گوجه فرنگی پر شده با گوشت چرخ کردهبا برنج - یک غذای گرم دلچسب و خوش طعم که نیازی به غذای جانبی اضافی ندارد. می توانید به طور خوشمزه به خانواده خود با گوجه فرنگی شکم پر شده غذا دهید یا آن را برای یک مناسبت خاص سرو کنید. میز جشن، زیرا این ظرف بسیار اشتها آور و زیبا به نظر می رسد.
1. گوجه فرنگی های تقریباً یکسان را بردارید، بشویید و خشک کنید. رویه ها را با احتیاط با قسمت سبز جدا کرده و با قاشق چایخوری داخل گوجه فرنگی ها را جدا کنید - تا به دیواره ها آسیب نرسانید.
2. برنج را بپزید تا نرم شود (نسبت برنج به آب 1:2 است).
3. پیاز را ریز خرد کنید، روی حرارت قرار دهید روغن نباتیماهیتابه، 4-5 دقیقه سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید، آب آن خارج شود، سپس پیاز و گوشت چرخ کرده را به مدت 10 دقیقه تفت دهید و از هم جدا کنید. قطعات بزرگگوشت چرخ کرده
4. چند قاشق غذاخوری تفاله گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده با پیاز اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید. فلفل سیاه آسیاب شده و سایر ادویه ها (اختیاری و به دلخواه) را اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت 8-10 دقیقه دیگر بجوشانید. برنج پخته شده را در تابه بریزید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید. در پایان پخت سیر ریز خرد شده و در صورت تمایل جعفری یا شوید را اضافه کنید.
از گوشت و پیاز و خیار گوشت چرخ کرده درست می کنیم. من برای اولین بار خیار اضافه کردم چون کدو سبز در خانه نداشتم. من کدو سبز را برای آبدار شدن اضافه می کنم، اما با خیار بدتر از آن نشد، به همان اندازه آبدار. برنج را می شوییم.
گوشت چرخ کرده، برنج، تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. نمک، فلفل، جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
شادی های آشپزی تابستانی 28.08.2018
خوانندگان عزیز مسابقه ما رو به اتمام است. در 1 سپتامبر به پایان می رسد. و امروز با یکی دیگر از ورودی های مسابقه از یولیا گلیشوا آشنا می شویم. همانطور که من می گویم جولیا همه چیز محکم را دوست دارد. پس از دستور او، متوجه می شویم که جولیا چگونه به ما پیشنهاد می دهد که گوجه فرنگی ها را پر کنیم. من زمین را به او می دهم.
سلام، خوانندگان عزیز! این دوباره دوست قدیمی شما است - یولیا گلیشوا. و من بی صبرانه منتظرم تا 1 دستور غذای دیگر را به شما معرفی کنم. نمیدونم باید اینکارو بکنم یا نه من کاملاً درک می کنم که ممکن است قبلاً از آن خسته شده باشم. از طرفی به تعداد افراد عقیده وجود دارد. برخی آن را دوست دارند، برخی آن را دوست ندارند، برخی آن را می خوانند، برخی آن را نمی خوانند. و این اشکالی ندارد.
من می خواهم یک بار دیگر از برگزار کنندگان و همه کسانی که حمایت می کنند تشکر کنم! برای همه شرکت کنندگان آرزوی موفقیت داریم! باید بیشتر از این مسابقات فوق العاده وجود داشته باشد!
ما با 1 دستور دیگر آشنا شدیم. بدون بحث بیشتر. ساده، سریع و دقیق. داستان های من تمام نشده است، اما چیزی در مورد گوجه فرنگی وجود ندارد.
ما نیاز خواهیم داشت:
برای سس:
سس با چشم مخلوط می شود.
گوجه‌فرنگی‌هایی را انتخاب می‌کنیم که گرد، هم اندازه و متراکم، الاستیک (نرم نیستند).
سر گوجه ها را با دقت با چاقو جدا کنید.
داخل آن را با احتیاط با قاشق جدا کنید. ما سعی می کنیم به دیوارها آسیب نرسانیم.
پیاز را خرد می کنیم.
پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
فیلینگ آماده است! گوجه های آماده شده را با آن پر می کنیم.
سس را آماده کنید. سیر را خرد می کنیم. سس مایونز، چند قاشق غذاخوری تفاله گوجه فرنگی (به جای کچاپ)، نمک، فلفل، سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید.
روی هر گوجه فرنگی سس بپاشید.
هر گوجه فرنگی را با یک درب بپوشانید.
پیدا کردن درب اصلی آن برای هر گوجه فرنگی مشکل ساز است، بنابراین با توجه به اندازه آن را کم و بیش انتخاب می کنیم. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. (دما - 200 درجه). بعد از 40 دقیقه ما آن را دریافت می کنیم. این چیزی است که ما به دست آوردیم.
هر چیزی می تواند یک غذای جانبی باشد. می توانید آن را بدون هیچ مخلفاتی سرو کنید. من برنج را به عنوان پیش غذا پخته ام.
اما در اینجا گزینه خدمت "کمپینگ" وجود دارد.
ما در خانه آشپزی می کنیم، آن را با خودمان می بریم و به هر کجا که نگاه می کنیم برای شام بیرون می رویم.
اشتهای مبارک! از توجه شما متشکرم!
من از یولیا تشکر می کنم دستور جالب. خوانندگان عزیز، از کار مسابقه حمایت کنید! روی دکمه های شبکه کلیک کنید و نظرات خود را بنویسید.
تمامی آثار مسابقه با کلیک بر روی دکمه زیر قابل مشاهده است.
شادی های آشپزی تابستانی
و ترکیب به ما روحیه می دهد جووانی مارادی "تو تمام چیزی هستی که من می خواهم" .
همچنین ببینید
گوجه فرنگی در صنعت آشپزی بیشتر در تهیه سالاد، پیش غذای سرد، سس های گوجه فرنگییا آماده سازی برای زمستان. و همه نمی دانند چنین ساده و ظرف خوشمزهمثل گوجه فرنگی های شکم پر پخته شده در فر. پر شده با گوشت چرخ کرده سرخ شده و پوشیده شده با پنیر ذوب شده "لاوا"، محصولات سیر کننده، معطر و اشتها آور هستند! پر کردن گوشت کاملاً با آب اشباع شده است و خود گوجه فرنگی ها ، اگرچه پس از پخت نرم شده اند ، اما با اطمینان شکل خود را حفظ می کنند و اجازه نمی دهند پر شود. یک جایگزین شایسته!
سهولت آماده سازی و نتایج عالی به درستی به شما امکان می دهد که آن را در نظر بگیرید این ظرفدر منوی روزانه به خصوص در فصل تابستان که سبزیجات آبدار و گوشتی و آغشته به آفتاب از باغ در دسترس هستند. در زمستان، میوه های وارداتی خریداری شده کمک می کند - طعم و کیفیت گوجه فرنگی پر شده در هر صورت در سطح مناسب باقی می ماند!
مواد تشکیل دهنده: 
گوجه فرنگی شکم پرآماده در فر! اشتهای مبارک!
گوجه فرنگی پر شده با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فر - جایگزین شایستهمحبوب بسیاری از زنان خانه دار بادمجان شکم پر، فلفل و کدو سبز. بهتر است گوجه فرنگی هایی را برای پخت انتخاب کنید که رسیده، مقوی و هم اندازه باشند. می توانید از گوشت چرخ کرده با توجه به ذائقه خود استفاده کنید: مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک. چنین گوجه‌فرنگی‌های پرشده پخته‌شده تماشایی و روشن هم در روزهای هفته و هم در تعطیلات شما را با طعم عالی خوشحال می‌کند. تعطیلات. مطمئنم که شما و عزیزانتان حتما این دستور را دوست خواهید داشت.
برای تهیه گوجه فرنگی پر شده با گوشت چرخ کرده در فر به موارد زیر نیاز دارید:
گوجه فرنگی - 8 عدد؛
برنج - 100 گرم؛
گوشت چرخ کرده - 250-300 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
خامه ترش با هر محتوای چربی - 2 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
آب - 200 میلی لیتر.
برنج را به خوبی زیر آب جاری بشویید تا آب شفاف شود. سپس آب جوش بریزید و کاملاً روی برنج را بپوشاند و بگذارید 20 دقیقه بماند. در مرحله بعد در آبکش بریزید و اجازه دهید تا پیازها آبکش شود و پیازها را بشویید و روی رنده رنده کنید. در یک کاسه، گوشت چرخ کرده، برنج و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کنید.
یک عدد تخم مرغ، نمک را بزنید، ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری خامه ترش را اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید تا قوام یکدستی پیدا کند.
گوجه فرنگی ها را خوب بشویید. روی هر گوجه فرنگی را برش دهید تا یک "درب" ایجاد کنید.
با استفاده از یک قاشق چای خوری، تفاله هر گوجه فرنگی را بردارید. به جای دور ریختن تفاله گوجه فرنگی، می توانید به جای آن سس پیتزا درست کنید.
گوجه ها را با گوشت چرخ کرده آماده شده پر کنید.
گوجه فرنگی های پر شده را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و با درب بپوشانید. مقداری را در کف قالب بریزید آب سرد. قالب را با گوجه فرنگی در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید و حدود 30-35 دقیقه بپزید.
خیلی گوجه فرنگی خوشمزه، پر شده با گوشت چرخ کرده، آماده است. آن ها را از فر خارج کرده و با خامه ترش و سبزی تازه سرو کنید.
اشتهای مبارک!
