دلیل وجود استخوان در آن، فرآیند پخت کمی بیشتر طول می کشد. بنابراین، سینه دودی باید به مکعب های کوچک بریده شود.
گوجه فرنگی برای سالاد باید رسیده، اما متراکم مصرف شود. میوه ها را بشویید و با یک دستمال پاک کنید و به مکعب برش دهید.
کراکر را می توان هم به صورت خریداری شده و هم به تنهایی پخته استفاده کرد. کروتون های بسته بندی شده در فروشگاه ساده و سریع هستند، اما مواقعی وجود دارد که مجبورید خودتان کروتون بپزید. برای تهیه کراکرهای خانگی، 3 تا 4 برش نان برداشته، پوسته ها را جدا کرده و خرده نان را به مکعب های کوچک برش دهید. با روغن زیتون بپاشید، نمک و فلفل بپاشید و هم بزنید تا ترکیب شوند. روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت 10-15 دقیقه یا در یک اجاق گاز آهسته در حالت "پخت" به مدت 30 دقیقه خشک کنید.
بنابراین، مواد آماده می شوند و ما سالاد را به صورت لایه لایه می چینیم. کف کاسه سالاد یک لایه پیاز ترشی بریزید، روی آن را با سس مایونز چرب کنید (امروز با پیاز سبز میپزم). به هر حال، در صورت تمایل، می توانید سیر رد شده از طریق مطبوعات را به سس مایونز اضافه کنید، سپس سالاد تند تر می شود. بعد یک لایه خرد شده می آید سینه دودی، لایه سس مایونز را تکرار کنید.
پس از آن، یک لایه گوجه فرنگی خرد شده را بگذارید و دوباره با سس چرب کنید.
در پایان یک لایه کراکر بچینید و البته با سس مایونز چرب کنید.
سالاد را با دانه های خشخاش بپاشید. برای احساس طعم غیرمعمول واقعی سالاد مرغ، بهتر است دانه های خشخاش بیشتری مصرف کنید.
شما می توانید سالاد را نه تنها در یک ظرف سالاد، بلکه در یک ظرف مسطح، با استفاده از یک حلقه آشپزی بدون کف برای شکل دادن، یا به صورت قسمتی سرو کنید. سالاد با دانه خشخاش و مرغ دودی، غذایی است که شما را شگفت زده می کند و مهمانانتان را به یاد می آورند.
نوش جان!!!
با احترام، الویرا
