ترکیب مرغ و سیب زمینی را می توان با خیال راحت کلاسیک نامید. از این محصولات می توانید غذاهای مختلفی تهیه کنید. پیشنهاد ما پای مرغ در فر با سیب زمینی و پیاز است. این ظرف کاملاً روی آن قرار می گیرد میز جشنبه عنوان یک گرم بله، و ناهار با پاهای مرغ پخته شده و سیب زمینی های آبدار عالی خواهد بود.
از آنجایی که ظرف در فر آماده می شود، از قبل از ظرف پخت مراقبت کنید. این دستور به شما می گوید که چگونه پای مرغ خوشمزه را در فر با سیب زمینی بپزید.
عناصر
اول از همه، پاهای مرغ را بررسی کنید (به هر حال، آنها باید یخ زدایی شوند) از نظر وجود پر. اگر روی محصول وجود دارد، آنها را بردارید. سپس پاهای مرغ را زیر آب خنک بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پای مرغ را به بشقاب مناسبی منتقل کنید. پاها را با نمک و چاشنی مخصوص مرغ مزه دار کنید. مواد را مخلوط کنید. اجازه دهید پای مرغ به مدت 15 دقیقه مارینت شود.
در حالی که پاها در حال مرینیت شدن هستند، بقیه مواد را برای ظرف آماده کنید. پیازها را پوست بگیرید. پیاز پوست کنده را به صورت حلقه ای نصف کنید.
غده های سیب زمینی را زیر آب جاری بشویید. سیب زمینی ها را با یک چاقوی معمولی یا با استفاده از پوست کن مخصوص سبزیجات پوست بگیرید. سیب زمینی های آماده شده را به صورت حلقه ای برش دهید (یک عدد سیب زمینی را به 6-8 قسمت).
یک ظرف پخت یا یک ماهیتابه معمولی بدون دسته را با کمی روغن نباتی چرب کنید. تکه های سیب زمینی را در تابه قرار دهید. روی آن روغن بپاشید.
نیم حلقه های پیاز را روی لایه سیب زمینی پخش کنید. مواد داخل تابه را با فلفل سیاه آسیاب شده و نمک مزه دار کنید.
پای مرغ ترشی شده را روی سیب زمینی و پیاز قرار دهید. آنها را با بقیه بریزید. روغن سبزیجات. 100 میلی لیتر آب جوشیده را داخل تابه کناری بریزید.
روی مواد را بپوشانید ظرف مرغفویل. تابه را با پای مرغ و سیب زمینی در فر قرار دهید. پای مرغ را در دمای 200 درجه حدود 1 ساعت بپزید.
تابه را از فر خارج کنید. فویل را بردارید و ظرف را به مدت 10-15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. در این مدت پاها قهوه ای می شوند.
پای مرغ اشتها آور با سیب زمینی در فر آماده است! نوش جان!
طبل مرغ پخته شده یک غذای فوق العاده محبوب تقریباً در سراسر جهان است. آنها به عنوان یک غذای جداگانه با یا بدون مخلف سرو می شوند و به عنوان میان وعده آبجو استفاده می شوند. به علاوه، بچه ها در هر سنی به سادگی آنها را می ستایند. طبخ طبل در فر بسیار آسان است. اما این روند را می توان حتی بیشتر ساده کرد. برای این کار به یک آستین آشپزی نیاز دارید. احتمالاً غذا در آن نمی سوزد، به این معنی که نیازی به نظارت مداوم ندارد. مزیت بزرگ این روش پخت این است که نیازی به استفاده از روغن ندارد، یعنی ظرف آمادهبسیار سالم تر از همتای خود که با افزودن روغن نباتی تهیه شده است، به نظر می رسد.
عناصر:
آماده سازی:
نکته: اگر پای مرغ را همراه با سیب زمینی در آستین برای تمام مدت پخت بگذارید، پوسته ای روی آنها ایجاد نمی شود. بنابراین در صورت تمایل 10 دقیقه قبل از پایان پخت می توان آستین را برش داد و محتویات آن را برای پخت گذاشت. سپس پوسته روی چوب طبل ترد تر می شود.
پای مرغ با سیب زمینی و پنیر را می توان بعد از جدا کردن گوشت از استخوان به صورت کاسرول تهیه کرد. برای این کار فقط به یک چاقوی تیز نیاز دارید. طبل مرغ از قبل شسته و خشک شده باید از دو طرف مخالف از طول تا استخوان بریده شود. سپس با احتیاط نیمه های پا را از استخوان جدا کنید. اینکه آیا پوست را حفظ کنیم یک موضوع ترجیحی شخصی است. البته، با پوست، این ظرف بسیار اشتها آورتر و رضایت بخش تر می شود. اما همچنین لایه سیب زمینی را با چربی اشباع می کند که هضم ظرف را سخت تر می کند. بنابراین، بر اساس میل خود تصمیم بگیرید که پوست را ترک کنید یا نه.
عناصر:
آماده سازی:
نکته: همین غذا را می توان از کل طبل بدون اینکه از استخوان جدا کرد تهیه کرد. در این مورد، زمان پخت ممکن است کمی افزایش یابد، زیرا پختن گوشت روی استخوان بیشتر طول می کشد.
ترفندهای آشپزی:
الکساندر گوشچین
من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)
محتوا
هر کدبانویی عاشق طبخ طبل مرغ است، زیرا این فرآیند به حداقل تلاش، زمان و مواد نیاز دارد. اما در عوض، تمام خانواده یک شام دلچسب، خوش طعم و زیبا دریافت می کنند. این غذا به عنوان غذای اصلی یا می تواند استفاده شود میان وعده سرد، تزئین شده با فضای سبز.
طبل با بسیاری از غذاها به خوبی جفت می شود. پختن مرغ با سیب زمینی در فر زمان زیادی از شما نخواهد گرفت، زیرا فقط باید مواد را آماده کنید و خود تجهیزات آنها را آماده می کند. باید گوشت را در قالب مخصوص، روی یک ورقه پخت یا هر ظرف مقاوم در برابر حرارت دیگری که کف آن با کاغذ پخت پوشانده شده است، قرار دهید. می توانید در آستین یا فویل نیز بپزید.
ساق پا - محصول منحصر به فرد، که از آن می توانید به سرعت یک ظرف درست کنید، حتی اگر مهمانان غیرمنتظره از قبل در آستان خانه باشند. بسیاری از خانم های خانه دار علاقه مند هستند که چقدر طول می کشد تا پای مرغ را در فر بپزند، زیرا بیشتر آنها عادت دارند به سادگی آنها را سرخ کنند. بنابراین، برای تهیه یک شام معطر اصلی حداقل زمان لازم است - بیش از یک ساعت، و گوشت را می توان همراه با ظرف جانبی پخت، که این نیز مهم است.
می توانید چوب های طبل کامل یا خرد شده را به چند تکه بپزید. قبل از پختن پاهای مرغ در فر، آنها را باید خوب بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و سپس مرین کنید. آخرین اقدام به ظرف عطری منحصر به فرد و منحصر به فرد می دهد. می توانید طبل مرغ را مانند پاهای این پرنده در خامه ترش، سس سویا، مرکبات و یا مرینیت کنید. آب گوجه، چاشنی نمک و ادویه جات ترشی جات.
این دو ماده برای همه مقرون به صرفه هستند، بنابراین گزینه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. تنبل ها به سادگی می توانند طبل ها را سرخ کرده و سیب زمینی ها را آب پز کنند و اگر یک ساعت بیشتر وقت دارید، حتماً قسمت های پشت مرغ را امتحان کنید. دستور تهیه پای مرغ پخته شده در فر را که مناسب شماست انتخاب کنید و برای کل خانواده یک شام عالی بخورید.
در اینجا نقش اصلی را یک ماریناد مخصوص خردل عسل ایفا می کند. به لطف آن، پاهای مرغ با پوسته در فر به طرز خارق العاده ای خوشمزه و معطر می شود. شایان ذکر است که طبل ها نیازی به مرینیت شدن طولانی مدت ندارند؛ با این سس می توانید بلافاصله پخت را شروع کنید. به عکس ضمیمه شده در زیر نگاه کنید: در نهایت غذای شما اینگونه خواهد شد.
عناصر:
روش پخت و پز:
پخت یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه یک شام مقوی، خوشمزه و خوش طعم است. این امر مخصوصاً زمانی صادق است که منتظر ورود مهمان باشید. طبل مرغ با سیب زمینی و پنیر سریع و آسان درست می شود و در عوض یک غذای بسیار شیک به دست می آورید. برخی سعی کرده اند قارچ را به مواد اصلی اضافه کنند: آنها طعم خاصی را به غذای داغ اضافه می کنند.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر می خواهید خانواده خود را با غذای زیبا، مانند عکس، خشنود کنید، قطعا این دستور غذا را دوست خواهید داشت. طبل مرغ پخته شده در آستین همراه با سیب زمینی یک گزینه عالی برای هر دو است منوی تعطیلاتو برای پخت و پز در روزهای عادی هفته. این روش را حتما به کتاب آشپزی خود اضافه کنید تا بتوانید با غذای عالی از خود و عزیزانتان پذیرایی کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
پاها محصولی پرطرفدار در آشپزخانه هر خانم خانه‌داری است، زیرا این قسمت از مرغ سریع آماده می‌شود و مقرون به صرفه است. روش های پخت بسیار متنوعی وجود دارد، به عنوان مثال، پای مرغ در کفیر در فر. این ظرف بسیار آبدار، معطر و نه خیلی چرب به نظر می رسد، که برای کسانی که رژیم دارند یا غذای سالم می خورند یک مزیت است.
عناصر:
روش پخت و پز:
بسیاری از خانم های خانه دار به این فکر می کنند که چگونه شام را سریع تهیه کنند تا خوشمزه و رضایت بخش باشد. یک گزینه عالی سیب زمینی معطر با مرغ در فویل است. به لطف این روش پخت، گوشت آبدار و نرم می شود و سیب زمینی ها در دهان شما آب می شوند. عکس نشان می دهد که اگر توصیه های گام به گام را همانطور که در دستورالعمل توضیح داده شده است دنبال کنید، چگونه می توان شام درست کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
فرآیند پخت به خودی خود ساده است، به خصوص اگر دستور پخت مرحله به مرحله در دست داشته باشید. با این حال، قبل از اینکه پای مرغ را برای اولین بار در فر بپزید، توصیه هایی را بررسی کنید:
بحث و گفتگو
پای مرغ با سیب زمینی در فر: دستور العمل ها
بیشترین ظروف سادهاغلب معلوم می شود که خوشمزه ترین است. در اینجا یک مثال است - پای مرغ با سیب زمینی در فر. حتی اگر برای اولین بار شروع به تهیه این غذا کنید، مطمئناً موفق خواهید شد، زیرا راحت تر از سرخ کردن تخم مرغ است.
ما به چیز خاصی نیاز نداریم چند غده سیب زمینی، یک عدد پیاز، دو عدد پای مرغ، کمی سیر، نمک و فلفل و روغن نباتی را می گیریم.
می توانید پای مرغ را کامل رها کنید و من آنها را در قسمت مفصل برش می دهم.
سیر پوست کنده شده را از پرس سیر خارج کرده، فلفل، نمک و روغن نباتی اضافه کنید. و سپس فلفل و سیر را داخل گوشت بمالید، همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید کمی مارینت شود.
در حالی که مرغ در حال مرینیت شدن است، سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید. یک لایه سیب زمینی را در قالب چرب شده قرار دهید و کمی نمک اضافه کنید.
حلقه های پیاز را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
تکه های مرغ را بچینید و ماریناد باقی مانده را در قالب بریزید. اکنون زمان آن است که روی تابه را با فویل بپوشانید یا در کیسه پخت قرار دهید. قالب را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید. سپس فویل را برمی داریم و اگر آستین پخت بود، آن را باز می کنیم و اجازه می دهیم مرغ 15-20 دقیقه دیگر سرخ شود.
همین. خیلی ساده و خوشمزه! پای مرغ پخته شده در فر با سیب زمینی قابل سرو است! مرغ را می توان به هر طریقی ترشی کرد، اما به یاد داشته باشید که بهتر است برای این کار از سس مایونز استفاده نکنید. این سس برای غذاهای سرد مناسب است اما پخت آن در فر توصیه نمی شود.
یک شام خوشمزه و رضایت بخش که به سادگی و نسبتاً سریع تهیه می شود - آیا این چیزی نیست که هر خانم خانه دار آرزویش را دارد؟ من همچنین دوست ندارم در روزهای هفته زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانم: بعد از یک روز سخت، کارهای زیادی برای انجام دادن وجود دارد! به همین دلیل است که من اغلب پای مرغ را با سیب زمینی در فر برای خانواده ام می پزم. واقعاً آسان است: ادویه ها را به سیب زمینی و مرغ اضافه کنید و همه چیز را با هم در فر بریزید.
در همین حین، ظرف در حال پخت است، می توانید یا سالاد درست کنید، یا اخبار تماشا کنید، یا ماشین لباسشویی را بارگیری کنید... سپس تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک شام خوشمزه و معطر ارائه کنید و همه را سر میز دعوت کنید. دستور العمل عالی، من فکر می کنم! و شما چه فکر میکنید؟
عناصر:
برای 2 وعده:
طبل مرغ را بشویید و در صورت لزوم پرهای باقی مانده را از سطح آنها جدا کنید. با استفاده از دستمال کاغذی، رطوبت اضافی را از سطح پاها پاک کنید.
ادویه مرغ، نمک، سس سویا و نصف روغن نباتی که در مواد مشخص شده است را به پاها اضافه کنید. هم بزنید – می خواهیم ادویه ها به تمام سطح پاها برسند. در حالی که با سیب زمینی ها کار می کنیم، میله ها را به این شکل به مدت 15-20 دقیقه می گذاریم.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید. بهتر است سیب زمینی های مستطیلی را بگیرید، سپس برش ها زیبا و اشتها آور می شوند. گزینه دیگر برداشتن سیب زمینی های کوچک است که فقط باید پوست کنده شود و بریده نشود. سیب زمینی های خرد نشده کوچک نیز پس از پخت زیبا به نظر می رسند. اما فراموش نکنید که در این مورد باید مقدار بیشتری از آن مصرف کنید. 1 قاشق غذاخوری به سیب زمینی اضافه کنید. روغن نباتی، نمک به مزه، زردچوبه و ریحان. سعی کنید به همان نتیجه ای برسید که پاها را با ادویه جات مخلوط می کنید.
پاها و سیب زمینی ها را در ظرف پخت قرار دهید و به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.
مدت زمان دقیقی که ظرف در فر می گذراند به سیب زمینی بستگی دارد: ممکن است سریعتر یا کندتر پخته شوند. برای اطمینان از اینکه از قبل پخته شده است، باید آن را با یک چوب چوبی سوراخ کنید - اگر به راحتی وارد سیب زمینی ها شد، می توانید تابه را از فر خارج کنید. این زمان برای نرم شدن مرغ کافی است.
هم سیب زمینی و هم پای مرغ به رنگ قهوه ای طلایی در می آیند و پوسته ای خفیف ترد دارند. پای مرغ را با سیب زمینی بلافاصله در حالی که گرم است در فر سرو کنید - اینجوری طعم بهتری دارد. اما در صورت لزوم، همیشه می توانید طبل و سیب زمینی را دوباره در مایکروویو یا در ماهیتابه گرم کنید.
دوستان عزیز دستور تهیه پای مرغ با آستین سیب زمینی بسیار ساده و مقرون به صرفه را در اختیار شما عزیزان قرار می دهم. پای مرغ پخته شده در آستین همراه با سیب زمینی بیشتر یک ایده آشپزی برای یک شام یا ناهار دلچسب است تا نوعی دستور غذای انحصاری. اما هنوز هم پاهای مرغ با سیب زمینی در آستین در فر به قدری آبدار و خوشمزه می شود که به سادگی نمی توانید از تهیه چنین ظرفی جلوگیری کنید. سیب زمینی با: هویج، پیاز و قارچ و همچنین ادویه های معطر همراه است.
در طول پخت، تمام سبزیجات در آب مرغ خیس می شوند و به خصوص لطیف و بسیار معطر هستند. به این ترتیب می توانید آشپزی کنید ران مرغ، بال ها یا پاها. علاوه بر این می توانید اضافه کنید فلفل دلمه اییا لوبیا سبز
عناصر:
طرز پخت پای مرغ با سیب زمینی در فر:
پای مرغ را آماده می کنیم. برای این دستور بهتر است از گوشت تازه و منجمد نشده استفاده کنید. گوشت مرغ را کاملا بشویید و با دستمال خشک کنید. پاهای مرغ را با نمک، فلفل سیاه (اگر در چاشنی مرغ گنجانده نشده است) و مخلوطی از ادویه مرغ بمالید.
اجازه دهید گوشت در ادویه جات ترش شود. در این زمان سبزیجات را آماده کنید.
هویج ها را بشویید و با پوست کن سبزیجات پوست آن را بگیرید. هویج ها را به صورت ورقه ای برش دهید. دایره های بزرگ را از وسط نصف کنید
پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
قارچ های تازه را بشویید و تمیز کنید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
در یک کاسه عمیق، هویج خرد شده، قارچ و پیاز را مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید (بهتر است از سیب زمینی های جوان استفاده کنید). هر سیب زمینی را به 6-8 قطعه برش دهید.
سیب زمینی های خرد شده را با بقیه سبزیجات خرد شده به کاسه اضافه کنید.
سبزیجات را با فلفل سیاه آسیاب شده برای تندی مزه دار کنید و مخلوط کنید گیاهان ایتالیایی. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. روغن آفتابگردان بدون بو را داخل سبزیجات بریزید.
مخلوط را کاملاً مخلوط کنید تا همه سبزیجات با روغن و ادویه جات آغشته شوند.
یک سر آستین آشپزی را ببندید. سبزی های آماده شده را داخل آن بریزید و آنها را صاف کنید تا لایه یکدست شود. لازم است که درز سوراخ دار روی آستین در قسمت بالا در وسط باشد.
پاهای مرغ را که با ادویه جات ترشی جات ترشی شده اند روی آن قرار دهید. برگ بو را اضافه کنید.
